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第一篇：市场调查报告
餐饮市场将更趋于多元化发展趋势
1.餐饮形式更加多样，且越来越随意。随着社会生活日益多样化、多元化，餐饮形式也会更加多样，休闲餐饮、浪漫餐饮等都会更多地进入人们的生活，而传统餐饮的形式会受到很大的挑战。
2.与餐饮形式更加多样化相匹配，人们对就餐环境的要求会越来越高。一部分人会追求豪华、超豪华、异域环境，比如西安出现的欧洲皇室餐饮、皇家服务受青睐就是证明，但是大对数人对餐饮环境的要求是新颖、别致、典雅、舒适，花园式餐饮、野外餐饮被一部分人所接受，所向往。
3.餐饮营养化将成为人们追求的重要目标。随着社会的进步，尤其是人们生活水平、生活质量的不断提高，人们吃饭不只是追求口感、口味，讲究色相味形，而且会越来越讲究营养，讲究饮食的合理和科学，讲究营养与搭配，讲究食品安全。营养餐饮、保健餐饮的出现将对餐饮业提出跟高的要求，烹饪营养学将学会被人重视，营养技师将会逐渐被人所接受。
餐饮品种会更加丰富，尤其是外域餐饮会大量进入中国，会更加丰富，在中国传统菜系越来越淡化的同时国外的菜系却可能强化和突出。如韩国和日本的料理都被很多人接受了。
从发展趋势看，居民在外就餐将继续增加，大众化餐饮经营的市场空间也将不断延伸，假日消费的空间继续看好，大众经营品种和餐饮食品开发将不断加快，由此推动我国餐饮业的发展。
餐饮业加快发展面临的挑战有哪些呢？
尽管中国餐饮业面临无限商机和发展潜力，但这个快速增长的'行业，目前正受到来自落后的经营模式、参差不齐的整体素质、低水平的产业化程度以及行业标准缺失等四个方面因素的制约，面临以下挑战。
1.国际餐饮品牌的竞争和挑战。国外大型餐饮公司以其丰富的菜品样式进入中国，他们比中国餐饮企业更了解外国人的口味。国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。与国外餐饮行业标准相比，我国餐饮行业的行业标准、法律法规建设相对落后。长期以来，国家缺乏直接适用于餐饮业活动的行业法规，标准的不完善和缺少，直接影响到企业的服务水平。
2.外资餐饮企业，将会以各种手段、优惠条件、雄厚的资金实力、宽松的工作环境吸引餐饮技术、管理、服务、文化等方面的人才。
3.行业整体素质参差不齐，餐饮业两极分化加剧。主要是部分企业仍存在卫生与安全隐患。与国际行业相比，我国餐饮业整体缺乏先进管理技术和标准的运作体系。在从业人员中，低素质就业人口多，高素质人才缺乏。一些不适应市场竞争的餐饮业将会加速衰亡。
广阔的空间，良好的发展契机决定了做强做大我国餐饮业的重要性和必要性。各地应抓住当前我国餐饮业发展势头迅猛的机遇，乘势而上，充分挖掘餐饮业的发展潜力。不仅要充分认识到餐饮业的重要性，认为其还要在产业结构调整、布局等方面积极扶持，加快发展。并加强基础设施建设，完善服务功能，推动餐饮现代化、拉动经济的增长。
第二篇：市场调查报告
不可否认手机是现代人们的生活必备用品之一，因为人们可以在手机上快速的查到自己想要的东西。所以造成了手机很热销的场面，但是大家想不想知道在市场上是怎样的一种消费情况呢？小编最近总结整理了深圳在校学生手机市场调查报告，各位读者可以好好地欣赏欣赏。以下就是调查报告的详细内容。
第一部分 调查方案设计
一、调查方案
（一）调查目的：通过了解深圳大学生手机使用情况，为手机销售商和手机制造商提供参考，同时为深圳大学生对手机消费市场的开发提供一定的参考。
（二）调查对象：深圳在校生
（三）调查程序：
1。设计调查问卷，明确调查方向和内容;
2。进行网络聊天调查。随机和深圳各大学的学生相互聊天并让他们填写调查表;
3。根据回收网络问卷进行分析，具体内容如下：
（1）根据样本的购买场所、价格及牌子、月消费分布状况的均值、方差等分布的数字特征，推断深圳大学生总体手机月消费分布的相应参数;
（2）根据各个同学对手机功能的不同要求，对手机市场进行分析;
二、问卷设计
大学生手机使用情况调查问卷
同学您好：
打扰一下，帮我填一个表可以吗？为了了解在校大学生对手机消费的需求，我特地展开了此次的调查活动，希望您在百忙之中抽出宝贵时间帮我完成这份市场调查。，将您的选项填入括号中。
1。您目前拥有手机吗？ （ ）
a。有 b。没有
2。您的手机牌子是什么？
a。诺基亚 b。摩托罗拉 c。三星 d。索尼爱立信 e。cect f。夏新 g。其他（ ）
3。您购买手机的场所是？
a。商场 b。专卖店 c。网上订购 d。其他（ ）
4。您喜欢的手机牌子是什么？
a。诺基亚 b。摩托罗拉 c。三星 d。其他（）
5。购买手机， 您认为合适的价位是多少？
a。500―1000元 b。1000―1500元 c。1500―XX元 d。XX元以上
6。您购买手机的主要用途是用来什么？
a。发短信 b。打电话 c。打游戏 d。其他
7。您购买手机首先考虑的问题是？
a。外形 b。功能 c。价格 d。品牌 e。其他
8。若您要更换手机，在经济条件允许的前提下，您最想使用下列哪种类型的手机：
a。智能手机 b。拍照手机 c。音乐手机 d。普通手机
9。您的手机主要用来？
a。打电话 b。发信息 c。玩游戏 d。上网
10。您现在或曾经使用哪些手机功能？
a。文字短信 b。彩信 c。手机摄影d。无线上网e。下载游戏 f。ems
11。您将来会尝试使用哪些手机业务与手机功能？
a。文字短信 b。彩信 c。彩铃 d。手机广播信息 e。手机摄影 f。手机报纸 g。手机小说 h。手机电影/电视 i。游戏 k。gprs l。手机交友
12。您觉得手机对你的生活来说：
a。很重要 b。比较重要 c。一般 d。比较不重要 e。一点都不重要
13。您作为顾客，希不希望厂家配送配套的手机套、手机链？
a。希望 b。不希望
14。您希望手机厂商提供什么样的服务？
a。校内维修 b。学生专卖店 c。手机专卖店
15。请简单描述您理想中的手机
第二部分 数据分析
根据以上整理的数据，我进行数据分析，得出结论：学生手机市场是个很广阔的具有巨大发展潜力的市场。
（一）根据学生手机市场份额分析
根据调查显示，在学生市场份额排名靠前的品牌中，学生市场份额偏高的品牌有诺基亚36%、摩托罗拉18%、三星25%等，这几个品牌无一例外都是主要以低端机冲击市场，目前国产品牌在学生市场中认可度也在不断提高。
（二）学生消费群的普遍特点
作为学生我对这个群体做了一些了解，对于我们共同的特点进行分析，得出手机市场应该针对不同学生群体开发产品或进行针对性的营销手段，才能够抢占市场。下面我们就来对学生群体的特点来进行分析：
1。 学生消费群的普遍特点：
1） 没有经济收入;
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2） 追逐时尚、崇尚个性化的独特风格和注重个性张扬;
4） 学生基本以集体生活为主，相互间信息交流很快易受同学、朋友的影响。
5） 品牌意识强烈，喜爱名牌产品;
（二）学生消费者购买手机的准则和特点
通过调查大学生购买手机主要考虑因素是时尚个性化款式、功能、价格、品牌等，这也成为学生购买手机的四个基本准则。在调查中表明，大学生选择手机时最看重的是手机的外观设计，如形状、大小、厚薄、材料、颜色等，占65%;但大学生也并非一味追求外表漂亮，“内涵”也很重要，所以手机功能也占有一席之位，占50%;其次看重的是价格，而较少看重的是品牌，看来现在的大学生还是比较看重实际的。
学生购买手机的特点主要有：
1、选购要求为时尚、实用和低价
要大部分深圳学生来选购自己真正喜欢的手机是不现实的，所以学生手机族只有委屈一下自己，主要把眼光放在了低价位而且有时尚感、造型好看具有较好功能的手机上。既要时尚、实用又要便宜，对于手机和学生来说，这种条件的筛选都是极为苛刻的，要求在各个方面寻求最佳结合点。
2、由于方便而购买手机
根据调查显示，大多数学生消费者购买手机的真正目的在于方便与家人、朋友、用人单位联系。对于购买手机与家人联系这一目的，据调查显示，多数学生手机族的父母均持肯定态度，而这种态度对学生购买手机行为的产生具有直接的推动作用。另外，还有部分大四的学生怕漏过任何招聘信息的压力，也推动了此种购买动机的产生。
但是学生在选购手机的过程中，也越来越注重手机的使用是否方便这一方面，如手机的菜单是否方便简单，手机的功能是否全面、方便实用等。
3、作为年轻一代存在一定的攀比心理;
爱面子和喜欢攀比是年轻人的特点，这也表现在学生对手机的选购上。学生选购手机，品牌问题也成为其考虑的一个因素。很多同学经常在一起谈论手机，那么那些手机档次较低或没有手机的同学就会觉得没有面子，而欲买手机的同学就想买个好于其他人的手机。这种手机的消费心理实际上不仅仅只存在于学生手机市场中，在所有年轻人的手机市场中都是比较突出的。
4、深圳大学生购买手机的主要目的;
学生买手机一般是为了交流、沟通，用途多为发短信和联系亲朋好友及方便学习、求职。手机短信非常热火，似乎有战胜普通通话成为手机主要功能的架势。学生也是手机短信的伟大贡献者，学生生活单调和无聊，发发短信解解闷成了手机一族无聊时候的休闲生活;而同学之间、亲朋好友之间的联系现在也主要依靠手机短信，毕竟写信太麻烦了，发邮件没电脑还得跑到网吧上网，打电话又太贵了，所以手机短信就担当起了这个桥梁与纽带的任务。同时方便找工作是大学生拥有手机的.另一个重要用途
5、大学生希望手机提供的利益：
学生的天职就是学习，所以学生都希望手机能为自己的学习带来方便――在调查中，有72%的同学在“希望产品提供的利益”中选择“能够提供与学习有关的功能，例如电子词典、学习计算器等”，这些可以为学生学习提供方便，也是学生所希望的物有所值。
（三）深圳大学生对手机的品牌和功能的要求;
1、深圳学生对手机品牌的选择;
根据调查75%的学生比较喜欢诺基亚，虽然目前他们没有经济能力去买，但只要他们走上社会，具有了经济能力，他们就会去买自己喜欢的品牌手机，这对于诺基亚手机是一次好的机会，但同时也有挑战。
2、深圳大学生心中的理想手机;
我理想的手记是质量效果，都要好，能上网聊天
我理想的手记理想中的手机，除了具备电话短信等应有的基本通讯功能外，应逐步发展为现代化高智能的掌上终端平台，一切信息资源皆可以通过这个小巧的手机去实现是质量效果，都要好，能上网聊天
这些都是根据调查得到的大学生心中理想的手机，这就是手机市场对于大学生的市场需求有了一定的发展方向
第三部分 手机市场分析
随着手机市场消费需求的不断扩大和市场竞争激烈程度的日趋增加，中国手机市场的品牌格局发展至今已经有了极大的变化
一、近年来中国手机市场情况
近年来中国手机市场一直是摩托罗拉、爱立信、诺基亚三个品牌在竞争。爱立信和诺基亚在进入中国市场之初，由于当时摩托罗拉占据市场主导，也基本上成为专业通讯技术的代名词，此时这两个品牌在品牌推广上采取了与摩托罗拉不同的方法，避开了技术方面的竞争。爱立信通过明星代言，在短时间内迅速提高品牌知名度，甚至在96。97年间有一段时间内超过摩托罗拉成为第一品牌。而诺基亚在进入市场之初，品牌影响力不够，产品线不如摩托罗拉丰富，但在推广中一直都注重塑造时尚有个性的品牌形象，并且推出的每款机型都为精品，在市场上几乎都可以成为主流机型。如诺基亚5110，在当时就以高档的手机产品，中档的手机价格，创造了一个手机神话，
二、手机未来发展方向
未来社会，在手机消费市场，两类基于智能手机的应用将获得发展，一方面是基于定位服务的应用，另一方面是随着3g网络的不断部署，包括hsdpa网络的推出，流媒体的应用会越来越多，像电视方面的应用。另外，一些垂直行业应用也将会获得较大发展，比如金融服务、医疗保健以及物流行业，它们都希望通过这种应用来提高生产率、提高客服水平，从而最终增加企业的收入。这意味着手机平台也将成为媒介融合的一个平台，因此，对于未来手机媒体的发展方向的认识，必须在媒介融合的前提下。在这样的趋势下，手机媒体将不再是报纸、广播或电视的简单延伸，而是各种传统媒体形态在无线网络环境下的一种全新整合。要迎接这样一个时代的到来，必须顺应媒介融合、产业融合趋势，在体制、观念、业务模式等方面做出全面变革。
作为全球市场容量最大、最有潜力的中国市场，国产品牌手机与外资品牌手机的争夺战也愈演愈烈。在这种大背景下，无收入、无职业却拥有无穷消费潜力的特殊消费群体――学生手机族，已经成为手机消费市场中一支不容忽视的生力军，手机的厂家制造者应该注重这点，根据学生对手机的要求，进行有目的有方向的推出，力求更大的打开这一消费市场。
第三篇：睡眠调查报告
一、调查背景
全球睡眠问题愈发严峻，大学生睡眠问题也不例外。近年来，大学生睡眠质量问题日益突出，睡眠不足、睡眠质量差等睡眠问题已经严重影响到大学生的学习与生活。当代大学生精神压力大、学习负担重、身边诱惑多，有相当一部分同学无法正常安排休息时间，严重影响了生活质量和学习效率。本次调查针对当代大学生晚睡的情况，希望从中获得一些矫正这一不良习惯的有效方法。
二、数据分析
1.接受调查者的性别及年级构成
图1-1被调查人群的性别、年级情况
由图1-1可知，在接受此次问卷调查的100名科院学生中，从调查对象性别特征来看，男生占总人数的34%，女生占总人数的66%。男女比列接近3：7。本调查选取的样本包括大一、大二、大三三个年级，在校大一、大二学生占比较大，达90%，在校大三学生仅占比10%。
2.晚上睡觉时间及早晨起床时间统计
图2-1被调查人群晚上睡觉时间统计图2-2被调查人群早晨起床时间统计
由图2-1可知，被调查大学生入睡时间大多在晚上10：00过后，约半数被调查大学生入睡时间在0：00之后，仅有6%被调查大学生在晚上10：00前入睡，熬夜情况严重。
由图2-2可知，被调查大学生中有73%认为在6：00～9:00起床最为合适，23%认为9：00后起床合适，仅有4%认为6：00前起床合适。说明由于课程原因，多数大学生可以按时起床上课，作息良好。
3.每日睡眠时长统计
图3-1被调查人群每日睡眠时长统计
由图3-1可知，有50%的大学生每日睡眠时长为6-7小时，有28%的大学生每日睡眠时长为7-8小时，即约八成大学生的日均睡眠时长较为充足。有10%的大学生每日睡眠时间不满6小时，另外12%的大学生每日睡眠时间多于8小时，以上两种不健康睡眠习惯共占比20%左右，需重视并改善。
4.入睡所需时间和会否失眠情况调查
图4-1被调查人群入睡所需时间统计图4-2被调查人群会否失眠情况统计
由图4-1可知，被调查人群中约六成入睡时间较短，三成左右无固定习惯，但有10%的大学生辗转反侧、难以入眠。
由图4-2可知，被调查人群中约六成偶尔有失眠现象，属正常情况，两成基本无失眠情况，睡眠质量较好，但有16%的大学生总是存在失眠情况，睡眠质量差。
综合分析图4-1、图4-2可知，有超过10%的大学生存在较严重的失眠情况，需进一步采取相关措施改善睡眠质量。
5.影响睡眠质量的'内、外部因素
图5-1被调查人群认为降低睡眠质量的外部因素图5-1被调查人群认为降低睡眠质量的内部因素
由图5-1可知，70%的被调查大学生认为不良的生活习惯、精神压力大、心事重是降低睡眠质量的主要内部原因，而30%左右的被调查大学生存在做梦被惊醒的情况。
由图5-2可知，降低睡眠质量的外部因素构成较为复杂，且不同调查对象面对的问题各不相同，需针对个人情况具体分析。
6.睡眠充足与睡眠不足醒来后状态统计
图6-1被调查人群睡眠充足醒来后状态统计图6-2被调查人群睡眠不足醒来后状态统计
综合分析图6-1、图6-2可知，睡眠是否充足严重影响生活状态。睡眠充足情况下大多数被调查学生醒来后精神抖擞有活力，睡眠不足情况下大多数被调查大学生醒来后精神不振较为疲惫。
7.对自己睡眠质量满意度统计
三、结论和建议
1.结论
（1）百分之八十以上学生存在频繁熬夜的现象。
（2）大部分学生会因为学业、游戏等原因影响睡眠时间。
（3）虽然睡眠时间基本足够，但熬夜导致精神状态疲惫怠懒。
（4）部分学生因熬夜睡眠不足导致次日无法保持良好的学习状态甚至旷课补觉。
（5）睡眠不足对学生学习成绩及身体健康产生了严重的影响。
（6）百分之九十的学生对自己的睡眠质量较满意，剩余百分之十存在失眠问题。
2.建议
（1）入睡前90分钟泡个热水澡，或者泡脚，促进血液循环。
（2）训练冥想，发散思维，或者想单调的事情，试着让精神涣散。
（3）坚持有规律的作息时间，即使在周末也不要睡得太晚。
（4）睡前6小时内尽可能不要摄入咖啡因、尼古丁。
（5）选择锻炼时间，定期进行适量的体育锻炼。
第四篇：睡眠调查报告
一、睡眠市场调查分析
1、睡眠赤字，人类健康大敌。
①睡眠是人类最重要和最基本的生理活动，人的一生有三分之一处于睡眠状态，良好的睡眠有助于消除疲劳，恢复体力，保护大脑，增强机体免疫，延年益寿。睡眠是一个人保持良好精神状态和健康的基础。
②世界上三分之一的人有睡眠问题，美国睡眠基金会调查表明与睡眠有关的疾病达84种，多数美国成年人是睡眠不足的工作狂，睡眠少于6.5小时的成年人，则会形成“睡眠赤字”和“健康透支”，缩短人的生命期。美国每年用于睡眠相关问题的费用相当高，中国目前出现睡眠障碍的人群日渐增多，问题日益突出。
③长期失眠使人精神萎糜，烦躁不安，健忘，注意力涣散，反应迟钝，可引发心脑血管等多种疾病，降低人体免疫功能。青少年失眠，会影响体内生长激素的分泌，从而影响生长发育，智力发展及内分泌的调节。中青年女性长期失眠会导致容颜衰老。
2、睡眠市场，蕴藏巨大商机。
①市场潜力：中国人生活节奏日益加快，精神压力日益严重，失眠发生率逐年提高，人们对生活质量提出新的要求，迫切需要明确功效，不产生明显副作用的革命性解决方法。但目前上睡眠治疗产品以药物为主，长期服用易成瘾，而保健食品和睡眠治疗仪则由于功效不确定不易赢得失眠者的认可，整个睡眠市场呈现“睡眠”状态，蕴藏着非凡的市场潜力。
②市场需求：目前市场面临日益增多失眠人群，医疗机构显得力不从心，缺少专业的治疗队伍，传统治疗方法停留在使用药物、治疗仪等单一的产品上，疗效不尽人意。睡眠市场迫切需要有一支专业队伍，为他们提供个性化、安全可靠、无依赖性、无副作用的“绿色疗法”。
二、“快乐睡眠”整体解决方案闪亮登场
“快乐睡眠整体解决方案”为人类改善睡眠开辟了一条讫今为止最佳解决途径，它集生物电子学、中医经济学、心理运动学、生物磁学、音乐、饮食等科学于一体，采取个性化、量身定做的原则，形成一套独特的“快乐睡眠”管理系统，使得传统的`单一方法上升到睡眠管理系统，倡导目前最为人性化、无副作用的健康绿色综合治疗方法，对传统睡眠障碍者、暂性失眠者、老年性失眠者、失调性失眠者、脑力劳动者都有很好摧眠作用。
三、“快乐睡眠”全新五大市场体系
1、核心市场：传统睡眠障碍者或因心理、环境、时差、疾病等因素造成的暂性失眠者及老年性失眠者、失调性失眠者。核心用户群人数众多，充分保证了创业投资者的基本利润。
2、主力市场：白领职业经理人、教师、学生等脑力劳动者，这些人时常有很大的精神压力，容易造成失眠，主力用户群有很强的消费力，消费理念超前，使创业投资者获得增值利润成为可能。
3、美容市场。
①25岁以上的女性，如果不能保持良好睡眠，出现失眠现象就会过早地出现小皱纹，加速皮肤衰老，人到中年皮肤变化大，睡眠不足或过度疲劳会使皮肤失去光泽而老化。
②保持良好睡眠是皮肤休养的重要方法。睡眠中人体皮肤放松，毛孔自然张开，可以透气和呼吸，正常排泄新陈代谢过程中的分泌物，促进细胞生长。睡眠保证充足对皮肤来说比任何化妆品都要好，美容专家认为“美肤在夜晚诞生”。
③“快乐睡眠”整体解决方案将成为美容市场的秘密武器，尤其适合25岁以上伴有睡眠不足的女性，现美容市场潜力巨大。
4、青少年益智市场。
①如果睡眠时间减少一小时，智商就会暂降低1点，1个人的智商在一周时间内会很容易下降15点。
②长期睡眠不足会影响青少年智力发育，“考试综合症”困扰广大考生，考生因精神紧张造成考前失眠，使得考试发挥失常，成绩严重失真，给考生和家长造成很大压力。
③“快乐睡眠整体解决方案”将缓解“考试综合症”对考生的影响，是青少年益智市场的重要力量。
5、医疗市场：目前国内大小医疗机构缺乏研究治疗睡眠相关问题的专科和专业队伍，创业投资者可在总部指导下在当地建立“快乐睡眠”家庭睡眠管理咨询服务中心，借助“快乐睡眠整体解决方案”迅速占领当地医疗市场，成为当地睡眠市场的领头品牌。
四、“快乐睡眠”闪电掘金行动指南
1、“快乐睡眠”核心理念：“摆脱失眠困扰，享受健康人生”是快乐睡眠整体解决方案的目标，将开启全新的医疗“失眠”理念。核心竞争力：由自立开发的“睡眠整体解决方案”是以生物电子学、中医经济学、生物磁学等科学为基础，配合饮食疗法、音乐疗法、运动疗法和心理疗法，对失眠者进行全程呵护、个性化设计解决方案，达到心理、生理、环境、习惯、饮食、运动等方面的综合平衡，实现标本兼治，为人类改善睡眠开辟了一条崭新的途径，睡眠市场前景广阔。“快乐睡眠整体解决方案”让创业投资者快速成为当地睡眠市场主力军，无忧地进入赚钱状态，把最新睡眠理念进入千家万户。
第五篇：市场调查报告
一、鸡精行业背景情况
“民以食为天，食以味为先”，消费者在追求的吃饱、吃好的同时要求菜肴更有鲜味、更有营养、更加健康。随着粤厨、粤菜的流行，鸡精逐步成为一个巨大的产业发展起来。在众多的调味品中，消费者选择了鸡精，是因为鸡精有以下特性：原料上来说它是以活鸡加工产生，既有鸡的鲜味又有鸡的香味；其化学成分上将是核甘酸与谷氨酸钠复合，鲜度相乘，实现增鲜调味二合一；鲜度与味精相比是味精的1.5-2倍，是营养成分更高的健康食品。
我国调味品业的增长每年都在20％以上，鸡精市场增长则在10％以上。随着人民生活水平的提高，各地各区域消费水平以及人们跟风消费的趋势将促进鸡精的销量进一步增加。在鸡精强势品牌的根据地，鸡精人均年消费量2.7公斤，仅为其它习惯吃鸡精的国家和地区消费量的30％－50％；而在鸡精销售的盲点地区，人均年消费量不足0.2公斤。据有关权威部门预测，我国“十五”期间调味品市场总产值将达到300亿元。而我国目前调味品市场总值才100多亿元，还有较大的市场上行空间。
中国是调味品生产大国，但真正的全国性品牌几乎没有。最新的一项调查显示，消费者认为最好的调味品品牌中，只有一个品牌的提及率超过10％，其他业内知名的如珍极、豪吉、金狮、龙门、太太乐等虽然榜上有名，但都低于10％，其他各种地方区域品牌占59.3％。由此不难看出调味品在整体上品牌集中度低，市场上还没有领导品牌，甚至强势品牌也没有。对于调味品中的细分类别鸡精，虽然品牌的集中度高，但是也都局限在局部区域市场――太太乐凭借鸡精市场的第一品牌，迅速占据了华东、华北、东北、西北的市场并具有主导地位；在华中地区则是百家争鸣，有太太乐，百佳味、王牌、南家春等；在西南市场则是豪吉占有主导地位，其他品牌有金宫、太太乐、百信、顶益等；华南由家乐唱主角。而联合利华、雀巢美极的鸡精等外来品牌登陆内地，收购品牌，收购企业，都取得了不错的战果。
若论鸡精品牌的集中度，无疑是中国所有行业中最高的。三大品牌占有了将近80%的市场份额，而最好的品牌渗透率不足10%，各种品牌占据终端，消费者仅仅根据初步认知来选购产品。经过调查，目前在市场上领导鸡精行业的品牌，在市场销售的产品，餐饮业占了70％，家庭消费只占30％。但是，随着市场的发展以及终端建设的成功，家庭消费的比重逐年上升，家庭消费大致增长的比例为每年5%，强势品牌占有的地区家庭消费发展的速度更快些，达到8%到10%。
二、市场分析
（1）市场高度垄断
以广州、上海、北京和成都为代表的全国四大鸡精消费区域被三四个品牌瓜分，各品牌依据自己的区域优势成为领导品牌，企业的实力相差无几，在势力范围内的市场空间依然巨大。
目前川内市场豪吉、金宫的市场销售网络相对完善。尤其是豪吉，建立起了相对扁平的通路终端，以酒店供应和家庭消费两条渠道为主要渠道，致力于渠道扁平化建设。在各大商场超市、大小干杂店、农贸市场产品的出样率良好，市场价格稳定。其分销深度已经渗透到周边二、三级市场，渠道的宽度与深度都已经健全。
江苏以及华东其他地区，鸡精正在成为日益重要的调味品，主要原因来自于太太乐的市场引导。太太乐在渠道建设方面的模式和豪吉鸡精大体相似。但是，在渠道的深度和市场占有率方面，太太乐已经在缺乏竞争的市场建立了强大的品牌忠诚。
（2）品牌繁多
各种质量、各种标准的鸡精很多――虽然国家出台了鸡精行业标准，但是控制品质，执行严格的标准却十分困难。在成都市场，鸡精的品牌有二百家以上，以作坊模式的居多，有终端铺货的鸡精29种，在餐饮竞争的不下20种鸡精；但品牌繁杂，良莠不齐。
三、竞争格局分析
根据市场占有率来看，分别是太太乐、豪吉、家乐位于前三位。以成都市场为例，各种销售场所市场占有率综合排名第一名是豪吉占70．64％，第二名是太太乐占20．56％，其余品牌仅占8％。
太太乐以“鲜”的有一套，让十三亿人都尝到鲜的味道，红遍华东、华北、东北、西北，将中国市场的半壁江山具为己有。在西南市场，豪吉以第一个鸡精品牌，绿色天然雄霸西南市场，而家乐则将华南市场收入囊中。其余品牌则是在各自的企业周边建设渠道，图谋发展。值得注意的是咖啡大王雀巢通过资本运营，巧妙的收购了中国鸡精的两大巨头太太乐和豪吉，从而轻松占据中国鸡精市场80%的分额。一东一西，遥相辉映，想独霸中国鸡精市场之心显露无遗。这一方面展现了品牌知名度+渠道+资本的强强联合的优势，使得国内鸡精行业的竞争变得没有悬念；从另一方面来看，我们发现中国鸡精生产企业无论规模，还是品牌，还是销售模式，都面临着深刻的危机。
四、消费者分析
探究城市里的鸡精能够迅速普及有一个重要的原因，发现与餐饮行业的推广有密切的关系。某餐饮业人士曾表示：“餐饮行业能够生存发展，全靠用味道把客人留住，味道好，一传十，十传百，不用打广告，企业的`美名也能远播四方客。这几年，消费者是越来越挑剔了，不仅要求吃好，而且要色、鲜、味具全，刚开始我们怕鸡精会串味，事实证明我们的担心是多余的，现在我们大厨里的每一道菜都离不开鸡精了，而我们的生意也越来越好。”在餐饮业的带动下，鸡精迅速普及。这位厨师的说法很有说服力，也充分证明了鸡精在市场教育、消费者引导方面，餐饮行业的推广成为重要的基地。
与此同时，由于消费者长期使用味精调味，再加上第二代味精也具有99%的增鲜功能，仍然有很多的消费者习惯用味精。尤其在比较落后的地方，还不知道鸡精是什么的消费者比比皆是。看来，需要更多的鸡精企业参与到市场终端的竞争中去，让更多的消费者对了解鸡精，因此鸡精企业任重道远。
据调查，城市消费者已形成购买鸡精的习惯，经常购买者占48．89％，偶尔购买者占48．15％，只有2．96％的人从来不购买。年龄结构明显趋于年轻化。消费行为特征表现为重品牌，重口感，对复合调味品概念模糊，但已有一部分消费者认识到，长期使用味精无益，开始固定消费鸡精，并形成消费习惯。
五、优势劣势与威胁机会分析
a 鸡精行业作为第三代调味品，具有味精所无法比拟的优势：
1、从鸡精行业的外部宏观环境来看，鸡精行业标准的出台以及鸡精成分检测标准的办法的制定，有利于指导和规范目前散乱的市场。为鸡精行业的发展创造一个良好的外部环境。
2、从鸡精的原料上来讲，将鸡的香味与鸡的鲜味合二为一，相比味精更鲜、更有营养，更受消费者喜欢。
3、从鸡精的化学成分上讲，它是核苷酸与谷氨酸钠复合而成，具有耐高温、不串味、吃了不口干的特性。这是其他调味品无法相比的。
4、鸡精企业从一开始就将鸡精定位成绿色食品，健康无污染的战略，有利于鸡精在消费者心目中树立健康食品形象。
b 同时，鸡精企业也有它自身的一些劣势：
1、消费者的消费习惯的改变是一个长期的过程，目前在市场上保鲜性的味精销量走势强劲。而在经济欠发达地区甚至还有不知道什么是鸡精的消费者比比皆是，因此鸡精企业还要受到味精的威胁。
2、由于一些鸡精企业的急功近利心态，导致鸡精的宣传与消费者接受的信息不对称，使许多消费者认为鸡精产品夸大其辞，而放弃使用鸡精的念头。
3、由于鸡精有关是否含有鸡的成份等指标检测办法还有待完善，所以目前在市面上许多小品牌在质量方面令人忧虑，市场比较混乱，竞争没有秩序。
c 作为鸡精企业将受到以下威胁：
1、鸡精行业由于雀巢和太太乐、豪吉的结合，使得鸡精企业之间的竞争迅速从战国时代演化走到强秦一同江湖的局面，当先进的技术，强势的品牌，完善的渠道、雄厚的资本结合在一起时，对鸡精领域的任何一个企业来说都是一种威胁。
2、行业领域里的假冒伪劣产品是成熟鸡精品牌面临的一大课题。
3、鸡精行业有关成分含量，质量检测标准等游戏规则的制定，直接关系企业的生死存亡。
d 我们的机会：
1、鸡精行业作为一个新兴的产业，从整体而言，它所处于的阶段仍然是导入期。一个人口不超过6000万的非洲国家纳米比亚地区，其鸡精的销量都是8000吨，而中国去年的总销量才仅仅达到2万吨，其比例为3亿：4万吨；类比中国市场应有17万吨。如此广阔的市场容量，对于鸡精企业来说机会是客观存在的。
2、从鸡精的渠道来看，大品牌如太太乐他的渠道与成熟的家电企业的乡村之路来讲，都是非常短的，其通路的末梢仍然停留在中心城市，二级城市。
3、从鸡精的利润角度来讲，相对于家电行业，鸡精行业的利润还是很高的，对后进入市场者发展空间大。
4、从品牌战略来看，鸡精行业里崛起的品牌仅仅有两三个，所以品牌是鸡精行业决胜的关键。
纵观目前的国内鸡精行业，作为第三代调味品，以其独特的优势，迅速占领了消费者的胃口。让十三亿中国人尝到鲜味，是太太乐，还是豪吉，还是……游戏才刚刚开始，机会与威胁同在，一切皆有可能！