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第一篇：乡镇第一季度食品安全工作总结
今年以来，在区、市局的的大力支持XX县委、县政府的正确领导下，我县认真贯彻落实有关进一步加强食品安全工作的.决策部署，扎实开展食品安全监管工作，成效显著，全年无食品安全事故发生，有力地保障了全县广大人民群众的身体健康和生命安全。现汇报如下：
一、加强领导，明确责任，全面落实工作任务。
1.高度重视，精心谋划安排。为加强食品安全工作，我县多次召开食安委全体成员会议，研究部署全县食品安全工作，研究解决影响人民群众食品安全的突出问题，制定下发了《XX县20xx年食品安全工作要点》、《XX县食品安全监管能力提升工作实施方案》，做好机构改革过渡期间的食品安全工作安排。
2.明确责任，确保工作落实。制定了《XX县食品安全工作联席会议制度》，明确食安委各成员单位职责，落实食品安全责任制，确保各项工作落到实处。
3.密切配合，维护舌尖安全。一年来，县食安委各成员单位加强综合协调，密切配合，切实承担监管职责，平稳、有序开展监管工作，完善应急预案，加强应急值守，确保在机构改革期间食品安全监管工作“接得了、放得稳、管得住”，维护了广大人民群众“舌尖上的安全”。
二、深化体制改革，健全监管网络
1.加强食品安全综合协调体系建设。加强县食品安全办建设，配备了1名专职副主任，增加2名人员编制，充分发挥县食品安全办综合协调职能，完善联合执法机制，组织协调各监管部门开展各项工作。
2.完善食品药品监管网络。今年4月份，XX县食品药品监督管理局承接了县质监局、工商局食品生产、流通环节监管职能，监管执法人员已划转到位。完成了全县13个镇食品药品监管所组建工作，落实了人员、场所和办公经费。8月份，XX县食品药品稽查大队（XX县食品药品投诉举报受理中心）挂牌成立。目前各项监管工作正常有序开展。
3.建立健全基层食品安全监管网络。全县13个镇均已完成了镇食品安全办和村（社区）食品安全监管点的建设，组建了村（社区）食品安全“一专三员”队伍，配备了专、兼职工作人员，县、镇、村三级食品安全监管体系进一步完善。
三、加强综合协调，深入开展专项整治
县食安办加强综合协调，通过组织各成员单位积极开展联合执法和整治行动，加大严惩重处力度，切实解决影响人民群众食品安全的突出问题。
1.针对食用农产品质量安全问题，做好源头治理。组织各成员单位严厉打击使用禁用农兽药或其他违禁物质、超范围超剂量使用农兽药、人用药品用于动物、不执行休药期规定等违法违规行为。对全县主要农产品生产基地、批发市场和重点超市的蔬菜、水果等农产品实行每周随机抽样一次，农药或其他违禁物质检验合格率为99.8%。
2.针对畜禽屠宰和肉制品质量问题，开展专项整治。严厉打击收购加工销售病死畜禽、注水肉及未经检验肉制品等违法违规行为。规范和加强病死畜禽收集与无害化处理工作。做到凭证凭标屠宰率、宰后同步检疫率、出场合格率和病害动物、动物产品无害化处理率四个100%。
第二篇：卫生监督所年度工作总结
一年多来,我在农牧局和上级业务主管部门的正确领导和大力支持下，在同事的帮助下，团结协作，顽强拼搏，开拓进取，对动物卫生监督工作全面进行依法管理，逐渐使卫生监督工作日益完善，现已形成以产地和屠宰检疫为基础，市场检疫监督为保障，相互促进、层层把关的动物卫生监督新格局。一年多来年来主要做了如下工作：
一、坚持学习教育，提高自己的综合素质。
动物卫生监督是一项行政执法工作，也是一项业务技术工作，学习是掌握和更新知识的有效途径。长期以来，我们坚持学习不放松，始终坚持学习专业理论知识，通过加强学习，使我市动物卫生监督人员法律、政治、业务素质不断提高，做到依法行政、文明执法。
二、加强动物防疫，控制动物疫病流行。
重大动物疫病防治关系到经济的发展，关系到和谐社会的构建。严把屠宰关，做好进、出场的查证、查标工作，对屠宰检疫及市场检疫时发现的`未经检疫和病害的生猪及生猪产品严格按照相关规定进行处理，通过一系列措施，有效的控制了重大动物疫情的发生。
三、狠抓动物卫生监督，保证肉食品质量安全。
产地检疫是动物检疫的基础，做好产地检疫是防止疫病蔓延的根本措施。我们进一步深化产地检疫工作，要求动物饲养者在出售动物时，必须提前向当地动物检疫机构报检，动物检疫员对出栏畜禽实施临栏检疫，凭动物免疫登记卡及佩带的免疫耳标，经检疫合格的畜禽出具产地检疫证明；严禁无免疫标识及规定检疫证明的畜禽进入流
通领域和屠宰场。目前，以乡镇为单位，我市产地检疫开展面已达到100%，农户散养畜禽产地检疫率达80%以上，规模化饲养场产地检疫率达100%。屠宰检疫是保证市民吃上“放心肉”的关键环节，我所严把生猪宰前检疫、宰后监督关，做好生猪宰前检疫和宰后监督工作。今年，我们除继续对进场屠宰的生猪、肉牛进行常规的"三证"查验、疫病临床检查外，把免疫耳标的佩带情况作为宰前检疫的一项重要内容，对无标的生猪、肉牛一律不准许进场。半年来，我们严格按照量质化目标管理的要求，落实岗位责任制，责任到岗，岗位到人，各负其责，层层把关，确保了进场屠宰的生猪、肉牛检疫率达100%，出证率达100%。市场检疫监督一方面对定点屠宰场（点）经过检疫后的动物产品上市进行监督，另一方面对直接上市的动物产品实施检疫，是检疫环节的最后一道关口，情况复杂。今年，我们在继续实行全天候巡回检查的同时，更进一步加大了市场检疫监管力度，继续对肉食品实行市场准入制，要求上市的动物及动物产品必须持证、带标销售；实行强制索证，索票制度，对不能提供有效票证的动物及动物产品实行强制退市制度；进一步规范活禽经营市场秩序，督促各活禽经营市场开办方建立健全卫生、消毒、无害化处理等管理制度，要求对活禽经营和宰杀场所、活禽运载工具和宰杀器具等坚持每日消毒，对活禽粪便、污物及废弃物等按规定进行无害化处理，要求家禽必须通过市场检疫人员测量体温、严格检疫合格后方能销售。同时，要求各生鲜超市、冷冻动物产品经营户、品牌肉食专卖店凭检疫合格证明、检疫验讫标志才能加工、出售动物产品，并建立购进动物产品检疫情
况台帐制度。严防了未经检疫和病害的动物及动物产品上市流通，使我市的检疫管理秩序走向了良性循环，为我市市民食肉安全提供了强有力的保障。
半年来，我们进一步加大动物卫生监督力度，对80余家单位（个人）动物及动物产品生产、经营场所的动物防疫条件进行了审核；立案查处违法违规案件5起，结案5起，立案、结案率均达到100%，有力地打击了违反《动物防疫法》等法律法规的行为。存在的问题
一是部份职工工作纪律涣散、业务知识低下，职工综合素质有待提高，需进一步加强学习。二是动物卫生监督执法设备配套落后。由于动物卫生监督执法设备不完善，在查处违法违规案件时，常常出现到达案发现场不及时、取证困难的现象，极大的影响了案件办理。下一步打算
在继续加强以上各项工作的同时，在畜产品安全工作中重点加强对瘦肉精、兽药残留等的整治工作。通过加大宣传、培训工作力度。组织乡镇动物防疫监督员走村入户，在养殖户集中区域刷写宣传标语，营造舆论氛围。同时通过印发宣传单、送知识上门、组织养殖场、饲料、兽药添加剂经营户培训等途径，将《畜牧法》、《食品安全法》等相关法律法规送上门，让养殖户和经营人员懂法、守法，增强畜产品安全意识，从生产源头上杜绝违禁药品流入畜产品生产环节和进入市场。
二是加大动物检疫监管工作力度。进一步完善动物检疫工作监管，规范检疫程序，保证动物产地检疫率保持在90%以上，运输检疫率、屠宰检疫率均达到100%，市场监督检查覆盖面达到100%，案件查处率100%。继续深入开展“瘦肉精”、莱克多巴胺等违禁药品的专项整治，加大对饲料生产、销售、使用等环节的监管力度，确保畜产品、投入品安全，确保不发生重大肉食品安全事件。
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