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飘香缘过桥米线店在石家庄经济学院华信学院2号食堂三楼,于x年10月份正式营业,并对其质量、价格、环境、服务、受欢迎情况和销售情况进行调查研究总结。
调查目的:
我校2号食堂三楼的飘香缘米线,过桥米线作为具有民族特色的小吃,一直以来都受到大家的欢迎,但在我校食堂竞争日益加剧的今天,飘香缘米线的客流量不够理想,为了找到其中的原因,我就此问题展开市场调查。希望通过本次调查,提出一些合理化建议,增加客流量,提高经济效益。
调查时间:
x年11月9—x年11月17
调查的方法和结果:
本次调查主要采用了面对面访问的调查法,辅助以个人观察和访问法。调查问卷自制而成,采用了随机抽样法对在餐厅就餐的学生进行的调查。
问卷方面共发放100份,回收100份,有效问卷为95份,回收率与有效率都为95%。并对一些吃过的同学,进行过一些谈话式的访问。
大学生群体对于食堂就餐,饭菜种类少、环境差、价格不合理等有很多问题,由于学校外面也有很多小餐馆而且有送餐业务,跟校食堂竞争很大。
这种现状如果任其发展的话,势必会阻碍正常运行,为了解飘香缘米线店服务整体情况,进一步
提高工作质量,营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件,使本店得到更好的销量和经济效益。
现将部分有代表性的调查结果报告如下。
1、广告宣传
在问卷中了解到,有些人还不知道米线店的开业,还有些人知道但没有去吃过。知道的人中,大部分学生是通过宣传单知道的,少部分学生是通过横幅广告,很少是通过同学之间介绍。
2、米线店环境卫生
米线店卫生满意程度的反映是: 就餐环境比较好,紫藤椅,钢化水平玻璃桌子,木地板。认为比食堂的其它地方好的要多
3、饭菜价格
在此次调查中,一些学生对飘香缘的饭菜价格无所谓,少部分学生认为价格合理,大部分学生认为价格应再实惠一些
4、饭菜质量
学生对饭菜质量的评价是:关于米线的色 香 味方面,20%的同学认为很好,60%的同学认为一般,有20%同学认为不好。
5、服务态度
20%的学生认为还一般,80%的学生认为很好。
存在问题分析:
1. 很多同学对于飘香缘过桥米线店不了解,尤其是女生,在校园的宣传方式上不够充分。
2. 我们的学生对于餐饮上的消费相对是比较低的,飘香缘米线店的定价是中等偏上的,吃其它每人每餐5元即可,飘香缘需要8—10元。
3. 学校的学生北方人比较多,吃米饭和面食的比较多,米线很难长时间做为主食。
4. 菜肴种类还是有些少,据了解,食堂的米饭面食种类比较多,无论是主食,还是菜品都比较齐全。
5. 候餐的问题:很多女生认为所处地方太远,吃顿饭消耗时间过长。上餐的速度问题,飘香缘米线做的相对比较慢,而米饭和菜盛上就可以吃了,很多学生不愿意等。
可行性建议:
增加宣传力度,改变宣传方式,比如容人拉着横幅在学生流量大的地方,要使大部分学生都知道有这个店。宣传产品特色,使产品具有吸引力。
增加一下产品种类,虽然本米线店对产品已经有分类,但不够人性话,有人爱多吃些蔬菜有人爱多吃些米线女生吃的比较少,可以增加蔬菜多的套餐、情侣套餐、女生套餐、男生套餐价格方面 :很多同学反应价格高,看能否在保证质量的情况下,下调一下价格
促销方面:可以尝试在做一些促销活动,比如赠饮料,赠烧饼,这些附带产品可以不获利以成本价附加。
为充分掌握春节后大学生招聘市场供求变化情况,山东青岛市对260户招聘企业、200名求职者进行了抽样调查和座谈交流。调查显示,春节后大学生就业岗位稳中有升,大学生现场求职人数有所下降,求职就业渠道更趋多元化。
报告指出,企业供岗数量稳中有升。从企业抽样调查看,七成企业反馈今年提供岗位相比XX年均有所增加,增长幅度集中在2%―10%之间。特别是金融业、现代服务业、高新技术相关企业对技术类岗位的人才需求量明显提高,增长幅度均在5%以上。民营企业招聘需求居市场主导地位。调查显示,民营企业仍然是春节后招聘的主要力量。服务业岗位需求占较大比重。从入场招聘企业的行业性质看,金融、餐饮、批发与零售、信息传输、计算机软件以及租赁和商务服务、居民服务、社会保障和福利等各类服务业,成为市场上的纳才大户,岗位需求量达到3450个,占总量的75%。除餐饮业外,其他服务行业在节后的人才需求量同比均有明显增加。实用技能型和基础类岗位较为集中,企业招聘工资呈增长趋势。应届毕业生求职更趋理性。在经济形势和就业形势的双重压力下,大学生开始逐渐放低身段。大学生求职渠道更趋多元化。本次抽样调查显示,大学生选择现场招聘求职的约占52%,通过报纸、网络、手机获取信息求职的约占38%,人际关系推荐等其他渠道占10%左右。随着科技、网络的发展和推广,手机客户端、微信、微博等新技术逐步应用于企业招聘和人才求职活动中,尤其网络招聘已成为大学生求职的重要途径。
报告也指出了存在的问题,从市场招聘及抽样调查情况看,青岛市高校毕业生就业形势总体平稳,但随着就业形势的发展变化,大学生就业的结构性矛盾更加突出。综合分析,三个方面的制约因素尤其明显:一是高校专业设置与快速变化的市场需求错位。 二是就业观念的'影响更加明显。三是经济下行等因素对就业产生一定影响。
报告中的有关对策建议:
(一)大力加强大学生在校期间的职业生涯规划和就业指导工作,以增强毕业生素质和适应社会的能力,提高就业成功率。
(二)健全高校毕业生就业评估机制。
(三)建立全国应届毕业生数据信息库。
(四)促进大学生以创业带动就业。
把大学生创业作为促进就业的重要增长点,进一步实施大学生创业引领计划,强化大学生创业扶持和创业服务,充分发挥以创业带动就业的倍增效应。
一、市场调研
目前市场上的沙发按照材质主要分为木质、真皮、布艺、以及二者结合四种,木质沙发:直接由各种木材打造,坐垫和靠背上没有任何面料修饰,实用性和环保性比较好,但原木较生硬,舒适感不强,没有人性化设计难以满足现代沙发舒适性的要求;
目前市场上的沙发高档品牌主要有以整体家居布置、沙发配套为主的全有家私、皇朝家私、香港富得宝、香港乐其、宜家家私等、以及主营沙发的芝华士;中档品牌则包括吉斯、喜梦宝、世纪博森、伊诺维绅、成都南方等,低档品牌则。
一、XX沙发市场概况:
目前,XX沙发销售地主要聚居在XX大街处银座家居、富雅家居、欧亚商城、东亚商城、清河家具、国贸家具、二印家具城。从产品和品牌档次上看,银座家居、富雅家居属高档品牌的根据地,东亚商城、清河家具、国贸家具、二印家具则汇聚了来自天南海北的中低档沙发品牌。从经营定位上看,各商城均有自己的差异化定位,知名品牌、高档商品的专卖店向富雅、银座家具城集中;中档及部分专业市场多数集中在东亚家具城;低档商品的批发业务又集中在XX和XX家具城,欧亚则走专业化办公家具路子,与其同一东家的银座家居形成互补,对其他家具商城形成攻击。
市场上的沙发按照材质主要分为真皮、布艺、以及二者结合三种,进驻XX沙发目前市场上的沙发高档品牌主要有以整体家居布置、沙发配套为主的全有家私、皇朝家私、香港富得宝、香港乐其、宜家家私等、以及主营沙发的芝华士;中档品牌则包括吉斯、喜梦宝、世纪博森、伊诺维绅、成都南方等,低档品牌则汇聚了一些来自XX本土和其他各地区县城的小品牌,如XXXX、XXXX等。
三、消费者调查:
1、消费者细分特性描述一(低、中、高档):
a)平民百姓、普通工薪族是是低层次、低价位的主要消费群。他们的要求是:简洁实用而又有现代美感;功能较多,以便充分利用有限的居住空间;希望中高档次的设计及风格,但价位偏于中低价,心理上能感到物有所值。这一类消费群还是杂牌的天下,因其长于抄袭与模仿,拙于原创与设计研发。因此,它们利用自身的各项成本优势,吸引了广大的中下层次的消费群。
b)中高层次的消费群,这部分消费者包括企、事业单位的管理人员,城市白骨精(白领、骨干、精英)。他们事业有成,思想独立,个性化追求较为明显。对家私的性价比、设计风格、用材、品牌定位较为看重。这部分生产厂家较多,他们各自以自己的原创设计及针对目标消费者的技术研发满足了追求不同风格的'消费者的需求。
c)都市新贵或富豪的高层次群体。这部分人居于消费金字塔的顶端。一般都有别墅或宽敞豪华的住房,对家具的要求首先是品牌要与自己的社会或金钱地位相匹配,通常选择的是国际品牌或知名品牌。
2、消费者细分特性描述二(办公、家居):
a)办公沙发消费群主要是经济水平处于中高层次的群体。购买群也多位于这个群体。经济佳者,由于公司形象或私人喜好的需要,他们看重品牌,因此选择的一般都是知名品牌。经济一般者,则选择中档品牌,既顾及到了形象,又节省资金。
b)家居沙发消费群的范围比较广泛,几乎涵盖了所有成家立业或将近成家的消费者。对于私人使用物品,他们选择起来相当慎重,不仅注重质量,而且在与室内风格匹配上也花尽心思。由于经济状况的不同,选择的品牌档次亦各不相同。
3、影响消费者购买沙发的主要因素:
访问5人,综合如下:
消费者选择标准无污染、没怪味、舒适、款式合理、价格实惠
高消费大品牌
中低消费舒服、价格便宜
现用沙发品牌南方、泰新、以及济南本地产布艺沙发
认为现在较好的沙发品牌是芝华士、皇朝家私、全有家私以及一些香港品牌等。
四、沙发产品的未来发展走势:
通过访谈和查找二手资料,有三大走势:
a)产品设计开发方面:力求创新,国际一体化,简约、舒适成为城市中人们放松压力生活的主题;
b)产品使用方面:力求方便搬运,使用年限减少,色彩和时装化的家具受到越来越多人的欢迎;
c)品牌方面:由于产品日趋细分,沙发品牌呈两极化发展,知名品牌更加注重其品牌的建设和推广,某些中档品牌则在竞争中淘汰,而那些杂牌、小品牌则依旧利用自己的成本、价格以及地域优势,占据中下层消费区域。
xxxx年分公司在确保全员普遍增的前提下,以新产业研发与市场开拓为重点,向运营价值链的高端岗位进行倾斜,对研发与营销进行了适度增投,同时以项目奖励的方式对分公司新产品开发、市场开拓、质量攻关、现场改善、生产项目、内控管理提升等方面依据贡献度进行了奖励;分公司xxxx年度工资总额共计发生xxxx万元,其中月度正常工资发放xxxx万元,一次性奖励发放xxxx万元,中层年薪结算xxx万元、分公司自主发放xxx万元(包含制动划转员工一次性奖、退休与返聘人员一次性奖、季度班费与管理组织奖、项目奖励、全员一次性奖等)。
一、 工资总额的.使用情况
(一)基本情况
根据公司年度工资总额预算,分公司xxxx年共使用工资总额xx万,扣除预算外列支部分xx万,结余xx万元。
(二)结构分析 年度工资总额对比分析
从上表可以看出,与xxxx年相比,月度工资增长xx%,增幅度较大,公司一次性奖励增加xx%,增幅较大。分公司人均收入由x万提高到xx万(含中层年薪),增加xx%。
二、按人员类别收入基本情况及结构分析
(一)基本情况
根据人员类别进行分析,从上表可以得到以下结论:产品开发部(剔除见习生转正、管理人员、新转入不足半年人员)人均xx万/人,其中随公司发xx万,分公司自行奖励为xx万/人。
(二)结构分析
1、年收入普遍增加
综合分析,各类在岗人员的年收入由xxxx年x万增加到xx万元,较xxxx年相比增加xx%,直接生产工人增加xx%,其它各类人员均普遍提高。
2、月度工资收入部分呈现结构式增加
与xxxx年相比,分公司月度工资部分,直接生产工人由人均xx万元增加到人均xx万元,增幅x%,一般管理人员增加xx%工程技术人员增加xx%,直接生产工人由于生产任务增加,计件收入亦随之增加。
3、一次性奖励普遍增加
根据公司薪酬政策,一次性奖励部分普遍增加,由xxxx年人均x万,增加到人均xx万。
三、按核心工种收入基本情况及结构分析
(一)基本情况
(二)结构分析
按照分公司主要工种分类进行分析,综合考虑人员配置,产品的均衡性等因素,较xxxx年相比,xxxx年均有所增加,试验工和数控工年收入较大,与工种岗位技能含量相匹配。
四、各车间及班组员工收入情况结构分析
为了更准确的按车间及班组对分公司生产员工的年收入进行分析,以下数据剔除售后出差半年以上、息复工及不足半年上岗的员工,具体情况如下表所示:
1、各车间情况
从四个车间员工年均收入统计情况来看,可以得出以下结论:
一是总体基本持平,说明分公司一线班组员工收入机构基本均衡;
二是交验车间人均收入略高,主要因为当前实验班计件模式为分公司组装员工平均奖,人员工作量较均衡且人员配置比较合理,人均工作饱和度较高;
三是屏柜车间人均收入较高,与分公司产品构成相关,今年屏柜类产品任务相对较大。
2、各班组情况
xxxx年各班组人均年收入情况统计表如下所示:
(1)直接生产班组
从各生产班组年收入统计结果来看,总体方差分布较好,分公司各班组年人均收入为x。xx万,各班组与均值偏离在合理范围内,年收入情况与人员饱和度,产量及产品结构相关,分公司将在下一年从人员配置、定额管理等多渠道加强员工收入平衡调节。
(2)辅助班组
辅助班组员工年人均收入与班组工种岗位价值密切相关。
五、分公司自发奖励情况及结构分析
分公司xx年全年自行发放全员奖励人均约xxxx元,与xx年相比人均增加xxxx元。
一、 背景:
第一,学生人数多,用餐时间比较一致,学校食堂同时容纳就餐人数有限,造成就餐拥挤,排队等候时间较长等一系列问题。
第二,食堂开放时间有限,不能满足广大学生由于特殊原因造成的推迟就餐的要求。
第三,校外饭店纷纷推出外卖服务,越来越受到广大学生的青睐。
二、 调查目的:
通过本次调查,了解以下主要内容,达到以下目的:
(一) 了解外卖在大学生心中的需求程度,消费观点及习惯;
(二) 把握校外饭店外卖服务的常规宣传方式与促销方式;
(三) 分析大学生消费者对外卖的消费行为与消费特点;
(四) 统计资料,预测外卖市场容量及潜力。
三、 调查内容:
(一) 外卖市场环境调查
1、外卖市场的容量及发展潜力;
2、学院不同年级对外卖的消费状况;
3、学校教学、生活环境对该行业发展的影响。
(二) 消费者调查
1、 消费者的消费心理(偏爱、经济、便利等)
2、 对外卖产品的了解程度(品种、口味、价格等)
3、 消费者的忠诚度
4、 消费者消费能力、消费层次及消费比例的统计
5、 消费者理想的外卖服务描述
(三) 商家调查
1、 主要客户群
2、 广告策略
3、 商家对现有外卖服务的描述
四、 调研对象及抽样方法
调研对象:湖南人文科技学院全体学生,提供外卖服务的校外饭店。
抽样方法:为确保样品的代表性、合理性及样本的精确程度,同时考虑到时间、人力、物力及消费者的经济状况等因素,调查是采用重点调查以及分层随机抽样的方法。
五、 调查员的要求及组成人员
(一)人员要求
1、 仪表端正、大方。
2、 举止谈吐得体,态度亲切、热情。
3、 具有认真负责、积极的工作精神。
4、 访员要把握谈话气氛的能力。
(二)人员
唐叶梅、晏兰辉、曾艳花
六、 市场调查方法
消费者以问卷调查为主,访谈为辅;对商家以访谈为主,具体实施方法如下:
完成市场调查问卷的设计与制作以及调查人员的安排等相关工作后,就可以开展具体的问卷调查了。把调查问卷平均分发到各调查人员手中,最好选在就餐时间后,学生比较空闲的时候。由于学生在宿舍中时比较集中,节约时间,便于调查,对于要重点调查的对象所在的宿舍进行走访调查。进入宿舍时要说明来意,以确保被调查者积极参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中,调查员应耐心等待,切不可督促。调查员可以在当时收回问卷,也可以第二天收回(这有力于被调查者充分考虑,得出更真实有效的结果)。
在完成市场调查访谈提纲以及访谈人员的安排等相关工作后,就可以开展具体的访谈了。在非就餐时间,对饭店管理者及服务人员进行访谈。
七、 调查规模
预计发放200份调查问卷,访谈20个学生、6个商家。
八、 工作内容、时间及人员安排
(一) 调查策划讨论及其撰写:20xx年4月25 日——20xx年5月5日,集体讨论,曾艳花负责撰写
(二) 设计问卷及访谈提纲:20xx年5月4日——20xx年5月5日,晏兰辉负责,其他人员辅助
(三) 发放问卷:20xx年5月9日——20xx年5月11日,全体参与,唐叶梅负责
(四) 访谈:20xx年5月14日,全体参与,晏兰辉负责
(五) 统计问卷、总结访谈:20xx年5月15日——20xx年5月20日,全体参与,曾艳花负责
(六) 撰写调查报告:20xx年5月21日——20xx年5月25日,集体讨论,唐叶梅负责撰写
九、 经费预算
打印费:策划书 1元
问卷 30元
访谈提纲 0.3元
调查报告 1元
合计: 32.3元
十、附录:
调查问卷
访谈提纲
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