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第一篇：食品安全教育教案
教学目的：
学习一些食品安全等知识。
教学重点：
通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。
教学过程：
一、谈话引入：
同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：
1、正确洗手，是饮食安全第一步。
“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
二、教育学生养成良好的食品卫生习惯：
1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。
三、发生身体不适怎么办?
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
四、 小结：
喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的`安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。
第二篇：安全生产教育培训内容
一、判断题(每小题2分，共50分。在正确的括号内打在错误的括号内打
(对)1、安全生产是指在劳动生产过程中消除可能导致人员伤亡、职业危害或设备、财产损失的因素，保障人身安全、健康和资产安全。
(对)2、生产经营单位发生的生产安全事故的原因是：人的不安全行为，物的不安全状态，管理上的缺陷。
(对)3、三不伤害就是：不伤害自己、不伤害他人、不被他人伤害。
(错)4、车间内的电气设备发生故障，应立即请安全生产管理人员来检修。
(对)5、根据分析，造成事故的人为因素主要是违章操作和违反劳动纪律两方面。 (错)6、生产经营单位里发生的生产安全事故的原因是多方面的，但主要是物的因素
(对)7、在生产过程中，穿拖鞋、凉鞋、高跟鞋、系围巾以及留长发辫而又不将其放入工作帽内的行为属于违章行为。
(错)8、在生产过程中，发现安全防护装置对操作带来不方便，可以不用或者拆除。
二、单项选择题(每题3分，共60分)。
1.我国安全生产法律体系的核心是( C )。
A、宪法 B、矿山安全法 C、安全生产法 D、劳动法
2.《安全生产法》规定：从业人员发现事故隐患或者其他不安全因素，应当( B )向现场安全生产管理人员或者本单位负责人报告，接到报告的人员应及时予以处理。
A、1小时 B、立即 C、24小时 D、12小时
3.四种防火的基本措施是：消消除着火源、( B )、隔绝空气、阻止火势爆炸波的蔓延。
A、控制火源 B、控制可燃物 C、控制火势的蔓延 D、掩埋沙土
4.灭火的基本方法有：( A )、冷却法、窒息法(灭火器)、抑制法(1211)、其他。
A、隔离法 B、加水 C、掩埋沙土 D、控制可燃物
5.从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，有权( B )作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所。
A、继续 B、停止 C、冒险 D、以上都不对
6.安全生产中的“三违”是指违章操作、( A )和违反劳动纪律。
A、违章指挥 B、违法 C、违反规定 D、以上都不对
7.干粉灭火器不适宜扑灭( D )火灾。
A、液体 B、气体 C、电气 D、金属
8.生产经营单位的从业人员有权了解其作业场所和工作岗位的危险因素、( B )、事故应急措施，有权对本单位的安全生产工作提出建议。
A、管理制度 B、防范措施 C、工作性质 D、以上都不对
9、从业人员对本单位安全生产工作中存在的问题无权提出( D )。
A、批评 B、检举 C、控告 D、整改
10.生产经营单位应当向从业人员如实告知作业场所的工作岗位存在的( A )，防范措施以及事故应急措施。
A、危险因素 B、事故隐患 C、设备缺陷 D、注意事项
11.要做到“安全第一”就必须( C )。
A、将高危行业统统关掉 B、安全系数越高越好
C、实行“安全优先”原则 D、坚持以人为本的原则
12.医院急救电话和火警电话分别是( D )。
A、110,999 B、120,110 C、119,120 D、120,119
13.为了保证安全作业，在机器设计中，应使操纵速度( B )人的反应速度。
A、大致等于 B、低于 C、高于 D、远远高于
14.对于储存易燃物品的仓库，应有醒目的( D )。
A、禁止烟火 B、严禁吸烟 C、严禁带入火种 D、闲人禁止入内
15.生产经营单位的.从业人员有依法获得安全生产保障的权利，并应当依法履行( C )方面的义务。
A、安全管理 B、安全监督 C、安全生产 D、安全保障
三、填空题：(每空2分，共20分。把正确答案填在括号内。)
(1)安全是指生产系统中人员免遭不可承受( 危险 )的伤害。
(2)安全生产方针是(安全第一)，(预防为主)，(综合治理)。
(3)高处作业是指凡在坠落高度基准面( 2米 )以上，有可能坠落的高处进行的作业。
(4)无视规章制度，明知故犯的行为，往往都是导致事故发生的(人为因素)。
(5)机构带病运转使用安全装置失灵，往往都是导致事故发生的(物的因素)。
(6)生产经营单位的厂规厂纪是保证安全生产的(重要措施)。
(7)室内空气中二氧化碳含量达到(10%)时，就能使人不省人事、呼吸停止甚至死亡。
(8)检修设备时，应该挂(有人工作，禁止合闸)的安全标志牌，以提醒人们注意。
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