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第一篇：食物中毒应急预案
食物中毒事故应急预案
一目的施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员的生命健康。一旦发生食物中毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到威胁和直接的经济损失。为确保潜在的中毒事故发生后能迅速有效地开展抢救工作，最大限度地降低员工及相关方生命安全风险，特制定本中毒应急救援预案。
二组织机构及职责
项目部组成由项目经理为指挥长的中毒应急救援指挥部，负责应急抢救指挥。指挥部人员组成如下：
某某 某某 某某 ……
三 组织部署和任务划分
(1)应急指挥部办公室，负责事故处理中救援队伍之间的通讯联系，同时在指挥长的授权下负责对事故的上报。应急指挥部办公室设置在事故发生现场。
(2)医疗救护组，及时布置现场抢救，对中毒人员的呕吐物取样，保持急救医院救助中心的沟通，并及时通知当事人的亲人。
(3)协调警戒组，维护现场秩序、保护事发现场、做好当事人周围人员的问讯记录、保持与当地公安部门的沟通，协调天城路东侧人行道行人，开辟一条紧急救援通道。
(4)后勤保障组，为了确保事故救援的顺利实施，后勤保障组负责准备应急救援车辆、物资、资金等所需物资供应。
四食物中毒事故应急措施：
1、当中毒发生后，事故发现第一人应立即大声呼救，呼叫附近人员保护事故现场，并及时报告应急救援办公室。
2、项目应急指挥部办公室获得求救信息并确认中毒事故发生以后，应：①立即向集团公司应急抢险领导小组上报事故的初步原因、范围、估计后果；
②如中毒严重，立即向双辽市中心医院电话求援。讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并引导急救车到达现场；
③ 组织医疗救护组对中毒病人进行简单急救，配合急救医院救护医务人员对中毒病人做进一步的急救，并护送病人住院治疗。
④ 保护事故现场，封存食堂剩余食物，如有呕吐物，应用干净塑料袋等容器封存，供卫生防疫部门化验。
⑤ 病人病情稳定以后，对中毒事件进行调查并记录。
3、项目应急指挥部接到电话报告后，应急指挥部全体成员在第一时间赶赴现场，了解和掌握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封存事故现场，获取中毒食品的化验样品，供卫生防疫部门检验。
4、当事人被送入医院接受抢救后，应急指挥部派人做好与当事人家属的接洽善后处理工作，并做好与有关部门的沟通、汇报工作。
5、医疗救护组和项目现场安全员应对中毒事故进行原因分析，制定相应的改正措施，认真填写事故调查报告和有关处理报告并上报集团公司及上级有关部门。
五 应急物资
常备药品：消毒用品、急救物品（绷带、无菌敷料）等物资。
六 注意事项：
1、事故发生时应组织人员进行全力抢救，视情况拨打120急救电话并马上通知有关负责人。
2、如果患者昏迷则需侧躺送医院救治，以免自然呕吐时，将呕吐物吸入气管里面。
3、不可口对口人工呼吸，以免将毒物吸入施救者体内造成中毒。
4、误食腐蚀性毒物（如强酸、强碱类）者、昏迷者、抽筋者或中毒孕妇不可进行催吐。
5、重症中毒者要禁食8～12小时，可静脉输液，待病情好转后，再吃些米汤、面条等易消化食物。
食物中毒应急预案
食物中毒应急预案
食物中毒应急预案（共11篇）
学校食堂食物中毒应急预案
食堂食物中毒应急预案
第二篇：食物中毒专项应急预案演练方案
为有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序，同时提高医疗卫生人员对群体性食物中毒事件的应急处置工作能力，有效掌握应急救援程序及方法，根据《突发事件应对法》及《食品安全法》的要求，制定本预案。
一、应急处理的组织领导
为强化我院群体性食物中毒应急处置工作的统一领导和指挥，成立医院群体性食物中毒应急处置工作应急领导小组，下设医疗专家小组、管理报告小组、后勤物资保障小组。
1、医院群体性食物中毒应急处置工作领导小组
组长：
副组长：
成员：
领导小组的职责是：在上级卫生行政部门领导下，负责领导、指挥我院群体性食物中毒应急处置工作，组织实施各项诊疗工作，统一调配全院人力、物力等资源，制定预防控制对策与措施，讨论决定我院防治工作的重大问题与事项。
2、医院群体性食物中毒应急处置医疗专家小组
组长：
副组长：
成员：
专家小组的职责是：对可疑及确诊病例进行会诊，提出疾病诊断意见和治疗方案，指导医疗救治、医务人员的防护和消毒隔离工作。
3、医院群体性食物中毒信息管理报告小组
组长：
副组长：
成员：
管理报告小组职责：负责监测我院疫情，及时汇总，上报至医院群体性食物中毒防治应急处置工作领导小组，同时上报至疾控中心。
4、医院群体性食物中毒防治应急处置后勤物资保障小组
组长：
副组长：
成员：
物资保障小组职责：在本院发生突发事件后，及时提供救治工作需要的相关物资，包括床位、药品、急救设备、生活用品等。
群体性食物中毒应急领导小组及各应急小组成员的手机应24小时开机，院内召集紧急会议及紧急会诊时，在岗人员应在10分钟之内到位。
二、应急处置流程
1.接收三人以上食物中毒患者或病情严重有生命危险食物中毒患者时，即刻通知医务部（工作日)或总值班（夜间、节假日)。
2.医务部或总值班接到通知后，根据具体情况，立刻向分管院长汇报，分管院长向应急领导小组汇报，根据中毒患者人数、病情等情况判断是否启动应急预案，如无须启动，由科室组织力量抢救，必要时由医务部或总值班调动医疗应急队伍参与救治。如需启动应急预案，即刻组织院内力量参与救治。
3.院感办及时汇总食物中毒事件中发病人数及救治情况，上报至医院应急处置工作领导小组，同时上报至疾控中心。
4.如人数骤增，由医院群体性食物中毒防治应急处置后勤物资保障小组及时保证床位、药品的供应。3人以上类似食物中毒症状就诊，院感办负责上报信息至应急领导小组和疾控中心医务部或总值班调动应急处置队伍人员参加救治工作。
第三篇：食物中毒专项应急预案演练方案
一、处置食物中毒应急指挥领导小组
学校安全工作领导小组
二、应急处理程序
1、在食品加工、供应过程中：或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。
2、牢固树立食品卫生安全意识，时刻警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，做出以下措施：
（1)初步诊断、治疗、护理患病的师生。
（2)如确定食物中毒，立即报告学校安全工作领导小组。
（3)立即拨打急救电话120或者与附近医院联系救治患病师生。
（4)收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。
3、学校主管领导立即指挥抢救工作，并做出以下措施：
（1)责令立即停止食品加工、供应活动。
（2)立即向上级主管教育部门和卫生部门报告。
（3)负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。
（4)班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。
（5)做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作。
（6)校医要深入各班级配合卫生行政部门，做好事件调查工作。向患者了解食物中毒的经过、可疑食品、中：毒人数，并预测发展趋势。
（7)做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位。
（8)食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。
第四篇：食物中毒专项应急预案演练方案
一、在酒店内中毒的人员有两种：
1、客人;
2、员工
1在酒店内如发现任何人员有中毒情形，无论是误服或故意服毒，发现中毒人员的员工第一时间应报告本部门负责人、保安部负责人、大堂副理、人力资源部负责人、行政值班经理赶到现场。
2各负责人到达现场以后，了解中毒人员数量、身份及中毒症状等现场情况并向总经理汇报，由总经理确定是否报警和拨打急救中心电话“120”呼救。
3、无论是否报警，保安部负责人要第一时间安排保安保护现场、清退闲杂人员。
二、不报警、不报急救中心：
如果总经理确定不报警，视中毒人员身份分别进行处理：
①如果中毒者是员工、中毒严重且人数较多，则由部门负责人、人力资源部负责人陪同分散就近就医;
②如果中毒者是员工、不严重，则由部门负责人、人力资源部负责人做好安抚工作;
③如果中毒者是客人，则由大堂副理、行政值班经理立即送客人就近就医并作好安抚工作。
三、报警、报急救中心：
1、总经理确定报警后，由保安部负责人负责立即报警，由大堂副理负责拨打急救中心电话“120”呼救。如医务人员没有及时赶来，中毒者有生命危险，人力资源部负责人要将中毒者送附近医院抢救，并通知中毒者的单位或亲友。
2、保安部应第一时间安排人员到场保护现场，不让任何人接触有毒或可疑有毒的物品（如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等)。
3、保安部安排好车位以便警车和救护车到达及离开时使用。
4、保安部负责维持现场秩序，防止闲杂人员围观。
5、大堂副理协助对中毒者的私人物品进行登记后，一式两份，一份交与警方，一份留存。
6、大堂副理负责将有关资料（包括警车、救护车到达及离开时间、警方负责人姓名等资料)登记备案。
7、发现投毒者或可疑人员，保安部要立即滞留，交警方处理。
第五篇：食物中毒应急演练方案
市中心医院大批食物中毒应急演练方案
为检验我院医务人员对大批食物中毒事件的应急救援能力指挥能力及各部门间的相互配能力，提高应急队伍素质和应急水平，有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障人民健康和生命安全。依据《突发公共卫生事件应急条例》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，我院决定于6月14日组织进行突发公共卫生事件（食物中毒）应急演练，演练方案如下：
一、演练目的：
（一）检验我院应急指挥能力和组织协调能力。
（二）检验我院医护人员对疾病预防控制的快速反应能力、对食物中毒病人的医疗救治和现场流行病学调查能力。
（三）提高我院对突发公共卫生事件的处理能力，有效阻断突发公共卫生事件的流行和扩散，保障人民群众的身体健康和生命安全。
二、组织领导：成立食物中毒事件应急处理演练领导小组，由分管医疗副院长任组长，科室相关人员为成员。
组长：
成员：。
病员、学校老师、家属由内医实习生扮演
观摩人员：
摄像及拍照人员：
记录人员：
三、演练地点：住院楼北门口、急诊科及相关科室。
四、演练前准备工作：
1.召开演练小组工作会，确保演练工作顺利进行，圆满完成。
2.演练前物品准备：急诊科准备必要的抗菌、解毒药品和常用急救药品、物品。
五、演练预案
1.演练时间：2015年6月 14日16:00--17:00
2.演练场景（背景）2015年6月14 日
急诊科120关于接到某中学疫情报告，从6月 14日上午9：00开始出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状，现有12人发病，病人数还在增加，其中4人发热、腹泻、腹痛严重。学校调查得知：学生均在学校食堂用餐，可疑为集体食物中毒。急诊科工作人员简要询问情况后，立即向护士长、科主任及总值班报告，护士长上报护理部，科主任上报医务科、院感科及分管院长，院感科立即赶赴现场进行流行病学调查，同时上报市疾控中心。
3.医务、护理、感控分别启动相应的应急预案，立即准备救治工作。
4.15:55全部中毒学生由2名学校领导陪同乘120救护车到达医院，医务人员立即开始急救工作。
（1）医院接到通知后立即启动集体食物中毒应急预案，急诊科医护人员马上安排抢救设备、抢救物品、药品，随时做好抢救工作。
（2）医院开通急诊绿色通道，根据病情轻重进行分诊，较重的4名学生分别护送至抢救室进行抢救，病情较轻的学生送入留观室进行常规的洗胃、催吐、导泻治疗及相应的护理。（护士根据病情做好分诊并引导至抢救室，监护、静脉穿刺、抽血、洗胃……一切抢救措施有序展开。抢救室展现出一片忙而不乱的情景。）随后4名较重的学生甲、乙分别出现休克症状，学生丙出现呼吸心跳骤停，学生丁出现出现呕吐、呕血症状，而且其家属情绪激动和医院无理取闹，医护人员、保安人员（必要时请协调办人员配合）分别针对以上情况进行相应的救治和处理（请消化内科、普外科会诊，清醒病人催吐、洗胃，重症病人采取相应的急救措施，对呕吐物或胃内容物、大便送检，采集血标本、化验并做交叉配血试验。
5.XXX向卫生局有关部门汇报现场抢救情况
6.16:40，中毒学生经过积极救治病情均得到控制，病情稳定，后陆续分流至相应科室治疗。
7.演练组长宣布演练结束
六、演练结束
1.整理演练器材、设备，清理演练场地。
2.由演练组长对本次演练进行点评和总结，指出存在的问题和不足，并责令相关科室、部门尽快整改。
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