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一、在公司厂长的领导下根据公司制定的生产计划，具体进行组织实施并保证保质保量完成生产任务，随时了解并掌握包装车间员工的工作状态，充分利用现有设备和工作人员科学安排生产工作，生产流程合理通畅，不断提高劳力生产率，降低原料消耗，注意节水节电。
二、严格监督检查生产工作，认真执行公司各项管理制度和劳动纪律，严格执行产品工艺标准，保证设施安全运转，不断提高产品合格率。
三、现场检查监督生产重点工序的卫生和生产质量，杜绝一切安全隐患，控制人身安全、设备安全和包装区域各通道门窗等设施安全。
四、对新员工进行安全教育。严格按照产品生产工艺标准和各种卫生管理制度对车间生产员工进行培训，培训率要达到100%。
五、检查各班组生产记录及工作质量的完成情况，做好记录、考勤、各种生产数据的汇总工作；检查核对生产过程中的各项损耗及产品合格率，每月底对车间盘点，统计车间的材料损耗，对生产成本进行分析。
六、及时控制好包装车间地面卫生、设备卫生和环境卫生，掉落地面的饼干和碎饼、芝麻、瓜子仁等要及时安人员清理掉，每班下班前对设备表面、输送带、包装机及地面进行彻底清理干净。
七、熟悉公司各项管理制度和各类产品生产的工艺标准和质量标准，熟练掌握产品加工各道工序操作规程，对生产员工的执行情况进行指导、监视和测量。
八、每天上下班前对包装车间员工召开早会和晚会及时发现问题解决问题。
九、每天检查、监督、协助各班组长的日常工作，督促完成各工序的自检、互检、专检并实行质量否决，保证食品质量和安全。
十、包装车间主任对包装区、包装员工入口、男女更衣室、洗手消毒室、风淋室、暂存间、夹心车间、物流通道、参观通道的地面卫生负有领导、管理和监督责任，每天必须安排人员进行打扫和清洁工作。
十一、每天必须督导各班组长在工作期间车间包装区域各处不正在使用的门或窗必须保持关状态，在车间照明强度足够的情况下禁止开长明灯现象。每天下班时督导安排相关人员必须把车间空调、照明、全部门、窗关闭后方可下班走人否则车间主任比关人员承担更多的责任。
十二、完成上司交只的临时事务。
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