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食品生产实习报告

2022-04-30 14:40:01

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实习体会:觉得珠江啤酒是一个大企业,厂房占地大,厂内绿化做得很好,厂房内很干净,设备都很大型,而且都十分先进。看不出什么瑕疵。再一次参观制作饮料的工厂,明白饮料类工厂的核心内容是原料的预处理(例如发酵配料),而并非饮料的灌装和包装。

实习时间:7月 12日

实习地点:广东广州天河区燕塘路8号

实习单位:广东燕塘乳业有限公司

实习内容:广东燕塘乳业有限公司(原广东国营燕塘牛奶公司)成立于 956年,是广东省农垦集团公司下属企业。公司占地面积 .3万m2,建筑面积 .4万m2,拥有 5个圈养式奶源基地和近2万头奶牛,是集牧场、加工、销售一条龙的综合性企业,也是广州市最早的乳品加工企业。目前拥有员工580余人,其中工程技术人员 00余人。 998、xx年,燕塘乳业分两期共投入 .8亿元进行技术改造,先后向美国IP、德国SIG康美包、瑞典利乐等公司引进世界上先进的生产及消毒设备,使企业生产规模达到目前的 0万吨年。经过近五十年的发展,燕塘乳业所生产的产品类型包括瓶装奶、袋装奶、杯装奶、屋型包装奶、无菌装奶等五大类别,品种多达70余种。

我们参观了燕塘牛奶的生产包装线(常温奶),第一次看见了利乐包装机械,也第一次看见了纸包装和塑料袋包装牛奶。然后去了接待厅听了解说员对公司的介绍。

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