千文网小编为你整理了多篇相关的《餐厅吧台岗位职责(合集)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《餐厅吧台岗位职责(合集)》。
第一篇：吧台工作人员岗位职责
吧台工作人员岗位职责
一、吧台工作人员必须遵守酒店的各项规章制度。
二、收银员及水吧人员要各负其责，不得串岗，收银员不得让其他
岗位人员代其收款。
三、自觉遵守财经纪律及财务制度。
四、不得向无关人员泄露关于公司的营业收入情况、资料及数据。
五、营业收入不得拖欠，准时交到财务室。
六、工作时间不得将私人用款与公款混淆。
七、吧台人员负责其区域卫生，如有不合格按酒店卫生制度给予相
应的处理。
八、吧台上班时间为上午10:30到14:30，下午17:30到21:30.值班人员为上午10:30到酒店收市。
九、吧台工作人员每天轮流值班，值班人员不得擅自离岗。
十、营销人员打印发票必须持有财务室通知，收银员方可打印。收
银员每天打印发票必须与帐单相符，否则，发票税收由当班人员支付。
十一、如有请假，需交请假条，领导批准方可。请假一天，由领
导批准，三天以上由经理批准，一个星期以上由总经理批准。以上规定，如有违反者，给予1-20分的处罚，情节严重者给予解聘。
雪霁山庄总经办2011-04-26
第二篇：餐饮吧台岗位职责
（1）对主管负责，执行其下达的指令，向其汇报工作，并接受其检查与考核。
（2）负责检查吧台服务态度，服务质量，出勤情况。
（3）核对吧台酒水进出情况的准确性。
（4）检查负责区域内的卫生情况，服务用具和设备设施的完好性。
（5）精通业务，规范操作，严格控制成本，严防浪与失窃。
（6）根据分析销售报表，制定酒品，饮料的采购计划及物料用品的采购计划。
（7）负责酒吧排班、考勤及培训工作。
（8）参加部门例会做好上传下达工作。
（9）做好日常工作记录。了解员工思想状况，激励员工。
第三篇：餐饮吧台岗位职责
1、在酒吧范围内招呼客人。
2、根据客人的要求写酒水供应单，到吧台取酒水，并负责取单据给客人结帐。
3、按客人的要求供应酒水，提供令客人满意而又恰当的服务。
4、保持酒吧的整齐、清洁，包括开始营业前及客人离去后摆好台椅等。
5、做好营业前的一切准备工作，如:备咖啡杯、碟、茶壶和杯等。
6、协助放好陈列的酒水。
7、补足酒杯，空闲时擦亮酒杯。
8、用干净的烟灰缸换下用过的烟灰缸。
9、清理垃圾及客人用过的杯、碟并送到后台。
10、熟悉备类酒水、各种杯子类型及酒水的价格。
11、熟悉服务程序和要求。
12、 清理酒吧内的设施，如:台、椅、咖啡机、酒吧工具等。
13、营业繁忙时，协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。
14、 帮助调酒师补充酒水或搬运物品。