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欢迎词是由东道主出面对宾客到来表示欢迎讲话文稿,下面小编整理了酒店欢迎词大全,欢迎参考阅读!希望能给大家带来帮助!
尊敬xxx副部长、xxx区长,尊敬各位来宾,女士们、先生们、朋友们:
大家上午好!值xxx佳日酒店开业之际,我谨代表青岛xxx公司,向今天出席领导、嘉宾和所有朋友表示衷心感谢和热烈欢迎!我们xx公司自成立以来,一直受到部局领导、属地各级*和社会各界朋友关心和支持。正是有了这些关心和支持,xx才从无到有,不断发展壮大,逐渐形成产学研齐头并进、学术交流活跃大好局面,在业务活动中不断取得良好业绩。在此,我代表xx同仁向所有关心和支持我们朋友表示最诚挚谢意!
我xx正处于跨越式发展阶段,显现出强劲发展势头。近年来,我们实施人才战略、品牌战略和科技产业化战略,为促进业务发展方式和管理方式根本*转变,孜孜以求,奋力拼搏,业务发展呈现崭新局面,职能优势、结构优势、局部优势逐渐向技术优势、综合优势和体系优势转化,为事业创新进步构建了良好发展舞台。在这个发展过程中,我们积极倡导“友谊、竞争、交流、合作”共事理念,全力塑造团结奋进知识团队,为人才成长创造了富有活力而又宽容祥和人文环境。xx佳日酒店,正是我们顺应时代要求,不断提高人才创业环境水平,适应国内外学术交流活动频繁形势,以人文关怀为目,以拓展服务水平为目标,竭诚为专家学者创造一个交流场所。它建立和开业,使xx功能更加完善,使高新技术、人文关怀与环境生态更好地融为一体,它将与xx有机结合,成为红岛开发区一个标志*建筑和开展对外交流活动一个窗口,为青岛未来海洋科研开发基地、沿海旅游休闲度假基地增添新**。
今天,我很高兴地看到xx佳日酒店能够顺利开业!在此,我真诚地感谢为它付出*勤汗水各级领导和各界朋友。也真诚地期盼,在未来日子里,各级领导和社会各界朋友,特别是部局领导、属地各级领导和朋友,能一如既往地关心和支持我们,扶持和帮助xx佳日酒店不断发展壮大,共创红岛开发区辉煌未来!
最后,我预祝xx佳日酒店开业庆典圆满成功,也衷心地祝愿它能拥有一个灿烂明天,为红岛开发区繁荣昌盛竭尽所能,贡献自己力量!
谢谢大家!
欢迎您入驻株洲华天大酒店
在这里,您将了解到株洲华天大酒店发展历程和远大目标,了解我们经营、管理和服务理念,体验我们优雅舒适消费环境和优质产品,掌握我们最新推出经营活动和优惠举措,同时反馈您对我们服务和产品意见和建议。
株洲华天大酒店是株洲市唯一一家五星级豪华型涉外旅游饭店。坐落在株洲市湘*大桥西头,长*北路一号,距火车站和京珠高速公路仅5分钟车程。酒店设有总统套房、豪华套房、高级房251间套及风格迥异中、西餐厅、酒吧、*会议中心、桑拿中心、健身中心、足浴中心、美容美发中心、棋*中心、游泳池等,是您从事商务、政务接待和休闲*理想场所。
株洲华天大酒店20xx年5月8日开业以来,以极具个*优质服务,受到了社会各界高度赞誉;以诚实守信规范经营赢得了中外宾客广泛认可。几年来,酒店先后获得了“省文明窗口单位”、“省文明单位”、“省级模范职工之家”、“最佳旅游星级饭店”、“纳税先进单位”、“突出贡献集体奖”、“先进党总支”等殊荣。
我们真诚期望更好为您提供优质、快捷、精准、满意服务。
尊敬宾客朋友:
欢迎您浏览精*纷呈新君悦酒店网站,感谢您对新君悦酒店支持与垂注!
酒店于20xx年8月29日对外营业,20xx年2月被国家旅游局评为“四星级旅游涉外酒店”后,为了提高酒店竞争力,在xx年新增加了二座酒店式公寓楼,之后于xx年又新建了一座客房楼,使客房总数达260多间,接待能力大大提高。酒店于xx年将餐饮扩大经营,增加了经营面积,餐位达1600多个(其中豪华贵宾房三十多间,中型宴会厅两个)。多年来酒店成功接待了省运会,每年*环南*海自行车赛、高尔夫*巡回赛,花卉世界多个大型活动以及各类型社团、婚庆等活动。均得到客人认可,在社会上留下了良好口碑。
酒店为提升企业形象,分别成为广东省烹饪协会、*烹饪协会会员单位、团体单位。xx年度酒店被评为“顺德餐饮名店”,在广州、番禺、佛山、大良等周边地区享有饮食美誉。经过全体员工共同努力,xx年度酒店皇朝食府被*烹饪协会评为“中华餐饮名店”,为酒店争取了饮食行业最高荣誉。
面对行业竟争,酒店与时俱进地调整经营策略,加强内部深化管理,健全各项规章制度,并定期进行服务质量月、员工技能大赛及每月杰出员工评选,推出“用你*去感动客人”活动和连续多年进行春秋两季交易会“微笑礼貌大使”评选活动,另外酒店全年实施“五常法”管理,提出常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律等“五常”管理精髓。酒店通过一系列活动,促进了行业服务质量提高,在总办领导下酒店各部门紧密配合,团结一致,在各个活动中都能收到预期良好效果。
光*似箭,日月如梭,新君悦酒店经过多年洗礼,无论在设施硬件、经营理念、还是服务质量上,都有了很大提高,今天新君悦酒店已发展成为配套功能齐全四星级商务型酒店,为陈村地区各类型接待、应酬及旅游业发展作出了积极贡献。
今天有幸得到您光临,为我们酒店更上一层楼提供更*意见,这是我们荣幸,我们一定认真听取,不断改进,相信你们意见,一定能成为我们酒店进取动力和成功基石。多谢!
尊敬宾客:
我谨代表酒店全体员工向您表示最诚挚欢迎。我们非常感谢您在xx能选择我们酒店为您下榻之地,我们期待着为您提供舒适、便捷、优质服务。
我希望您能尽情地享用这些设施和服务,无论您是商务旅行还是休闲度假,下榻于xx大酒店,一定会让您感到舒适温馨,不虚此行。
同时我们更相信,xx之旅一定会让您流连忘返,我们也将真诚期待着您再次光临,恭祝您旅居愉快!
各位领导、各位嘉宾:
大家好!
××宾馆乘八面来凤,应万众冀盼,在这火红季节里隆重开业。值此,我代表公司全体员工对各位领导、各位嘉宾光临表示热烈地欢迎和诚挚地感谢。特别感谢专程从日本赶来参加庆典东京××先生、理事长××先生以及××女士和××小姐。
××宾馆建成,从筹建倒施工,从招商倒开业,得到了各方面领导高度重视和关怀,得到了××酒店和兄弟单位大力支持,尤其是工程部同志们为工程洒下了*勤汗水。在此,向所有参与工程领导和建设者们致以深深敬意,向奋战在一线为保*开业*勤工作全体职工致以崇高敬礼!
经典装修××宾馆定位四星级,会让客人享受倒五星级服务。相信经过全体员工共同努力,将不负众望,再创辉煌!
最后,再一次感谢各位领导、各位嘉宾光临,同时也预祝××宾馆开业大吉,生意兴旺,财源广。
谢谢大家!
长春金成集团有限责任公司专门人员一行3人,于3月2日至3月3日来我店进行检查工作、交流经验。为做好接待工作,制定本接待方案:
3月1日(星期三)
14:40 在上海火车站出口,迎接专门人员,赴上海华园宾馆
参加人员: 王主管、陈秘书
(一)、下榻宾馆:上海华园宾馆
住宿时间:
(二)、宾馆接待工作(负责人:周菊林)
1、 宾馆大厅: 设欢迎幅(内容:热烈欢迎专访人员莅临指导)
2、 房间配置: 能上网、水、电、空调能正常使用,准备办公用品等(是否需要安置电脑、打印机)。备好鲜花、水果、茶叶、香烟。
(三)用车安排
需在预定时间内到达指定地点接送专访人员,注意车辆的安全性能和行车安全金龙)
16: 00晚餐
地点: 华园宾馆水仙厅
参加人员: 专访人员(宴会: 会场布置、注意座次安排(负责人:陈秘书)
3月2日(星期四)
8:00早餐
地点: 华园宾馆二楼
参加人员: 专访人员、王主管、陈秘书
9:00专访人员赴星海店进行检查
参与人员:专访人员(11: 00午餐
地点:华园宾馆水仙厅
参加人员:专访人员(13: 30专访人员赴南京分店进行检查
参加人员:专访人员(15: 00专访人员赴淮海分店进行检查
参加人员:专访人员
地点:华园宾馆水仙厅
参与人员:专访人员
宴会:会场布置、注意座次安排(负责人:陈秘书)
3月3日(星期五) 3人)、王主管、陈秘书 、宴会菜单(负责人:王主管)201房间3人)、王主管、陈秘书 3人)、王主管、陈秘书 3人)、王主管、陈秘书 3人)、王主管、陈秘书 3人)、王主管、陈秘书 、宴会菜单(负责人:王主管)(负责人:彭
8: 30座谈
地 点:华园宾馆一楼B会议室
座谈内容 :交流经验、对三家店的销售成绩作表彰、检查情况
参加人员 :专访人员(3人)、王主管、陈秘书、各店店长、各部门经理
长春金成集团来访领导名单:
xxxx
国际田联接待圆满、成功落下帷幕。回顾本届国际田联安防工作与服务接待全过程,我部在公司领导的正确领导和各部门大力支持配合下,通过部门全体员工的共同努力、众志成城、上下一心、克服困难、坚持以“三心”服务理念扎实工作,较好地完成此次国际田联各项安保任务和对客服务工作,部门全体人员的优质服务和对安全工作一丝不苟的工作态度搏得了中外宾客的好评。接待国际田联期间,酒店辖区没有发生一起安全事故,部门服务工作没有因服务质量问题被客人投诉。现将此次接待工作总结如下:
一、做好国际田联接待工作。
1、响应和落实张总关于服务和提升本届南博会工作精神和要求:制定“东盟前协管部软硬件提升方案和工作计划。科学合理、认真组织、全面落实所制定的方案,为更好的服务本届东博会练好基本功和做好前期各项准备工作。
2、为确保南博会期间的消防安全:对酒店辖区进行全面的消防安全联合大检查,做好自查自纠和整改工作,及时消除潜在隐患。按计划组织酒店全体员工进行了一次具有针对性的消防灭火实战演练。
3、贯彻落实酒店动员大会的要求,坚持“安全第一,预防为主”的工作方针。对部门员工进行充分动员,要求部门全体人员站在政治的高度,高标准、严要求,从思想上认识到做好此次接待工作的重要性和必要性。对部门全体员工进行综合业务技能培训。内容:岗位执勤服务礼仪、对客服务技能、执勤言行举止规范、军训、交接班规范、消防操作技能训练、思想动员等通过一系列培训工作。使每个队员提高认识,调整好心态,以良好的精神面貌、积极主动的工作态度,随时以高标准的服务质量投入“南博会”工作中。
4、加班加点,认真配合、协助**公安分局国保大队、治安大队等政府相关职能部门做好涉及“南博会”酒店重点接待单位人员政审等各项安防准备工作的开展,落实。
5、对消防系统、监控系统进行全面维修工作,确保设施设备处于正常使用状态。
二、合理安排、加强管控,对客服务热情周到,部门涌现出一批好人好事。
1、爱岗敬业,坚持以“专心致志,真心实意、用爱心服务”,雨天,坚持部门优良传统做好为客人撑伞挡雨工作。及时周到、热情为客人搬送行李、叫出租车、送酒醉客人回房间等服务工作,客人为了表示感谢给予小费,但我们的队员都给予谢绝。因为,每个协管员都知道,这是我们应该做的,收了钱,服务性质就变质了。有了部门员工的共同努力,部门服务工作没有因服务质量问题被客人投诉。
2、科学合理、统筹安排 ,“南博会”期间全体队员取消轮休,禁止请假,以保证有足够的人力投入到日常工作中。
3、班前班后反复强调礼节礼貌要到位,注意检查仪容仪表,确保每个员工能以良好的精神面貌为客人提供服务。
4、加强现场督导,协调各项工作的有序开展,及时纠正和解决工作存在的不足,确保各班次各岗位工作标准和质量能按要求去落实和完成。
5、针对车位紧张的状况,部门同客户部及时沟通,提前做好合理安排,哪里该停哪里不该停,什么地方该停什么车,领班及各岗位值班员都做到心中有数,有序引导停放,安排好每一辆车,确保交通畅通。
6、保持高压态势,提高警惕,加强人防、技防的结合,全面做好各项安全防范工作。严格控制闲杂人员和物品进出管理工作,阻止在辖区进行的‘黄、赌、毒’等违法行为,维护和营造良好的四星级酒店氛围,确保停放车辆的安全。南博会期间,酒店辖区没有发生一起安全生产事故。
7、部门间的工作沟通配合较为顺畅。积极配合各部门工作的开展,出色圆满完成领导交给的各项工作任务和公差任务。
三、存在不足
1、车辆安排:车位较为紧张,但提前按留还是较到位。对大型活动接待一次性拾几辆大巴车难以安排停放,只能临时停放于**路绿花带边。
2、对客服务:个别员工思想开小差。
3、人员政审:会所未能按时完成和上交部门人员个人情况采集。
纵观本届南博会接待工作,在公司领导和物业部领导的正确领导下,协管部前后做了大量的工作,确保了酒店正常的经营秩序和辖区良好治安环境。我们将继续发扬酒店接待“南博会”工作精神,努力克服工作中存在不足,再接再厉,以全新的姿态投入到下一阶段的工作中去。对协管人员的素质、业务技能提出更高的标准,转变思想观念,加强大局观,以适应不断变化的新形势、新要求,为品牌服务尽心尽力!
一、接待任务
客户/团队名称:xxx。
接待日期:20xx年x月x日。
参会人数:x人。
住宿需求:团队统一入住。
早餐、午餐、晚餐安排:早餐各房间包含/午餐自助餐厅就餐/晚餐统一公司晚宴。
会议需求:早9:00到晚18:00宴会厅会议加晚宴。
二、前厅部接待方案
(一)准备工作
1.贵宾等级确定为VB,承接部门提前下发《贵宾接待通知单》,注明贵宾等级及相关部门的接待服务和接待准备要求,由相关部门签收。
2.提前一天打印出次日抵店人员名单,检查有无特殊要求,对有特殊要求的客人,提前做好准备。
3.服务员整理好仪容仪表。
4.检查前厅卫生。
5.检查排房是否合理。
6.检查房卡是否正确,以及欢迎卡的准备是否齐全。
抵店前,正门站立4名礼宾员及3名经理迎接,负责迎接的人员在大堂门口等候,服装整洁、挺括、精神饱满、面带微笑。
(二)客人抵店时的工作
1.大堂副理在客人抵达前20分钟通知相关人员前来大厅等候,并告知客人具体抵达时间。
2.客人由饭店派专车迎接,机场代表在接到客人后应通知大堂副理客人抵店的时间。
3.恒安保险全体成员入住期间,在酒店门前的电子屏幕上显示出欢迎词。
4.大堂副理,前厅服务员在客人到达前10分钟都必须到达大厅准备欢迎。
5.大堂副理提前安排好专门的行李员提供行李服务,根据要求提前送达房间或客人抵店5分钟内送达。
6.当客人抵达饭店时,由门童开车门并用饭店标准语言欢迎客人光临本饭店。
7.大堂副理代表饭店欢迎客人,并把客人介绍给主要负责接待的总经理或副总经理。
8.房务部经理、大堂副理陪同客人直接进房。
9.房务部经理率当值管理人员及优秀服务员在楼层迎接。
10.房务部经理或大堂副理向客人简单介绍饭店的服务设施和客房设施,并负责办理客人入住登记手续。
11.房务部经理、大堂副理与客人暂别,并祝愿客人入住愉快。
12.大堂副理负责保证VIP客人行李正确无误地送至客房。
(三)前厅应注意的事项
1.提前准备名人题辞,签名簿,供VIP客人留言。
2.总台、总机、服务中心要熟悉VIP客人和房号、姓名、职务,当接到客人打来的电话时,应立即称呼客人的姓名、职位,为客人提供服务。
3.提前询问客人是否需要叫醒服务,若客人需要应指定专人负责,提供电话叫醒和人工叫醒两种服务。
4.提前询问VIP需不需要客人免电话打扰,若是需要则将其房间设定为免电话打扰状态。
5.提前准备好团队客人的房间,尽量安排在相近楼层。
6.团队客人入住时间不同,提前准备好到客名单以便登记入住。
7.为客人提供订票服务、问询服务、洗衣服务等。
8.团体客人的房间应提前将长途电话锁死,若是客人需要则需客人自行付费。
9.在客人离店前提前准备好账单,账单要清晰明确。
10.客人离店时指定专门的行李员提供行李服务。
(四)客人离店服务
1.客人入住最后一天询问客人是否需要续住。
2.客人离店后的第一时间,打扫客房卫生,查看是否有客人不小心遗留下的物品并及时上报联系客人。
3.在确定客人离店后,做好与前厅客房的交接工作,做好账单,与客人负责人联系。
4.在客人离店前做好送机服务,提前预定好个人的机票、时间和接送车辆,叮嘱客人查看随身携带的贵重物品。
5.客人延住时,为客人另行安排好房间。如果所安排的房间已预定,可为客人安排同等标准的房间;如果所安排的房间没有预定,在客人没有换房要求的前提下,让客人续住此房间。
6.为客人建立详细的客史档案。包括客人姓名、性别、年龄、出生日期、婚姻状况以及通讯地址、电话号码、公司名称、头衔等,习俗、爱好档案,这是客史档案中最重要的内容,包括客人旅行的目的、爱好、生活习惯;宗教信仰和禁忌;住店期间要求的额外服务。了解这些资料有助于为客人提供有针对性的“个性化”服务。
7.在客人离店后,以电子邮件或者信件的形式向客人发送致谢信,感谢客人的入住,请客人提出宝贵建议,并欢迎客人的再次入住。
8.准确落实客人离店时间,并通知相关部门作好相应离店准备工作。
9.执行总经理带队,相关经理参与,在主要通道口欢送,直到客人离开酒店。征求客人意见或填写“顾客回访表”。
10.准备车辆欢送。
(五)突发事件及处理方案
突发事件:接待员在帮客人拿行李时,行李箱的拉链突然开了导致行李内的物品外掉,客人抱怨。行李员收拾好后,一名客人过来告诉行李员这个箱子的拉链坏了,让行李员小心。这时那个抱怨的客人很尴尬„„
处理:行李员向客人道歉,承认是自己工作的失误,没有拿好行李箱。那位客人告诉行李员拉链坏了以后,行李员要告诉客人拉链没有开,行李完好。避免抱怨客人的尴尬。
三、客房部接待方案
(一)迎客的准备工作
1.客人到来前,入住房间卫生合格,房内用品准备齐全,房间要由客房部经理或主管严格检查,最后由大堂副理最后检查认可,检查后退出房间并锁上房门。
2.在房间桌子上摆放一份半岛都市报或者杂志。
3.在VIP客人入住前一小时摆设好鲜花(百合)和果篮(葡萄,苹果,樱桃,菠萝)或者摆放一些小点心和茶叶。
4.贵宾抵店前30分钟,打开房门,开启室内照明灯。
5.在贵宾入住5分钟内,根据客人数送上欢迎茶和小毛巾。客房准备好总经理的欢迎信和名片。客房摆放好印有客人名字文具用品,印有客人名字的毛巾、浴衣等。
(二)客人到店的应接工作
1.梯口迎宾,抵达楼面时,客房部主管、服务员要在梯口迎接问候。
2.分送行李,将客人的行李快速并且准确地送达客人房间。客人在房内办理入住手续,手续办理完毕后,立即退出房间。
(三)客人住店期间的服务
1.在客人开会之前打扫房间,补充客用品,每天一次。
2.夜床服务,住客房进行晚间寝前整理,方便客人休息,整理干净使客人感到舒适,体会到家的温馨。
3.洗衣服务,客人将要洗的衣物和填好的洗衣单放进洗衣袋,服务员负责送洗客衣工作,衣物洗好之后,由客房服务员送入客房。
4.客房小酒吧服务,客房配备一定数量的饮料和干果,服务员每天上午清点冰箱内饮料食品的耗用量,与收费单核对。
5.叫醒服务,根据VIP客人的需要提供叫醒服务,防止会议迟到。
6.擦鞋服务VIP客人的客房内备有擦鞋纸、擦鞋巾,为客人的擦鞋提供服务。
7.延期入住问题,因为不同分公司离开的时间不同,有些客人可能会延长入住时间,或牵扯换房问题,客房要及时联系前厅,处理好延期入住问题。
(四)送客服务
1.行前准备工作,为VIP客人预订机票。
2.行时送别工作,客房部主管、服务员将VIP客人送下楼层。
3.善后工作,检查房间物品。
(五)突发事件及处理方案
突发事件:客人投诉,进入房间后没有电。但酒店听到客人描述后知道,房间没有电是因为客人没有把房卡插入卡槽。
处理:先向客人致歉,承认是酒店制作的房卡的问题。立刻给客人重新制作一张房卡,和客人一起进入房间,现场给客人演示一遍取电的过程,然后房卡给客人,再次致歉。
四、会议接待方案
(一)会议准备阶段
1.会议场地桌子的安排:剧场型,参加该会议参加人数较多,安排为剧场型,所容纳的人员较多。
2.在会议桌上准备好纸、笔、水杯、矿泉水、开会所使用的文件、资料袋。
3.在讲台上准备立式麦克以及白板笔。
4.准备一个VIP休息室,在会议茶歇或结束期间便于与会人员的交谈。在休息室摆放点心、饮料等食品。
5.准备茶歇服务,茶歇设置为自助餐形式,准备点心、饮料、水果等,标准是x元/位。同时,由于客人在会中讲话,嗓子比较劳累,应准备润喉的含片或者茶水。
6.检查灯光、音响、桌椅、空调是否完好,有无破损。及时报修。
7.做好会议室内卫生工作,保持桌面、地面及各个角落的整洁。
8.检查窗帘、沙发套是否干净、整齐。
9.准备好屏幕、投影仪等设施设备。调试投影设备,在会前与会议联系人做好投影仪的调试工作,以免会中出现差错,激光笔放置到位。
10.及时预定好鲜花,根据会议要求,摆放到位。
11.铺好桌布,做到干净整洁,无破损。
12.根据会议要求在会议室门前摆放签到桌。
13.设置好桌签,提前摆放到指定座位上。
14.在指定的自助餐桌上摆放好茶歇期间准备的水果、点心、饮料等。
(二)会中服务阶段
1.在会议开始前一小时,打开门、灯。调节好室内温度。打开音响,播放轻音乐,更换麦克风电池。
2.暖水瓶打好开水,以备会议开始后使用。
3.水果清洗或切好装盘,放上水果叉,摆放美观,用保鲜膜封好,放在会议桌上。同时,摆好小毛巾。
4.会议开始前30分钟,服务人员在门口站立服务问好,并将客人引领到座位处就坐。
5.待全部客人就坐后,开始斟倒茶水,会议开始后,再添一次茶水,此后每隔15到30分钟进入会议室添一次茶水,没有特殊要求,不得随意进入会议室。
6.会议室正后门有服务员站立服务,为出入客人及时开门,并注意音量大小,及时调节、解决,为客人指引吸烟区、洗手间等。
7.续水时要将茶杯端起,在客人的右侧后方倒水,不要倒的过快、过猛,防止水溅出,以杯子八分满为宜。
8.在续水时,服务员还要观察烟缸,缸内烟头超过两个就要进行更换。
9.会议过程中,服务员要注意观察会议的动向,当宾客有事招呼时,要热情服务,但要注意走路轻、操作轻,以免打扰其他客人,影响会议的正常进行。
10.会议进行中,要保持会议室周围的安静,做好安全保卫工作,做到不该听的不听,不该问的不问,不该说的不说,不要随便讲述会议情况,做好保密工作。
11.茶歇期间,安排两名服务员巡场服务,为客人斟倒饮料、递点心等。
12.茶歇期间,要尽快整理会场,补充和更换各种用品。
13.会议结束后,填写会议室使用记录单。
(三)茶歇菜单。
(四)突发事件及处理方案。
突发事件:客人在会议中无意拉到桌布,导致桌子上的水杯打翻,桌布和客人的裤子被打湿。
处理:服务人员立即前往,帮助客人将桌子上的文件拿起避免继续被水浸湿,向客人提供纸巾进行简单的擦拭。随后将客人引领到休息室,拿干净整洁的衣服裤子给客人换上,同时会场服务人员将现场水渍清理干净,铺上新的桌布,将客人的文件烘干处理后整齐的摆放在新布置的桌面上等待客人回来。
五、宴会接待方案
(一)宴会类型
中餐宴会
(二)宴会场地布置
1.把宴会厅的卫生打扫好,保证宴会厅的环境。
2.按照每桌十人的要求摆好台,要注意中餐摆台要求。
3.检查灯光、音响等设施是否完好。保证灯光正常,音响要有两个,室内配备空调,保证空调好用。
4.将花篮摆放到位。
5.提前在宴会场地旁安排两个房间,作为宴会开始前的休息室。一个是VIP客人专用,一个是普通客人专用。
6.休息室摆放两个长沙发,可同时供六人以上就坐,沙发中间摆放一张茶几。
7.客人进入休息室时,要提供茶水和果盘。普通客人进入休息,要及时提供茶水。
8.在休息室安装空调,保证室内温度适宜。
9.确保地毯的完整和整洁。
(三)餐前准备
1.仔细检查宴会场所环境卫生和休息室环境卫生是否合格。有污物及时清理干净。
2.再次检查宴会厅设施设备是否完好。
3.宴会开始前,检查桌上餐具是否齐全,摆台是否有误。
4.宴会开始前,按客人要求将酒水摆放到位。如若客人没有要求,就按每桌两瓶白酒,一瓶红酒,一瓶雪碧,一瓶果汁,啤酒和剩余酒水摆放到服务台旁边。
5.宴会开始前一个小时打开宴会场所和休息室的空调,让VIP及客人先在休息室休息,安排服务员倒茶,上水果。并及时补充和清理垃圾。
6.宴会开始前半个小时看桌服务员要到位,站在宴会场所门口迎接客人。传菜服务员也要准备就绪。
7.大厅门口贴出迎接指示牌,写上参加“xx公司晚宴”请上x楼。
8.询问宴会总管,问宴会正式开始的时间和要求,如果VIP客人没有特别要求,就按照12点正式开始宴会进行。
9.11点30之前服务员给客人打开餐具包装,并摆放整齐。
10.传菜主管通知传菜服务员,11点30上凉菜,12点宴会开始禁止上菜,董事长开始讲话,董事长讲话完毕迅速上热菜。
(四)宴会服务
1.上菜时的顺序应是先上主桌(VIP),再上其他桌。
2.客人就坐时,服务员要为其挪椅子,并且要及时倒上茶水。其他客人入座后,负责看桌的服务员也应及时倒好茶水。
3.客人用餐时,服务员要随时注意给客人古碟里的垃圾,如太多或太脏应及时给客人更换古碟。
4.宴会结束,应等所有人离席后,传菜员方可撤走桌上的餐具以及桌上所剩的餐品,服务员立即打扫宴会厅卫生。
(五)宴会菜单
调研后添加内容
(六)突发事件及处理方案
突发事件:客人投诉,宴会厅的某个音响没有声音。但酒店人员在开始之前已经全面检查,所有设备都完好。最后查明原因是因为客人进场时不小心把设备插座绊掉了……
处理:向客人道歉,承认是酒店的工作失误,确实是设备问题,承诺立马维修。然后找人把插座插好,并把插座和线放到隐秘的地方,防止有客人再次绊到。回去告诉客人已经维修好,并再次表示歉意。
天不管地不管酒馆
愁也罢笑也罢喝吧
酒后有乾坤
一、正视自己的职位
我们不论干什么工作,都应该要对自己的工作产生热爱,你只有从中去发现它的魅力,感受在工作中能让你感到一丝快乐的细节,那你才能真正的融入这份工作,就像我是前台接待,如果我从培训出来的假笑变成接待人是流露出真诚的微笑,给客人的感觉那是完全不一样的,连我的经理都说我现在的状态比刚开始来酒店时的的状态好太多了,感觉我整个人的精气神都不太一样,整个人的气质都得到了升华,如果你同是跟我一样的职位,客人来了就职业性的假笑,机器般的接待客人,第一,不会让客人留下好影响,但也确实不会觉得我们酒店服务态度差。第二,自己在工作中只会感到无聊、苦闷、乏味,甚至干久了还会产生厌恶的心理。不要觉得自己的工作很普通比不上别人,任何一份工作都会它存在的价值,可以参照阿里集团的前台,别人的身价已然上亿,我们也同是前台,正视自己的职位在工作中很重要!
二、总结工作经验
经过这几个月的工作,我发现身为酒店的前台接待,有三点极为重要:
1、外表仪态十分的重要,气质是关键,能客人直观的感觉到你精神饱满。整洁干净的衣服、梳的精致的头发、干净的指甲、这些外表上的细节都很重要,淡妆是一定要化的,注意,身为前台人员,化妆不仅仅是为了让我们漂亮变自信,更是对客人的基本尊重。
2、眼观六路耳听八方,一定要善于观察,在视野能及的范围内,计算出每一个人应该会入住我们酒店的几率,并随时等候他的到来,当有客人来是,应出门十米迎接客人,帮忙拿行李,而不是非得等到门口。时刻注意周围会发生的任何事,处惊不变是基本生理反应。
3、作为直接与客人接触的服务人员,工作责任心一定要强,尽量把自己的工作内容做到极致,不要让客人有任何挑剔的地方,客人的满意才是对我工作的的最大肯定,主管说你很棒,可能不是真的,但是要是你接待的客人说你服务很到位,那才是真的对你工作最大的肯定。
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