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第一篇：学生饮料消费调查报告
关于信院学生饮料消费习惯的
调研报告书
执行单位 精英学院市场营销班第一组
小组负责人 XXX
小组成员 XXX、XXX
指导老师 闫海鹰
完成时间 2014年4月14日
目录
执行总结 .....................................................................................................1 第一部分 市场调研方案 ..........................................................................2 1.1、调查背景 ....................................................................................2 1.
2、调查目的 ....................................................................................2 1.3、调查内容 ....................................................................................2 1.
4、调查对象 ....................................................................................2 1.5、调查方法 ....................................................................................2 1.5.1人员访问和网络调查 .........................................................2 1.5.2观察法 .................................................................................3 第二部分 调研结果详细分析 ..................................................................3 第三部分 调查结论与建议 ......................................................................7 3.
1、结论.............................................................................................7 3.2、建议.............................................................................................8 第四部分 局限性 ......................................................................................8 第五部分 附录...........................................................................................8
1、调查问卷 见附一 ..........................................................................8
3、小组成员及分工 见附二 ..............................................................8
4、小组讨论记录 见附三 ..................................................................8
执行总结
为了了解山西农业大学信息学院学生的饮料消费习惯，我们以山西农业大学信息学院学生超市为调查地点对在来此购超市的学生消费者进行了详细的市场调查。
我们采用人员访问的方法、网络调查方法、观察法、对来此购超市的学生消费者进行了问卷调查并收集相关资料，进行分析。 主要结论：
1、不同性别的学生选择饮料的倾向不同；
2、校园饮料市场乃至整个饮料市场都十分乐观；但碳酸饮料的传统主流地位已受到挑战，而瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料等将受到更多消费者的青睐。 建议：
1、要有好的产品策略；
2、要严格把好质量关；
3、有合理的价格策略；
4、要对目标市场进行细分；
5、要不断推陈出新；
第一部分 市场调研方案
1.1、调查背景
随着生活水品的不断提高 ，饮料作为一种引用资源，与人们的生活越来越紧密的联系在一起，饮料在人群中的消费比比率大大增加。随着市场的不断细分，饮料除传统的解渴功能外，又衍生出了各种功能的饮品，使人们能够更加方便、健康的饮用。
1.2、调查目的
1、了解山西农业大学信息学院学生的饮料消费习惯以及他们的个人可支配收入；
2、分析学生消费者的消费观念和消费行为；
3、了解山西农业大学信息学院的饮料市场规律。
1.3、调查内容
信院学生的饮料消费习惯以及他们的个人可支配收入
1.4、调查对象
1、主要为来此购超市的饮料消费者和潜在消费者
2、样本范围：山西农业大学信息学院在校学生
3、样本总量：83人
样本分布：男42人，女41人
4、抽样地点：山西农业大学信息学院来此购超市附近
1.5、调查方法
1.5.1人员访问和网络调查
采用人员访问方法和网络调查法对进行理性、客观、科学的调查。调研方法是问卷法，调研的资料是来自分发的问卷资料总结出最后结论。把调研的问题逐
一让被调查者回答，详尽的做到不遗漏任何问题。问卷中涉及十几个问题，内容包括以下几个方面：
1、消费者的个人信息；
2、购买饮料的消费习惯；
3、个人的饮料消费支出；
4、个人的生活消费支出；
5、个人对饮料市场的建议。 1.5.2观察法
通过观察以及顾客态度，辅助我们了解分析情况。
问卷设计我们始终遵循先难后易、先一般后细节、开放性问题置后，同性同类问题集中排列的设计原则进行设计。
第二部分 调研结果详细分析
由图可以看出，接受调查的学生性别比例接近1:1，问卷发放比较合理，具有代表性。
由图可以看出，每月2到3次的频率在所调查的同学里最高。相对来看，
饮料的每周频率也很高，差不多占总数量的二分之一。
由图表可知，购买饮料类型以矿泉水为主，其次是碳酸饮料，果汁，这三种相对占总选择的三分之一。对茶，乳，咖啡的选择比较少。相对来说，女生比较喜欢果汁和乳饮品饮料，男生会选择碳酸型和运动型饮料，选择果汁饮料和乳饮品的人就比较多，是因为果汁汇集了新鲜水果的精华，融营养、保健为一体，而乳饮品富含各种营养物质。而矿泉水/纯净水由于既能解渴，且健康卫生、价格便宜这一性价比的优势，成为大多数人的首选，大大高于其它品种。选择碳酸饮料的学生比较多，是因为碳酸饮料一直在饮料市场占有很大的比例，但随着人们对健康理念的不断追求，乳饮品等健康饮品也越来越受人们喜欢。
由图可知，有45%的人选择在没事的时候喝饮料，说明他们的消费习惯比较自由，有40%的人选择在运动后喝饮料，说明这些人的消费习惯比较科学，剩下的15%的学生在上课的时候喝饮料。
由图可知，大多数人选择饮料是依据自己的口味来选择，营养、品牌、包装等因素对学生选择饮料的影响不大。
由图表可知同学们对可口可乐和康师傅的品牌忠诚度较高，较为热衷与这两个牌子的饮料。说明这两个品牌在饮料市场的拍拍价值比较高，在品牌营销方面做得比较到位。
由图表可知同学们对于瓶装包装的饮品较为喜爱，可能是由于瓶装包装的
方便性和实用性要强于灌装和袋装。
由图表可知，大部分学生选择购买3-4元价格的饮料，每月购买饮料的花销在50元以下，可以看出大部分学生对饮料的消费水平处于相对较低的水平，只有少数学生选择高价饮料，其余学生则选择2-3和4-5，其与相对应的每月平均购买饮料的花销有关，从问卷上看，大多每月购买饮料消费在二百以上的学生多购买高价六元以上的饮料，少部分买低价饮料，而消费在五十元以下的常购买2-3和3-4价格的饮料。消费在50-100元的常购买3-4元的饮料，其中部分会选择购买4-5价格的饮料。而消费在100-150元的大部分爱买4-5元以上的饮料，少部分选择3-4元或6元以上。最后可知，每月购买饮料花费越多的学生，购买高价格饮料的能力越强。
由图表可知，山西农业大学信息学院学生的生活消费主要集中现在500元--2000元之间，低于500元和超过2000元的比例占所有调查学生中的比例仅为19%，相对比较低，说明大家的消费行为比较合理，饮料消费所占的比重不是太大。
由图表可知，来此购超市作为山西农业大学信息学院最大的学生超市，其饮料的品种比较齐全，四分之一的人选择在来此购超市购买饮料的原因是品种齐全，另外，来此购超市的地理位置相对比较好，在学生公寓的中间，所以离宿舍比较近就成为了来此购超市吸引学生消费者的一个重要因素，而且，便捷的够刷卡消费的业务也成为不少人选择在来此购超市消费的原因之一。
第三部分 调查结论与建议
3.1、结论
近年来, 随着人们生活观念的改变和生活水平的提高，我国饮料市场发展非
常迅速，市场容量不断扩大。
不同性别的学生选择饮料的倾向不同，男性消费者对于一碳酸类饮料的喜爱程度要明显高于女性消费者；相应地，女性消费者对于果汁类饮料的喜爱程度要明显高于男性消费者。
随着大学生消费水平的不断提高，校园饮料市场乃至整个饮料市场都十分乐观，消费者对天然、美味、健康型饮料的需求，促进了新品种的崛起。但增长点将会转移，碳酸饮料的传统主流地位已受到挑战，而瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料等将受到更多消费者的青睐。
3.2、建议
1、作为山西农业大学信息学院最大的学生超市，来此购应该要有好的产品策略，品种要尽可能齐全；
2、要严格把好质量关，要时刻遵守“以质量求生存，因信誉求发展”的原则，提高顾客的满意度，牢牢地抓住消费者的心；
3、价格制定要比较合理，只有合理的价格策略，才能赢得更多的消费者；
4、对目标市场进行细分，给不同的消费者更多的选择；
5、要不断推陈出新，开辟具有独特优势的竞争优势；
第四部分 局限性
1、作为市场调查的初学者，调查人员在知识、能力，技巧和经验等方面都有很多的不组。所不论是项目的选定、大纲的拟定、问卷设计生涩和漏洞贯穿始终。
2、时间的限制和采访所选取的样本单位太少，从而不能很好地确保调查的质量，调查结果可能与实际结果有很大的偏差,我们的调查结果和其他人所进行的调查结论一致，但是在数据方面有很大的偏差，经我们分析可能的原因有：各因素都在发生变化，还有就是时效性的问题。
3、抽样方法本身的局限性，我们采用随机抽样的组织方法，虽然简单易行，容易获得信息，但不能很好的保证样本的代表性。
4、受问题设计和访问技巧，以及被掉调查者心理因素的影响，调查的结果的真实性得不好很好的保障。
第五部分 附录
1、调查问卷 见附一
2、小组成员及分工 见附二
3、小组讨论记录 见附三
附件
一、调查问卷
关于信院学生饮料消费习惯的调查问卷
亲爱的同学。您好，我们是来自精英学院的大二学生，我们正在进行一项关于信院学生在来此购超市购买饮料的消费习惯的调查，目的是了解同学们在来此购超市购买饮料的消费习惯，想邀请您用几分钟时间帮忙填答这份问卷。本问卷实行匿名制，所有数据只用于统计分析， 请您放心填写。题目选项无对错之分，请您按自己的实际情况填写。衷心感谢您的帮助。
1、您的性别 (单选题 *必答) A 男 B 女
2、您购买饮料的频率是？(单选题 *必答，若选第一项，请跳到第3题，否则，跳过第3题）
A 每天一次及以上 B 每周3-6次 C 每周1-3次
D 每月2-3次 E 每月1次 F 每三个月1-2次 G 几乎不买
3、您常购买饮料的类型？ (多选题 *必答) A 果汁 B 碳酸饮料 C 运动型饮料 D 矿泉水 E 茶饮料 F 乳饮品 G 咖啡 H其他（请注明）
4、您通常什么时候喝饮料？ (单选题 *必答) A 运动完 B 没事的时候 C 上课的时候
5、影响您选择饮料的标准是什么？ (多选题 *必答) A 口感好，适合自己的品味 B 富含丰富的营养物质 C 忠于某个品牌 D 实惠 E 设计新颖，包装布特
F 其他（请注明）
6、您比较喜欢哪个品牌的饮料？ (多选题 *必答) A 统一 B 娃哈哈 C 可口可乐 D 康师傅 E 健力宝 F 其他（请注明）
7、您比较喜欢那种包装的饮料？ (单选题 *必答) A 罐装 B 瓶装 C 袋装
8、您通常会选择哪个价格区间的饮料？ (单选题 *必答) A 2-3元 B 3-4元 C 4-5元 D 5-6元 E 6元以上
9、您每月购买饮料的平均花费大约是？(单选题 *必答) A 50元以下 B 50-100元 C 100-150元 D 150-2300元 E 200元以上
10、您每月的生活费在哪个区间？ (单选题 *必答) A 500元以下 B 500元-1000元 C 1000元-1500元 D 1500元-2000元 E 2000元以上
11、您选择在来此购购买饮料的原因是？ (多选题 *必答) A 品种齐全 B 离宿舍比较近 C 好喝 D 价格实惠 E 营养丰富 F 可以刷卡 G 其他（请注明）
12、您对来此购超市饮料方面有什么意见和建议？ (填空题 *必答)
附件
二、小组成员及分工 组长：XXX 组员：XXX、XXX 分工：
1、设计问卷：小组全体成员；
2、问卷调查：小组全体成员；
3、总结分析：XXX、XXX、XXX
4、撰写报告：XXX
5、作品展示：XXX、XXX 附件
三、小组讨论
第二篇：有关大学生饮料消费市场调查报告
有关大学生饮料消费市场调查报告
调查背景：大学生作为饮料消费的主要群体，他们的消费习惯和消费行为一直受到关注。目前的饮料消费市场竞争日趋激烈，品牌不断涌现，饮料消费市场成为典型的买方市场，人们的选择范围越来越大。大学生要做如何的选择呢？在消费日益冷静的今天，厂家又将如何面对呢？带着这些问题，我们日前对大学生的饮料市场进行了调查研究。
调查时间：某某某
调查地点：某某某
调查对象：在校学生
调查目的：通过调查了解大学生最喜欢喝的饮料类型、了解大学生在饮料上的消费情况以及了解大学生的饮料购买习惯。
调查方式：
1、方案调研；
2、网络搜寻查阅有关资料；
3、问卷调查；4系统分析法。
调查结果分析：
（一）碳酸饮料饮料依然是大多人的选择
碳酸饮料、茶饮料和水饮料构成了饮料消费的主要部分。其中碳酸饮料的消费人群达到60%的比例。这类饮料的特点是以解渴为主，在功能上比较基础，在价位上也相对较低。这也说明消费者对饮料消费的主流，仍然仅仅要求它最基本的功能，并对价位较敏感。
果汁饮料的消费人群占25%。这其中既包括纯果汁也包括一般的果汁饮料。从消费比例上看，与去年的数据相对平稳并稍有上升。从功能上，果汁饮料与水饮料及碳酸饮料是有差异的，这种差异也注定了果汁饮料无法全面代替这些传统饮料。但从消费比例的发展来看，果汁饮料依然有一定的上升空间，但上升的幅度被认为并不乐观。另外茶饮料以及矿泉水等并不是大学生最受欢迎的饮料。
（二）在各品牌中，可口可乐的消费量匹马领先
在消费量方面，可口可乐依然是龙头老大，以23%的消费面匹马领先。紧随其后的，是康师傅、百事可乐，皆为16%，统一为15%，三者不相上下鼎足而立。 处在第三集团的，是国产品牌农夫山泉、汇源、娃哈哈和酷儿，在3%至6%之间。国产品牌在饮料市场已经立稳了脚跟，虽然目前与那些国际巨头依然相差较远，但稳定的市场份额和良好的市场口碑，已经使国产饮料拥有了一个良好的局面。大学生在品牌上的选择远远超过了其他的消费群体。
（三）口味与品牌是影响消费者购买的最大的二个因素
1、饮料的口味是影响因素中最大众的因素，影响着最多的消费者。有53%的人认为对饮料的口味会很在意，口味对自己适合与否，会影响对饮料的选择与购买。
2、饮料的品牌对消费的影响是仅次于口味的又一大因素，35%的被调查者认为，饮料的品牌会影响他们的选择。 调查中，17%的被调查者表示，知名度会影响他
们的选择。大学生消费者，更注重品牌，也更关心饮料的知名度。因为他们走在潮流的前端，对于新产品的推出抱有新鲜度，对于新广告的播放格外关注。
3、位列影响选择的因素第三集团的有营养成份、价格和保质期等因素，分别有23%、20%和19%的消费者给了选择。
（四）超市是消费者的主要购买场所
大学生购买饮料的场所主要在超市，88%的消费者选择在超市购买。这种倾向与性别有一定关联，女生比男生更倾向于大超市消费，这也许与购买批量有关。一般在学校超市购买时都是临时性的消费，则以男生居多，临时性消费对场所的选择性不强，一般以方便为主，就近原则。
（五）大瓶、小瓶这种处在二个极端的包装最受欢迎
调查显示，消费者选择的包装以瓶装为主，听装、利乐包只占很小一部分。 其中，小瓶装的饮料是消费者最多购买的，占41%。小瓶装以其携带方便、容积适量而使其最受欢迎。而听装饮料在价格上处于劣势，选择的只有9%。曾经比较受欢迎的利乐包饮料则选择者最少，只占2%。大瓶装饮料是消费者第二多的选择，有29%的消费者购买。大瓶装饮料虽然携带不便，但因其相对价格要便宜些，很受上网男生和大部分女生的青睐，成为除小瓶之外最受欢迎的包装类型。而中瓶包装的消费占19%，这种包装是对大瓶包装的一种补充。
（六）价格的选择以2至3元价位最普遍
调查表明，大学生最常消费的饮料的价格在2至3元，消费人群比例占47%，这也是最普遍的一个价位区间。5元以上的消费占23%，这类消费一般是大瓶装饮料，比例也较高
对消费饮料的价格分布与其他信息的研究显示，消费的价格与其消费的场所、消费的包装类型都有直接的关系。一般消费价格越高，则多在便利店所进行消费。而价格越低的饮料，包装的容量越小型。而从消费饮料的类型上看，价位较低的消费，多为水饮料、茶饮料及碳酸饮料。
（七）促销因素
目前果汁饮料的促销方式主要集中于现场促销小姐推荐，举办抽奖活动或降低价格，促销频率也正在加大，一般一年促销次数达4-5次，每次基本为期一个月，促销地点一般选择在一些繁华地点或大型商场、超市。大学生对于在促销的饮料选择性较大，主要在于促销的产品新颖、价格便宜。
调查结论和建议：针对大学生市场的调查结果分析，总结了对于饮料消费存在的主要问题，对销售厂家提出以下的建议：
1、消费者喝饮料除了解渴外，还希望饮料产品提供一些附加价值。所以不管是哪个饮料类别，都应根据产品自身的特点提出一些符合消费需求的卖点来，如萝卜汁饮料可以补充维生素；红枣饮料可以补血；梨汁饮料可以去火；银耳饮料可以养身等等。这样你的产品的市场接受度就会大大提高。
2、要有好的产品策略。
3、价格策略要恰当。
4、销售渠道：尽可能增加铺货率。超市、批发两条腿走路，尽可能增加产品的铺货率，以超市带动其他各类渠道的销售。
5、广告促销：要制作一个好的广告片能让消费者过目不忘。
大学生饮料消费市场调查问卷
同学，你好！我是某某某学院某某某系的学生，因课程安排的需要，现打扰你几分钟，请你帮忙做个调查，你的答案将对我们很有帮助，非常感谢！
1、你通常在什么情况下喝饮料？
[ ]无聊时 [ ]身心疲惫时 [ ]想喝就喝[ ]其它[ ]
2、你平时在哪里买饮料？
大型超市[ ] 便利店[ ]娱乐游乐场所[ ]自动售货机[ ]饮料摊位[ ]想买 就买，不在乎什么地方[ ]
3、你在这里买饮料的理由是什么？
就近原则 [ ] 买的饮料种类多[ ] 按心情而定[ ]其它[ ]
4、每周大约会购买多少次饮料？
有时买[ ] 必买1-3次[ ] 每天一次[ ] 大于七次[ ]
5、通常选择什么价位的饮料？
1-2元[ ] 2-3元[ ] 3-4元[ ] 4元以上[ ]
6、你常购买的饮料类型？
果蔬汁[ ]碳酸类饮料 [ ]茶饮料 [ ]包装饮用水 [ ]
功能性饮料[ ]含乳饮料[ ]咖啡类[ ]
7、你最常购买的品牌？
可口可乐[ ] 农夫山泉[ ] 康师傅[ ] 统一[ ] 雪碧[ ] 百事[ ] 娃哈哈 [ ]汇源[ ] 酷儿[ ] 脉动 [ ] 其他[ ]
8、买饮料时最注重的因素？
口味[ ] 包装 [ ]功能[ ] 品牌[ ] 价格[ ] 色泽[ ] 其他[ ]
9、如果有新产品上市你会尝试吗？
会[ ]不会[ ]（至最后一题）
10、尝试新产品的原因？
广告影响[ ]促销 [ ] 觉得新鲜[ ]他人影响[ ] 被其包装、色泽吸引[ ]新鲜，想尝尝[ ]心情[ ]其它[ ]
11、喝过一次后，最能影响你再次购买该种饮料的原因是什么？
口感[ ] 喝完之后的心情很好，想再次回味[ ] 有抽奖（未抽中，继续碰运气）
[ ] 营养[ ]
12、饮料的包装吸引你之处在于？
包装的颜色［ ］包装的明星图案［ ］包装的卡通图案［ ］包装的形状［ ］
您的基本资料
学校_______________年级________性别_________ 爱好______ 每个月生活费_________
感谢您的合作！
第三篇：大学生饮料消费市场调查问卷
大学生饮料消费市场调查问卷
先生/女士：
您好！
我是xx大学市场营销专业的一名学生，我们目前正在进行一项有关大学生饮料消费市场的调查，真诚的邀请您参加我们的访问（本调查只供研究所用， 我们承诺对您的个人隐私予以保密）。
1.您的性别是？
A.男B.女
2.您经常购买饮料吗？
A．几乎不买B.偶尔C.经常D.每天
3.您购买饮料的目的是？
A.解渴B.品尝C.随心情而定D.其它
4.您平时在哪里购买饮料？
A.超市B.学校商店C.校内小地摊D.其它
5.您在该商店购买饮料的理由是什么？
A.就近B.可供选择的种类多C.个人偏好D.其它
6.您选择饮料时，相比之下更注重那些因素？
A.口味B.价格C.品牌D.功效
7.你喜欢那种类型的饮料？
A.碳酸类B.果汁蔬汁C.含乳饮品D.饮用水E.茶饮料F.咖啡类G.特殊用途饮料H.其它，如：（）
8.您比较喜欢的饮料品牌有那些？
A.可口可乐B.百事可乐C.康师傅D.哇哈哈E.农夫山泉F.汇源G.统一H.美年达I.其它，如：（）
9.您认为较理想的饮料价格范围应该是？
A.1－2元B.2－3元C.3－4元D.4元以上
10.对于现在一些厂商的有奖销售活动，你持什么基本意见？
A.赞成，有购买动机 B.不赞成，认为厂商缩减含量，不愿购买 C.中立，不影响自己的购买行为
感谢你的支持与配合，如您对现行饮料市场有什么好的意见与建议，期待您能与我们分享到下面的表格里！谢谢！
第份调查员：时间：
第四篇：市场调查报告
通过这次调查更好的了解食品包装类市场的趋势方向，结合优秀的传统文化和新的设计理念，完善和补充食品包装设计类中的空白。小编为你整理了糕点类包装市场调查报告，希望对你有所参考帮助。
糕点类食品包装市场调查报告，包装设计作为一种创新活动不断地改善和美化着我们的生活，通过这次调查更好的了解食品包装类市场的趋势方向，完善和补充食品包装设计类中的空白，包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值，包装作为一门综合性学科，包装按产品的属性分类包括：食品类、商品类、服装类、五金类、化工产品类、电子产品类，按结构分类包括：开窗式、购物式、封闭式、PO生活离不开设计，包装设计作为一种创新活动不断地改善和美化着我们的生活。纸盒的设计不仅要考虑到人们使用时的种种要求，而且设计品本身就能为人们带来美的视觉享受。这次学习的目的是让我们学会一种创造思维、方式和严谨的设计流程以及良好的设计
习惯。让我们通过学习掌握把规范的、鲜明的、引人注目的视觉形象通过设计的方式把信息传递给受众，从而达到企业宣传目的的综合实力。包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值。包装作为一门综合性学科，具有商品和艺术相结合的双重性。 包装按产品的属性分类包括：食品类、商品类、服装类、五金类、化工产品类、电子产品类等。
按结构分类包括：开窗式、购物式、封闭式、POP包装式等。
按材料分类包括：纸、塑料、金属、玻璃等。 要想使商品占主导地位，即指选用合适的包装材料，运用巧妙的工艺手段，为包装商品进行的容器结构造型和包装的美化装饰来进行设计。从包装设计的三大构成要素：外形要素、构图要素和材料要素。本次调查主要以糕点类的食品为主，对多处纸盒包装的设计进行调查。
首先糕点是受广大群众喜爱的食品，他不受消费群体的年龄层、性别、职业、文化层次、民族等的限制。从种类上还有生日蛋糕、中点、西点、面包等。本次调查中主要的对象以中式点心为主。代表类型为老婆饼，杏仁酥等。
一、 调查主题
对于市场上现有的糕点包装进行的调查
二、 调查时间
20xx年11月19日至20xx年11月27日
三、 调查人员
四、 调查地点
河南省许昌市胖东来时代广场 许昌市七一路福馨蛋糕房 与其相关的网络资料
五、 调查过程
在胖东来时代广场一楼超市内的蛋糕房，外贸食品专区进行各类食品的包装调查，主要有以下几类商品：
1、爱美味青豌豆酥饼
包装为长方形扁状盒，马来西亚进口产品，整个盒身颜色以具有爱尔兰风格的红绿相间的格子为主，正面展示部分有标志，产品摄影图，含量标注，产品类型。
开盖处有食品摄入元素含量表与公司地址，中英文双印。
盒身稍窄的侧面有中英文的产品成分表，保存方式，注意事项，生产日期及条码。
包装优点：包装文字信息详细，主体突出。
缺点：由于是外贸食品，包装配色上较为复杂，产品摄影图不理想，很难引起国内人的购买欲。
2、富锦实在香・风草饼
本产品为塑料长方形包装袋的形式，正面左上部分为食品公司标志，正中间为此系列的logo，注有口味和食品类型。右下角标有净含量。 包装袋背面有产品名的介绍，类别、配料、成分表、产品序号、产品地址、条形码、产品介绍等说明性文字。
优点：透明塑料包装，可以把产品物实体给受众看，可以引起购买欲，标志颜色，产品logo之间很协调。
缺点：受包装材料的限制食品物一般都是开袋即食性，很难保存。
3、皇族草莓酥
产品为长方形扁状密封贴装盒，包装主展示面左上角有品牌标志，左边中部为产品摄影图，配合草莓图片。右上角为产品类型艺术字，右中为产品名称，含量。展示图为横构图，相对背面的展示图为竖构图，说明性文字在包装盒侧面，整个包装盒为粉红色和白色相间。
包装优点：包装使用的颜色与产品本身相呼应，符合主题，突出物品，设计简单大方，由于是密封的包装，保护商品的功能比较好。
4、家悦坊・杏仁酥
长方形纸盒，盒体主色调为橘红色，盒子下端边缘印有类似菊花样式的花草卷纹样。盒体正背面为主视图，左边上部为企业标志，中部标有产品类型，左边底部为产品实物拍摄图，右边有独立小包装的展示图，旁边配有广告语，右下角标注有净含量和食品许可证标识。包装两侧面有中英文的说明性信息，包装顶部有产品图和企业的品牌标志。 包装优点：信息准确，构图舒适合理，包装用色配合产品本身，突出主题。 缺点：盒子本身是正长方形，包装偏大，不方便携带，盒型也较为呆板，无趣味性。
以上调查是在胖东来时代广场进行，为达到包装类型的多样化，本人还对福馨蛋糕房进行了实地调查。许昌福馨食品公司是专业从事中西点、面包、蛋糕、月饼等产品的研发、生产、经营的连锁企业，目前已有多个连锁店。福馨的包装大多是以塑料包装袋为主，纸盒包装的大多以饼类为主。例如福馨老婆饼包装，开盖式的长方形扁状盒，正面中心书写老婆饼三个字，右下角有蛋糕房标志，靠左下角部分为实物展示图，右半边是水墨画背景。除底面外，盒四侧皆有福馨蛋糕房的标志，后侧面有老婆饼的来历简介。包装优点：包装简单，颜色舒适，主题明确。缺点：说明性文字有限，不方便携带，密封性差。
就以老婆饼为例，根据资料显示，较出名的是澳门・礼记饼家。礼记饼家创始于二十世纪初，位于中国大陆东南沿海的珠江三角洲西岸―澳门。在经历了将近一个世纪的洗礼，而今的礼记饼家已经从当初在澳门的一家小铺子变成了今天驰名中外的百年老字号，礼记饼家生产的“澳门特产”凭着传统的手工工艺，古法秘制，已成为祖国大陆、港澳台、欧美等国家地区久负盛名的特色产品。
礼记饼家・老婆饼的包装：长方形扁盒，展示面下方为扇形的镂空部分，左上角有礼记饼家的独特标志，右上角标明了产品类型，右下角注有净含量。盒子侧面为说明性文字和条形码。盒子整体为三分之二的橘黄色与三分之一橘红色相拼接，底纹为澳门的特色建筑。包装优点：具有地方特色，系列颜色规整有联系。缺点：镂空的部分未有其他透明罩，对于食物的保存有影响。除此之外，礼记饼家的包装材料还有玻璃瓶、塑料瓶等，都在于放一些小体积的酥饼类。
六、 调查结果
根据调查结果显示：大多数纸盒类的糕点包装大多是呈长方形扁盒状，主要展示面上大多都有产品拍摄图或是通过镂空的形式，露出部分商品，吸引消费者的目光。企业标志要排在显眼的地方，直观而又直接的给受众传达信息。糕点类的包装常用材料还有塑料、玻璃等等。在做糕点类包装的时候一定要注意说明性文字的准确传达，密封性的包装也要注意产品的密封性。因市面上现有的糕点类包装较其他食品类包装还比较保守与单一，希望通过此次调查为以后的包装设计提供参考性帮助。
第五篇：市场调查报告
餐饮行业作为民生产业，一直没有一个权威的调查报告。在众多业界人士的期盼下，中国饭店协会携手北京饮食行业协会、上海餐饮行业协会、天津市饭店协会、重庆市饮食行业协会、广东省餐饮服务行业协会、四川饭店与餐饮娱乐行业协会、杭州市餐饮旅店行业协会、西安市饭店与餐饮行业协会、南京餐饮商会和新疆饭店协会十大兄弟协会历时半年完成了首次全国餐饮企业经营情况调查，并在此基础上编写完成了首个《20xx中国餐饮企业调查报告》，希望此报告能够成为中国餐饮行业最专业、最详尽、最真实的统计研究资料，剖析餐饮企业的发展现状、发展模式，为行业培育品牌、树立标杆和企业上市服务。
本次报告共计汇总了几百家餐饮企业的情况，涉及餐馆几千家，餐位数上百万，涵盖了特色餐饮、宾馆餐饮、火锅、小吃、快餐、休闲餐饮等多个业态，主要是国内餐饮行业中各业态、各区域、各类型的代表性企业和领军企业，范围覆盖中国内地每一个省、自治区和直辖市。应该说是汇总了行业中的优秀企业。本次调查明显有两个特点：一是真实填报数据的企业越来越多，行业发展逐渐进入规范发展的轨道。二是企业填报和专家调研相结合，真实的反映了行业的发展现状。鉴于餐饮行业中企业差距较大，因此本报告中若干指标会略高于行业平均水平。
本调查报告主要结论如下：
一、品牌表现
本报告借鉴美国Restaurants & Institutions对美国餐饮企业排序的通用方式（见报告附件），对国内民族餐饮品牌和单体餐馆两个序列进行了排名，依据各企业营业额从高至低分别排出了前30强和前20强，希望对这些品牌的真实发展情况做出客观评判，为行业树立标杆。为保证数据的可参照性，中国餐饮品牌排在前十位的分别是杭州饮服、杏花楼、小肥羊、全聚德、俏江南、广州酒家、小南国、迪欧咖啡、向阳渔港、梅陇镇。中国餐饮单店前十位分别
是全聚德（北京和平门店）、白天鹅宾馆、金钱豹（上海延安西路店）、金悦（北京航天桥店总店）、亢龙太子酒轩（武汉金融店）、中国大酒店、净雅（北京五棵松店）、知味观（总店）、石浦（宁波天一店）、楼外楼（总店）、如果算上单店食品加工营业额，则杏花楼（总店）、知味观（总店）、新雅粤菜馆（总店）排位中国餐饮单店前三名。
调查结果显示，我国餐饮企业经营规模不断扩大，排名入前三十强品牌营业额总额超过150个亿，而前20强餐饮单店年营业额则平均在一亿元以上。
二、企业业绩
20xx年，全国餐饮企业平均利润率、人均劳效、每平方米营收、每餐位营收四项指标均取得较好业绩，全国餐饮品牌30强平均利润率为8.2%，利润率排在前三位的企业分别是上海老城隍庙、上海小南国、厦门舒友海鲜；前30强品牌年人均劳效平均为18.2万元，排在前三位是上海老城隍庙、上海杏花楼、广州酒家。
从单店来看，前20 强品牌人均劳效为23.4万元，排在前三位的是全聚德和平门店、北京金悦航天桥店、宁波石浦天一广场店。每天每平方米营收平均为44.2元，排在前三位的企业是广州白天鹅宾馆、广州酒家、北京金悦；每天每餐位营收平均为255.2元，排在前三位的'是北京金悦、四川银杏、北京全聚德。每餐位员工数平均为0.43。一般认为，每餐位面积达到5平米，每餐位员工数达到0.5以上的餐饮企业，是一个设施条件比较好的企业。
在北京、上海、广东、浙江餐饮发达地区三大指标明显高于全国平均水平。就利润率而言，分别为北京11%、上海11.55%、广东10%、浙江10%；年人均劳效分别为北京22.3万元、上海22.8万元、广东21.2万元、浙江18.3万元；企业每天每平方米营收分别为北京39元、上海28.5元、广东59元、浙江32.8元。
按特色餐饮、快餐、小吃、火锅四种业态测算，三大指标分别是：就利润率而言，特色餐饮
8.76%、快餐5.2%、小吃10.4%、火锅9.6%；就年人均劳效而言，特色餐饮202000元、快餐35985元、小吃59940元、火锅49100元；就企业每平方米营收而言，特色餐饮14437元、快餐13960元、小吃4683元、火锅3743元。
全国餐饮品牌前30强企业中年利润超亿元的企业有四家，分别为杭州饮服、上海杏花楼、北京全聚德、上海小南国。
三、资本运作
在30强品牌中，企业对上市融资扩张充满信心，其中有一半品牌企业在筹划上市，在调查的营收中数据清晰。但目前资本扩张依然以自筹资金为主，资金筹集的市场化程度不高。 在接受调查的餐饮企业中，80%的企业开业年限超过3年，50%以上则是具有十年以上的历史，74%的企业为民营。特别是老字号企业经过这些年的市场锤炼，重现发展生机，在30强品牌中占10席，老字号跨区域连锁扩张进入了一个新的阶段。
数据显示，接受调查的餐饮企业中，已有62%开展了特许经营，并把其视为品牌扩张和企业发展的重要路径，这是餐饮业发展的必然选择，另一方面也受到了各地物业价格高企的影响，数据显示，全国各地适合用做餐饮经营的物业价格均比上年有所增长，而北京上海等地，中高档餐饮的目标物业平均租金已经高于5元/平米/天，成为企业不堪之负。
四、管理能力
从财务能力来看，企业对人力成本不断上升表示担忧。餐饮企业中原材料成本和人力成本占据了企业成本费用的最大部分，分别为37%和12%，且均比上一年度有所上涨。平均利润率逐年下降。企业对盈利能力成长信心不足。
从人力资源状况来看，企业对一线人员紧张和高层次管理人员缺乏表示担忧。企业员工流动率依然较高，平均达到了56%，影响了企业服务品质和持续发展的能力。而员工结构以40岁以下、高中学历以下为主，但大专以上学历员工比例有所增加。企业对员工培训的重视程度也有所增强，有42%的企业年度培训经费占薪资总额的比例超过3%，平均达到3.6%。 从集团化发展来看，餐饮企业越发重视集中采购、统一配送，并注重中央厨房、种养殖基地和餐饮食品加工方面的多元化发展。但是在计算机联网管理和餐饮信息化技术应用方面仍有待提高。
在要求餐饮企业高层管理人员对企业和单店的核心竞争力要素依据重要程度进行排序时，最被重视的核心竞争力要素分别为：企业层面依次是品牌、人才、管理与服务三项；单店层面依次是品牌、出品质量和特色。显示了企业已经对品牌在市场竞争和企业发展中的重要性有了充分的认知。
五、营销与消费者认知
调查显示，餐饮企业把在本地媒体尤其是平面媒体上投放广告作为最为主要的营销和推广方式，在渠道建设中，实现与大中型预订网络合作的比例并不高，70%的企业仅为10-15%的预定量。
越来越多的企业开始重视忠诚客户建设和客户关系管理，主要通过会员卡、优惠卡方式实现，但是在客户关系管理方面，仍有较大的提升空间。
调查显示，消费者使用信用卡消费的人群比例达39%，有预定习惯的消费者比例并不高，平均仅为37%，传统上签单消费的消费者比例已经下降至很低。
六、未来景气预测
展望未来，企业对餐饮市场长期向好趋势不变，餐饮业将继续快速健康发展，对大众餐饮、中心厨房、名菜名点成品半成品加工、原辅材料基地建设充满信心；对会所餐饮、健康餐饮、精细化管理、六T管理走势乐观；对企业上市、融资扩张、连锁经营热情很高；对品牌提升、餐饮文化发展趋势表示乐观。餐饮市场将进入品牌消费时代，餐饮业将以16%的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。
第六篇：市场调查报告
调查结果：一幅好的装饰画可以使我们白白的墙壁摆脱单调，空白的尴尬局面，也可以淋淋尽致的表现出主人的风格和性格。所以在现在的室内装修中，更多的业主都喜欢选择自己所中意的装饰画挂在自己的家中，这样使自己家中更添几分亮点。
装饰画的市场有多大？市场前景如何？不言而喻，中国城市化进程的高速发展，也就造就了装饰画市场的发展。在我国，以每100平米的房子需要4―6幅的装饰画计算 ，每年装饰画市场就有近千亿的市场空间。但高速的经济发展并不代表文化的高速发展，目前的文化市场不是很成熟，进入这个领域创业者为数不多，这其中蕴含着极大的商机。高速的经济发展必会带动人类社会文化的进步。
目前，根据装饰画市场调查，74%的被调查者表示通过购买装饰画、家居装饰品装饰居室，体现个人风格、品位；我国家庭装饰行业的总产值以20%左右的速度递增，全国家装行业总产值以每年30%的速度递增，其中精品类支出又占家具类支出的20%左右，因此家庭装饰品需求量将会快速增长。 以一个50万人口的小县来看看，县城一般可达10万常驻人口，家庭一般在2万户以上，而各镇及农村有消费能力的也有1万户，市场容量是3万户，按每户5幅画计算就是15万幅，100元平均计算市场总容量为150万元；而可设想有1 10的住户因为装饰和新婚等原因可能购买装饰画或者定制装饰画，市场容量也达到150万元。这只是计算了家装市场，还没有计算各种企事业单位的需求，像宾馆，饭店，各种办公室，学校，洗浴、美容等市场容量估计也在100万以上，所以市场实际容量在250万左右。在许多城市中，没有专门的文化市场，为数不多的画廊、工艺美术店，规模，画作少，形式单一，价格偏高，满足不了广大消费者日益增长的需求。中国火爆的房地产市场，迅猛的城市化建设，诱人的艺术品投资市场，这些市场就是装饰画的市场。再看看有多少个宾馆、酒店、茶楼需要室内装饰画作，有多少个家庭的墙上是空白的？想想也就明白市场的潜力有多大了！可以说庞大的市场需求孕育了产品巨大的发展空间，而情调消费、文化消费者的特点又成就了产品的高利润： 以目前市场上流行的无框装饰板画为例，其主要材料为相纸和密度板，加工工艺为：将装饰画图片用相纸打印输出，然后裱贴于材料为密度板的背板上。其加工成本为每平方米40～60元，其零售价格一般为200～300元/平方米，品牌画的售价达到了300~400元/平方米！ 而新型冰彩水晶装饰画，因为有水晶树脂保护层，更耐磨寿命更长，表面光洁如水晶，所以将是利润更高的中高档装饰画。装饰画加工不需要临街店铺，没有高昂的店铺租金，只需有相应面积的加工场地即可，甚至可以在自己家里加工。自产自销，批零兼营，没有货源的后顾之忧，可发展性要比产品零售店铺大的多。这点可以充分发挥我们专业特点。用一种好的创意+适合的运营模式+社会经济的发展=自己的财富。
另外，装饰画目前还是一个缺乏知名品牌的时代，也就是没有任何一个国际或者国内的知名品牌来达到家喻户晓的程度，所以对于我们要创业的新人来说，就可以存在非常良好的创业机会，一方面可以在创造本地自有知名品牌，一方面可以通过网络或者外地乃至国外全世界渠道拓展市场。现在就常见的装饰画品种分析其技术工艺，以了解其发展趋势，掌握好市场的需求方向是非常重要的。
目前市场上常见的装饰画品种为按挂置形式有：有框画、无框画、中国挂轴字画三大类。有框画最普及的就是常见的利用相框进行进行装饰的各种装饰画。一般有玻璃面夹画，有喷绘布裱装画，和冷裱画等。
其缺陷是玻璃夹画的玻璃和画不是一体的，加上一般是用3毫米玻璃做面的 所以玻璃易碎的缺陷非常明显，就像过去的玻璃相框一样基本处于淘汰状态。
喷绘布裱画一般是喷绘布喷出画面以后裱在密度板上的，或者是绷在木框上然后装框的，喷绘布容易粘带灰尘，另外不耐刻画也是一个缺陷所在；而冷裱画和喷绘布画一样存在不耐摩擦和刻画的毛病，加上容易老化所以也是有很明显的缺陷存在。虽说如此，但是目前市场上的游客画大部分是这两种形式的产品的简单变化产品为主的，无非就是画面形式采用了油画、风景、字画等不同类型的品种而已。
有框画的新型品种发展趋势是，采用喷绘布或者写真纸的方式出画，而表面采取高分子树脂喷涂或者其他固化工艺进行固化，以达到耐磨耐酸碱的长期保存目的，这是一个必然的趋势。而喷涂的方式一般涉及干燥的问题，或者有溶剂挥发而不能达到制作环保和使用环保的目的，所以使用光固的设备进行生产的工艺将比较畅销。实现这些工艺的设备，有冰彩画多功能成套设备，水晶光固设备等。两种设备的不同之处在于前者冰彩画设备不仅能够制作密度板纤维板等基材的产品，而且可以制作玻璃基材、有机玻璃基材等不同材质的产品，后者一般只能制作密度板基材的产品。无框画现在是市场最畅销的装饰画产品，其常见品种和有框画上述喷绘布和写真冷裱两种。
一般基材是采用密度板或者纤维板制作的，也有采用绷框的油画类型的。其缺陷也和上面分析的类似，不一 一重复。而密度板无框画发展的趋势也和上述的类似，就是朝表面树脂固化或者喷涂保护层两种方式出现，其设备也将是冰彩画多功能成套设备和喷涂设备制作为主。这里需要说明的是一种新型的基材无框画将会占据市场很大一部分份额―――就是玻璃无框画或者亚克力无框画。而玻璃无框画是冰彩画多功能设备才能够制作的主要产品。这里也顺带提一下制作玻璃的冰晶画设备，玻璃冰晶画设备只能制作玻璃产品不能制作密度板和水泥板等不透明材质的产品，不适合也不方便；而制作玻璃基材的产品冰晶画设备和冰彩画设备的区别是，前者是贴膜型的，后者制作的产品是树脂固化型。
贴膜型的背层同样会存在不耐刻画摩擦的缺陷；而树脂固化型的不仅没有这个缺陷，还能够固化出冰花纹理产品，这个是一般设备不能制作的。所以说不久，无框画产品的主要品种将是密度板水晶树脂固化型和玻璃固化型的产品来占据主要的市场份额。
挂轴中国字画由于其特有的中国文化特色，目前只是在市场的高端或者书画爱好者的小众市场占据，不是流行畅销的品种，这里不一 一介绍，需要说明的是必然的趋势是过去靠书画家手写的产品只能是少数的收藏品，而大部分普及产品将是电脑复制写真替代的产品。当然市场上还有各种特色的装饰画，如金丝画，秸秆画，羽毛画等等。但是这些都无法形成市场的主流产品，只是一些特色小市场的产品。
综合上面所述，
无框画依然是装饰画市场的主流产品，而市场的发展方向将是朝环保型的高分子保护涂层的产品方面发展。
包括环保树脂固化型和水性树脂喷涂型。而前者将以加工速度快和制作方便更容易取得市场的主导地位 。
所以，在现在的市场中无框装饰画前景非常大，因为无框装饰画的种类繁多，既有体现时代感的现代画，又有各式风格的简捷生动的写意画，价格、规格、风格、材质也各不相同，一张好的画不仅是一件装饰品，又是一件艺术品。无框装饰画，是一种新流行的装饰画表现形式，是现代家居装修中应用最为广泛的装饰画，装裱简捷，画面覆有膜，通常是亚膜，高档的产品是布纹膜，表面不反光，可用水任意擦拭。个性化潮流是家居装修的发展方向，而实用美观的无框装饰画已经成为都市家庭的必备品。可以说庞大的市场需求孕育了产品巨大的发展空间，而情调消费、文化消费者的特点又成就了产品的高利润。
调查结论“：轻装修、重装饰”的理念已经被大多数的家庭所接受。人们在享受经济高速发展的物质享受同时，也在追去自己的精神所需，居家布置得时尚、不落伍。“现代都市人崇家居装饰自然离不开装饰画。”所以，随着中国房地产业的不断地成熟发展，装饰画的市场前景可以预见，只要我们有不断地创新和个性，就一定不会被市场淘汰。
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