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了解消费者对于咖啡的需求及咖啡市场的现状,通过对北京、上海、广州、成都、重庆、温州、杭州、南京8个城市的2465名近3个月曾经喝过咖啡的普通市民进行了一次调查。调查采用配额抽样方法,并按年龄层次和性别比例分配名额。
主流产品――速溶咖啡
数据:在受访者中,绝大多数的人喝过速溶咖啡,这个比例高达02.2%,过半数者(58.4%)喝过三合一袋装咖啡。16.8%的人喝过焙炒咖啡,20.4%的人喝过其他咖啡饮料。在问及被访者对于某一类咖啡的消费频率时,每天喝速溶咖啡的为6.0%,经常喝的为38.4%,在“偶尔喝”的咖啡种类中,三合一袋装和速溶的消费频率已很接近。而表示经常喝三合一的则只占13.1%。
分析:喝过速溶咖啡和三合一袋装咖啡的百分比最高,在“偶尔喝”的调查里这两者的百分比也是最高的,这说明速溶和三合一咖啡在初级消费者领域是具有很大发展潜力的。
目前市场上的咖啡饮料尽管具有口味纯正、饮用方便等优点,但由于其价格相对较高,饮用时亦缺乏咖啡文化所体现出的高雅、温馨的情调,因此,绝大部分消费者只是偶尔喝一喝。
主要人群――中青年人
数据:各年龄段对咖啡的喜爱程度不同,其中表示非常喜欢咖啡的人群中41~50岁占了24.0%,20~30岁占了18.0%。
进一步调查表明,喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在所有受访者中,喝咖啡的男性为55.1%,女性为44.0%。
分析:咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱,中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时男性消费者的人数远远超出女性消费者,购买者中也以男性居多。其原因在于咖啡属烟糖类产品,更多为男性所关注。而且作为一种嗜好品,更易受到男性的青睐。
主要因素――味道诱人
数据:消费者在选购咖啡时哪些因素是他们所要考虑的呢?本次调查采用10分制让消费者对各种购买考虑因素打分,分数最高的代表其重要性越高。调查结果显示,味道以8.3分位居第一,其次是饮用方便性,为7.4分;保存期、品牌知名度等各项分值也较高。
分析:消费者对于咖啡的味道是极为重视的,毕竟咖啡是一种饮品,好味道的咖啡才会广受欢迎。同时作为一种饮品,饮用的方便性与否对消费者来说也是购买时考虑的一大要素,咖啡的生产厂家在生产时可以多考虑如何不断改进其味道和如何使咖啡更便于携带,使消费者在饮用时更方便。
主要信息――电视广告
数据:在众多获得咖啡信息的渠道中,电视广告以86.4%的比例成为消费者获取咖啡信息的首要渠道。另外,以促销活动、广播、杂志、报纸等一系列的传播渠道也是消费者获得信息的重要来源。
进一步调查消费者想通过哪些渠道获取咖啡的信息,发现有37.3%的人想通过传媒报道来获取信息,免费试用、传媒广告、朋友推荐等几项也占有较高的比例。
分析:电视是众多媒体中传播覆盖率最广的一种,电视广告属于立体广告,而广播、杂志、报纸等一些媒体则属于平面广告,两者相比较,后者不如前者生动、形象,不易给人留下深刻印象,这也是为何消费者普遍认为电视广告是获取咖啡信息的主要渠道的重要原因。
促销活动是许多商家都喜欢用的一种宣传方式,也成了消费者了解咖啡信息的一个渠道。从数据来看,免费品尝或者适用这一类的直接获取信息的方式还是很受咖啡消费者欢迎的。
结论及建议
速溶是目前咖啡的主流,口味是咖啡的关键目前咖啡市场上的主流产品为速溶咖啡和三合一咖啡,它们以方便、经济等一系列的优点成为新兴阶层的主要选择。对绝大多数消费者而言,口味是选择咖啡的主要依据,在此方面速溶明显优于三合一。值得注意的是,三合一咖啡的主流消费者不是咖啡的稳定消费群体,他们的消费不确定性较大。因此,应该兼顾速溶咖啡和三合一咖啡的两大市场。
广告起着影响消费的重要作用广告对于消费者选择咖啡品牌有很大的影响力,而调查结果显示,咖啡的价格、原料产地、工艺技术并不为大多数消费者看重。消费者一方面认为咖啡的口味是极为重要的,另一方面却并不理解决定咖啡口味的因素有哪些。这种认识欠缺对于厂家而言是一种市场机会,在广告策略中既有渲染情调的内容,也有宣传产地、工艺等决定咖啡口味的内容。建议两种内容应在不同主题的广告中出现,但共同点是强调品牌,以形成广告优势。
瞄准都市上班族中国咖啡市场的升温源于一定的需求空间。据调查,咖啡的主要消费群体为都市上班一族。这部分消费群体也是社会时尚的引领者,他们对外国的饮食文化感兴趣并易于接受。就经济实力而言,他们也能够承担这部分花销。伴随着咖啡消费,咖啡文化也应运而生,而咖啡馆则成了咖啡文化的孕育场所。在一定程度上,咖啡文化也促进了咖啡消费,吸引了越来越多的消费人群。因此,生产企业的目标应该瞄准这一主要市场。
咖啡产品的推广应该富含“文化气息”咖啡作为一种舶来饮品,对中国人来说,每天饮用的人毕竟还属于少数,对于绝大多数消费者来说并不是生活必需品。新兴消费阶层(如年轻白领、学生)对其有很大的兴趣,但他们属于消费较不稳定人群,也就意味着不太会构成持久的消费能力。咖啡的稳定消费者主要还是以中年男性知识阶层为主,但他们的品牌忠诚度较高,对新品牌的选择机会较小。事实上,对于国内大多数消费者来说,咖啡的饮用并不是作为一种饮料,更大程度上还是一种品位的象征。因此,针对国内咖啡市场的消费者更应该耐心进行咖啡文化的教育和传播,宣传咖啡的历史文化,才能在国内拓展市场。
提高产品的市场竞争力咖啡市场表面上看似稳定,极少出现大的变动,而事实上,这一市场不仅存在行业内部各咖啡品牌的竞争,还面临着与碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等相关产品的竞争。在大型超市中,我们可以看到咖啡专柜上只有雀巢、麦氏、摩卡、哥伦比亚等几个国外品牌,相比碳酸饮料、果汁饮料专柜的庞大阵容显得略为单薄。另一方面,市场价格也在很大程度上影响了咖啡的销量。我国咖啡成品00%是从国外进口的,需交纳进口关税,而剩下的10%的国内生产的咖啡由于种植面积少,总产量很低。这些因素无形中提高了咖啡成品的市场价格。据调查,三合一咖啡平均每消费一次最低需要1元,速溶咖啡最低需要人民币2~3元,至于炒磨咖啡,最低也要10元。在高档咖啡馆,一杯咖啡最少也得近20元。而果汁和碳酸饮料价格相对于咖啡要便宜得多。所以,对于相当一部分消费人群来说,可乐、果汁和茶饮料就成了他们的首要之选。因此,要提高咖啡的市场竞争力,价格也是一个因素。
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备,通过适当的工艺流程和妥善的操作方法,将混入稻谷中的各类杂质除去,以提高大米成品的质量,同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等,以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下,并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离,然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理,这样就可得到所需等级的大米。
现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全,鲜香营养,损耗更小。
大米(rice)是人类的主食之一,据现代营养学分析,大米含有蛋白质,脂肪,维生素B1、A、E及多种矿物质。就品种而言,大米有粳米、籼米和糯米之分。
中医认为大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为“五谷之首”,是中国的主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的'四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。
大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨,中医养生效果更好。
20xx年11月我国大米的产量为1138.7万吨,比前一年同期增长29.56%,与上个月环比增长了13.79%。1-11月我国大米的累计产量达9637.9万吨,与前一年同期累计增长21.97%。
我国粮食进口量将继续增长,预计全年粮食进口量将超过6000万吨,全世界出口的大都有一半将运往中国。以20xx年我国粮食总产量57121万吨计算,20xx年进口的粮食总量将占到我国粮食总产量的10.5%以上。
我国人口中有65%以水稻为主食,水稻在国家粮食安全中的地位举足轻重。20xx年我国粮食种植面积10987万公顷,比上年增加89万公顷,而水稻是我国最重要的粮食作物之一,全国水稻种植面积约占粮食作物面积的30%以上。20xx年全国大米产量8244.4万吨,同比增长30.5%。
随着中国城镇化进程的加快,未来至少仍将有两亿农村人口向城镇转移,城镇大米需求将大幅增长,城市消费结构改变,将间接消耗更多的粮食。
我国大米行业的发展步伐相对于其他行业来说规模小、组织程度差。大米加工领域主要以小生产、小作坊、小商贩为主,少有大型品牌企业和领军企业,市场集中度较低。随着经济全球化程度的深入,中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入,国内大米市场的竞争将会日趋激烈。
品牌消费时代的到来催生高端大米行业。我国消费者正从日常消费品时代步入品牌消费时代,加之媒体对“毒大米、陈化粮”事件的频频曝光,更大了人们对发大米的安全和品质的注重,市场潜力和发展空间日益显著。
一、 调查背景
城市园林-园林城市正是21世纪城市建设的重要命题。生态、环境质量、最佳人居等新的城市观念都是与城市园林结缘的。一个现代化国际城市必备完善的绿化系统,都是以城市绿地为纽带的。城市绿地空间是城市中人与自然的交流平台,它为久居混凝土森林中的城市居民提供了多元化的生活空间,使得居民能够最大程度地贴近自然,享受生活。
1、 调查时间:20xx年3月3号。
2、 调查地点:新乡市平原公园。
3、 调查人员:
4、 调研的意义:绿地是城市微观环境的重要组成部分,它占地 面积小,建设周期短,是城市公共空间的重要组成部分,是城市景观的焦点和城市面貌的橱窗。被称为城市绿肺 5、 调研的对象及现状:平原公园始建于1981年,地处新乡繁 华闹市,北临孟姜女路,东临商业文化步行街,细节长途汽车站,占地面积10000平方米。特点闹中取静,小巧精致,赋予内涵是一座园林景观同地域文化融为一体的特色公园。1991年被省建设厅命名为”省级绿化达标公园”。
二、 总体状况及分析
1、平原公园是新乡市的一个袖珍公园也是一个历史性主题公园, 其主题是孟姜女哭长城的典故,虽然面积不大,但处处独具匠心。整体没有大的活动集散场地,但他通过曲径通幽将一个个景观节点和休息场地联系起来,使之以小见大,连为整体,游人行在其中往往有种山重水复疑无路,柳暗花明又一村的感觉。
2、绿化地段中间穿插了许多活动休息场地,虽然地方不大,但每处都设置的非常贴心,没出休息座椅后面都有绿树环绕,给人以安全感,场地上方种植落叶阔叶树,夏日提供绿荫,冬日不会遮挡阳光,内部包含双象戏水,林幽蝉噪等景观,他们所适应的人群也不同,有适合老年人晨练下棋的红叶广场,有适合青年人谈情说爱的怡景岭,有适合儿童嬉戏的双象滑梯,体现对不同人群的适用性。长城假山之上是最好的观景点,内可看景外可观人。凉亭提供休息,曲折小路增加许多趣味性。
3、平原公园位于新乡市西部闹市区,为保持院内清幽的环境,通过入口处的长城造型的假山将院内空间与外界隔离开来,使之内部别有洞天,因此假山是这个院子的一个重要的分界线,运用了中国古典园林的障景的手法,假山前部是以小见大的假山水池的入口景观,寓意江山秀丽,造型假山的后补则有中国古典园林的特色,先以大面积的绿化种植配合曲折的园路,增加了园子的纵深之感,同时也隔离了外界闹事噪音的干扰,为园子注入生气。
三、园林绿地构成要素组成建筑:
满足功能要求,组成游览路线及风景画面,通过建筑布局对空间进行闭合、限定。 亭子:形体组合中心的活跃元:在园林建筑群体景观构成中,亭作为独特的活跃元素常与廊、墙组合在一起。可以使空间层次更加丰富雕塑: 园林雕塑的表现主题是使环境空间美化,以满足人的心理美感需求。形式上突出它的工艺性,趣味性,文学性,历史性,使之在绿地中形成一种点缀。 公园座椅、坐凳:户外供路人休息的一种产品,成为城市的一道亮丽风景线,为人们带来了便利,使环境更加和谐。对景色起到点缀和衬托的作用。铺装:丰富景观、引导游览、识别方向 个性垃圾桶 置石:置石在园林空间组合中起着重要的分隔、穿插、连接、导向及扩张空间的作用。
例如置石分隔水面空间,既不一览无余,又可丰富水面景观;置石还可障隔视线,组织空间,增加景深和层次。园桥:联系交通起组织游览路线和交通功能,分隔水面空间,形成水面建筑景观,构成风景、点缀风景。 ・ 标识牌
四、 园林绿地植物配置
五、植物在平原公园中的应用
一、植物与建筑结合。
应用实例:
(1)龙柏盆景置于屋檐上,宛若空中花园一般,顽强的绿色龙柏与红色屋檐形成色彩对比。
(2)小巧精致的平原公园入 口两侧,对植盆景龙柏,营造出传统文化氛围,配合古典端庄的木牌楼大门创造幽静、自然、素雅的入口区意境。
二、植物与假山结合应用实例:
(1)南天竹耐贫瘠干旱,可以观翠叶观红果,其与竹林背景映衬了景石的自然造化与沧桑美感,虚与实,碧与白,动与静之间,更能让游人感受到厚重的文化品位,这也是中国园林独特而又最经典的表现手法。
(2)散置的景石间夹着一条犹如山间小路一般的石板路,石间的月季和路边乔木的茂盛散乱的枝桠增加了曲径通幽的氛围,这条充满野趣的山坡小路不仅适合大人散步,也是孩子们的乐园。
三、 植物与水体的结合
应用实例:这是一处放大的盆景一样精致的景观,精心搭配的假山石和精心培育的盆景树完美结合,以小见大,充满的中国山水画韵味,意境深远。
四、植物的障景作用。以其的自然具有生命力的绿叶代替实墙,避免了呆板,且隔而不断.
应用实例:沿公园边界栅栏种植植物绿篱石楠,仅起到了障景作用,而且增加了景观的通透性,扩大了园林的空间感。
五、植物与空间的围合。
应用实例:翠绿如盖的海桐,不仅可以为人们提供遮阳绿荫,还为人们提供了私密的独处空间。 七、植物配置丰富的层次和多样性。
一、调查背景:
进入21世纪后,城镇化进程加快,消费市场被进一步加快,消费领域也进一步扩大。因此带动了住宅的产业化,当住宅成为一种商品进入市场,各类家具与其配套的洁具等装饰产业也有了更大的发展空间。
随着人们的生活水平日益提高,人们对洁具的需求也有了更高的要求。不仅仅是家庭室内,如火车站、飞机场等公共场所的洁具都有了相较于以前的更高的标准,也更追求实用耐用、美观、环保。针对卫生洁具这一方面来讲,人们需要更符合我们生活方式的产品。因此,我们需要进一步了解洁具市场以及它的发展方向。
二、销售市场分析:
①洁具市场概况:
20xx年的全国调查数据显示,我国洁具行业经过了30多年的发展,生产与销售已占领了世界总量的30%。在全国市场中,潮州、唐山、佛山、长葛等重要产地的平均产量月3500多件。近年来,洁具红叶对国内市场的关注逐渐提高,专业化的程度也越来越高,整体洁具的概念进一步得到企业的追捧。
而零售市场则开始充斥促销战与价格战的销售战略,各种x99
的广告随处可见。可是当国际性的品牌加入促销战中后,消费者们越来越向着品牌企业聚集。各种品牌定价与定位决定了主要市场的方向。一些高端酒店、机场、代表型公共场所的工程领域主要是被科勒、TOTO、美标等少数国际品牌垄断。国产品牌则主要出现在学校。家庭旅馆、经济型酒店等领域。
②洁具产品的主流分类:
③主流分类市场概况:
面盆市场:市场中面盆的种类、款式、造型非常丰富,不仅普通的台上盆、台下盆、柱盆随处可见,而且还有嵌墙式面盆、几座式面盆等。面盆价格相差悬殊,档次分明,从100元到10000元以上的台盆都有。影响面盆价格的主要因素有品牌、材质与造型。普通陶瓷的
面盆价格较低,而用不锈钢、钢化玻璃等材料制作的面盆价格则比较高。但陶瓷面盆还是大多数消费者的首选。面盆除了较为常见的圆形方形之外还有扇形、三角形等,风格也多样化,除了普通的纯色系,还有中国风、洛可可风等特色个性的设计。
花洒:市场上花洒的外形其实差不多,但在价格上却有着比较大的差距,150―3500的价格不等。相对于比较贵的一些知名品牌质量更高,实用性更优,如TOTO的花洒,最低的标价都是1000左右,而3000以上的这使从国外进口的。
浴缸:家居建材市场销售的浴缸把部分以质轻耐用的亚克力材料为主。现在,还有不少人选择木制的浴桶,卖场之中浴桶的销量还比较可观。
马桶:在马桶这方面,国产品牌尚高卫浴、箭牌、东鹏等似乎都在利用大幅降价来吸引消费者,打折前的马桶以4800――10000这样的价格居多,基本上会打六七折的样子。但同类产品,进口的就不会有很高的折扣。
就市场上的马桶来讲,其陶瓷配件其实差不多,但内部排水工艺和品牌价值就拉开了价格。虽然,在功能方面现在出现了旋冲式、静音式、斜冲式、直落式、虹吸式、喷射式,造型则出现了连体式、与台盆系列、连体式坐便器、妇洗器、蹲便式器、小便器、拖布盆、柱式或台式洗面器国产品牌也可以在基本型上做到形似,在内在的结构设计上往往存在缺陷和技术上的不足,使得许多国产品牌在使用寿命、节约用水、外观细微处、使用舒适度等许多方面都和进口卫浴品
牌有不小的差距。虽然极具价格优势,但是国产卫浴品牌的这些关系到使用耐久性的明显不足,仍使得许多高档消费者不愿问津。 ④中外洁具品牌定位与销售情况:
科勒:科勒的理念是“艺术品”,用户定位是中高端用户
TOTO:理念是节能环保、有效用水、达至完美,用户定位为富有人群,产品定位以智能为导向。
美标:产品分为经济型、豪华型、基本型和超豪华型4种,用户定位为中高端人群。
惠达:理念是创意、品位、生活,以“质量卫浴”为核心,品牌定位为走差异化路线,打造适合农村市场的建材产品。
恒洁:秉持“以客户为中心”理念,全面推行“终身售后服务,五年免费保修”的服务承诺,定位为中偏低档。
阿波罗:产品定位为奢华高贵,价格定位为高贵不贵。
通过周边市场的销售情况和网络调查信息来看,就一般群众来说,大家普遍倾向于选择国产品牌,如箭牌、尚高、惠达、阿波罗等品牌,基本上是本土的一线品牌,价格适中,设计符合中国国情,虽然进口洁具经久耐用,但相较于国产品牌来说价格偏高,多数消费者表示,三五年换新加起来的价钱也比国际品牌实惠。而且,现在的国产品牌也越做越好了,也有越来越多的人去关注国货,这也推动了国产洁具的发展。
随着国内市场的扩大,国外卫浴洁具品牌进军中国的步伐也明显加快。由于国际品牌技术与产品质量过硬,在没有过多的宣传的条件
下仍然能吸引很大一部分人群去选择它们。以美国的科勒为例,其市场定位高档,除零售外,它占据了一大部分五星级酒店的市场,而部分富裕的家庭也会因其耐用、上档次选择像科勒这样的国际品牌。但由于国际洁具品牌的产品价格偏高,仅仅占领了高端市场,普通民众的家庭基本不会选择,机场和火车站这样的公共场所也是大部分地选用国产优质品牌。
三、发展趋势:
从现在的'市场上的洁具产品可以看出卫浴洁具产品渐渐地家具化,越来越注意结局的外形,崇尚美观的洁具。在美观的基础上,设计师们也更倾向极简主义,让使用更加简单、更加方便。消费者们也不再追捧那些华丽、派头十足的“大件”洁具。随着科技的发展,卫浴洁具也一步步智能化。由于资源的日益紧张,绿色环保、节水也是未来洁具设计的重要方向之一。颜色上,未来的洁具,还会将以浅色调为主,还是要给人干净、清透的感觉。消费者早已摒弃了原来卫生间仅满足单一洗浴功能的观念,卫浴设备日趋精致、完美并能体现健康,人们越来越舍得花钱买卫浴设施带来的“舒心”和“安心”。因此“人文”卫浴洁具,也将成为设计发展重点。现存的根据不同年龄阶段的的人设计不同高度、宽度的坐便器就可以体现这样的理念,所有的产品还是应该按照人体的使用方式、使用习惯来设计研发的。
四、调查总结:
就我们的国产品牌来说,近几年的发展态势还是很好的,一些具有品牌影响力和号召力的民族卫浴品牌也逐渐走向国际,我们在产品质量上已经具备了一定的实力。但是作为高端消费市场的星级酒店和一些高端的个体消费者,他们在选择卫浴洁具产品时依然选择国际品牌而不是本土产品,由此现状可见,本土品牌的产品不能再一味地模仿,一味地打低价牌了。
在调查过程中,我发现国内洁具行业还是比较混乱的,多数品牌没有自己的核心技术,没有把握好产品设计的正确方向。有很多品牌店的产品做的很漂亮,但实用性欠缺。未来的洁具行业应该晶块形成一个完整的产业群,对资源进行合理配置。按消费者的需求来说,洁具在满足了使用功能外,还要解决节水、节能、舒适、防老化等多项功能,这样新一代的产品,就要利用生物技术、电子技术、感应技术等综合性高科技成果,将各种新功能进行组合配套,以提高卫生陶瓷产品的综合功能与实物质量。
作为洁具产品,本土品牌最应提高的就是核心技术,虽然我们的产品和进口品牌看起来差别不大,但却有大部分的差异存在与内部的技术含金量上。以花洒为例,国产的花洒易塞孔,时间长后吐水无力,但国际品牌花洒内的除垢针功能就能很好地解决这个问题,而且保修时间长。国产品牌还应在人性化设计上更下功夫,比如马桶使用时外溅的问题、冬天坐便器过凉、水龙头出水面的问题等等,我们要将舒适度和核心技术作为发展的侧重点,而不是只做表面功夫。
从全球范围来看,洁具逐渐功能化、实用化,中国本土的洁具品牌也应该跟上世界的脚步,让被销售的产品真正能引领一种生活方式。
调查时间:20xx1.2
调查对象:丹东新一百 丹东新玛特
调查目的:针对商场的环境例如:商场布置、员工形象、服务品质等方面进行调查
调查人:刘凡雨
调查报告:
市场调查不仅可以了解竞争者的动态,更可以确定自我的发展方向,好的市场调查是有助于企业提升自身竞争力的,正如古人所说:知己知彼,方能百战不殆。千盛百货作为东港地区最具时尚性、品味性的综合时尚商场,能与之相媲美的应属丹东地区的新一百与新玛特两个大型综合商场,所以我本次调查的对象选择了新一百、新玛特。
一、概况
丹东新一百于 20xx年初开业, 以中档为主、高档为辅,曾是丹东地区最大的综合性、多元化的购物广场。地下一层:文化、办公用品 。地上五层分别为:功能精品馆、时尚流行馆、绅士名品馆、名媛淑女馆、家居生活馆等。
新玛特:于20xx.11.27日开业,是目前丹东地区经营档次最高、商品品牌最全、设施设备最优、购物环境最好的现代化大型百货购物中心。地下一层为大型超市和健康美食馆,经营食品和烟酒等;地上五层分别经营为仕女名品、靴鞋名品、珠宝化妆、绅士服饰、钟表眼镜、运动休闲服饰以及儿童、家居用品等。同时,药房、餐饮等配套设施一应俱全。
二、商场布置
商场的布置本身就是一种宣传,它可以成为顾客对商场的第一印象。例如:丹东新一百的内部布置倾向于简单大方,店中的宣传看板,POP海报、特卖标识牌、POP手绘纸与新玛特相比少一些,并且采用单排吊旗,简洁但略显严肃、单调。
反之新玛特商场的风格则显得活泼、热情、活力四射,单从大门处就可见一斑,运用的色彩鲜艳夺目,正如:“活力绽放,开启缤纷生活”。内部多采用新玛特惯用的“新玛特粉”,使整个内部格调显得生动明丽。采用多排吊旗,绿色植物随处可见。时下临近圣诞节,多家店铺内都置有装扮好的圣诞树,带给人一种节日的氛围,为商场平添几分生动。但微有不足的是可能由于商场的装修刚结束不久,地面上还有残留的粉尘,尽管保洁人员不住地做清洁,但地面仍略显不洁。
三、员工形象
为了体现商场的定位不同、形象不同,两个商场的员工在着装上也大不相同。新一百的服装为藏蓝色,与之严谨、简洁的形象相匹配。但是整体着装不是十分整齐,有个别员工的配饰较夸张。新玛特的服装为“新玛特蓝”,与商场内的粉色相互映衬,有一种提升内部空间亮度上的感观影响。员工的着装统一整齐。在调查的过程中,我以顾客的身份与这两个商场的销售人员交流,她们大部分都能微笑待客,使用基本的礼貌用语。
但也有不足之处,在新一百,有几个店员在疯闹,也有的几个人在一起聊天。新玛特也有销售人员倚柜台、蹬柜台、聊天等现象。希望我们的千盛百货开业之后能够减少甚至是杜绝这种现象的发生,因为这种行为有损我们商场的形象。
四、商品的管理
新一百商场的商品给人留下了便宜的印象。根据对比,其实该商场的商品并没有便宜多少。主要原因是商场常打出了促销的口号,其促销手段包括了会员卡的积分换奖品、抽奖、降价等,取得了一定的效果。商品的品种多、样式丰富。但每一种数量却不多,给消费者提供了这样的信息:商品紧俏,欲购从速。另外,应节的食品提供的也很及时。商品价格采用了奇零定价与整数定价的方法较多。商品的陈列按价格分类陈列尤其明显。此举多用在礼品和廉价商品上。
不足之处表现:电器,瓷器等流动性不大的商品的货价上积满了尘灰,给顾客留下了不好的印象。建议定时进行清理和擦拭;电器闲置空箱不要摆在过道上阻碍顾客采购。食品区应提高商品新鲜感的陈列,清理快过期的.食品以及长时间摆放的食品。
五、 客流量分析
对测试数据的分析发现,客流量的规律有以下几点:
1、与典型的超市客流量三峰分布规律不同,商场的客流量呈双峰分布,这是因为商场营业到深夜,而人们也在晚餐后到商场购物。
2、一般,周末客流量峰值出现在10:00~11:00、14:30~15:30、18:30~19:30,工作日客流量峰值出现在10:00~11:00、14:30~16:30、18:30~20:00。周末全天的平均客流量约相当于一天中峰值客流量的71.1%,工作日全天的平均客流量相当于一天中峰值客流量的64.5~77.1%。从此结果可以看出,工作日和周末相比,上午客流量峰值出现时间一致,而下午则持续较长。原因在于周末人们不上班,因此选择下午购物的人数增加。
3、对于工作日来说,下午客流量峰值小于晚间,而对于周末则相反。这是因为周末在家休息的人一部分选择了下午购物,而不是象平常一样晚间购物。
这次市场调查,于我而言是对培训期间所学理论知识的一次升华,也对我以后能快速的进入基层管理工作这一角色有很大帮助,同时警醒,应避免很多常见的问题。它山之石,可以为错;它山之石,可以攻玉。本次市调受益匪浅!
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