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第一篇：店长个人工作总结
一年的时间很快过去了，在一年里，我在美步领导及同事们的关心与帮助下完成了各项工作，在思想觉悟方面有了更进一步的提高，但还有很多的不足，本年度的工作总结主要有以下几项：
1、工作的态度。
来到美步大集体，本人遵纪守法，爱岗敬业，具有强烈的事业心，积极主动认真的学习专业知识，工作态度端正，认真负责，当然这也是本人认为，自己还是有很多需要改正的地方。
2、专业知识、工作能力和具体工作。
我是20xx年11月份来到美步工作，担任美步宁波分公司店长，协助宁波分公司总经理做好工作。美步工作以简单快乐为主，但为了搞好工作，要向领导请教、向同事学习、自己摸索实践，在很短的时间内要熟悉美步的工作，明确工作的程序、方向，提高了工作能力，在具体的工作中形成了一个清晰的工作思路，能够顺利的开展工作并熟练圆满地完成本职工作。
在这一年，我本着把工作做的更好这样一个目标，积极学习完成以下本职工作：
（1）协助各部门做好销售、测量、安装、反馈等工作，并把原来没有具体整理的文件按类别整理好放入贴好标签的文件夹内，给大家查阅文件提供了很大方便。
（2）20xx年底协助杨总顺利地完成了20xx年雅戈尔工程。为了不耽误工程进度、积极联系厂部工程进度。
（3）店长看上去是一份很简单的工作，但真的做起来需要认真负责，态度端正、头脑清晰。我认真学习公司的各项规章制度，理清思路，分类整理好各类规定，并认真学习，可能个人的能力有限，没有很好的完成这项工作，我会在新的一年里努力把工作做好，做好公司的管理工作。
（4）严格执行公司管理规定，做好一个店长的本职工作，认真、按时、高效率地做好公司领导交办的其它工作。
为了美步工作的顺利进行及部门之间的工作协调，新的一年开始，工作态度和勤奋敬业方面。热爱自己的本职工作，能够正确认真的对待每一项工作，工作投入，有效利用工作时间。总结一年的工作，尽管有了一定的进步和成绩，但在一些方面还存在着不足。比如工作的积极性不够，个别工作做的还不够完善，这有待于在今后的工作中改进。
第二篇：销售店长述职报告
一、销售情况及完成目标情况
1、本年业绩目标20万元。
2、本月总销售金额：xx元；其中《本年销售实收xx元、本月收款实收xx元（电器xx元、厨柜xx元）》。
（1）、门店完成业绩总额xx元，实收xx元；
（2）、xx完成业绩总额xx元，实收xx元；
（3）、xx完成业绩总额xx元，实收xx元；
3、门店客流量，总体不多，进店人数50―60人，意向客户10人（质量不是很好，后继跟踪有6个已定，剩下几个正跟踪中），多数进店的客户以闲逛多。
4、销售产品系列种类较均匀，本月海尼斯系列销售的比以往好。
5、通过大家团队合作，共同努力完成了月初制定的业绩目标，在这个过程中，大家的工作能力及服务质量都有所提高。
二、本年的主要工作
1、整理及理顺门店的工作流程；
2、整理客户跟踪情况；
3、与居然之家其他商户勾通及信息共享；
4、处理门店日常事务。
三、下一年的工作计划及目标
1、做好门店各项服务工作，整理好客源及意向客户跟踪情况；
2、七月初开始，门店工作人员轮流上门拜访客户，将已安装的客户厨柜完成拍摄及装订入册，并进行一个安装售后回访工作；
3、全力提升各人员的工作销售及勾通能力，月底进行一次业绩及专业知识的考核；考核结果参考公司员工《业绩考核标准》予以奖励及惩罚；
4、七月份预定目标销售总额25万元，实收8万，详细情况请参照后附个人业绩目标。
5、请公司将门店的样品上齐，能够提供一个完美的展厅。
时间过的真快一转眼来公司三个月了，从一个什么都不懂，什么概念都没有，到现在的店长，这离不开公司对我的培养和同事对我的帮助，我非常感谢，公司各位领导对我信任、培养及支持，也很感谢同事对我的支持与帮助。在以后的路途中我更需要大家一如既往的支待和帮助，我会尽全力淋漓尽致发挥自己，团结一切可以团结的力量，利用一切可以利用的资源，按计划完成公司的销售目标，做好门店一切日常事务，搞好团队合作力量及精神。我个人工作也存在很多不足与问题，希望公司和同事能够帮我指正，提出合理的处理方法和建议，开心、轻松、愉悦的工作环境需要大家一起齐心协力努力创造的，我在这里再次感谢大家。
在公司三个月，我感受到了大家的工作激情与热情，团队合作也不错，但是个人认为，工作与工作，同事与同事之间勾通还不够，责任人没有完全承担起自己的工作职务及责任，导致工作流程走到某个部门及责任人时无法通畅运行，最后给公司造成重大损失，给其它相关同事增加工作量与打击他人的工作信心与激情。关于供货与安装售后也存在一些不应有的问题，希望公司能引起重视，听取公司员工的建议，近快解决。
述职人：
第三篇：服装店长工作总结
能作为xxxx服装店的店长在这里总结本年的工作，首先感谢老板对我的信任，各位同仁对我的支持。本人5月份被聘为兴隆大家庭xxxx服装店店长，由于精通业务，熟练销售技巧和老板的信任，月份被提拔为青冈望奎绥化三店的销售。一年来，本着xxxx公司的经营理念，能认真的履行好自己的岗位职责，为xxxx在青冈的销售奠定了良好的基础。
作为店长我深深的感受到：
1、作为有前景的品牌店的店长一定要懂管理、熟业务、责任心强。
2、管理品牌店必须有一套科学的管理制度。
3、店长及店员必须有高涨的工作热情，良好的工作心态，能积极为本店的销售做出应有的贡献。
4、在经营上要本着“发展新顾客、稳住老顾客、扩大品牌店在青冈的影响力”的理念，让xxxx的服装在青冈人心中生根发芽。
我深深的感受到品牌服饰非常适应现在人的需求，只有优雅的环境、高质量的服务、热情的售后才能吸引顾客到我店购物，让他们体会到品牌服饰的质量好、品牌店的员工素质高，和售货员能做到近距离的沟通。无论是进货渠道、还是销售方法以及公司的售后服务，都让我感受到品牌的力量无穷的，xxxx的管理是科学的，我愿意为品牌店的经营献出自己的力量。
对于本年度的经营我做如下总结：
1、销售额完成，较去年同期增长。经常变换店铺的陈列，吸引顾客，在顾客在店前停留的时候，要把握好时机，想办法把顾客请进店里来，保持微笑，让顾客觉得你很亲切，在顾客进店后，注意顾客的一举一动，观察顾客的微表情变化，当顾客用手接触某件服装时，说明对这件服装感兴趣，那就要简单介绍该件服装产品。介绍完后，可以叫顾客试穿，突出产品的卖点，当顾客试穿的时候发现服装适合自己，就要适当地附和着并加些赞美之词。当顾客对产品更加感兴趣的时候，就会考虑购买。另外还依仗兴隆大家庭对我店的宣传以及老板的精心策划、科学管理以及合理宣传。
2、培养员工3名，达到对xxxx企业理解、熟练掌握销售技巧的水平，平时让她们多学习理论知识，然后将理论知识转化为实践，结合自己的工作经验，借鉴优秀员工的服务经验。
3、在调动员工积极性方面，我能根据每人的实际情况进行合理的时间调配，家中确实有事的酌情串假，发现情绪不好的及时沟通，消除员工的负面情绪，以利于销售工作的开展。
4、强化员工服务意识，逐步完善会员维护体系。要时刻面带微笑，亲和的对待每一位顾客，建立完善的会员信息，了解会员的需求，经常与会员沟通，介绍会员所喜欢的服装类型，促进销售额的提升。
5、处理好商场关系，遵守商场制度，配合商场工作，树立xxxx在商场员工中良好形象。能按要求及时参加兴隆的各项会议，将兴隆的制度较好的执行，在会上认真听讲，做好笔记，及时传达给员工，按时参加发放传单、打扫卫生、军训、培训等各项活动，让周围的店铺感受xxxx员工的企业精神，让员工树立不管在家还是商场时刻保持自己的形象，为xxxx在他人心目树立形象起到较好的作用。
6、配合好望奎，绥化店销售工作，及时做好服装的号码调配，加大员工的培训力度，让他们知道只有多学习才能适应xxxx的经营理念，只有认真对待每一位顾客，才能使自己和店主双双受益。
第四篇：服装店店长述职报告
一、指导思想：
我校在11月份开展交通安全教育活动，目的是通过持续的一阶段的努力，针对小学生的特点，通过多种渠道开展对小学生的交通安全知识的教育，加强学生的良好的交通行为习惯的养成教育，使学生懂得如何去参与道路交通活动，自觉遵守交通法规，维护交通秩序，增强交通法制意识和安全意识、提高自我保护能力，切实避免交通伤害事故的发生，促进未成年人的健康成长。我根据学校教务的计划，根据本班学生的特点制订"小小交警"活动方案。
二、活动主题：“珍爱生命、安全第一”。
三、活动时间：XX年11月1日至XX年11月30日。
四、活动内容：
在安全教育活动中，我将采取多种形式进行广泛宣传，大力营造“小学生安全教育月”活动舆论，并认真开展“十个一”活动，即举行一次以安全教育为内容的国旗下的讲话；进行一次以“安全教育”为主题的主题班会；出一期安全教育黑板报；发一份安全教育致家长信；组织学生观看一次安全教育专题片；上一堂安全教育课；听一次交通知识的广播；举办一次安全教育讲座，并与交警大队联系在校内组织一次遵守交通秩序图片展览；组织一场安全应急演练等。通过这些有针对性的教育活动，使学生的交通法制意识、安全防范意识、自我保护能力有较大的提高，减少交通伤害事故的发生。
五、具体安排
第一周：学习交通规则
第二周：认识交通标志并制作
第三周：做一套交通安全测试题
第四周：成果展示
第五篇：述职报告
踌躇的20xx年，就象看了几场电影，如《集结号》，如《太极》，如《小城故事》，如《华尔街》，阅历是一笔财富，而我初心不改，一如既往，秉承着一路认真、一路执着、一路坚守的理念，带着对学生工作的热情，带领学生处所有人员一起度过沉重而又快速，繁忙而又紧张的20xx。现将基本工作述职如下：
一、一路认真
（一）认真学习
为加强业务能力，采取自学加外出的方式加强对所从事职业的了解，定阅了《高校辅导员》、“高校辅导员联盟”等电子书刊和杂志。还按学校安排参加了云南省高校处级干部培训班、第132期全国高校辅导员骨干暨学生事务专题培训班。这些学习促进了个人自身素质提高的同时，也为各项工作顺利开展注入了动力和后劲。
（二）认真抓部门建设。
今年在学院领导的关心下，学生处团委重新整合在一个办公室开展工作，两个部门虽仍是合署办公，但在人力资源优化，部门间相互融合、互帮互助、共同促进工作上达到一个最佳状态。
以例会的形式做好学校相关政策的宣传和任务的下达，推行科室成员轮流主持科务会，每周更换主持人，提升科室人员管理能力。现在科内每位成员所负责的业务和安排工作都能独挡一面，给我以较大的支撑。科内严格并较好的推行处务公开，做到每个月的收入分配公开、处内重大事务公开且集体讨论决策的机制。今年我们还改革办公室的布局，以柜台式的办公促学生服务工作，亮出科室人员身份，公布岗位，让服务学生的相关工作实现了柜台式管理，方便了学生。科室氛围达到了沟通好、信任好、工作好的良好氛围，换位思考、快乐工作。学生处工作每月有月报，每周有周报，内部业务得到较好的交流，工作得到了较好的计划和总结。学生处还在参加学校各类集体活动、各类比赛中都发挥了较好的集体主义精神，我为这个集体而骄傲、自豪。
（三）认真做好三个办公室及支委的相关工作。
学生处还兼着学生工作委员会办公室、创新创业工作办公室、校园文化建设小组办公室。个人还兼着教学支部、工会的工作，一年来各项所兼工作正常推进，笑脸墙成功组成，云台创业基地的相关标识牌的设计制作。所在支部被评为学校先进支部，并被推荐到公司表彰。工会被评为今年的先进二级工会委员会职工之家。牵头组织学生工作委员会9次，完成违纪学生处理共计88人次。
二、一路执着
（一）执着于队伍建设
为提升学生管理人员的业务及科研能力，我们长期坚持集体备课，针对学生管理工作中遇到的难题进行讨论研究。今年在学校领导的大力支持下，由学生处牵头编写《我是工职院人》的入学教育教材，拟在本学期结稿。同时我们积极组织各类论文的撰写，完成两次省级高校辅导员论文评选活动，共收集到23篇论文（含学生处6篇），按照文件要求上报8篇；今年还联合团委成功立项省教育厅科学研究基金项目“校企融合促高校社团文化建设”科研课题。同时我们还以《探析高职学生养成教育视角下辅导员工作路径》为题，完成上报省教育厅“20xx年云南省高校辅导员工作精品项目申报”。我们组织的辅导员集体备课谈学生养成教育，现已收到丰硕的成果，成就科研课题两个，获奖论文三篇。在各二级学院的支持下，我们所派出辅导员也在省里的相关比赛中获得相关奖项。
（二）执着于制度建设
年初我们确定了让学生管理制度建设无死角的目标，依法依规管理学生。一年以来我们围绕《学生综合素质评价管理办法》，修改完善《昆明工业职业技术学院学生评优管理办法》、《昆明工业职业技术学院学费收缴管理办法》、《昆明工业职业技术学院国家、省级奖助学金评审管理办法》、《昆明工业职业技术学院家庭经济困难学生认定工作管理办
法》、《课前五分钟管理办法》等办法和制度，同时还在修改完善学生违纪的预警教育、学生违纪处分条例、学生养成教育方案、学生家长联系制度等，在加强制度建设上迈出了有力的一步。
(三）执着于日常管理。今年，我们在评优的优化、班级管理、牵头学生的进（迎新生工作）与出（毕业生系列活动及毕业生离校手续）等方面做了大量工作，更在配合其他部门围绕解决学生热点难点问题了积极出招、主动配合，与教务处网络中心、后勤处宿舍办等对学生反映的热水、一卡通及宿舍管理相关问题进行了沟通协调，同时还完成上级部门安排的各项工作20余项，发挥了部门的职能作用。
三、一路坚守
（一）坚守为学生服务的理念
一是为方便学生假期出行，在寒暑假即将到来之前，牵头与安宁公交公司加强联系，计划了直达昆明各大车站（含火车站）、楚雄、玉溪、大理等各地直达车。寒假预售票正在进行中，相关工作继续加紧跟踪管理，确保学生假期出行安全。完成20xx级59个班级的火车票优惠卡的申购定制工作，办理了火车票优惠卡1159张，为学生出行减低了费用。
二是关注学生，躬下身来深入到学生当中，以到宿舍、找学生个别谈话及召开学生座谈会等形式了解学生反映的热点问题，并通过一定的渠道进行反馈。一年来我们召开学
生座谈会四场次，单独与学生访谈20余次，多次深入学生宿舍，整理反馈各部门各类问题近一百条，同时属于学生处整改范围内的全部进牵头进行了整改。
三是今年我们在去年学生事务中心运转一年的基础上，为提高学生自我管理能力，让学生提前认知、体验上学即上班，为学生搭建体验平台，进一步加强学生事务中心管理，学生处再次优化大学生事务服务中心值班安排，拓展明确事务服务中心业务十余项，全处人员合力起草形成值班指导手册再次优化流程，让学生参与到管理工作中，同时为每个办公室提供如送报刊及临时性工作等办公服务。实现了学生事务服务常态化、规范化，为学生服务工作一站式管理探索迈出了重要的一步。
四是认真组织好奖勤助贷及四大保险投保及理赔工作。在学生人数增加，工作量随之增加的情况下，今年还首次启动了校级助学金，学生资助面近30%。保险与资助两大项基础工作今年也取得较大成绩，一是由于我校助学工作做得较好，云南省财政厅为推进高校学生资助工作，鼓励和支持资助工作做得较好的高校，给我校一次性奖励20万元的助学奖补资金，用于继续开展家庭经济困难学生资助和与资助相关的工作。二是医疗保险工作获得省属在昆高校大学生医疗保险工作先进单位荣誉。
第六篇：服装店长工作总结
服装店主对于一个服装店长来说起着领头羊当然作用。对于一个经济效益好的服装零售店来说，一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去观察，用心去与顾客交流，你就可以做好。
具体归纳为以下几点：
1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。
2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。
3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。
4、以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。
5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的购物环境，为公司创作更多的销售业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。
首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的购物环境;
其次，积极主动的为顾客服务，尽可能的满足消费者需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开本店。
6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。
现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们华东店。
面对明年的工作，我深感责任重大。要随时保持清醒的头脑，理清明年的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫：
1、加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理;
2、对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质;
3、树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。
4、加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工的工作热情，逐步成为一个秀的团队。
第七篇：
20XX年马上接近尾声，我在今年工作中的努力也得到了回报，虽然有不足，但总体上来说，成绩还是可观的。店面里几乎每个月都能完成规定的任务。身为一个店长，我会严格要求店面员工执行公司规章制度，他们的稳定性也很高，店面里的员工工作时间最短的也是8个月。现我将20XX年的具体的销售店长工作总结如下：
首先要感谢公司提供给我这样一个很好的发展平台，之后更是用心栽培，在工作上会给予我以鼓励和指导督促。我学到了很多的销售技巧以及沟通管理能力得到提升。另外我还要感谢身边同事的积极配合，使得我们这个团队越来越有凝聚力，从他们身上我也学到了很多的东西。
我想我最重要的认识，就是对店长这一个职位有了深刻的了解，身为一个销售店长，无论是知识面还是社交能力都是不能欠缺的。通过这么久的销售和管理工作，我也有认识到自己存在的不足;
除了客观因素上的不足，我们在实际工作中还存在着问题，这些问题主要表现在以下方面：
第一：客户维护工作做的不到位，影响到了销售量。
第二：没有和客户进行很好的深入沟通，产品的价值没有清晰的推销给顾客，对顾客的想法和购买意图也没有了解。
第三：自身说服力和号召力还不够强，致使店面员工站岗不及时，工作责任心还需加强。
第四：对库存的销量没有及时关注，所以女装和男装销售比例一个是上升，一个是下降。
这些就是我在工作中存在中的不足，还希望各位领导给出批评和指导。
第八篇：店长个人工作总结
转眼XX年运作已走过三个季度，回顾10月份，在公司各部门和王经理的正确指导下，在前后厅的密切配合下，在全体员工的大力支持和努力下，完成了业绩是122万元，比9月份超了7.5万元，可是离指标133万元还差11万元，我们将会继续坚持和奋斗下去。下面对10月份的工作总结如下：
一、经营情况：
冬季了，火锅店的生意承上升趋势，经营情况较为稳定，客源也较为稳定，为即将来临的旺季我们已做好了准备工作。
二、工作情况：
1、员工的整体接待服务水平有所提高：
我们每周六的15：00是固定不变的培训时间，都会给员工做培训，练好各项基本功，减少不必要的投诉；
2、海鲜直货销售情况良好：
为保证太多的直货海鲜能够在新鲜期内销售完毕，及时和梁雪涛做好沟通、汇报工作，申请了海鲜特价的销售，销售情况良好，除了鲍鱼因养殖技术原因产生了直货较多，现已渐渐销售，1000多颗的鲍鱼直货通过大家的推销，截止到今天还剩颗，直到11月才调拨给了安庆店200颗鲍鱼，铜陵店100颗，，在此表示对这两家门店的感谢，谢谢支持。
同时，希望安徽区域的每家门店能及时将真实的库存数告诉梁雪涛，每家门店齐心协力，互相配合，在完成本店直货销售一空的情况下主动去问有没有其他店需要帮忙代售的，尽可能在短时期内销售完毕，否则会影响口感和质感。
3、管理方面任然在继续加强管理方式和管理技巧的锻炼：
在10月份进来的几名从基层员工提拔的实习领班，经过自身的努力、学习、实践，现在已经进入了管理状态，日后将继续加强对她们的培训工作。提高各项管理技能。
4、人员招聘上面，前厅是招了十来位兼职的大学生，经过培训和锻炼已可以单独操作；缓解了服务员紧缺的情况；但是基层员工依然缺乏，招聘员工已纳入我店的工作重点。
5、客诉方面有所下降，基本上就是客诉忙的时候上菜慢了、菜里发现小虫等异物，忙的时候人员不够，都已做好解释心得体会工作，没有大的事件发生。现在我也常给员工总结些案例，加强处理客诉的应变能力，及时安抚客人受伤的心，让客诉的客人能够再次光临也纳入我们本月的工作重点中。
6、沟通方面：
在客人面前，培养领班的工作积极性，多做好与客户的沟通、巡台，及时传达和了解客人反馈的意见，必要时做好回访记录，做好售后服务工作；
在员工面前，培养了大家的团队意识，多做员工和领导层之间的沟通，一边安抚和支持、指导、考核领班的工作，一边做好员工支持实习领班的工作情况，减少矛盾和误会的产生，从而影响工作的安排和执行力度不够的压力。
7、团队方面：
经常给员工灌输团队精神，抨击个人主义者，经常给员工树立正确的思想教育观，培养大家热爱企业的观点。
一是创新经营，突出“创收、赢利”这一主题
创收、赢利是一个企业永不变的主题，为提高部门创收能力，部门根据年度总体工作总结工作安排，作了以下几方面的工作：
①为进一步提升人气及知名度，在海鲜直货较多和滞销菜品较多情况下，推出了特价酬宾促销活动，得到的消费者的一致好评。
②加强优惠券的大力宣传情况，让中低挡消费层次的顾客走进来，尝出味道、尝出品味来，改变澳门豆捞在百姓心中‘贵’的印象。
③为增强在vip客户中的知名度和品牌效应，抢占更大、更多的高档消费客源，充分展示和体现酒店承办效果及组织能力，服务上，建议在店内培养一批骨干力量（如气质上、形象上，技能上）的服务人员，贵宾来时最好领班级以上亲自服务；促销上，建议在；内培训一批促销能手，要求口才较好、应变能力强的员工、领班亲自针对为不同消费档次的客人点菜；
⑤为强化厨部创新意识，确保餐饮产品在花色品种上做到常换常新，达到用新菜留住与稳住老顾客的目的，
二是转变观念，强化“质量建设”这一根本
质量就是根本，热门思想汇报质量就是企业发展的生命线，质量是企业永恒的主题。三季度，为实现公司及酒店领导年初提出的“发展餐饮”这一战略目标，并持续保持上半年餐饮良好的发展局面，部门在“质量建设”上着手开展了以下六个方面的工作：
①为圆满的完成市旅游局组织的饭店服务技能大赛，部门根据总体工作安排，早于10月份就着手拟定并实施了《餐饮部参加市技能比武人员实施进度表》，在酒店领导及部门人员的的高度关注下，在参赛人员的共同努力下，餐饮部在此次技能比武大赛中，荣获中餐台面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖，为酒店、为部门争得了荣誉。
②部门根据上半年经营情况较好的实际，为保持这种良好的经营势头，并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上得到进一步的提升和信息的了解，在分管领导贾副总的带领下，组织后厨部分骨干赴长沙、株洲、吉首等地的原材料市场、社会餐馆进行了一次全面的考查，不仅开拓了厨师视野，同时也引进了巴西烤肉、怀大养生大宝、乡里腊肉等一批特色菜肴及优质原材料，受到了广大顾客的一致好评。
③为进一步提高后厨烹饪水平，加强厨部烹饪技艺的交流，逐步提高厨师队伍切、配、装的整体技术水平，个人简历并不断强化后厨质量意识，部门于12月29日在后厨举办了一次技能比武大赛，通过此次技能比武，共推出新菜3xxxx道，不仅激发了厨师的创新意识，同时也找准了厨部存在的薄弱环节，为第四季度后厨工作再上新台阶打下了良好的基础。
④为规范后厨物品摆放及量化管理，降低餐具破损率，提高工作效率，结合后厨日常工作的实际，部门于十二月份拟定并实施了《餐饮部后厨餐具、物品规范摆放及日常管理暂行办法》，同时为统一厨部装盘器皿，提升席面效果，提升酒店餐饮形象，根据经营需要，部门对厨部部分器皿进行了一次购置工作。
三是积极沟通，把握了客源市场这一关键
为进一步稳定客源，增强顾客对酒店的忠诚度，保持并提升餐饮上半年良好的经营局面，部门积极发挥外联工作小组的作用并着手从以下几方面开展工作：
①定期对常客及消费大户进行电话联络，并对某段时间突然消费较少的客户进行了电话联络或实地拜访，了解其不来消费或消费较少的原因，并做好了记录及整改，第三季度，部门共电话联络及实地拜访常客达20xxxx次，通过部门的努力，天舟教育、客运段、三医院等消费单位较上半年明显增加；
②为进一步体现酒店人性化服务，部门对来店过生日的客人及时赠送了鲜花或蛋糕，如兴业公司的张总及其家人、部分市委领导等；
③为体现酒店对消费常客的重视，通过部门外联小组及时将新菜研制推出的信息及时的反馈给消费常客，并请客人前来消费品尝和提出宝贵意见；
通过以上举措的实施，不仅稳定了消费客源，而且拉近了与消费常客的距离，扩大了酒店餐饮对外知名度，树立了良好的社会口碑，同时也提升了包房出租率，XX年三季度，部门包房出租率为57.1，较去年同期45上升了12.xxxx百分点。
四是张驰有度，奠定了队伍稳定这一基础
第三季度是部门新老员工交替的一个季度，也是员工队伍容易出现波动的一个季度，为此部门为提高整体凝聚力，缓解员工工作压力，分批组织员工前往生意较好的社会餐馆（王朝食府、湘水人家等）聚餐，不仅加深了员工间的相互了解，而且吸取了社会餐馆的长处；
其次部门分楼层和分前后台定期召开楼面会，对每周工作进行讲评与总结，并根据个人在一周内的工作表现、推销能力及有无投诉等情况进行奖惩，并利用后厨每月推新菜之机，组织部分表现较好、推销能力较强的员工参加新菜的品尝和评议，此举不仅起到的现场培训的效果，而且增强了员工的自信心和荣誉感，总之通过以上举措的实施，较好的稳定了员工队伍，为部门经营创收打下了良好的基础。
五是狠抓班子建设，形成了争抓落实这一氛围
为强化部门骨干的责任意识，转变骨干的工作观念，形成争先恐后抓落实的工作氛围，部门成立由领班以上骨干担任组员的质检小组，每周轮流协同质检对部门各区域进行质量检查，并对每次检查最差或问题最多的区域责任人实施处罚或责令其限期整改，并在部门部委会上进行通报批评，同时对每次检查表现较好的区域责任人进行奖励；其次部门还每月对领班以上骨干进行工作讲评，实施奖优罚劣并对下一步工作提出要求，为提高骨干整体驾驭能力和管理水平，部门专门对领班层骨干实施了一次专业培训，不仅了解了骨干在实施管理中存在的问题及薄弱环节，同时也强化了骨干的学习意识和危机意识。
三、存在的主要问题
第三季度，餐饮部的工作虽然取得了较好的成绩，但仍存在不少问题和薄弱环节，距酒店与公司的要求及员工的期望值还有较大差距，其主要表现在：
1、部门安全防范意识较为淡薄，对员工的安全知识培训不够，从而导致10月9日晚餐10包5条软包芙蓉王烟被骗事件的发生；
2、对参加市技能比武重视程度不够，从而导致参加市技能比武部门中餐宴会摆台争一保二的任务没有完成；
3、后厨部岗的日常工作流程还有待于进一步规范，因上菜慢和菜肴制作标准不统一的投诉还时有发生；
4、在对前台员工实施针对性的培训方法和力度不够，被叫服务还时有发生；
5、部门对后台管理缺乏力度和有效的方法，从而导致员工日常违纪违规现象较其它部室较多；
四、四季度主要工作安排
四季度不仅是酒店深化利润目标股份制经营管理第二年的最后一个季度，更是餐饮为XX年工作打好基础，再上台阶的一个季度。第四季度，部门将以前三季度大好经营形势为基础，以春节、元宵节、情人节“三节”促销活动及搞好大宴旺季的接待和服务为契机，以持续稳定、提高包房出租率和消费档次为重点，以狠抓“两个质量”（产品与服务质量），强化两个意识（竞争意识与危机意识）为中心，以稳定员工队伍为前提，转变班子工作作风，齐心协力，努力拼博，力争在利润目标股份制经营管理的第四个季度实现餐饮创收18xxxx元，重点从以下几方面着手开展工作：
一是着力抓好冬季暖经营举措的落实与效果的督导，确保效益和口碑双丰收；
二是做好春节促销系列工作安排，确保春节创收较去年同期上升20，人员稳定，安全无事故；
三是以四季度各类婚、寿喜宴的接待和服务为楔机，着力抓好大宴的出品及服务质量，为抢占XX年大宴市场份额打下坚实的基础；
四是在二楼大厅的经营思路上坚持低起点、多实惠的大众消费经营思路，狠抓出品及快捷服务的保障，力争散台上座率较前三季度有较大幅度的上升；
五是利用春节、元宵节、情人节促销活动结束后的经营淡季，对12月29日厨部技能比武中存在的问题进行认真梳理，并有针对性的实施培训和整改，确保后厨出品质量再上新台阶；
总之，我坚信，在公司及酒店领导的正确指导下，在兄弟部门的大力支持、协助下，在部门全体干部员工齐心协力，努力拼搏下，第四季度的工作任务一定能完成，公司及酒店领导提出的“发展餐饮”这一目标一定能够实现！
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