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第一篇：专业认知实习报告范文
前言
食品质量与安全专业是综合研究食品科学、食品质量安全检测、动植物生产、食品工艺、食品法规与标准、食品质量管理的应用性专业。为食品企业、市场和质检机构培养具备食品检测和分析、环境科学、食品科学的基本理论和技能，熟知国际食品质量安全体系和标准体系，从事食品质量与安全的检测、控制、监督、执法、管理的高级复合型科技人才。认识实习是学生进入专业学习前，结合前二年学到的基础理论知识和生产实践进行巩固、深化的一个必不可少的重要环节。通过实习，使学生对于食品工业的部分门类产品的加工工艺、技术指标、产品检测、质量管理有一个初步的感性认识，为进入专业理论知识学习和毕业环节打好基础。
实习目的
这次的认识实习主要是通过对企业的参观和学习了解食品加工的设备、原理、生产过程及生产原理，以及质监局、出入境等质检部门的工作性质与功能。培养对本专业的兴趣，初步地接触专业知识，进一步了解食品在实际生产上的应用情况，还能让我们早些了解自己专业方面的知识和专业以外的知识，增加对专业学科范围的感性认识，巩固深化所学的理论知识，要求做到理论与实践相结合，锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力，为以后能够灵活运用理论知识解决实际生产中的问题，同时综合检验我们所学知识，并使我们进一步了解企业、社会、国情，以完成我们从学习岗位到工作岗位的初步过渡，为毕业走向工作岗位奠定坚实的理论和实践基础。
实习安排
实习内容及过程
（一）
1.实习单位：湛江市珠江啤酒股份有限公司
2.实习地点：广东省湛江市赤坎区人民大道南116号
3.公司概况：该公司是全国三大啤酒企业之一的广州市珠江啤酒集团公司的子公司,创建于1998年2月,前身是市国有企业湛江啤酒厂。湛江珠啤于20xx年11月26日正式投产，酿造能力20万吨灌装能力10万吨，主要产品有12°普通型珠江啤酒、10°清爽型珠江啤酒、8°淡爽型珠江啤酒和11°得力啤酒,外观清亮透明,泡沫洁白细腻,挂杯持久,酒花香气浓郁,口味纯正、爽口,深受广大消费者的喜爱,畅销粤西地区和西南五省。公司占地面积35911平方米,位于湛江市人民大道(六车道)南路段,距湛江港、火车站、机场均只有3公里,海、陆、空交通十分方便,具有天时地利人和三大优势。
4. 生产流程：
食品质量与安全专业
选材→制麦→糖化、糊化→过滤→发酵→灌装
工艺要点：
1) 选材：大米、麦芽要选颗粒大而饱满的，水要纯净，酒花要新鲜。
2) 制麦：大米、麦芽经粉碎机粉碎，虽只是简单的机械过程，但粉碎程度对糖
化的声后生化变化，对麦汁的组成成分，对麦汁的过滤速度及原料利用率都是非常重要的。
3) 糊化：大米粉碎后，加到糊化锅中，加入温水，在一定的温度下(45℃)，淀
粉在水中溶涨、分裂，形成均匀糊状溶液，制成液化完全的醪液，再加入糖化锅中与麦芽一起糖化；
糖化：麦芽经过适当的粉碎后，加到糖化锅内，加入温水，在一定的温度下(50℃），利用麦芽本身的'酶，将麦芽及大米中的淀粉水解成麦芽糖等糖类，将蛋白质分解成酵母易于发酵利用的氨基酸等营养物质，这一过程就是糖化过程。
4) 过滤：糖化结束后，把糖化醪泵送到过滤机，把麦汁与麦糟分离出来，得到
澄清的麦芽汁。然后输送到麦汁煮沸锅中，加入酒花并加热煮沸1个多小时，使麦汁的成分稳定并使酒花的香味、苦味及各种有效成分溶于麦芽汁中。
5) 发酵：麦汁进入冷却器中冷却，冷却至10℃左右加入啤酒酵母与无菌空气，
输送到发酵罐中，利用啤酒酵母将麦芽汁中的麦芽糖转化成酒精与二氧化碳，并产生各种风味物质，经过一定的发酵周期后，成为成熟的发酵液，也称“嫩啤酒”。
6) 灌装：经离心及多重过滤，去掉发酵液中的酵母、大分子的蛋白质等，成为
晶莹、清澈的清酒，经品质检测后，啤酒便被输送到包装部包装成成品。包装过程应尽量减少二氧化碳的损失和氧气的摄入。
5.实习体会：
本次参观实习，我们在讲解员的带领下先对珠啤的厂房结构及交通等有了一个大概的了解，然后就是参观厂房的中心地带―产品的生产车间，那是由多个互相连通的大罐子构成的数控自动化生产的新型车间，真是“大产量，小人力”，在讲解员的介绍中我们得知，珠啤的生产用水是严格控制的，其通过对哦自来水的沉淀，杀毒，去离子等工艺是水质的纯度达到一个相对较高的水平，毕竟水源是啤酒质量的重要影响因素之一，还有就是厂方对于生产的污水有一个专门的污水处理厂，使得企业的污水得到很好的处理，在环境保护与企业收益中得到了一个很好的平衡。接着着我们又对珠啤的灌装车间进行了参观，最大的感触自动化的生产流水线式生产非常人性化且工艺非常成熟，灌装过程中的消毒杀菌过程显得尤为重要，其通过高温灭菌法及密封隔绝空气使得产品的保质期达到120天之久，使得运输及产品的销售方面得到了很大的发展空间，接着我们参观了珠啤的员工活动酒吧台，哪里有各种本厂生产的啤酒种类，讲解员还为我们解答了瓶装啤酒上标签上相关信息的含义，特别是啤酒酒精浓度的一般界定是不超过5%。这一次的啤酒厂实习我们不仅学习到啤酒制造的工艺流程，还对企业生产的无菌操作等重要技术有了一个更加深入的认识，通过这次珠江啤酒厂的参观，大家领略到了啤酒的魅力，更重要的是延伸了课堂知识。引起了我们对自己专业的兴趣。
（二）
1.实习单位：湛江市华威饼干厂
2.实习地点：湛江市霞山区人民大道南１１２号
3.公司概况： 华威饼业有限公司是中国粤西地区最大的饼干食品生产企业，国家大型及二级企业、全国轻工系统质量管理、科技进步先进企业、广东省食品卫生进单位。1996年被国务院发展研究中心授予三项“中华之最”荣誉称号：“全国最大的威化饼生产企业”、“全国首家开发威化饼系列产品的企业”、“全国同行业唯一荣获国家金质奖的产品--‘威字’牌威化饼”。“威字”牌商标被评为“广东省著名商标”，“威字”牌系列饼干被评为“广东省名牌产品”。
其产品继承传统工艺调制，并结合五十多年威化饼传统特色工艺，经手工制作而成，层次明显、口感酥脆、滋味香美、营养丰富含有多种维生素、蛋白质。老少皆宜，深得消费者喜爱，是广大消费者探亲访友互赠的湛江特色食品。
4.生产流程：
上原料―进烤箱―出烤箱―夹层馅料加工―产品分割―产品包装―产品储存―产品分销
操作要点：
先将糯米洗净、浸泡、晾干、椿粉，与充分溶解的碳酸氢钠、碳酸氢铵等混合液，按一定比例制为粉团，投模夹内，焙烤成饼片。另将凝固的食用油脂连续搅拌，至腻滑为上好，加白糖粉拌匀，涂饼片上，进行粘全，最后锯成各种规格的小块，才成为成品。威化饼色泽鲜艳，层次明显，滋味纯香甜美，口感膨松嫩滑，保存期长，含有多种维生素、蛋白质、脂肪，营养丰富，热量较高。
5.实习体会：
此次的华威饼干厂实习我们体会最深的是食品制作工艺上的灭菌技术要求在不同种类食品
生的要求是不一样的，并不是所有的食品制作上都要过于严格控制细菌的数量，在华威饼干厂我们看到的是一种粗放式的生产管理模式，由于饼干本身的质地较为干燥、缺乏细菌生长的需要的营养物质，所以即便厂房的环境较为粗放，但是这样的生产并不会对食品的质量有很大的影响，这样的食品种类决定了食品生产上的成本价格较为低，利于企业的盈利还有市场的开拓。还有就是即便是这样粗放的制作工艺，但是对于必要的防控环节，厂房还是抓得很严的，例如，我们进入参观必须戴上帽子，避免毛发等杂物的污染，在参观及后期的查资料了解得知，华威饼干厂在湛江市市一个老品牌的企业，有很好的群众基础，一直作为湛江的特色食品畅销省内外，这样的企业会有很多无形的资产，一个企业的生存离不开其企业所沉淀下来的文化以及产品的独特性。还有就是要结合当地的人文，成分靠近群众，打响自己的品牌，毕竟顾客的口述才是对企业的最好宣传。通过这次的实习，我深深地体会到企业文化对于企业的存在于发展的重要性！
（三）
1.实习单位：湛江市国联水产股份有限公司
2.实习地点：广东湛江经济技术开发区平乐工业区永平南路6号
3.公司概况：
湛江国联水产开发股份有限公司成立于20xx年，通过构筑种苗、饲料、养殖、加工及销售纵向一体化产业链，采取规模化经营策略，凭借领先的食品安全管理能力、高效的供应效率及业内领先的产品研发与技术创新优势，业已成为全球知名的水产品供应商。 公司在国内水产行业首先推行“2211”电子化监管模式，有力地保障了消费者的食品质量安全。多年来，公司对虾出口额一直位居国内同行业的首位，研发的“国联1号”虾苗、国联水产饲料已成为广大养殖户最放心的品牌。公司年出口创汇超亿美元，占中国对虾出口美国市场总额的40%，出口位居国内同行业的首位。
4.工艺流程：
原料虾保鲜→原料虾冲洗→验收→掐头→分类-----洗虾（加冰）→分选（加冰）→洗涤→控水→称重→摆盘→灌水（冰水）→翻盘控水→冻前半成品检验→入库速冻→制作冰被（分两次灌水）→脱盘（淋水法）→镀冰衣→包装前测温→包装→检验→出货。
工艺要点：
1.原料虾的验收及保管：每批对虾进厂后，应及时检查质量、卫生、冰融、装箱情况，符合要求的原料虾，应按顺序及时投料加工，做到当天虾，当日加工，先好后次不积压。对不能及时投料加工的原料虾，应积极采取保鲜措施
2.带头虾加工：将按规格选出的带头对虾原料仔细洗净，要保证末遍水的清洁，避免混浊，防止“红底虾”和“混底虾”的出现。要轻淘轻洗，不得损伤虾体。洗后的虾放入漏水的容器中，控水5分钟，以待称重。
3.分类挑选：洗涤后的对虾，应按先挑选带头虾，后加工去头虾，然后加工虾仁、虾球的顺序进行生产、分选时，原料虾不应积压过多。气温高时，要加冰保鲜。选好的虾体置于洁净的容器内。
5.实习体会：
此行的认知实习，讲解员只要给我们讲解了国联水产这种大公司在企业文化方面所做的努力，还有就是其产品的质量跟踪管理体系的完善，真正做到将使企业产品的质量与客户的信赖挂钩，真正做到产品的产业链式生产的一条龙式模式，专一的生产链，从虾苗---饲料----养殖---产品，四位一体的模式生产奇迹，使得其在国内外享有很高的声誉还有就是他们在企业文化方面不遗余力的工作，首先，企业文化是一个企业发展的根基，没有良好的企业文化作为支撑，谈不上什么大发展，在讲解员的口中，我们得知，国联很注重团队的价值，曾经看到他们公司的办公区门口有一句格言：“没有完美的个人，只有完美的团队。”的确，一个人如果不能很好地融入团队，就会像离开大海的水一样迅速D干涸‖；只有全身心地融入到团队中去，让自己成为团队的一部分，才能最大限度地实现自身的价值。还有就是国联中还有一个独特的民兵连，都是由在职员工组成的志愿民兵组织，对于企业的管理还是企业在外的形象都会起到很大的作用，这样的一件事，给我感触最深的就是企业文化在企业创收方面的所发挥的重要性。在以后的工作生活中，我们更应该发挥团队的强大可能性，更加注重团队的文化建设。
（四）
1.实习单位：国家海产品质量监督检验中心（湛江）
2.实习地点：广东省湛江市开发区乐宾路质量技术监督综合楼
3.机构概况：
国家海产品质量监督检验中心（湛江）是国家质检总局于20xx年11月25日批准在广东省海产品质量监督检验站的基础上筹建，隶属于广东省湛江市质量技术监督局，由广东省湛江市质量计量监督检测所管理。中心现有博士生22名，多名硕士生和本科生，其中技术人员比例达93%，中级及以上技术职称人员比例达68%，本科以上比例达75%。实验室面积20xx多平方米，配置了一系列灵敏度高、检测限度低的关键仪器设备，固定资产超过20xx万元。中心主要检测设备均达到国际先进水平，并能按国内外先进标准对关键项目进行检测。中心多次承担国家质检总局立项的科研项目研究工作，开展海产品检验技术研究，并与中山大学水产品安全教育部重点实验室共同合作组建“广东省海产品安全教学科研基地”。20xx年8月底通过中国国家认证认可监督委员会评审组对本中心进行的计量认证/审查认可（验收）及国家实验室认可三合一评审。主要承担政府部门的海产及海产品深加工产品、助剂及添加剂类产品的监督检验任务，同时接受各种委托检验和仲裁检验，承接海产等产品的检测技术开发、新标准制定等项目。
4.食品送检流程
仪器使用简介：
1）液相色谱仪：贮液器 →高压泵→→进样器，色谱柱→馏分收集器
↓ →检测器―数据记录及处理装置
压力表
用途：用于检测色素等
2） 液质联用仪：将混合的东西分离成单一的物质，依次进入质谱，打成碎片，然后从物质
的结构分析，可以大体判断键的断裂方式，然后通过质荷比 对照相应的对照图库 大概判断碎片的分子结构，从而来对未知物质做定性，
用途：检测性激素、瘦肉精、大部分有机化合物等。
3）气质联用仪：气相色谱：样品待检成分提取-----进样品----分离----检测
根据“相似相溶”原理可以提取待检测成分，检测出来的待检成分多其峰
多，面积大，峰高。在与标准峰面进行比对得知其含量。精度高。
用途：检测农药残留等精度高，含量少的检测
3） 原子吸收分光光度仪：发光源----光源放大----进样品燃烧----吸收相同波长的光----能量检
测-----绘制光谱图---比对得出结论
依椐处于气态的被测元素基态原子对该元素的原子共振辐射有强烈的吸收作用而建立的。该法具有检出限低（火谭纱ng?cmC3级）准确度高（火谭ㄏ喽晕蟛钚∮1%），选择性好（即干扰少）分析速度快等优点。
用途：用于微量重金属的检测
5.实习体会
此次的质监局的实习，我们学到了很多专业相关仪器的基本操作及使用原理，深深地体会到我们所学的书本知识要转化为实际的本领这一项输出还是需要一定的时间及实践的，在质监局的第一个接触的就是微生物的培养室，在那里，讲解员重点给我们讲解了一个缓冲窗口的作用，将样品送人培养需要在外面先放进一个缓冲窗口，防止人员进入实验室时到时带入空气的污染，对实验室无菌操作的概念进一步加深，对于以后的学习工作有了一个很真切的认识，接着就是各种高端仪器的基本原理及用途讲解，过程中我们的提问很多，是我们对于专业的认识更加深入，加强了我们的社会责任感由于现在食品安全事故频发，
我们质监局所肩
负的责任就更加重大了，这就要求我们的工作人员加强自身的学习，做到一丝不苟，端正态度，认真做好每一次检测。态度绝地一切。还有就是通过观察与讲解，我们发现我们在校所学到的知识是远远不能依附后面参加社会工作所需要饿，这就要求我们在学好书本知识的同时能更多得参加社会实践，脑手通用才能做出跟好的成绩！
（五）
1.实习单位：湛江市中粮可口可乐饮料股份有限公司
2.实习地点：广东省湛江市开发区乐金路８号
3.企业概况：
湛江中粮可口可乐饮料有限公司 ，是由中粮可口可乐饮料有限公司（简称中可）属下的六大装瓶厂之一 ，投资总额为6600万元人民币。20xx年可口可乐与中粮集团有限公司（简称中粮集团）合作成立了中粮可口可乐饮料有限公司。中粮集团于1952年在北京成立，是中国最大的粮油食品进出口公司和实力雄厚的食品生产商，享誉国际粮油食品市场，在与大众生活息息相关的农产品贸易、生物质能源开发、食品生产加工、地产、物业、酒店经营以及金融服务等领域成绩卓著。1994年以来，一直名列全球企业500强，是可口可乐在中国大陆地区的最大合作伙伴。可口可乐同为全球500强企业之一，为世界第一大品牌。 湛江中粮可口可乐坐落于湛江市经济技术开发区，占地3.5万平方米，现有员工300人。公司于20xx年1月30日正式投产，同年12月16日开业庆典。目前公司有一条玻璃瓶与塑胶瓶混合生产线和一条易拉罐生产线，生产可口可乐的原材料如糖、水、二氧化碳、包装材料等均来自于本地或国内，年生产能力达8万吨。
主要产品包括：可口可乐、零度可乐、雪碧、芬达、健怡可乐、醒目、美汁源果粒橙、美汁源热带果粒、酷儿、水森活（纯净水）、及原叶茶系列，主要销售区域遍布湛江、茂名。
在生产和管理中，公司对生产工艺、品质控制、市场营销和售后服务等全过程运行全球可口可乐推行的TCCMS全面质量管理系统。
4.生产流程：
01 原料配送02 洁净&冲洗03 混合搅拌04 装瓶05 压盖06 标签07 打码08 检验09 包装10 储存&运输
操作要点：
水
由于水在我们生活的所有饮料中是不可或缺的组成部分,其实量是至关重要的.由于世界各地功用的不同,每个工厂在使用前,都要对水质进行进一步的处理,这意味着在把水加入到可口可乐的饮料中去之前,要进行严格的过滤和消毒,然后可口可乐装瓶厂还会继续对水进行抽检,以确保达到可口可乐公司的标准.
洁净与冲洗
为了确保质量,每个瓶子在装瓶前都要经过严格的洁净,消毒,和冲洗过程,.这听起来很简单,单个装瓶厂的实际操作是非常严谨的.
检验
可口可乐产品的之间过程非常严谨, 需多次进行.对于可多次使用的玻璃瓶,从其一进厂就需要进行检验.再清洗后和装瓶后还进行多次检验.检验员要注意瓶子的外观有无破损,验明灌
装量相等
关键控制点，
高温杀菌必然是其中之一。控制方法，主要控制杀菌温度，杀菌时间，步移速度，进口和出口的温度。
5.实习体会：
可口可乐是我们都很熟悉的饮料品牌，但我们对其生产企业的认识却很少。通过参观生产线、展厅，我们队各种不同包装的可口可乐生产流程以及该公司的企业文化有了进一步的认识，全自动化的生产线让我很佩服。除此之外，我们还了解了该公司的发展史，从一个不为人知的止咳配方演变到现在的可口饮料，为老板独到的眼光喝彩。除了企业力量庞大外，该公司在环保事业上的贡献，例如节能路灯、聚光灯、厂区污水处理等都值得一提。一个企业既要实现经济效益又能做好社会公益活动就需要我们的研发，而现在我们能做的则是积累知识。
其实从四条生产线可以看到很多设备已经采用自动化控制已经减少了许多人力劳动，现在更多的是要改进设备，看来以后在这个方面的学习还要下点功夫。后来来到展厅，看到可口可乐的展品，许多都十分特别。弧形瓶的设计让我觉得许多时候很多想法是来自自己的生活，平常在现实生活中认真的观察生活，发现周边独特的事物。
作为一个国际知名的大企业，需要的不仅仅是雄厚的资金先进的生产设备，企业的文化和社会责任心也是其走向成功的重要一环。可口可乐公司发展至今，其财力和技术已不再是其与其他同规模的饮料公司竞争的主要优势，而企业内部的文化和其回馈社会的责任心才是它立足额继续壮大的根本。
（六）
1.实习单位：湛江市出入境检验检疫局
2.实习地点：湛江市开发区人民大道中47号
3.机构概况：
4.检验流
5.实习体会：
在参观实习的过程中，我深深体会到一个机构的服务范围、服务强度是与其技术、人才的储备有着很大的关系的。还有就是技术知识的更新换代周期在不断的缩短，这就要求我们要抱有终身学习的心态，在学习上要做到一丝不苟，注重基础的学习还有课外拓展能力相结合。我们的实践能力也必须加强。说到检验检疫所的科研，检测工作，真的要更加细心，更加精益求精，更加的注重细节。对于 我们大学生来说，更应该学好专业本领，面对现金的食品领域多发的安全事故，我们负有不可推卸的责任，这次实习只是一次简单的感官认识，对相关技术、仪器有一个大概的认识与了解，对于我们下一阶段的学习应该会有一个促进作用！相信我们每一个同学都可以在此轮的参观实习中感到我们专业的任重道远，在未来，我们更应该加强综合能力的锻炼，以肩负起社会发展的责任。
第二篇：花卉学实习报告
一、实习目的
1．使学生的花卉学知识理论联系实践，提高学习兴趣。
2．巩固和验证已学知识。
3．通过实习学会对植物的认识。
二、实习内容、方式和要求
（一）内容与要求
1．掌握植物园的基本设施。
2．花卉品种的认识。
3．花卉的栽培管理。
（二）方式
由指导老师带到相应地点进行观察解剖。
三、实习时间、地点和实习单位
时间：xx年10月29日――11月2日
地点：邵阳学院七里坪校区及花卉市场
四、实习内容：
xx年10月29日星期一实习地点：园林校内实践基地
邵阳学院园林实习基地的整个设施
基本容器：栽培容器（基本的生产设施）
一、有机材料和无机材料
1.有机材料
①木桶（种植大型花卉）80―100cm，主要材料有北方油松和南方马尾松，油脂含量高；边缘有几个铁环，搬运方便，耐湿，耐腐蚀，，可用桐油、油漆防腐，缝隙大透气性和透水性好，比陶盆要好，不可用沥青。一般放置在很重要的楼台场所。
②各式的塑料盆：大小不一，形状各异，有长筒型，矮型。优点：轻便，观赏性好，光泽度好，较陶盆生产成本低。缺点：透气性差。
③营养钵、营养袋：一次性花盆（最多用一两年），黑色，小型草本植物的栽培，相对于陶瓷更轻便，便于运输；形态各异5―50cm，25―50cm栽培大的木本花卉，草本花卉，25cm以下栽培小型的木本花卉、草本花卉。可用把营养钵放在陶瓷盆里在外在装饰，观赏花卉。移栽时直接将橡胶撕开，提高成活率。
2.无机材料
①陶盆、瓷盆（最大75cm）
a、陶盆：是我们栽培最早用的花盆，用山上的黄泥烧制而成。素陶盆是没有上釉的，与没有上釉的陶盆相比，上了釉的不透水透气，上釉的陶盆没有素陶盆的透气透水，但不易损坏，观赏性强，强度增加，盆底有水孔、有槽，透气透水。全陶盆：上全釉的栽培水生花卉，美观性高，粤派盆景，上全釉，用高岭土烧制而成（黄泥中的硅酸盐）
b、瓷盆：美观性好，栽培呼吸能力强的花卉（短时间）
c、紫砂盆：栽培比较名贵的花，一般用的比较少。透气性比陶盆更好。
d、水泥盆：有正方形，长方形，圆形，高最多1m，成本低，强度高，主要栽培木本、草本花卉。可以做的粗糙，也可以做的细腻，用彩色水泥可做成仿紫砂盆。
最早的沼泽盆，腾冲活火山，是用火山石雕刻出来的。
二、温室的分类
连栋温室(塑料大棚)：由钢制结构和玻璃为材料制成，设施齐全，面积5000―10万平方米，大棚有不锈钢支撑20m高，分阁成三层。
观赏性温室：世界上最早的温室：英国皇家植物园。北京植物园、华南植物园（广州）、江西庐山植物园（屋顶式）
生产性温室：
南岳树木园：大的有10万平方米，最小5000平方米
西班牙式温室：一个单体式两个横梁之间的距离，屋顶材料为阳光板（高透光塑料）,有多层材料，靠空气保温，屋顶弧形：无滴膜16―20元每平方米）这是为了防止漏水。
三、温室内的基本设施
门到第一根横梁，叫一个单体。钢结构：单体、横梁、支架、标准件、立柱、主梁、水槽（连栋温室的中央位置）、卡槽、固定卡槽、螺丝等。两栋相连的地方有水槽，斜度为0.3%，屋顶课掀开，有边窗和天窗。
升温系统：
冬天管理用双层隔膜保温，利用不流动空气保温。升温系统主要来自光照，防止传导热，加膜。
内保温设施：1.塑料薄膜（能长期使用）；2.遮阳膜（镀了铝薄膜）不透明，不能长期使用；3.锅炉加热：通过空气加热室内循环，用小型的鼓风机；4.大型锅炉：用暖气片和空调，通过加热水，热水加热暖气片散热柱状；5.油汀加热，通过加热油；6.老土温室：通过在地上挖通道，则通过烟道、水管升温，或者挖1m深的坑，埋入麦秆浇水发酵升温。
降温系统:
开天窗，边窗；2.在温室北边用鼓风机，靠湿帘（在湖南、广东不能用，没效果），南面用抽风机。3.通过加压水泵，在室内设置微喷，洒水产生雾滴，但要注意旱生植物与喜湿植物的区分，使屋顶降温，冲洗粉尘，冬天喷热水，融化屋顶冰雪，卡槽内可以用遮光布，有外遮光与内遮光之分。
补光系统
冬季，白天光照不足，需要补光，晚上不补光。植物的摆放从上到下放在架子上为：阳性植物，阴性和耐阴植物，光照部位与时长不同，摆放也不同。墙面遮光方向，屋面遮光光照方向，月下面空气湿度越湿，越上越干燥。温室空间有限，根据植物对温度、水分、湿度、光照合理摆放。冬季摆放主要看温度。
空气质量
煤炭升温时，不能有煤气进入，尤其是二氧化硫。温室长时间内封闭二氧化碳会减少，可在生长季节施碳肥或者用干冰进行补充。
生产性温室不需要控水，越冬控水，不能直接用自来水浇植物，要使水温与空气的温度一样才能浇，中午浇的水要与空气的温度接近。
北方土温室
生产成本低，效率高，两头有墙，北面墙高1.8―2m，砖头垒的墙1―2m，主要靠光照升温，可升到30摄氏度。
保温帘：农作物的秸秆，地下棉质物，外面秸秆.北面的墙稍厚，以供收放帘子。
a管理房:存放工具器材、肥料、管理人员。水池是必须的，水存放在水池中，不含氯气，水中有氯气会伤害植物的根叶；越脏越肥，不能种植茉莉花，可以终止水生植物。
b.简易塑料大棚（宽4.5m）：用水管做成镀形管（1.5m直径）、标准管（6m长），标准管埋于土壤中40cm
c.遮阳棚：由铁丝、钢丝，立柱，遮阳布。遮阳，缓冲雨水，遇雨雪、大风天气立即收。
d．排水系统：用黄砖铺地面来放花盆，这样为了防止植物的根扎入土中，易换盆，易清洗花盆，防止盆地陷入土壤中，观赏性差：黄砖具有一定的保温性和一定的透水性，盆陷入土壤中透气性差；
e．生产房：用于堆放花卉生产基质的地方，有盖顶，基质有牛粪、麦子壳等；注：用来栽种过菊花、百合、和矮状树的土，必须得堆放三年后才能用。
f.扦插场：其高为20-25cm，边上有好多的孔，目的透气透水。
g.其它：1）、简易塑料大棚：一种是用水管搭成，六分管（标准管）和四分管；还有一种是用木材，假手架搭制而成。2）、摆放花卉的场地，要摆放砖头。（原因：防止其植物根拔不出来，损坏根系，红砖有一定的透水、透气性，保湿性好。）
xx年10月30日星期二邵阳学院七里坪校区
二、认识基本植物
植物名：含羞草
豆科含羞草属，多年生草本藤本，作一年生花卉培养，株高30-50cm。茎上的刺作为攀援物。阳性植物，生于空旷地，在华南，长在公路边，观赏点叶的运动，总叶柄上叶枕的运动，防止暴雨打落叶片。叶互生，具二回羽状复叶，小叶矩圆形。基部膨大成叶枕，具钩刺及倒生刺毛，叶片一被触动即闭合而下垂。头状花序，多朵无梗小花组成。看到的尾花丝，一朵花多个雄蕊，一心室一心皮多个胚珠，五个花萼、五个花瓣，观赏时，用小盆栽培，一般一株3-4个叶。花较小、粉红色。荚果。
植物名：百日菊（百日草）
菊科百日草属，直立性一年生草本，株高40－120厘米，茎杆有毛。侧枝呈杈状分枝。叶对生、无柄、卵圆形，夏秋开花，头状花序单生枝顶，花径约10厘米，花瓣颜色多样，花期长，花型变化多端，基本上都是重瓣种。性强健，耐干旱、喜阳光，喜肥沃深厚的土壤。忌酷暑。在夏季阴雨、排水不良的情况下生长不良。阿拉伯联合酋长国国花。花大色艳，开花早，花期长，株型美观，是常见的花坛、花境材料，矮生种可盆栽。高杆品种适合做切花生产。
植物名：天竺葵
株高30cm－60cm，全株被细毛和腺毛，具异味。茎肉质。叶互生，圆形至肾形，通常叶缘内有马蹄纹。伞形花序顶生，总梗长，有直立和悬垂两种，花色有红色、桃红色、橙红色、玫瑰色、白色或混合色。有单瓣重瓣之分，还有叶面具白、黄、紫色斑纹的彩叶品种。花期5月－6月，除盛夏休眠，如环境适宜可不断开花。喜冷凉，但也不耐寒。忌高温，喜阳光充足，喜排水良好的肥沃壤土；不耐水湿，湿度过大易徒长，稍耐干旱。生长适温为白天15℃左右，夜间不低于5℃。夏季休眠或半休眠，应置半阴处，并控制水分。多年生直立草本。茎肉质，基部木质，多分枝，通体有细毛和腺毛，有鱼腥气。叶互生，圆肾形，基部心脏形，直径约7-10厘米，波状浅裂，上面有暗红色马蹄形环纹。伞形花序顶生；花多数，中等大，未开前，花蕾柄下垂，花柄连距长2.5-4厘米；花瓣红色、粉红色、白色，下面3片较大，长1.2-2.5厘米。蒴果成熟时5瓣开裂，而果瓣向上卷曲。
植物名：国庆菊
早秋菊，小型花，有地脚芽。
栽培要点:一、上盆待扦插苗有3至4条根时即可上盆。上盆时根要舒展.盆土要压实.浇透水.遮阴.以后早晚各喷一次水。成活后逐渐移到有阳光处.盆要放在平整且排水良好的地方.盆距保持在5厘米以上。生长过程中一般不要移动花盆.尽可能让根扎于土中.以吸收分。
二、苗木浇水国庆菊喜凉爽.忌炎热.怕积水雨涝.要坚持不干不浇的原则。盛夏中午切忌浇水.宜在早晨9点以前或下午6点以后浇晾晒过的水。
三、施肥上盆后掌握每打一次头施一次淡饼肥水。7至8月天气较热.国庆菊生长缓慢.可少施或不施肥.以免伤及根系而腐烂。立秋后半个月.国庆菊开始孕蕾.此时要加大肥水管理.每周施一次.浓度逐渐增大。待花蕾透色后.每周喷一次0．2%至0．3%的磷酸二氢钾溶液.开花时.应停止施肥。
四、摘心上盆2周后.苗木进行第一次摘心.使苗高与盆沿相平或稍高。以后每出4至5片叶.保留2至3片.摘去顶芽。最后一次摘心要根据品种而定.一般黄色系列在8月上旬.红色系列在7月20日以前。
五、花木病虫害防治在国庆菊整个栽培过程中.须注意病虫害防治.如叶斑病，黑斑病，螟虫等.应结合病情进行药物防治。
植物名：海芋（滴水观音）
天南星科海芋属，常绿草本植物，具匍匐根茎。叶多数，螺旋状排列，叶片亚革质，草绿色，箭状卵形，边缘波状。花序圆柱形，佛焰苞管部绿色，花黄绿色、绿白色，肉穗花序芳香。浆果红色，卵形。
植物名：花叶冷水花（白斑叶冷水花、金边山羊血）
荨麻科冷水花属，花叶冷水花是荨麻科冷水花属的一种多年生草本或半灌木，高15-40m。全株无毛。具匍匐根茎，茎肉质。叶多汁，对生；托叶草质，淡绿色，长圆形，早落；叶片倒卵形。花期9-11月。原产越南中部山区，现在世界各地温室均有栽培。适应性强，喜温暖、湿润气候，有较强的耐阴性，盆栽土壤以富含有机质的壤土最好。它的全草可用于清热解毒、利尿等。此外，花叶冷水花还是重要的室内装饰和栽培植物。
植物名：红背桂
大戟科土沉香属，常绿灌木或小乔木，株高一米左右。单叶对生，叶片呈宽披针形至卵状披针形，先端渐尖，基部楔形，叶缘有锯齿。叶面鲜绿色至翠绿色，有光泽，叶背紫红色。花为小型散穗状花序，花小，淡黄色，无花瓣，蒴果。
植物名：万寿菊
菊科万寿菊属，株高60~100cm，全株具异味，茎粗壮，绿色，直立。单叶羽状全裂对生，裂片披针形，具锯齿，上部叶时有互生，裂片边缘有油腺，锯齿有芒，头状花序着生枝顶，径可达10cm，黄或橙色，总花梗肿大，花期8～9月。瘦果黑色，冠毛淡黄色。下位子房上位花。舌状花瓣。喜阳光充足的环境，耐寒、耐干旱，在多湿的气候下生长不良。对土地要求不严，但以肥沃疏松排水良好的土壤为好。万寿菊喜温暖湿润和阳光充足环境，喜湿，耐干旱。阳光不足，茎叶柔软细长，开花少而小。
植物名:地肤
一年生直立草本花卉，株高50-100cm，株形呈卵形、倒卵形或椭圆形，分枝多而密，具短柔毛，茎基部半木质化。单叶互生，叶纤细，线形或条形。植株为粉绿，秋季叶色变红。花极少，花期9-10月，主要观赏株型。脆果扁球形。喜阳光，不耐寒，耐炎热，耐盐碱，耐干旱，耐瘠薄。对土壤要求不严。强阳性植物，需要全光照，半月转一次盆，不能从顶部浇水。
植物名：朱顶红
多年生球根花卉。叶背平坦，鳞茎肥大，近球形。叶片两侧对生，带状，先端渐尖。伞形花序，花漏斗状（红色，淡红），下位子房，大球1年才能开花，小球2年开花。少耐阴，不耐低温，零下5度无叶，零下8度烂根。叶腋品种：金边、金星、银边、银星。观花植物。
植物名：群带花
叶背隆起，花白色、花瓣长条形，基部有褶皱，下位子房，6个花被片，0度冻坏。零下5℃球会冻坏；可露天栽培，阴处更好。
植物名：万年青
多年生宿根花卉，地下根状茎粗大肥厚，典型的肉穗花序顶生，无柄两性花，浆果球形。阴性植物。观赏花、叶、果（红色）
植物名：蜘蛛抱蛋
多年生常绿草本。花球形，花开在根状茎上。喜阴室内观叶植物，密株下面、乔木密林下面生长，春季在根上开花。
植物名：华南紫萁
根状茎粗壮，叶簇生其顶部，厚纸质。观茎植物，耐阴，也可在光照条件下生长。
植物名：鸡冠花
一年生草本。中鸡冠：中等高度，头状花序；鸡尾：矮小，花有黄色白色金黄色。喜阳光充足、湿热，不耐霜冻。不耐瘠薄，喜疏松肥沃和排水良好的土壤。花期夏、秋季直至霜降。不耐高温、强光，高温易老化。繁殖易串种，要注意隔离。
植物名；蜀葵
耐寒，喜阳，耐半阴，忌涝。多年生宿根大草本植物。茎直立挺拔，丛生，不分枝，全体被星状毛和刚毛。叶片近圆心形或长圆形，花单生或近簇生于叶腋，果实为蒴果，果实扁圆形，种子肾形。多心皮，中轴胎座，观花植物。
植物名：大力金鸡菊
多年生宿根草本，叶片多对生，稀互生、全缘、浅裂或切裂。花单生或疏圆锥花序，总苞两列，每列3枚，基部合生。舌状花1列，宽舌状，呈黄、棕或粉色。管状花黄色至褐色。
植物名：紫菀
多年生宿根草本花卉，高40～150厘米。茎直立，粗壮，有疏粗毛，基部有纤维状残叶片和不定根。基部叶花期枯落，矩圆状或椭圆状匙形，长20～50厘米，宽3～13厘米；上部叶狭小；厚纸质，两面有粗短毛，中脉粗壮，有6～10对羽状侧脉。头状花序直径2.5～4.5厘米，排列成复伞房状；总苞半球形，宽10～25毫米，总苞片3层，外层渐短，全部或上部草质，顶端尖或圆形，边缘宽膜质，紫红色；舌状花20多个，蓝紫色，中央有多数两性筒状花。瘦果倒卵状矩圆形，紫褐色，长2.5～3毫米，两面各有1或少有3脉，有疏粗毛；冠毛污白色或带红色。（一年生草本，花柱分枝通常一面平一现凸起，上端有尖或三角形附器，有时上端钝，叶互生。）
植物名：虎眼万年青
有皮鳞茎卵形，植株光滑，茎高25cm左右。叶基生，线形，与茎等长，深绿色，有白色凹陷中肋。花数朵呈开展的伞形花序，花被分离，开展，正面白色，背面绿色，有白色边缘。栽培变种有橙色及重瓣者。蒴果。 虎眼万年青属常绿多年生草本植物。鳞茎呈卵状球形，绿色，有膜质外皮，栽植时鳞茎全露于土面之上。叶常绿，5-6枚，带状，端部尾状长尖，叶长30-60cm，宽3―5cm。花葶粗壮，高可达1m；总状花序边开花边延长，长20―30cm；花多而密集，常达50―60朵，花梗2cm，花被片6枚，分离，白色，中间有绿脊，花径2―2.5cm。花期冬春。蒴果倒卵状球形：种子小，黑色。
植物名：金心七里香
芸香科，月橘属，常绿小灌木。其枝多，叶互生，花白，有强烈香气。相传距其七华里香味仍可闻，故名为“七里香”。
植物名：狮子草
不育红，多年生草本，高30-70cm。根茎木质，块茎状，具红色的芽眼，其上生出一或多茎。通常不分枝，四棱形；被白色糖秕状短柔毛及混生的具节柔毛。叶对生，狭或阔卵形，长2.5-6cm，宽1.4-3.8cm，先端锐尖稀钝，基部楔形，无柄，或渐狭成具翅的假柄，边缘具圆齿，上面密被或疏被糙伏毛，下面密被紫色腺点，尤其是脉上有糖秕短硬毛。圆锥花序顶生，有时侧生，长7-34cm，被腺短柔毛，上聚伞花序组成；最下中的苞叶叶状，向下渐小，上部的披针形或三角形，长2-3mm，全缘；苞片狭披针形或线形，远较长3-13mm的丝状花梗为短；花萼小，钟形，被红色腺点及短柔毛，萼齿5，略短于萼筒，二唇形，后3齿小，前2齿较大，但均为阔卵形，果时花萼长至5mm；花冠长4-5mm，冠筒淡黄色或白色，直，略超过花萼，基部直径约1.5mm，向上增宽，冠檐二唇形，上唇黑紫色或深紫畿色，长约与冠筒相等，具4圆裂，裂片卵形，极外反，下唇淡黄色，具紫色斑点，与上唇近等长，狭卵形，伸展，扁平；在雄蕊退化的雌性花中雄蕊内藏于下唇中两性花中则雄蕊与雌蕊一样长长地伸出。小坚果小，卵形，略扁，深褐色。花、果期8-10月。
植物名：葱兰（菖蒲莲）
多年生常绿草本植物。有皮鳞茎卵形，略似晚香玉或独头蒜的鳞茎，直径较小，有明显的长颈。叶基生，肉质线形，暗绿色。株高30厘米至40厘米。花葶较短，高0.3-0.4m，中空。花单生，花被6片，白色、红色、黄色，长椭圆形至披针形；花冠直径4厘米至5厘米。喜阳光充足，耐半阴和低湿，宜肥沃、带有黏性而排水好的土壤。较耐寒，在长江流域可保持常绿，0℃以下亦可存活较长时间。在－10℃左右的条件下，短时不会受冻，但时间较长则可能冻死。 花梗短，花茎中空，单生，花被6片，花冠直径4厘米至5厘米，花瓣长椭圆形至披针形。多年生草本，株高20cm左右。地下具小而颈长的有皮鳞茎。叶基生，扁线形，稍肉质，暗绿色，花葶中空，自叶丛中抽出，花单生，花被6片，白色外被紫红色晕，花期7-9月。蒴果近球形。
植物名：葱莲
多年生草本；鳞茎卵形，粗约2厘米，高2.2厘米，基部生根，外皮膜质，淡褐色，秋后变黑褐色，膜质；小鳞茎在外层鳞瓣的腋内形成，常数枚集生，春时与老鳞茎同时萌生新叶，夏、秋亦不脱离母鳞茎，仍由同一的外皮所包裹。叶2―4枚，线形，绿色，扁筒状，干后扁平，长约30厘米，宽3―4毫米，先端钝，下部7―10厘米扩大为膜质叶鞘筒，层层重叠成长7―8厘米的圆柱体。基部近肉质、即为鳞茎膜质外皮内层的鳞瓣。花茎秋日从叶丛一侧抽出，淡绿色，圆柱形，与叶近等长，中空；花单朵顶生，佛焰苞状总苞膜质，青紫色，长2―2.5厘米，下半部合生成漏斗管状，先端2裂；花梗纤细，长0.5―1厘米；花白色，外面常带淡红色、基部淡绿色，花被片长3（―5）厘米，离生，无花被管，二轮排列成阔钟状，裂片椭圆形，顶端急尖或钝，外轮的宽约7毫米，内轮宽10毫米；雄蕊6，着生于花被裂片基部，花丝淡绿色，线形，长5毫米和7.5毫米，花药金黄色，线形，丁字着生，长约5毫米，花粉金黄色；子房倒卵形，淡绿色，长2―3毫米，花柱绿白色，长12毫米，柱头近盘状，
植物名：肾蕨
肾蕨为中型地生或附生蕨，株高一般30－60厘米。地下具根状茎，包括短而直立的茎、匍匐匐茎和球形块茎三种。直立茎的主轴向四周伸长形成匍匐茎，从匍匐茎的短枝上又形成许多块茎，小叶便从块茎上长出，形成小苗。肾蕨没有真正的根系，只有从主轴和根状茎上长出的不定根。地部（即从根茎上长的叶）呈簇生披针形，叶长30－70厘米、宽3－5厘米，一回羽状复叶，羽片40－80对。初生的小复叶呈抱拳状，具有银白色的茸毛，展开后茸毛消失，成熟的叶片革质光滑。羽状复叶主脉明显而居中，侧脉对称地伸向两侧。孢子囊群生于小叶片各级侧脉的上侧小脉顶端，囊群肾形。
植物名：列叶牵牛
叶互生；叶柄长2～15cm；叶片宽卵形或近圆形，深或浅3裂，偶有5裂，长4～15cm，宽4.5～14cm，基部心形，中裂片长圆形或卵圆形，渐尖或骤尖，侧裂片较短，三角形，裂口锐或圆，叶面被微硬的柔毛。花腋生，单一或2～3朵着生于花序梗顶端，花序梗长短不一，被毛；苞片2，线形或叶状；萼片5，近等长，狭披针形，外面有毛；花冠漏斗状，长5～10cm，蓝紫色或紫红色，花冠管色谈；雄蕊5，不伸出花冠外，花丝不等长，基部稍阔，有毛；雌蕊1，子房无毛，3室，柱头头状；蒴果近球形，直径0.8～1.3cm，3瓣裂。种子5～6颗，卵状三棱形、黑褐色或米黄色、花期7～9月，果期8～10月。