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一、实习基本概况
作为一名酒店管理专业的毕业生,应聘到__大酒店距今已经有了一段时间,回顾这段时日,这是我人生中弥足珍贵的经历,也给我留下了不同寻常的回忆。回想这次在酒店实习的点点滴滴,觉得从中获益匪浅,学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。
实习过程单位给予了我足够的宽容、支持和帮助,在领导和同事们的悉心关怀和指导下,通过自身的不懈努力,各方面均取得了一定的进步。
酒店开业时间20__年11月2日,楼高15层,共有客房总数 262 间(套),标间面积20平米。酒店所在区域人口密集,商业发达,交通便利,到火车东站及汽车总站只需10分钟车程。于20__年11月2日评为国家五星级饭店。
我被分配到前台工作,虽然相对于餐厅和客房我更喜欢前台接待的工作,但我很忐忑,我不知道我能否胜任这份工作?总台是一个酒店的门面,是客人对酒店形成第一印象的地方,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。
一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。因而,一般来说,酒店对前台人员的要求都会高一点,通常都会要求英语要过三级。总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目,因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。
在学习中,我对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作。
前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理服务要求,电话转接,TA_I外叫服务及飞机票订票业务等工作。
另外,前台因作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门——前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。
显而易见,前台的工作量是很大的,而且,当酒店接待重要的客人时,通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理,丝毫不疏忽。不得不说,耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。
虽说酒店里的工作天天都是千篇一律、周而复始的,但是,由于接待的客人大多都是从周边各地前来观光旅游的,因而,可以感受不同的地域有着不同的文化气息。
一般客人的额外要求基本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事;有时也有些客人会无理取闹,但是,常言道:“顾客就是上帝”、“客人永远是对的”,这些是酒店行业周知的经营格言。
酒店的前台工作班次分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休。除通宵班为两人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。
这样的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作,而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,迅速成长。
也许,在旁人看来,前台的工作很简单,事实上,这工作的程序复杂繁多,在这说长不长说短不短的几个月里,我发现要做好一项工作,心态必须调整好,无论工作是繁重还是清闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是去抱怨;当你犯错的时候,要想尽一切办法去弥补你的过失,而不是逃避。现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的,也就是说,入住的客人多,自己的工资也高,这算是鼓励大家埋头苦干,加班加点也愿意坚持的动力所在。
作为一个初出茅庐的新人,我在工作中难免会有犯错的时候,好在经理和同事也没有很责怪,还给我安慰和鼓励,这让我非常感动。感谢一位年长的同事告诉我,不管在哪种环境,都要要记住三点:一、勤快,二、忍耐,三、不耻下问,我会一直牢记在心的。
二、 实习感受
(一)成绩与收获
这些日子我确实学到了不少东西,除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外,更学习到了做人,如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态,更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。
实习是一个很好的平台,让我们对社会有了新的领悟和熟悉,只有在现实中经历过,才会明白这个社会是如此的复杂,远没有我们想象的单纯。在酒店实习期间,曾有一段时间,我发现自己的想法和观点是如此的幼稚,不过后来我就慢慢放开了。
刚开始上班时,不适应长时间的站立和工作作息时间的改变,一天下来,手脚僵硬酸痛,下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息,一时间真的有点吃不消。对于这些我都咬咬牙坚持下来了,也更深地体会到了生存的不易。以前在家的时候,衣食无忧,根本就没有认真思考过这些东西是怎么得来,现在当自己有了一份工作的时候,才发现得来不易。
在大学里,我们只是一张白纸,通过实习我们体味了社会和人生。在学校或家里也许有老师或家长分配说今天做些什么,明天做些什么,但在这里,不一定有人会告诉你这些,你必须自觉地去做,而且要尽自已的努力做到最好,一件工作的效率就会得到别人不同的评价。
在学校,大多是学习的氛围,毕竟学校是学习的场所,每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所,每个人都会为了获得更高的报酬和晋升而努力,无论是学习还是工作,都存在着竞争,在竞争中就要不断学习别人先进的地方,也要不断学习别人怎样做人,以提高自已的能力。
在前台这个岗位,我渐渐能够感受到社会上的人情事理,我在一点点的积累社会经验和学习处世之道,了解人际关系的复杂,这是整个实习过程中最宝贵的一部分。
整个实习历程,我不仅看到自己好的一面,也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来,从而让我关注到自己未曾注重的东西。
通过这次实习,我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。
实习过程中,让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习,我发现了自己与社会的契合点,为我的就业方向做了一个指引。
(二)问题与不足
在今后的工作中,我将努力提高自身素质,克服不足,朝着以下几个方向努力:
首先学无止境,时代的发展瞬息万变,各种学科知识日新月异。我将坚持不懈地努力学习各种知识,并用于指导实践;
其次“业精于勤而荒于嬉”,在以后的工作中不断学习业务知识,通过多看、多学、多练来不断地提高自己的各种能力;
最后不断锻炼自己的胆识和毅力,提高自己解决实际问题的能力,并在工作过程中慢慢克服急躁情绪,积极、热情、细致地的对待每一项工作。
三、 意见与建议
电子宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统,但是没有得到很好的应用。对于这个问题,我做了一个简单的分析。
问题: 在房间退房之后,一般情况客房服务员需要20-30分钟时间做房,这个速度是具有一定的随机性的,客人不同,做房需要的时间也不一样。现在的操作流程是:客人退房——房间查酒水——房态置OK房——准备新客入住。
在很多情况下,客人的选择是具有集中性的,这主要是由于客人的选择具有趋同性,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,这个现象是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同决定的。
在我们现有的操作流程中,没有给客房服务员预留时间做房,经常出现房间没有做完就通知楼层开房,然后客房服务员经常会有怨言。这样的情况很不利于客房服务质量的提高。因此,我提议,把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来。 主要的做法有以下两点。
1、重新规划从客人退房到置OK房的流程,尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际经验,做出最有效率的操作流程和责任分工;
2、从退房到客房服务员做房,由客房领班查房之后再确定是否可以置OK房,这样的操作是为了避免上述情况。
另外,由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进行房态管理,因此加强对电脑的使用可能需要比较多的培训和规定。这种转换可能会有一些难度。但是,相信只要管理层肯这样做,员工又可以提高工作效率,自然是会收到不错的效果的。
实习到现在将近结束了,这是一段令人难忘的日子,有欣喜、有汗水、有苦涩,很难用一言两语说得清楚。这几个月的时间是短暂的,但过程却是漫长的,我要好好地总结归纳一下,将自己的不足之处进行加强,重新整理自己的信心,迎接新的开端。通过这次实习,我真的学到了很多实际的东西,而这些恰恰是在课堂上所学不到的。
以后的两年,我还将继续在学校中学习,这阶段的实习为我日后的学习至以后工作奠定了一定的基础。
最后,感谢酒店的所有的同事和经理,谢谢你们对我这两个月的实习期间的关心和照顾,从你们身上,我学到了很多,感谢酒店让我在实习中增长了见识,体验了生活。
我衷心希望酒店能够越来越好。
酒店欢迎词(一)
您好!
欢迎您加入我们随州宾馆的温馨、愉悦的世界中!在这里,您将体验到一种前所未有的超值感受。也许您在忙碌的生活中感到疲惫和厌倦,也许您在享受事业成功之余不胜负荷沉重的压力,那么,选择随州宾馆将是您缓解压力、放松心情的正确选择!
无论是休闲假日,或是日常工作闲暇之余,我们都将以典雅豪华的环境、轻松愉快微的服务,让您尽情享受生活的无穷乐趣!
在体验高品质休闲、*之余,您还将发现这里是您与朋友小聚、与商务伙伴亲密交流的理想场所。
随州宾馆全体员工将始终以最饱满的热情为您提供优质的服务,为您缔造一个温暖舒适的家外之家!
我们的服务目标:让每一位客人得到满意服务!
最后衷心祝愿您事业腾飞、美梦成真!
酒店欢迎词(二)
今年的圣诞夜,希望有你在身边
慈祥的圣诞老人、五*的圣诞树、洁白的雪花、浓浓的圣诞气氛,****酒店将为您和您的亲人、朋友、恋人营造独特的圣诞文化气氛。
在这里,您可以和亲人(爱人)度过一个安静、祥和的平安夜;也可以体验一个缤纷、欢腾的不眠夜;还可以享受一个浪漫、温馨的爱情夜;我们将为您奉上丰富的圣诞*套餐体验,一切由您做主,相信你会因喜欢而选择,因选择而喜欢。
酒店欢迎词(三)
酒店客服回答:尊敬的贵宾:感谢您给本酒店提出的宝贵意见。我们有两种房型,您入住的可能是小而温馨的温馨房,欢迎您下次来时入住我们的舒适房,一定会有不一样的感觉。再次感谢。
酒店欢迎词(四)
某院长及师生不辞劳苦架临本店,深感荣幸,在此我代表敝店各界领导及全体员工致以亲切的问候和由衷的欢迎,今天晚上敝店将尽地主之谊为大家接风洗尘,希望大家吃好玩好,并在如何管理酒店上多多切磋,下面请大家随我来参观一下我们的酒店。
各位领导、各位嘉宾:
大家好!
xxxx宾馆乘八面来凤,应万众冀盼,在这火红的季节里隆重开业。值此,我代表公司全体员工对各位领导、各位嘉宾的光临表示热烈地欢迎和诚挚地感谢。特别感谢专程从日本赶来参加庆典的东京xxxx先生、理事长xxxx先生以及xxxx女士和xxxx小姐。
xxxx宾馆的建成,从筹建倒施工,从招商倒开业,得到了各方面领导的高度重视和关怀,得到了xxxx酒店和兄弟单位的大力支持,尤其是工程部的同志们为工程洒下了辛勤的汗水。在此,向所有参与工程的领导和建设者们致以深深的敬意,向奋战在一线为保证开业辛勤工作的全体职工致以崇高的敬礼!
经典装修的xxxx宾馆定位四,会让客人享受倒五的服务。相信经过全体员工的共同努力,将不负众望,再创辉煌!
最后,再一次感谢各位领导、各位嘉宾的光临,同时也预祝xxxx宾馆开业大吉,生意兴旺,财源广进。
谢谢大家!
欢迎您入驻株洲华天大酒店!
在这里,您将了解到株洲华天大酒店发展历程和远大目标,了解我们经营、管理和服务理念,体验我们优雅舒适消费环境和优质产品,掌握我们最新推出经营活动和优惠举措,同时反馈您对我们服务和产品意见和建议。
株洲华天大酒店是株洲市唯一一家五星级豪华型涉外旅游饭店。坐落在株洲市湘江大桥西头,长江北路一号,距火车站和京珠高速公路仅5分钟车程。酒店设有总统套房、豪华套房、高级房251间套及风格迥异中、西餐厅、酒吧、国际会议中心、桑拿中心、健身中心、足浴中心、美容美发中心、棋娱乐中心、游泳池等,是您从事商务、政务接待和休闲娱乐理想场所。
株洲华天大酒店20xx年5月8日开业以来,以极具个性优质服务,受到了社会各界高度赞誉;以诚实守信规范经营赢得了中外宾客广泛认可。几年来,酒店先后获得了“省文明窗口单位”、“省文明单位”、“省级模范职工之家”、“最佳旅游星级饭店”、“纳税先进单位”、“突出贡献集体奖”、“先进党总支”等殊荣。
我们真诚期望更好为您提供优质、快捷、精准、满意服务。
一、时 间:
20XX年1月9日晚上
二、地 点:
龙泉驿区科技局
三、参加人员:
黄永忠、杨新元、刘礼、陈桂明、张翠健、局办公室工作人员
四、市科技局:
李志毅副局长、张庆处长、郑健副处长、
五、准备礼品:
草莓、万兴乡绿壳鸡蛋、蜀山菌子。
六、晚饭准备:
龙翔酒店
七、资金预算:
1、礼品:绿壳鸡蛋准备6盒(70元/盒), 6盒菌子(90元/盒),6盒(100元/盒)共计1560元,
2、送温暖:计2000元
3、晚饭:2000元
合计:5560元
尊敬的各位领导,各位来宾,各位朋友:
金风送爽,丹桂飘香。在这收获的季节,今天我们在这里隆重举行***炎农粮食种植、丰盛油菜种植、利民农机作业专业合作社挂牌仪式。在此,我谨代表*镇镇党委、人大、政府对***炎农粮食种植、丰盛油菜种植、利民农机作业专业合作社的挂牌成立表示热烈的祝贺!向亲临挂牌仪式现场的各位领导、各位朋友表示热烈的欢迎和衷心的感谢!向关心、支持*镇经济社会发展的各级领导、各界朋友致以诚挚的谢意!
***炎农粮食种植、丰盛油菜种植、利民农机作业专业合作社的挂牌成立,对加快*镇农村经济发展,大力调整产业结构,促进*镇经济社会又好又快发展将起到积极的推动作用。希望专业合作社成立以后,坚持民办、民管、民收益的原则,坚持为农服务的宗旨,增强为农服务的功能,以农民为主体,把服务农民、促进农民增收作为第一要务,把为“三农”提供优质高效的服务作为努力方向。想问题、办事情,充分考虑农民的切身利益,充分发挥专业合作经济组织种植销售、良种引进、技术推广的职能作用,建成真正为农民办实事、让农民得实惠的专业合作经济组织。
最后,我再次对一直以来关心、支持*镇镇经济社会建设的各级领导、社会各界表示衷心的感谢和诚挚的谢意,祝各位领导、各位嘉宾身体健康、合家幸福、万事如意!
谢谢大家!
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