千文网小编为你整理了多篇相关的《餐饮策划》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《餐饮策划》。
第一篇：餐饮策划
(一)餐饮营销策划书的编制要求
一份饭店营销策划书，可以根据策划书要起到何种目的、给谁看而有不同的形式。尤其是对不同的对象，策划书应有不同的内容。一般情况下，根据策划书的机密程度可分为内部策划书和外部策划书两种。
1.内部策划书
内部策划书是绝密的，仅供饭店高层决策者参考，其形式可以与上一章所述大致相同，但在以下七个对策中应有详细的说明(这七个项目应严格对外保密)
(1)策划执行过程中的人际关系对策;
(2)策划执行过程中的相关组织和团体对策;
(3)策划执行过程中的资金对策;
(4)策划执行过程中的障碍因素及消除对策;
(5)策划执行时对大众传播媒介关系对策;
(6)与策划执行有关的政府机构对策;
(7)与策划执行有关的法律问题。
(二)外部策划书
外部策划书是供策划的外部参与人员参考的非绝密文件(但对一般公众仍旧保密)。编写时应注意： .
1.把握好保密的“度”，在外部策划书中不能透露策划的核心机密，但又必须让外围参与者对策划产生兴趣，明确自己在这项活动中的职责与行动方案。
2.站在对方的立场上编写，语气、思路都要让对方满意。如
・正确使用敬语使策划接受方对你的策划方案增加亲切感;
・逻辑鲜明，采用提纲式编写;
・尽量逐条分列，重点排列;
・不使用策划接受方不理解的言辞;
・对需特意诉求的部分，应深入详细地论述。
3.以“互惠”的态度，指出策划书对策划接受方的好处及相关利益。
(三)营销策划书的编写技巧
1.在正式的营销策划书中，要附摘要和前言。前言的撰写最好采用概括力强的方法，如采用流程图或系统图。
2.在书写营销策划书之前，在一张图表上要反映出计划的全貌。
3.巧妙利用各种图表。
4.适当举证。
举证或举例既可以是正面的，也可以是反面的经验教训。当然也可以选择一些国外企业营销的成功的范例来支持自己的方案。
5.利用数说明问题
任何经济活动都应考虑经济数量关系，如销售额、利润率、市场占有率、价格等。所以，在营销策划书中应注意利用数来说明问题，在营销策划中也应有数量的计划安排。
6.策划书的体系要井然有序，局部也可以用比较轻松的方式来表述。
7.在策划书的各部分之间要做到承上启下。
8.要注意策划书版面设计的感染力。
堂膳食质量，献计献策；
第二篇：超市促销活动策划方案
一、活动思路
很快就进入岁末商家黄金季节，圣诞节（元旦节），为人们尽情购物与狂欢留有足够多的时间，策划好圣诞节和元旦节促销活动自然成为提高下半年销售的重头戏。本次策划以“狂购风暴，圣诞、元旦先下手为强”为主题，着重周末，顾及其它，以12月为营销月，打一场漂亮的促销战。
二、促销主题
狂购风暴，圣诞、元旦先下手为强
三、促销时间
四、活动方法
1、狂购风暴，圣诞、元旦先下手为强
只需要100元，100部手机任你选，先下手为强；几十款手机，款款让利100元，超值100。
100件知名保暖内衣，100台知名品牌电热水器1元起拍，最高100元限价，等你来赚。这个冬天不会冷。
晚8：00前在xxx购物的顾客均可领取一个乒乓球写上自己的名字及联系方式，投入店前抽奖箱（长宽高均为1米，透明有机玻璃制作）。xxxx年12月31日上午9点，统一抽奖。
来者都是客，大家都有礼。顾客凭购物小票即可领取开年金鼠红包一个，内装市内各知名餐饮、娱乐、服装、宾馆等商家的折扣券、代金券、赠品券及本商场现金1元。吃喝玩乐，食行住行尽在其中，这个鼠年真快乐
幸运100（1月3日—6日）
dm促销
本次活动着重突出“狂购两节”概念，但同期推出两期dm快讯。
第二期：1月1日—1月6日
几百款商品超炫低价，惊爆出击
2、（或其他新晋小鲜肉），xxxx年的最后一场激情（圣诞狂欢夜）
上午10：30—11：30（或其他新晋小鲜肉），签名合影（或其他新晋小鲜肉），xxxx年的最后一场激情
五、广告宣传（略）
六、费用预算（略）
第三篇：广告市场调查报告
在广告策划之前，第一步必须进行的是对目标市场的了解、分析和研究。市场调查报告，或称市场研究报告、市场建议书是广告文案写作的一个要件。阅读市场调研报告的人，一般都是繁忙的企业经营管理者或有关机构负责人，因此，撰写市场调查报告时，要力求条理清楚、言简意赅、易读好懂。
一、市场调查报告的格式
一般由：标题、目录、概述、正文、结论与建议、附件等几部分组成。
（一）标题
标题和报告日期、委托方、调查方，一般应打印在扉页上。
关于标题，一般要在与标题同一页，把被调查单位、调查内容明确而具体地表示出来，如《关于XX市家电市场调查报告》。有的调查报告还采用正、副标题形式，一般正标题表达调查的主题，副标题则具体表明调查的单位和问题。如:《消费者眼中的
读者群研究报告》。
（二）目录
如果调查报告的内容、页数较多，为了方便读者阅读，应当使用目录或索引形式列出报告所分的主要章节和附录，并注明标题、有关章节号码及页码，一般来说，目录的篇幅不宜超过一页。例如；
目 录
１、调查设计与组织实施
２、调查对象构成情况简介
３、调查的主要统计结果简介
４、综合分析
５、数据资料汇总表
６、附录
（三）概述
概述主要阐述课题的基本情况，它是按照市场调查课题的顺序将问题展开，并阐述对调查的原始资料进行选择、评价、作出结论、提出建议的原则等。主要包括三方面内容：
第一，简要说明调查目的。即简要地说明调查的由来和委托调查的原因。
第二，简要介绍调查对象和调查内容，包括调查时间、地点、对象、范围、调查要点及所要解答的问题。
第三，简要介绍调查研究的方法。介绍调查研究的方法，有助于使人确信调查结果的可靠性，因此对所用方法要进行简短叙述，并说明选用方法的原因。例如，是用抽样调查法还是用典型调查法，是用实地调查法还是文案调查法，这些一般是在调查过程中使用的方法。另外，在分析中使用的方法，如指数平滑分析、回归分析、聚类分析等方法都应作简要说明。如果部分内容很多，应有详细的工作技术报告加以说明补充，附在市场调查报告的最后部分的附件中。
（四）正文
正文是市场调查分析报告的主体部分。这部分必须准确阐明全部有关论据，包括问题的提出到引出的结论，论证的全部过程，分析研究问题的方法，还应当有可供市场活动的决策者进行独立思考的全部调查结果和必要的市场信息，以及对这些情况和内容的分析评论。
（五）结论与建议
结论与建议是撰写综合分析报告的主要目的。这部分包括对引言和正文部分所提出的主要内容的总结，提出如何利用已证明为有效的措施和解决某一具体问题可供选择的方案与建议。结论和建议与正文部分的论述要紧密对应，不可以提出无证据的结论，也不要没有结论性意见的论证。
（六）附件
附件是指调查报告正文包含不了或没有提及，但与正文有关必须附加说明的部分。它是对正文报告的补充或更祥尽说明。包括数据汇总表及原始资料背景材料和必要的工作技术报告，例如为调查选定样本的有关细节资料及调查期间所使用的文件副本等。
二、市场调查报告的内容
市场调查报告的主要内容有；
第一，说明调查目的及所要解决的问题。
第二，介绍市场背景资料。
第三，分析的方法。如样本的抽取，资料的收集、整理、分析技术等。
第四，调研数据及其分析。
第五，提出论点。即摆出自己的观点和看法。
第六，论证所提观点的基本理由。
第七，提出解决问题可供选择的建议、方案和步骤。
第八，预测可能遇到的风险、对策
第四篇：广告市场调研报告
在户外的广告都统称为户外广告，现代高科技的发展和利用，户外广告除现有的门牌，灯箱等，电子，报纸，户外大屏幕电视，流动车体，气球，路牌，霓虹灯，利用人的流动性等进入拉人们生活的空间。我们在城市中穿梭往来，不经意就会被那些视觉冲击力强，影响力大的户外广告捕获。而好的户外广告更是令人过目不忘，记忆深刻。以下是户外广告牌市场调研报告，欢迎阅读。
户外广告似乎已成为整个城市环境和城市繁荣的象征，而使街头广告牌不再是道路污染是现在的所要改变的。日新月异的广告设计随着广告牌广告商的地域分布不断改变，广告牌的外观也日新月异，不再只是平面式的简单设计。现今的立体广告例如大型灯箱、大型电子屏幕等广告宣传手段的出现，以及路灯灯杆上作为路灯装饰的各种广告，马路车站的候车厅、路牌等，还有绚丽的光纤和霓虹灯管也在不再像过去那样作为夜晚照明招牌店面，而是包含了更多的广告宣传成分，成为户外广告的一种。广告牌现继续稳定占户外广告行业重要席位，而户外广告届仍不断增长扩展。自动旋转的三面翻广告牌、数码科技可能对时下的户外广告影响最大。电脑七彩喷墨打印，静电和数码气扫科技令户外广告画面脱胎换骨，促使户外广告媒介更多元化。
四处流动的车身广告路上的流动广告也是近来户外广告的一种主要形式。广告商纷纷各出奇谋，把在街道上行走的公共汽车包装成指定广告形象。车身的广告底料胶布容易更换，不出一小时，便可以为公共汽车改头换面，以全新广告示人，方便更频密的换面更新。车身广告其实并非新的构思。载货车辆早已经常被用来为所载货物作广告宣传，分别是新科技实现巨型数码打印画面制作，促使流动广告牌构思的出现。
与此同时户外广告行业的三面翻广告牌已趋成熟。随著科技的进展，这类机动广告牌更容易操控，更可靠，更容易保养。三面翻广告牌除了提供更多画面展示外，它那定期转动设计也较具吸引力。此外，这类机动广告牌可预设程式，以不同方式和相隔不同时段通过程控转动。三面翻广告牌可作波浪式转动，或有如百叶窗帘那般开合。简言之，自然是这类转动广告牌比静止广告牌收益更大。道理很显浅，广告画面更大幅，更便宜，更快速制成。它由合金三棱柱组成，画面由不干胶电脑喷画形式贴在合金三棱柱上，通过宁静柔顺的电机使广告牌展现三组不同的画面，相继出现的三幅画面具有连贯性，充分发挥活动广告的效能。统领三面翻以其广告效率高、耗电少、使用简单方便等特点而被大量广告商所接受，并广泛使用在北京、上海等大中型城市的闹市、广场、街道、户外等场所。三面翻九种翻动形式，可以满足不同用户的需求：开幕式翻动、闭幕式翻动、左渐进式翻动、右渐进式翻动、同步翻动、左组渐进式翻动、右组渐进式翻动、左波浪式翻动、右波浪式翻动等。
株洲户外广告集中地区是火车站附近，中心广场和湘江大桥到天元超市十字路口路段，在中心广场至徐家桥步行街、钻石路路段，石峰区铜罗湾广场，北区清石广场，这些地方人口流动比较大，所以广告的放置也非常的密集，投放形式也非常丰富。
火车站附近由于受众大多是一般工作人群，而且由于是汽车站、火车站所在地，人口流动速度极快，因此广告形式大多以灯箱或大型建筑招贴式广告为主，外形、颜色十分醒目，可以让受众在匆忙之间对广告内容有个大概印象，形成潜在顾客的可能性为多。
中心广场车流人流密集，而且离市内大型超市、百货商店、步行街、大型书店、酒店等比较重要的城市商业建筑十分的近，建筑也格外高大密集，因此广告外型偏大，形式是最丰富的地段之一，内容则偏向比较高层次的房产、服饰、通信等中产以上收入的人群，其中夹在路边护栏以及地下通道的广告则相当的大众化。
湘江大桥到天元超市十字路口这一路段由于连接河西与河东，又有株洲最大的两座超市、数栋高级宾馆坐落在此，广告形式大多为建筑顶端搭建式大型广告和充气式广告，内容除了房产、金融外，也与附近的商业建筑联系紧密，一般是超市、宾馆按季宣传。
中心广场至徐家桥路段由于有段铁路经过，店铺虽然非常多，但是大型广告很少，形式也趋向单一的灯箱广告。但是这个路段出现了三面翻广告牌，这在市内其他地方并不多见。
石峰区铜罗湾广场由于开发较晚，广告大多是十字路口以及周边地区店铺的小型广告牌和招贴，内容和形式都比较单一。
北区清石广场由于临近郊区，而且紧靠化工厂生活区，因此以店面宣传广告为主，虽然有大型垂挂式广告，但内容相当散乱，没有重点面向的受众。
个人认为最好的广告是汽车车身广告。汽车流动范围大，受众广泛，没有户外电视广告、霓虹灯广告在人流更密集的白天由于光线照射而宣传效果有所限制，而且过去颜色外型单一的公共汽车车身如今绚烂多姿，也为美化城市环境有很大的帮助。[图片省略]
个人认为最差的户外广告是唐人神休闲食品的灯箱广告。颜色搭配和版式安排以及内容完全脱离原本要宣传的“休闲食品”这个概念，让人没有产生购买的欲望和冲动。
户外发展趋势预测
"通路终端的户外媒体呈现整合趋势
各地家乐福，北京万客隆和京客隆，上海联华和易初莲花，广州的好又多和百佳等超市，还有全国各地的网络药店，都开始设立打包的网络购买模式，从店内的LCD展示屏、招贴画、海报，到地贴和墙贴，以及POP挂旗和派发卡片等形式，都可以制定其连锁网络的部分店面或套装组合购买，这种户外媒体的集成售卖形式，使广告信息能够在最接近消费终端和消费者的地方用通路网络顺畅地传达给消费者。
"广播以车载媒体及卖场背景声音的形式演变为半户外媒体
在每个地区，几乎都是当地的音乐交通台获得的广告量最大，并且广告价格最高，这说明包括出租车、私家车、公交车等一系列户外交通媒体已经将广播媒体变为“半户外”媒体，现在很多广告主借助广播广告进行地面行销的辅助，获得了良好的效果。基于广播在交通工具的使用，目前在公交车、出租车等公共交通工具上也出现了诉诸图像声音的LCD电视广告，以及内部局域广播网络。另外超市、商场等购物场所也纷纷与电台签约，将个别电台作为自己的背景声音。
"移动、视频、数字、动态等应用新材料新技术的户外媒体，成为新趋势
户外媒体给人的印象就是简简单单的平面的单一信息传达，目前电子技术的应用，使得户外开始“动”起来，有了动态的大屏幕，有了数字视频网络播放系统(如上海地铁车厢中、北京和上海部分公交车中的LCD等)，有了用3维全息成像技术制作的展示台(如可乐在上海超市制作的售点广告)，很多户媒体开始走向多元化，并借由新材料和技术由平面媒体的单一写真喷绘向多元化电声媒介形式过渡。
"中国的户外调研开始启动，并走向深入模型化阶段
目前，户外调研在中国处于起步阶段。在此之前，白马、TOM、魏柯庆余，MPI，通成等专业户外媒体集团，虽都做过小规模的针对自身媒体的调研，但尚未形成有效的统一模型和公共认可的调研指标。随着户外广告市场的逐渐规范，户外广告的监测和效果评估的确立，户外的调研监测系统将能更多的解决困惑广告主和户外供应商很多问题：比如说，户外广告对特定的产品有效吗?如何有效?户外广告对哪种人有效，何时有效，在哪里更有效?探知这几个为什么之后，我们就能更明确的知道，“如何”使用户外媒体了。
"户外的相关法律法规逐步完善
目前户外媒体的购买尚有一些由政府的整改而造成的风险，往往很多审批下来的广告牌，并不到期就被勒令拆除，大家一定记得，1999年夏天，一夜之间北京长安街的广告牌都不见了。如今在上海，内环的大牌也将面临拆除。这其中就有规范户外的法律条文不完善的因素在。上海率先发布了《户外广告设置技术规范》，将来户外广告的购买和制作将进入良性的市场循环机制中来，审批和投放将越来越规范化。政府公开招标机制也必将于将来实行。
第五篇：饼干市场调查报告
七
休闲类食品营销策划案范文模板
时间:2008-12-12 03:24:47 来源: 作者:
面对没太多品牌知名度的新品上市、面对纷繁杂乱之竞品，我们如何在云南市场去推广XXX系列休闲食品、并提升销量、扩大产品知名度、抢占市场份额、打造出全新品牌呢?
我认为、休闲食品新品上市时采用常规式打法[市场生动化→免费试吃+人员促销→特价+快讯"推广模式简称为[三波"推广模式进行；
所策划之产品，我们的新产品属传统型糕类休闲小食品行业，或者说很多家庭作坊均可制作之产品!在零售终端，不管大小商超，首先映入眼帘的是竞品五*缤纷、数不胜数、低价位产品比比皆是!我们在市场上最熟悉的产品不外乎:玉溪甜馨公司生产的猫哆哩系列产品、大理洱宝公司生产的mm偿系列休闲食品、玉溪斯贝佳公司生产的斯贝佳系列休闲食品等为代表的主要竞争品牌；而面对我们这支即有品质又有口感的产品，怎么去抢占市场份额、提升产品销量、塑造全新品牌呢?
切实可行的推广方案，即采取快速消费品常规式打法:
1、精耕昆明市场(并将市场渠道进行疏理、有效点的掌握及分级)+以点带面逐步突破各区域市场。
2、连锁超市及大卖场作为新品试点，选择30---40家之间。具体如下:
第一波:市场生动化陈列新品上市阶段，时间初定为2009年10月25新品上市，历时一个月，采用的手段是特殊陈列费用用于买断卖场之[休闲食品区"门店端架特殊陈列位置，全部将本司所推出的新品每个单品3sku陈列以上!我认为:其一新品上市初，流动车身广告好、电视媒介广告也好，如终端没有产品之能见度与陈列形象，再好的广告轰动也无济无事，何况我们没有广告支持?(休闲食品不像快速消费品，起量很快!)二是借被称为品牌之父---可口可乐公司之3a营销yingxiaoguanli策略，即[买得到、买得起、乐得买"中[买得到"强调的就是产品铺市率与生动化陈列形象，对休闲食品来讲尤其重要，因为购买休闲食品之消费者，很多时候均是无意中产生购买行为，或者说70%的消费者均是临时在零售终端作下决策购买产品；三是本司新品每个单品3sku*化、整齐化、系统化之设计包装本身就是品牌展示，外加端架二边的围板(制作根据终端点给的位置大小决定、产品宣传kt板)产品形象，消费者路过即是不买均会留下好的印象!
首波特殊陈列结果:凭本司产品之品质与口感，我认为至少会有很多的消费者会重新购买本司产品!那么怎么去[趁热打铁，乘机而上"、巩固已购买过之消费群体呢?我认为迅速实施新品上市第二波计划:即[免费试吃+人员促销+端架"促销计划!
第二波:免费试吃+人员促销+端架促销计划，具体步骤如后:
一、乘胜阻止:即在已初步取得良好销售情况下，超市门店与采购对本司产品均建立了良好的印象，因此这次还得买回上次的端架特殊陈列位置，不应该留给竞品任何一点喘息机会；
二、培训、招聘与实施促销计划:利用营销中心业务人员5名、(划片区进行促销终端点的管理、由于本次促销活动中接触的渠道和部门比较广，为避免执行力不完善及工作责任推卸的发生，营销总监将亲自挂帅、组建工作小组，进行本次促销活动落实、监督、及执行工作的全面开展)外加临时聘请的促销员xx名、共xx人。进行培训后实施免费品尝促销推广活动，时间段分别选择在周一至周五:下午14:00-18:00，晚上19:30-21:00每天共5个半小时，周六周日:上午9:00-12:00，下午14:00-18:00，晚上19:30-21:00每天8个半小时进行产品免费试吃推广，周末二天集中安排在(类似足达、之佳便利、家乐福等)系统生意较好、年轻一族人流量较大的门店．10天后免费品尝活动结束(视活动情节可延长免费品尝时间，一个月、甚至可更长)，但端架特殊陈列仍然继续!
三、为什么实施这步呢?我认为:厂家越来越重视产品终端之推广，根据产品之成熟度，切实可行的动销方式更能快速提升产品销量，因此终端拦截成了很多厂家的家常便饭!如XXXX*品牌曾做过调
研，在大卖场，选择有利时机安排促销员予以推广，比平常没有人促销时销量能提升30%，甚至更多；又如2000年化妆品行业之舒蕾，依据超市规模之大小配备1名以上不等的促销小姐，硬抢夺了俗有营销教父之称的宝洁派系[海飞丝、潘婷、飘柔与沙渲"四大品牌中20%的份额，创造了终端拦截之奇迹!
四、免费试吃活动是新品上市后进入快销之有利武器，只要我们的产品品质过硬、口感良好，免费试吃是让消费者体验产品的一种重要方式，很多消费者均是通过免费试吃产生第一次购买，然后成为了忠诚顾客! 里店工业园区饼干生产企业中，除正点食品厂、万旺食品厂拥有两条生产线外，其它厂家只有一条生产线，而全国中型饼干生产企业拥有的生产线都在5条以上。由于规模小，资源利用率低。据统计，全市用于加工的小麦数量仅占年产量的45%左右，有一半多的小麦直接作为原
家乐氏闯入卡夫禁区
经过长达18个月的拉锯，家乐氏终于击败卡夫食品等竞争对手，成功入主山东正航食品公司，从而有了与卡夫食品竞争的本钱。
文|cbn记者 刘翔
美国卡夫食品公司(kraft foods，下称卡夫)的ceo艾琳?罗森菲尔德(
irene
rosenfeld)遇到点不大不小的麻烦:始终摆脱不了一个男人如影随形的[纠缠"。
无论是在美国本土，还是在太平洋彼岸的*。
这个男人名叫大卫?麦凯(david mackay)，管理着全球最大的谷物早餐和美国第二大饼干公司家乐氏公司(kellogg company，下称家乐氏)。家乐氏2007年销售收入117。76亿美元，是销售收入372。41亿美元的全球第二大食品公司卡夫在美国本土最大的竞争对手。 6月30日，一直在*寂寂无闻的家乐氏在青岛突然宣布，已收购*最大的民营饼干制造商之一的山东正航食品公司(下称正航食品)，进入之前从未涉猎的*饼干市场，再次成为卡夫的竞争对手。
有意思的是，正航食品市场表现最好的华北和东北地区也是卡夫悉心经营之地，卡夫的两家(不包括达能的饼干工厂)主要的饼干工厂之一就在*(另一家在苏州)，在*及北方地区高端饼干市场具有绝对的领导地位。
或许这对于刚刚以78亿美元的大手笔收服了最强劲竞争者法国达能公司(groupe danone，下称达能)饼干业务、排名全球第五女强人的饼干大王艾琳来说，一家年净营收约5000万美元的饼干公司并不会给她制造太大威胁。
据卡夫**总监李玲平介绍，卡夫在并购达能的饼干业务后，已经拥有包括太平、奥利奥、趣多多、乐之、鬼脸嘟嘟、达能等多个知名品牌，在*一线城市的饼干市场占有率约20%，在中高端市场的比例会更高。今年上半年，整合了达能饼干业务的卡夫实现了24%的强劲增长。
不过这还是没有让大卫?麦凯感到害怕。[这真是一个令人激动的消息。"大卫?麦凯对巴特尔克里克当地唯一的日报记者说。
大卫?麦凯之所以如此激动，首先当然是为自己的公司成功进入*这个潜力巨大的市场而欣喜。还有一个重要原因，他做到了其前任、被美国总统布什誉为[具有真知灼见的领导人物"的现任美国商务部长古铁雷斯(carlos gutierrez)没有做到的事情?重返之前放弃的*市场。
家乐氏早在1993年就在广州经济技术开发区斥资5000万美元独资成立了家乐氏(*)食品有限公司，并建造了一家以生产谷物早餐为主的工厂，主要生产、销售即食谷物类食品、半加工谷物和其他方便食品。这些产品主要是直接加入牛奶中食用的食品。彼时，正航食品才刚刚成立，其5000万美元的注册资本已与正航食品如今的营收额相当。
1990年代末，由于投资过于分散以及销售下滑，家乐氏面临一场空前的财务危机，几乎到了破产或者被卡夫等同行业竞争对手吞并的地步。为了拯救即将倾倒的家乐氏，临危受命的古铁雷斯制定一系列改革措施，对内通过机构和人事调整，以提高管理效率和降低成本；对外采取紧缩政策，关闭一些经营状况不佳的海外公司。苦心经营了7年仍入不敷出的家乐氏*公司，就是在古铁雷斯刮起的改革风暴中被关闭的。
家乐氏全球新闻发言人克里斯?查尔斯(kris charles)接受时表示，由于*人的消费习惯和西方国家不一样，谷物早餐市场很不成熟，家乐氏*公司年年亏损，一直苦苦支撑。[暂时退出是当时最好的选择。"
最后，古铁雷斯成功让家乐氏起死回生。他任期内的前4年，1999年至2003年，家乐氏公司销售额从62亿美元增至88亿美元，增幅高达43%，公司股票的每股收益也从83美分增加到1。92美元，使家乐氏再次成为投资者追捧的蓝筹股。古铁雷斯也因此被华尔街视为商界奇才，2005年被布什任命为美国第36任商务部长。
但是，古铁雷斯的紧缩政策也让家乐氏因此错过了21世纪初期*经济发展的黄金时期。直到2006年，接替古铁雷斯出任家乐氏首席执行官的大卫?麦凯认为家乐氏的经营情况已经好转，而美国市场基本饱和，增长缓慢，于是决定重启海外扩张战略。
[家乐氏将重新考虑2000年撤出的一些*市场，尤其是那些经济增长迅速的新兴市场。"大卫?麦凯2006年夏天对路透社说，*、俄罗斯是首选之地。
大卫?麦凯说到做到。2006年11月，家乐氏重返*，在上海设立了一家从事谷物营养品贸易的家乐氏(上海)食品公司。此时，其老对手卡夫已经在*拥有奥利奥、果珍、麦斯威尔等14个知名品牌，是卡夫增长最为强劲的市场。
遗憾的是，如十年前一样，*人还是不习惯西方传统的牛奶、面包等家乐氏推崇的营养谷物早餐。家乐氏在这个领域最大的竞争对手美国通用磨坊食品公司(general mills)心灰意冷，卖掉了其在*的谷物早餐业务。卡夫则干脆将其全球谷物类业务部门作价26亿美元，卖给了自有品牌谷类和冷冻食品制造商ralcorp控股公司(rah)。而重新进入*市场的家乐氏并不想放弃其传统的谷物类食品业务。克里斯?查尔斯说，从2006年重启海外扩展战略的那一刻，家乐氏就开始寻找各种方法，以拓展其在*和俄罗斯的业务。 克里斯?查尔斯告诉记者，家乐氏在收购正航的饼干业务之前，曾在*进行了广泛的市场调研，以寻找谷物食品以外的市场和并购机会。经过调研，家乐氏发现*饼干市场增长强劲，而且潜力巨大，于是决定在保留谷物类食品的基础上，进入饼干市场。
据商务部发布的一份*饼干行业报告显示，目前*的人均消费饼干量每年约为3千克左右，与发达国家的人均年消费量25至35千克有很大差距，就是与中等发达国家的人均12至18千克相比，也不足其1/4。
看准了*饼干市场后，家乐氏与多家*饼干制造商接洽收购事宜。令家乐氏感到困惑的是，卡夫、达能和*的康师傅占据了*中高端饼干超过80%的市场份额，而*国
内的饼干公司虽然很多，但大多数以生产低端饼干为主，而且具有一定规模的、符合家乐氏投资和产品组合的公司并不多。
食品行业营销专家毛小民对表示，就国内饼干企业而言，福建的达利食品公司在中端、中高端市场表现最为出*，拥有[好吃点"等几个有竞争力的品牌，经营状况也不错，最具并购或参股价值。[事实上有不少跨国公司曾找上门要求并购或参股达利，但因达利并无资金压力而作罢。[毛小民说，在这种情况下，增长迅猛、在二三线城市有着完备的销售网络的正航就成了跨国公司竞购的对象。
家乐氏*区总裁汉斯?申(hans shin)2007年初明确地告诉路透社，正在与一家不知名的*食品公司展开会谈，以助其在*的销售额提升一倍，并在2009-2010年将其在*的销售额增至4亿美元。
临沂市外经贸局一位不愿具名的官员告诉，家乐氏当时接触的*食品公司就是正航。[当时有好几个公司，除了家乐氏，还有卡夫、达能，都看上了正航。" 正是两个强劲对手的介入，让家乐氏并购正航食品尽快打入*饼干市场的计划变得曲折起来。不过，卡夫**总监李玲平接受采访时表示对卡夫竞购正航一事[并不知情"。
但事实表明，当时待价而沽的正航食品并不急于将自己卖出去，谈判因此而停滞不前。对此，急于打进*市场的家乐氏甚至有了提价竞购的计划。在2007年3月举行的2006年第四财季报告电话会议上透露，公司正在商讨将其竞标价格提高一倍，以尽快获得正航食品的控股权。但正航迟迟未能在合同上签字。
到了2007年底，家乐氏收购正航食品一事出现戏剧*的变化。卡夫做出了震惊饼干业的决定，以78亿美元的价格收购欧洲最大食品公司法国达能公司的饼干业务，并最终成交。卡夫*也急需消化在*规模不在自己之下的达能饼干业务。达能在*有4家饼干工厂，年产量约8万吨，而卡夫在*只有两家饼干工厂。
无暇顾及正航食品的卡夫，以及放弃饼干业务的达能，竞购正航食品的三巨头互搏大戏，转眼间变成了家乐氏的独角戏。换个角度来说，卡夫并购达能，间接帮了家乐氏一把。
失去了撒手锏的正航食品之后与家乐氏的谈判则主要集中在了收购形式和人员安置上。由于没有外国公司全资控股*食品企业的先例，家乐氏于今年6月，通过旗下全资控股的家乐氏*私人公司在临沂成立了注册资本为1000万美元，计划投资2500万美元的外商独资企业家乐氏(山东)食品有限公司。
随后，这个新成立的公司与正航食品进行合并，其中家乐氏以山东家乐氏入股，占股70%，山东正航集团以正航食品的工厂和销售网络入股，持有剩下的30%的股权。从正航集团了解到，新成立的公司依然沿用山东家乐氏的名称。克里斯?查尔斯以[商业机密"为由，不肯透露这次交易涉及的金额。
不过，从山东临沂市外经贸局了解到，在收购正航食品之前，山东家乐氏的注册资本为1000万美元。而根据此次家乐氏发布的公告，新成立的合资公司注册资本提升到1500万美元。
也就是说，正航食品的折价为500万美元，而正航将在山东家乐氏的未来投资中享有30%的收益。山东家乐氏计划将投资增加至3000万美元，新增投资将主要用于高档饼干及糕点等系列产品的开发、制造和销售。
[正航商标将继续使用，并与家乐氏商标kellogg`s实行双品牌战略。"发布会上，家乐氏亚太区总裁jeff boromisa明确表示，接下来的首要任务是利用自己的*能力，推动正航品牌的增长。正航在山东沂水和辽宁抚顺拥有两个饼干生产基地，加工能力年均5万吨，其中低端饼干在这两个地区颇受欢迎。
[收购正航食品是家乐氏在*的既定战略，使我们在*内地拥有一个快速增长的饼干品牌。`正航`比较完备的生产、制造和销售基础，对我们丰富在*的产品线，提升在*的业务增长和影响力具有重要的战略意义。" 克里斯?查尔斯说，引进家乐氏自有的高端品牌，进入*的高端饼干市场，[是未来的计划"。
毛小民认为，对二进宫的家乐氏来说，采取并购形式进入*饼干市场可谓一种最稳妥和明智的选择。但在中低端饼干市场突围并不是一件易事，而在高端，卡夫几乎垄断了一线城市市场。同时，家乐氏还面临着如东南亚食品巨头jg顶峰控股集团等其他新进入者的竞争，后者耗资1亿**的新工厂已于去年12月在上海建成，在*推出了其高端的[皇室"系列饼干。
是指市场对购买欲望和动机、对商品(或企业)的意见和要求及对商品价格浮动的文字材料。
格式:1。标题。
2。正文:前言、主文(情况、预测、分析、建议)和结语。
3。结尾:调查单位、调查人签名、调查时间等。
范例一:
日本的果酱市场
近年来日本果酱市场容量稳定，每年消费量为7。3-8。5万吨。消费者日益喜爱低糖果酱及*冻果酱，包装逐步由大变小，品种由原先的草莓及桔子酱等数种增加一几十种之多。自1985-1988年期间，年均进口一直稳定在4000-5000吨，但是价格及原产国变动很大。根据1988年的进口统计数字来看，俄罗斯是对日出口果酱最多的国家，达1140吨。其次是--
进口果酱的品种繁多，主要品种有:--
包装设计以美国和欧洲的最好，不仅包装小巧(少于40克)、设计奇特，且有名贵礼品包装等。低糖果酱(含糖量为30-50%)日益受到欢迎--(略)
日本农林省对果酱的质量标准有明确规定--(略)
出口商若要成功地进入日本果酱市场，扩大果酱销售量，应考虑下述几点重要因素:
(1)顾客选择的多样*。(略)
(2)果酱要含糖分低。(略)
(3)小型包装日益受欢迎，14克、30克、42克的小包装取得成功。(略)
(4)开发礼品果酱系列。(略)
卫生组织)的数据表明，西欧市场上比利时在1997年以人均16．1公斤的
饼干和华夫饼的消费，居第一位。其次是荷兰和英国，分别为人均14．8
斤和人均12．1公斤。而在*市场，人均年消费量仅1公斤，消费额只
有6元左右。巨大的差距说明了*的饼干市场存在巨大的潜力。
目前，*居民饼干消费水平仍然较低，随着我国国民经济的进一步
发展，城市化进程的加快，现代化生活方式的引入以及旅游业的发展，国
内需求特别是城镇居民对饼干的需求量将会继续增长。人们的饮食结构将
由传统的[一日三餐"向方便快捷、营养健康的方向发展，生活质量将有
显著提高，购买力将不断上升，今后若干年内，*饼干市场发展前景依
然十分看好。
饼干消费新趋向
品牌消费日趋明显
海外大型食品生产商生产的产品几乎占领了商场超市的饼干柜台。它们凭借其资金、生产工艺、市场运作、广告宣传上的优势，近几年来迅速占领内地市场，甚至连散装饼干这一中低档市场也渐渐被这些*型包装的品牌饼干所占领。在商场超市的饼干柜台，[达能"、[奥利奥"、[康师傅3+2"，[乐之"、[奇宝"、[太平"等几个品牌占据了主导地位。这充分说明目前饼干市场上品牌消费日趋明朗。
女*消费成时尚饼干原来似乎只是一种儿童食品，但如今这一情况正发生改变。调查结果显示，目前饼干消费中70%左右为女*购买，在苏打饼干中这个比例更高。女*消费中又以年轻女*居多，这些女*往往会在办公室或家里放上一两包饼干，
既可对付当一顿早点，
又可充当两餐之间的休闲小食品。一些生产厂家看到这一市场变化，推出专门针对女*的新品，如高钙苏打饼干等，其补钙对象并不是儿童，而是明确将其目标顾客群锁定在[25岁以上有健康意识的女*"。 第八章 *饼干行业及企业竞争格局分析
第一节 2005-2007年国内外主要企业分析(含企业发展介绍、近期经营状况等)
第二节 饼干行业历史竞争格局综述
一、饼干行业集中度分析
二、饼干行业竞争程度
第三节 饼干行业企业竞争状况分析
一、领导企业的市场力量
二、其他企业的竞争力
第四节 行业代表*企业经营发展模式分析
第五节 近期企业并购分析
第六节 国内外企业发展的swot模型分析
第七节 2007-2010 年饼干行业竞争格局展望
一、饼干行业集中度展望
二、饼干行业竞争格局对产品价格的影响展望
三、产品竞争格局有所改变
第九章 *饼干行业产品技术发展分析
第一节 当前我国饼干技术发展现状
第二节 我国饼干产品技术成熟度分析
第三节 中外饼干技术差距及产生差距的主要原因分析
第四节 提高我国饼干技术的对策
第五节 中外主要饼干生产商生产设备配置对比分析
第六节 我国饼干产品研发、设计发展趋势分析
第十章 *饼干行业产品营销分析
第一节 饼干行业国内营销模式分析
第二节 饼干行业主要销售渠道分析
第三节 饼干行业广告与促销方式分析
第四节 饼干行业价格竞争方式分析
第五节 饼干行业*化营销模式分析
第十一章 *饼干行业消费者偏好调查
第一节 饼干产品目标客户群体调查
一、不同收入水平消费者偏好调查
二、不同年龄的消费者偏好调查
三、不同地区的消费者偏好调查
第二节 饼干产品的品牌市场调查
一、消费者对饼干品牌认知度宏观调查
二、消费者对饼干产品的品牌偏好调查
三、消费者对饼干品牌的首要认知渠道
四、消费者经常购买的品牌调查
五、饼干品牌忠诚度调查
六、饼干品牌市场占有率调查
七、消费者的消费理念调研
第三节 不同客户购买相关的态度及影响分析
一、价格敏感程度
二、品牌的影响
三、购买方便的影响
四、广告的影响程度
五、包装的影响程度
对这个市场比较熟悉的 糖/油/面 再就是香精和其他添加剂了 前段时间 到了21元/4。8公斤 23元是最高价了 这是指普通酥*饼干 我不是饼干技术 下料不是很清楚 但是肯定的是 厂家是有钱赚的 但是很微利 现在他们大部分做咸味饼干 以降低糖成本 还有杂粮味道的新品种 利润稍好一些
市场调查报告
包装方面；价格方面；口感方面；品牌美誉度方面；售后服务方面；市场促销方面；生产企业社会责任；
目前所关心问题；因达利集团所生产的[好吃点"饼干含有转基因大豆原料，引起了一些消费者的关注。去年底至今年初， 主要品牌有卡夫，康师傅、达能、太平、奥利奥、徐福记、好吃点、嘉顿、四洲、吉人、广源、嘉士利、正航等格尔食品、东旺、顺旺、百乐佳、广源、正航、华生、小帅才、吉人、六洲、四洲、太多的品牌了、感觉现在市场太杂，基本上售价1元的，都是六毛到7毛进价。两元的是1。5到1。6的进价，2。5元的则是1。9到2元的进价
第六篇：商场空间设计调研报告
商场空间室内设计
——沈阳太原街万达购物广场调研报告 调研时间：2010年3月
3、
4、5日
调研地点：沈阳太原街万达购物广场调研人：何其倡本次调查报告以调查沈阳商业环境为主，在听取指导老师首次要求后，定出了调查对象，主要有太原街的万达购物广场、中兴商业大夏、中街的商业城、沈河区的卓展、青年大
街的西武以及沈阳火车北站华府
天地。调查内容分别从商场的几个
方面进行了解，通过我们自身的观
察为主。
通过一周的调查拍摄，获得
不少的资料。同时，我通过此次调
查，了解到沈阳市大商场的经营特
色，从而我们也可以看到中国市场
上大商场的发展趋势，让我清楚地
看到中国的零售业要走向世界，就要有创新，有改变，不断探索新思路，才可以在竞争中取得优势。而这次报告我之所以选择太原街的万达广场，是因为它刚落成不久它正好代表当今各大商场的室内空间设计布局。
下面我就沈阳太原街万达购物广场做具体的分析：汇聚时尚品牌的太原街万达广场不但是一个时尚购物中心，也将成为市民休闲的好去处。其中的餐饮、健身、美容、娱乐等业态，将为万达广场注入浓浓的休闲味。此次万达广场室内设计本着新时代的发展和消费的变化而变化。好的设计不仅能为商场自身树立很好的形象，而且能激发购物者的欲望，从而促进商场更好更快的发展。一个好的商场设计首先从以下几个方面做起：
1、市场定位与功能划分因为不同档次、不同市场定位，在设计
上是不同的。万达广场，坐落于沈阳太原街商圈核心地段，西起民
族南街、东至太原南街、南起南一马路、北至中华路，20余条城市公交干线，汇聚于此，拥有无可比拟的便利交通。其中，万达城中
城一层精品名店汇聚了时尚知名品牌、生活配套;二层以潮流动感前线为主题包括大玩家超乐场、休闲餐饮、时尚休闲服装品牌旗舰店，生活配套;三层引进了大歌星KTV、特色风味美食、生活配套;四层
集万达国际影城、国际美食、休闲零食、时尚饮品吧、生活配套等、
提供办公、餐饮、购物、住宿等全方位服务，以先进的服务理念、高标准的配套设施领先市场，占尽先机。不难看出万达的市场定位为中高档消费群体。
2、空间感与室内景观空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受。最理想的状态应
该是把商业环境设计的建筑规划与室内空间融合为一体。
这是理性与感性的完美结合，因此我提倡空间的互融性、
室内与室外空间的融合及室内各空间的融合。商场里面的
室内空间感受和环境景观是当今商场随着时代的发展而
所必须的。万达的建筑外立面设计体现出了万达的独特个
性既霸气，店面设计及店面装修设计主题趋向于中高档产
品的设计，门面装饰各具特色，而又与商场的整体环境相
协调，这是至关重要的。店面的立面造型，我觉得可以与
周围建筑的形式和风格应再基本统一一些，或相对较协调一些。如左图的商场室内广场即体现了万达的档次阔气、也体现了北方地处的严寒所缺的室内广场（体现万达广场的人性化设计）。
3、商场的照明与广告商场的灯光运用的好坏直接
影响到购物者的心态和感受。重点照明、间接照明、
主光源、次光源、可调性光源、冷暖光等在万达购物
广场不同的空间设计中各有其不同的应用。灯饰的颜
色，形状与空间的搭配，可以营造出和谐氛围。赏心
悦目的布置能增加整个空间的能量，提升经营者的运
势。如右图的灯光所体现给人们的赏心悦目感受。一
个好的品牌没有好的广告也不会体现的价值；而在商
场设计中如果不做好那些眼花缭乱的品牌广告的规划就会使商场的空间给破坏。万达购物广场中的广告规划设计还是很合理的。如下图万达广场个品牌的广告。
4、色彩和配饰色
彩的运用在商业环境
设计中越来越被重
视，它有着极强的视
觉冲击力，易形成鲜
明的印象，既有导向性，又有极强的视觉冲击力，使人耳目一新。万达在室内空间上利用到各种色彩对人的心理刺激不一样，达到了一定的效果。配饰涵盖的范围较广，各种装饰面、雕塑、植物、插花、陶瓷等装饰物都在配饰的范畴之中，配饰的设计也应包括在商业环境设施设计中，它是一种软性设计，许多配饰的选用体现的是一种人文精神主义。作为沈阳新时代的万达购物商场，在这一点上做的还不够好，尤其是作为一种人文精神主义的建立，还需要很大努力。而在商场中应充分利用各种色彩：墙壁、天花板、灯、陈列区域的内部环境。而店面形象的效果，万达与所从事的性质品位符合，同时注意个性的表现与印象的塑造，而且要保持了美感。并且与POP广告的完美结合使
5、材料的运用商场材料的运用要注意一下几点：
1、装饰
性
2、防火性
3、节能
性
4、环保性
5、安全
性
6、综合效益而
在装饰材料上的选择
我们不但要符合我们
的商场设计、也要满
足我们的防范安全要求。其中在万达中的材料我做了
特别的调查。其中，在地面上选择了光面大理石拼花
铺装（光面大理石的效果在视觉上是很有品位的、并
且也能满足功能要求耐磨但不好的事不防滑这样在公
共空间很容易是人摔跤）、而在墙面上的材料选择上
是比较丰富的万达广场在材料上选择了PVC饰面这种
在目前市场上比较流行原因是因为这种材料材料是A
级防火的材料而且与大理石结合会显得很光亮视觉效
果很好还有就是大理石贴面、而在天花上也选择了矿棉板和PVC面板都是为了整体效果而选择的、在栏杆防护上选择的是不锈钢和钢化夹胶玻璃这种材料的结合是当今材料的时代的代表也是科技的代表、而在灯具的选择上以筒灯为主以射灯为辅结合艺术灯这样是整个商场感觉是很明亮的不过这里面灯光照射有点过亮使空间很炫耀。
通过这次调研使我了解了如今的商业中心已经发生了翻天覆地的变化，已经不再是以前纯粹的购物场所，而是集娱乐，休闲，购物于一体的综合性商业中心。在材料上也追求时尚。
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