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第一篇：市场调研报告
调查内容:
饼干市场调查
调查方式:
市场实地调查(超市)、网络查询
调查目的:
了解当前饼干市场的销售情况，消费者需求;根据市场及消费者的需求设计一款饼干包装。
饼干行业属于中国食品制造业中的一个分行业，饼干作为一种副食品成为休闲食品中的主打产品，近几年随着我国人民生活水平的提高，休闲食品的市场需求逐渐增大。因此作为休闲食品的“老大”饼干也迎来了发展的黄金时期。
一、饼干的市场发展空间
近年来，随着人们生活水平的逐步提高，其消费意识和消费观念的变化，消费者对饼干的需求开始逐步上升。因而中国的饼干行业也随之快速发展起来，并且其市场潜力不可低估。由于外商和港澳台商对饼干行业的投资较多，因此饼干企业的发展步伐加快，使我国的饼干从品种、包装、口味、功能等方面均达到了前所未有的水平。
在国内饼干市场中，大部分饼干还是以中低档产品为主。中国饼干市场中的低档产品主要是国内小型饼干企业生产的饼干，包括散装饼干。其销售区域主要是国内的中小城镇和农村。由于国内大中型饼干企业在与外资企业的竞争中处于劣势地位，近年也开始重视此市场，开始进行相应的市场开拓。
二、饼干市场主流
时下，人们在越来越追求方便快捷生活方式的同时，休闲食品的健康营养价值也越来越得到人们的重视。营养保健型饼干如各种蔬菜饼、粗粮饼、维生素干相继面世，这种产品严禁使用焦亚硫酸钠作改良剂，而以木瓜蛋白酶或中性蛋白酶相替代。儿童营养饼干应则用不饱和脂肪酸较高的油脂，加入优质蛋白质和钙、铁等矿物质和维生素，满足现代人的营养需求。
三、女性成为主要消费群体
女性消费成时尚饼干原来似乎只是一种儿童食品，但如今这一情况正发生改变。调查结果显示，目前饼干消费中70%左右为女性购买，在苏打饼干中这个比例更高。女性消费中又以年轻女性居多，这些女性往往会在办公室或家里放上一两包饼干，既可对付当一顿早点，又可充当两餐之间的休闲小食品。一些生产厂家看到这一市场变化，推出专门针对女性的新品，如高钙苏打饼干等，其补钙对象并不是儿童，而是明确将其目标顾客群锁定在“25岁以上有健康意识的女性”。
四、市场前景
随着人们生活水平的日益提高，保健意识的不断增强，具有保健功能的食品越来越受到消费者的欢迎。“高糖高油脂高热量”的产品已不能符合消费者的需要。饼干产业也向着营养、健康、功能性、低热量等方面发展，低能量、无糖饼干就在这种趋势下应运而生。
总结
通过调查发现，消费者在选择饼干的时候首先吸引他们的是外包装。色彩和特异的盒型结构可以有效的在短时间里引发他们购买欲望。
第二篇：饼干区域市场调查报告
关于山东饼干市场的调查报告
[调查目的]对山东区域饼干市场的产品状况、品牌状况、竞争状况、发展趋势，
消费人群及其购买行为、购买动机等进行了解，并针对我青援的市场现状，提出我司的一些可行*的建议
[调查时间]2008年10月27号-11月3号
[调查范围]山东各级市场分别抽样调查，济南、潍坊、泰安、沂水、 [调查对象]目前市场上的各种饼干 [抽样方法]简单随机抽样、典型抽样
[调查方法]观察拍照法、深度访谈法和二手资料相结合 [样本量] 123人
一、 市场概况
市场现状 市场前景 市场走势
目前，国外的一些知名品牌已经进入我国，达能、纳贝斯克、奇宝和*的康师傅等港台地区的知名品牌纷纷抢滩*市场。国外品牌和港台品牌已经垄断了*的中、高档饼干市场。
在济南市场，目前流行的消费品牌是达利的派类、纳贝斯克的薄酥类、还有青食的钙类，这些产品的销售比较畅销。现在济南市场的竞争品牌主要有*的美丹、广东的嘉顿、*苏的旺通、天津的康师傅、福建达利、河北博通、青岛青食、青岛正青、沂水青援等，饼干业的发展呈现出激烈的竞争态势。
市场前景
资料显示，近年来世界食品的消费持续增长，饼干的消费在大多数国家的食品消费中位居榜首。
目前，*居民饼干消费水平仍然较低，随着我国国民经济的进一步发展，城市化进程的加快，现代化生活方式的引入以及旅游业的发展，国内需求特别是城镇居民对饼干的需求量将会继续增长。从济南的现状来看，饼干的购买率是不断提高，随着今后的发展，生活质量的提高，人们的购买力将不断上升，今后若干年内，*饼干市场发展前景十分看好。
市场走势
现在市场上主要流行的有苏打饼干、夹心饼干、钙奶饼干、薄酥饼干、曲奇饼干等，在饼干的作用上，还推出了早餐饼、儿童饼干、老年饼干、休闲饼干。总体看来，饼干是在朝着天然、营养、保健、安全、风味独特、口感酥松、造型创新的方向发展。消费者的需求在不断的在提高，消费人群越来越细化，个*化品牌是未来的发展趋势，不同的品牌满足不同的消费者。
二、 竞争分析
产品种类及品牌 产品价格 产品传播手段
产品种类及品牌
在饼干的种类中，从价格和消费上分为高端、中端、低端三种，三种产品都占有一定的市场，但它们的销售区域又有差别。
从国内的现状来看，主要的饼干品牌有达能、纳贝斯克、达利、奇宝、太平、康师傅、嘉顿、青食、奥利奥、徐福记，其中合资企业品牌占多数，它们占领了饼干市场的中高端市场，国内的本土企业只是在低端市场展开竞争。因此，国内企业在整个饼干市场的发展中，面临着
高端: 国外品牌、港台品牌 中端: 南方品牌，广东、福建等地 低端: 省内品牌，市区、省内的企业 高端:达能、纳贝克斯、嘉顿 中端:太平、康师傅、徐福记、 低端:博通、正青、青援、
产品价格
在销售的过程中，高端产品的售量不及中低端，大部分消费者对中、低端价格比较认可。高端产品有相应的消费者，一般是收入较高的白领阶层，他们注重饼干产品的品牌和价格。
在销售区域来看，价格直接决定了消费和销售，高端产品主要分布在比较发达的城市。中、低端的产品主要在市区城镇和农村，从未来的发展来看，农村市场将是以后饼干市场发展的一个很大空间。
传播手段 广告
广告是促进产品销售和建立品牌知名度的有效工具，广告的投入费用比较大，一般中小企业没有进行广告的投放，从山东媒体和*媒体的投放情况来看，饼干广告主要有以下几种品牌:
是和产品的销售区域有关，在进行产品销售和品牌的建立中，广告是一个很好的传播工具。在山东市场，青食的广告宣传力度比较大，从而也就树立了品牌知名度，促进了产品的销售。
终端
饼干在终端的销售本身就是对产品的一种宣传，通过产品的包装、价格、以及pop、招贴，对产品进行传播。
在调查的过程中发现，终端的产品摆放对产品的销售和宣传起到很大的作用。*的美丹现在在每个终端都做了招贴画的宣传， pop的促销广告；太平的种类齐全，产品比较多，让消费者明显感触到太平品牌的传播力度非常强。
外在的包装在终端也是传播的重要手段，产品的包装一定要有自己的差异*，让消费者通过产品包装能分辨出产品品牌。在钙奶饼干的包装上，青食、青援、正青、正航的包装都比较相似，消费者在购买的过程中，不易识别出产品品牌，对品牌的传播也造成了不利的影响。
促销
促销是比较常见的销售和传播手段，通过促销活动可以扩大产品的影响度，从而达到传播的目的。一般通过以下几种情况:利用节假日和店庆特殊日期进行回报消费者，赠送或者降价来吸引消费者，促进产品销售。
在促销的过程中，一般是针对竞争品牌进行促销，通过促销来加大消费者对自己品牌的认知度，建立品牌知名度，从而培养消费者对自己品牌的忠诚度。
三、消费者分析
1、市场调查详情 2、消费人群 3、消费行为分析 购买价格 购买口味 购买包装 购买频率 4、消费心理分析
1、市场调查详情
时间: 2003年6月30号下午3:30-4:10 样本量: 71人
购买*别: 男:16人 女:55人
购买年龄: 25岁左右-- 46人
30岁左右-- 15人 40岁左右-- 7人 60岁左右-- 18人
消费人群:儿童
青年 中年 老年
济南大润发历下超市
时间:2003年7月1号上午9:10-10:30 样本量:52人
购买价格: 1。00元 -- 21人
2。20元 -- 19人 4。80元 -- 8人 8。40元 -- 4人
购买包装:卷筒袋装
方形袋(盒)装 大礼包盒装
购买类别:派类
夹心 钙奶 薄酥
2、消费人群
饼干作为一种休闲食品，女*消费群占多数，从购买者的*别可以看出，女*占到70%多，在消费的人群中女*消费占主导。
在年龄的消费中，青年占多数，他们以饼干作为休闲和零食。这部分消费者有固定的收入，购买能力较强，他们比较注重产品品牌和价格，注重产品口味。
从发展来看，消费人群是越来越细分化，针对细分市场进行产品开发，饼干的分类也是越来越多，满足不同的消费者。
3、消费行为分析
购买价格 购买类别 购买包装 购买频率
购买价格:
消费者的收入情况不同，直接影响了对产品的购买，从济南的调查情况来看，消费者主要是以购买中低档饼干为主，高档产品的购买率不高。从销售的情况来看，价格是直接影响消费者购买产品的主要原因。
购买类别:
针对现在消费市场的细分，饼干的产品类别也是层出不穷，从消费的情况来看，主要有四大类别，派类、夹心、钙奶、薄酥。
在济南的消费市场，薄酥和派类饼干的消费占主要部分，经过调查，原因主要是消费习惯决定了其购买的类别。钙奶类的消费群体主要是老年和儿童，原因是钙奶饼干易于消化和吸收，还具有补钙作用，正适合老年和儿童的需要。派类、夹心、薄酥类产品分别满足不同消费者的需求，产品的种类也是很多，这些产品主要针对现在的年青人，派类是一种新兴的产品，在市场消费中受到很好的欢迎。薄酥类产品的口味丰富，适合消费者的不同需求，购买率较高。
购买包装:
包装也是一种传播语言，包装应突出显示品牌及商标，设计上要做到通俗易看，易理解，便于消费者记忆和传诵。
在外在的视觉上，包装要注意*调要使人赏心悦目，布局要得体，系列产品的包装要统一，对消费者而言，要明确的感觉出品牌的差异*。
从消费者对包装的欢迎次序可以看出，方形袋(盒)装及卷筒袋装最受欢迎；大礼包作为礼品和家庭装也拥有一定的市场；小包装则适合工作间隙、休闲或儿童课间食用；小包装(卷筒、盒装)的销售最为理想，原因是便于携带和消费。
购买频率:
饼干作为一种零食和休闲用品，不是消费的主食，购买率没有像日用消费品那样，但经过调查，对饼干的购买一般是每周1-2次，一次购买量大约能满足一周的消费，所以在购买率上不算很高，但随着生活水平的不断提高，对饼干的消费也是随之而升，购置频率也会相对提高。
4、 消费心理分析 ⏹购买因素
初次购买决策过程 再次购买决策过程 ⏹ 购买动机
购买因素
消费者在初次购买的过程中，一般不受品牌的影响，看到自己比较满意的产品进行购买，大多是凭自己的主观感觉进行购买，而且受到价格和促销的影响比较大，因为初次购买的消费者没有尝试过各种品牌的产品，还没有形成对产品的认知和忠诚。
消费者进行再次和多次购买的过程中，大多数是根据自己喜欢的口味进行购买，在价格上没有过多的考虑，选择了喜欢的产品口味后，就有目的的选择产品品牌，从而养成对品牌的忠诚。再次购买和多次购买中，产品口味和产品广告以及产品品牌相对占绝大因素。
从调查的情况来看，饼干消费者在选择产品种类的过程中，种类忠诚度高，而品牌忠诚度低，消费者会从众多的产品中，挑选出几种自己喜欢吃的饼干种类，而进行轮流食用，大多数是进行尝试*购买，对品牌的忠诚度不高。
购买动机
从调查购买者的情况来看，购买的动机大致分为以下两种:
购买者即消费者，购买就是为了自己消费，这部分购买者占大部分，以青年为主，他们把饼干作为零食和休闲品。还有老年人自己购买，专门挑选对老人身体有补钙作用的老年钙奶饼干。
购买者非消费者，购买是为了给孩子吃，尤其是年轻父母为儿童购买。再者是为老人购买，尤其是中年人为自己的父母购买。
三、 营销模式
通路模式
饼干产品一般是直接进入商场终端，省去中间环节，大品牌进入商场比较容易，主要是产品得到消费者的认同，商场对品牌产品的销售充满信心。另一类是代理商，通过代理商的销售网络进入市场。
在济南市场的调查过程中，饼干的销售通路主要是厂家直接进入大的卖场，一是能尽快的使产品进入终端的销售，二是能更有利的加强产品的宣传，在竞争中提高知名度。这种做法减少了中间的经销商，只加强作品牌的宣传工作，能更好的对品牌进行管理。
产品代理商主要是在一些二三线市场，通过经销商批发产品，使产品分销到最后的终端。
主要活动
在饼干的销售中，促销是比较常见的一种销售活动，对产品进行打折、降价，促进产品的销售和扩大产品的影响度。主要针对竞争品牌进行促销，通过促销来加大消费者对自己品牌的认知度，建立品牌知名度，从而培养消费者对自己品牌的忠诚度。
传播
产品的传播主要是通过广告和终端，广告扩大产品的知名度，加强消费者对产品的记忆；终端是通过产品包装和pop、招贴的宣传来扩大产品的知名度，进行品牌的宣传。
在调查的过程中发现，终端的产品摆放对产品的销售和宣传起到很大的作用。外在的包装在终端也是传播的重要手段，产品的包装一定要有自己的差异*，让消费者通过产品包装能分辨出产品品牌。
销售人员的主动介绍对促进产品的销售和品牌传播至关重要，很多消费者是需要引导消费，如果销售主动推荐产品，就会对产品产生直接的影响。
在促销的过程中，一般是通过降价刺激消费，达到产品的销售和品牌的传播。
四、 正航概况
销售通路
正航饼干目前以山东市场为主，辐*全国市场，在山东市场以济南和胶东为主，泰安、莱芜、德州、聊城、滨州、淄博、东营等都设有一级批发商，济南主要通过进入大卖场为主，另外在段店和济阳设有一级批发市场，济南章丘的销售也比较好，正航主要走两条路为主:一是大的卖场，二是市区经销商。
通过在段店批发市场调查的情况来看，正航的销售主要以钙奶饼干为主，并且散装批发比较多，大的礼品盒装销售一般，主要原因是与产品的价格和消费者的消费水平有关。在批发市场，产品的品牌比较杂乱，良莠不齐，主要的品牌有*美丹、太平、青食、徐福记等，其中，青食的钙奶饼干销售是比较好，其它的低质钙奶品牌销售情况一般。
品牌知名度
从目前的饼干市场上来看，消费者对正航知名度不是很高，消费者对正航没有很高的认知度，目前来看，缺乏传播的力度，应加强品牌的推广。
铺货率
从调查来看，正航主要以大卖场为主，市区以经销商为主，通过调查，正航在银座购物广场、华联超市、银座商城北园店、新一佳、嘉华、*商场都有很好的铺货，大润发、加乐福、沃尔玛都有了定单，其它的商店和小型超市没有正航产品，诸如济南比较多的万隆超市、益康超市。但是太平、青食、还有正青、博通等一些品牌，它们无论在大型超市还是小型超市，都有很高的铺货率。所以，正航必须加大铺货力度，一是增强知名度和竞争力，再者能加大销售量，关键是让消费者能看到正航品牌，加强知名度。
销售分析
根据济南市场的调查情况来看，整个饼干市场的竞争比较激烈，产品种类繁多，销售的情况各不相同。正航钙奶饼干、正航小型盒装、还有礼品装的销售相对还是可以，青食钙奶饼干的销售要强于正航，在销售终端，销售人员也没主动介绍正航产品，这就给正航的销售也造成
宣传都比教到位，诸如，*的美丹，天津康师傅等，都做了大量的招贴宣传。正航应加强终端的宣传，扩大自己的知名度，促进产品的销售。
价格分析
从正航的价格上来看，属于中档，在高端市场有国外和港台的品牌，想进入高端的门槛很不容易。从消费者的角度来看，消费者对正航的产品价格比较认可，但从品牌上来看，消费者对正航品牌的认知度不是很高。因此，正航做好价格的定位后，要加强产品和品牌的传播，从而有目的的进行竞争。
产品分析
从现在的市场销售情况来看，比较流行的是派类、夹心和薄酥，这三类产品的购买者为主，主要原因是满足现在消费者的需求。随着市场的发展，饼干的分类越来越细化，满足消费者的不同需求。在济南市场，正航产品的竞争对手有本地的青援饼干和青岛的青食饼干，这两个品牌有一定的市场基础，并且产品价格与正航基本相差不大，可以说对正航的竞争是非常激烈。
青食产品与南方饼干食品为其主要市场竞争对手，青食作为钙奶饼干的龙头，在钙奶饼干市场上占有相当大的优势，但在整体*上优势不足。而南方饼干食品其口味的独特*是其竞争优势所在，但价位过高是其不足之处。正航饼干定位于中高档饼干食品，以高质量低价位及其特有的口味作为其存在发展竞争的根本。
在产品的系列开发中，正航要做好市场调查，进行开发适合消费者的时代产品。从现在来看，派类产品和薄酥产品比较盛销，这就要抓住市场，投其消费者所好，进行有目的的生产。
现在儿童市场和老年市场有很大的发展空间，针对这两类消费者开发营养产品，争取做到产品的创新，引领市场消费，占有市场的主导地位。
正航现在的包装要进行统一化，各个产品系列之间要有共同的视觉识别，突出品牌，加大传播的力度。
传播
从调查的情况来看，正航的媒体宣传力度不高，在传播手段上没有进行广告宣传，自己也没做终端的宣传，主要靠消费者的口碑和外在的包装进行传播。
建议:
1) 深入了解消费者的消费需求、消费习惯和发展趋势，针对*地开发新产品，特别应注重高
附加值产品的开发和推广。
2) 加强渠道建设和管理，提高产品的铺货率。食品的竞争很大程度取决于渠道的宽度和广度。
应加快经销商的开发，规范市场运作，加强终端促销。
3) 加强整合传播，增强传播的系统*和策略*，提高传播效率。
4) 塑造正航品牌形象，统一识别系统，提升品牌形象，增加产品附加值，加强品牌建设和管
理，提升品牌资产。
第三篇：市场调查报告
由未来网、凤凰网亲子频道、艾索儿童研究咨询机构联合开展的“爱天使,我行动”《儿童消费市场调查》活动,调查显示:
1.超过 98%的家长非常重视儿童消费市场的质量安全问题,质量安全意识显著。本次调查结果显示,家长对儿童消费市场质量安全问题的在意程度是极其显著的,几乎全部的在意。一方面体现了当前儿童消费市场现状不令人放心,但另一方面也体现了家长对于孩子安全的意识很高。儿童尤其是婴幼儿,群体的特殊性对质量安全的要求明显高于成人,家长对其消费市场的要求显然会提高。伴随着80后逐渐成为家长的主力,“独一代”作为新一代家长,他们普遍较高的教育程度,以及丰富的信息获取手段,倾向于知识胜过经验,安全意识更会高于前一代家长。
2.仅两成家长认为当前儿童消费市场状况“还可以”,短期改善信心不足。家长对儿童消费市场质量安全的意识较高,但对质量安全状况的评价却较低,而且对短期能够改善现状的信心明显不足。调查结果显示,对于当前儿童消费市场的质量安全状况,有一成多表示很不满意,都无奈了,两成表示不满意,只能庆幸自己孩子不出问题,有四成多认为需要时刻小心,而只有两成认为还可以。
3.材质是儿童消费市场质量问题最受关注的焦点。对于几个主要儿童消费领域,消费者选购时主要关注的要素中,调查结果显示,选购奶粉时首要考虑奶源地,所占比例近六成,选购玩具首要考虑因素为材质、环保材料,所占比例超过七成,选购童装童鞋考虑材质或质地的比例接近七成,位列第二,购买儿童家具首要考虑因素为材质、环保材料。奶源地本质上也是材质,由此来看,对于儿童消费,材质是消费选择是至关重要的因素。显然,材质是产品质量安全的基本保障,材质安全,产品才可能安全。
4.购物渠道是家长保证儿童消费市场质量安全的重要关卡。家长对于孩子健康的极度关注,而消费环境有不很令人放心,消费者如何提高安全消费系数?调查发现,购物渠道是第一位的。数据现实,为了确保儿童产品质量,55.7%的受访者只在放心的商场、大型超市、正规网店购买,所占比例排在首位,其次是通过产品各种标识来确保质量安全,如成分、生产日期、认证标志,第三是通过品牌,即只购买知名品牌或厂家的产品。
5.玩具产品质量安全问题最需重视,理论上奶制品问题被“放大”。总体来看,消费者认为质量安全问题较多的儿童消费领域中,位列前五的依次为玩具、奶制品、零食、辅食及营养品、喂哺洗护用品。而进一步通过社会舆论感知和消费者自身经验感知的对比分析发现以下特征:从社会舆论角度,奶制品的质量安全问题较多;但从消费自身经验角度来说,奶制品的满意度在五个领域内是最高的;从社会舆论角度,玩具的质量安全问题较多;从消费者自身经验角度来说,玩具的满意度在五个领域内是最低的;从社会舆论角度,电子产品的质量安全问题较少;从消费者自身经验角度来说,电子产品的满意度在五个领域内也是较高的。由此来看,玩具领域的`质量问题最需要引起重视,而奶制品由于其产品特殊性倍受关注,理论上质量问题被“放大”,实际上,对于奶粉的质量安全是零容忍,一旦有问题,社会倍加关注,社会舆论不免会把问题放大。
6.国内品牌表现不均衡,奶制品领域差距明显。质量安全是家长给孩子选择产品的最重要因素之一,家长偏好的品牌意味着对该品牌质量安全得到家长的相对认同。调查结果显示,在奶制品领域,仍然是国外品牌主导市场;玩具、童装童鞋、电子产品领域,国内品牌基本得到消费者认同,甚至比国外品牌略占优势。儿童家具领域,国外品牌的优势也略强一些。
7.用户体验胜过知名度,新品牌面临新机会。通常的市场,品牌知名度意味着消费者,从而意味着市场,很大大品牌通过强大的传播优势,让品牌声名远播,从而巩固自己市场地位。但在儿童消费市场,尤其处在当前消费环境不是令人放心的状况下,家长对产品质量安全非常关注,为了更放心,家长选择上小心、小心、再小心。这种情况下,一些大品牌稍有不慎,或受知名度所累,而一些新品牌,通过高品质的质量,和优质的服务,不断建立市场优势。
8.儿童产品质量安全状况改善是长期工程,需要全面行动。前面分析提到,家长对目前儿童产品质量安全状况的评价,而且对短期能够改善现状的信心明显不足。两成的受访者认为会基本维持现状,近五成认为总体向好但近期改变不会很大。而对于改善儿童产品质量安全现状需要采取的措施,调查结果显示,立法的、技术的、媒体监督的、机构和相关人员奖惩的、社会监督的,各种措施都认为非常必要。
9.媒体监督作用至关重要,儿童消费市场的质量监督也需要互联网思维。处在一个信息技术高速发展的时代,互联网对人们的影响渗透到各个方面。调查结果显示,受访者了解儿童产品质量安全信息渠道中,互联网的作用非常显著,排在首位的是互联网新闻及信息,所占比例超高七成半,排在其次的也是互联网用户评价。对于改善儿童产品质量安全现状需要采取的措施,除了立法、建立标准,受访者认为有效措施中排在二三位的依次为加强信息技术应用使信息透明化、媒体增加曝光力度,所占比例均超过六成。儿童产品质量监督也需要互联网思维。
第四篇：饼干包装市场调查报告
食品市场调查报告
调查内容:饼干市场调查
调查方式:市场实地调查(超市)、网络查询
调查目的:了解当前饼干市场的销售情况，消费者需求；根据市场及消费者的需求设计一款饼干包装。
饼干行业属于*食品制造业中的一个分行业，饼干作为一种副食品成为休闲食品中的主打产品，近几年随着我国*生活水平的提高，休闲食品的市场需求逐渐增大。因此作为休闲食品的[老大"饼干也迎来了发展的黄金时期。
一、饼干的市场发展空间
近年来，随着人们生活水平的逐步提高，其消费意识和消费观念的变化，消费者对饼干的需求开始逐步上升。因而*的饼干行业也随之快速发展起来，并且其市场潜力不可低估。由于外商和港澳台商对饼干行业的投资较多，因此饼干企业的发展步伐加快，使我国的饼干从品种、包装、口味、功能等方面均达到了前所未有的水平。
在国内饼干市场中，大部分饼干还是以中低档产品为主。*饼干市场中的低档产品主要是国内小型饼干企业生产的饼干，包括散装饼干。其销售区域主要是国内的中小城镇和农村。由于国内大中型饼干企业在与外资企业的竞争中处于劣势地位，近年也开始重视此市场，开始进行相应的市场开拓。
二、饼干市场主流
时下，人们在越来越追求方便快捷生活方式的同时，休闲食品的健康营养价值也越来越得到人们的重视。营养保健型饼干如各种蔬菜饼、粗粮饼、维生素干相继面世，这种产品严禁使用焦亚硫**作改良剂，而以木瓜蛋白酶或中*蛋白酶相替代。儿童营养饼干应则用不饱和脂肪*较高的油脂，加入优质蛋白质和钙、铁等矿物质和维生素，满足现代人的营养需求。
三、女*成为主要消费群体
女*消费成时尚饼干原来似乎只是一种儿童食品，但如今这一情况正发生改变。调查结果显示，目前饼干消费中70%左右为女*购买，在苏打饼干中这个比例更高。女*消费中又以年轻女*居多，这些女*往往会在办公室或家里放上一两包饼干，既可对付当一顿早点，又可充当两餐之间的休闲小食品。一些生产厂家看到这一市场变化，推出专门针对女*的新品，如高钙苏打饼干等，其补钙对象并不是儿童，而是明确将其目标顾客群锁定在[25岁以上有健康意识的女*"。
四、市场前景
随着人们生活水平的日益提高，保健意识的不断增强，具有保健功能的食品越来越受到消费者的欢迎。[高糖高油脂高热量"的产品已不能符合消费者的需要。饼干产业也向着营养、健康、功能*、低热量等方面发展，低能量、无糖饼干就在这种趋势下应运而生。
总结
通过调查发现，消费者在选择饼干的时候首先吸引他们的是外包装。**和特异的盒型结构可以有效的在短时间里引发他们购买欲望。
鉴于以上调查，我们的设计思路如下:
结构设计:在盒型结构上做了一些变化，突破了常规的正方体、长方体的结构，一部分以三角形作为基本体，一部分采用了一定的弧线结构。
装潢设计
定位方向:以产品本身和品牌定位。
**设计:不同的口味选择不同的颜*(水果*，蔬菜*)
产品档次:中低档
消费对象:青年人群
第五篇：市场调查报告
国内果汁市场情况，更好的迎合消费者口味，帮助企业做出正确的战略决策，扩大企业市场占有略。我公司于20xx年1月―20xx年3月对国内果汁市场进行调研。通过对济南、昆明、成都、贵阳、上海、北京6个城市近2个月曾经喝过果汁普通市民采用配额抽样方法，并按年龄层次和性别比例分配名额进行了一次调查。具体情况如下。
基本情况
中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁机果汁饮料实际产量超过百万吨，同比增长33.1%，市场渗透率达35.6%，居饮料行业第四，但国内果汁人均消费仅为1公斤，为世界果汁平均消费水平的1/7，西欧国家平均消费量的1/4。
我国水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑橘产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。据权威机构统计预测，到20xx年，我国国之产量已达150万―160万，人均果汁年消费量达1.2公斤。20xx年，预计果汁产量达195万―240万，人均年消费量达1.5公斤。 分析与结论
今日，我公司对济南、昆明、成都、贵阳、上海、北京6个城市
果汁饮料市场进行一次市场调查，根据统计数据，我们队调查结果进行了简要的分析。
追求绿色、天然、营养成为消费者喝果汁饮料的主要目的。
品种多、口味多是果汁市场的显著特点，据济南、昆明、成都、贵阳、上海、北京6个城市市场调查显示，每家大型超市内，果汁饮料的品种都在120钟左右，厂家达十几家，竞争十分激烈，果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素，品牌果汁饮料的淡旺季销售量无明显区分。
目标消费群：
调查显示，在选择果汁饮料的消费群体中，15―24岁年龄段的占了34.3%,25―34岁年龄段的占了28.4%，其中又以女性消费者居多。
营销购买因素： 1.口味
酸甜的味道销得最好，低糖营养性果汁饮品是市场追求的主流。 2.包装
家庭消费首选750ml个1L的塑料瓶大包装；260ml的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选；礼品装是家庭送礼是的选择；新颖别致的杯型因喝完饮料后杯子可当茶杯用，所以也影响了部分消费者的购买决定。 饮料种类选择：
品牌选择：
品牌认知渠道：
购买渠道 ：
一次性购买量：
措施与建议
（一）提高产品质量和数量，树立品牌。
绿色、天然、营养果汁饮料是目前果汁消费的主流品种。低糖营养性果汁饮品是市场追求的主流。品种多、口味多是果汁市场的显
著特点，果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素，品牌果汁饮料的淡旺季销售量无明显区分。企业在树立品牌的过程中让消费者知道企业、爱上企业最后忠诚于企业。
（二）把主要的消费群体锁定在15―24岁年龄段和25―34岁年龄
的女性。
调查显示，在选择果汁饮料的消费群体中，15―24岁年龄段的占了34.3%,25―34岁年龄段的占了28.4%，其中又以女性消费者居多。所以，企业在生产、研发、销售针对这类人群开发适合她们口味的果汁饮料。
（三）注重果汁口味和包装。
调查显示，酸甜的味道销得最好，低糖营养性果汁饮品是市场追求的主流。企业应生产绿色、天然、营养果汁饮料，并且口味偏向于酸和甜。家庭消费首选750ml个1L的塑料瓶大包装；260ml的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选；礼品装是家庭送礼是的选择；新颖别致的杯型因喝完饮料后杯子可当茶杯用，所以也影响了部分消费者的购买决定。这些都要求企业在产品上市之前针对不同的消费群体及习惯。选择恰当的包装。
（四）加强广告宣传。
广告起着影响消费的重要作用，调查显示，有75.4%的消费者是通过广告知道果汁品牌的。所以加强广告宣传可以很快让消费者了解到企业的产品，在潜移默化中勾起消费者的购买欲望，使企业盈利。
（五）选择恰当的销售渠道。
数据显示，消费者大多在超市购买果汁，起比率达到61.3%。其次是个体商店，比率是28.4%。企业在选择销售渠道时主要选择的渠道是超市，再是个体商店。
第六篇：市场调查报告
重庆市教委副主任赵为粮等教育管理者认为，深层次分析，大学生创业还面临三类问题：
一是现行就业创业政策不够完善，青年就业创业必须面对政策门槛，在发达国家和地区，与就业创业相关的法律法规比较健全，青年创业获取相关政策比较容易，近年来，我国各级政府虽也陆续推出一些诸如减免税收、小额信贷等促进就业创业方面的政策，但整体上还不够完善，这在一定层面上使想就业创业的青年常常找不到相关政策，或者对已有的政策手续不太解，
二是就业创业技能培训有待加强，共青团重庆市委调查分析认为，与高等教育已“大众化”的发达国家相比，中国青年平均教育水平相对较低，农村地区大多数青年只完成九年义务教育，城市青年大多数也只接受12年中等教育，绝大多数青年求职前没有经过职业技能训练，创业经验缺乏，创业能力较弱，同时，由于受到传统思想观念影响，许多已取得高校文凭的青年没有做好创业的心理、能力、经验等方面的准备，
三、就业创业服务不够健全，发达国家相对完备的青年就业创业教育、就业创业服务机制相比，俺们在提供就业创业信息和就业创业指导、营造就业创业的舆论环境和文化氛围、整合社会资源为青年就业创业服务等方面还不够规范，相应的服务机构也不健全，在一定程度上影响服务青年就业创业的效率和质量，
调查：大学生自主创业最大的难题是什么？
大学生自主创业最大的难题是什么？在此次调查中有29.8%的人认为是缺乏经验，30%的人认为是缺乏资金，22.8%的人认为是缺乏人才，缺乏技术核心、缺乏政策支持、缺乏专业素质、缺乏好的创业项目等也被认为是大学生自主创业的难题，
资金和经验是困扰大学生自主创业的最大难题，宁波高校毕业的陈青杰目前正在宁波创立网络企业，他说：“由于资金有限，企业很难在业务上有所扩展，目前宁波地区的网络企业大概有5000家，像俺们这种小型企业一不小心就会被市场吞没，前景不乐观，”此外，根据创业项目不同，他们对人才、技术、政策等的需求也不同，阻碍他们自主创业的因素是多元化的，
那么大学生们究竟需要什么样切实有效的辅助政策呢？52.6%的人认为应该减免税收，35.1%的人认为应该放宽借款，另外根据创业类型的不同，有22.8%的人选择土地使用，26.3%的人选择公司孵化支持，26.3%的人选择发展创业风险投资，还有17.5%的人选择培训教育，
大学生自主创业的显著特点
大学生创业存在三个明显特点：
一是大部分青年对目前工作不满足，调查显示，大部分青年对目前正在从事的工作不满足，尤其是对职位和收入待遇不满，希望通过创业来改善工作环境，在对625名固定职业者关于“对目前工作现状是否满足”的调查中，表示“不满足”的有377人，占60.3%；关于“是否考虑自主创业”的调查中，表示“有”的有354人，占56.64%，
二是缺少启动资金，对政策较少解，打算独立创业的青年准备从事的行业比较分散，从事销售行业和社会服务行业的相对集中，其次是软件、网络等高科技行业，其普遍特点是初期投入资金少，起步容易，在关于对“自主创业资金承受额度”的调查中，选择“两万元以内”的有273人，占27.86%；“10万元以内”的447人，占45.61%，选择“10万元以上，100万元以下”的有206人，占21.02%，答案补充 三是创业优势劣势明显，调查显示，青年就业创业优势主要在于：首先是青年尚处于职业发展初期，创业一次不成可以东山再起，在关于创业失败的调查中，选择放弃二次创业的有163人，占16.63%；选择“筹备资金准备二次创业”的有405人，占41.33%；选择“等待时机，积累经验”的有42.03%，
此外，青年总体受教育水平较高，有一定的经营管理理论知识；学习能力较强，容易接受新鲜事物；合作精神好，注重团队建设，容易形成创业团队等都是青年就业创业中的优势，青年创业的劣势在于：首先，大多缺乏商业方面的经验，职业工作和人际交往经验不足，其次，青年创业容易眼高手低，对创业的辛苦和困难认识不足，第三是普遍缺乏资金，一般都面临信贷信用不足的问题，第四是青年一般热衷“体面职业”初期创业新鲜感强，但不容易持之以恒，
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