本科毕业论文_开题报告

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第一篇：本科毕业论文

【摘要】随着餐饮行业的健康发展，消费者亦走出消费盲区，向着理智消费方向转化、发展，使用得餐饮行业经营者的丰厚利润逐渐减少。如今市场竞争日趋激烈，而人们对饮食、服务需求质量的逐步提高，餐饮业已进入微利经营时期，生存与发展都面临着严峻的考验。

【关键词】酒店成本管理

有些酒店表面上经营的红红火火，但经济效益不理想。由于只注重“开源”而忽视“节流”，兼赏罚不明，导致成本费用失控，浪费与损失巨大。采购成本、厨房成本、歌舞厅节目成本、吧台成本及可控经营费用等是酒店成本费用的重点项目和环节。本文就酒店如何控制成本费用作些粗浅探讨。

一、成本管理的方法

企业要生存、求发展，就必须创新意、降成本，提高经济效益，增强企业竞争力。酒店管理者应认清形势，及时调整经营思路，在努力创收的前提下，加强成本控制。在酒店经营中餐饮成本约占酒店总成本的70%左右，因此，加强餐饮成本控制，最大限度地降低餐饮成本，尽可能地为消费者提供超值服务，使利润最大化，已成为酒店经营管理的核心目标和任务。

企业经营目标一经确定，我们酒店管理者就开始围绕着这一目标组织实施，对酒店的各项成本进行控制。总经理亲临现场，对各部门负责人进行了全面、系统的讲解成本控制的途径、方法、措施及手段，目的在于增强部门负责人的成本意识，使各部门掌握成本控制的基础知识，堵住各种成本漏洞，积极主动迎接市场挑战，使酒店在竞争中逐步繁荣和发展壮大。

作为财务人员潜心总结了一套切实可行的成本控制办法。通常酒店成本核算为一个月总成本率，这一数据不能够充分体现成本波动的原因，因此，将后厨成本、收入根据菜品类别进行划分，从而根据各类别的成本率查明成本波动的原因。

该控制系统出台后，历经近一年实施，在酒店成本控制中发挥着主导作用，使财务工作在发挥基本核算职能的基础上，同时对酒店发生的经济业务进行分析、总结，做好事前、事中、事后的控制职能，发现问题及时提出建议，为经营者提供有效的服务信息。

我们酒店餐饮成本所占比重较大，因此，成本控制系统以中餐后厨为切入点，对中餐后厨进行综合考核，同时为方便厨师长在掌握后厨综合情况的基础上，及时了解各成本增减变化的因素，为其管理提供科学的理论依据，将中餐后厨成本细化为：热菜、凉菜、活鲜、冰鲜、珍品、面点等板块，通过对店内历年经营成果进行分析、归纳，对店外同行业酒店经营状况进行市场调查、对比分析，制定出酒店中餐后厨目标成本。

成本控制系统在中餐运行成熟后，在酒店整个餐饮系统内迅速普及，也显示了良好效果。因此，成本控制是企业整体经营活动中不可缺少的一个重要方面。成本控制系统在酒店的经营中，贯穿于全过程，做到全员、全方位控制，以不断降低成本和提高经济效益为目的，对影响成本的各种因素加强管理，及时发现实际成本与目标成本之间的差异，采取一定的措施，保证目标成本的完成效果，尽可能以最少的耗费，取得最大经营成果，加强成本控制，提高企业竞争力。

二、成本管理的流程

此外，厨房是餐饮为核心，是生产的重地，为避免存货积压，克服管理上的漏洞，加速资金周转，并有效控制原材料成本，厨房成本的控制宜采取定额管理。主要内容有：厨房日常库存原材料也必须定额控制。超过定额部分的原材料，如为积压或暂时不用的，则退回仓库；否则应在未来5天发料时压缩。厨房所需的材料，无论日常直拨的还是向仓库领取的，月初应按照计划营业额与事先核定的毛利率，确定全月用料定额（即定额营业成本）。成本控制人员应定期或不定期检查原材料成本控制情况。如发现超定额领料和库存，应具体分析原因，并及时处理或上报。树立企业形象，创造名牌企业，需要长年的积淀和巨大的投入，必须有细制的管理章程，过硬的管理队伍。管理实现统一标准、规格、程序，提高工作效率，降低成本，确保菜肴标准、质量，提高服务速度。就厨房原材料加工，生产成菜肴成品，我们还总结以下生产线流程进行管理控制：

（一）流程控制

流程控制是进行加工的基础，厨房的生产线流程主要包括加工、配制、烹饪三个方面：

1.原材料加工可分为：粗加工、精加工、干货涨发等。

2.用料配制可分为：热菜配制、冷菜配制。

3.菜肴烹调可分为：热菜制作、冷菜制作、打荷制作、面点制作。

（二）标准控制

建立标准就是对生产质量、产品成本、制作规格进行数量化，并用于检查指导生产全过程，随时消除一切生产性误差，确保食品质量的优质形象、使之督导有标准的检查依据，达到管理的效能。

1.加工标准。制定对原材料用料的数量、质量标准、涨透的程度等。制定出“原料净标准”、“刀工处理标准”、“干货涨发标准”。

2.配制标准。制定对菜肴制作用料品种，数量标准及按人所需营养成分进行原料配制。

3.烹调标准。对加工、配制好的半成品、加热成菜规定调味的比例，以达到色、香、味、形俱全的菜肴。

4.标准菜肴。制定统一标准，统一制作程序，统一器材规格和装盘形式，标明质量要求、用餐人数、成本、利率和售价的菜谱。

（三）人员控制

在标准制定后，要达到各项标准，必须要有训练有素、掌握标准的生产人员和管理人员，来保证制作过程中菜肴优质达标。

1.加工过程的控制，首先对加工数量进行控制。凭厨房的净料计划单组织采购，实施加工达到控制数量的目的。加工出净率的控制，由加工人员按不同品种的原料，加工出不同档次的净料交给发货员验收，提出净料与边角料的比例，登记入账后发放到各位使用者。加工质量的控制，加工的质量直接关系到菜肴的色、香、味、形。因此，采购、验收要严格按质量标准，控制原料质量。加工员控制原料的加工形成、卫生、安全程度，凡不符合要求的原料均由工序终点者控制，不得进入下一道工序，处理后另作别用。

2.配制过程的控制。配制过程控制，是食品成本控制的核心，杜绝失误、重复、遗漏、错配、多配，是保证质量的重要环节，应做到凭额订单和账务员的签章认可，厨师方可配制，并由服务员将所点的菜肴与订单进行核对，从而加以相互制约。称量控制，按标准菜谱、用餐人数、进行称量，既避免原料的浪费又确保了菜肴的质量。

3.烹调过程的控制。烹调过程的控制是确保菜肴质量的关键，因此要从厨师烹调的操作规范、出菜速度、成菜温度、销售数量等方面加强监控。严格督导厨师按标准规范操作，实行日抽查考核。用定厨、定炉、定时的办法来控制、统计出菜速度、数量和质量。

（四）方法控制

为了保证控制的有效性，除了理顺程序制定标准及现场管理外，还须制定有效可行的控制方法。

1.程序控制法。按厨房生产流程，从加工、配制到烹调三个程序中，每道工序的最终点为程序控制点，每道工序的终点生产者为质量控制者，配制厨师对不合格的加工、烹调有的配制有责任也有权提出改正，这样每个人在生产过程都受到监控。

2.责任控制法。按每个岗位的职责，实行监督层层控制。厨师长总把关、部门经理总监督的办法，使责任落实到岗，奖罚落实到人。

3.重点控制法。对某些经常出现生产问题的环节要重点管理、重点抓、重点检查。及时总结经验教训，找到解决的办法，以达到防患于未然，杜绝生产质量问题。

酒店通过对成本核算的分类及操作流程的完善，成本得到了有效控制，管理上了一个新台阶，提高了酒店的收益水平，总而言之，酒店取得了效益，所以企业向管理要效益在我们酒店得到了充分的体现。

参考文献

[1]朱荣，管理控制与财务控制的关系探析[J].东北财经大学学报，2005,（1）.

[2]李正明，李国平，酒店业的成本费用控制[J].财经问题研究，2001,（8）.

第二篇：本科毕业论文的现状与网络技术运用的必要性论文

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关于本科毕业论文的现状与网络技术运用的必要性论文

在我国现阶段的全日制高等教育培养计划中，撰写毕业论文是大四本科生的核心任务之_，也是取得学士学位过程中最后一个必不可少的环节。毕业论文是对学生整个大学阶段学习的回顾与总结，要求学生将之前所学的物理知识初步运用到科研领域，在导师的指导下做出一定的创新成果，从而为学生以后的职业生涯起到承上启下的作用。根据目前我校物理专业教学大纲，本科毕业论文的字数一般在8000～10000字，要求行文流畅、层次分明、论点鲜明、论据充分，这也是指导老师评审毕业论文时需要着重考虑的。作为大四的本科生，必须以高度负责任的态度对待毕业论文的写作；作为指导老师，则应该严谨治学、严格把关，以无比敬业的精神指导学生顺利完成毕业论文。

根据我校规定，本科毕业论文的选题一般安排在大四的上学期期末，经指导老师与本科毕业生双向选择，最后由系里具体确定每位老师所带的毕业生。指导老师承接带生任务后，召集所带学生开会，商讨论文的具体要求与内容等问题。紧接着指导老师给学生下达任务书，规定学生在具体的时间段完成对应的任务。进入大四的下学期，学生根据任务书上的时间节点要求，按部就班地全面开展毕业论文工作。

1、本科毕业论文的现状与网络技术运用的必要性

1.1 大四本科毕业生的“分流”

目前本科毕业论文的实际情况与教学大纲及学校的要求仍有一定差距，其原因大致如下。2008年的国际金融危机对高校毕业生就业的影响至今仍在继续，因物理专业是一个基础学科，专业性相对较弱。对物理专业的大四毕业生来说，就业无疑关乎自己的饭碗，而考研究生、考公务员直接关系到自己的前途。这两项工作已成为比完成本科毕业论文更重要的一项工作了。大四的毕业生已经不可能把全部精力放在毕业论文上，少数同学甚至根本无心做论文，而是更多地去关心将来的“饭碗”问题。总的说来，大四学生可如下图1分流。近几年来国家公务员考试极低的招录比，使得越来越多的毕业生意识到到自己很可能成为“炮灰”，从而大多数报考者对自己的国考结果不抱希望。这部分学生仍然可以在大四的下学期加入直接就业者的“大军”。

事实上从大四的上学期开始，大四学生中的直接就业者就开始奔波于全国各地各种各样的职场招聘会，这种状态一直要持续到大学毕业。对于大四的上学期报考了研究生的，上学期末怡逢研究生入学考试，初试入围者下学期3～4月份就进入研究生面试阶段。为了能确保自己录取，学生们都会花大精力精心准备，以便面试时未来的硕士导师给一个满意的面试成绩。在面试准备过程中，如果学生所报考的专业与毕业论文关系较为紧密，毕业论文的指导教师还可以借此机会督促学生认真做一点成果。如果学生所报考的专业与毕业论文关系不大，就很可能对毕业论文中3～4月份的任务敷衍了事，甚至完全不顾！等到他面试回来后，已经只剩下一个月的时间了，这时在客观时间条件制约下他已经不可能认真对待了。对于没有获得面试资格的，心里除了承受考研挫败感以外，还将面临更加严峻的就业压力――已经因为考研错过参加大四上学期的招聘会了。这部分学生就会跟上学期尚未确定就业单位的学生汇成强大的就业“大军”，他们现在的首要任务就是必须抓紧时间就业。其直接后果就是：大四下学期很难知晓、找到他们的踪影。对于毕业论文，他们显然力不从心，结果必然是疲于应付。最后剩下上学期已经确定就业单位的这部分学生，由于前途已定、自己以后又不干这行，容易使他们对毕业论文产生消极应付的心里，这需要指导教师加强引导与督促。

从以上分析可以看出，真正有条件做一点成果的只有两类学生：考研取得面试资格、且未来研究方向与毕业论文的内容相关者和大四上学期就已经确定就业单位者，显然这只是一小部分。然而尽管如此，这部分同学也会因为寻找资料困难、因第一次写论文而产生畏难、焦虑、心里没谱等心里。另外长期以来形成的以教师为中心的教学模式，使得学生在毕业论文的写作上过多地依赖于指导老师，而自己的主动性和动手能力不强。这一系列原因带来的直接后果就是，很多学生的毕业论文是从他人的一篇或几篇论文中随意摘抄，自己略加拼凑而成，而根本谈不上独立创新。

1.2 学校、教师层面对毕业论文的影响

现阶段学校的各种教学评价体系（如网上匿名评教、教学工作量定额要求与教师收入挂钩）和职称评价标准（如高级职称差额推荐、竞争上岗）的框架下，教师不得不将自己的全部精力用在繁重的课堂教学和科研任务上，从而根本就没有更多的精力和时间去就具体的细枝末节具体指导。因此教师的论文指导和评审大都流于形式，这对学生_点好处都没有。一方面，学生抱怨学校资料查找困难，导师提供的指导机会和精力受限；另_方面，教师责备学生找不到人，论文质量低劣、抄袭时有发生，甚至质疑毕业论文是否该取缔。

令人欣慰的是，新时代计算机网络技术与多媒体技术为目前大四毕业生完成毕业论文提供了契机。目前我校大多数的教室都配备了多媒体设备及其相应的维护人员，且江西省互联网节点就设在我校的网络中心。得益于这些，国内涌现了一批高质量的多媒体网络课件和教学软件，计算机操作能力已经成为绝大部分高校教师的一项基本技能。另外越来越多的学生加入了互联网的行列，在大学二年级，他们就已经学习了计算机基础理论以及一种计算机语言，已经掌握了部分计算机网络技术，已经能做文字处理、上网、发送和接收电子邮件以及利用即时通讯软件了。根据笔者近五年的毕业论文指导工作，计算机网络技术为教师的毕业论文指导以及学生的毕业论文撰写提供了可利用的无限空间。

2、网络技术运用使本科毕业论文指导注入了新的血液

当今流行的建构主义学习理论认为，学习是一个动态、能动的建构过程，是学习者在实际情境下，利用自认知结构中的原有经验去同化和顺应当前学到的新知识，学习者的认知结构借此得以发生量和质的改变的过程。根据这种理论，学习者是学习的核心，教师在建构的过程中起引导、帮助、疏通和促进的作用，而不是传统意义上的知识灌输者。教师的责任是帮助学生学会独立自主、控制自己，让他们学会独立思考和独立解决问题。具体到毕业论文写作方面，计算机网络技术主要是帮助学生意义建构，调动他们学习积极性和自主性。学生在完成论文的同时必须经历在网上查找检索对自己论文有用的资料，然后将这些资料进行分析、比较、选择取舍、加工处理等过程，这本身就是一种意义建构的过程。目前计算机网络技术在毕业论文指导中的应用大致如下。

2.1 运用网络数据库平台培养学生自主创新能力

很长时间以来传统的以教师为中心的教学模式，使得学生从小在学习上就依赖老师以及家长的管教，自主创新能力的培养一直是我国高等教育的薄弱环节。而分析解决问题能力的培养、在已有工作的基础上另辟蹊径、提出独到见解的培养，更是长期困扰物理教学的难题，这也是至今还很少有地道的中国人能拿到诺贝尔物理奖的原因。

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都是物理学科里一个很精细的分支，物理专业本科生不可能在四年内对这些分支详细深入的学习。他们要在论文中创新，就必须先比较深入地了解指导老师给定的研究领域。而指导老师在有限的时间内只能就本领域的一些关键东西简单说说，剩下的工作就依靠学生去做。这就要求学生利用网络去搜索和进一步学习精细分支学科中的必备知识，从而收集对自己论文有用的信息。学生刚选好题后，导师往往先让他们从CNKI中国学术期刊网、万方数据平台、维普中文科技期刊库等搜索中文资料。当查阅中文资料熟练后，就会适当地引导学生在ElseviervIEEE等英文期刊库里查阅。这样学生在收集、整理、分析资料的同时也培养了创造性思维、主动获取信息的自主学习能力和独立思考并解决问题的能力。与此同时，学生运用计算机网络技能也大大提高，为日后的学习和工作打下坚实的基础。

2.2 运用即时通讯软件加强师生、学生之间的交流

计算机网络技术下的开放式学习空间和交流渠道，给师生以及学生之间交流互动带来了极大的方便，目前这种互动主要通过即时通讯软件得以实现。运用即时通讯软件在线交流间接地给双方提供了_个相对隐蔽的空间，从而缓解了学生的焦虑和畏惧心理，减轻了心理压力，避免了面对面的直接指责给学生带来尴尬，提高了写作效率和效果。在线交流在_个相对轻松的环境下说话，更容易从对方获得较为真实的反馈、意见和建议，也为以后修改文章打下基础。如今学生除了可以通过电子邮件的形式向指导老师反馈意见外，还能通过MSN、BBS、飞信、微信等软件与老师实现实时通信。与QQ相比，飞信软件避免了复杂的账号，以人们日常生活中常用的手机号码登陆后添加联系人便可以实现即时通讯。与手机、电话交流相比，它不收取任何费用，只需要有一个能上网的'手机或者电脑就行。这两年微信进入公众视野，它不但能实现QQ、MSN、BBS、飞信等传统软件的所有功能，在实时传递语音消息等方面更胜一筹。利用微信不但可以直接从手机中的通讯录中添加好友，还可以直接从个人的QQ好友中方便地添加。微信继承了QQ和飞信的一切功能，必将在即时通讯工具应用领域得到推广。

2.3 运用群的“电子资料室”和“例会”功能协助师生、学生之间资源共享

传统的资源要获得共享，必须将它们放在开放的指定处（对纸质资料）或者彼此之间互发电子邮件。纸质资料存放处受空间距离的限制，而且地点的开放性容易造成丢失、弄脏、弄坏等现象。彼此互发邮件首先需要时间，而且还受到邮箱容量限额以及大附件传送等限制，另外邮件的传输也需要时间，长短因SMTP和POP3的不同而不同。

利用飞信与微信等即时通讯软件中的“群”可以很好地解决了这个问题。具体办法是由指导老师建立一个群，然后将老师自己的资料以及学生的资料都放在群共享里，另外的同学就可以直接去群共享下载。群共享这时成为了一个本组成员的“电子资料室”。与传统的存放处相比，它不占据物理空间，也不占电脑存储空间，不怕偷盗与损坏，也不与发送、接受服务器相关联。另外对群里资料中的内容，如果需要讨论，也可以借助群的聊天功能实现，讨论后更新的内容也可以再次共享在群里。这里群聊实现了本组成员的“例会”功能。

3、计算机网络技术在毕业论文指导各阶段中的具体运用

具体说来，我校毕业论文的指导工作主要分为课题入门、开题报告撰写、正文撰写及修改、正文的定稿及其辅助部分、答辩及材料上交等五个阶段。指导老师一般在大四的下学期初给学生下达毕业论文任务书，并在其中规定具体的时间段做哪些具体的工作。

3.1 课题入门阶段

如上所述，本科生的毕业论文必然存在课题入门阶段。本阶段指导老师要将一个对科研领域一无所知的学生，变为一位掌握自己所研究领域基本知识和原理的准学士。要完成这个转变，基本原理和知识就依靠图书馆的书籍阅读。纸质书籍除了有借阅时间限制外，携带也很不方便：为得到某一个章节不得不借回一大本又厚又重的书，有时_个课题还涉及到很多本书中的某_些章节。另外图书馆的馆藏有限，必然给其他同学借阅带来很大不便。解决这个矛盾的方法是，在图书馆超星电子图书、超星读秀图书网站上下载相应的电子书籍到电脑硬盘，然后利用阅读器的搜索功能找到自己所需要的章节查阅。这样自己既迅速得到了所需资料，又不影响别人，此外图书馆的网络服务―般还不受学校寒暑假无人上班的限制。

3.2 开题报告撰写阶段

了解了所研课题基本知识后，随即进入开题报告撰写阶段。本阶段学生必须了解所研课题国内外的研究现状，从而明晓自己为什么要做此项研究，因此查阅相关文献是本阶段不可缺少、也是最常用的方式。国内外科研成果是动态更新的，仅仅依靠图书馆里的纸质文献远远不够，因此利用网络上的电子资源成为必然。国内与物理专业相关的中文电子资源主要分布在中国学术期刊网（CNKI）、万方知识服务平台、维普中文科技期刊库、万方

3.3 正文撰写及修改阶段

正文的撰写及修改阶段无疑是毕业论文中的主要阶段，学生要根据任务书中对论文的主要内容、基本要求、研究方案在进度计划中规定的时间内完成论文的撰写和修改工作。本阶段网络技术的应用主要体现在指导老师指导学生写作和修改论文上。我校本科毕业论文具有严格的要求，大四的学生初次写毕业论文，在内容和章节的安排、语言表达、论文结构和篇幅把握等方面相对欠缺。近年来高校教师（尤其是年轻教师）为了提升业务水平经常需要外出进修，而学生在大四下学期也忙于在全国各地找工作，因而师生面对面交流的次数非常有限，指导老师与学生的交流很大程度上就依靠网络来实现。_般情况下毕业论文正文写好以后都得来回修改3～4次，而每次的修改也并非Word中的修订功能就能实现。第一稿、第二稿修改中都会涉及到论文的内容、章节及整体结构，这时候可以借助飞信软件中的语音聊天和视频聊天功能得以实现。语音聊天不涉及图像传输，对网速的要求相对较低；所需的周边设备少（一个普通耳麦即可而视频聊天则要求较快的网速，摄像头质量的优劣决定着图像的清晰程度，此外视频还容易暴露身边人的隐私。除了确有传输声音和图像要求外，一般采用语音为佳。笔者认为，用现今微信代替飞信等软件是良好的选择。微信传输语音信息比QQ和飞信等软件更快，需要的资源更少（一部普通智能手机即可），通讯的地点也摆脱了人必须在电脑前面的限制，值得推广。

3.4 论文定稿阶段

论文的定稿阶段主要是按照学校对本科毕业论文的格式要求通篇规范全文、杜绝口头语表述、消灭错别字、封面及页面设计等等，本阶段网络主要起到沟通交流的作用。我校本科毕业论文的附加内容包括封面设计、中英文摘要、参考文献及致谢、翻译一篇2000字左右的英文文献。汉英互译在毕业论文工作中举足轻重，学生最容易犯的错误就是直接将待翻译的内容输入网络上的翻译软件。其实很多网页、软件的翻译功能仅限于简单的英语词汇和短语和常用句型的翻译，而论文的翻译是专业英语翻译。直接输入汉语句子后的软件翻译的结果是机械翻译、语义非常紊乱，甚至根本不符合英文表述习惯。要使得自己的论文通顺地道，除了借助翻译软件查阅词汇外，还必须在英文数据库里下载一些相关的专业论文，仿效英语国家作者对相关内容的表述。目前我校图书馆购买的英文数据库很多，跟物理专业相关的主要有Elsevier、ISIWebofKnowledge平台、EiCompendex、ISIProceedings、Nature电子刊、ScienceOnline等数据库。这些库中收集了大量的国外文献、会议报告、英文著作等资料，不论内容的前沿性，还是语言上的地道、严谨都非常值得非英语国家学者学习。通过中英互译，也为学生（尤其是马上准备读研的学生）以后的科研工作打下坚实的基础。

3.5 论文答辩阶段

毕业论文的最后阶段主要是准备答辩以及答辩后的材料上交。论文答辩就是首先陈述自己所做的研究工作，然后回答答辩委员提出的问题，以达到阐述、捍卫自己观点的目的。大四学生都是第一次就自己的论文答辩，怎样在有限时间内（我校规定

4、几点说明

在本科毕业论文指导中运用网络技术，是在教师的主导下，本着“以学生为中心“的教育理念的一种教学方法，网络技术在这种教学方法中只起到辅助作用。提倡将计算机网络技术运用到毕业论文指导工作中，并不是淡化、甚至取缔与学生面对面的交流，更不能否定教师的主导作用。相反教师仍然是毕业论文全过程中的领航者、舵手，肩负着全程把控毕业论文的质量的重任。只要条件允许，指导教师还是应当多跟学生面对面的交流，及时了解学生的动态。毕竟互联网上的资料太多太多，网上论文水平参差不齐，学生难以找到合适的。另外学生基础也各不相同，此外有的学生自觉性也不高，利用网络去做与论文不相干的事等等。这一系列问题都需要指导老师与学生除了通过文字、语音语调交流外，还必须运用肢体语言、相互位置、性别、地位等各种信息方式，在师生之间建立相互理解、换位思考、和谐共处的良好协作关系，从而进一步帮助学生提高毕业论文的质量，为他们的大学生涯画上圆满的句号。

第三篇：本科毕业论文

摘要：近年来对管理哲学的研究成为一个交叉于哲学与管理学的热点，关于中国传统儒家的管理哲学的研究论文也逐渐增多。

关键词:管理哲学天人关系人性论度制

董仲舒认为天人相类，人是天的副本，天所具有的，人也应该具有。同时本文论证了董仲舒制度思想的合理性，从管理者的角度出发来看必须做到人本化管理。

一、儒家管理哲学概述

管理最基本所讲的是如何协调管理者与被管理者的行为，如何协调自己与他人的行为。儒家思想的精髓，人生的价值取向方面，要求实践内圣外王之道。《大学》中讲格物、致知、正心、诚意、修身、齐家、治国、平天下。 “致知在格物，物格而后知至。”修身齐家治国平天下：先端正自己的道德品行，才能处理好家庭成员的矛盾之类的事，最后才可以达到治理国家，平定天下，让人民安居乐业。“古之欲明明德于天下者，先治其国;欲治其国者，先齐其家;欲齐其家者，先修其身;欲修其身者，先正其心;欲正其心者，先承其意;欲诚其意者，先致其知;致知在格物。” 因为 “物格而后知至，知至而后意诚，意诚而后心正，心正而后身修，身修而后家齐，家齐而后国治，国治而后天下平。”中国管理哲学是生命的哲学的一部分，它在教我们如何调节生命、安顿生命，如何彰明自己的灵明德性并推己及人，使百姓都能够得以安居乐业。说起来儒家思想就其实用目标而言不过是“修己安人”四个字。“子路问君子。子曰:‘修己以敬。’曰:‘如斯而已乎?’曰:‘修己以安人。’曰:‘如斯而已乎?’曰:‘修己以安百姓。程子说:“君子修己以安百姓，笃恭而天下平。为上下一于恭敬，则天地自位，万物自育，气无不和，而四灵毕至矣。此体信达顺之道，聪明睿知皆由是出，以此事天飨帝。”“修己”是管理者对自己素质的自我养成和提高，是对其管理行为的自我约束;“安人”是如何沟通、协调、影响被管理者的过程。梁启超在他的《儒家哲学是什么》中说:“儒家哲学，范围广博，概括起来，其功用所在，可以《论语》‘修己安人’一语括之，其学问最高目的，可以《庄子》‘内圣外王’一语括之。做修己的工夫做到极处，就是内圣。作安人的功夫做到极处，就是外王。

二、仲舒的天人关系

董仲舒的天人关系是其哲学思想的核心，我们想要理解他的管理哲学，就不可避免的要从他的天人关系出发来做分析。可以说，董仲舒的天人关系理论为他的管理哲学从哲学的基本层面给予了支持，对其合理性进行了论证。

董仲舒的天人感应理论是他哲学系统的最重要的一部分。他所讨论的“天人相与之际”的问题说到底就是人和宇宙自然的关系的问题。天人关系问题一直是中国哲学中讨论最广泛的问题，也是思想界最为关注的问题。天人哲学是关于人的存在和发展的学说。儒家的天人关系理论，在董仲舒之前，孔子、孟子主张天道与人道的合一，荀子主张“天人之分”。孔子强调“天命”，把天命看作一种不可抗拒的力量，同时，他也认为人的德性是天赋予的。他说:“天生德于予。”董仲舒则利用神权观念，将儒学与阴阳学说融合，同时他将“三纲五常”纳入天人系统之中，将政治与伦理进行融合，将个体的内在道德修养与尊君事天的社会实践统一起来。董仲舒天人关系的理论基础是“天人同类”。他说:“以类合之，天人一也。”他认为人是天的副本，天有什么，人就有什么。

三、董仲舒的人性论及对管理的启示

探讨董仲舒的管理哲学，不可避免要提到他的人性论，因为有人性论做为理论基础，才使得管理有所必要，才使得管理成为可能。可以说，董仲舒的人性论是其管理哲学的基础。

董仲舒一直在凸显的一个思想就是“性待王教而善”。性有善恶两质，那么它就有两个发展方向，有正确的教化则可为善，反之则可为恶。从管理学的角度来思考，这样两个相对方面的存在，为我们提供了管理的必要性和可能性的前提。人性中有善质，在正确的教化下可以导人为善，这样我们管理中的手段才可能奏效(比如控制、培训、企业文化的灌输等)。拿现代企业组织举个简单的例子，没有有效的员工培训，你如何期待组织中每一员都可以最大化发挥他们的作用，做到1+1>2?没有导人为善，鼓舞人努力奋斗的企业文化，你如何期待这个组织可以与其他企业竞争?没有系统的有效的管理手段，你如何期待一个组织可以最大化它的组织效益，实现其组织目标?这就让我们要明确，首先，管理者要做到以德服人。身为领导者应该以身作则，自己先要身正，才能教导其他组织成员。在人员的任用方面也应该遵循任人唯德、任人唯才。

四、董仲舒的度制思想

（一）董仲舒度制思想提出的社会背景

董仲舒提出“度制”思想的年代应该是处于西汉中期，是西汉历史上最强的时期。为什么董仲舒会在那种时期提出了“度制”思想呢?西汉之初，统治实行无为而治的政策，使人民获得了一定的休养生息，国力在此几十年的时间得到很大发展。对内，休养生息政策使得国库充足，人口兴旺;对外，张赛通西域成功，屡败匈奴，国土面积也日益扩大。可就是在此鼎盛时期，国家存在问题也逐渐凸显了出来。国内而言，土地兼并严重、官府横征暴敛、对人民严峻法的统治都使得人民生活逐渐困苦;对外而言，汉武帝连续三次对匈奴的战虽然在一定程度上稳定了边境，但另一方面却加重了民众的役费。随着贫富双方矛盾的不断加剧，西汉鼎盛背后的不稳定就逐渐显现了。而董仲舒就是在看到这种局面之后，提出了他的“制度”思想。

（二）度制思想对现代管理的借鉴作用

首先，我认为，从公司、企业这样一种组织的角度来说，首先它给领导者明确了一点，作为组织长久发展的保证，必须明确制度的建立的重要性和必要性。完善的制度是一个组织良性发展的必须，可以说是很基础的东西。另外，在薪酬制度的制定上，“调均”的思想也给了我们一定的启示。当一个企业，管理层的薪酬与员工相差过大，以至到不在一个合理的“度”的范围内时，这是否是恰当的?或者说我们早习以为常的金字塔式的结构的合理性还要重新进行评估。对于企业来说，人才就是生产力。组织的目标是效益的最大化，而当你的生产力逐渐丧失的时候你的组织目标永远都不可能实现。董仲舒提倡“人最为天下贵”，认为人是天底下最位尊贵的。人本管理已经成为当代管理大力提倡的模式，逐渐成为占主导的价值观。而当代企业的竞争其实就是人才的竞争，管理者如何做到重视人才、尊重人才、留住人才，实行人本管理就是重中之重。再者，从一个国家社会的大的角度来说，贫富差距问题是一个国家社会的基本问题之一。简单来说，贫富差距问题直接涉及社会安定、国家政权的巩固。贫富差距问题处理好了，社会就会稳定;贫富差距问题处理不好，社会就会动荡。从这方面来说，董仲舒的“度制”思想对于我们还是有一定参考价值的，值得我们深思。

第四篇：护理专业论文开题报告

题目：护患沟通方式在临床护理工作中的应用

一、立论依据

(包括本课题核心概念的界定、研究意义、国内外研究现状、发展趋势，并附主要参考文献及出处)

第五篇：护理专业论文开题报告

组织护理本科生毕业论文的设计是临床教学过程中的一个重要环节，是培养学生综合运用所学基础知识和专业知识进行科学研究的重要实践教学过程，是全面检验学生综合素质和创新能力的主要手段。我院从xx年开始指导护理本科生进行毕业论文开题，通过护理部有力地组织实施和教师认真的指导，取得了较好的效果，但也发现护生在论文开题中存在的一些问题，影响了论文撰写质量和其能力的养成。本文通过重点分析116篇护理本科生毕业论文开题所存在的问题，进一步探究医院在组织管理方面的新路子，从而确保护理本科生毕业论文的质量。

1、资料与方法

资料与方法统计xx-xx年116篇在本院实习的本科护生毕业论文，按文献内容分析法对资料进行分析，主要分析指标包括：论文研究的主要领域、论文选题的主要类型、指导教师职称分布、毕业论文存在的主要问题等。

统计学处理

应用统计软件对数据进行统计分析,所有数据以相对数表示,各构成比间差异用卡方检验,以p

2、结果

论文研究的主要领域论文研究的主要领域为:护理管理、护理教育、心理护理、专科护理、社区护理和其他等，具体分类情况见表1。

论文选题的主要类型

论文选题的主要类型为：经验性、研究性、综述和个案护理，具体分类见表2。

指导教师职称分布情况

指导教师的技术职务分别为：中级、副高级和正高级(从他院聘请部分指导教师)，具体分布情况见表3。

3、论文开题存在的主要问题、原因及对策

论文开题存在的主要问题论文开题存在的主要问题为：选题、查新、设计问题和报告问题，具体分类见表4。从表4中分析发现，论文选题方面的问题较多，占%，学生选题未体现护理专业特点，选题的广度、深度把握不准，存在文题大而全、空而泛、旧而陈的问题。如有位护生的选题是“活体肝移植术后护理进展”，活体肝移植术后的护理包括：基础护理、专科护理、生活护理、心理护理等等，选题面面俱到，导致没有具体的切入点。有的选题是前辈早已研究过且已在临床应用的，无需再次进行研究和论证，如“重症监护室护士压力分析”，李晓琳等在这方面已于xx年进行了研究。

原因分析

学生因素学生自身的科研水平和能力较薄弱，对论文的选题、设计、开题和实施等过程不熟悉，缺乏理论知识;分析问题、判断问题能力较弱，不会从实践中找课题;从思想上没有高度重视论文开题工作，没有意识到论文开题是毕业论文设计的关键一环，有的护生在开题前不积极主动进行科研设计，存在被动和应付的现象，另外，学生的精力有限，白天进行临床实践，晚上忙于准备4级、6级英语考试和研究生考试，还有的学生忙于找工作，其精力和时间开始偏移，没有将主要的精力放在论文的开题上。

导师因素

指导教师对学生疏于管理，不重视对学生独立、分析解决问题和创新能力的培养;有些导师缺少与学生的沟通和交流，不能定期检查学生的工作进度和质量;有些导师对学生较新、较偏的选题所投入的精力较少，缺乏整体、科学和规范的指导。

管理因素

从表3分析发现，指导教师技术职务层次与学生人数成反比，随着学生人数的增加，高级技术职务和科研水平高的指导教师有限，导致指导教师紧缺，出现一个教师负责指导2～3名护生的现象，教师缺少与护生沟通、交流和对其论文的指导，导致护生在论文开题时存在一些问题。

对策

加强论文开题组织管理针对以上问题医院则采取了在护生实习初期便对学生的开题进行指导，重点了解学生研究的大致方向、设计的困难，明确开题的时间和具体要求。实施导师负责制，根据学生的.研究方向有针对性地选择指导教师，确保能对学生一对一地指导。导师与护生的搭配时力争做到“两个一致”：导师的研究领域与护生的选题方向一致，导师的研究专长与护生的特长一致;中期要对教师的指导情况进行定期和不定期检查，重点检查导师对所指导课题的掌握情况，课题的条件是否具备，是否对课题进行了论证和检索;后期则要对论文的开题过程进行规范，明确学生开题报告的内容、方法和要求，以提高报告的质量。

加强学生科研能力培养

学生科研能力的培养是一个长期的、循序渐进的过程，需要学校和医院齐抓共管。尽管学生在大学期间的护理科研课程为必修课，使学生了解和熟悉了科学研究的基本方法和手段，为学生撰写科研论文和开展护理科研奠定了一定的基础，但往往只是给学生传授了初步的、基本的护理科研知识，为此，学校要有步骤、有系统地培养学生的科研能力，适当延长科研课程的学时，或为高年级的学生开设护理科研第二课堂，在护理科研教学中，教师应通过设定短期和长期目标，引导和点拨学生自学与思索，达到认知与技能同步收获。12

4、成效与思考

达到了教学所规定的目标，提高了论文质量我国本科生护理科研的教育目标为:通过学习，本科生具有护理科研意识，掌握护理科研的一般程序和方法，具备初步的护理科研能力，从实践中选择科研课题并完成科研设计，并初步具备撰写科研论文的能力。我们通过加强管理,导师全程监控等措施,使本科护生均完成了选题、设计和论文的撰写，并掌握了基本的方法,具备了初步的科研能力,达到了教学目标。随着护理科研带教质量的提高，我学院本科护生不仅全部通过了学校的毕业论文答辩,而且获学校优秀论文的篇数逐年增多，有的文章还在统计源期刊上得以刊发。

建立和完善指导教师的数据库严格选拔科研辅导导师是本科护生科研能力提高的关键，为此我们严格按照其标准选择高素质的辅导导师，确保带教工作质量。对导师的学历、技术职务、专业水平、科研能力、责任心等方面要进行全面考核，按照坚持标准、规范程序、择优遴选的原则储备优秀导师。同时，加强横向联系，聘请院外导师充实我学院本科护生辅导导师数据库，不断扩大导师队伍，从而根据学生认为双导师具有集思广益、理论互补、资源共享，能提高科研能力的优点，采用双导师制指导护生护理科研实习。

构建论文设计管理系统

随着本科护生数量的不断增加，给教学管理带来了一定的难度，为此，为进行科学管理，要构建论文设计管理系统，该系统应包括3部分内容：学生模块、导师模块和管理人员模块，第一部分内容应能提供所需的完整信息，并能满足学生、导师和管理人员的需求。学生模块：录入个人信息，查询检索文章，与导师、管理人员沟通信息和选择导师等。

导师模块：查看学生信息，查询检索文章，与学生、管理人员沟通信息和选择学生等。管理人员模块：查看学生信息，查看导师信息，查询检索文章，与导师、管理人员沟通信息，统计生成报表和系统维护等。