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第一篇：餐饮店口号
餐饮店口号大全
1、胡椒铁板，一板三眼。
2、多快好省，叫人想家。
3、上菜快，服务好，味享受！
4、有鲜有料，吃的就是滋味。
5、铁子，别飘了，在飘就胡了。
6、快服务，慢品味！
7、爱心之家，壹心餐饮。
8、早餐好好，干劲饱饱！
9、胡椒铁板，焦了才入味。
10、诚心爱心，心心皆在壹心。
11、家之味，不排队。
12、壹心为您好营养。
13、湘菜小世界，美味大乾坤。
14、牵手爱与缘，香伴每一天！
15、胡椒铁板，味足意满！
16、香约好快，品味餐美！
17、香浓胡椒，板板更享受！
18、哇，好香，有点饿了！
19、来壹心，您放心。
20、爱胡椒铁板，辣爽出新味。
21、壹心为你创造健康！
22、胡椒铁板香，美味人人享！
23、胡椒铁板，椒傲地热爱。
24、胡椒入味，铁板载心。
25、我们的服务，与你的节奏同行！
26、胡椒铁板，板上有料！
27、胡椒铁板，有度的铁板烧。
28、我就要吃胡椒铁板嘛！
29、壹心美味，一心分享。
30、小吃，就是这个味！
31、心服务，唇享受。
32、壹心一意每一餐！
33、胡椒遇铁板，就是这个味。
34、铁板热火近，胡椒香飘远。
35、放心体会，贴心服务，壹心享受。
36、壹心餐饮，共献爱心。
37、跳跃的胡椒，心动的味道。
38、胡椒是胡椒，不会糊和焦。
39、食在四川，味在壹心。
40、爱上好味道，爱上胡椒铁板。
41、快节奏，慢享受。
42、健康的美味，营养的早餐。
43、吃在壹心，就是温馨。
44、吃壹心，才是爱。
45、行业标杆，胡椒铁板。
46、一心一意，饮食为天。
47、时间只用来惬意，不留给等待。
48、快食尚，湘到家。
49、吃在壹心，健康一生。
50、老铁的最爱胡椒。
51、一心一意为你服务。
52、食尚快节奏，美味零距离！
53、一心一意，服务大家。
54、吃不到心焦，吃进嘴耍骄。
55、馋了饿了，来顿胡椒铁板烧吧！
56、吃饭到壹心，真快！
57、壹心一意方便您。
58、天天一心餐，快乐伴身边。
59、家感觉，片刻为您。
60、舒适家庭餐，美味马上来。
61、每天胡椒板，每天好生活！
62、快捷湘菜，放心如家。
63、精华入口，唇末留香。
64、我想你了，我的胡椒板！
65、有缘湘守，饭来张口。
66、听说过没尝过，美食这么做。
67、胡椒铁板，美味上选！
68、呼叫铁板，胡椒铁板！
69、与缘家味，梦幻湘美。
70、美味早餐找壹心！
71、壹心我有，吃爽玩爽！
72、壹心餐饮，一心为你。
73、湘菜与缘，到家就吃的感觉。
74、湘味迅布满，服务快心暖。
75、亲切美味不等待。
76、没有等待，只有品味。
77、湘如家美，与缘快味。
78、注重上菜时间，与缘服务领鲜。
79、壹心喂民，全新服务！
80、与缘湘菜，无需等待。
81、有缘分不等待，家自由更实在。
82、与缘餐饮，多快好省。
83、心中有你，只有壹心。
84、你点我快餐餐放心。
85、爱心连锁，一心为家。
86、不燃怎铁板，香辣才胡椒。
87、想心心相印，来壹心餐饮。
88、壹心为你，壹心为我，壹心天下佳。
89、健康便捷，源于壹心！
第二篇：酒店开业庆典欢迎词
尊敬的各位来宾，女士们、先生们、朋友们：
大家上午好！
值XXX佳日酒店开业之际，我谨代表青岛XXX公司，向今天出席的领导、嘉宾和所有朋友表示衷心的感谢和热烈的欢迎！
我们XX公司自成立以来，一直受到部局领导、属地各级政府和社会各界朋友的关心和支持。正是有了这些关心和支持，XX才从无到有，不断发展壮大，逐渐形成产学研齐头并进、学术交流活跃的大好局面，在业务活动中不断取得良好的业绩。在此，我代表XX同仁向所有关心和支持我们的朋友表示最诚挚的谢意！
我XX正处于跨越式发展阶段，显现出强劲的发展势头。近年来，我们实施人才战略、品牌战略和科技产业化战略，为促进业务发展方式和管理方式的根本性转变，孜孜以求，奋力拼搏，业务发展呈现崭新的局面，职能优势、结构优势、局部优势逐渐向技术优势、综合优势和体系优势转化，为事业创新进步构建了良好的发展舞台。在这个发展过程中，我们积极倡导“友谊、竞争、交流、合作”的共事理念，全力塑造团结奋进的知识团队，为人才的成长创造了富有活力而又宽容祥和的人文环境。XX佳日酒店，正是我们顺应时代要求，不断提高人才创业环境水平，适应国内外学术交流活动频繁的形势，以人文关怀为目的，以拓展服务水平为目标，竭诚为专家学者创造的一个交流场所。它的建立和开业，使XX的功能更加完善，使高新技术、人文关怀与环境生态更好地融为一体，它将与XX有机结合，成为红岛开发区的一个标志性建筑和开展对外交流活动的一个窗口，为青岛未来的海洋科研开发基地、沿海旅游休闲度假基地增添新的色彩。
今天，我很高兴地看到XX佳日酒店能够顺利开业！在此，我真诚地感谢为它付出辛勤汗水的各级领导和各界朋友。也真诚地期盼，在未来的日子里，各级领导和社会各界朋友，特别是部局领导、属地各级领导和朋友，能一如既往地关心和支持我们，扶持和帮助XX佳日酒店不断发展壮大，共创红岛开发区的辉煌未来！
最后，我预祝XX佳日酒店开业庆典圆满成功，也衷心地祝愿它能拥有一个灿烂的明天，为红岛开发区的繁荣昌盛竭尽所能，贡献自己的力量！
谢谢大家！
第三篇：酒店欢迎词
尊敬的宾客朋友：
欢迎您浏览精彩纷呈的新君悦酒店网站，感谢您对新君悦酒店的支持与垂注！
酒店于20xx年xx月xx日对外营业，20xx年xx月被国家旅游局评为“四星级旅游涉外酒店”后，为了提高酒店的竞争力，在20xx年新增加了二座酒店式公寓楼，之后于06年又新建了一座客房楼，使客房总数达260多间，接待能力大大提高。酒店于20xx年将餐饮扩大经营，增加了经营面积，餐位达1600多个（其中豪华贵宾房三十多间，中型宴会厅两个）。多年来酒店成功接待了省运会，每年的国际环南中国海自行车赛、高尔夫亚洲巡回赛，花卉世界多个大型活动以及各类型社团、婚庆等活动。均得到客人的认可，在社会上留下了良好的口碑。
酒店为提升企业的形象，分别成为广东省烹饪协会、中国烹饪协会的会员单位、团体单位。20xx年度酒店被评为“顺德餐饮名店”，在广州、番禺、佛山、大良等周边地区享有饮食的美誉。经过全体员工的共同努力，20xx年度酒店皇朝食府被中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”，为酒店争取了饮食行业最高的荣誉。
面对行业的竟争，酒店与时俱进地调整经营策略，加强内部的深化管理，健全各项规章制度，并定期进行服务质量月、员工技能大赛及每月杰出员工的评选，推出“用你的专业去感动客人”活动和连续多年进行春秋两季交易会的“微笑礼貌大使”评选活动，另外酒店全年实施“五常法”管理，提出常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律等“五常”管理精髓。酒店通过一系列的活动，促进了行业服务质量的提高，在总办的领导下酒店各部门紧密配合，团结一致，在各个活动中都能收到预期的良好效果。
光阴似箭，日月如梭，新君悦酒店经过多年的洗礼，无论在设施硬件、经营理念、还是服务质量上，都有了很大的提高，今天的新君悦酒店已发展成为配套功能齐全的四星级商务型酒店，为陈村地区的各类型接待、应酬及旅游业发展作出了积极的贡献。
今天有幸得到您的光临，为我们酒店更上一层楼提供更专业的意见，这是我们的荣幸，我们一定认真听取，不断改进，相信你们的意见，一定能成为我们酒店进取的动力和成功的基石。多谢！
第四篇：餐饮店开业
餐饮店开业
措施：
1、酒店宣传资料的到位（宣传小册子、房价表、各种图片、宣传单、销售套装资料等）；
2、餐饮开业广告宣传策划；
4、餐厅及综合设施的宣传立牌与指示牌的设制；
5、举行一次记者招待会，发布免费新闻稿，加强宣传推广；
6、营销人员进入市场推广期；
8、于开业首半年，酒店全面房费半价优惠酬宾；
9、准备5月份酒店全面开业的公关安排和美工装饰布置等方案；
10、邮寄酒店有关资料予客户（宣传小册子、房价表、开业酒会邀请函）；
11、确定各报纸、电台、电视台等广告媒体的开业宣传；
于4 月下旬，提供优惠报价单予旅行社；订房中心；
拜访协议客户并开始签订协议合同
12、全面完善酒店各营业点的有形宣传；
13、召开酒店开业筹备会，确定开业参加人员名单、活动日程、开业物品的采购计划的最后确定与执行.
15、举行一次酒店开业新闻发布会。
开业后
团体市场 日期：
措施：
1、邀请组团人或决策人参加酒店开业庆典酒会并试住酒店；
2、提供酒店宣传小册子及优惠报价单；
3、将邮寄或传真酒店的宣传小册子及报价单予外地旅行社主要组团人；
4、经常利用电话进行销售拜访；
5、将对本地有潜力的合作伙伴提供团体系列优惠价或会议优惠价；
6、采用灵活的价格政策与销售手段，争取多一些团体填充酒店出租率低下时的空缺； 预计效果：
1、将能够加强宣传酒店，扩大酒店影响力，树立社会形象，提高知名度的效果；
2、将有助于未来的合作及市场的拓展；
3、将尽可能的迅速占领部分市场，并给客户留下深刻的印象；
4、采用灵活的政策与手段，将有助于客户相对忠诚的尽量选用酒店；
5、将能尽快的增加酒店收入。
旅行社/订房中心散客
日期：
措施：
1、邀请预订负责人与决策人参加酒店的开业庆典并试住酒店；
2、提供酒店宣传小册子及全年优惠报价单；
3、邮寄或传真酒店的宣传小册子及报价单给决策人；
4、免费邀请该旅行社或订房中心所推介的散客试住酒店一次；
5、利用电话对外地的订房中心经常销售拜访。
预计效果：
1、将有助于拓展旅行社/订房中心的散客市场，并逐步加强与其合作的关系；
2、随着与旅行社/订房中心合作的加强，酒店逐渐被市场认可，其所推介之散客客人的比重将逐步提高；
3、订房中心推介重视程度将随着客人的逐步增多、推介费的逐步提高将越来越加强与酒店的合作并逐渐转移推荐重点。
出租车司机推介散客
日期：
措施：
1、将与机场出租车管理处达成互惠互利的合作协议；
2、利用激励政策吸引出租车司机积极推介客人惠顾酒店并互相宣传；
3、准确按时地支付出租车司机推介费。
预计效果：
1、这部分的客源于开业时，将是比较低的，随着酒店被市场的逐步认可、推介的逐步加强，其效果愈将显著；
2、有助于提高酒店知名度及酒店收入；
3、于淡季时，将能够补充因团体与商务散客的下降而带来的客源。 市场概述
1 人口
2 商品零售额
3 就业人数与工商企业
4 写字楼与会展
5 乘客人数
6 游客人数
二 场地分析
1 地点
2 能见度
3 交通情况
4 公共设施
5 政策法令
三 销售可能性分析
1 市场分析
2 竞争分析
3 设施设备
4 客房预测
四 经营预测
五 营业费用预测
1 客房营业费用
2 餐饮营业费用
3 营销费用
4 维修费用
5 能源费用
六 投资利润分析
1 评估市场行情和竞争对手的状况
2 进行经营预测，分析饭店各营业部门的营业收入
3 预测饭店的营业费用
4 预测资本成本估计饭店的营业利润 酒店筹备
餐饮部成本控制
餐饮成本控制是餐饮市场激烈竞争的客观要求。随着餐饮业的迅速发展，市场竞争日趋激烈，加上消费者对餐饮需求、质量的逐步提高，餐饮业的生存与发展面临严峻的挑战。要生存、求发展，就必须创新意、降成本，提高企业经济效益，增强企业的竞争力。为此，加强餐饮成本控制，最大限度地降低餐饮成本，尽可能为顾客提供超值服务。餐饮经营管理者必须掌握成本控制知识，堵住各种成本漏洞，积极主动迎接市场挑战，在竞争中稳步发展。
为了更有效地控制餐饮成本，餐饮部经理的工作重点：
一、提高竞争能力
餐饮想生存与发展，就必须不断提高自身素质，增强竞争能力。成本控制是提高竞争力的重要途径。
1．做好成本控制可增加利润。
2．注重成本控制，建立独具特色的、配套完整的管理体系，完善规章制度、稳定又灵活的工作程序。
3、根据客人需要推出“比在家吃便宜”的食品，来满足客人的消费心理。
二、扭转经营理念是关键
把主要精力放在控制成本核算和经营管理上，详细核算 确定每份食品量和成本费用，根据原料价格其他费用，合理定出食品销售价格。
三、培养造就优秀管理人才
餐饮成本控制是经营管理中难度最大的工作，也是一门高超的管理艺术，管理人员要掌握经营管理的传统知识和技术。 打破常规管理，进行市场调查，分析本部门的用电等消耗情况，采取节电、节约人力、物力措施，减少费用开支。同时进行、监督和检查，在管理过程中提高管理水平。
四、建立成本损耗、控制管理制度
1、原辅材料、商品及备用品，属供应商的问题，所损耗的一切费用由对方负责。
2、毛利率控制，制定指标，按月，旬逐期予以追踪和分析考核。
3、对可控的变动费用，按年计厨房的成本核算 一．成本概念
成本是一个价值范畴，是用价值表现生产中的耗费。广义的成本是指企业为生产各种产品而支出的各项耗费之和，它包括企业在生产过程中的原材料、燃料、动力的消耗，劳动报酬的支出，固定资产的折旧，设备用具的损耗等。
由于各个行业的生产特点不同，成本在实际内容方面存在着很大的差异，如点心行业的成本指的就是生产产品的原材料耗费之和，它包括食品原料的主料、配料和调料。而生产产品过程中的其它耗费如水、电、燃料的消耗，劳动报酬、固定资产折旧等都作为“费用”处理，它们由会计方面另设科目分别核算，在厨房范围内一般不进行具体的计算。
成本可以综合反映企业的管理质量。如企业劳动生产率的高低，原材料的使用是否合理，产品质量的好坏，企业生产经营管理水平等，很多因素都能通过成本直接或间接地反映出来。成本是制定菜点价格的重要依据，价格是价值的货币表现。产品价格的确定应以价值作为基础，而成本则是用价值表现的生产耗费，所以，菜点中原材料耗费是确定产品价值的基础，是制定菜点价格的重要依据。
成本是企业竞争的主要手段，在市场经济条件下，企业的竞争主要是价格与质量的竞争，而价格的竞争归根到底是成本的竞争，在毛利率稳定的条件下，只有低成本才能创造更多的利润。成本可以为企业经营决策提供重要数据。在现代企业中，成本愈来愈成为企业管理者投资决策、经营决策的重要依据。
二、成本核算的概念 对产品生产中的各项生产费用的支出和产品成本的形成进行核算，就是产品的成本核算。在厨房范围内主要是对耗用原材料成本的核算，它包括记帐、算帐、分析、比较的核算过程，以计算各类产品的总成本和单位成本。总成本：是指某种、某类、某批或全部菜点成品在某核算期间的成本之和。单位成本：是指每个菜点单位所具有的成本，如元/份、元/千克、元/盘等。
成本核算的过程既是对产品实际生产耗费的反映，也是对主要费用实际支出的控制过程，它是整个成本管理工作的重要环节
划分解，建立费用责任中心，进行有效地控制。
酒店客房部奖惩条例
（惩处条例）
口头警告
1、例会或上班迟到、早退。
2、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。
3、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。
4、不按指定员工通道出入，穿行大堂、正门、暖廊，着便装进入工作岗位。
5、违反宿舍的各项规章制度，受到批评教育者。
6、在规定的禁烟区内吸烟。
7、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。
8、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带中心外人员进入中心。
9、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。
10、在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装，如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等。
11、在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。
12、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。
13、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。
14、违反有关规章制度或部门规定，情节轻微的。
15、在卫生检查中发现多处不合格者。 轻度过失
1、一个月之内受到两次口头警告者。
2、不服从上级合理命令，没有完成工作任务或有意怠工，对上级有不礼貌言行者。
3、工作中搬弄是非，诽谤他人，散布不利于团结的言论；工作上缺乏协调合作精神，致使工作受到影响。
4、当班时间打瞌睡、干私活。
5、违反各种安全守则、工作程序、操作规范和各项规章制度。
6、对下属不管理，发现违纪不制止、不按规定处罚。
7、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动宾客物品。
8、语言粗俗，对客人不礼貌，与客人争辩，未经同意擅自闯入客人房间或领导办公室。 小过失
1、两个月之内受到两次轻度过失处理。
2、工作不认真、不热情受到客人或领导投诉。
3、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未及时上交
4、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。
5、由于个人工作失误而影响对客服务工作。
6、违反各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患。
7、用不适当的手段干扰他人的工作。
8、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用中心设备。
9、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报。
10、提供不真实不准确的报告、表格或材料。
11、泄露中心机密，遗失中心钥匙、单据等重要物品。 大过失
1、三个月之内受到两次记小过失处理。
2、二个月之内连续两次受到宾客或领导的投诉。。
3、工作时擅离岗位或玩忽职守造成一定恶劣影响。
4、管理不善，造成中心严重损失。
5、上班时饮酒或带有醉态。。
6、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣。
7、工作失职造成停电、停水、停机等重大事故。
8、其他违反规章制度，情节严重不足辞退的。 辞退、除名或开除
1、严重失职、营私舞弊，造成重大损失。
2、被公安机关依法追究刑事责任。
3、不能胜任工作，经过培训或调整岗位仍不能胜任工作。 V
4、盗窃或私拿中心物品，私开客房。
5、侮辱、诽谤、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导或打架斗殴。
6、酗酒、赌博造成恶劣影响。
7、不服从领导指挥，拒绝领导指派的合理工作，经教育无效。
8、故意损坏公物。
9、利用公职谋私，贪污、挪用公款。
10、对外界发表有关中心的污蔑性言论，发表有损中心声誉的言论，严重损坏中心形象。
11、记一次大过失或两次小过失或警告后仍无明显悔改表现。
12、其他严重违章违纪行为。 （奖励条例）
1、在服务工作中，成绩突出、表现优异。
2、提出合理化建议，对提高服务质量或节能降耗做出贡献。
3、优质服务，受到中心领导或客人好评。
4、责任心强，及时发现各种隐患，防止事故发生。
5、拾金不昧，为中心赢得声誉。
6、扎实工作、吃苦耐劳、团结同事，受到一致肯定。
7、见义勇为，保护国家、集体和宾客财产生命安全。
8、在其他方面有突出贡献。
五、客房部服务准则及纪律规定
1、服从上级管理，团结同事，工作情绪饱满，不以 个人原因影响工作
2、工作前、工作中注意保持自身仪容仪表，保持中心整洁和幽静，保持正常私生活。
3、上班时间严禁接打私人电话，严禁接见亲友或闲谈。
4、在服务区域内要做到“三轻”既说话轻、走路轻、操作轻。
5、对客服务不宜过分亲热，不可搭拍客人肩膀。
6、宾客的询问不能以“不知道”回答，应尽量查询，如遇客人不当言行，不可针锋相对，应婉转解释。坚持客人永远是对的。
7、面对客人不得吸烟、吃东西、看报纸，不得粗言粗语；不表示私人意见，不谈论国家大事。
8、客人有所吩咐或要求应立即记录以免忘记，超出职权无法处理应立即向领导请示，不得擅做主张。
9、未经客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悦；当客人外出或应酬时，对其小孩不能疏于照顾，但不得乱给食物。
10、在客人面前不说不必要的话不做傲慢的动作。
11、如发现客人生病不适或有其他异常情况应立即报告，以免发生意外。
12、养成良好敲门习惯，不得随意进入客人房间，不得任意移动客人房内行李物品，在客人房间内应大开房门不得关门。
13、未经确认是否为房客或未经房客同意，不得随意为他人开门。
14、客人进出应主动提拿行李，发现遗留物品及时上交并在第一时间内归还客人。
15、上下班走员工通道，不得穿越大堂，非特殊情况不得使用客用电梯。
客房部考勤制度
一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。
二、按时参加各岗位例会（客房每周一至周五早八点）、（前台每周一和周四下午三点）例会不到者按旷工处理。
三、每人每周倒休一天，遇重要接待任务暂停排休，会后补休。年假按中心规定。
四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特殊情况不能提前请假的，应及时通知领班，由领班请示经理。
五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。
六、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。
七、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。
房间门锁控制
一、门锁IC卡种类功能说明：
1、应急卡：能开全部门锁及反锁。
2、总控卡：能开全部门锁，不能开反锁。
3、服务员卡：能开指定楼层全部门锁，不能开反锁。
4、挂失卡：将遗失损坏的卡（包括各种类的卡）挂失，使其失去开锁功能。
二、房间门锁机械匙及IC卡种类持有人名单：
1、机械匙由总经理或总经理助理保管。
2、应急卡：由客房部经理和值班经理各持一张 (值班经理的卡存放于前台,使用时到前台申领,并做好交接填写
领用时间,退还时间) 。
3、总控卡：由楼层主任和领班各持一张
4、服务员卡：由各楼层当班服务员持有，各楼层一张。注：总控卡和服务员卡的管 理由客房部具体制定。
5、客人卡：由前台接待处当班员工负责收发和保管。
6、挂失卡：由前台接待处当班员工负责挂失（只限客人卡操作）。
三、房间门锁IC卡种类操作权限：
1、应急卡、总控卡、服务员卡由电脑管理员负责制作和挂失。
2、客人卡的收发与挂失由前台接待员负责。
四、如遇到在住房间反锁时，发生特殊情况需要进房处理，楼层管理人员必须通知客房部经理（客房部经理不在 时，通知值班经理）
和保安员，利用应急卡开锁,并由双方做好相关记录。
五、当所有卡类不能开锁时，由客房部经理通知总经理或总经理助理用机械匙打开。
六、备用空白的IC卡由客房部经理保管。
七、遗失或损坏IC卡每张赔偿人民币50元。
八、客房房间门锁日常维护及维修工作由工程部负责。
九、门锁有关软件由电脑管理员负责管理。客房部员工工作质量未达标的扣款标准 １、未按酒店规定着装，仪容仪表不符要求者，每次扣5元。
２、在客人活动区域或工作场所没有保持＂三轻＂（走路轻，说话轻，干活
轻），每次扣5元。
３、下班后无故停留在楼层，工作场所等，每次扣5元。
４、工作期间用电话谈与工作无关的事者，每次扣5元。
５、工作效率或服务态度欠佳者，每次扣10元。
６、没有执行工作指令或不服从工作调配者，每次扣20元。
７、客人遗留物未按程序处理者，每次扣5元。
８、维修项目未及时报修或不经验收签字者，每次扣5元。
９、未经批准私乘客梯者，每次扣5元。
１０、超过计划费用支出按超支的 %扣，每次扣5元。
１１、未按程序工作或操作不规范者，每次扣5元。
１２、不服从工作安排者，每次扣10元。
１３、工作时间串岗者或擅自离岗者，每次扣10元。
１４、工作迟到或早退者（每迟到5分钟扣款１元）。
１５、无礼节礼貌，未用服务敬语者，每次扣5元。
１６、未经同意擅自换班者，每次扣50元。
１７、上班看书，当班嬉笑打闹者，每次扣当事人5元。
１８、私用或送给他人饭店物品以及在班期间他人拿取饭店物品时未予制止者，每次扣10元。
１９、送洗客衣造成客人物品受损或住客投诉者，每次扣10元。
２０、灯与窗帘未按规定时间开关者，每次扣5元。
２１、工作期间会客聊天者，每次扣5元。
２２、违反有关操作规定者（按员工手册处理），每次扣50-100元。
２３、钥匙保管不善者，每次扣20元，如有遗失或造成严重后果的将另行按实赔偿。
２４、未经批准无故不上班者，每次扣50元并作旷工处理。
２５、发表影响员工团结言论或影响正常工作者，每次扣30元。
２６、对考核结果有意见，没有按正常渠道申诉而发表与事实不符的言论者，每次扣30元。
２７、在班期间所负责的区域出现质量问题或住客投诉者，每次扣50-100元。
２８、因工作疏忽，服务质量低劣或其他原因引起他人投诉者，每次扣50-100元。
２９、服务员在客房内洗澡，每次扣100元；洗衣服，每次扣50元。
３０、未经批准擅自开门用房的，每次扣100元。
以上办法实行领班对员工考核,经理对领班逐级考核制度。对每条扣款由部门负责开通知单通知到个人
客房部奖惩条例
（惩处条例） 口头警告
1、例会或上班迟到、早退。
2、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。
3、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。
4、不按指定员工通道出入，穿行大堂、正门、暖廊，着便装进入工作岗位。
5、违反宿舍的各项规章制度，受到批评教育者。
6、在规定的禁烟区内吸烟。
7、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。
8、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带中心外人员进入中心。
9、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。
10、在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装，如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等。
11、在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。
12、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。
13、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。
14、违反有关规章制度或部门规定，情节轻微的。
15、在卫生检查中发现多处不合格者。 轻度过失
1、一个月之内受到两次口头警告者。
2、不服从上级合理命令，没有完成工作任务或有意怠工，对上级有不礼貌言行者。
3、工作中搬弄是非，诽谤他人，散布不利于团结的言论；工作上缺乏协调合作精神，致使工作受到影响。
4、当班时间打瞌睡、干私活。
5、违反各种安全守则、工作程序、操作规范和各项规章制度。
6、对下属不管理，发现违纪不制止、不按规定处罚。
7、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动宾客物品。
8、语言粗俗，对客人不礼貌，与客人争辩，未经同意擅自闯入客人房间或领导办公室。 小过失
1、两个月之内受到两次轻度过失处理。
2、工作不认真、不热情受到客人或领导投诉。
3、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未及时上交
4、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。
5、由于个人工作失误而影响对客服务工作。
6、违反各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患。
7、用不适当的手段干扰他人的工作。
8、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用中心设备。
9、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报。
10、提供不真实不准确的报告、表格或材料。
11、泄露中心机密，遗失中心钥匙、单据等重要物品。 大过失
1、三个月之内受到两次记小过失处理。
2、二个月之内连续两次受到宾客或领导的投诉。。
3、工作时擅离岗位或玩忽职守造成一定恶劣影响。
4、管理不善，造成中心严重损失。
5、上班时饮酒或带有醉态。。
6、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣。
7、工作失职造成停电、停水、停机等重大事故。
8、其他违反规章制度，情节严重不足辞退的。 辞退、除名或开除
1、严重失职、营私舞弊，造成重大损失。
2、被公安机关依法追究刑事责任。
3、不能胜任工作，经过培训或调整岗位仍不能胜任工作。 V
4、盗窃或私拿中心物品，私开客房。
5、侮辱、诽谤、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导或打架斗殴。
6、酗酒、赌博造成恶劣影响。
7、不服从领导指挥，拒绝领导指派的合理工作，经教育无效。
8、故意损坏公物。
9、利用公职谋私，贪污、挪用公款。
10、对外界发表有关中心的污蔑性言论，发表有损中心声誉的言论，严重损坏中心形象。
11、记一次大过失或两次小过失或警告后仍无明显悔改表现。
12、其他严重违章违纪行为。 （奖励条例）
1、在服务工作中，成绩突出、表现优异。
2、提出合理化建议，对提高服务质量或节能降耗做出贡献。
3、优质服务，受到中心领导或客人好评。
4、责任心强，及时发现各种隐患，防止事故发生。
5、拾金不昧，为中心赢得声誉。
6、扎实工作、吃苦耐劳、团结同事，受到一致肯定。
7、见义勇为，保护国家、集体和宾客财产生命安全。
8、在其他方面有突出贡献。
规章制度 规章制度钥匙安全管理制度
为规范酒店各部门使用和保管钥匙的程序，杜绝潜在的安全隐患，特制定本制度对酒店各部门钥匙进行管理。
一、酒店钥匙备份管理
1、保安部负责酒店除客用钥匙以外的全部钥匙的备份管理（备份钥匙针对范围：除财务部、客用外所有区域钥匙）。
2、保安部将所有备份钥匙进行统一登记、编号、封存，由专人管理，未经批准，无特殊情况，禁止动用。各部门若因突发情况使用备用钥匙，需经保安部经理、总经理审批后，由该部经理签字后领取，并负责管理，指定专人保管使用。
二、酒店各部门自用钥匙管理
1、酒店为各部门按照际实需要配发钥匙，各部门的钥匙在班与班之间要有交接手续。交接手续要每月由部门存档，按季度交到保安部存档。
2、需要配制钥匙到保安部填写《配制钥匙申请表》，经有关领导签字后，由保安部负责配制。填写《钥匙发放表》后签字领取。
3、餐饮等营业部门及非24小时当班的行政部门的钥匙安排专人管理。不准带出店外，下班前交由前台工作人员代管，前台工作人员并当面点清，作好交接记录。
4、各办公室持钥匙人因工作调动，应立即交回人资部，不能按时交回者按锁价值的两倍予以扣除，在此之前导致发生的一切事故由该人负责。
5、财务部所属各收银台、抽屉、柜使用时，必须符合安全要求，钥匙要有部门自行保管。保安部负责检查指导。
6、各要害部门钥匙，配电室、空调机房、消防治安监控中心、水泵房、电梯机房等钥匙，各部门要严格管理，钥匙实行交接班制度。仓库等部位钥匙由专人负责，不准请他人代管或交他人使用。
7、各种门、窗钥匙必须严格管理，不准丢失、损坏。如丢失钥匙，禁止私自撬开，应由所在部门负责人在场，保安部人员监督，工程部维修人员处理，并对责任人按锁的原价处以2-5倍罚款。如钥匙损坏无法使用时，应立即报告保安部和工程部核实，并将损坏不能使用的钥匙交回保安部，经保安部批准后再重新配制。如有锁和钥匙的质量问题，由工程部、保安部鉴酒店卫生管理制度
一、目的为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。
二、内容
1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。
2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。
3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。
4、个人卫生管理标准：（1） 员工仪容仪表和个人卫生。（2） 掌握必要的卫生知识。（3） 身体、心理健康，须持《健康证》上岗。
5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。
6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。
7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。
三、考核
1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予0.1—0.5元的处罚。（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予0.5—2元的处罚。（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。
2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。
3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。
四、本规定自下发之日起执行。
宾馆、旅店业卫生制度
一、宾馆、旅店要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。
三、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换。
四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆
各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。
六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。
七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。
八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。
九、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，
做到定期清洗消毒。
规章制度 规章制度定确房部消毒制度
为了保证客人的身体健康和服务人员的身体安全，特规定如下几点消毒制度：
1．客房服务员在清扫房间时必须工具配齐，抹布要两湿一干，抹卫生间坐便器和地面的抹布要和房间的抹布分开放；配备消毒洗衣粉，刷卫生间时必须戴橡皮手套。
2．服务员清理房间时必须将三种杯碗撤回工作间进行消毒，换成已消毒的杯碗，严禁在客房内对杯具进行处理。
3．每天将撤出的杯碗进行集中洗刷消毒；消毒过程严格遵循酒店规定的消毒程序，一般遵循“一冲二洗三消毒”的步骤。
4．各楼层领班每天须记录消毒情况，写清消毒时间、数量、种类、消毒人。 5．杯具消毒后取出放入柜内，用消过毒的干净布巾覆盖，防止二次污染。 6.客房服务员对走客房间进行严格消毒，严禁私自删略消毒过程。
九、清洁工作“十无”规定 1.洗手间干净无异味。
2.洁具干净无污迹。
3.灯具明亮无尘埃。
4.镜、窗明亮无痕迹。
5.天花、墙角无蛛网。
6.地面干爽无积水杂物。
7.地毯、沙发、桌椅无污渍杂物
8.环境整洁无积尘。
9.设备齐全无残缺。
10.墙壁、门柜无污渍。
认后，由工程部安排维修更换。
上班下班制度
1．准时上、下班，不得迟到、早退、旷工，事假、病假，应办好请假手续。 2．按规定穿着工衣，佩戴工号牌，按规定签到或签退，见面要主动坦诚地打招呼。 3．参加班前，班后会，了解员工的工作责任，与各员工相互配合做好工作。
4．上班时不得会见亲友，不准打私人电话，严禁在工作场所内抽烟喝酒、吃东西、追逐打闹，及其他与工作无关的活动，有需要离开工作场所时，必须征得上级同意。 5．洁身自爱，拾获客人遗留物品，必须及时报告上级处理。
6．服从上级工作指挥，如发现物品损坏或出现故障及时上报上级处理。 7．不准私自带人进入工作地点，不得私自将酒店物品带出酒店或赠予他人。
8．工作用具使用前后必须清理干净，摆放整齐，岗位前后不得摆放与工作无关物品，工具用完后，必须放回原处。
9．工作要认真、负责，力求做到准确无误地完成工作任务，如遇疑难问题要报告上级，请示处理，因责任心不强，不按服务规范操作而造成的人为错误，由当事人承担经济责任。 10．按规定交接班；如违反规定造成损失，由当事人承担经济责任。 11．下班前按消防制度检查水、电、蒸汽、门窗，做好防火，防盗工作。
第五篇：酒店欢迎词
尊敬的XXX副部长、XXX区长，尊敬的各位来宾，女士们、先生们、朋友们：
大家上午好！
值XXX佳日酒店开业之际，我谨代表青岛XXX公司，向今天出席的领导、嘉宾和所有朋友表示衷心的感谢和热烈的欢迎！我们XX公司自成立以来，一直受到部局领导、属地各级政府和社会各界朋友的关心和支持。正是有了这些关心和支持，XX才从无到有，不断发展壮大，逐渐形成产学研齐头并进、学术交流活跃的大好局面，在业务活动中不断取得良好的业绩。
在此，我代表XX同仁向所有关心和支持我们的朋友表示最诚挚的谢意！我XX正处于跨越式发展阶段，显现出强劲的发展势头。近年来，我们实施人才战略、品牌战略和科技产业化战略，为促进业务发展方式和管理方式的根本性转变，孜孜以求，奋力拼搏，业务发展呈现崭新的局面，职能优势、结构优势、局部优势逐渐向技术优势、综合优势和体系优势转化，为事业创新进步构建了良好的发展舞台。在这个发展过程中，我们积极倡导“友谊、竞争、交流、合作”的共事理念，全力塑造团结奋进的知识团队，为人才的成长创造了富有活力而又宽容祥和的人文环境。
XX佳日酒店，正是我们顺应时代要求，不断提高人才创业环境水平，适应国内外学术交流活动频繁的形势，以人文关怀为目的，以拓展服务水平为目标，竭诚为专家学者创造的一个交流场所。它的建立和开业，使XX的功能更加完善，使高新技术、人文关怀与环境生态更好地融为一体，它将与XX有机结合，成为红岛开发区的一个标志性建筑和开展对外交流活动的一个窗口，为青岛未来的海洋科研开发基地、沿海旅游休闲度假基地增添新的色彩。
今天，我很高兴地看到XX佳日酒店能够顺利开业！在此，我真诚地感谢为它付出辛勤汗水的各级领导和各界朋友。也真诚地期盼，在未来的日子里，各级领导和社会各界朋友，特别是部局领导、属地各级领导和朋友，能一如既往地关心和支持我们，扶持和帮助XX佳日酒店不断发展壮大，共创红岛开发区的辉煌未来！
最后，我预祝XX佳日酒店开业庆典圆满成功，也衷心地祝愿它能拥有一个灿烂的明天，为红岛开发区的繁荣昌盛竭尽所能，贡献自己的力量！谢谢大家！
酒店开业集团董事长致欢迎词
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