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为了更好的落实质量安全主体责任的要求,按照《食品安全法》我厂质量管理人员对照《食品安全自查管理制度》的内容,从生产场所、环境、厂房及设施情况、生产设备和检验设备情况、质量管理情况等多个方面,逐条进行自查。根据企业自查情况,企业自身感觉各方面做得尚可,基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的,及时做了整改。现阶段,我厂基本能做到系统管理,按标准要求组织进货、生产和销售。现将我厂自查的情况汇报如下:
一、生产场所、环境、厂房及设施情况检查情况:
厂区内外环境整洁,厂区总体布局与生产许可申请时基本一致,无变化;生产区域周围环境(25米内)无粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源,无昆虫大量孽生的潜在场所;厂房、设备布局和工艺流程等与生产许可证申请材料内容一致;各生产环节人员、货物没有交叉污染现象;产品的包装场所墙壁和屋顶装饰材料应完好,无损坏或脱落;生产有微生物指标的产品,专用内包装场所的紫外线灯盒抽风设施正常运行;位于工作台和裸露产品上方的照明设备的防护罩等设施完好;生产场所应急照明设施完好;生产有微生物指标产品的生产车间和包装车间更衣室、更衣设施、非手动式流水洗手、干手、消毒等设施完好;生产有微生物指标产品的生产车间的防尘、防鼠、防蚊蝇、防昆虫和其它动物进入的设施完好有效;库房整洁、干燥、地面平整。库房通风、温度、湿度和防火防鼠等设施良好运行;库房内原料、半成品、成品及包装材料等各类材料和产品分区域、离地、离墙存放,
不同贮存区域设有明确标识。
二、企业生产设备和检验设备情况检查情况:
在用生产设备的数量、型号与申请生产许可所提交的设备清单一致,并正常运行;生产设备根据工艺需要进行清洗消毒、维修和保养并有记录;检验室内出厂检验用检验设备的数量、型号与申请生产许可所提交的设备清单一致,设备正常运行;计量器具符合法律规定的检定或校准要求,停用的设备应有明显标识。
三、企业质量管理情况检查情况:
我厂定期对相关从业人员进行法律法规、食品安全、卫生管理、专业技术等方面的培训记录;在岗的生产人员定期进行健康检查,有有效的健康检查证明;从事食品生产的人员,进入生产车间前洗净双手,穿戴清洁的工作衣、帽,头发不得露于帽外,不佩戴首饰;原料的进货验收有记录,包括有原料的名称、数量、供货者名称及进货日期等。对实施生产许可管理的原料和包装,有供货者的生产许可证明文件;生产过程做好投料记录,包括有投料种类、品名、生产日期或批号、投料日期和使用数量等;有关键质量控制点的操作控制程序记录;我厂按照现行有效标准的要求对出厂产品进行检验,每批次产品经检验合格后出厂销售,有检验记录。记录内容包括对检验产品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验结果等内容;对生产的每批产品留存样品,样品保存期限不少于产品保质期;我厂在生产、运输和贮存过程中使用安全卫生的工具,并加强防护,防止原料、半成品、成品出现泄漏、污染;产品标识标注符合相关法律法规及标准的要求;企业有出厂销售产品的销售记录,记录内容包括所销售产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期等信息;我厂未出现消
费者投诉现象;对不合格产品及时召回,饼做好记录,记录内容包括召回的产品名称、数量、召回地、销售量、生产日期、批号等内容;对召回的产品我厂及时进行补救、无害化处理、销毁等,并做好记录,记录内容包括处理的产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号及处理措施和结果;我厂制定有食品安全事故处置方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,处置食品安全事故记录。
四、存在的问题及处置情况:
1、工作人员对设备进行维修、保养操作后,未做工作记录;针对这问题,我厂质量负责人找工作人员进行谈话,讲解做好工作记录的必要性,工作人员也意识到工作的缺陷,保证在以后的工作中会积极改正。
2、自查过程中一位工作人员未戴工作帽,检查人员及时指出,该工作人员也立刻意识到错误,及时改正。事后我厂质量负责人组织工作人员学习食品安全生产操作知识,增强大家卫生操作意识。
经过此次自查,我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求,提高了质量安全意识,杜绝了质量安全隐患。在此基础上,我厂建立了质量安全保证长效机制,为长期、持续地生产优质产品,打下了坚实基础。
XXX食品公司
20xx年10月16日
安全无小事,老砦镇党委政府始终坚持安全第一抓发展的原则,高度重视安全生产工作。定期召开党政联席会议,及早安排部署落实安全生产工作,成立各项安全生产综合整治工作领导小组,制定专项工作实施方案党政主要领导带队亲自去企业督导安全生产工作。研究部署当前安全生产工作,时刻绷紧安全生产这根弦,对安全生产工作进行再动员、再部署、再落实,从抓早、抓小、抓细、抓严的角度,确保责任落实到位,措施落实到位,监管落实到位。
坚持“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的工作目标,积极开展辖区内安全生产检查工作。
一是对辖区内生产经单位进行全面梳理排查,对无证经营的非法生产经营单位没收了生产设备,并对负责人进行了治安拘留。截至目前辖区内未发现有非法生产、非法经营等违法行为。
二是安排村镇办、派出所、安监站对建筑工地、道路交通、煤矿(双河矿)、危化品(4个加油站)等重点领域进行排查对发现的安全隐患当场指出,现场整改。对辖区加油站严格执行购买散装汽油实名登记制度,对不按规定执行的兴达加油站站负责人进行了拘留5日的处罚。制定检查台帐。确保重大活动期间安全生产的绝对安全和管控。
三是对辖区内各行政村实行村不漏户、户不漏屋的再一次大排查。重点取缔非法生产经营单位、高危化学品和非法灌装液化气等行为,进一步排查各类火灾隐患,特别是闲置厂房、租赁房屋、三不管房屋、搬迁后未拆掉的房屋等逐一登记造册。根据多次实地摸排辖区内共有两家闲置厂房,苏龙挂车(租金过高65万)闲置;亿侠纺织租给济宁梁山永利商贸(存放车轴 3年合同)。
四是对辖区内宾馆、超市、KTV等“九小场所”进行逐门逐户进行排查,认真检查消防设施是否齐全,疏散通道和安全出口畅通情况、消防设施器材配备和维护情况、对存在火灾隐患的,立即下场督促整改。
对重点企业实行24小时值守备勤,值班人员和备勤人员两班人马,分别制定了值班表、备勤表,每天都安排至少一名副科级在办公室值班、带班,实行零报告制度等,严格落实九条断然措施,扎实开展好重点时段、重点行业安全生产全覆盖活动,对辖区内重点企业实行24小时驻守,全程安全监管,并督促对辖区内其他企业每天必须有一名厂级领导24小时在企业值班,并且安监办随时抽查督导。
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