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一、实习目的
1、本次实习具有一定的实践性、启发性、综合性和应用性。可以加深对会计核算的基本原则和方法的理解,将基础会计、财务会计和成本会计等相关课程进行综合运用,了解会计内部控制的基本要求,掌握从理论到实践的转化过程和会计操作的基本技能;将会计专业理论知识和专业实践实现有机的结合。
2、通过对企业会计模拟实训的操作,系统地掌握企业会计核算的全过程,从而加强对所学会计理论知识的理解与认识。实训的内容涵盖了会计操作的全部基本技能从建账、填制和审核原始凭证、记账凭证到登记账簿;从日常会计核算、成本计算到编制会计报告、年终结账。
3、本次实训以一个模拟企业的特定会计期间为范围,将经济业务的来龙去脉与企业的生产经营有机地结合起来;以制造企业为背景,将企业经济业务发生的前瞻性与市场经济的变化相配套,开阔视野,增进理学生对社会、企业的了解和认识,为学生进入社会以后从事财会工作起到了先导的作用。
4、对学生已学部分理论知识进行综合运用的培训,其目的在于让学生接触社会,加强学生对社会的了解,培养和训练学生认识、观察社会以及分析解决问题的能力,提高学生的专业技能,更加明确企业的工作流程及财务部的工作内容,为即将到来的工作做好铺垫。
二、实习要求
1、熟悉实习企业概况、会计政策及内部会计核算办法。
2、根据实验教材开设总分类账户、明细分类账户及现金日记账、银行存款日记账,将余额记入余额栏内,摘要栏填写“承前页”。
3、根据实验教材整理和填制有关经济业务的原始凭证,分类编制记账凭证:收款凭证、付款凭证和转账凭证,并将原始凭证附于有关的记账凭证之后。记账凭证和账簿均用蓝、黑墨水笔填写、登记。
4、根据收款凭证、付款凭证登记现金日记账、银行存款日记账。
5、根据所编记账凭证及所附原始凭证陆续顺序登记有关明细账。
6、根据本月收料单、领料单、退料单,以及“材料采购”、“委托加工物资”、“材料成本差异”等明细账户记录,编制“原材料、低值易耗品收发存月报表”,分类计算本月材料成本差异率,并据以编制汇总收料与结转差异、汇总发料及分摊差异的记账凭证。
7、按实耗修理工时分配本月机修车间发生的辅助生产成本;按产品定额工时分配各基本生产车间、生产工人工资薪酬、发生的制造费用。编制分配表和有关分配结转的记账凭证。
8、采用逐步结转分步法分别计算各车间自制半成品成本,以及装配车间完工产品成本。对于塑料车间自制半成品类内成本的划分采用系数法。
9、计提各种税金,编制有关记账凭证。
10、按权责发生制要求计算、结转损益并进行利润分配,编制有关记账凭证。
11、根据记账凭证定期于每月15日、月末编制科目汇总表,并利用科目汇总表进行试算平衡。
12、根据科目汇总表登记各总分类账户。
13、结出各类账簿或账户本期发生额及期末余额,将总分类账与有关明细分类账、日记账进行核对。
14、根据各账户编制资产负债表、利润表和所有者权益变动表。
15、将收款、付款、转账凭证分别按编号顺序排列,折叠整齐,加具封面,装订成册。帐页、报表也应分别加具封面,装订成册。
三、实习内容
我们在20xx年1月3日开始了本次会计实习,采取模拟实习的方式,使用印制好的资料作为整个会计实习的材料来源。
以信恒保温瓶有限公司的经济业务为实训资料,运用会计工作中的证、账等对会计核算的各步骤进行系统操作实验,包括账薄建立和月初余额的填制、原始凭证、记账凭证的审核和填制,各种账薄的登记、对账、结账等。
通过本次会计模拟实验,加深理解和巩固所学会计理论知识,会计模拟实习是会计理论知识的综合运用,也是对所学理论知识的检验,在模拟实验过程中能够发现所学理论知道识的不足,从而加深对理论知识的理解;通过本次会计模拟实验,系统、全面地掌握工业企业会计核算的程序和方法,熟悉现行企业会计准则,提高会计实践操作能力。
四、实习总结
这次实习不仅培养了我的实际动手能力,也增加了我的实际操作经验,对实际的财务工作也有了新的认识。本次实习是以两人搭档组合的形式进行,我们两人对各个流程都是合作完成,遇到问题一起解决,一起从头至尾完成了本次实习。这次实习让我学到了很多在课堂上学不到的知识,也让我更加看清自己的不足之处。通过这次会计实习,我对今后的学习、发展方向有了更进一步的认识:学习不仅仅学的是理论知识,更重要的是学习如何将理论知识应用于实践,学习将工作做到尽善尽美。
但是在这次实习中,我们遇到许多问题,例如在登记记账凭证与会计账簿过程中很容易出现书写错误,使美观程度受损,这是我们应该相当重视的一个环节;看到某项经济业务不能直接准确写出相对应的分录;填写原始凭证的时候不是很清楚准确的格式;编制记账凭证及填写明细账的时候出错率很高,浪费了很多记账凭证和明细账;在科目汇总表及余额试算平衡表编制的时候,由于不细心因借贷方余额不平而浪费大量的时间等等。总之,做账切忌:粗心大意,马虎了事,心浮气躁。其中成本结转也是会计工作中的一个难点,经过耐心的工作,在结转的过程中学习到了许多以前没有学习到的知识,增长了自己对会计工作的信心。同时我认识到会计专业作为应用性很强的一门学科、一项重要的经济管理工作,是加强经济管理,提高经济效益的重要手段。
在这次会计实习中,我更明确的了解了会计的很多特性及方法。首先,就是会计的连通性、逻辑性和规范性。每一笔业务的发生,都要根据其原始凭证,一一登记入记账凭证、明细账、日记账、三栏式账、多栏式账、总账等等可能连通起来的账户。会计的每一笔账务都有依有据,而且是逐一按时间顺序登记下来的,极具逻辑性,。在会计的实践中,漏账、错账的更正,都不允许随意添改,不容弄虚作假。每一个程序、步骤都得以会计制度为前提、为基础。体现了会计的规范性。其次,登账的方法:首先要根据业务的发生,取得原始凭证,将其登记记帐凭证。然后,根据记帐凭证,登记其明细账。期末,填写科目汇总表以及试算平衡表,最后才把它登记入总账。结转其成本后,根据总账合计,填制资产负债表、利润表、所有者权益变动表等等年度报表。这就是会计操作的一般顺序和基本流程。
通过此次实习,将学校所学的会计理论知识与实际相结合起来,不仅让我们对整个会计核算流程有了详细而具体的认识,熟悉了会计核算的具体工作对象,也缩短了抽象的课本知识与实际工作的距离。在实习期间,主要利用真实的会计凭证及财务账表对一定期间的经济业务进行会计核算,对于税务、银行与企业之间的重要关系有了进一步的认识。这次实习,让我又看到自己的很多不足之处,这都是我要在以后的会计工作中需要弥补的。所以,在以后的学习和工作中我要培养自己的耐心和细心。
总之,在这次实习中我受益匪浅。这次实训让我对平时学习的理论知识与实际操作实现了结合,在理论和实训教学基础上进一步巩固已学基本理论并加以综合提高,学会将知识应用于实践的方法,提高分析和解决问题的能力。以前,我总以为自己的会计理论知识已经掌握,正如所有工作一样,掌握了规律,照芦葫画瓢准没错,那么,当一名出色的会计人员,应该没问题了。现在才发现,会计其实更讲究的是它的实际操作性和实践性。离开操作和实践,其它一切都将是零。通过这次会计模拟实习,我觉得对我的帮助很大,在这次实习当中我明白了做为一个会计人员要懂得细心与谨慎,并且在实习中系统地练习了企业会计核算的基本程序和具体方法,加强了对所学专业理论知识的理解、实际操作的动手能力,提高运用会计基本技能的水平,也是对所学专业知识的一个检验。这也为我以后的工作奠定了良好的基础。
一前言
我刚到食善仅仅4天,没有调查就没有发言权,按理说我没有任何言语的权利。但为了表示我的认真,同时感谢李俊经理及食善所有同事这些天来的关心和指导,特此把自己心里一点想法写出来。可能话语及其不在点子上但都是真心的,因为我的眼睛所能看到的都是和谐,心脏所能感受到的都是舒服。食善不管是从管理人员的组织和引导还是从基层员工的言行上评价都是完善而其都特色的。
二我的餐厅发展的两点建议
1、实施第三方监督制度
所谓第三方监督制度,即把餐厅的服务质量、餐厅卫生标准、员工言行标准、绩效考核等指标交给独立于餐厅之外的第三方监督,这里的第三方可以是公司人力资源部门,也可以是核心部门的挂靠单位,但必须由公司主要负责人之一直接领导,以保证其他单位都对这个第三方都要开“绿灯”,已达到监督的力度。这里并非放弃餐厅自身管理员对餐厅的监督和管理,而是在餐厅自身管理和引导的前提下,定期由第三方来考核相关指标,管理的主体还是餐厅自己。杨青主管曾对我说过“当局者迷,旁观者清”这或许是她的谦辞,但不管怎样在管理过程中内部始终不能尽善尽美的,第三方监督恰巧能避免餐厅内耗所带来的种种问题。
2、改革薪酬制度,实施综合评价制度
综合评价制度即实施上下级互评、同级互评、第三方评价、客户评价的综合评价体系。薪酬制度是管理激励的主要手段,薪酬制度的完善直接促使全员绩效的上升,绩效管理是薪酬制度的核心。绩效管理是企业实施战略管理的重要载体,是企业人力资源管理系统的核心中枢,企业关于管理改进的各种努力事实上都在自觉不自觉地驱动着绩效管理乃至战略管理的过程。绩效管理是将公司战略目标和经营目标传递到部门和员工,并通过部门和员工的努力实现目标,绩效管理由组织绩效管理和员工绩效管理组成。对于餐厅这样的部门来说绩效管理显得较为复杂,我们不能简单用工龄和员工熟练程度来核准员工薪酬,因为服务是餐厅工作的核心指标,而这个指标要量化管理是很难办到的,所以我们可以把员工薪金分为基本工资、饮食与住房补贴、绩效工资、激励奖金等四个部分,基本工资为每个员工必得薪金(全勤);补贴部分由公司薪酬委员会根据当前餐厅发展状况制定,可根据员工工龄适当变化,当不可过高;基层员工绩效部分由餐厅管理人员根据当月营业收入及该员工的看台数量等指标管理,并由第三方审核,餐厅管理人员绩效薪金由第三方管理和审核;激励薪金主要由综合评价制度得出,并由第三方审核,可根据评价结果将员工这部分薪金分为高、中、低三个等级,相对薪金依然可以保密,但每个月拿到最低等的员工必须对餐厅做出书面检查;同时可以将综合评价中得到最高成绩的员工评为星级服务员(不与高级工资重复),发给适当奖金和证书,以此形成长效激励机制。
三如果我做销售
首先是要进行市场环境分析,其中包括餐厅优劣形势分析,客户定位分析,竞争对手分析,周边环境分析,广告投入分析等;其次是目标市场分析,目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费,也可以使营销有其针对性。没有目标市场的营销无异于“盲人骑瞎马”。目标市场应具备以下特点:既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者,也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场,对目标顾客做详尽的分析,以更好地利用这些信息所代表的机会,以便使顾客更加满意,最终增加销售额。顾客资源已经成为餐厅利润的源泉,而且现有顾客消费行为可预测,服务成本较低,对价格也不如新顾客敏感,同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度,使得竞争对手无法争夺这部分市场份额,同时还能保持饭店员工队伍的稳定。此外还要分析新的客户来源,针对性的进行广告宣传等。
1、我的营销对象(具体待分析)
(1)、外市(县)驻昆明办公室,与他们合作成为餐饮接待中心;
(2)、私营企业;
(3)、婚庆公司,于他们合作让食善成为他们的婚礼策划场所;
(4)、商业联合会,使食善成为他们的主要聚会和议事场所;
(5)、行政单位;
(6)、个体商户;
(7)、国企云南分公司;
(8)、学校及相关事业单位;
(9)、消费大众;
(10)、上门客户维系;
2、我的策略(具体待策划)
(1)、广告,主要为平面广告,在市内较有影响力的报纸发布;
(2)、电台,在市内收听率较高的电台推出美食节目,推荐食善美食;
(3)、彩旗,设计印有食善标志的彩旗飘扬在市内主要人口集散地区;
(4)、提出全员适时销售理念;
(5)、利用传统节日等策划活动吸引顾客;
(6)、电话回访,主动请求客户提出建议和批评,设计调查问卷;
(7)、小细节营销,注意客户消费细节,比如生日送蛋糕并由部分员工为其唱生日歌等;
(8)、贵宾客户管理,给予贵宾客户一定的特权;
四我想对您说
我有个小小请求,能否将我服务员是实践时间缩短,我将用较短的时间来完成相关流程的熟悉工作,并与餐厅同事有效交流和谐相处。主要原因是我觉得餐厅给予客户的印象可以分为第一印象和第二印象,我相信自己能给予客户一个热情、亲切、人性化、关心客户想法的第一印象,而第二印象是由服务给予的质量和专业,这两个印象是促使客户回头的核心;同时我觉得营销的核心前提是有效接触客户,现在我连客户都见不到怎么能营销呢;我觉得在前面两天与客户的接触中至少超过3位以上的客户对我是有深刻印象的;我相信服务和营销也能制造感动。
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