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调查成员:
王丽洋
调查时间:
-6-2
调查方式:
网上收集二手资料,二手资料调研,深度访问
调查背景:
随着人们的生活水平不断提高,化妆品市场也得以迅猛发展。1987年我国化妆品市场的销售额仅为10多亿元,1991年增加到40亿元,1993年猛增为90多亿元,近年来平均年增长率都达到50%.,化妆品市场越来越壮大,外国进口产品也不断涌入国内,也出现了许多问题。
调查目的:
为了了解中国化妆品市场现状,消费者状况和消费者心态,市场的未来发展等问题,我对化妆品中国消费市场进行了这次调查,从中我对化妆品市场的概况进行了分析。
调查内容:
随着人们生活水平慢慢的提高,人们对化妆品的追求也越来越高。外国进口品牌也越来越被国人认知,可是外国化妆品需要上税价位会高。
化妆品行业整体趋势
全球化妆品行业的零售额达253亿美元,而且持续5年强劲而稳定的增长趋势,尤其从1997-,以每年11.7%的增长率递增。另一方面,据分析家预测,虽然化妆品行业近几年来销售业绩节节上升,但就整个行业来讲缺乏革新的观念,因此无论是生产者还是销售者都面临不能满足消费者日益提高的消费品位的危机。
虽然近5年来化妆品行业不断涌现新品,但大多数只是在原有产品的基础上加入护肤的成分而不是在配方上有所突破,因此,在全球化妆品市场日益成熟的今天,生产商和销售商也面临着越来越大的挑战。各式各样女性美容时尚杂志及广告也成为推动化妆品行业革新的
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一个重要因妆品牌争先恐后推出其新品牌,其中脸部化妆品表现最为出众,占全球销售市场35%的份额,比较著名的品牌有露华浓的skinlights和shin-brightening系列,lvmh旗下的纪梵希也准备推出两到三款星级产品以巩固其在行业中的地位。
口红又是整个脸部化妆品中占有率最大的一部分,达30%,市场投资力度的加大以及各品牌相继推出的各式口红是市场蓬勃发展的重要因素。为了提升销售业绩,许多生产商还选定了中老年消费群,推出抗衰老口红,取得了相当不错的反响。使用及携带方便是另一个重要的市场因素,许多二合一及三合一的化妆品是近5年来市场的热卖品,表现出众的有妮维雅含维他命e及芦荟的三合一彩妆品。一些外形小巧的化妆品迎合了年轻消费者的口味,成为化妆品市场的又一类畅销品。如和,化妆品厂商们把目标集中在20岁以下和20-25岁的年轻顾客。
是化妆品市场的丰收年,一些加入了植物萃取精华及清爽配方的化妆品无论在大众还是高档品牌市场都大受欢迎。同一产品在不同的地方购买,价格也会有所不同,在美国药店出售的价格为40.72美元的化妆品在百货公司可能只需要29.05美元,因此人们更愿意去百货公司购买化妆品。
分析家们同时还指出另外一个影响化妆品市场的因素:广告宣传中的产品意识不够强。随意翻开一本化妆品杂志,除去产品名称及广告宣传标语,都是千篇一律的美女,再加之现在的化妆品所含原料成分均是大同小异。因此消费者很难从中找出产品差异,选出适合自己的产品。
谈到产品原料,全球香精香料的供应已从原来的50%缩减到20%,因为不含香精成分的化妆品已越来越受到消费者的喜爱,而一些生产能力薄弱的小化妆品生产企业也在这残酷的竞争中被淘汰了。
排名前5位化妆品牌美国
品牌市场占有率%
1、倩碧(雅诗兰黛)10.3
2、美宝莲(欧莱雅)9.9
3、covergirl(宝洁)9.4
4、露华浓8.9
5、兰蔻(欧莱雅)7.1
排名前5位化妆品牌西欧
品牌市场占有率%
1、gemey/美宝莲(欧莱雅)12.8
2、l’orealperfection10.4
3、maxfactor(宝洁)5.2
4、lancome(欧莱雅)5.2
5、margaretastor(coty)4.7
谈到产品原料,全球香精香料的供应已从原来的50%缩减到20%,因为不含香精成分的化妆品已越来越受到消费者的喜爱,而一些生产能力薄弱的小化妆品生产企业也在这残酷的竞争中被淘汰了。
化妆品市场的种种不利因素促使商家们努力创新、突破,以自己的优势和独一无二的配方巩固其原有地位并吸引更多的顾客。
为全面落实国家、省、州局xx年保健食品化妆品监管工作部署,贯彻执行《xx省xx年食品安全专项整治“百日行动”实施方案》,建立健全日常监管机制,有效保障保化品质量安全,进一步提高保化品监管科学化、规范化、法治化水平,xx年5月以来,我局在辖区内开展了保健食品化妆品风险管理调研与专项整治工作,现将情况报告如下:
一、 基本情况
截至xx年5月,我县无保健食品专营单位,有兼营单位85家,其中药品经营企业65家、超市及其他门店xx年xx州保健食品监管工作要点及食品安全专项整治“百日行动”,重点对减肥、辅助降血糖、缓解体力疲劳类保健食品进行专项检查。
二、化妆品。
1. 重点调研检查化妆品经营使用单位购进渠道的合法性以及建立健全并执行验收、索证索票制度的情况。
2. 以化妆品专营单位、美容机构为重点,加强对美白、祛斑、祛痘以及防晒类等特殊用途化妆品合法情况的调研检查。
3. 以美容美发机构为重点,调研检查是否有使用“三无”化妆品、过期化妆品、违法添加化妆品以及自制化妆品等违法违规行为。
三、目前我县保健食品、化妆品监管中存在的主要问题
(一)法律法规不健全、不配套,监管依据不充分,致使监管措施不力。
《食品安全法》颁布实施后,保健食品监管后续的相关配套法律法规、规范性文件甚至《保健食品监督管理条例》尚未出台,现有的化妆品监管相关法律法规也早已无法满足新的监管需要,对保健食品、化妆品的监管缺乏有力的法律依据,对在监管中存在的许多违法违规行为,基层执法人员常常感到监管措施乏力,力不从心。
(二)职能移交后,环节界定模糊,部门之间沟通交流不畅。
职能移交后,由于新的配套的法律法规尚未出台,在一些环节上出现了界定模糊的情况,就我县而言,《食品安全法》出台后,保健食品、化妆品的监管职能很快移交给了食品药品监督管理部门,原来的行政许可部门就停止了保健食品、化妆品《食品流通许可证》、《卫生许可证》的发放,而现行法律法规也未对此作出明确规定,从而导致了部门与部门之间、监管者与经营者之间沟通的困难。
(三)保健食品监管方面存在的其他问题。
1.保健食品批准文号标示不统一。由于保健食品监管历史的沿革,造成了目前保健食品批准文号标示的不统一,产品有效期的要求不一致,常常使消费者和基层监管部门感到困惑。
2.生产厂家“一号多用”,或者冒用其他合法厂家批准证号。生产厂家为占据市场份额,擅自增加产品类型,常见如补钙类保健食品同一个批准证号被同时用于儿童型、孕妇型、高钙型或不同口味等。同时,还存在冒用合法企业批准证号的情况,例如,在此次专项检查中,我局就查获了涉嫌冒用合法企业生产的气血双补案 件,目前已立案调查。
3.虚假广告夸大宣传,手段愈加隐蔽。随着监管部门对违法保健食品广告的打击整治,近年来未发现我县有通过电视媒体发布虚假宣传广告的行为。但保健食品推销从发宣传单、贴广告等传统方式转向隐蔽的居民小区,采取在监管单位八小时工作时间以外通过推销员现身说法、免费体检、健康讲座以及赠送牙膏、鸡蛋、饼干等花俏小礼品的方式进行宣传,夸大产品功能,引诱欺骗消费者尤其是老年、文化素质偏低的消费者消费。
4.索证索票以及进货查验、销售记录不完善。通过调研检查发现,我县大部分经营单位都建立了索证索票、进货查验、购进销售记录制度,但在执行中还存在资质收集不齐全,尤其是检验报告未逐批收集的情况,存在购进、销售记录不完善,记录要素不齐全,只记录大宗品种,数量小的品种未进行记录等情况。
(四)化妆品监管方面存在的其他问题。
1.从业人员素质普遍偏低,培训不到位。规模较大的化妆品经营单位,从业人员素质相对较高,单位对员工培训教育也较为重视,能有计划、有重点地对员工进行培训并建立档案,但绝大部分经营单位从业人员素质普遍偏低,甚至有从业人员对化妆品效期等常识都不甚了解,加之人员流动性大,对化妆品的相关专业知识培训较少,对化妆品相关法律法规更是一无所知。有的甚至连自己归属于哪个部门监管都不清楚。
2. 绝大部分从业人员未进行健康检查。除个别规模较大的化妆品经营单位、部分兼营化妆品的药品经营企业按照《xx省化妆品卫生监督管理办法》的规定对直接接触化妆品的从业人员进行了健康检查外,其他单位的从业人员均未按要求进行健康检查。
3. 存在购进渠道不规范、索证索票制度执行不严的情况。辖区内大部分化妆品经营单位都建立了索证索票制度,但在执行中除个别较大规模经营单位外,还普遍存在购进化妆品时未严格审查供货方资质,索证索票制度执行不严格,索取的购进票据仅为开具了数量、单价、金额的要素不全的手写单据的'情况,甚至还存在未索取相关资质证明材料以及购进票据的行为。
4. 存在同系列化妆品共用一个号的“一号多用”情况。由于生产厂家要取得化妆品卫生许可证,尤其是进口化妆品卫生许可批件,从经济上、精力上都需要大量的投入,加之地方保护主义思想造成的对“一号多用”行为有意或无意的默许,有的生产厂家尤其是小规模的生产厂家就采取“一号多用”的方式生产同一系列产品,尤其以防晒、祛斑、祛痘等特殊用途类化妆品为突出。
5. 小化杂类化妆品未标明相关许可信息的情况较为严重。洗面奶、化妆水、护肤霜等常规化妆品,其产品包装上一般都标明了生产及卫生许可证等相关信息,但对于小化杂类化妆品还存在未标明上述信息的情况,最为突出的有指甲油、价格低廉的唇彩、胭脂等。
6. 部分经营单位还存在销售过期化妆品的情况。部分化妆品经营单位,尤其是规模较小的单位,对化妆品过期情况未引起重视,甚至认为过期时间不长,又非入口产品,不会存在什么安全隐患。在此次专项检查中,我局就查处了销售过期美容霜、过期面膜的违法案件2件。
7. 美容机构使用超过有效期化妆品以及违法添加情况时有发生。由于美容机构服务人群的特定性、直接性、现场性,顾客往往希望起到立竿见影的效果。为了迎合顾客的心理,留住客源,部分美容院不得不采取一些不规范的措施,比如,进行抗粉刺、祛痘时添加甲硝唑、氯霉素,美白护理时添加vc针剂等。还有自制所谓纯天然面膜的情况更是比比皆是。
另外,由于美容服务的特殊性,美容院还会使用一些多人共用的大包装产品,对这部分产品单个顾客对产品的归属感不强,对产品的情况关注度不高,因此滋生了使用过期产品而顾客全然不知的情况。有的美容机构为节约成本还存在不区分顾客肤质使用产品的情况,所有这些行为,势必造成很多安全隐患。
8. 美发机构使用的化妆品较为混乱,尤其以染发、烫发类为突出。美发机构使用的洗发用品一般有两种:一种是顾客在美发店购买后存放在店内,美发店提供服务使用,这部分产品由于顾客对产品归属感强,对产品情况关心,所以问题相对较少;另一种是由美发店统一提供多人共用的大包装产品,这类产品由于是多人共用,加之顾客流动性大,所以顾客对产品情况一般都不太在意,因此造成了部分美发机构为了利润最大化而使用小厂甚至是小作坊生产的质量较差的,有的甚至是没有取得生产许可的产品。
美发机构使用的烫发、染发产品问题尤为突出。因为利益的驱动再加之长期处于监管真空,美发机构使用的烫发、染发产品质量令人堪忧。由于烫发、烫染发剂一般都需要几种制剂混合使用,加之顾客在美发机构消费时关注点往往更多在其技术上,所以烫发、染发剂使用时到底添加了什么成分、是否超过有效期、是否合法,常常被忽视,导致部分美发机构堂而皇之使用不合格的烫发、染发剂而不被发现。
9. 化妆品销售使用过程中出现纠纷时鉴定困难。由于化妆品的特殊性,在使用中会有部分受用者出现不同程度的不适,如果情况轻微,经营单位尚有能力与消费者协商处理,但如果情况稍微严重,需要对是否是化妆品质量引发的问题进行权威界定时就非常困难。加之目前维护消费者权益的相关部门往往采取简单的、要求经营单位息事宁人给予经济补偿的方式,这就给经营单位和消费者都带来了困惑,双方权益得不到合法、正当的保障,也无利于整个行业健康、有序、法治发展。
四、存在问题的原因及采取的措施建议
因为保化品监管长期以来都处于多部门、多头监管,所以虽然目前保化品已经划归食品药品监督管理部门监管,但由于法律法规的滞后,食品药品监督管理部门又几经机制改革,监管队伍建设不足,监管能力非常缺乏。保化品国家标准不明确,从业准入门槛低,从业人员素质普遍偏低,宣传培训不到位,法律意识淡薄,消费者对保化品期望不科学,安全意识不足,导致目前理性消费保化品的良好社会氛围尚未形成。要进一步提升保化品安全状况,确保老百姓身体健康及生命安全,同时提升整个行业发展水平,建议采取以下措施:
(一) 尽快健全完善保化品监管法律法规,使监管工作能够有法可依。
保化品现行法律法规已不适应当前不断发展变化的新形势,必须尽快修订。应根据《食品安全法》制定一套适用于我国保化品监管的法规条例,不但要规范保化品的注册审批、生产经营过程,还要不断健全和完善保化品的市场准入(退出)、质量检验、安全评估、安全监测和监督抽查、质量预警、广告宣传以及产品标志、标识、标签等管理制度。还应根据美容美发行业的特殊性制定更有针对性、更具操作性的法规制度,更好地保护消费者的合法权益。
(二)狠抓监管队伍建设,提升监管能力,打造一支适应新形式的高素质监管队伍。
采取请进来、送出去等多种方式,充分利用网络等媒介,以保化品相关法律法规、管理规范等为内容,加强对监管人员的系统培训教育,打造一支政治思想过硬、法律法规熟悉、业务能力强、工作责任心重的高素质监管队伍。
(三)提高从业人员法制意识和安全意识,强化企业是第一责任人的责任意识。
部分保健食品、化妆品经营单位对法律法规、国家标准、企业理念、质量管理等不甚了解,缺乏竞争意识和发展意识,保化品安全观念缺乏,安全意识淡薄,有的甚至连最基本的社会责任感和守法意识都不具备,对执法部门的监管不理解甚至存在抵触情绪。以保化品专业知识及相关法律法规为重点,加大对从业人员的培训教育力度,从而提高从业人员法律意识、安全意识。与企业签订并督促其按质量安全责任书的责任要求从事经营,真正担负起质量安全第一责任人的责任。
(四)借助各种渠道大张旗鼓对消费者进行宣传,培养理性、成熟、依法的消费群体。
通过播放公益广告、悬挂宣传横幅、经营场所悬挂安全警示、发放宣传单等各种渠道,采取“六进”、举办讲座、开办宣传网站等多种形式进行宣传,使广大消费者能正确认识保化品的作用,保持良好心态,提高识别能力,科学消费、理性消费、健康消费。同时,采取公布举报电话、发布打假信息、公示法律法规制度等方式加大社会监督力量,形成全民参与、人人打假的气候,使制假售假行为受到遏制。
(五)创新监管机制,促进行业规范发展。
作为监管部门,提升行业整体发展水平也是检验监管水平、监管效果的一个标杆。要根据当地化妆品行业的实际,在不违背相关法律法规的情况下制定不同监管措施,在打击违法违规行为的同时,要对整个行业进行扶优治劣。比如,根据化妆品专营店、美容、美发机构、大型超市、小摊店各种不同业态采取符合实际情况的不同监管措施;对特殊用途类化妆品、基础类化妆品实行重点监管,对一些销售量小的、安全隐患不大的小化杂类品种采取逐步规范的措施。
(六)坚持源头治理,加强区域合作。
上游不防风治沙,下游又且能保持水土?保化品也不例外,其流通性强、覆盖面广,违法产品虽然发现在市场,但源头在生产,要真正做到铲除违法行为,坚持源头治理是关键。所以,必须从准入审批、生产、流通、不良反应监测等多环节入手,多部门协作,跨区域共同作战方可见成效。
(七)加强抽验机构和检验队伍建设,加大抽验力度,提高抽验靶向性。
保化品如果存在包装、标签、标识不合格、被污染以及超过有效期等从表面就能判断的违法违规,执法人员只要加强专业知识学习,强化工作责任心,一般都能发现。但要判断产品成份是否合格、用量是否准确,是否添加了违法违禁成份等就必须通过相关技术检验,但目前在基层监管部门该项技术支撑根本无法满足监管需要,因此,必须下大力气加强检验机构和检验队伍建设。
应加大对改善睡眠、辅助降血糖、缓解体力疲劳、减肥类保健食品以及对防晒、美白、祛斑、祛痘、烫发、染发等重点产品的抽验数量和抽验频次,提高抽验的靶向性,充分发挥科学、有效、权威监管手段的作用。
(八)加强日常监管,开展信用体系建设,加大违法违规案件查处力度,做好司法衔接。
加强对保化品经营单位日常监督检查,大力开展信用体系建设,对有不良记录的经营单位增加监督检查频次,对存在安全隐患的保化品要及时采取下架、暂停生产销售、责令召回、信息通报等有效措施,确保消费者使用安全。对违法违规行为,要依法严肃查处,绝不手软。对涉嫌犯罪的,必须移送司法机关处理。
(九)开展示范建设,发挥示范带动作用。
根据实际情况,开展质量安全示范建设,打造一批在当地有影响、诚实守信、依法经营的示范单位,以点带面,发挥市场引领作用。
(十)引导、鼓励建立行业协会,充分发挥其桥梁纽带作用,促进行业自律。
引导鼓励以法律意识强、管理规范、配合积极的经营单位为主体,建立行业协会,通过行业协会搭建平台、反映诉求、传递信息,依照法律法规组织开展行业内训,开展行业评比,督促企业自律,营造保化品行业上进、守法、安全、专业的良好氛围。
连锁经营概况
连锁经营的发展最早出现的连锁经营是正规连锁。1859年在美国纽约出现的“大西洋及太平洋茶叶公司”开创了正规连锁的先河。1887年,美国130多家食品零售商共同投资,创办了一家联合批发企业,为出资的成员服务,实行联合分销,统一管理,而各成员企业仍然彼此独立,这就是历史上的第一家自由连锁店。自由连锁是中小零售企业联合对抗大型零售商业垄断而产生的经营形式,经过几十年的不懈竞争,到1955年,自由连锁在美国的销售额终于超过了正规连锁。
随着企业销售渠道和方式的不断变革,连锁经营第三种类型――特许连锁在1865年出现了。第一家开展特许连锁的企业是美国“胜家”缝纫机公司,到19xx年以后,这种通过合同契约,有偿转让经营特许权的连锁经销网络迅速在全美普及,并扩展到其他的零售、饮食、服务等领域,到20世纪80年代,特许连锁的势头在西方许多发达国家相继超过了其他两种形式
中国连锁经营协会“xx年度中国连锁经营企业经营状况分析报告”显示:xx年中国连锁百强企业中的加盟店有了很大的增长,销售额达到244亿元,同比增长129%;加盟店3968个,同比增长89%;员工人数近11万人,同比增长20%。根据apfc公布的数据,目前亚太地区七个国家和地区(中国、日本、菲律宾、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港)的特许企业总合达4701家,加盟商总合达252620个。另据wfc的统计,欧美地区11个国家(美国、加拿大、法国、英国、巴西、荷兰、瑞典、奥地利、比利时、芬兰、丹麦)的特许企业总数达到6632家,加盟商总数达253361个。
连锁经营是一项理论性和技术性较强的工程,实施过程中难免会出现这样或那样的问题。只要在推行中注重连锁经营的长远规划,就不会被一些问题遮住双眼而走弯路。
许多专家认为连锁经营的实质就是:“连锁经营是现代化工业大生产的原理在商业流通领域的应用”,通过连锁扩大企业的规模,降低交易费用和流通费用,优化商业资源配置,从而提高经济效益。
连锁经营,不是为了连锁而连锁,或者是仅仅改变一下经营管理方式。连锁不是目的,而是以连锁经营为手段,大幅提升企业的竞争实力,逐步扩大经营商品的市场占有率,降低企业经营成本和费用,追求企业利益的最大化。所以,在规划连锁经营时,要制订连锁经营的发展战略,如发展多少连锁店?用几年时间?发展区域是局限在本省内还是全国?还必须明确提出实行连锁后要达到什么样的具体目标,比如各连锁点的经营成本和费用是否降低,降低多少?利润是否增长,增长多少?管理手段和方式是否适应?未来的预期目标能否实现?等等。
连锁经营的三种类型,即“正规连锁、特许连锁、自由连锁。
正规连锁具有资产一体化的特征,每一家连锁分店的所有权都属于同一主体,归一个公司、一个联合组织或单一个人所有,所以在经营管理权方面基本上高度集中,各连锁店不仅店名、店貌等完全统一,经营管理的决策权,如人事权、进货权、定价权、财务权、投资权等也都高度集中在公司总部,公司总部为每个连锁店提供全方位的服务,以保证公司的整体优势。
特许连锁具有资产独立性的特征,即特许连锁店之间以及连锁店与总公司间的资产都是相互独立的,所以在经营管理上往往不采取强制性的措施,一方面通过特许合同规定双方的权利义务,另一方面则是通过有效的服务、指导和监督来引导特许店的经营行为。
自由连锁,各成员店的所有权、经营权和财务核算都是独立的,成员店可以使用各自的店名商标,总店或主导企业与成员店之间并不存在经营权的买卖关系,他们主要是靠合同和商业信誉建立一种互助互利关系,以达到规模经营的目的.;总店与成员店之间是协商和服务的关系,总店主要负责统一进货和配送,各店铺在核算、盈亏、人事安排、经营品种、经营方式及经营规模、经营策略上都有很大的自主权。
从对连锁经营的几种形式可以看出,连锁经营的实质是:专业化经营与分散化开店相结合。集中化采购与分散化销售相结合。
中国连锁业发展背景
中国引入连锁商店经营是在80年代中期,主要是合资的餐饮业。当时也有少数零售企业连锁店,经营状况一般。到了90年代前后,国内市场疲软,零售企业普遍陷入经营困境。一些中小企业在经历了承包经营和租赁经营之后,却到了难以维持的程度。在大企业发展集团化经营的同时,中小零售企业的连锁经营开始起步。近二三年中国的连锁商店发展十分迅速,尤其是原有区街综合食杂店、商业公司等,为了摆脱困境,各企业纷纷改造,匆匆连锁,一时间大中城市的中小商业企业几乎都在走连锁经营之路。中国的连锁商业就是在这种背景下产生和发展起来的。目前我国的连锁商业在各地的发展不均衡,东南沿海一带和大城市发展比较快,管理也比较规范。上海的联华超市公司1991年开办,到1995年末共开业46家连锁超市,到1999年末,已经发展到600家连锁门店,并且步入规范化和科学化管理。据统计,xx年初上海的连锁门店已达到3200个。
连锁经营在中国起步较晚,但从近几年的发展来看,发展速度非常快快。据统计,到1997年底,全国已有连锁经营公司1,000多家, 各种形式的直营店和加盟店近15,000个,实现销售额达到420 亿元,成为流通产业新的增长点。特别值得一提的是,一大批连锁明星企业也相继涌现。我国连锁经营的市场占有率正逐步提高,其发展领域已延伸到商业、物资、粮油、医药、烟草、服务等众多行业,显示出强大的竞争优势,“价廉、放心、方便、增效”的优越性已明显地发挥出来。此外,连锁企业正逐步从中心城市向小城镇、农
村市场扩散,形成了国有、集体、个体、外资企业等各种所有制成分共同参与连锁的多元化发展格局,受到了社会各界的普遍欢迎。
连锁经营大致有以下几种:
(1 )以大型商业企业为龙头的百货及餐饮连锁经营企业,带动小企业加盟。
(2 )在原有国营副食商店和国营粮店基础上采用自由连锁形式发展起来的便民连锁店。
(3)以专业经营为特色的连锁店。
(4)平价仓储式连锁超市。
连锁经营发展战略和目标
实行连锁经营,不是为了连锁而连锁,或者是仅仅改变一下经营管理方式。连锁不是目的,而是以连锁经营为手段,大幅提升企业的竞争实力,逐步扩大经营商品的市场占有率,降低企业经营成本和费用,追求企业利益的最大化。所以,在规划连锁经营时,要制订连锁经营的发展战略,如发展多少连锁店?用几年时间?发展区域是局限在本省内还是全国?还必须明确提出实行连锁后要达到什么样的具体目标,比如各连锁点的经营成本和费用是否降低,降低多少?利润是否增长,增长多少?管理手段和方式是否适应?未来的预期目标能否实现?等等。无论是战略目标还是战术目标都要有一个明确的出发点和归宿点。
连锁也有区别。一是直营店,属于美容品牌直接管理和规划;另一种是加盟店,即投资者以一定比例的资金,直接购买下美容品牌已经成熟的一套经营模式。不过,不管哪一形式的连锁美容企业,要在市场竞争中生存下来,就必须做好“服务”这一环节。诗丽堂营销总监欧阳莉说:“每个美容连锁品牌,都应该具有自己的独特企业文化并根据加盟商的个体情况做出调整。对新开张的店给予技术和硬件上的支持,一般会有2-3个月的培训期,对销售业绩不俗的老加盟商,则会给予更高的回报与优惠。”思妍丽执行经理代丽萍女士说:“要留住顾客,就一定从服务上抓起。一是产品的品质保障;二是服务意识和专业性的有效结合,力求做到尽善尽美;三是以人为本,美容行业应该是高素质人群的聚会,不仅顾客是如此,美容从业人员更应当如此。”
根据商务部商业改革发展司的调查,全国前30家连锁企业xx年上半年销售额为2365.3亿元,比xx年同期增长29.9%,店铺总数为13467个,比xx年同期增长21.2%(其中,直营店的销售额为20xx亿元,占销售总额的85.2%)。上海百联(集团)有限公司(商业连锁部分)以364.9亿元销售额、5910家店铺的业绩,名列全国首位,销售额与店铺数分别比xx年同期增长13.7%和23%。 国美电器有限公司、苏宁电器集团、大连大商集团有限公司、家乐福(中国地区各企业)分别以195.7亿元、178.3亿元、129.5亿元和102.3亿元的业绩排名第2至5位。
位列第6至20的企业是:苏果超市有限公司、上海永乐家用电器有限公司、北京华联集团投资控股有限公司、农工商超市(集团)有限公司、山东三联集团有限责任公司、重庆商社(集团)有限公司、江苏五星电器有限公司、北京物美投资集团有限公司、好又多管理咨询服务(上海)有限公司、华润万佳有限公司、XX市大中电器有限公司、家世界连锁商业集团有限公司、江苏文峰大世界连锁发展股份有限公司、沃尔玛中国有限公司、新一佳超市有限公司。
排在第21至30位的企业是:人人乐连锁商业集团、合肥百货大楼集团股份有限公司、武汉武商集团股份有限公司、利群集团股份有限公司、锦江麦德龙现购自运有限公司、武汉中百集团股份有限公司、北京王府井百货(集团)股份有限公司、东方家园有限公司、北京京客隆超市连锁集团有限公司、武汉中商集团股份有限公司。
由此可见,一个朝阳性的行业会产生一个大的国际化企业,会使该企业进一步推动这个朝阳行业的发展,企业与行业共同发展。家电行业产生海尔,pc机行业产生联想、戴尔,汽车行业产生大众、通用,地产行业产生万科、顺驰,通讯行业产生华为、中兴,便利店产生了7―11、零售店产生了沃尔玛。美容化妆品业连锁经营,将会由谁来主载,我们将拭目以待。
爱美之心人皆有之。随着人民生活水平的不断提高,各类化妆品已成为城镇消费者生活消费的重要部分。为了解化妆品的消费状况,长兴县消保委组织开展了化妆品消费状况调查活动。
一、基本情况
此次化妆品消费调查,县消保委共组织12名3・15志愿者,分成四组,采用现场调查的方式进行,共发放《化妆品消费状况调查问卷》300份,回收有效调查问卷289份,回收率达96.33%。调查对象涉及面比较广,既有政府机关工作人员,也有企业员工、个体经营户、大学生等;调查内容涉及化妆品的消费现状、品牌选择、使用目的、购买渠道等方面。
二、调查结果分析及反映的主要情况
1、消费者购买使用化妆品越来越理性、科学。调查显示,随着季节的变化使用化妆品的消费者有203人,占被调查人数的70.24%;购买化妆品的价格在100元以下的消费者有51人,占被调查人数的17.65%;购买化妆品的价格在100-200元的消费者有182人,占被调查人数的62.98%;购买化妆品的价格在200元以上的消费者有56人,占被调查人数的19.93%。使用化妆品的目的主要用来保湿的消费者有151人,占被调查人数的52.25%;使用化妆品的目的主要用来美白的消费者有132人,占被调查人数的45.67%;使用化妆品的目的主要用来祛痘的消费者有81人,占被调查人数的28.03%;使用化妆品的目的主要用来祛皱的消费者有119人,占被调查人数的41.18%;使用化妆品用于其他目的的消费者有87人,占被调查人数的30.11%。数据显示,接受调查的消费者购买、使用化妆品日趋合理、科学。
2、日本、韩国品牌的化妆品越来越受到消费者的青睐。此次调查显示,使用日本品牌化妆品的消费者有89人,占被调查人数的30.80%;使用韩国品牌化妆品的消费者有71人,占被调查人数的24.57%;使用欧美品牌化妆品的消费者有36人,占被调查人数的12.46%;使用国产品牌化妆品的消费者有93人,占被调查人数的32.18%,数据显示,接受调查的消费者越来越喜欢进口化妆品了。
3、消费者不仅注重化妆品的质量,而且越来越来关注品牌和功效。调查显示,购买化妆品时主要看产品质量的消费者的91人,占被调查人数的31.49%;购买化妆品时主要看产品品牌的消费者的70人,占被调查人数的24.22%;购买化妆品时主要看产品价格的消费者的73人,占被调查人数的25.26%;购买化妆品时主要看产品功效的消费者的89人,占被调查人数的30.79%;近年来,因化妆品的质量问题引发的消费纠纷层出不穷,从调查的数据显示,接受调查的消费者在注重产品质量的同时,越来越关注产品的品牌和功效。
三、相关建议
1、相关部门应加强宣传。随着我国加入世界贸易组织,国内经济得到日新月异的发展,我国研发新产品的科学含量和产品的质量与国外发达国家的产品质量相当,甚至超过国外产品。因此,相关部门要大力宣传,引导消费者进一步认清国内品牌,促进国内化妆品市场的健康发展。
2、国内生产厂家要进一步提升产品的知名度。产品的质量是产品的“生命线”,各生产企业要严把产品质量关,做好产品的售后服务工作。同时,要加强产品的宣传力度,让广大消费者接受国内化妆品,树立起在广大消费者心幕的良好企业形象。
3、消费者要树立科学理性的消费观念。消费者要改变心中“洋品牌优于国产品牌”的片面看法,树立“适合自己的才是最好的”消费理念。在使用各种化妆品的同时,要注意合理的饮食和休息,并加上适当的运动,使健康美容起到事半功倍的效果。
一、调研背景
目前中国有2000余所高校,4000多万大学生,每年至少拥有800亿人民币的消费能力。大学生,不仅意味着4000多万的消费群体,“90后”号称近亿的庞大队伍。这些目前中国消费分众中的强势群体――当代大学生具有潜在的强消费欲望,现实的经济实力虽然可以限制他们的消费表现,但无法扭曲其所拥有的高品质价值取向,并且这种强烈的消费欲望更能影响其家庭现时消费的购买决策。
大学生是未来的精英阶层,大学期间培养起来的品牌忠诚度,在他们踏入社会后,将为商家带来更为巨大的商业利益。大学生代表的更是不久的将来的实力阶层――较高的教育经历决定了他们未来在社会上的中坚与引导地位,强大的消费能力以及不菲的收入。
所以,校园市场的消费现状在某种程度上决定着企业未来业务的发展,而大学生人群的高敏感度和容易接受新鲜事物的特点,成为企业在进行市场拓展和品牌推广中不可忽视的重要元素。
(一)经济因素:消费者的个人收入水平的高低,各地区总体经济发展水平状况的不同,为消费者提供不同层次的化妆品需求。比如苏南地区经济水平高,对化妆品的品牌、知名度、价格、使用效果要求较高,可以为其提供品牌知名高、价位高、使用效果明显的化妆品。
(二)技术因素:化妆品需要不断的开发新产品、技术创新,为消费提供适合自己皮肤的产品。只有不断的技术创新,才能赢得消费者市场。
(三)社会文化因素:消费者来自不同的地区,有各自不同的风俗习惯、宗教信仰、语言文字和受教育水平。在购买化妆品时受风俗习惯、语言文字的影响,对化妆品需求、品牌、价格、产品功效要求的不同,决定着消费者购买化妆品行为。
(四)个人因素:消费者的经济状况、年龄、品牌爱好、个人价值观等等,对化妆品的需求层次不一致。特别是大学生在购买化妆品时,价格、包装、产品说明、使用功效,影响着大学生购买化妆品的欲望和行为起主导作用。
二、调查概况
为了了解江苏省女大学生化妆品市场现状、消费者状况与消费心态、市场的未来发展等问题,我们对江苏省女大学生化妆品消费市场事实了网络问卷调查。本次调查主要是针对江苏省在校女大学生,安排的实施方案如下:对江苏省女大学生发放网络问卷调查,通过对收集的数据进行统计分析,并根据其具体情况撰写调查报告。我们共回收有效问卷96份,此次问卷调查目标对象为消费者集中,人口密度高,购买决策相互影响的高校女大学生,这类消费者很容易形成对品牌的忠诚,调查的目的表面上是了解女生化妆品的使用情况以及对化妆品市场的一次摸底,但在实质上,实则为了通过调研深入了解大学生消费心理以及消费特征,并对企业营销调研计划提出意见与建议。
三、调查结果分析
消费心理
参与调查的女大学生中66.67%的生活费在1000-2000元,可以满足基本的生活需求和有计划的`化妆品购买行为,这也反映大学生的化妆品消费行为会受可支配生活费数额的影响。商家在开展营销活动是应该充分考虑这一群体的消费特征,在前期营销计划中把价格策略放在首位,吸引大学生群体的注意力。
在会因为什么选择化妆品品牌中,选择“价格”的占51.17%,我们看到了学生对价格的关注程度,说明学生心中仍有贪便宜的心理存在,这一点不容忽视。是否应该按照常规推理去判断学生这一类特殊消费群的消费特征,是值得我们再次考虑的问题。大学生手头上的闲钱不是常年都有,不是时时刻刻都有仅凭兴趣购买产品的机会,管你一个月生活费有多少钱,学生还不是纯粹的消费者,主要任务不是为了消费而是求学读书,虽然不是每个人都这样清楚的认为,但大部分的人潜意识都有这样的认识,所以价格仍然是学生胸口上永远的痛。想从学生的口袋里掏钱是容易的,但是能掏多少,也是值得思考的问题。比如有的企业有“坚持不打折,维护品牌形象”的营销策略,但在调查中我们却发现,学生对短期的利益关注远远超乎了我们想象,而学生对我们长期的品牌维护工作,例如讲座或是其他形式的非促销性质的品牌宣传活动似乎不敏感。所以在后期营销行为上,我们不能死守价格阵地,应该放长线,用价格或其他性质的直接让利活动来刺激消费,我们觉得这是针对学生市场的主要方式。其方式可以是打折、提供免费的美容咨询、皮肤测试以及不定期的赠送小样品或宣传画。
由于大多数大学生不具备经济独立能力,所以他们在面对不同化妆品促销方式时,还是会倾向于选择经济实惠的种类比如说现场打折。所以商家可以针对大学生爱经济实惠这个特点安排多种形式的打折活动,充分把握节假日的时机进行限时促销活动相信可以吸引很大一部分大学生群体。
消费行为对于化妆品购买渠道,选择在购物网站的消费者占34.48%;选择托代购购买的占34.48%;在商场或超市购买的占28.74%。这提醒了企业应该抓住这样的信息,随着时代的进步,网络的普及,越来越多的消费者选择通过线上平台购买化妆品,网络成为了化妆品销售的巨大市场。走好网络销售这条渠道,首先就应该做好宣传工作,让欲望购买者清楚购买的方式方法,提供线上更加便利的购买渠道。
即使没有打算购买,消费者在浏览网站时如果易于让她们发现购买的网络渠道,并借助从前的宣传印象,这样就会更容易引起他们的购买欲望并产生购买行为,因此线上广告的投入尤为重要。
在购买时间方面,调查结果反映出消费的季节性并不强,选择在春夏秋冬四季购买化妆品的消费者各占16%左右(冬季作为化妆品淡季,购买的消费者较少,占12.64%)。大部分消费者都遵循理性消费的原则,选择“有需要时购买”的消费者占87.36%。选择“有优惠活动时购买”和“跟风剁手”的消费者占62.07%,因此这里还要谈到一个“购物影响者”的概念,我们在访问一些女生情况的时候了解到,男友和女伴对她的影响很大,往往有决定性的因素。因此,在宣传活动中,我们也不能冷落了男生,况且男生也是化妆品市场的一个候补力量,不容忽视。
对于购买化妆品时主要考虑的因素,几乎所有的被访问者都认为功效最重要的,占97.7%,其次是价格和品牌,占70.11%。对于因为什么选择化妆品品牌,70.11%的消费者选择了“品牌知名度”。在化妆品同质化已经愈演愈烈的今天,质量在各品牌之间已经没有太大的差别,消费者购买时候只能靠品牌来区别,虽然有很多人都说:“他们不看中品牌,只能看质量,用后效果好,品牌自然形成......”,但是这只是表面的意思,并非由决策购买的潜意识得出的结论,我们不应该被它迷惑。对于一个低知名度的品牌,就算质量再好,消费者敢轻易使用吗?买都不敢买,自然不会有用过效果评价的机会。而当两个品牌同时面临选择,没有人会放弃一个知名品牌而去选择购买一个一般品牌。因此企业在宣传时一定要充分打响品牌,扩大知名度。
对于选择品牌化妆品影响程度较大的因素,79.31%的消费者选择了“口碑流传”,同时在品牌忠诚度的问题上,最多的消费者选择了“品牌忠诚度一般”,占49.43%,只有10.34%的消费者选择了“不会更换品牌,忠诚于老牌子”。因此企业在打造品牌时,更应看重的是化妆品的功效,即用口碑和功效打响知名度。
消费选择
高校女大学生在日常生活中更经常使用的是洗面奶一类的清洁产品、基础护理产品、以及一些基础底妆,主要是学生从校园过渡到社会,化妆的需求并不是很强,但基础对于皮肤的护理对学生来说很重要,他们正处于青春期,皮肤护理工作是关键。
另外,学生对于基础保湿很是需要,保湿产品基本万能,不同的皮肤都需要保湿的呵护,备着总归会用到。而且,女大学生正处于青春期,痘痘发起,女生对于控油祛痘产品的需求也是相当大的。
品牌认知度
1、大学生会因为什么选择化妆品品牌
通过问卷我们可以发现,接近七成的大学生会因为品牌的知名度而去选择某一个特定品牌的化妆品,而同时大学生群体也很注重性价比,所以除了某一个品牌的知名度,他们也会充分考虑该品牌产品和个人肌肤是否契合以及价格是否在个人消费能力之内。从这点我们可以看出大学生在面对化妆品品牌选择时并不是盲从,而是理性思考从而进行决定。
2、大学生对化妆品的品牌忠诚度通过调查我们发现49.43%的大学生品牌忠诚度一般,24.14%的人表示有新品牌出来也会愿意尝试。由于各种原因大学生对于化妆品价格的在意度也是很高的。大多数大学生还对化妆品品牌处于探索期,18―25这一年龄群体对于化妆品基本上没有什么特定品牌的选择,他们更愿意去尝试新品牌、新产品。关注品牌知名度的较高大学生比较关注品牌的选择,更多的时候买的是一种心理。从某种意义上而言,有这一类型的人的存在与支持更有利于新产品的推广。
其他
填写本次问卷的小仙女们65.52%为大三老腊肉,20.69%为大二小酥肉,11.49为大四老司机,2.3%为大一小鲜肉;56.32%为文科类,24.14%位理科类,16.09%位其他,3.45%位艺术类。
从这些数据中可以看出大三女学生为调研主体,文科类的女学生为调研主体。由此可以推断出,在大一至大四阶段大三的女学生更注重化妆品的使用,文科女生比理科女生更注重化妆品的使用。也可以看出,在女生较多的群体中,女生对化妆品的使用度和关注度更高,很多人会受到周围人的影响。
36.78%的女生最希望得到的售后服务为促销活动,29.89%为产品回馈,22.99%位美容(本产品),3.45%位美容讲座、信件回访、其他,0%为答谢会。
从这些数据中可以看出大部分女生更希望得到的售后服务为促销活动和产品回馈,由此可见实物对女生更有吸引力。建议商家多通过一些优惠和促销方式回馈消费者。
89.66%的女生凭借看使用效果判断一个化妆品的质量好坏,48.28%凭借别人的口碑,25.29%凭借只选择信赖品牌,16.09%凭借阅读成分说明,14.94%凭借关注质检报,0%凭借其它。
从这些数据可以看出女生主要凭借看使用效果来判断一个化妆品的质量好坏,由此可见女生对化妆品质量好坏的判断还是比较理性的,女生更喜欢贴合自己的化妆品。
75.86%的女生认为化妆品市场存在的主要问题是假冒伪劣,66.67%认为是价格虚高,62.07%为虚假宣传,1.15%位其他。
从这些数据中可以看出女生认为化妆品市场存在的主要问题是假冒伪劣,由此可见大部分女生更看重化妆品的质量问题,其次是价格。想做好化妆品的销售主要是质量要过关,其次是价格合理,再次是要真实有用。
四、由调查结果分析给出的营销建议
根据以上的调查分析,我们小组就市场营销策略方面给出几条建议仅供参考:
(1)产品策略:商家应有针对性的进一些适合特定年龄段人使用的产品,不要没有重点的一把抓。就大学生来说,这一群体较常使用的是祛痘、保湿、护理类的产品,还有一些辅助营销的彩妆类的。青春期的大学生皮肤状况一般都是较好的,只是豆豆较多而已,而即将踏上工作岗位的他们对化妆这一块也会开始h及,所以彩妆产品也是店面内必不可少的。
(2)价格策略:商家应该了解大学生这一人群的经济来源基本上是不高的,他们还未脱离寂静独立,购买能力有限。对于这样的状况商家可以采取较合适的价格策略来进行销售。比如部分产品高价,部分产品低价的策略;或者天天特价,每日平价之类的调价措施来吸引消费。
(3)渠道策略:大多数学生愿意在选择代购和一般购物网站购买化妆品,主要原因还是价格因素的驱使,所以商家就要注意了,可以建立官方正品网站,给到优惠的价格和正品的保证,代购的选择主要由于学生对于国外品牌的依赖,选择合适的进货渠道也是不可缺少的。当然也要给学生或者顾客营造一种信任感。
(4)促销策略:迎合主要消费人群的需求,商家要考虑价格方面对目标消费人群的影响。要在学生可接受的范围之内盈利。不定期的搞搞促销,树立好商店在学生中的形象。口碑很重要,大学生是聚居的学生群体,这一点一定要关注。必要的产品赠送活动也是必要的,可选择一些产品小样或者新产品的试用进行赠送,也是一种很好的产品推广。
五、小结
化妆品在大学生的市场的前景是乐观的,学生消费者的消费观是不成熟的,这意味着存在更大的商机,就看我们怎么去诱导。在实际的宣传中,我们应该坚定他们的购买决策,第一步是关键。一旦学生消费者形成品牌忠诚度则很难在短时间内去改变。整个学生市场的容量是巨大的,商机是巨大的。爱美之心人皆有之,通过使用化妆品来化妆的却能让人变得美丽一点,我们不反对适当的化妆,但也不提倡奢侈的买化妆品来化妆。毕竟现在对于我们大学生而言,在经济上我们尚未独立有限的购买力要用在必要的地方。不要一味的去羡慕或者跟风那些化妆品消费层次高的人,我们要看到在思想上的创新方面,她们的勇气固然可嘉,但同时我们更应该看到她们行动上的不足。要消除一些没有必要的超前的消费观念,要秉着消费观念与消费实力相一致的原则。商家要抓住春秋两个销售旺季,在促销上下功夫,赢得商业先机。
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