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能到xx实习可以说是一个“意外”――几百人的面试队伍,一丝不苟的面试过程。更让自己脸红的可能就是:我还迟到了!不过这也促成了这个酒店历一次前无古人的面试――在路灯底下我追上了马上要走的面试经理,匆匆的进行了简单的面试。当然最后的结果让我惊喜。直到今天我还记得自己当时慌张的样子,还有喘气的声音。可能当是她看中的就是我的这份勇气。
来到酒店,经过简单的部门面试。我又一次幸运的进入了前厅部工作,做一名行李生。这份工作别人是羡慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一个月的工作是很轻松的,主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通过观察老员工的工作,以最快的速度上手。因为是在酒店的一线对客部门,而自己又是新手,所以每天除了派报纸和熟悉酒店外。基本没别的事,准时上班,按时下班,有假就休。享受着酒店为员工所提供的一切,日子过的还算小康。第二个月开始,自己也就变成了“老员工”。领导近乎苛刻的要求,以及对一些工作的不熟悉,终于让我明白了什么是压力,什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至的努力。而这时侯发生了一件最让我惭愧并且记忆深刻的事――我找不到酒店一套总统套房在哪里,看着主管不满的脸色,听着同事们调侃的玩笑,心里很不是滋味。而只有自己知道这一切都是自己造成的,第一个月的时间,该做的或许都没有做好……慢慢的,加班成了习惯。而身体上的累只是一小部分,还有无形的压力――身在前厅部,工作是不允许又一点点的失误,那怕是小小的错误,后果只有一个。客人投诉,自己走人!在这个酒店优秀人才成堆的地方,你要是有一刻的松懈,对于我来说就是不但我在此之前的努力全部作废,而且会完不成我的实习!
酒店的客人以xx为主,所以英语成了一个必须的技能。酒店每周有两次培训,全部由外教上课,主要针对口语。虽然开始的时候我的英语水平很差。但是好象我从来没有怕过。不关语法正确不正确,和外宾说就一个字,自己处理不了的,当然是找上司帮忙了!同时也会记住别人怎么处理以及处理过程中的英语,并且记住!所以在后来的工作中,还是能够得心应手的。
经过两个多月的积累和锻炼,最后的一个多月,工作不但“轻松”而且会听到上司的夸奖。并且在我们下一批实习同学来的时候,将我当做正面教材来激励他们。虚荣心是得到了的满足。而自己也没有丝毫松懈,终于在实习马上结束的最后一周发生了一件可以让我所有认识的人都为我高兴的事。xx集团创始人之一的xxx的侄子现任xx集团ceo的x先生访问中国期间,南方的接待工作由我们酒店负责,而我也幸运的成为了酒店六位接待成员中的一员。主要负责接送机和行李服务。所接的人中,最小的官是xx区总裁。当时根本顾不得高兴、兴奋或者是感谢xx再或者到处吹牛什么的。光是那些饶口的人名,就搞的我焦头烂额了。经过三天的忙碌,接待工作得到了ceo的口头的表扬,当然这也是我们所想要的结果。酒店最后设宴款待了我们!
带着这次接待工作成功的喜悦和自豪,我结束了四个月的实习!
前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。
前台的工作主要分成接待及客房销售,登记入住,退房及费用结算,客人答疑及服务要求处理,电话转接,taxi外叫服务及飞机票订票业务。另外前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门DD前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作,这一点,在电子宾馆尤为的体现出来。
电子宾馆的前台分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休。除通宵班为一人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,迅速成长。
入住某酒店的欢迎词
千年古城,会理E。古城会理地处川滇交界之处,它形状似船,所以又名“船城”,它是古代丝绸之路的必经之地。会理历史悠久,是古代帝王为加强中央集权,加强对云南的管制监控而设置的一个军事重镇。会理素有“攀西明珠”之美誉,而E园酒店就位于会理,它占地约27亩,建筑面积2.2万平方米,是以会理“三宝”,古城文化为背景的园林式酒店,它北眺巍巍龙肘山,东望历史悠久的钟鼓楼,与金江书院毗邻而立。
漫步E园,你会发现这里风景秀丽,四季如春,景色宜人,小桥流水潺潺流过,里面绿树成荫,枝繁叶茂,那许多的榕树盘根错节,树干苍劲有力;那柔弱的垂柳,好像一个亭亭玉立的少女,微风一吹,随风舞蹈,树下开着各种各样的花,白的像雪、红的似火、粉的如霞,这些鲜花争奇斗艳,鲜艳夺目,光彩照人,像彩蝶飞舞,似锦缎飘动,漂亮极了。
沿停车场拾级而上,你会发现这里亭台楼阁、小桥流水、假山、竹林让人仿佛置身于江南水乡。该酒店以亭台玉池、汉白玉石雕、各种花草树木覆盖整个酒店大半部,其中明镜阁最引人注目,它是明清时代遗留下来的古建筑,全是木质结构,古香古色,上面雕龙画凤,活灵活现,栩栩如生,显得更加古朴沧桑、庄严肃穆,体现出会理人民的勤劳与智慧。阁中人来人往、接踵摩肩,热闹极了。
E园酒店整个设计是基于可持续性绿色建筑理念之上。酒店采用太阳能,节能环保,水循环利用,为客人提供绿色食品,另外高性能玻璃的运用,可以实现内部空间的光透性及建筑外部轻盈光亮度。
E园酒店,除了园林,还集餐饮、住宿、娱乐、健身为一体。中餐厅豪华典雅,西餐厅温馨浪漫,荟萃国内外经典名菜,无论邀好友小聚,亦或是宴请亲朋畅饮,E园酒店都是您把酒言欢的最佳选择,该酒店拥有各类客房124套,采用玻璃落地窗,光线充足,远山近景,尽收眼底,房间内装修豪华、舒适、安静、精美别致、私密性强。这里服务一流,在这里入住,你可以体验到家庭中那种舒适而温暖的感觉;同时,这里也是你品茗、小憩的理想场所,你可以独品,亦可邀友共饮,闲话家常,天南地北一杯在手,满室清香,六腑皆芬芳,这里的桑拿房,装修精美别致,也可以让你疲惫的身躯得到全身心放松;酒店的KTV拥有一流音响设施和最新流行曲目,让你沉浸在完美视听大宴中。
E园酒店中心有一座水池,名叫玉华池,四周全是汉白玉护栏,做工精细,排列整齐,雕刻精致,美观大方。池中有亭,名叫驻鹤亭,上面撰刻对联:“云淡风轻鹤翅展,碧水蓝天蜀道难;千山万水E路,但求逍遥似神仙。”驻鹤亭顶之上两只仙鹤停留亭顶之上,一只怡然自乐,一只引颈高歌,好像也被这迷人的景色所吸引。玉华池以北假山兀立,怪石嶙峋,小径幽深,正如书中所说:“亭台楼阁,十步之内;廊腰曼回,方寸之间,曲径勾连;另游者忘归,居者忘老”。
E园酒店于20**年8月25日开业,它有完善的设施设备、一流的服务,在这里入住、休闲、娱乐、旅游度假、聚会、宴请,E园就是都是您的理想之选,在这里您可以吃得放心,玩得开心,睡得舒心。
各位女士们、各位先生们,各位旅客朋友们,如果你们来到凉山,来到会理,E园酒店欢迎你们,希望你们都来E园里度假、旅游……
导游带团俏皮话
1.行程最后:愿各位男士天天做新郎,夜夜入洞房,世界各地都有你的丈母娘! 愿各位女士在家做个红太郎,天天使唤灰太狼,外貌就像美羊羊,生活就像懒羊羊,做人就像喜羊羊。 祝大家以后:日子象曾庆一样红;事业象老罗一样干;爱情象李长一样春;吃饭象温家一样饱;打麻将象锦涛一样胡!!!!
2.我一在强调做人要低调。可你们非要给我掌声和尖叫。 (用于游客拍手后) 4.再累再苦就当本人是二百五,再难再险就当本人是二皮脸。(自嘲时) 5.某某司机,司机中的战斗机,噢耶!(引见司机时,配合宋丹丹式动作) 6.等我有钱了,买一辆公交车,专门走公车道,专门停公车站,等有人想上车,我就说:对不起,这是私人车。
某某市是座新兴的“赌城”,我们都是赌神。(说堵车时) 7.永远不晓得谁哪次不经意的跟你说了再会之后就真的再也不见了。(送团时) 8.诸葛亮出山前都没带过兵啊,你们凭啥要我有工作经验。(新手上团) 9.抽烟太多伤人肺,喝酒太多使人醉,开会太多使人累,只有旅游购物最实惠。/好的东西带回家,家人又喜又是夸,喜的是你会识货,夸的是你想到他.(推荐客人购物) 10.趁着年青把想干的坏事都干了吧,没几年了。少年不胡作妄为,大胆放肆,试问老年时哪来的题材话当年。(鼓动加点) 11.时间就像卫生纸,看着挺多的,用着用着就没了。(送团时感慨时间过得快) 12.有钱的捧个钱场,没钱的借钱捧个钱场。觉得我唱的好就用右手拍左手,唱的不好就用左手拍右手。(唱歌前) 13.红豆不长南国,长我脸上了,真相思.(自嘲脸上有痘痘) 14.别看我长的老就像陕西大红枣,虽然皮子有点皱,可是味道还挺好.(自嘲老) 15.如果说女子无才便是德,那我就太缺德了/见到我今后你会忽然发现--本来美也可以如许详细呀!(自诩时) 16.钱是什么?钱是王八蛋,花了还能赚.人这一辈子其实可短暂了,眼睛一闭不睁,一辈子就过去了.人生吧,0岁闪亮登场,10岁快乐成长,20为情彷徨,30基本定向,40拼命打闯,50回头望望,60告老还乡,70搓搓麻将,80晒晒太阳,90躲在床上,100挂在墙上„„生得伟大,死得凄凉。所以呀该吃就吃,该喝就喝,遇事别往心里搁,洗着澡,看着表,舒服一秒是一秒„„能牵手的时候,请别只是肩并肩,能拥抱的时候,请别只是手牵手,能花钱的时候,千万别舍不得。(加点时) 17. 不会赚钱的人是“气球”,只会赚钱的人是“机械”;不会花钱的人是“吝啬鬼”,只会花钱的人是“败家子”。会赚钱又会花钱的人,能“玩转”钱;不会赚钱也不会花钱的人,只能被钱“转”。只有将钱“玩转”在手掌中的入,才能充分享受金钱带来的幸福和快乐,才敢做金钱的主人,而不是奴隶。钞票用了才是你的,不用那就是银行的,不信你翻开皮夹子看看钞票,上面印的都是“中国人民银行”,跟你没关系。 (购物时) 18.出门旅游一定要记住一个中心,两个基本点,两个凡是,三个忘记,即以开心快乐为中心,潇洒一点,大方一点.凡是导游说的话都是正确的,凡是导游的话都要不折不扣地执行,在单位听领导的,在家听老婆的,在马路上听警察的,出门要听导游的! 忘记领导,忘记家庭,忘记烦恼. 19. 出门观光,把钱花光,回家挨老婆耳光。
20.来一句劝酒的:激动的心,颤抖的手,我给领导倒杯酒,领导不喝,那是嫌我丑。
21. 有事没事开个同学聚会,能拆一对我就有机会。 22.喝酒像喝汤,此人肯定在工商;喝酒不用劝,此人一定在法院;举杯一口干,此人一定是公安;八两都不醉,此人一定是国税;起步就一斤,此人保准解放军!(发现客人酒量大时) 23.一上车:“欢迎参加本次旅游,在下XXX,上车鞠躬”----------
客人迟到:“人心散了,队伍不好带了!”----------
加点时客人不干:“我本将心向明月,奈何明月照沟渠。”------
客人不听话:“有组织,无纪律。”--------
不进店的纯玩团:“传我的话,这一趟不打猎。”-------
针对某一两个调皮的客人:“我可以负责任的告诉你,X导很生气,后果很严重。”--------
客人问咱的收入:“打死我也不说!”-------
针对极个别的刺头:“看见没有,这就是典型的狂躁症,不犯病的时候跟好人一样。这样的人放到社会上去是很危险的!拿下!”----------
有大妈想收咱做干儿子干女儿:“你不要对我这么好,你对我这么好,要是有一天你对我不好了,我会很伤心。”--------
客人投诉:“我又不是人民币,做不到让人人都喜欢我".
客人到司陪间看咱吃什么:“看什么看,没看过吃东西不给钱的!”-----
客人问咱是否满意自己的工作:“做人要是没有理想,那和咸鱼有什么区别呀?”----- 24. 旅游就是:一个疯子,带着一群傻子,举着一个旗子,向游击队一样的早出晚归!!!!!!! 25. 说起导游工作,令人羡慕不错;说起导游辛酸,可以说到腰弯;说到导游挣钱,确实不如从前。导游起的比鸡还早,睡的比狗都晚,挣得 比民工还少,地位比小姐都低。
26. 旅途中告知客人:旅游苦不苦,想想红军两万五,旅游累不累,想想革命老前辈。吃一点苦,就当自己是二百五;受一点罪,就当自己是窝囊废。
27. 出发之前送给大家六千万:第一个千万就是我们一定要注意安全,安全第一;那第二个就是我们大家千万要保管好自己随身携带的贵重物品,尤其不要遗留在我们休息的地方;那第三个千万就是我们达到景区后小*会给大家订一个集合时间,我们一定要记好,不然我们就要自己打车回***了,那第四个千万就是千万要记好我们集合的地点,我们的车停在停车场的**也就是我们下车的地方,第五个千万就是千万要记好我们的车牌号,今天我们乘坐的是一辆金龙旅游大吧车牌号是***,那第六个千万就是我们大家千万要记好小*刚才说的那五个千万。
32. 不到北京不知道自己官小,不到天津不知道社会主义好,不到东北不知道自己胆小,不到西藏不知道身体不好,不到广州不知道兜里钱少,不到上海不知道自己心眼少(可以再自由发挥,顺口就好),不到安徽不知道导游多好。
半年的实习稍纵即逝,在XX度假酒店的实习,我学会了也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中经历了生活中的挫折和失败后,现在的我变得做事会深思熟虑,也使我明白了社会竞争的残酷与现实,真正体会到了父母平日的辛苦,让我一夜之间成熟了许多,也越挫越勇……
一、实习目的
在实习之前,学院给我们开了一个顶岗实习动员大会。从目前的社会就业形势看,培养具有实际操作技能的人才,是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论知识与实际操作的结合点,为我们联系了惠东xx度假酒店,根据学校的教学安排,酒店的需要,安排我们于20xx年4月21日到20xx年10月21日到xx度假酒店实地实习,从而使我们了解酒店的生产经营,组织管理的过程,酒店的服务及文化,加强我们的酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的服务精神,培养我们的服务意识。
二、实习内容
实习单位概况
1、 XX度假酒店简介
位于XX旅游度假区,坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上,拥有面积一万多平方米的沙滩,以及两万平方米的天然海水浴场,酒店按四星级标准规划兴建,20xx年X月全新投入使用,建有豪华别墅海景房和园林房,特色亲海小屋、套房共260间,同时拥有大型的海景餐厅,私人海滨浴场和五星级沐浴阁,以及巽寮标志性建筑――欧式灯塔,并拥有多个不同规格的豪华会议室(最大可容300人),是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。
2、 实习部门
XX酒店所分部门有:人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要,结合我们班人员总数,分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作,在为期六个月的实习时间里,酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习,给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。
实习工作过程
1、岗前培训
我实习所在的部门一开始就是客房部,由于我们此次是顶岗实习,也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一”黄金周里我们都能正式上岗,白天,我们客房部实习成员分成两个小组,跟着不同的领班到客房进行实际操作上的培训和熟练;晚上,跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和作为一名客房部服务员应该知道的对客知识。
2、上岗实习
我们所在的实习酒店是个滨海旅游度假区, 旅游行业本身就具有明显的淡旺季之分。所以,我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进行的。正是因为我们的岗前培训是在淡季进行的,所以我们实际操作内容也就只是熟悉铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房,由里到外的打扫成一间等待客人入住的干净客房,是在 “五一”黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天,我们由开始的分组培训改为每栋楼由几个同学负责(栋主),一栋楼的客房大约有18、20间。加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去“支援”,在“五一”这短期的旺季里,我们都能很快的完成客房清洁,而且保证质量,并且还面对面的与客人接触,微笑耐心的对客服务。这些都是在学校学不到的东西。
“五一”时期过后,紧接着的小周末都是忙碌的,我们在那忙碌的日子里,渐渐的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即将来临,为了达到人力资源的合理利用,我们部门开始分班次(早班、中班、晚班)上班,正式进入“员工”工作状态。
后来的两次轮岗,客房部先后调进来和调走部分实习的同学,由于时间紧加上都是旺季,所以调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了,但是直接上岗也不是乱分配的,我们部门的领班采取留在本部门的“老实习生”带“新实习生”,虽然轮岗会给酒店带来一些不便,但这种不便只是暂时的,我们新老实习生分工合作,工作还是有质量有速度效率的。
3、各部门见习
由于每位同学以后的择业方向不同,每位同学对不同部门的兴趣程度不同,加上“十一”过后,旺季开始转入淡季,在最后的一个月,酒店安排根据岗位的不同,让同学们到自己想去的部门见习。
三、实习效果、实习体会
在六个月的实习里,我从一个在校大学生到一个工作的社会人,这一角色的转换,除了有较强的适应力和积极的乐观心态之外,更重要的是得益于半年时间的磨炼和技能的培养。在社会中,真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行。也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当然,在半年的锻炼中,给我的还仅仅是初步的经验积累,对于迈向社会还是不够的。
四、对实习的意见、建议
对学院的建议
1、实习动员大会要详细
由于实习前,我们只是知道要去实习的大概,等到去了实习单位后,觉得与我们预期想象中的实习大相径庭,同学们的心情不免有些失落,建议学院以后的实习动员大会能给同学提供详细一点儿的信息。
在我们岗前培训的时候,酒店的综合楼工程没有完成,酒店就将我们岗前培训的时间抽出来被安排去搞综合楼的卫生,这使同学们的情绪很消极,而且又没有老师驻点陪同,导致一些同学的情绪无处可泄,作出一些不利于学校和实习单位的极端行为,建议学院以后派老师驻点陪同。因为老师的陪同,起码可以给学生做正确的思想指导。
对酒店的建议
1、酒店客房的工程问题
在客房部,客人的投诉最多的不是我们的对客服务质量,而是酒店的工程问题,建议酒店能及时解决工程问题。
2、酒店的物品配备
在我们作房的时候,由于物品配备的不齐,导致有时候我们的工作无法及时的完成,建议酒店在采购物品方面做到及时配备。
3、对员工的福利
在实习期间,许多老员工都在我们离开之前离职了,他们的意思都是因为与附近的酒店相比,工资太低,待遇较差,福利不够好,建议提高员工福利,更加关心下属。
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