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第一篇：食品卫生安全教育教案
教学目的
1、通过活动，让学生了解当前的食品安全现状；
2、让学生在生活中能养成爱干净的习惯，具备讲究卫生的意识；
教学重点：
让学生真正明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必要性。
教学过程：
（一）教师引导：
食品安全是一个关乎生命的重要话题，也是一个迫在眉睫的话题。说起食品安全，我们的许多同学会有这样的想法：食品安全是食品安检部门和大人们的事，和我们无关；其实，食品安全与我们息息相关，关系到我们的人生安全，是每个公民的事，也是每个公民必需知道和注意的事。
（二）我们面临的食品安全问题有哪些？（先让学生讨论他们所知道的食品安全问题有哪些）
1、食品中农药残留的危害。指导学生了解食品中农药残留的各种表现及危害，请学生分别举出生活中的相应例。使学生认识到农药残留在食品中人类健康的危害，明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。
2、滥用食品添加剂的危害。
网上以有不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安全，滥用色素、香料等添加剂；观察图片及阅读材料，了解滥用食品添加剂的主要表现和危害。
3、食品包装容器与设备的危害观察图片及阅读材料，知道在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的。食品包装机械作为食品的“贴身衣物”，其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。20xx年以来，我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报，这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒。暗藏“杀机”的食品包装，对消费者的健康构成了潜在威胁，不得不引起我们足够的重视。
（三）面对这些问题，我们应该如何做？（让学生讨论，得出结论）
◆食用经过检测的合格产品或有机农产品在食用食品时我们可以做到的：
1、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。
2、尽量少吃或不吃剩饭菜；如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。
3、不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，避免细菌性食物中毒。
4、少吃油炸、烟熏、烧烤的`食品（这类食品如制作不当会产生有毒物质）。
◆不光顾无牌无证的小贩。
在我国，在各个街头巷尾几乎都可以看见不少无牌无证的流动小贩，尤其在学校附近，对于这些无牌小贩，我们必须做到：
1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 ◆少使用塑料制品
现在我们使用的塑料包装袋，塑料瓶罐等，大部分是用不可降解的聚乙烯生产的，这些包装物就用会释放一些有害的物质到食品当中，食后危害身体，被抛弃到大自然后，会对环境形成“污染”。我们每天能做到的有：
1、尽量使用环保袋。
2、不使用不可降解的快餐盒。
3、不随手乱扔塑料包装物。
4、尽量购买用纸包装的物品。
5、购买塑料瓶饮料时要看瓶底安全标签，尽量使用自己的水壶。
6、多喝白开水，白开水是最好的“饮料”；一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。
（四）教师总结：
通过我们今天的讨论，大家知道了在我们日常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食物对身体有益，让我们大家都行动起来，拒绝街边小吃，养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；我想只要我们细心观察和学习，我们就能健康地成长，健康地学习和生活。
《食品卫生安全童谣》
食品安全真重要，病从口入危害大。
良好习惯要养成，食品挑选切注意。
“三无”食品莫食用，有害物质在其中。
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品切注意，吃了危害大又大。
变质食品切分清，中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
第二篇：食品安全教育教案
教学目标
1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。
2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。
3、在生活中增强食品安全意识，克制自我，少吃零食。
教学准备
1、各种食品包装袋及瓶、罐。
2、霉变及变质的食品若干。
3、教学挂图。
教学过程
1、教学导入，谈话教学
教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢?在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们明白吗?
2、教学展开：观看教学挂图
(1)观看教学挂图，认识生产日期和安全标记
①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。
教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案?它们有什么用?
②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。它们能够告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不能够放心食用。在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。和爸爸妈妈去买食品，能够提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候，能够问问身边的大人。
(2)观看教学挂图，学习分辨变质食品的'正确方法
①教师出示挂图上其他三幅图片。
教师提问：面包上方有什么，还能吃吗?开封后搁了一段时光的食品怎样才能明白有没有变质呢?牛奶、豆浆能在温室下放很久吗?
②请幼儿回答，大家评论。
③教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，能够先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还能够用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。
3、教学展开
实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
①师：我那里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。
②每次请x名幼儿，并群众检查讨论。
③讨论零食中的安全隐患，克制自我，少吃或不吃零食。
教师小结：所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。
教学总结：注意食品安全。
第三篇：食品卫生安全教育教案
活动主题：拒绝垃圾食品 倡导绿色生活
活动背景：
现在社会上不健康的食品冲击着整个食品市场，特别是在校园门口的各小店中的垃圾食品，数不胜数。那些食品从形状、色彩、口味都特别受小学生的青睐，孩子们往往经不起这些食品的诱惑，想尽办法去买那些垃圾食品。所以食品安全已成为人们倍感关注的问题。通过全班交流，同学们一致认为研究“垃圾食品”很有意义，为了让学生们亲身体会到垃圾食品对人体的危害，决定开展《拒绝垃圾食品 倡导绿色生活》的综合实践活动。
活动目的
1、通过“实践活动”，了解辨别食物是否卫生、安全的基本方法，以及常
见的几种食品添加剂，增强关注社会热点问题的意识。
2、通过“实践活动”，关注一些社会热点话题，增强自己分析、判断意识，增强自身的社会责任感。
3、学会设计简单的调查问卷，并实践问卷调查；
4、学会如何进行实地观察，并进行观察记录；
5、学会撰写简单的倡议书；
6、充分运用各种资源，如图书馆、新华书店、网络等，收集资料。从收集资料、记录资料到整理、分析、得出结论，使学生们逐步形成运用资料说明问题的能力。
7、以活动为主要开展形式，强调学生的亲身经历，要求学生积极参与到各
项活动中去，在“做”、“考察”、“实验”、“探究”等一系列活动中发现和解决问题，体验和感受生活，发展实践能力和创新能力。
8、培养学生相互协作的团队精神。学会交流，学会合作，正确地处理个人与团队的关系。
活动目标：
1、知识与技能：
了解日常生活中垃圾食品对人体的危害和造成这种现状的原因；了解学生食品安全意识，预防食物中毒；初步了解和掌握辨别绿色食品的基本方法；了
解贴近人们日常生活的绿色生活准则，规范自己的日常生活习惯。
2、过程与方法：
利用网络、媒体、采访等渠道收集相关资料、信息。能够在教师的指导下小组合作完成调研和访谈，填写调查表、写倡议书、学会自己动手制作手抄报。
3、情感态度价值观
通过本主题活动使学生视野开阔，学会关注生活、关爱他人；养成同他人合作的态度和能力；能够正确地看待社会问题并积极地参与，认识到作为社会一员自身应承担的义务和责任。
活动重点：
充分认识到垃圾食品给人体带来的危害，坚决拒绝垃圾食品入口。
活动难点：
形成自己保护意识和安全意识，拒绝垃圾食品的诱惑。
活动设计：
1.总体设计
课内活动则主要安排在课室内，课外活动主要安排在校园、社区内进行。由学生进行小组调研。在调研实践中整理出调查结果，然后进行交流评价活动，最后把学生的成果进行展示。
2.课型设计 开题活动
3.方法指导 展示交流
4.调查与展示时间:
20xx年5月11日―5月30日为调查时间，6月1日―7日为展示时间。
5.调查内容:本校学生的饮食和零食情况、身边的食品安全隐患、有关食品安全的重要性和相关知识。
6.调查方式：班级中或放学后校门外实地调查，上网查找有关资料。
7.活动成果形式：填写《“生活中的食品安全”研究活动评价表》，说感受、写感受，讲“我身边的食品安全故事”、办“食品安全手抄报”。
活动准备：
1、教师设计引导性的问题，帮助学生了解本校、本班存在那些食品安全隐患。
2、学生通过调查了解收集相关的资料。
3、教师或有条件的学生可准备照相机或摄像机。
活动过程：
第一阶段――活动准备（开题活动）
1、 诱发问题 生成主题 幻灯片展示：A.食品摊点出售的食品类型等；B.近几年世界环境日我们中国提出的主题。
教师提出问题：
（1）、小学生应如何响应号召倡导绿色生活？
（2）、食品安全对我们的生活有很多的联系和影响？同学们想多了解吗？引发学生对了解食品安全和身体健康及多吃绿色食品与倡导绿色生活的联系，确立班级活动主题“拒绝垃圾食品 倡导绿色生活”的主题活动。
2、分解班级活动主题
根据班级活动主题分解成四个小组，每组6人，每组确立一位小组长由组长负责相关事宜，小组成员根据分工不同，负责各自的分工任务。每组活动主题分别是：垃圾食品知多少、垃圾食品的危害、我眼中的绿色食品、呼唤绿色食品。
3、制定方案 ：小组合作制定活动方案，写好计划书 。
4、确立实践活动时间：20xx年5月11日――6月7日四周时间。
5、收集有关资料。
1、内容：相关的“生活中的食品安全”知识
2、途径：走进图书馆查阅相关；上网收集相关资料；通过实地调查获取相关资料。
6、检查准备工作。
指导教师检查各组人员准备的工作情况，并交代若干注意事项。（例：活动内容、时间、地点、活动器材、活动人员安全等）
第二阶段――活动实施过程
1、教师集中指导，进一步完善各小组活动安排。
2、在教师指导下，各小组明确活动过程。
(1)第一小组主题：垃圾食品知多少
活动过程：小组各成员互相交流自己所了解到的垃圾食品的种类，再通过查找书籍、上网查找、访问等形式丰富调查的结果，最后交流讨论整理收集到的资料。
(2)第二小组主题：垃圾食品的危害
活动过程：小组各成通过采访校园里的师生了解他们对垃圾食品危害的知识知道多少先，然后查阅书籍上网查找资料，对垃圾食品的危害进行了解。最后通过调查采访表等形式丰富调查研究的结果。
(3)第三小组主题：我眼中的绿色食品
活动过程：上网查找资料 了解和辨别食品卫生、安全的方法，认清绿色食
品标志，再上超市走访调查，用实物来展示辨别绿色食品标志。
（4）第四小组主题：呼唤绿色食品 实践过程：设计调查问卷开展问卷调查、查找书籍、上网查找等形式丰富活动内容。
3、撰写“选购安全食品”倡议书，对“生活中的食品安全”提出看法和建议
第三阶段――汇报交流
1．回顾导入
（1）教师导言导入新课。
（2）各小组进行交流回顾所开展的实践活动，选择合适的.人选和方式交流。
2、风采展示（展示方式：1.手抄报展示；2.调查报告展示）
（1）第一小组：垃圾食品知多少。
这个小组的同学准备以幻灯片的形式向学生展示垃圾食品的分类。 并且想以实物的形式提醒同学们垃圾食品就在我们身边。我们非常有必要认识垃圾食品，了解它们的危害。
（2）第二小组：垃圾食品的危害。
这个小组的同学将把调查采访的结果分析给同学们，然后通过丰富的视频资料告诉同学们垃圾食品的危害。
（3）第三小组：我眼中的绿色食品。
这个小组的同学将收集整理的资料制成了幻灯片，将以幻灯片的形式向同学们展示绿色食品方面的知识。还从网络上下载了如何辨别绿色食品的视频资料。
（4）第四小组：呼唤绿色食品。
这个小组的同学准备以幻灯片的形式告诉同学什么是绿色食品及贴近生活
绿色消费准则有哪项。还制作了倡议书，倡议更多的人加入到绿色生活的行列中来。
3．讨论辨认
教师课堂展示许多食品，学生应用收获的知识辨别哪些是绿色食品？
4．教师小结
根据本课的收获和体会，以倡议书的形式告诉身边的人。
5、拓展延伸
拒绝垃圾食品，倡导绿色生活，我们在行动。走进社区、到商场路口等去宣传绿色生活理念。
活动效果
这次综合实践活动密切联系学生实际，学生自主地参与探究、分析、处理信息材料，充分体现了“自主性、开放性、实践性”的原则。
通过本次实践活动的开展，学生的发现问题、筛选问题、解决问题的能力得到了锻炼，激发了他们探究的热情，让学生知道了不健康食品对身体的危害，丰富了知识面；让学生通过自主调查、访问、探讨心得，让学生在自己实践操作中去收获知识，使学生视野开阔，学会关注生活、关爱他人；养成同他人合作的态度和能力，懂得了与人交流合作的重要性；能够正确地看待社会问题并积极地参与，认识到作为社会一员自身应承担的义务和责任，促使了他们更加关注身边的社会问题，社会责任感增强了，并开始关注生命。
第四篇：食品安全教育教案
一、活动目标：
1、让幼儿初步了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品。
2、通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。
3、增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。
4、知道吃了这些食品会危害身体健康。
二、设计意图：
食品安全是我们生活中日益关心的话题之一。近年来，在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题。
三、活动重、难点：
重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，知道这三类食品对身体的危害性。
难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。
四、活动准备：
1、经验准备：在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。
2、物质准备：课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、"三无"食品若干包和其他安全食品若干包。装食品的篮子若干个。
五、教法、学法：
教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。
学法：观察分析法、讨论法、多种感官参与法。
六、活动过程：
（一）应邀做客，激发兴趣活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。
喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的本领可大了，今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，你们高兴吗？
（二）观察讨论，分析讲解
1、观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品。
师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼儿观察并说说食品的名称。接着播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的'讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品？
2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识"三无"食品。
教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是"三无"食品。再由喜洋洋通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和"三无"食品。
3、观察课件画面三，认识腐烂变质食品。
小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋（其中有些开始腐烂变质）请客人吃。喜洋洋再一次的提出问题："这些食物有何不同?"幼儿进行观察后讨论，然后喜洋洋进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面有大量有害细菌，不能食用。
（三）采购食品，游戏巩固创设超市货架情境。
食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。
（四）延伸活动，目标提升师：
今天我们在小熊家做客时又学到了一项新本领，知道了什么是垃圾食品、"三无"食品、腐烂变质食品，请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。
第五篇：安全生产教育培训内容
为贯彻落实市业主及总监办安全生产工作会议精神，进一步提高本项目安全监管人员的业务能力和水平，加强本项目从业人员的安全意识和技能，切实做好本工程安全生产教育培训工作，现制定安全生产培训计划：
一、培训工作目的
深入贯彻落实科学发展观，坚持安全生产第一的理念，全面落实市业主和总监办安全生产工作会议部署，紧紧围绕安全生产工作大局，统筹规划，改革创新，着力完善项目的培训体系，强力推进以“三项岗位人员”（项目经理、安全管理人员、特种作业人员），农民工和班组长为重点的项目全员培训，进一步加大监管培训力度，切实加强安全专业人才培养，大力推进培训内容规范化、培训方式多样化、培训手段现代化、培训管理信息化，全面提升从业人员和安全监管人员的整体素质，为促进安全生产形势持续稳定好转提供人才保证和财力支持。
二、培训工作安排
（一）、教育和培训的时间
1、企业法人代表、项目经理每年不少于30学时；
2、专职管理和技术人员每年不少于40学时；
3、其他管理和技术人员每年不少于20学时；建筑工程安全生产管理4、特殊工种每年不少于20学时；
5、其他职工每年不少于15学时；
6、待、转、换岗重新上岗前，接受一次不少于20学时的培训；
7、新工人入场、班组三级培训教育时间分别不少于15学时、20学时。
（二）、教育和培训的形式与内容
教育和培训分等级、层次和工作性质分别进行，管理人员的重点是安全生产意识和安全管理水平，操作者的重点是遵章守纪、自我保护和提高防范事故的能力。
1、新工人（包括合同工、临时工、学徒工、实习和代培人员）
必须进行项目部、工地和班组的三级安全教育。教育内容包括安全生产方针、政策、法规、标准及安全技术知识、设备性能、操作规程、安全制度、严禁事项及本工种的安全操作规程。
2、电工、焊工、架工；机操工及起重工和各种机动车辆司机等特殊工种工人，除进行一般安全教育外，还要经过本工程的专业安全技术教育。
3、采用新工艺、新技术、新设备施工和调换工作岗位时，对操作人员进行新技术、新岗位的安全教育。
（三）、安全教育和培训的形式
1、新工人三级安全教育
对新工人或调换工种的工人，必须按规定进行安全教育和技术培训，经考核合格，方准上岗。
三级安全教育是每个刚进企业的新工人必须接受的首次安全生产方面的基本教育，三级安全教育是指公司、项目、班组这三级。对新工人或调换工种的工人，必须按规定进行安全教育和技术培训，经考核合格，方准上岗。
公司级。新工人在分配到施工队之前，必须进行初步的安全教
育。教育内容如下：
（l）劳动保护的意义和任务的一般教育；
（2）安全生产方针、政策、法规、标准、规范、规程和安全知识；
（3）企业安全规章制度等。
项目级。项目级教育是新工人被分配到项目以后进行的安全教育。教育内容如下：
（1）建筑工人安全生产技术操作一般规定；
（2）施工现场安全管理规章制度：
（3）安全生产纪律和文明生产要求；
（4）在施工程基本情况，包括现场环境、施工特点，可能存在不安全因素的危险作业部位及必须遵守的事项。
班组级。岗位教育是新工人分配到班组后，开始工作前的一级
教育。教育内容如下：
（1）本人从事施工生产工作的性质，必要的安全知识，机具设备及安全防护设施的性能和作用；
（2）本工种安全操作规程；
（3）班组安全生产、文明施工基本要求和劳动纪律；
（4）本工种事故案例剖析、易发事故部位及劳防用品的使用要求。
三级教育的要求：
（1）三级教育一般由企业的安全、教育、劳动、技术等部门配合进行；
（2）受教育者必须经过考试合格后才准予进入生产岗位；
（3）给每一名职工建立职工劳动保护教育卡，记录三级教育、变换工种教育等教育考核情况，并由教育者与受教育着双方签字后入册。
2、特种作业人员培训
除进行一般安全教育外，还要执行GB5306―85《关于特种作业人员安全技术考核管理规划》的有关规定，按国家、行为、地方和企业规定进行本工种专业培训、资格考核，取得《特种作业人员操作证》后上岗。
3、特定情况下的适时安全教育
（1）季节性，如冬季、夏季、雨雪天、讯台期施工；
（2）节假日前后；
（3）节假日加班或突击赶任务；
（4）工作对象改变；
（5）工种交换；
（6）新工艺、新材料、新技术、新设备施工；
（7）发现事故隐患或发生事故后；
（8）新进入现场等。
4、三类人员的安全培训教育
施工单位的主要负责人是安全生产的第一责任人，必须经过考核合格后，做到持证上岗。在施工现场，项目负责人是施工项目安全生产的第一责任者、也必须持证上岗，加强对队伍培训，使安全管理进入规范化。
5、安全生产的经常性教育
项目部在做好新工人入场教育、特种作业人员安全生产教育和各级领导干部、安全管理干部的安全生产培训的同时，还必须把经常性的安全教育贯穿于管理工作的全过程，并根据接受教育对象的不同特点，采取多层次、多渠道和多种方法进行。安全生产宣传教育多种多样，应贯彻及时性、严肃性、真实性、做到简明、醒目，具体形式如下：
（1）施工现场入口处的安全纪律牌。
（2）举办安全生产训练班、讲座、报告会、事故分析会。
（3）建立安全保护教育室，举办安全保护展览。
（4）举办安全保护广播，印发安全保护简报、通报等，办安全保护黑板报、宣传栏。
（5）张挂安全保护挂图或宣传画、安全标志和标语口号。
（6）举办安全保护文艺演出、放映安全保护音像制品。
（7）组织家属做职工安全生产思想工作。
6、班前安全活动
班组长在班前进行上岗交流，上岗教育，做好上岗记录。
（1）上岗交底。交当天的作业环境、气候情况、主要工一作内容和各个环节的操作安全要求，以及特殊工种的配合等。
（2）上岗检查。查上岗人员的劳动防护情况，每个岗位周围作业环境是否安全无患，机械设备的安全保险装置是否完好有效，以及各类安全技术措施的`落实情况等。
（四）培训效果检查
对安全教育与培训效果的检查主要是以下几个方面：
1、检查各项目安全教育制度。各项目要建立健全的安全教育和培训考核制度，要广泛开展安全生产的宣传教育，使我项目各级领导和广大职工真正认识到安全生产的重要性、必要性，懂得安全生产、文明施工的科学知识，牢固树立安全第一的思想，自觉地遵守各项安全生产法令和规章制度。
2、检查新入施工现场工人进行三级安全教育的情况。现在临时劳务工多，发生伤亡事故主要的多在临时劳务工之中，因此在三级安全教育上，应把临时劳务工作为新入厂工人对待。新工人（包括合同工、临时工、学徒工、实习和代培人员）都必须进行三级安全教育。
3、检查安全教育内容。安全教育要有具体内容，要把《建筑施工现场安全生产基本知识》、《建筑工人安全技术操作规程》作为安全教育的重要内容，做到人手一册，除此以外，企业、工程处、项目经理部、班组都要有具体的安全教育内容。电工、焊工、架工、机械工及起重工、各种机动车辆司机等特殊工种的安全教育内容。经教育合格后，方准独立操作，每年还要复审。对从事有尘毒危害作业的工人，也要进行主毒危害和防治知识教育，也应有安全教育内容。
4、检查变换工种时是否进行安全教育。各工种工人及特殊工种工人除懂得一般安全生产知识外，尚要懂各自的安全技术操作规程，当采用新技术、新工艺、新设备施工和调换工作岗位时，要对操作人员进行新技术操作和新岗位的安全教育，未经教育不得上岗操作。
5、检查工人对本工种安全技术操作规程的熟悉程度。该条是考核各工种工人掌握《建筑工人安全技术操作规程》的熟悉程度，也是对各工种工人安全教育效果的检验。
6、检查我项目各项目施工管理人员的年度培训。各项目应按公司规定，安排施工管理人员进行有关安全生产工作的培训学习，并做好培训记录。
第六篇：食品卫生安全教育教案
一、说目标
1、知识与技能：能利用图书馆、阅览室、网络等资源了解发酵食品的特点和制作方法，观察、记录食品原料在发酵过程中发生的物理、化学变化，获得科学研究的初步体验。
2、过程与方法：学会制作1~2种食品，并能够自主设计发酵设施，并在实践中不断改良。
3、情感态度与价值观：了解周围人对食品的要求，聆听他人的意见，并运用所学知识，提供帮助，增强自己的服务能力。
二、说学情
本届初二学生即将在生物课当中学习食品的发酵原理以及简单的发酵技术，所以可以和生物学科相结合，并在此基础上进行拓展，在网络、图书、资料室等查找更多关于发酵食品的资料，有利于为进一步劳动与技术实践活动打下良好的基础。而且初二年级已经开始接触到物理学科，对物理变化并不陌生，综合实践活动课可以在学科理论知识的基础上拓展学生的动手能力，把所学知识运用到实践中。发酵使得食品原料从一种形态变化到另一种形态，产生了神奇的化学变化，对学生升入初三学好化学打下了良好的基础。
问题是初二学科增加，负担较重，进行实践活动的时间不够充裕，而且99%的学生都是独生子女，被精心照顾和呵护已经习以为常，在劳动与技术活动中会出现只停留在理论，不愿意动手的情况。
不同班级甚至同一班级的不同学生会出现理解能力、动手能力、合作能力的差距，这些都会给活动的顺利进行造成一定的问题，不过也因此会生成很多新课题。
三、说教法
1、研究性学习部分：信息爆炸的时代，查找资料编的相对容易得多了，但同时也带来一个问题，大量雷同及相关性不强的信息也混杂其中，干扰着活动的效率，而且资料也流于表面和肤浅，想要在深入一些查找起来就困难了。这一阶段应该指导学生如何快速筛选资料，如何分工合作以及汇总交流地方法。
2、劳动与技术部分：制作发酵食品时，有很多条件需要人工控制，比如温度，时间，卫生等，如果仅仅依靠自然条件就会影响发酵效果。人工控制的方式也有很多，运用古老方式或借助现代工具，不同食品的发酵要求也不同，可以根据自己的条件选择。各小组分头制作，再汇总交流，使学生在短时间内掌握更多发酵方法，逐渐养成合作学习和自主探究的学习习惯。
3、社会实践与社区服务：调查周围人对发酵食品的看法和认识，根据自己的研究设计调查问卷，设计宣传兰内容，把所学知识运用到生活中；定期为家人制作几样发酵食品，并根据发酵原理动脑筋开发出新的发酵食品，激发学生的创新思维。
4、信息技术部分：鼓励学生向专业人士学习，把自己拍摄的过程照片制作成幻灯，有能力的学生还可以和喜欢漫画的同学共同合作把发酵的过程制作成FLASH，把自己对发酵的理解传达给他人。
四、说教学流程
1、活动设计
确定活动目标后，设计了三个活动部分：《认识发酵食品》、《制作发酵食品》、《共享发酵食品》。
《认识发酵食品》是学生通过查阅相关资料，了解发酵食品的特点、种类、所使用的菌种、所需温度、营养价值、制作方法等。
《制作发酵食品》是让学生根据资料或专业人士的'经验介绍，尝试制作1~2样发酵食品，并能在制作过程中进行观察、记录，不断尝试，直到成功。
《共享发酵食品》是通过调查、交谈等方式了解人们对发酵食品的看法和要求，据此不断挖掘发酵食品的新做法，能用自己掌握的知识为家人及周边需要的人服务。
2、活动实施
《认识发酵食品》：
a、分小组，并分工。
b、小组整理交流资料，选出两位同学在班级共享信息。
c、评价：资料搜集状况、整理状况、交流表现等。
《制作发酵食品》：
a、根据资料准备工具及原料
b、分别制作：酸奶、米酒、馒头、泡菜。
c、交流制作体会，学习他人经验，调整自己的实践活动
《共享发酵食品》：
a、为家人制作一次酸奶或馒头，体验家务劳动，感谢家人平日对自己的照顾。
b、设计调查问卷，能通过交谈等方式了解人们对发酵食品的认识及应用情况。
c、根据发酵的原理机制，尝试创作新“作品”。
3、活动评价
每个阶段都要及时进行活动评价，阶段评价和整体评价相结合，让学生看到自己的长处和优点，也让他们看到自己的不足和问题。取长补短。
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