千文网小编为你整理了多篇相关的《吧台主管岗位职责》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《吧台主管岗位职责》。
第一篇：酒水出品岗位职责
吧台酒水出品岗位职责
部门：吧台 职位：酒水出品 直接上级：吧台主管
主要工作范围：负责吧台内酒水申领、出货 岗位职责：
1、严格遵守公司的各项规章制度。
2、及时整理仓库的酒水，并预先将营业前所需的酒水饮料摆放好，以便于工作。
3、及时整理空箱，将其叠放好，保证吧台干净整齐。
4、以“见单发货”为原则，严格核单，并准确迅速。
5、凡开单不明确的一律退回，不于接收，保证酒水账目的准确性。
6、如果是管理人员的赠送单，首先必须明确其职权范围并核对签名，如有疑问，可询问收银，确认后和电脑小票绑定再予以出货。
7、发洋酒前需让服务员检查洋酒种类数量是否和单据相符。
8、及时补充货品，且在下班前开好次日所需的酒水饮料清单。
9、保管好吧台内所有的单据，不可将吧台单据私拿给别人。
10、不允许私借酒水到外场，发现一律重罚或开除。
11、掌握吧台内用具的正确操作方法。
12、坚守岗位，保持自身区域的卫生清洁，讲究个人卫生及仪容仪表。
13、工作期间不准与服务员闲聊、嬉笑。
14、随时微笑，同楼面服务员保持良好的合作关系
15、杜绝任何不相关人员进入吧台逗留。
16、各岗位人员应妥善保管好单据。
第二篇：值班人员岗位职责
值班人员岗位职责
一、值班人员应严格按照要求值班，按时交接班，坚守岗位，不
得随意脱岗。
二、值班人员应对餐厅全面负责，值班期间要加强巡视，做好防盗、防火、防汛、防灾等工作，尤其加强对重点部位的监管。
三、值班人员不得留宿无关人员在值班室，夜间巡视员工宿舍。
四、遇到紧急事件发生，要冷静、负责地、大胆地采取应急措施，以免贻误，并及时汇报主管领导和有关部门。
五、值班期间，在接到领导指示后，接待下班后来客，处置下班后的突发、紧急事件；
六、值班人员接打值班电话，应记录来电时间、单位、授话人、主要内容。语言文明，切忌粗声粗气。
七、负责更衣室及包房区域卫生、保洁。
八、中午和晚餐时间负责盒饭的装配及售卖。
贵阳妇幼保健培训中心
第三篇：传菜员岗位职责
传菜员岗位职责
1． 开餐前做好传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品；
2． 将值台服务员开出的并经账台收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。
3． 准确及时地将厨房蒸制好的菜肴、食品传送给餐厅值台服务员； 4． 严格执行传送菜点服务规范，确保准确及时；
5． 严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点拒绝传送； 6． 负责传菜用具物品及菜廊的清洁卫生工作； 7． 协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作；
8． 与值台服务员和厨房内堂保持联系，搞好餐厅与厨房的关系； 9． 积极参加各种业务培训，提高服务水平； 10． 完成上级交派的其他工作。