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奶茶行业市场分析报告
在现代生活中,饮品已经在人们的饮食生活中占据了很大的比重,消费者对饮品的追捧也推动了整个行业的发展,奶茶是近年来人们非常喜爱和追捧的一种饮品类型,奶茶店的丰厚收益让不少投资者都非常动心,选择开奶茶店也成为了许多投资者的一致选择。
奶茶店的发展前景分析报告
现在市面上对健康饮品的需求非常大,这也是碳酸饮料和酒精饮料被人们淘汰的重要原因,奶茶是健康饮品的代表之一,将新鲜的牛奶和优质的茶叶相结合,健康美味,给每一位消费者带来了真正的营养饮品,很受欢迎。
近几年,中国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增。进入90年代,世界茶饮饮料以17%的年增长速度递增,被誉为新时代饮料而风靡世界。奶茶以奶加茶的复合式醇厚口味赢得了广大消费者的喜爱。
中国作为有着悠久饮食文化的国度。“民以食为天”对于拥有14亿人口的大中国来说,是一个巨大而永恒的市场。随着经济文化的飞速发展,人们饮食结构正渐渐发生了变化,绿色健康,追崇时尚、美味、营养休闲食品的概念已深入人心。就因为这样巨大市场的诱惑,许多人纷纷投资其中,有的甚至辞掉了本职工作,专门开店。这其中当然有做好赚钱的,可也有许多门店存货没多久就关闭了。究其原因,还是因为种种考虑欠缺或者经营不当。
对于开奶茶店的市场分析以及发展前景,笔者做了一些简单概述:
1:优势分析
(1)奶茶现做现卖,即时消费。而且奶茶店的大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮,一年四季都有市场。
(2)奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。加料主要有红豆、花生、珍珠、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐趣,其他饮品提供的添加物单一,无法与奶茶媲美。并且开奶茶店,可以加入附属产品,比如小吃,简餐等。
(3)门面可大可小,一次性投入小,风险低,投资回报周期短,回报率高。
(4)开奶茶店的技术门槛低,操作简单,培训几天就可以进行操作,而且需要操作人员少,一般两三个左右就可以了。
(5)奶茶有多种特色产品,产品种类繁多,可选择性强。
2:劣势分析
(1)奶茶店资金技术门槛低,既是一个优势,也是一个劣势。因为资金技术门槛低,能够开奶茶店的人也多,奶茶市场很容易达到饱和状态,竞争的重点集中在价格竞争上。
(2)奶茶的附加价值低,不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。
(3)奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置。买奶茶的消费者一般都符合就近原则,他们不会为喝一杯奶茶而跑很远。
(4)店铺产品的好坏,直接取决于他采用的原料品质的好坏。而且原料来源透明,成功的店很容易被别人复制,店铺经营难以长久。
(5)由于媒体的宣扬和一些负面新闻的影响,消费者对奶茶的认知存在误差,认为奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
(6)没有研发原料的能力,只能被动接受厂家提供的原料,使自家的产品没有独特性。
(7)奶茶是可替代产品,消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。
品牌知名度
任何行业都有其优劣势,人们索要做的就是扬长避短,将成功的几率扩展到最大。任何人都不想失败,如果你是个稳重保守的创业者,想要在激烈的`市场竞争中为自己的品牌找到一块立足之地并不简单,因此选择一个知名度较高的奶茶培训班系统全面地培训一下就显得至关重要,一个强大的奶茶培训品牌可以为投资者提供多方面的支持,让投资者可以轻松开店,无忧挣钱。
奶茶行业上升趋势图
奶茶店的发展前景非常乐观,我国的奶茶行业与发达国家相比还远远没有达到饱和状态,而且消费者对健康饮品的需求显得非常迫切,投资者选择开奶茶店,无需担心这个行业的发展问题。轻轻松松就能够拥有一份属于自己的事业,如果你也是想要自主创业的投资者,也不妨考虑一下饮品行业。
南宁与其他省会城市相比并不大,GDP总量排名无缘全国各市GDP排名前50位。然而,6476平方公里、人口仅344万人的南宁市区(包括兴宁、青秀、西乡塘、江南、良庆、邕宁六城区),却有11个建材市场(含瓷砖、卫浴交易功能)正在运营,其中广西建材市场(即西大建材市场)、天地源建材市场、明秀建材市场、虎邱建材城、大商汇国际建材城集中在西乡塘区,与西乡塘区毗邻的兴宁区也汇集了快环建材市场、长旺装饰材料市场、大嘉汇、东盟国际建材家居城三个建材市场,琅东富安居[国际]家居建材广场、仙葫泰吉建材市场位于青秀区,仅有万泰隆建材市场位于江南区。此外,兴宁区的南大、健康家园与江南区的华南城两个市场即将建成。
众多经销商对南宁建材市场最真实的感受就是一个字乱,业内人士普遍认为南宁城区68个建材市场已完全足够,除此之外,市场布局也不十分合理,只需按照地理位置划分出几大区域,除了人口最密集的区域增加一、二个市场外,其他区域只需各建一个足矣。另一方面,大部分市场本身发展尚不成熟,除了快环建材市场规模较大、地理位置较好、规划相对清晰,形成配套齐全的八大区域,并容纳了高、中、低端各类家居产品外,其他市场限于规模或前期规划不足,在产品配套方面相对欠缺,西大建材市场、万泰隆建材市场、仙葫泰吉建材市场等更是区域划分混乱,塑料管道、木门、灯饰、瓷砖、卫浴等各类店铺随机分布。
建材市场布局的混乱局面加剧了竞争,客户分流导致了大部分市场比较冷清。一度火爆的明秀建材市场业已重建,目前,比较有人气的尚属快环建材市场与西大建材市场,即使是被视为南宁高端建材卖场成功案例的琅东富安居[国际]家居建材广场也只是名头响但人气较弱。
西大建材市场作为南宁最早的建材市场之一,虽然比较粗糙,集中了大量廉价的瓷砖、卫浴产品,但拥有不少固定客户,相比于其他市场,人气比较旺盛,许多来自周边县城、乡镇的客户专程过来批发产品,尤以瓷砖居多。尽管如此,大部分市场都鲜有空置铺位,只有大商汇、天地源因自身操作原因入驻率不高。
一站式高端卖场悄然兴起
随着南宁经济的发展,消费者对购物环境的要求也在提高,并且倾向于一站式购物。富安居的出现首先满足了这一需求,它的`成功也刺激了南宁建材市场向中高端方向发展,虎邱建材家居城以及采用一站式家居商场+独栋展厅模式的大嘉汇、长旺相继出现。尚在筹建的南大健康家园、华南城市场定位同样如此。传统建材市场在南宁的主导地位逐渐被打破。
众多经销商意识到,一站式高端卖场是南宁建材市场未来的发展方向。其中,大嘉汇备受关注,清晰的规划、大力的推广以及良好的服务,迅速吸引了大量中高端建材品牌入驻,包括宏陶、威尔斯、金意陶、新中源、冠珠、东鹏、鹰牌、马可波罗、博德,高仪、科勒、TOTO、箭牌、法恩莎、中宇、九牧、富兰克等国内外知名瓷砖、卫浴品牌。
大嘉汇非常支持入驻商家,经常组织大型活动,推广也非常到位,是发展最快的新市场,经过一段适应期,很有可能成为另一个富安居。俞俊榕、方金城则认为大商汇作为定位高端的市场,租金比较优惠,整体项目规模较大、规划清晰、硬件设施完善,在空间上占据很大优势,未来3~5年内将迅速发展。
俞俊榕猜测,随着越来越多高端卖场的出现,数量远超市场容量的南宁建材市场将面临洗牌:3~5年内南宁市场应该会发生很大的改变,一方面政府将对建材市场进行规范,另一方面,原始的市场会被淘汰,还有部分市场可能会因土地租期已到而被拆。
然而,这并不代表传统建材市场会被完全取代。南宁的发展一向比较稳定,高端客户群体比一线城市少很多,经过长时间沉淀的传统建材市场,仍然具有更大的优势。加西亚瓷砖南宁总代理王绍林说。她认为,南宁面积不大、生活节奏也不算太快,时间充足的消费者更愿意到产品种类齐全、选择面更广的传统建材市场购买产品。
品牌竞争逐步加剧市场需求两极分化
广西本身是陶瓷产区,又毗邻广东,与福建、湖南、江西产区相距不远,加之交通运输方便,具有丰富的瓷砖、卫浴资源。其中,广东瓷砖、卫浴品牌与福建卫浴品牌占据绝对主导地位,即使是西大、万泰隆这样的低端市场也同样如此。
南宁消费者的品牌意识是20__年开始萌芽,但那时比较薄弱,到20__年才真正显现,20__年至今又有较大提升。汇亚磁砖南宁总代理俞俊榕说。也正是从20__年开始,快环、富安居、天地源、大商汇、长旺、大嘉汇等建材市场陆续建成,瓷砖、卫浴产品,也随之步入日趋激烈的品牌竞争时代。
记者调查发现,南宁市场已有小蜜蜂、诺贝尔、宏陶、威尔斯、金意陶、新中源、冠珠、东鹏、鹰牌、马可波罗、简一、博德、嘉俊,高仪、杜拉维特、科勒、TOTO、美标、箭牌、法恩莎、中宇、九牧、恒洁、富兰克等数十个知名瓷砖、卫浴品牌,其中,大部分品牌均有三、四个专卖店分布于几个主流市场。中小品牌的数量则难以统计。与瓷砖相比,南宁卫浴市场除了科勒、箭牌、中宇、法恩莎、九牧等品牌专卖店规模较大外,大多数品牌规模较小。
据方金诚、李宏与罗东梅介绍,受大环境影响,建材市场从去年开始转淡,为了抢占市场,大品牌都纷纷推出各类经济型产品,对二三线品牌造成很大影响。面对大环境和一线品牌的双重挤压,二三线品牌承受了巨大的压力。
低端品牌具有价格优势,在南宁以及周边县城、乡镇具有很大的市场空间。
需求两极分化导致中端品牌发展困难。
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