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第一篇：食堂后厨员工个人总结
时值年终，回顾过去一年来的后勤工作，在各级领导尤其是学校领导的关心和支持下，后勤工作取得了很大的成绩，如质如量地完成了年初制订的工作任务.现在，我将20xx年学校后勤工作总结如下，敬请各位提出宝贵的意见.
一、进一步严明了财经纪律、规范了财务管理制度.
严格履行工作计划，按照先计划，后审批、再支出的报批监管制度，使物品利用率达到了极限，各项费收工作严格执行物价部门的收费标准，学校各项开支合理，并做到了定期向学校党委汇报财务运行情况.
二、加强了生活服务中心管理，加强工作总结，工作人员的服务意识得到了进一步加强.
后勤处始终把握了后勤“服务于教学、服务于师生”这一宗旨，坚持“安全第一、服务第一”的原则.年初，对从业人员进行严格把关招聘，并从卫生监督所请来专业人员对他们进行严格的岗位培训.认真学习《食品卫生法》，进行身体体格检查，制订了《从业人员奖罚条例》.每月在学生中对食堂工作人员进行一次民意调查，了解学生意见，及时解决食堂中存在的各方面问题.食堂卫生我们都严格把关，做到了每天一小查每周一大检查，不符合卫生标准的每天在黑板上公布、批评.为了让学生吃得放心，期初，我们就与供货商签订了产品供销合同，建立了食物台帐，完善了各项制度，完全杜绝腐烂变质的物品进入食堂.
三、校产管理进一步加强.
采购的物品，先交保管入库.出库时，须先办理领发、签字手续，严格把握了价格关、质量关、数量关，并建立了完整的实物明细帐.班级校产管理也井井有条.期初，后勤处负责配齐各班学生学习生活用品，并作好登记，与各班班主任签订财产管理责任状，每月检查一次，责任到班，班级责任到人，并逐月公布检查情况，做到了无故意损坏、失窃现象，使校产损失降到了最低限度.
四、加强了校园绿化美化力度
学校花卉苗木工作人员工作认真，吃苦耐劳，保证了学校重大活动、重大节日花卉摆放整齐、规范，学校整个绿化面积己达到了60%以上.
五、争取领导重视，搞好了学校的基建维修和添置工作，改善了办学条件.
学校领导一班人团结协作，奋力拼博，在方书记、胡校长、陈校长带领下，在教育局大力支持下，多次跑省、市、县各级政府，争取各项政策重视，功夫不负有心人，我校今年共争取经费100多万元，这些经费我们全用在改善办学条件上.今年我校共添置仪器设备、教学用具100多万元，新建了一栋高标准男生宿舍楼，维修了生活服务中心的小屋面，新建了1000多个平方米的乒乓球场.为了便于学生实验实习，后勤处与教导处共同配合开发了学校创业一条街，学校的办公条件得到了大规模的改善.
六、学校勤工俭学逐步走向完善
目前，学校勤工俭学项目主要有生活服务中心、花卉、苗木中心、商店、猪场、勤工俭学基地70多亩.每年为学校创收100多万元，人均收入达320元.大大改善了教职工的福利.
总之，在过去的一年内，后勤处做了大量工作，当然离领导的期望还相差甚远.在新的一年内，我们将继续发扬团结协作、勇于拼博精神，始终把好“服务于教学、服务于师生”这一宗旨，百尺竿头，更上一层楼.
第二篇：食堂后厨员工个人总结
本学年，我校严格执行《食品卫生法》，加强食品卫生管理，办好学生食堂，在实践中不断完善管理规章制度。使我校食堂管理科学化、规范化、制度化。以下是过去一年食堂管理的总结：
首先，领导层重视并认可它的存在
1.成立领导小组
自学校食堂开业以来，学校组织了一支强大的团队，以校长为组长，分管副校长为副组长，学校工会主席、后勤领导和家长委员会为管理领导小组成员，围绕食堂和食品卫生安全的规范化管理，实现目标、计划、重点和措施，落实各级责任。
2.食堂工作是重中之重
人以食为天，食以生为本，以人为本，健康第一，以让学生吃得营养健康安全为宗旨，是学校食堂管理的重中之重。我们学校近700名师生在食堂吃饭。食堂服务质量直接关系到师生的生活质量和健康，关系到青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及千家万户。因此，我校十分重视食堂的食品卫生管理，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的理念，实行全方位管理，强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们不断探索食堂管理，建立了科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度，加强食堂用餐管理
1、完善规章制度
健全的规章制度是实施科学管理的基础。食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规。在此基础上，学校制定了《xx学校学校食堂食品安全责任制度》、《xx学校食堂卫生检查制度》、《xx学校食堂卫生检查制度》、《xx学校食物中毒应急处理制度》、《xx学校食品卫生安全管理制度》等一系列规章制度，建立健全了各岗位的职责和岗位，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生、个人卫生做了详细的规定，使食品卫生管理有章可循，有章可循。
2.加强过程管理
采购、仓储、加工、销售是食堂经营的主要流程，必须加强管理。在这个过程中，我们讲究“三个层次”:
第一个层次是把商品采购好。我们食堂的主要原辅材料采用定点、合同制采购。合同中有明确的质量要求，有供应商身份证复印件，详细的家庭住址和联系方式。每天由管理员、厨师、库管员负责检查。(生产日期、合格证、质检报告、包装情况、供货情况)遇“五一”、“十一”等大节假日，节假日前的剩余食材应全部更换；食堂采购一定要登记验收，进货要登记。建立了三人签名制度和购物凭证及票证制度。
二是严格按照操作规程进行处理。蔬菜每天应浸泡在水中半小时以上，以去除残留的农药或蔬菜昆虫。油在加工过程中不应重复使用。加工贮存场所无关人员不得进出，食品样品应保存。
第三，将食物分餐，严格遵守食品卫生安全要求，做到“三防”:
一是防止食物发酸、腐烂、变质、污染食物，一经发现，严肃处理。
第二，为防止他人中毒，在食品卫生管理中，食堂管理者有效监督各个环节，禁止非操作人员进入食堂，从时间和空间上拒绝中毒事件。
为防止疾病的流行和感染，坚持每餐餐具的特殊操作，采用物理消毒，做好餐具清洗工作，防止交叉污染。定期杀灭苍蝇、蚊子、蟑螂、老鼠，切断传染源，保障师生健康。
3.建立监督机制
为了加强食堂的食品卫生监督，成立了食堂管理组织和领导小组，负责食堂的日常管理、检查、监督、品尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作进行抽查，也对师生进行文明测评，发现问题及时解决。形成了管理部门、教师和学生，对学校食堂全方位的管理起到了积极的监督作用。
第三，提高员工素质，树立服务意识
1、严格的用工制度
食堂员工与学校签订了聘用合同，明确了双方的权利义务和工资等。学校在选聘员工时，注重思想政治素质、专业技术能力和职业责任，形成了具有凝聚力和创造力的食堂餐饮员工队伍。
2.加强培训，提高员工素质
员工上岗前必须接受岗前培训，学习相关法律法规和学校食堂规章制度，提高员工的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理会议，食堂员工每月独立学习三小时以上，并进行定期考核。考试不及格的人不得上岗。建议通过岗前培训和加强学习，对新员工进行个人健康检查，不经体检不能上岗，不经体检坚决禁止上岗，不穿工作服坚决禁止上岗，建立个人档案。
第三篇：库管个人工作总结
一、非常注意的向周围的老同事学习，在工作中处处留意，多看，多思考，多学习，以较快的速度熟悉着公司的情况，较好的融入到了我们的这个团队中。
二、帮助采购核对前期的应付账款余额，并对账袋进行了分类整理，为以后的工作提供便利；
并协助采购带新员工，虽然我自己还是一个来公司不久的尚在试用期的新员工，但在4月份，还是积极主动的协助采购带新人，将自己知道的和在工作中应该着重注意的问题都教给XXX，教会她如何记账袋，如何查错，如何发传真等。
三、根据核对后的应付账款余额重新建产新账，并及时的填制应付凭证、登记应付账款明细账，除外协厂供应商的期初余额尚需核对外，大部分的应付账数据已经准确。
四、建立库存明细账。在三四月份，因为原来的成本会计突然离职，在没有任何交接的情况下，变压力为动力，要求自己尽快的熟悉公司情况，不断的对工作进行改进，以期更适合公司的现状。将库存明细账分为青岛库、公司流动库、公司原材料库、沈阳库、济南库、北京库、上海库和生产车间库，并对成品库进行了汇总，形成公司总的库存明细账。在建账的同时，将当期该处理的单据进行相应的处理，但因期初数据不准确，影响了报表的可信度，不过在这个过程中已经积累了一些经验，在以后的工作中会做的更好。
五、在工作中，善于思考，发现有的单据在处理上存在问题，便首先同同事进行沟通，与同事分享自己的解决思路，能解决的就解决掉，不能解决的就提交上级经理，同时提出自己的意见提供参考。
六、接手公司及分公司的手工库存明细账（外部）。
七、接手运费的登记工作。由于开始时未交待明白，，所以前段时间一直延用前期的做法，对运费进行流水登记。运费管理修正后，根据应付报表及运费管理的要求，重新设计了一套运费统计的表格，我想在以后的工作中再根据需要进行相应的调整。
篇四：个人工作总结材料
科期间，我同时兼任管库员工作。大家知道，管库员是一早、一晚，两头必须准时的工作。工作中，我认真学习管库员守则和库房管理的各规定，严格遵守库房钥匙的管理规定，协助科领导共同做好现金清点、上缴人民银行等业务，及时、准确地使储蓄专业库包出库、入库，保障了一线的工作需要。在从事所内业务主办时，我积极协同所主任搞好各项所内工件利用自己所学掌握的知识，做好所内机具的保养和维修，保障业务的正常进行，营业前全面打扫所内卫生。营业终了，逐项检查好各项安全措施，关好水电等再离所。
三、以“客户满意、业务发展”为目标，搞好服务，树立热忱服务的.良好窗口形象。
在出门收款中，每到一处，我们的一言一行，能代表我们工行的形象。所以，我对自己高标准、严要求，不该说的话不说，不该做的事不做，积极为客户着想，在规章范围内，积极为客户办理残损币兑换、代捎回单等，极大的方便了客户。同时，向客户宣传我行的各项新技术，新业务，新政策，扩大我行的知名度。把了解到的企业现金量、重大投资、款项专移等情况及时向信贷部门汇报，为我行对企业的全面了解和信贷工作提供及时有用的信息。在许多季节性的大额现金收款中，我都认真对待每一次大额现金收款任务，期间的工作也得到了信贷、公存等科室领导和同事们的认可。
我到二所工作后，由于所里代发财政工资较多，牵挂到的各单位事情也比较多。在各种代机款，代交费，以及单位与银行的业务来中。我想客户所想，急客户所急，协同所主任共同搞好服务。获得了各单位会计人员的信任和支持。在离退休职工换取工资时，提前兑换好大小票，积极主动、热情服务，尽最大努力为老年人提供方便，让他们高兴而来、满意而去。一次，东关批发市场一农资经营户送来三麻袋零、残、破币，要求兑换，我们加班加点，仅用一周时间就把三万余元兑换好的现金送到储户手中。此后，这位储户陆续把自己的资金转移到我所来，成为我们的黄金储户。这样的例子还有许多。由于工作认真勤奋，在20xx年度考评中，我被评为良好。
入行十年来，在不同的岗位上，我都兢兢业业、任劳任怨，也取得了一定的成绩。总结过去，是为了吸取过去的经验和教训，更好地干好今后的工作。工作中的不足和欠缺，请各位领导和同事批评、指正。同时，本人也热切企盼有机会为工行今后的发展继续贡献力量。
第四篇：猪场个人实习总结
我在福建省泉州市永春县五里街的一个鱼禽养殖场进行生产实习，经过在鸡场的实习，我学到一些肉鸡管理知识及出现的问题，现总结如下饲养管理。
一、日常消毒隔离
每栋鸡舍门前设脚踏消毒盒，每天更换消毒液，脚踏消毒液以没过脚面为准，任何人不穿水鞋都不准进入鸡舍，饲养人员严禁随便串鸡舍，带鸡消毒每周3次，交叉使用消毒剂。进入鸡舍的物品和用具必须经过消毒，每周2―3次饮水消毒，注意接种活疫苗前后各不能消毒，厂区消毒每天一次。
二、日常饲养管理
鸡苗入舍前必须使水线内和接水盘中充满加有葡萄糖、电解多维、开口药的室温水，鸡苗进入就可饮水，水位一定要充足，不会饮水者应人工诱导，待全部饮足水后即可开食，开食盘或料布量要足，应分布在料线附近，撒料要均匀，把分布在角落的鸡只集中在料布上，直到小鸡嗉囊充盈，学会吃料了，日龄后逐渐使用料线，到第一次防疫后，两天料盘基本撤完，第一周33―35度，文后每周逐渐降低2―3度，直到4―26度左右，昼夜温差不可过大（不能超过2度），使用温帘时应缓慢降温（建议在晴天下使用温帘，高温低气压时建议以增加通风量为主）。在通风，带鸡消毒、防疫、患病等应激情况下应适当提高舍温。温度表和温度探头高度和放置位置必须合理（与鸡背同高）。学会看鸡施温（如鸡怕冷聚堆，鸡感到热时双翅张开开口喘息，站立不动）。还有非常重要的一点就是随日龄的增加一定要按照温度表降下来，温度的降低要循序渐进，逐渐达到要求，如果前期
温度过高后期降不下来会造成饲养料转化率降低。
三、料线水线
料盘的高度是料盘格栅边缘与鸡背等高，使鸡采食方便又不浪费和污染。料线必须水平和笔直以免绞龙磨坏料管，随时观察料盘存料情况及料位器所在料盘的存料情况，不管手动和自动必须保证饲料供应，料线升起时防止弄断下料管和折坏副料线管。冲洗消毒料线时既要保证料斗、料盘的干净又要防止水进入料管内。上一批鸡料必须打干净，一周龄鸡上料要勤加少加，一是避免浪费及饲料发霉造成
霉菌，还有一点就是保持饲料都是颗粒料，配合喂鸡。
可以提高大群的整齐变度，要两天清洗一次过滤器，加药和不加药时阀门开关弄清楚，使用调压器使水位显示管的水位显示合适（小鸡20―25厘米，大鸡20―30厘米）。熟悉加药器的使用和保养，反冲水线要及时掌握乳头漏水和堵塞的处理办法。水线高度适宜45度角，大鸡并保持水线水平。接水杯应保持干净清洁。每次进入鸡舍首先检查水线是否正常供水很重要。水线定期使用酸制剂浸泡和冲洗保证干净和畅通（除垢、酸化肠道、杀灭肠道的害菌），防止饮水被二次污染，现代养殖通风是最难掌握的一个环节。
通风的目的是：
保证氧气供应和排除污浊空气及降温，排除粉尘和温气，增加房舍利用率，延长设备使用寿命。靠进风口和大小风机的调节来实现。根据不同季节不同天气随时调节，这不但需要有相应技术和知识，而且要有很强的责任心，夏季前期保温与通风兼顾，后期次通风降温为主，冬季前期保温为主，别忘了通风，后期保温与通风并重。要养成看天气预报的习惯。处理好通风与保温的关系，采取措施防止冷风或贼风直吹鸡体。昼夜温度差和最远、端温差过大是非常有害的，应通过通风和供温的调节来避免。高温高湿的情况下应谨慎使用温帘，宜加大通风量利用风冷效应日常管理之光照合理的光照会有利于肉鸡的生长发育。实践中有各种类型的光照程序，但通常是第一周24小时，第二周18，第三周16―18小时第四周18―20小时，第五周次后为小时即可。无论采用间歇光照还是持续照明，必须依照鸡只的生产表现，发育情况来确定。肉鸡一般使用弱光制，但是光照一定要均匀，肉鸡的光照时间可以随鸡的.体重来调整（如果大群平均体重小于标准体重可以早开灯一会，不建议延迟关灯）。
免疫注意事项，疫苗现兑现用，力争在20―30分钟内用完，兑好的疫苗应保存在冷的保温盒中，不可受热个体免疫做到准确到位不遗漏，轻拿轻放，免疫速度要慢，先滴眼，等疫苗散开后再滴鼻，疫苗吸入鼻孔后把鸡轻轻放下，而不是扔下，避免疫苗被甩掉而造成免疫失败，要求在免疫时不能坐高凳子（小范围圈鸡，避免小鸡因为免疫等待的时间太长而影响饮食和休息）。大群免疫应做好每只鸡都喝道和吸到足够量的疫苗（期间可以增加鸡次数来提高鸡群饮疫苗的平均数）。控水时间2―4小时（根据季节和鸡的大小，个体免疫时适当控食，免疫时适当提温，免疫时间选择避开炎热时间，白天在鸡能吃能喝的时候，免疫会导致应激和脱水并影响增重）。抗应激药物及时应用，免疫活疫苗时前天后2天避免避免消毒，利用防疫期间淘汰残次鸡只，进行强弱分解。
出现的问题
在11日龄时气温较高，为降温开纵向风机引起造成鸡群呼吸道疾病（由于疫苗反应和疫苗对呼吸道的刺激引起体内衣原体或衣原体的大量繁殖，使呼吸道症状加重，但死亡率不高），由于大量抗生素的使用，而药物的代谢又主要靠肝肾，鸡机体得不到有效的调理，在14日龄后出现鸡群饮水量降低，出现一个死亡高峰，主要症状为肾肿，花斑肾，肝充血淤血，机体脱水，周龄少数鸡出现呼吸道症状加重，剖捡时可见，气管环出血，气管内有黏液，气囊浑浊，心包膜变厚并伴有心包炎，肝脏表面覆盖黄色纤维膜，脾脏点状出血，胆囊肿大。在37日龄后进入停药期，在此期间，正是肠炎高发期，在42天左右又是球虫的一个高发病期，而此时又处于停药期，造成无药可用的局面，出现死亡率上升，料粪、血便严重，加上天气转凉，造成通风不良，鸡出现腹水。
针对饲养过程中出现的产问题，发表不同看法：
1、标准棚前期温度后期通风，但纵风机开启太早，一般前期侧风机足够，用达到通风效果，纵风机一般在暑天开启达到通风降温效果及配合湿帘有步骤降温，如纵风机开启过早会出现过大冷应急，会
造成鸡舍上下端温差过大，出现感冒传支法氏囊等疾病。
2、在现代化鸡舍特别是出口鸡时用药要求严格，如磺胺炎，利菌净等一般公司的中药产品及机球要妥曲，沙球，球虫常用。在管理上若不是笼养是平养的话很重要的是垫料的控制，它可以左右球虫原体AC等疾病的轻重程度，在现代化鸡舍往往疾病的发生与管理密不可分，诊断疾病要懂得详细的管理，另建议对前期湿度，体重变化，水表读数、料位刻度，季节风机使用上中下端温度等做记录对个人的提高及作市场很有帮助，将来的市场是标准棚的时代。
第五篇：食堂后厨员工个人总结
时光飞逝，茫茫碌碌中已近年末，转眼间又过了半年了。回顾过去的每一天，我作为一名幼儿园食堂工作人员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全园小朋友的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现将半年来的工作情况总结如下：
一、工作态度
今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗目标，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。特别是我们能够根据本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，幼儿园食堂的所有工作人员，都能尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。
二、服务质量
职工食堂的工作经常与老师打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负领导和广大干部职工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件。
三、饭菜种类
就餐方面，我们没有停留在使小朋友仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照上级领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，食堂以一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，食堂的管理、服务心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。
四、卫生状况
我们本着积极负责的态度，认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。因此，我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。
通过我们的努力，真正使生活服务工作成为大家相互信赖的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。达到四个满意率，就是通过我们的努力，使食堂的服务满意率有较大提高，实现生活服务的社会效益和经济收入达到“双赢”的实际效果。
今后不断得到改进。总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同服务祖国的花朵。
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