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餐饮业连锁经营的选址模式分析
作者:徐建文主题类号:F511/商业企业管理
【 文献号 】1-654
【原文出处】湖南商学院学报
【原刊地名】长沙
【原刊期号】199905
【原刊页号】49~51
【分 类 号】F511
【分 类 名】商业企业管理
【复印期号】200001
【 标 题 】餐饮业连锁经营的选址模式分析
【英文标题】An Analysis of Electoral Address for the Restaurant ChainManagement
Management Department, Hunan Business College, Changsha,Hunan,410205
【 作 者 】徐建文
【作者简介】徐建文,湖南商学院 管理系 湖南 长沙 410205
徐建文(1967—),男,湖南武冈人,湖南商学院,硕士。
【内容提要】就餐饮业进行连锁经营选址中影响选址的因素、选址的基本原则、选址的方法进行系统的讨论,并建立相应的选址数学模型。
【英文摘要】This paper discusses systematically the influence factor、the basic principle and method about the restaurant tradescarrying on chain management, and then set up the relevantmathematic matrix.
【关 键 词】连锁经营/选址/数学模型
cha in management/electoral address/mathematic matrix
【 正 文 】
〔中图分类号〕F719.3 〔文献标识码〕A 〔文章编号〕1008—2107(1999)05—0049—03
连锁店,一般来讲,是由两个或两个以上所有权与管理权集中的零售机构所组成的大规模的零售商。连锁经营分成3种形式:正规连锁、自由连锁和特许连锁。正规连锁,又叫直营连锁,是处于同一流通阶段,经营同类商品,由同一总部集中管理,进行共同经营的零售企业集团,它是连锁店的基本存在形式。自由连锁,也叫自愿连锁,其经营机制可概括为:分散在各地的数目众多的零售商在维持着各自的独立性的同时,保持着长期的连锁关系,从而使商品的进货及其他事业趋于共同,以实现规模利益。特许连锁,又叫合同加盟连锁,是指由主导企业(即特许人)把自己开发的商品、服务和营业系统,以合同的形式授予加盟店(既授许人)在规定区域内经营的权利的连锁经营形式。加盟店一般应交纳一定的费用,承担一些规定的义务,其最大的特点是整个经营系统有一个主导企业,各个加盟店在法律上是独立的,对店铺的所有权也是完整的,合作双方以特许合同作为维系连锁关系的纽带。
连锁经营是社会经济发展到一定阶段的客观趋势,也是现代国际间一种行之有效的商业经营形式,是随着一个国家的经济腾飞而迅速发展起来的,大规模、国际化的连锁集团的出现和发展在国民经济中发挥了不可或缺的作用。在我国,连锁经营企业正以平均每年114 %的速度发展,全国已有连锁经营店1.5万余家。 几
乎所有的行业都可以用连锁店的方式来经营,特别是在餐饮行业。餐饮行业发展连锁经营有着很好的前景,其市场潜力非常可观。餐饮行业进行连锁经营,其连锁店的位置对连锁店的经营有着决定性的影响,选址不当,将导致经营的失败。本文就餐饮行业进行连锁经营选址中影响选址的因素、选址的基本原则、选址的方法进行系统的讨论,并建立相应的选址数学模型。
一 餐厅连锁经营选址中应考虑的因素
在餐厅连锁店选址的过程中,必须对所选定的潜在地址的相关因素进行详细的分析,影响餐厅连锁企业营业地址选择的因素从宏观上讲包括地理因素、社会因素、文化因素、经济因素和市场因素等,具体来讲包括以下内容:
1.地区经济。饮食消费是在人们有足够的资金满足日常衣、食、住、行等基本需要之后的可自由支配资金的支付。一个地区人们的收入水平、物价水平都会影响到人们可供消费的金钱数量和他们必须支付的价格。一般地,当人们的收入增加时,人们愿意支付更高价值的产品和服务,尤其在餐饮消费的质量和档次上会有所提高,因此,餐厅连锁企业一般应选择在经济繁荣、经济发展速度较快的地区。
2.区域规划。在确定餐厅连锁店之前,必须要向当地有关部门咨询潜在地点的区域建筑规划,了解和掌握哪些地区被分别规划分为商业区、文化区、旅游区、交通中心、居民区、工业区等资料。因为区域规划往往会涉及到建筑物的拆迁和重建,如果未经了解,盲目的选定连锁企业,在成本收回之前就遇到拆迁,会使企业蒙受巨大的经济损失,或者失去原有的地理优势。同时,掌握区域规划后便于我们根据不同的区域类型,确定不同的经营形式和经营规格等。
3.文化环境。文化教育、民族习惯、宗教信仰、社会风尚、社会价值观念和文化氛围等因素构成了一个地区的社会文化环境。这些因素影响了人们的消费行为和消费方式,决定了人们收入的分配方向。一般而言,文化素质高的人,对餐饮消费的环境、档次的要求比文化素质低的人要高。文化环境的不同,影响连锁经营的规格和规模。
4.消费时尚。一段时期的流行时尚,往往能在很大程度上影响消费者的消费方式和方向。随着人们消费水平的提高、卫生观念的增强,人们在餐饮消费上越来越注意就餐的环境卫生,这样外表装修美观、舒适、洁净的连锁餐厅就越来越为人们所接受。
5.竞争状况。一个地区餐饮行业的竞争状况可以分成两个不同的部分来考虑。一是直接竞争的评估,即提供同种经营项目,同样规格、档次的餐饮企业可能会导致的竞争,这对餐饮企业来说,是消极的。二是非直接竞争,包括不同的经营内容和品种,或同样品种、不同规格或档次的餐饮企业,这类竞争有时起互补作用,对餐饮企业是有利的。在选择连锁经营区域时,如果无任何一种形式的竞争,将具有垄断地位;如果有任何一种形式的竞争,都是值得连锁经营集团在投资前认真研究和考虑的。竞争既是一种威胁,又是一种潜在的有利条件,只要把竞争对手作为一面镜子认真分析其优势或劣势,就便于我们在竞争中掌握主动。
6.地点特征。地点特征是指与餐饮经营活动相关的位置特征。如餐饮企业经营所在的区域,如政治中心、购物中心、商业中心、旅游中心以及饮食服务区的距离和方向。连锁餐厅所处的地点直接影响餐厅经营的项目和服务内容。
7.街道形式。这个因素主要考虑到街道和交通的形式会吸引人们到这个地方来,还是他们因旅游而使人口发生移动。
8.交通状况。关于目标地点的街道交通状况信息可以从公路系统和当地政府机关获得。如果交通的数据最近还没有被统计出来。那么可以选取一天中最有意义的
样本数据作为参考。交通状况的计算往往在中午、周末的晚上和星期天。在一段几天时间内统计的数据应去除那些带有偏见的结果。晚餐时间的统计可能会由于靠使用长期车票的人的交通产生很大的影响。交通状况往往意味着客源,获得本地区车辆流动的数据以及行人的分析资料,以保证餐厅建成以后,有充足的客源。
9.规模和外观。餐厅的餐厅位置的地面形状以长方形、方形为好,必须有足够大的空间容纳建筑物、停车场和其他必要设施。三角形或多边形的地面除非它非常大,否则是不足取的。同时,在对地点的规模和外观进行评估时也要考虑到未来消费的可能。
10.餐厅的可见度和形象特征。 餐厅的可见度是指餐厅位置的明显程度,也就是说,无论顾客从哪个角度看,都可以获得对餐厅的感知。餐厅可见度是由从各地往来的车辆和徒步旅行的人员的视角来进行评估的,这对于坐落于交通拥挤的高速公路傍的地点是重要的,餐厅的可见度往往会影响到餐厅的吸引力。同时,餐饮企业无论从经营内容、方式、菜品质量、服务、装璜等方面,还是在所选地址上都应具有明显的突出的形象特征。对坐落在拥挤的商业中心的连锁餐厅尤为重要,形象特征会增加整个连锁企业集团的吸引力。
11.经济成本。餐厅连锁经营的关键因素之一就是经济成本, 在选择连锁餐厅时就应充分考虑所在地区影响将来经营的成本因素。
(1)土地价格或建筑物租金。 地价或租金的费用是在逐渐上涨的,而且餐饮企业在投资时,土地费用或建筑物租金所占的比重也是较大的。城市不同区域、不同街道、不同地段其地价或租金相差是很大的。因此在选址时,应选择地价或租金合理的,有较大潜在优势的位置。
(2)能源供应。能源主要是指水、电、 天然气等经营必需具备的基本条件,基本标准是“三通一平”。在这些因素中,水的质量尤为重要,因为水质的好坏直接关系到烹调的效果。
(3)原材料的供应及价格水平。 餐饮企业经营每天都必须大量采购鲜活的原材料,如果所在地区原材料供应不足,会影响餐饮企业的服务水平和声誉,如从外地空运会增加成本,影响企业经营。如原材料有供应,那么货源是否充足,价格是否合理、稳定,都是在选择连锁经营的区域是需要考虑的因素。
(4)劳动力供应状况及工资成本高低。 餐饮企业需要使用许多掌握高技术大人员,如厨师或具有一定技能的服务人员等。潜在市场上是否具有企业所需要的人员及其工资标准对连锁餐厅尤为重要,这关系到整个连锁集团的服务水平和声誉,以及向其他地区的拓展问题。
(5)旅游资源。这一因素主要影响着过往行人的多少、 旅客的种类等,因此对旅游点资源一定要仔细分析,综合其特点,选择适当的位置和餐厅的种类。
二 连锁餐厅选址的原则
连锁餐厅的选址是一项复杂的工作,在考虑上述基本因素的基础上,还应确定具体的经营场所。选择具体的经营场所应遵循下列基本原则:
1.目标市场原则。任何餐饮企业,都要根据目标市场,选择适当的地点,建立相应的规模,选择相应的设施设备和相应的经营内容和服务档次。连锁餐厅的目标市场一般是高、中档次的工薪收入的阶层,地址宜选择商业中心、居民区域和工薪阶层工作区域,经营方式上可选择快餐、自助餐等。
2.容易接近原则。连锁餐厅应选择在交通便利的商业区、经济区、文化区,要尽可能的设置规模相当的停车场,方便顾客来往;连锁餐厅应按所在地人们行进、停留的规律选址。总之,餐厅原则上应选择在顾客容易接近的地段和位置,因为
顾客是以方便性来决定进入哪家餐饮企业的。
3.具有可见度原则。连锁餐厅的可见度是指餐厅位置的明显程度,比如说选址的位置无论在街头、街中、巷尾,应让顾客从任何一个角度看,都能获得对餐厅的规模和外观的感知,当然这需要从建筑、装饰等几个方面来完善。一般而言,连锁餐厅宜紧靠某条主要街道,繁华的商业区域或某个公寓区。
4.投资预期目标原则。连锁餐厅在选址时,除考虑外部因素外,还应考虑自身的条件,如经营品种、方式等,要以能实现预期投资目标的地点来衡量地理位置的优越程度。
三 连锁餐厅选址的模式和方法
为了方便准确的找到连锁餐厅选址的方法,当今世界上的餐饮行业都已开始利用计算机来建立选址数学模型,作为人们选址的辅助参考。这里提供美国餐饮企业家卡尔·卡彻·恩廷(Carl Karch Ent)设计的一个选址模式,这一模型是通过占有充分的市场资料,运用多元回归分析来预测和评估某一连锁餐厅的位置优劣。
1.对于某一连锁餐厅位置来说,要想进行评估,都必须获得如下有关本区域的数据:
(1)附近街道上的日常交通流量(每天的车辆数)。
(2)本区域内所有餐厅的座位数。
(3)工薪阶层人口所占该地区人口的比例。
(4)10分钟以内即可到达餐厅的职员的估计人数。
(5)周围10分钟就可到达的单身人数。
(6)本地区人口的平均年龄。
(7)营业区域内已有的连锁餐厅数。
(8)本区域方圆2.5公里以内的人口总数。
由此可建立如下线性回归方程:
Y=a-X[,1]A+X[,2]B+X[,3]C+X[,4]D
其中:
Y——这家连锁餐厅的预计销售额。
A——本区域内所有餐厅的座位数。
B——工薪阶层人口在该地区人口中所占的比例。
C——该地区人口的平均年龄。
D——10分钟内到达这家餐厅的职员人数。
a——经验系数。
X[,i]——用来衡量A、B、C、D4个因素权重的系数。
2.如果上述4项主要信息参数达到如下的要求, 则在该区域内选择连锁经营企业就具备成功的条件:
(1)本地区所有餐厅座位数A不少于1200个。
(2)该地区约有75%的人口属于工薪阶层,即B≈75%。
(3)该地区人口的平均年龄C在26~32岁之间。
(4)10分钟内大约有10000名职员可到达这家餐厅,D≈10 000。
当然,任何一个模型都不可能十分全面的说明所有的问题,连锁餐厅的选址问题,还有待于进一步的研究更先进的、切实可行的数学模型,以对我国餐饮行业连锁
经营的发展起到较大的促进作用。
某地区小型连锁超市选址项目分析
【摘要】:随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高,商业机构发展迅速,具有综合服务性能的小型连锁超市更是增长迅速,随着超市快速发展期的来临,对超市选址方面的研究也在日益增多,无论是从政府规划科学角度还是从提高超市经营效益方面来看,选好开办超市的地址都具有重要的意义,本文借助某区实例从区位、市场、交通等多方面因素进行分析,深入探讨小型连锁超市选址需要注意的问题,并有针对性的提出建议。
【关键字】:连锁超市选址市场因素
一、引言
超市地点的选择并不是单一简单的事情,要做到科学规划必须考虑到方方面面的综合因素,在下文中本文将从整体着手分析中小型连锁超市经营的现状和其经营的优势和劣势以及经营中所面临的主要对手,在实际选址过程中只有扬长避短能够使超市优势得到充分发挥,有助于实现超市经营的成功。
二、中小型连锁超市的优劣势和所面临威胁
所谓知己知彼,方能百战不殆,在对中小型超市进行具体选择策划之前,必须了解其优势所在和其在经营中所面临的主要威胁是什么,弄清楚了这两点,可以对其选址有一个比较清楚的认识,更容易使选择方案更有说服力和科学性。
(一)、中小型连锁超市的优势
1、本土优势
在我国,中小型的连锁超市其经营者一般都是本地人,这类企业属于地方性的企业,对于地方文化和经营状况等情况都具有比较清楚的了解,同时对当地消费者的价值观念购买心理、购买行为、购买习惯等消费文化与地方文化非常了解,全面的调查分析当地消费者需要什么,不需要什么,对相关信息的收集筛选比较及时,分析比较准确。
2、忠诚顾客优势
中小超市经营面积不需要很大,一般都是在靠近居民生活区域选址,其经营过程也能延续较长时间,经过时间的累积,超市在居民中逐渐会变得有知名度和影响力,居民购买商品时也更愿意去附近的超市去购买,对超市形成忠诚感。
3、经营灵活优势
中小型超市在运作经验与管理技术等诸多方面具有劣势,但它们可以及时向大型超市或者国外超市学习,补足自身知识的缺陷,实现管理上的升级,此外中小型超市经营灵活,其经营措施改进不必像大型超市一样经过层层的机构部门批准,比较容易实行,更能够适应居民生活需求。
(二)中小型连锁超市的劣势
1、资金实力不够
中小型超市在资金和规模上都受到限制,其经营商品的品种和经营面积相比大超市都要小上许多,规模的不足使其难以发挥其集中批量采购优势、货成本较高、商品价格高、经营品种少、市场辐射面窄、经济效益不理想。
2、战略策划能力不足
中小超市大都是从以前的百货商店、杂货店等转化而来,在经营理念上还比较落后,缺乏对市场进行细分的意识,不能够主动的了解顾客的需求,并且对企业的发展方向也缺乏足够的把握。
3、经营商品缺乏特色
在中小超市中其经营的商品缺乏足够的特色,其商品结构和业态形式差别比较小,缺乏足够的经营特色。
4、物流配送发展滞后
物流配送环节是中小超市所面临的最大的障碍,物流配送技术整体的差距与发展滞后,第三方物流还没有在全国范围内形成气候,连锁超市所具有的配送中心规模普遍较小、布局分散、信息技术不发达,总部、分店和配送中心之间难以及时进行信息反馈和商品的配送、调剂 经常出现供货、配货不及时现象,影响连锁店的正常经营。
(三)中小型连锁超市经营所面临的威胁
对于中小型连锁超市来讲其所面临的最大威胁就是大型连锁超市,有资料显示,在大超市周围几公里范围内任何小超市都难以存活,大超市拥有更丰富的商品种类,容易满足消费者的需求,往往成为消费者的首选购物地,此外大型超市的规模经营有利于降低企业的经营成本,如采购、储运、广告宣传、会计核算,可以集中起来由总部统一操作,这样众多的店铺共享一套管理机构,从总体上降低了企业的管理成本。其次,由于规模经营创造了大量销售条件,所以总部可以通过大批量采购,从厂家获得较低的批量价格,降低了经营成本。一般认为,连锁分店发展到14家以上时,才开始盈利,才能产生规模优势。很多中小型连锁企业尚未达到盈亏平衡点,在规模上与大型连锁企业差距很大,难以形成规模
优势,达到降低管理成本、经营成本的目的,因此在竞争中常常处于弱势。中小型超市如果从价格上和大型超市竞争,无疑同样是死路一条。
三、中小型超市区位选择因素分析
超市区位选择需要考虑多方面的因素,在对上述影响中小超市经营的因素进行分析的基础上,再来具体看下如何对中小型超市进行正确的选址。
(一)超市区位选择的作用和意义
对于中小连锁超市来说选址意义重大,选址所指的的对开店的地址进行论证和决策的过程,其要确定的主要内容包括两个方面,一是对区域的设定,二是对具体地点的设定。选址之所以意义重大原因包括以下几点,首先,中小连锁超市资本实力不强,建设一个店面需要较大的资金投入,所以对中小超市来说,选址是一项长期性投资,具有长期性和固定性。当外部环境发生变化时,其他经营因素都可以随之进行相应调整,以适应外部环境的变化,而选址一经确定就难以变动,选择得好,超市可以长期受益。其次,选址也要讲究 "天时"、“地利”、“人和”,对于商店来说,占有“地利”的优势,就可以吸引顾客。店铺所处的位置不同,所以尽管在商品质量、服务水平方面基本相同,也会导致经济效益方面的差距。 第三,选址只是第一步,其是超市制定经营目标和经营战略的重要依据,超市在制定未来的经营目标和发展战略时必须考虑许多因素,其中区位是一个重要的依据,在此基础上可以按照顾客构成及需求特点,确定促销战略。
传统的超市选址模型主要包括:零售引力理论、中心地理论等。现在随着商业经济发展要求的不断提高,如何及时、准确、动态地获取商业网点现状和布局因素的信息,并对影响商业网点发展的因素做出科学的分析与评价,对于现代商业的发展具有重要的意义。对于超市的选址来说,其需要考虑很多因素,如自然环境因素、经营环境因素、基础设施条件等,其中起决定作用的是人口因素和交通状况因素。
(二)中小连锁超市区位选择的核心因素
在中小连锁超市区位选择上,有一些要素在其中起着重要作用,是我们在选址是需要着重考量的核心要素。
1、市场因素
研究区位的选择必须从市场人手,市场地域范围的大小、贫富和构成等对区位主体的选择和规模具有重要的影响作用,并强调了在市场因素中人口密度和总收入两个因素。在考虑市场因素时要注意同时关注两大市场:一种是现实的市场,另一种是预期的市场。
2、交通因素
商业与交通有着天然的地域共生关系,交通状况作为影响超市布局的主要因
子以及它的作用机理,在许多文献中已有论述。中小超市选址需要注意区域中的交通特点,注意在交通点附近布局商业网点。
3、用地因素
城市用地对于超市选址的影响,主要体现在两个方面:一是用地条件,二是土地价格。中小型超市不需要太大的营业面积,所以其运营场地问题容易解决,相比较大型超市,中小超市更容易在市区内布局。从城市地价角度分析,城市地价遵循由中心向外围递减的基本规律,大型超市的低成本竞争特性决定了它不可能支付很高的土地租金,也决定了区位选择由城市中心向外围移动的区位空间演化特征,中小型连锁超市选择在市区也符合城市的地租理论原则。
4、企业战略因素
以上因素的分析仅从一般中小超市的角度进行分析,从连锁经营这一特点来讲,还必须考虑企业扩张战略因素的作用。超市要实现区域扩张的发展战略,在选择建店地址上要首先定位在超市发展综合条件“最优”的区位,然后逐步向其它区位扩张分店,最后形成单个企业相对均衡的布局。
5、城市规划因素
城市规划与建设对中小型连锁超市布局的影响体现在以下几个方面,第一,城市发展方向选择的影响。城市发展方向选择是城市规划与建设中最为重要的方面,它对于投资主体的市场预期和发展潜力具有重要的影响,进而影响到现实的区位选择。第二,城市功能区选择的影响,特别是城市新中心区的选择与发展对连锁超市布局有明显的吸引力。第三,城市道路交通建设,特别是城市干道的建设也可以引导中小型连锁超市布局。
(三)中小型超市选址的具体步骤
超市选址前首要的准备工作就是对超市地址进行周密的调查,列出一份详尽的选址调查报告,从而逐一分析超市的选址的利与弊,最后确定该地址是否适合超市的运营。
1、调查超市计划地点周围情况
选址对于中小型超市来说意义重大深远,所以首先必须对超市所处的地段情况,如区域人口数量、家庭情况及收入水平等进行调查。家庭状况是影响消费需求的基本因素。家庭包含人口、家庭成员年龄层次、收入状况等因素,区域内家庭经济状况即收入水平和支出分配状况会对未来超市商品的销售产生直接的影响,如果家庭收入状况提升比较快,那么家庭对于需要选购的商品的数量、质量
和档次上的要求也会相应的提高,并且还会增加家庭的开支水平,同样家庭结构也会对商品购买产生影响,一个两口之家组成的家庭其购物追求时尚化、个性化、少量化,而一个三口之家的家庭,即拥有孩子的家庭其消费需求主要围绕着孩子来进行,所以孩子的零食,学习用具和衣物也就成为其消费的重点。不同年龄阶段的家庭成员对商品具有不同需求。比如,老龄化的家庭其购物倾向为购买保健品、健身用品、营养食品等;而有儿童的家庭则重点投资于儿童食品、玩具等。
2、区域内人口密度的调查
人口数量可以从侧面反映一个地区消费的潜力,可以用地区人口密度来对区域内的人口数量进行确定,一般来说,区域内人口密度越高的话,该区域内建立的超市规模可以适当扩大,要对地区人口进行准确的估算,可以计算其白天的人口数量,即户藉中除去幼儿的人口数加上该地区上班、上学的人口数,减去到外地上班、上学的人口数,这部分属于区域内的定期居住人群,将是超市比较稳定的客户源,随机流入的客流人数不再考察数之内。白天人口密度高的地区多为办公区、学校文化区等地。对白天人口多的地区,应分析其消费需求的特性进行经营。比如采取延长下班时间、增加便民项目等以适应需要。人口密度高的地区,到商业设施之间的距离近,可增加购物频率。而人口密度低的地区吸引力低,且顾客光临的次数也少。
3、选址地点客流量的统计
有的区域范围广阔,人流众多,但是超市的生意却比较一般,其主要原因就是因为其有效客源比较少,所以在选址时不但要对地区的人口状况进行评估,还一定要在评估所要选择的超市建设地点的客流量情况,要认真地测定经过该地点行人的流量,这也就是未来超市的主要客流量。调查人流量可以参考在其附近范围内上下车客人的数量,要研究各个车站上下车客人人数的变化情况,上下车乘客人数愈多的地方愈有利,上下车乘客人数若减少,又无新的交通工具替代的情况下,商圈人口也会减少。另外根据车站出入的顾客年龄结构,可了解不同年龄顾客的需求。 一般而言,调查人口集聚区域是企业选择立地的重点。
4、对消费者的购买力进行分析
消费者商圈内家庭和人口的消费水平是由其收入水平决定的,因此,商圈人口收入水平对地理条件有决定性的影响。家庭人均收入可通过入户抽样调查获取。此点对于大型超市的建立具有的影响,比如在大城市周边建立大型超市时必
须对其周围商圈一至二公里半径的居民购买力进行详细的调查分析,调查时可以采用分群随机抽样的方法,抽取出一定数量的家庭样本,对这些家庭样本的收入水平按照500—1000元、1000—1500元、1500-2000元、2000元以上等水平进行详细划分,看当地的居民大致属于哪个类型的消费群体,在根据消费群体的特点决定选址地点和经营战略。
(四)中小型连锁超市选址原则
在进行超市选址工作时有一些基本的原则,遵循这些原则确定地址有助于选择到最合适的开店地址。
1、超市的店址以选择在居民区为主。
2、与超市的经营目标一致。
3、顾客应以稳定的居民为主,
4、以店址附近的企事业单位上下班职工为主。
5、选择在交通枢纽开设超市。
6、其经营内容必须视流动顾客的不同。
7、依照具体超市特点做出确定。
8、选择在商业中心或老城区开设超市。
9、其经营内容必须同消费者经常性消费一致。
10、商业街上其它业态的商店的经营内容有一个互补作用。
三、结论
中小型超市选址同大型超市相比较简单了许多,其对城市的意义也并不像大型商企那么重要,但是对于每个个体经营者来说,哪怕超市再小都是其最重要的东西,超市经营状况直接影响着其生活质量和收入水平,所以对中小型超市选址一定要十分的重视,对中小型连锁超市企业来说,组建专业的选址队伍可能会成本太高,不太实际但是如果借鉴专业选址队伍的工作方法,自己去做好选址前的种种调查工作,则更有助于帮助超市获取成功。
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我国的纺织服装配料专业市场起步于20世纪80年代,伴随着改革开放的深入和纺织服装产业的发展,专业市场也不断提升,在纺织服装产业中的地位日益显著,由于我国各个地区的区域经济发展水平、纺织服装产业基础、贸易活动水平、区域消费习惯等影响因素不同,各地的纺织服装配料专业市场的发展水平、发展特征也各不相同,在区域经济社会发展中的作用参差不齐,在产业中的地位迥异.
目前全国各省几乎都有较具规模的布料批发市场,但在全国较有影响的当是广州的中大市场、浙江柯桥的「中国轻纺城」、广东的西樵轻纺城、辽宁西柳的布匹市场和四川荷花池布匹市场,这五个市场并称中国五大纺织品批发市场,广州的中大市场在全国排名第二,是华南地区最大的纺织品及辅料集散地.广东省外较大的市场还有绍兴纺织城、萧山纺纱市场、宁波纺纱市场、杭州中国丝织城、吴江丝绸市场、成都纺纱市场、西南纺织市场和西安文艺路纺织一条街,以及河北石家庄的蚨纶市场、湖北武汉金昌轻纺城、湖北荆州洪城商港布匹市场、福建石狮市场等.这些市场都有一个共同的特点就是以产地为圆心,辐射周边地区,而真正对全国有辐射作用的还数前述五大市场,若讨论市场的活跃性或竞争性话题,广东市场领跑全国当之无愧,全国看广东,广东看中大、西樵、东莞,这三大市场是全国布料市场的晴雨表.
在对中大服装配料专业市场的大范围市场调研的基础上,形成对中大服装配料专业市场发展现状的总体扫描性分析.报告一共分为纺织服装专业市场发展概述、区域市场分析、分行业市场分析、专业市场案例、专业市场问题研究、未来发展趋势等6大部份.通过对中大服装配料专业市场的总体发展脉络整理、各个市场发展的特点总结、不同经营品类的市场概括、具体专业市场的案例分析等,对中大服装配料专业市场目前所存在的问题进行探悉,对其未来发展趋势进行展望,以期获得一些对市场投资者、开发商、管理者有参考意义的结果.
市场的魔方真是变幻莫测。短短几年过去,兴起于90年代初,曾经给中国自行车市场带来巨大冲击的山地车火爆势头已趋沉寂,市场销售呈疲软状态,而与此形成鲜明时照的是,名牌普通自行车却日益走俏。
据权威部门对国内好几家自行车主要生产企业的统计数字表明,变速山地车在自行车总产量中的比例分别为:1993年17%, 1994年15%, 1995年14% ,1996年10. 72%。不难看出,变速山地车的产量已呈连年下滑之势。而名牌普通自行车的产销量却不断攀升。在西单商场,笔者了解到,今年1至6月,该市场名牌普通自行车的销量比去年同期增长了30%,而山地车的梢量却与去年持平。在有54年历史的西单自行车商店,销售部主任杨连富称:凤夙、永久、飞鸽、金狮等名牌普通车成为该店销售的主题,每月能售出1100辆左右,占总梢量的70%我国素有“自行车王国”之称,但山地车在我国的热梢却是90 年代初的事儿。它通过变速装置达到轻便省力,适于人们在山坡地带骑行,是健身休闲的工具。据统计,在山地车最火爆的时候,国内自行车厂家的山地车产量曾达到700多万辆;而名牌普通自行车因式样老化、产品更新换代缓慢,其市场占有率受到了严重的威胁。
但是人们不久发现,在我国,自行车主要用于中短距离代步,尽管也有健身体闲的功能,但主要还是一种交通工具。在城市,由于道路平坦,对山地车速变功能的需求不是很大,而且山地车一般都比较笨重,搬运、存放起来都不太方便,在一定程度上,影响了人们对山地车的购买欲望。
其次,尽管山地车造型美观、骑行方便,但价格比普通车高出30%至50%,甚至一倍多。一般山地车价格在700至800元之间,贵的达1500元。用高达千元的代价去购买一辆自行车,讨普通工薪阶层来说显然还不是一件轻松的事情。而名牌普通自行车质量好,价格相对便宜,一辆自行车只要400至500元,受到人们的欢迎。
其三,相对于普通车的维修,山地车的维修显然就困难一些。一段时间,由于山地车的旺销,一些小厂在没有足够的生产能力去提供可靠的质量保证的情况下,受利益驱动生产山地车,甚至将废旧钢铁作为原材料来哄骗顾客,在某种程度上也影响T人们对山地车质量的信心。加之维修、零配件供给等方面的原因,亦导致了山地车的滞销。
另外,盗车现象屡禁不绝,越是昂贵的山地车越容易被盗;长时间的伏行骑车不利于青少年的身体发育等也影响着消费者的购买心理。
当然,最重要的一个原因还是名牌普通自行车由于发挥了其良好的品牌效应,顺应市场需求,利用老牌企业的资金、技术优势不断开发出适销对路的新款自行车,并在全国各地建立健全了销售网络,提供良好的售后服务,重新展示了魅力。据悉,凤夙自行车去年的年产量已达到470万辆,一些新品牌也异军突起,抢占自行车市场一席之地。
引人注意的是,尽管山地车销售趋疲,但少数名牌山地车因其款式新颖、质量可靠、有很好的售后服务而受到欢迎,保持了坚挺的市场状态。
据中国自行车协会副秘书长郭海燕女士分析,作为一项传统产业,我国自行车的社会拥有量从1949年的1. 55万辆发展到现在的4. 7亿辆,其产量扩张期已过去。自行车产业将面临激烈的竞争,那些质量差的品牌将被淘汰出局,目前企业要做的是巫需调整产品结构,开发适销对路的新款式、新品牌。在今后,质量、价格、款式仍然是制约消费者购买的主要因素。自行车消费新动向就是一个有力的位证。
但同时,我们应该看到,自行车市场不会萎缩,在长时期内仍拥有广阔的市场,这是由自行车自身具有绿色环保交通健身的特性所决定的。在荷兰、德国,政府还拨专款拓宽自行车道;在日本地铁出入处,有专门的自行车租用停放场所,将其作为一种交通工具,鼓励市民使用自行车。在我国,由于人口众多、能源缺乏、道路狭窄,大力发展自行车更有其现实意义。
婴儿服装行业市场调查报告是运用科学的方法,有目的地、有系统地搜集、记录、整理有关婴儿服装行业市场信息和资料,分析婴儿服装行业市场状况,了解婴儿服装行业市场的现状及其发展趋势,为婴儿服装行业投资决策或营销决策带给客观的、正确的资料。
资料有:婴儿服装行业市场环境调查,包括政策环境、经济环境、社会文化环境的调查;婴儿服装行业市场基本状况的调查,主要包括市场规范,总体需求量,市场的动向,同行业的市场分布占有率等;有销售可能性调查,包括现有和潜在用户的人数及需求量,市场需求变化趋势,本企业竞争对手的产品在市场上的占有率,扩大销售的可能性和具体途径等;还包括对婴儿服装行业消费者及消费需求、企业产品、产品价格、影响销售的社会和自然因素、销售渠道等开展调查。客户可根据自身要求研究最终的调研大纲。
采用直接调查与间接调查两种研究方法:
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透过必须的科学方法对市场的了解和把握,在调查活动中收集、整理、分析婴儿服装行业市场信息,掌握婴儿服装行业市场发展变化的规律和趋势,为企业/投资者进行婴儿服装行业市场预测和决策带给可靠的数据和资料,从而帮忙企业/投资者确立正确的发展战略。
当今世界,经济发展迅速,随着越来越高的教育普及程度,大学生越来越多,毕业生的就业形势也十分严峻,面对这种现象,很多在校大学生选择在学习之余从事兼职工作,一方面可以缓解家庭的经济压力,另一方面则是能在一定程度上接触社会,获取一些工作经验,提高自己的综合实力,为以后竞争工作岗位奠定良好的基础。当今社会,大学生兼职已是大学里存在已久的一种普遍现象,它已经是大学生活必不可少的一部分,不可忽视。从紧张的高中踏入轻松的大学,大家面对的不再局限于知识,广阔的社会正向大学生敞开胸怀,而兼职是大学生感受社会、体验社会的最方便快捷的方式。无论现在你是做过兼职还是没做过,在前行的道路上,我们都需要考虑,如何选择兼职工作,如何去做,如何获得更多的经验,以达到自己的目的。这一次调查,从中获取的大学生兼职特征及情况,希望能给对兼职感兴趣的同学一定的帮助,正确面对兼职。这一次调查,从20xx年11月持续到12月,从中获取的大学生兼职特征及情况,希望能给对兼职感兴趣的同学一定的帮助,正确面对兼职。
据不完全统计,大学生有75%以上都有过兼职经历,全国百万大学生已经成为一个庞大的劳动力市场,而同时有些不法公司,中介又利用学生社会经验不足,骗取中介费用。行走在宁静大学校园,你一定能够看到墙壁上、宣传板上、橱窗内形形色色的广告,是机会还是诱惑?面对急聘、招募、家教信息我们该何去何从?为此本刊联合南农学通社记者团就大学生兼职状况做了一次广泛的问卷与网络调查。
此次调查我们共发放问卷200份,收回有效问卷171份,有效率达85.5%。网络问卷浏览量将近1000,在各高校产生了积极的反响,在此基础上我们做了如下分析,希望对广大想做或已经在做兼职的同学有所帮助。
男生兼职多半为锻炼自己
此次的问卷调查,在男女、年级上的分布比例,可以说是比较具有代表性的,首先,男女比例分别是52.0%和48.0%;男女生在兼职的主要目的上存在着很有意思的差别:男生冲着钱去做兼职的,占被调查男生总数的43.9%,女生的这一数值是53.9%;男生兼职为锻炼自己的,占被调查男生总数的52.4%,女生的这一数据是41.5%。
男生中为锻炼自己而选择做兼职的占了大半,与此形成鲜明对照的是,女生兼职为赚钱的占了大半。学工处心理辅导老师表示:可能是男生更有远见,同时他又补充道:也许是因为女生比例比较大,贫困生相对较多造成的。
而在年级的分布上,主要是以大二大三为主体,这基本上是出于对现实情况的考虑:大一新生刚跨进大学校门没多久,有兼职经历的人还不是很多,同时,大四的学生,由于忙着各自前程,并且毕业在即,较难实施调查。
学生的合法权利需要重视
在被调查学生中,在第一次兼职的时间这道题上,165个人填答了,还有6个人没有填答。在有填答的学生中,大一就开始兼职的学生占到了57.0%。第一次找兼职,大部分的学生还是通过学生兼职中介,在调查中,这一比例占到了45.0%,而由同学介绍、自己找、学校勤工助学找到兼职的分别是24.0%,18.1%,9.9%。
比照其中的两个数据,记者发现里面隐藏着一个不容忽视的问题:有57%的同学从大一开始兼职,而同时又有45.0%的学生,第一次是通过学生兼职中介找工作的。就以上两个数据看,其实,整个学生兼职中介还是相当有市场的。但中介市场鱼龙混杂,大学生兼职利益如何得到有效的保障,是个大问题。调查显示,有将近百分之五十做过兼职的同学没有受骗,但也有多达百分之四十的同学有过受骗经历。
遇到这个问题的同学,最直接的解决办法是拨打110或315消费者会,一般中介为了长期经营考虑,只要有关部门介入他们都会归还中介费。法律界人士提醒同学们,最好与中介签合同,要注意一些细节问题。如果没有任何问题,最好不要轻易交中介费,以防上当。
在兼职次数调查这道题上,只有133个同学填答,33个同学没有填答。从调查结果看,做兼职次数最多的同学多达10次,而平均兼职的.次数是2.33,绝大多数同学仅做过一次兼职。
家教和勤工助学最有保障
至于如何协调兼职和学习的关系,被调查学生中,在为做兼职,可曾逃课这道题上,170个人填答了,1个人没有填答。在有填答的学生中,表示翘过课的占了31.2%,可见翘课比例还是相当高的,看来如何协调好兼职与翘课的关系不容忽视。在对上题中所提到的翘课的学生的翘课频率调查中,65个人填答了,有106个人没有填答。从填答的65个人看,大部分人选择了很少,这一数据占到了64.6%,另外表示其翘课频率一般(每周一两次)的占26.2%,表示经常翘课的(每周3次以上)的占9.2%。
大部分学长都忠告计划做兼职的同学,学习才是大学里最重要的事,兼职在学有余力的情况下也值得去做,锻炼为主。长期的兼职,最好是在寒假或暑假时参加。
此外,家教和勤工助学被评选为最稳定的兼职,家教和勤工助学是由家长和学校支付,故可信度较高,不失为兼职的最佳选择。促销成为最有锻炼效果的兼职,众多兼职高手也是从促销练起的,所以如果你兼职的目的主要是为了锻炼自己,那么促销无疑是最佳的选择。
采访中,有兼职高手告诉记者,他们大部分成功的兼职都是自己主动寻找的,无论是找兼职,还是做兼职每一个过程我们都应该主动地去跟别人联系,主动做好应该做的事,让老板放心,同事开心。
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