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第一篇：生鲜电商报告
电子商务案例分析
课程编号： 学
号： 姓
名：
期末考核报告
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目录
目录 ..................................................................................................................................................2 第1章 发展背景 .......................................................................................................................1 第2章 市场需求 .......................................................................................................................1
2.1 亮点 ...............................................................................................................................1 2.2 不足之处 .......................................................................................................................1 第3章 仓储物流 .......................................................................................................................3
3.1 仓储模式 .......................................................................................................................3
3.1.1 不足之处 ...........................................................................................................3 3.1.2 成功之处 ...........................................................................................................3 3.1.3 亮点 ...................................................................................................................3 3.2 冷链物流 .......................................................................................................................3
3.2.1 不足之处 ...........................................................................................................4
第4章 供应链 ...........................................................................................................................4 第5章 售后保障 .......................................................................................................................5
5.1 生鲜电商的售后保障体系 ...........................................................................................5 5.2 不足之处 .......................................................................................................................5 5.3 亮点 ...............................................................................................................................5 第6章 网络营销 .......................................................................................................................5
6.1 网络营销 .......................................................................................................................5 6.2 亮点 ...............................................................................................................................6 6.3 不足之处 .......................................................................................................................6 第7章 对生鲜电商的发展趋势及方向的看法和见解 ...........................................................7
7.1 生鲜电商的发展趋势 ...................................................................................................7 7.2 我的看法 .......................................................................................................................8
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第1章发展背景
第1章 发展背景
随着网络的普及，电子商务开始发展，人们在享受不出门也可以购物的喜悦的同时，对其他高品质生活也有了期待。由于国内频发食品安全事件，这导致很多消费者产生了对品质高、食品安全性高的食品产生需求，人们开始追
求高质量、有机绿色食品，这时生鲜电商的出现无疑是满足了人们的需求，不出门也可以吃上新鲜的、来自不同地区的食物。这使得很多企业看到了这个巨大的市场。一直以来，生鲜电商都被认为是互联网电商中所剩不多的蓝田，由于传统电商的市场已经饱和，如果想在电商领域有所作为，那么生鲜电商就变成了少有的可以进入的领域。
亮点：供货快，市场发展前景好
不足之处：生鲜电商领域初期发展面临的困难多且未知，风险很大。
第2章 市场需求
2.1 亮点
繁多的果蔬种类，来自不同地域的新鲜食品已经成为人们生活中必不可缺的一部分，生鲜电商的发展更是使得人们对这些食品的获得方式更加便利。
2.2 不足之处
由于生鲜食品的新鲜度、易腐性，不易存储，企业对基础设施的大量投入，使得高昂的冷链仓储和物流成本让生鲜电商成为电商行业门槛最高、风险最大的品类，同时人们在网上购买生鲜食品时需支付很高的邮费，还要担着食品储存不当不新鲜的风险，在这一条件下，绝大部分的人表示更加愿意在线下实体店进行购买生鲜食品。
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第3章仓储物流
第3章 仓储物流
在生鲜食品这个超级庞大的领域中，电商公司要攻城掠地，还需要克服一些巨大难题。而在这些困难面前，公司无论大小，都绕不过去，甚至可说，大公司要面临的问题还更多。例如，仓储模式和冷链物流。
3.1 仓储模式
传统生鲜电商仓储所采用的模式是“中心仓”模式，中心仓脱冷时间太长，导致物流成本高，货损严重。例如，但凡用到冰袋的都要50元一单的成本，保鲜也要30元左右。
3.1.1 不足之处
高昂的成本需要更高的客单价来支撑，这会导致了垂直生鲜电商的订单价很高，且多数支持次日达，这也意味着顾客的购买频率不会高，客户存留率 也不会很高。
3.1.2 成功之处
近两年来，一些生鲜电商转型成为“生鲜赋能平台”，开设线下门店的同时，将这些门店转变为“仓”的功能，使其成为能够服务周边的前置仓，有效的解决生鲜电商价格门槛高，配送时间长的问题。
3.1.3 亮点
有了前置仓，生鲜类食品的配送效率有所提高，库存周转速率加快，并且因为配送半径小，不需要用到冰袋、泡沫，这也大大降低了物流成本。
3.2 冷链物流
冷链物流，这个一直被国际物流行业称之为该领域"珠穆朗玛峰"的地带。冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系
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第4章供应链
统工程。生鲜类的食品，对于物流配送要求极高，既要保持食品的新鲜，又要保证达到的速度，最常用的方式就是冷链物流。冷链物流比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资成本也要大很多，是一个庞大的系统工程。
3.2.1 不足之处
每年的蔬菜、瓜果类的食品损失能达到数千亿元，第三方冷链物流企业去服务于蔬菜、瓜果类的食品，计算一下成本，冷链物流企业根本就无利可图，再加上国内一线城市的交通拥堵情况严重，中国冷链物流成本更是让很多电商望而却步。
第4章 供应链
现代管理教育对供应链的定义为供应链是围绕核心企业，通过对商流、信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始到制成中间产品及最终产品、最后由销售网络把产品送到消费者手中的一个由供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户所连成的整体功能网链结构。
生鲜电商的供应链各有不同，其根据自身优势形成了不同的供应链。例如，部分生鲜电商选择参与上游种植，如百果园、每日优先等，实现绝对品控；部分生鲜电商选择输出技术标准，如易果生鲜和农科院等机构合作，向上游中小型农产品商输出如对种植密度、育苗的要求等，来保证生鲜产品的品质标准；璞谷塘则在基础农业、农产品加工、农产品线上线下营销三项产业的设施建设和协调发展，致力于成为一个三产融合、供应链一体化、实现全程可控可监测的商业平台。
亮点：不同的生鲜电商平台根据自身条件，形成有独特优势的供应链，为自身创造更大的价值。
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第5章售后保障
第5章 售后保障
5.1 生鲜电商的售后保障体系
售后服务是生鲜平台里最为特殊的一个环节，由于新鲜度、易腐性等商品特点的限制，生鲜商品也被排除在七天无理由退换货之外，生鲜电商平台的标准各有不同，在生鲜电商平台售后保障中，有三大保障体系：
1、48小时无理由退换货
2、48小时内因商品质量问题退换货
3、生鲜类商品需当场验货，签收后拒不退换
5.2 不足之处
据调查显示，仅有2%的生鲜电商平台可做到48小时无理由退换货，更多的平台则是执行着签收后拒不退换的规定。
5.3 亮点
生鲜食品受限于保存时间的原因，无法做到逆向冷链物流，因此退换货几乎不太可能实现。现在生鲜的售后服务，更多是执行一种赔偿机制。
第6章 网络营销
6.1 网络营销
网络营销可以帮助企业降低流通成本，扩大知名度也可通过一定营销策略向顾客提供一些个性化服务，或者是通过现代化网络技术向虚拟市场发布有关产品和服务信息，以此刺激广大消费者群体，使其购买产品和服务，扩大产品销售。例如，本来生活网的品牌营销策略，它对于生鲜行业具有较大的参考价值。它打造出了褚橙，潘苹果等农产品品牌，以“褚橙”为例，2012年，“本来生活网”将“昔日烟王，将来橙王”的褚橙故事传遍大江南北，褚时健晚年创业的成果“励志橙”也迅速蹿红，这引起了许多“60后，70
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第6章网络营销
后”的共鸣，为了引起“80后”甚至“90后”群体的共鸣，“本来生活网”邀请了各行各业有影响力及卓越成就的人，拍摄了一个视频系列，并征集了许多时下流行的语言，后来印在商品包装上，让消费者根据自己的喜好进行购买，这种根据故事寻找情感共鸣寻找知名代言者作为意见领袖来撬开群体话题，再通过个性化的包装制造话题内容，引起消费者的参与兴趣，提高购买量。
6.2 亮点
利用网络营销的手段，刺激消费者，增加购买量，扩大知名度，降低流通成本。
6.3 不足之处
由于是在网上宣传，无法了解其真实性，容易出现欺骗消费者的情况。
6 第7章对生鲜电商的发展趋势及方向的看法和见解
第7章 对生鲜电商的发展趋势及方向的看法和见解
7.1 生鲜电商的发展趋势
中国生鲜电商市场目前处于高速发展期，受资本追捧，生鲜电商不断完善产业链条的各个环节，市场表现强劲。2016年中国生鲜电商市场交易规模达到913.9亿元人民币，同比增长68.6%，增速相对前几年有所放缓。预计到2019年，中国生鲜电商市场交易规模将达到3506.08亿元人民币。
根据Analysys易观分析认为，未来生鲜电商市场发展将有如下趋势： 生鲜的渗透率将进一步提高。便利和品质是消费者使用生鲜电商购买商品的主要动机。
厂商分化发展资本将持续入场。经历了生鲜电商“洗牌期”后，行业市场格局将进一步分化。
线上线下融合加快，社区化运营集约成本。随着互联网的不断渗透，传统生鲜零售企业的互联网转型需求越来越高;而对于生鲜电商平台来说，与
7 第7章对生鲜电商的发展趋势及方向的看法和见解
传统企业合作将能迅速补足线下短板。
新兴技术赋能“轻仓”模式。随着平台用户的积累，生鲜电商运用大数据和AI技术，追踪用户消费行为，精准预测市场需求，控制进货量，实现产销平衡。
冷链物流服务商将开放平台。中小生鲜电商由于缺乏规模效益，成本居高不下导致其自身难以支撑自建冷链模式，为了实现盈利将分离出冷链物流这一环节并交由第三方完成。
7.2 我的看法
当下生鲜电商虽然还处于负盈利状态，冷链物流技术还不成熟，不能满足仓储需求，第三方冷链物流服务还不够完善，达不到消费者的要求，且由于农作物生长周期长，资源稀缺和非标准化，但我认为生鲜电商还是有很好的发展前景的。现在是个被互联网覆盖的时代，电子商务的发展已经非常迅速，但生鲜电商的渗透率还很低，因此它还有很大的发展空间。并且有关农业电商的利好政策的出台，将农产品电商发展提上日程，有了政策的支持，农产品的质量安全，基础设施，信息服务等都会进一步的完善，这有利于提高生鲜电商的采购和上有物流环节的便利性。虽然仓储、冷链等一些方面的技术还不完善，但由于大量的投资，这些不足正在慢慢改进完善，我相信只要找到更优的解决办法，生鲜电商一定会大步发展，迅速盈利。
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第二篇：工商管理专业自我鉴定
妈妈说家里三个孩子最放心的就是我，因为我做事有准备、有把握，上学时，别人总是非到交前才匆忙写作业，而我一放学第一件事就是写作业，不写完绝不出去玩，我就是个急性子，不喜欢拖拖拉拉，该做的事没做完心里就不痛快，是的，我就是这样一个凡事喜欢做好准备、当天事当天毕的人；初二时第一次考了第三名，老师把我叫出去谈话，我头一昂，笑着说：“放心吧，下次第一还是我！”，是的，我还是个不服输的人；高三时，我正在苦思冥想一道几何题，前桌的数学尖子高兴的说：“我想出来了，教你吧。”我说：“不用了，你会做的我一定也能！”当然，我做出来了，是的，我很自信，凡事只要下了决心去做，我就会坚持不懈、信心百倍的去完成；我从小还是个“问题”学生，凡事喜欢寻根究底，问个为什么，有问题不搞懂，心里就像压着快石头一样憋闷，虽然我不是很聪明，但我会努力寻求各种方法去解决问题，弄懂了问题时的我是最兴奋时的我！我性格安静，勤奋好学，喜欢静静的思考研究。是的，认真、自信、坚持、不服输、爱看书学习、爱思考、按时做好该做的事就是我最大的特点。
我性格较内向，虽然不善言辞，但我乐观向上、适应力强、勤奋好学、脚踏实地、认真负责、坚毅不拔、吃苦耐劳、勇于迎接新挑战。
作为一名大学毕业生，我所拥有的是年轻和知识，年轻意味着欠缺经验，但年轻也意着热情和活力，我相信凭借自己的知识能力和坚持不懈的努力，我能克服毕业以后工作和生活中的各种困难，做好自己的每一项工作，不断实现自我的人生价值和追求的目标。
第三篇：工商管理实践报告
在学校领导及工商管理教研室老师的组织带领下，我们人工商管理专业12级学生进行了为期一周的企业认知实习。
实习地点
湘潭xx超市驻湖南工程学院新校区分店
经过了在超市一周的认知实习，我对万福隆连锁超市的基本情况，包括它的发展历史，企业文化，企业的经营理念与经营方针，企业的发展目标与发展前景等都有了一定的了解与认识。通过这次的实习，我更加了解在工作时的注意事项，及企业的货物管理情况。
实习企业简介
超市的发展现景
湖南xx商贸有限公司是一家专业的便利店连锁企业，公司成立于20xx年9月，自从第一家校园超市开业以来，已在湘潭、长沙地区发展了近200间连锁店。公司志立于好邻居、好伙伴的市场定位，为广大市民提供了实惠的商品和优质的服务，获得了良好的社会效益。公司吸纳了一批既有零售专业知识又有实战经验的优秀人才，全心全意为门店服务，为门店争取最大限度的利益，广大加盟者凭借万福龙的品牌优势以及专业的管理团队，取得良好的经济效益。我们的近期目标为：20xx年发展门店达200家，20xx年连锁门店达250家，20xx年门店总数突破300家。未来五年将打造成为三湘大地最大、最专业的连锁便利店品牌。
超市的组织体系
湖南xx商贸有限公司由董事长兼总经理主管，其下有业务中心、发展中心、结算中心和行政中心，其中业务中心包括采购部、市场部、物流部;发展中心包括加盟事业部、督导部、校园事业部和电子商务部;结算中心包括会计部、出纳部和信息部;行政中心则包括人力资源、工程部和针棉部。合计十三个部门。
1.市场部的职责实现公司市场的开发目标，制订和实施开发市场计划，负责市场开发政策的制订与施行和人员管理，做市场调研与市场预测，市场工作的监察与评价组织，指导各项工作等。
2.人力资源部的职责：人力资源部要站在公司发展的角度，创新工作方法，借鉴国内外成功企业培养人才的方法，培养适合企业发展需要的复合型人才。要制定出切实可行的干部、员工培训方案，做到培训有内容、计划有考核。
(1)要做好业务技能培训工作，开展在服务水、设备设施管理和安全工作等方面的培训，通过培训全面提高员工对区域管理范围内的业务技能
(2)是抓好干部队伍的理论学习.重点解决思想上和作风上存在的问题和不足.增强干部队伍学习的自觉性和执行能力.另外.人力资源部要在现有的基础上.利用公司组织干部学习的机会.在方式.内容上做出统筹安排.同时还要借助外脑.聘请专家来授课.进一步拓宽我们的视野.提高研究问题和解决问题的能力.另一方面制订出培养年轻干部和新的用人标准.广泛招纳结构合理.素质优良的优秀人才.培养新生力量.同时还要积极的创造条件.使更多的优秀人才获得深造的机会.打造一支思想过硬.作风优良.技术精湛.一职多能的优秀干部和员工队伍.
3.物流部岗位职责深入了解商品价格信息.及时掌握市场动态.为公司大宗物资采购提供决策依据。建立和健全公司物资采购，配置，流通各环节的规章制度和工作规范.，承担物流部日常事务工作.完成公司各项物资招标任务。加强与各实体联系.及时掌握实体物责任在于买质量好的商品，谈最好的供货条件，做好促销企划工作，为公司取得最大的利润。资采购动态.提出采购建议和提供优质服务.指导各实体小宗物资采购工作.完成公司领导交办的各项工作.配合公司各职能部门做公司的其它工作.
4.商务部职责
(1)负责公司业务拓展的规划及可行性方案的制定及执行.
(2)负责公司经营指标的分解及评效的分析.
(3)负责开展市场竞争对手.消费倾向.产品开发的调研工作.
(4)负责制定招商计划.并制定招商政策和与其他公司合作方式.
(5)负责制订公司业务谈判及组织实施
(6)负责各项业务合同的保管.查询.建立合同档案.
5.信息部职责
(1)坚决服从分管上司的统一思想指挥.认真执行其工作指令
(2)严格遵守公司规章制度.认真履行其工作职责
(3)负责制订公司计算机开发应用计划.有步骤地开发计算机应用软件.逐步实现企业管理现代化
(4)负责公司微机网络系统的维护.管理.数据信息处理.管理系统保密工作.保证网络系统的正常运行参与新程序.新系统的设计开发.制订计算机管理的各种规章制度及必要的操作规程。
实习过程
根据学校的安排，在临近期末，我们人力12级在超市实习了一周。可以说我们在这一周的实习中除了学到了很多在课堂没学到的知识外,还有意外的收获，不但接触了社会，亲历了工作的艰辛，还根据社会的需求和自己的预期来确定自己的社会定位。以前一直觉得这种连锁超市的运营状况离我们似乎很遥远，可没想到就确确实实见到了。细细想来，主要可分为以下几个过程：
真正意义上接触了社会，完成了一次从大学生到社会人士的转变。过程短，经历却很多。
见到了向往已久的大公司的庐山真面目。认识并了解这些大企业。了解了他们的运作模式，经营理念以及经营方式，发展方针，发展前景。
学到一些为人处事的道理，也学会了如何与人主动交往。明白了作为大学生的我们，要以怎样的方式去充实自己，去为未来做准备。明白了作为一个企业领导人应当具备反而素质，而我们要怎样做才能具备成为一个优秀领导的资格。
通过这次实习，我更加明确了我的人生目标，我想它会一直为我指明前进的道路的。
个人对企业有些建议，希望企业能够采纳：
因此当加快建设步伐，完善企业治理结构。应建立良好的产权清晰、政企分开、权责明确的企业领导机制，组织制度以及人员管理结构。
因而企业应当加快改组步伐,形成科学、合理规范的管理模式。同时集团应明确目标,适时地按照市场规律兼并、重组，以最快的速度形成最优化的经济管理规模，设置一套成熟、规范系统的管理制度，以抵御全球的经济变化，实现企业的做大、做强目标。
将企业资产产权本收归国家或集体所有，进一步刺激管理者经营管理的积极性;实施政企相分离，政权和企业权利相分离有利于湘电与江麓重工展自身管理理念,不受政权的干预，促使湘电企业以高效益运转;所有权和经营权相分离，以适应国际潮流及企业发展的需求。
加强有效的人力资源管理，明确各级各类岗位的管理权限并实行动态管理;在进行公司人力资源管理体系的建设的同时，推动公司建立现代企业管理制度。我认为应主要做好以下四个方面的工作：开展员工职业生涯管理;塑造学习型组织;科学进行绩效考核与评估;完善薪酬福利与激励机制。
实习企业管理现状及存在的问题
管理不规范
许多部门的管理体制不健全，更没有一套成熟、规范系统的管理制度，很大部分企业是被动反应型的，受国内同行或国际环境的影响较大。著名学者郭重庆认为当前中国企业最缺的是企业管理,国内企业危机多半来自经营管理不善，企业竞争实质上是管理水平的较量，资源(知识、劳力、资本)的可获性是平等的、开放的，而通过管理实现资源的优化配，并赢得效益在企业间却存在着差异。
缺乏长远的战略目标
我国企业中有相当部分没有长远的战略目标,一味追求的是短期效益或者仅仅是利润短暂最大化以及规模的增长;也有些企业虽然制定了长远的战略目标,但目标不符合实际,容易使企业为实现这个战略目标而陷入多元化经营的陷阱。
缺乏应有的激励机制
在市场经济条件下,激励机制是企业发展不可忽略的一个战略。在当今社会,适当的激励是企业发展的动力,只有充分激发管理者及员工的潜能,让他们看到企业的发展和自己的利益是息息相关的,也是为自己谋福利时,才能充分调动他们的积极性。万福龙没有明晰的激励方式,也就没有百分之百地激发人的潜能和动力。
缺乏有效人力资源管理
公司的人力资源管理是公司的一个关键性因素。如果对员工进行有效管理与分配,直接关系到整个公司的效率与发展。.集团公司定位不清晰，导致组织机构臃肿，组织职能不明确。业务流程不畅，工作效率低。
实习的收获与体会
短短一周的实习，我们小组的工作态度令店长很满意，得到了充分的肯定和表扬，在这过程中我们虽然没有啥物质上的奖励，但学到了很多书本上没有的东西，开阔了眼界，并且认识到了很多自身的缺点及不足。
俗话说：问渠那得清如许，唯有源头活水来。
在实习过程中，这句话得到了最大的验证。书本上的东西终究是浅显的，要学会回归社会，一定要在实践中学到真正的内涵。
心态上调整的体会收获：学校人向社会人转变，在学校接受了十多年的教育，真正的和社会接触并不是太多，而这次认识实习，则是由学校人走向社会人的其中一个缓冲阶段。在这个过程中最需要调整的就是心态。我们并不是什么天之骄子，也没有什么可以值得炫耀的资本，而从学校走出就直接到一个公司最基层上班，接受公司严格的规章制度约束，以及体力，心力上等等的挑战，当然这中间最大的挑战就是我们自己心理上的调整。要有一切归零心态，从零开始，我们不可以改变环境，只有改变自己来适应这个环境。
相关知识上的收获：我由一个不熟悉超市物流，仓储，营销，管理等等，到对这些相关知识的了解熟悉。以及与自己相关知识的进一步学习加强，如管理学，物流学，计算机，营销渠道管理等等。很多工作都是一项需要挑战一个人综合能力的，在工作中，我认识到了自身知识不足和优势，这促使我改进和加强。
人生目标感的清晰：通过这次实习，我自身其他各方面都有所提升，如交际，口才，做事情，心理等等，但是最大的收获，是让我认清了我自己身上的优势和不足，以及如何去规划自己的时间，工作，生活，使我对自己的时间、目标有了更加清楚的合理分配方式。
顾客就是上帝，做买卖的不仅要了解自己的商品还要了解自己的顾客。我不敢苟同顾客就是上帝这句话，在我的思想里，商人把顾客奉为上帝，终极目标还是获利。教科书和著名经济学家教给我们要以顾客为导向，满足顾客的需求，我很认同这个思想，顾客需要什么，我们满足他什么，这样才可谋求更大的利润。撇开理性层面，从感性的层面上讲，了解顾客(需求)、了解商品，让我觉得做工作时更得心应手、方便。
做任何事诚信一直都是不能忽视忘记的。俗话说人无信而不立，诚信是做人之本，要想作为一个成功的经营者，必须得做到言而有信。超市是一个薄利多销的企业，需要的是留住老顾客，吸引新顾客。顾客越多，效益越好。如果一个超市想以次充好，廉物高售，那么这个超市离关门大吉应当是不远了。当超市内出现了货物质量问题时，该向顾客道歉的及时道歉，该赔偿的及时赔偿，该退换的及时退换，做到顾客对商品和服务满意.放心。诚信是立人之本，狡诈是害人之源。作为经营管理者绝对不能为牟取暴利而损害消费者的权益。要知道，顾客就是上帝。在上帝面前是没有谎话可言的。一个超市，甚至是一个企业，最重要的就是诚实与信用。做人亦如此。
超市存在问题及个人建议
超市没有特别注重对员工的精神激励。在我们实习期间也有很多的空闲时间，虽然工作要劳逸结合，但店长并没有对我们严加束缚，而且在休息期间店长没有及时地和我们分享店里的营业额，让我们做事没有太大的动力，激励效果不强，会出现磨洋工的问题。
在超市内员工的工作状态处于被动。客人过来买东西，店里的正式员工就只在收银台前负责结账，除非有客人询问有关商品的问题他们才会有所反应，这不能使顾客感到宾至如归，从而降低了客人的购买欲，影响超市的营业额。我认为员工在工作时应该一直处于精神饱满、时刻为顾客解答疑问的状态，而不是让顾客被动。
以上两点只是我自己的个人观点，还望老师能不吝赐教。
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