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护士长岗位职责
一、在主管领导的领导下，负责配餐人员的管理及各项协调工作。
二、定期深入病房中去，征求病人对饭菜的意见，不断改进工作，提
高饭菜质量，保证订餐任务的完成。
三、协助主管领导做好考勤工作，合理安排人力，维护良好的劳
纪律与工作秩序。
四、监督检查配餐员各项规章制度的执行情况。
五、负责配餐员的炊事用具及其他物资保管。
六、定期组织配餐人员学习营养专业知识和各种疾病的饮食原则，加
强服务态度管理，提高服务质量。
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