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根据上级指示精神,对园内的食品卫生情况进行了自查,现将自查情况进行报告。
我园有幼儿食堂一个,在园内用餐幼儿共xx人,专职食堂员工三人,食品采购由专人兼任。食品加工场地占地()平方米,幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生方面做到了:
一、学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生安全意识,让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性,做到防患于未然。
二、在日常教育教学工作中给幼儿灌溉食品常识,培养幼儿养成良好的卫生习惯。
三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度,从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
四、证件齐全有效,幼儿食堂有《卫生许可证》,从业人员有《健康证》。
五、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生。
(1)把好采购、加工关,采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作,每餐每样食品至少留样125g,密封冷藏保存48小时方可进行处理。
(2)把好消毒关。食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全,餐具做到餐餐消毒,教师和厨房地面每天定时进行清洗消毒,食品加工工具即用即洗。
(3)把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。保证食堂内外环境整洁,采取有效防蝇、防鼠、防虫、防尘、防潮措施,按规定要求处理餐厨废弃物。
(4)杜绝非工作人员进入厨房关,保证放毒现象发生。
六、发生食品安全事故时,立即上报并保护好现场,不谎报、瞒报和迟报,并采取有效措施控制事态发展扩大。
七、幼儿园安排专人对饮水设施及饮用水进行管理。做到专人专管、定期清洗、消毒。经常观察饮水设施内外部的卫生和水质情况,及时清除污垢,保证师生饮用水的干净和卫生。
办园多年来,我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下,严格循规加工幼儿食品和指导幼儿正确食用食物,严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关,没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过,这是我园应保持的'。
在今后的工作中,我园会不断改进,在卫生部门的指导下,相信我园今后在食品安全卫生工作方面越来越做的好。
为进一步强化校车安全管理,认真贯彻落实安全工作会议精神,消除校车交通安全隐患,预防重特大交通事故发生,确保学生乘车安全,在仁和区教育局的指导下,我园高度重视、强化措施、狠抓落实、责任到人,对幼儿乘坐校车进行了全面教育,制定了具体整改措施,现将具体情况汇报如下:
一、提高认识,积极发动。
开学初为集中整治阶段,园及时召开全体教师会,集中力量把幼儿乘车安全工作作为学校头等大事来抓。从思想上、意识上要高度重视安全工作,做到关爱幼儿、关爱生命,明确责任重于泰山,不做表面文章,严禁工作不到位。
二、强化责任,加强领导。
园根据上级有关安全工作会议要求,开学初召开了全体教师和班主任会议,学校领导小组成员针对开学前期学校工作和可能存在的实际问题,做了全面部署。
各班主任、值班教师:负责乘车幼儿的安全教育,安排幼儿按乘车顺序站好队,监督幼儿乘车纪律,保障幼儿上下车安全。
三、发现问题,及时整改。
学校每学期都对校车进行统计,现有的两辆接送幼儿的个人自备车辆,皆属xx公司统一管理。两辆车都入了承运人责任险。
学校对幼儿放学乘车混乱现象,及时采取各种措施,继续实行教师护送幼儿上下车制度及接送签到制度,时刻对幼儿进行交通安全常规教育,通过观看安全录象活动,教育幼儿不坐超员车和非法营运车,上下车排好队,不拥挤,不打闹;与校车驾驶人签订安全驾驶责任状;对校车驾驶人资格审查和安全教育;根据校车的核定载客量把乘车学生划分车次,各班级错时放学,分批安排学生乘车;从组织学生分车站队,到排队上车,每个环节都有专人负责。对不负责任、玩忽职守的教师和相关人员进行严厉批评,并追究相关责任。
四、引以为戒,吸取教训,常抓不懈。
安全是园工作的第一任务,我园层层成立了校车整治安全工作领导小组,责任明确、分工细致、行动迅速。对不按规定车位接送的校车,幼儿拒绝上车乘坐;对载客超员的校车,幼儿拒绝上车乘坐,教育幼儿坚决不坐。对以后校车在接送幼儿的过程中出现的安全问题,我园要与公安交警部门强化协作,各负其责,相互配合,确保校车安全运营,规范运营。我园各项安全工作对照要求落到了实处,并制定了整改措施,严格执行各项制度,确保学校教育教学工作的顺利开展。
我校及时召开了学校食品卫生工作会议,对学校食品卫生工作作出了专门部署,以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识,以学校食品卫生安全工作责任重于泰山,保证每位学生能够健康成长为工作重心,加强了广大师生的食品卫生的安全意识,营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下:
一、加强组织领导,重视食品安全。
1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组,以强烈的'政治责任感,狠抓学校食品卫生安全工作,实行一把手亲自抓,分管领导具体抓。一级抓一级,一级对一级负责,层层落实食品卫生安全责任制。严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求,提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识,从严要求,严防死守,杜绝食物中毒的事故发生。
2、加强宣传,学校利用校园广播在全校师生中宣传食品安全知识,并认真组织广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神,从而增强了从业人员对食品安全的忧患意识,认真履行工作职责,强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为,保证广大师生的身心健康。
二、落实到位,全面检查食品卫生安全工作
1、一开学,学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查,并办理了健康证,所有从业人员均持证上岗。
2、领导小组对我校食堂进行认真排查。严禁“三无”产品进校园,对照《食品卫生法》的要求,对学校食堂的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格按照规范的操作流程,在规定的区域内操作,打饭打菜时必须戴口罩,手套和帽子避免用手直接接触餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中,未发现有过期,变质,变霉食品。
3、检查后及时召开有关人员会议,对检查中发现的卫生较差和从员人员服装不规范的问题要求在第二天完成整改。会后重新建章立制,学校重新制订了食品采购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度,重申卫生责任追究制,严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中毒的应急预案。
4、强化对食品卫生的监督。分管的学校领导坚持天天深入现场,检查食品卫生,了解工作人员的健康状况,发现问题及时处理,不留隐患,并继续实行48小时留样制。
三、存在问题及时整改。
在检查中发现的卫生不整洁、从业人员服装不规范和制度不健全问题,要求第二天全部整改完成。
学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了大量的防控工作,取得了一定的实效,但还必须警钟长鸣,紧紧绷住食品安全工作这根弦。扎实工作,为构建和谐平安校园而不懈努力!
一、 职工食堂目前的经营状况处于亏损状况,十月份已亏损额
达0.8万元,其原因有以下几点:
1、 十一休假导致职工就餐人数大幅度减少
十一放假八天导致职工食堂营业额大幅度降低。
2、 就餐人数变动,食堂应急处理不及时直接导致损耗增加十月份就餐职工人数变数较大,食堂没有及时根据职工就餐人数变化而及时,合理的减少原材料和成品,导致不合理的浪费现象。
3、 食堂管理松散,制度贯彻不彻底
食堂管理没有严格按照食堂管理制度执行,管理松懈,导致食堂员工懈怠,工作效率降低。
4、 食堂刷卡系统出现故障,导致刷卡收入流失
十月份食堂刷卡系统出现2次系统故障,可能导致刷卡收入数据的流失,从而减少食堂收入。
5、 菜品质量及服务质量不善导致就餐人数流失
由于石化检修盒饭长期工作,导致食堂员工没有及时恢复到检修盒饭前的工作状态。厨师菜品质量下降,服务员的服务质量也不高导致就餐职工不满意,从而造成就餐人数下降,营业额的降低。
6、 食堂出入库验收检查工作不严格导致成本的流失浪费
食堂在入库出库工作上没有严格按照宾馆制度执行,导致成本流失浪费
7、 员工餐卡存在内部交易及“感情卡”
食堂打卡人员没有认真负责按照食堂刷卡制度打卡,从而导致漏打卡,少额打卡现象发生,从而减少食堂刷卡收入。
二、 改进措施办法
1、 严格贯彻执行食堂管理制度,管理人员要负责做好食堂管理工作,加强员工培训,提高员工的积极性,加强员工的责任心。
2、 每天完成食堂收支报表,以利于及时发现食堂存在的经营问题并解决。
3、 维护刷卡系统,定期检查系统,防止系统故障发生。
4、 厨师备菜尽量准确,根据就餐人数制定菜量,防止不必要的损耗和浪费,如有发现大量浪费现象发生,严格执行食堂惩罚制度。
5、 服务人员要认真负责,桌椅定期擦拭,餐具要卫消毒卫生,努力创造一个良好的就餐环境。
6、 库管要认真负责食堂材料验收及出库工作,保证成本不流失浪费。
7、 财务对就餐刷卡情况进行监督审查,食堂打卡人员如有违反刷卡制度行为经查处予以惩罚。
为进一步确保幼儿园交通安全,保障广大师生生命安全,净化校园周边道路交通环境,我们幼儿园多措并举,扎实开展幼儿园交通安全排查整治工作。
一、高度重视,提高思想认识。
为使交通安全取得成效,本园要求进一步加强组织领导,进一步加强与有关部门的联系协作,进一步明确幼儿园交通安全管理职责,建立健全幼儿园交通安全管理长效机制,切实加强幼儿园交通安全管理,把幼儿园交通安全管理工作放在重要的位置,落实责任,细化措施。
二、加强宣传教育,营造安全氛围。
大力开展交通安全宣传教育活动。通过悬挂横幅、摆放宣传展板、举办交通安全知识讲座、发放宣传资料及用真实的交通事故案例等形式教育幼儿遵守交通法规,珍惜生命,不坐超员车、不坐三无车、不坐黑车,强化师生的交通安全意识,培养幼儿文明出行、安全出行的观念。
三、对存在不足,力争更加完善。
幼儿园几乎一半都是留守儿童,所以接送都是爷爷奶奶骑车。有些年纪偏大的爷爷奶奶对交通安全常识并不是很熟悉和了解,或者是骑车技术还不是很熟悉,难免在路上发生一些小的事故,虽然暂时没有出现生命危险,但是,不得不引起我们的重视,我们应该专门针对这现象开展一次如何安全骑车为主题的家园活动,让家长了解更多的交通安全知识,确保每位幼儿安全健康的`成长;其次,学校门口是交通要道,几所学校集中在这里,居住的农户较多,来来往往的车辆频繁,因此过往的车辆在学校门口乱停乱放现象很严重,每天上放学时间我们都组织门卫工作人员维护秩序,杜绝安全事故的发生。
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