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大四毕业在即,本人的顶岗实习也算是完满完成了。带着要在实习中了解这个社会运转的奥秘,本人来到了xx公司营销部进行销售工作的顶岗实习。之所以要来实习销售工作试一试,是本人觉得这个社会应该不是非常好适应的,如果能够从最考验人的工作入手,那我经过这一轮的考验,未来也就不会再害怕其他工作了。
的确,如我所认识的一样,销售工作的确是一个极其考验人的岗位,就连我打电话给我的父亲,向他咨询如何做好一个销售时,我的父亲除了告诉我怎么做比较好,还给我打了一个预防针,他说:“孩子,你的性格要是做销售的话,一定要吃很多苦才可以练成的,做好心理准备吧”!
刚到公司实习,营销部的总监看我是xx大学xx专业的应届毕业生,他非常看好我,直接让我开始顶岗实习。一开始我因为总监对我的看好,以及我看到同事的学历都没有我好,我还有些沾沾自喜,觉得自己一定可以把这件事做成的!然而,实习还不到两周,我就被现实打得满地找牙了。
与其他学历不如我的同事相比,我的业务能力比他们差的,或许就是他们工作的年限吧!他们每一个都非常的勤奋刻苦,而且还情商高。和他们在实际工作中相比起来,我的情商可以说是为零或者为负了。经常还出现和客户因为一些尊不尊重的问题而吵起来,最后还是我的同事出来救场,才不至于把一些公司的老客户关系搞僵。
这一次的顶岗实习,在头一个月里,我已经明确感受到自己如我的父母所提醒我的一样,因为自己的性格原因,吃了很多苦。都说“江山易改本性难移”,但在真正的生存问题上来看,本性也不是不能改的,就看你下怎么样的决心。当我意识到我这一次的顶岗实习如果不能成的话,那我毕业了之后,依然会遇到类似的问题,这就是一个坎,必须要跨过去,才能毕业!
就这样,后来我的顶岗实习因为自己的决心,彻底改变了,这过程中吃的苦受的痛,现在看来都已经变成了甜了,这是一种叫做成长的甜,是无论如何都要吃完了苦才能够吃到的甜。本人的顶岗实习在营销总监的肯定下,终于结束了。毕业之后,我不一定会从事销售这个职业,但这次的实习却让我成长了许多。
从20xx年8月中学到9月中学,我们正陆续的赶到自己的支教岗位,呆着我们的一枪热血,希望我们的半年过的有声有色,在07的引导下,我们义无反顾的走向了一个一个的恶小山村,我们坚信,那里使我们梦想开始的地方,我们带上大大小小的行李,启程了!
在实习地点,我们受到了校领导的欢迎,我们接受各自的教学任务;初上讲台,我们紧张又欣喜,第一次,我们面对的是活生生的孩子,不是我们自己的托,几节课下来,我们顺利的进入了状态,已经不是开始的紧张,我们在实习学校努力地工作,努力地表现的出色,为了让我们的'每一天都有价值!
我们顶岗日子,最多不过150天,短短的150天,看似那么短暂,我们每一天都在努力地生活,想让我们的每一天过的有价值,因为这可能是我们这一辈子唯一站在讲台上的机会,我们希望支教的日子成为生命中美好的而回忆!
每一天,我们努力地备课,讲课,备课,讲课,重复着这样的生活,只有孩子们才会给我们的生活增添一点色彩,就这样平淡的日子里,一批批人才正在孕育,这个工作所创造的价值,和平淡的生活是成正比的!
10月,第一次月考,七年级的孩子是没有可比性的,但是他们之间还是会比较,整体上考得不太满意,所以我调整教学方案,继续摸索着。进行一次教学反思,然后针对自己存在的问题进行改正。同时月底的一次运动会,给七年级三各住宿班组织了一次节目,整体有一个开幕式的演出,经过精心的排练,效果还是喜人的,得到了校领导的好评。
11月份,长安区期中考试,我和师父的政治成为整个七年级考的最好的一科,均分高于区均分2分,虽然不多,但是我很满足,随着时间的推移,我们已经熟悉了生活,同时我们也进入了所谓的疲劳期,正如我们的三分钟热度,我们已经被这寒冷的冬天同化了,我们想尽办法提高自己的积极性,时间就这样过去了!
12月份,讲课几乎接近尾声,又一次燃起了我们的激情,因为我知道实习马上就要结束了,不知道以后是否有机会再次站在三尺讲台上,努力地想过好剩下的每一天。同时,学校里的作业又要求我们上交作业,在工作之余,有开始整理作业,其实也不算整理,我们日积月累的经验就已经是作业了。
1月份,实习接近尾声,经过四个月的实习,远离家乡的我们迫切的想要回家,但是,我们也舍不得这里的老师,这里的孩子们,这里的一切,都充满了属于我们的回忆。我们在忙着期末复习,希望孩子们可以在我们半年的教育下取得良好的成绩,我们的半年也算有价值了。第一次踏上讲台,我们带着小小的紧张,小小的激动,看着那群孩子们,一天天,一月月,我们慢慢适应了这里的生活,我们爱上了这片土地。中间,我们讲课――备课――讲课,重复自己的技能,同时,我们见证着自己的成长,我们跟着指导老师学习,我们和各个老师相处,现在,我们陆续的准备复习,我们也即将开始自己的最后一课。现在,我们害怕对孩子们说,“今天,是我们本学期的最后一节课...”想想,这半年的顶岗生活,我们洒下了汗水,我们也得到了丰收,我们看着孩子的成长,看着他们成绩的提高,一次一次的考试,一次一次的丰收。
过去的20xx,有苦,有天,有喜,有忧.....我们从大二走来,专业知识的学习,教学技能的训练,翻来覆去的琐事,繁忙了整个一年,的我们踏上了大三的征程,已经不是大一大二的孩子了,我们已经开始想象自己的未来,想象自己站在三尺讲台上的样子,面对着下面的莘莘学子,我们肩上扛着责任......
我们的实习就这样快要结束了,短暂而充实。这里的老师,这里的领导,这里的孩子们,这里的一切,都会成为我们心中不可磨灭的痕迹,我们在这里学到的不仅是单纯的教学技能,还有为人处世,管理和责任,我们在这里,得到提升。在将来的日子里,无论我们能否再三尺讲台上工作,我们都将永久的保留着这份珍贵的回忆。
在实习期间,我很幸运,跟了一个从业有10多年经验的注册会计师,在他身上学到了很多东西,有一些确实是在学校里学不到的,就是一种对事业的专注和勤奋的精神。我在几个月的实习中,接触了将近100个大小的公司,有国有的,合伙的,私营的,以及外资企业,基本上各种性质的企业都能接触到。由于1月份到4月份是我国企业所得税清缴期,所以在这期间我们所做很多工作都是所得税的汇算清缴。当然由于企业的各种不同需要,譬如工商年检,增资减资,或者其他目的,我们会做报表审计和验资、破产清算之类的专项审计。同时,由于我们还做代理记帐,当然做帐到出报表,我们都能接触到。
首先,谈谈所得税汇算清缴。由于所得税涉及的面很广,审计的重点很多都是放在利润表。收入是否确认正确,成本费用是否多记。有几个值得关注的是,工资福利费、社保、工费、职工教育经费、业务招待费、广告费、业务宣传费、公司的个人电话费(经理和部长级之别)、以及固定资产折旧、无形资产摊销和各种资产的准备。同时,在做这些审计的底稿时,税金(包括流转税和其他各种地方税等)计算是否正确,是否有异地交税的情况。至于具体怎么审计,我觉得我们还是认真的查找各个科目及项目之间的钩稽关系,还有原始凭证为主。例如,应付工资审计,我们要看计提的工资和进费用的工资是否相同,是否有工资单,还有支付工资和计提是否相同,如果不同,为什么,一步一步的查;税金中城建税和教育费附加时候是按流转税的7%(番禺5%)和3%来计提缴交。
同时,由于所得税汇算清缴有查帐征收和核定征收(如带征)之分,再加上外商投资企业和外国企业的所得税汇算清缴的不同,所以,所得税汇算清缴的具体审计也就不同。但找钩稽关系,以原始凭证为主我觉得是不变的,在这次实习中,我们审计过一家工程公司,一次审计发现了里边有30多万的白条单(有收据没有发票),再加其他项目的调增,一下子调增应纳所得额100多万。所以万变不离其宗,一切都是原始凭证为主,没有合理正确的原始凭证什么都不用说。
再谈谈其他审计,报表的审计其实和所得税汇算清缴原理是相同,但重点不同,我们的把审计的重点放在资产负债表。这时候,分析性复核在我实习中运用的比较多。至于其他的专项审计,我觉得审计的目的不同,重点也就不同。按照中国注册会计师职业法规和《独立审计准则》要求审计报告要反映些什么,底稿审计些什么,目的性是相当明确。可能在财务行业里,时间意味着金钱,所以针对性强使效率更高,目的需要更明确,重点也就明确。
以上谈的大多是审计的内容,会计的内容如做帐,纳税申报等公司的业务在事务所是有限的。接触过两个公司的代理记帐,学的内容也有限,但也深有体会,从原始凭证到记帐凭证,到登帐,最后出报表,这些没有什么特别的,但现金流量表确实是一个难点,我们在实习的过程中,曾经发现有好几个公司编的现金流量表有明显的错误。原因是主表“现金及现金等价物净增加额”和补充资料“现金及现金等价物净增加额”数字不同,反映了现金流量表编制是现在会计从业人员的软肋。
总之千里之行始于足下。这次实习虽然短暂,但是依然让我学到了许多书本上无法得来的知识。通过实习,能够更好的了解自己的不足,对我走向社会起到了一个桥梁和过渡的作用,是我人生中的一段重要的经历,对将来走上工作岗位也有着很大帮助,也为我走向社会搭建了一个良好的平台。同时了解了这个社会的方方面面,能够让我更早的为自己做好职业规划。
为期一周半的生产实习结束了。这半个月来,我们经历了很多,学到了很多,同样也领悟了很多。生产实习可以分为四部分:聆听专题报告讲座、校外参观、生产实习实验、总结。
一、聆听专题报告讲座
我们先听了水产行业协会的秘书长范守霖,介绍了水产品资源市场发展的现状,目前,全世界的水产品年产量维持在1。2亿吨左右。由于国际社会对环境和渔业资源的关注越来越高,各国都加强了对渔业资源的保护力度,对于公海的渔业资源也通过国际间的合作加以保护。在此情形下,海洋捕捞水产品的产量增长乏力,甚至出现负增长。今后水产品的供给量对养殖业的依赖性会有所提高,水产养殖品种的国际贸易也将越来越会受到国际社会的重视和发展。
上海水产行业协会为本市远洋渔业、海洋捕捞、水产养殖、水产加工、海洋药业、水产品流通、批发市场、进出口企业、休闲渔业、水族观赏鱼、科研机构、大专院校、渔业管理部门等企事业单位自愿组成的跨部门、跨所有制、非营利性的行业性社会团体法人。协会现有团体会员170多家。
二、校外参观
然后上周四的下午我们和曲映红老师,陈舜胜老师一起去了华东理工大学实力可的实验室。通过曲映红老师的校友和销售、生产主管的介绍我们了解到上海实力可商品检验有限公司是法国梅里埃营养科学有限公司集团在中国实力可集团(法国梅里埃集团旗下5大公司之一)下控股公司之一,专业从事食品安全检测与技术服务。
作为通过国际ISO17025认证的检测和咨询实验室,实力可集团在全世界10个国家拥有40个实验室。我们的使命是为全球的食品生产商、零售商和服务商提供完善的食品安全和质量方面的科学的解决方案。实力可历史1967年,Dr。 John H。Silliker凭借其在食品安全和检测领域内的技术优势,创立了实力可集团。
我们在曲映红老师同班同学的带领下参观了实力可公司的检验实验室,检验实验室位于5楼的办公区,实验室共分为两边,一边是检验实验室,另外一边是理化实验室。每个实验室都有各种各样新鲜的仪器,吸引了我们得眼球。
三、生产实习实验
可溶性甲壳素的提取
接下来的一周我们是在学校实验室实习的,在第一天6月22日的上午,我们11食品科学二班的单号的学生在施文正老师的带领下开始了可溶性甲壳素的提取,我们从中了解到了如何从虾和蟹当中提取可溶性的甲壳素,甲壳素又称甲壳质、壳蛋白,是一种含氮多糖物质。
为无脊椎动物甲壳的主要构造成分,脱去甲壳素分子中的乙酰基即为可溶性甲壳素。可溶性甲壳素是利用虾蟹壳为原料,经酸碱处理后,除去壳内的钙质。蛋白质、脂肪、色素等,再用40%以上的氢氧化钠溶液处理,脱去甲壳素分子中的乙酰基而制成的。
首先是原料处理,新鲜的虾蟹壳除去肉质和杂质,水洗干净。第二步是浸酸,将处理好的新鲜虾蟹壳浸入含盐酸5%的水溶液中,每隔4小时搅拌一次,如此浸泡24~48小时。浸酸完毕,水洗至中性。
碱液煮,浸酸后的软虾蟹壳,仍含有少量蛋白质、脂肪、色素的其他杂质。为除去上述杂质,必须进行碱煮,碱液的浓度为氢氧化钠含量6~8%,煮沸1小时水洗至中性。
晒干或烘干,水洗至中性后晒干或烘干的产品,即为甲壳素。
浓碱保温,甲壳素经浓碱处理后,脱去乙酰基,成为可溶性甲壳素。将上述干燥的甲壳素,浸入40%的氢氧化钠溶液中,加热至100℃,保持24小时。待脱去乙酰基之后,即可停止加热,取出甲壳素水洗至中性,干燥后即为可溶性甲壳素。检查乙酰基是否脱去的方法:取少许保温中的甲壳素,洗去碱液,沥干后放入2%的醋酸溶液中,2小时之内溶化,即可终止保温,反之则继续保温。
其中的高锰酸钾是强氧化作用,而亚硫酸氢钠是还原作用
数据处理和记录:
总共是:12。14g 甲壳素是6。12g 产率为:50。41% 可溶性甲壳素为5。61g 产率为:46。21%
蛋黄酱的制作
第二天6月23日上午我们在曲映红老师的带领下制作了色拉酱,蛋黄酱是以精炼植物油、食醋、鸡蛋黄为基本成分,通过乳化制成的半流体食品。在蛋黄酱中,内部的油滴分散在外部的醋、蛋黄和其他组分之中,是O/W乳状液。蛋黄中含有的卵磷脂在该体系中发挥乳化剂的作用。
首先我们先将蛋黄和蛋清分离,蛋黄留了下来,蛋清要给做鱼糜的小组同学使用。将蛋黄在60度的水浴中打成匀浆保温3min以杀死沙门氏菌。在准备工作做完后,我们就开始了预乳化。用打蛋机搅打蛋黄,加入0。5的醋,边搅拌便加油,加油的速度要很慢,基本呈一条直线,否则加油速度过快就不能充分乳化了。在搅打成淡黄色乳状液时,蛋黄酱基本完成。随后加入剩余的调味品,搅拌均匀,蛋黄酱就完成了。
通过这个实验的学习,我了解到了胶体磨的作用:胶体磨由不锈钢、半不锈钢胶体磨组成,基本原理是通过高速相对连动的定齿与动齿之间。胶体磨产品除电机及部分零部件外,凡与物料相接触的零部件全部采用高强度不锈钢制成,尤其,关健的动、静磨盘进行强化处理因此,具有良好的耐腐性和耐磨性,使所加工的物料无污染卫生纯洁。
酸奶的制作
第三天学习了如何去制作酸乳(把牛奶变成酸乳),首先我们分成了四组,在4个不锈钢杯中加入了酸奶,加入了30g的白糖,用玻璃棒搅匀,盖上铝箔纸,在80多度的水浴锅中灭菌15min,立刻用冷水冷却到40―45度,然后在超净工作台上接种菌种,42度培养,最后冷却到10度放入冰箱,存放10―20个小时。
酸奶有很好的作用:酸奶可增强人体免疫功能;降低血清胆固醇的水平。有实验证明,甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约24O克酸奶,一周后可见胆固醇降低。常饮用酸奶能促进肠道运动,缩短食物口一肛转运时间,软化酵解结肠内容物,增加粪便排泄量,预防便秘发生,有益干预防结肠癌。
因此,酸奶在国外被誉为长寿食品。谁最宜喝酸奶?牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影响了对乳糖的消化、吸收和利用,造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻,称为乳糖不耐受症。这也是很多人不喝牛奶的原因,此时可以选择酸奶来代替牛奶,而不必担心乳糖。
酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸,乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状,正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是,很多酸奶饮料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味剂配制的,这样的产品还会含有乳酸,也可以引起乳糖不耐受症状。
鱼糜制品鱼面筋的制作
第四天6月26日上午,我们在余骏老师的带领下进行了鱼糜制品鱼面筋的制作,鱼面筋以鲢鱼肉为原料,加上鸡蛋清,淀粉,盐等调味料做成的`鱼糜制品。它的工艺流程为:1、原料2、预处理3、水洗4、采肉5、漂洗6、离心脱水7、擂溃(斩拌)8、成丸9、水煮10、冷却11、冻结12、包装冷藏
鱼面筋的制作对鱼种没有太多的限制,既可以是海水鱼如白菇鱼马鲛鱼等,也可是淡水鱼,如四大家鱼。鱼的个体以1到2斤为宜。要求原料鱼新鲜,不得腐败变质,否则会影响成品的质量。而对于原料处理来说,最主要的就是三去:去内脏,去头,去鱼皮鱼鳞。而对于漂洗这一步,主要是去除鱼污,鱼刺,脂溶性杂志,以及鱼黑膜等不利于加工的废弃物。用清水漂洗两次。在漂洗过程中,鱼肉组织吸水膨胀,不利于其后的脱水,因此,第三次漂洗使用盐水。加盐量为鱼糜重量的0。5%。盐水漂洗可使鱼肉组织的水分易于析出。脱水之后便是擂溃的过程了。
而我们正是从擂溃这一步开始做的,擂溃时,先要空擂数分钟,让鱼肉分散,之后加盐使盐溶性蛋白质完全析出,然后加如入蛋清和淀粉擂溃到均匀为止,最后余老师帮助我们炸出了成品,大家品尝着鱼面筋,享受着这一过程。
四、总结
俗话说实践是检验真理的唯一标准。我们生活学习都在学校,接触的是课本是公式,很难有机会接触工厂的实物以及流程,我一直觉得我们学的漫无目的,我们所学的到社会就是鸡肋。但通过一周的生产实习,我的这些错误观点都改变了。书本上的知识是基础是保障,没这些知识公式的支持你在工作岗位上会很迷茫会不知所措的去摸索结果还会是一只半解。一周时间的实习真正做到了让我们从一个学生到一个公司职员的转变,使我们体会到什么才是真正的社会,真正的工作。实习时间不长,但却教给我们在学校永远学不到的,在实习期间,感谢各位老师对我们实习提供的帮助,在你们的帮助下,我们学到了很多,是我们深知,毕业只是求学的一小步,社会才是真正的大学。
四个月的实习生活似弹指一挥间,从刚踏出学校大门时的失落与迷茫,到现在走上工作岗位的从容,坦然。我知道,这又是我人生中的一大挑战,角色的转换。
实习期间,对于任何工作一贯谦虚谨慎、认真负责。如今的我在现任部门多次受到主任的称赞。我想这除了有较强的适应能力和积极向上的心态以外,更重要的是得益于大学两年多的学习积累和技能的培养。
实习生活,给我仅是初步的经验积累,对于迈向社会是远远不够的。“吃的苦中苦,方为人上人”,我要恪守吃苦精神。因此,在今后,我会继续努力拼搏,抓住每一个机遇,迎接每一个挑战,相信自己一定会演绎出精彩的一幕。
刚进入市统计局的时候,很茫然,不知道要做些什么,领导叫做什么,我们就做什么,最开始的时候就是订一些文件,发放开会的文件,协助领导开会,倒茶水・・・・这些都是很简单的任务,我们都很用心的去完成。刚开始来的时候,我们经常有饭局,老师教我们的餐桌礼仪只是在课堂上教,真正用到的时候,很茫然,也遇到了尴尬的时候,但是,就是因为这样,才会认识到错误,去改正错误。我们市统计局实习的一共有7个人,所以不是每天都很忙,也不是每天都有事情要做,很多时候我们都是呆在办公室里,一呆就是一整天,直到下班。后来慢慢走入正轨,我主要帮忙接收文件,打印文件等等,四月份,我与两位同学被调往贵港市港北区统计局帮忙,主要做的是接打电话,通知一些公司填表等等。在港北的工作,每天都非常的忙碌,一个月后,回到市统计局。
实习期间,我从末出现无故缺勤。我勤奋好学。谦虚谨慎,认真听取老同志的指导,对于别人提出的工作建议虚心听取并能够仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析,并努力学到把学样学到的知道应用到实际工作中,尽力做到理论和实际相结合的最佳状态,培养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。也培养了我的耐心和素质。能够做到服从指挥,与同事友好相处,尊重领导,工作认真负责,责任心强,能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则:要么不做,要做就要做最好。
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