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一.引言
食物营养是维系我们身体健康的关键。我们知道,某些营养素的缺乏,统一造成某些特 定疾病,如缺乏维生素B容易意气脚气病,癌症的发生与硒缺乏有着重要关系。 食物都有自己特定的营养成分和药用价值, 每种食物的魔力都是无限的。
根据最新的调查研究表明食物中富含的某些特定营养成分不仅能有效减肥,而且对抵御疾病也有明显的作 用。因此,将这些健康的食物加入到饮食中去,在核实的时间吃合适的食物,能收到实实在 在的效果。食物营养与我们的健康福关系密切,它们时刻影响着我们的健康。它们在我们身 体的细胞中进行着小小的生物化学反应, 尽管着中国用看上去非常微小, 但他却在日积月累中,彻底地影响着身体中每一个细胞的命运,进而改变着我们身体的健康,从而最终改变着 整个我们的命运。
作为一个大学生,我们肩负祖国的使命,是社会的未来,就更应该去了解 它,了解食物的营养就是关心我们的身体健康。为提高大学生对饮食营养认识较差或不良饮食态度造成的一系列健康问题,从而进行此调查,进一步探讨大学生饮食中存在的问题,改善饮食习惯,注意饮食卫生。
二.调查相关说明
(一)调查目的
通过对大学生饮食状况的了解,对突出问题的进一步讨论,提出解决方法,让大学生拥 有更好更科学的饮食习惯。
(二)调查对象及其一般情况
调查对象:华南农业大学珠江学院市场营销1003班的学生。一般情况:都是大学大三的大学生,具有现在大学生饮食习惯的代表性。
(三)调查方式
本次调查采取的是调查问卷调查。发放调查问卷的地方是在市场营销1003班课室,采取当场发卷填写,并当场收回的形式。全班共发出调查问卷20份,收回20份,回收率达100%;
(四)调查时间:20xx年12月16日DDDD20xx年12月22日
(五)调查内容:
主要调查了在校大学生的生活习惯和饮食习惯情况,具体理解和分析了大学生的生活情况等。问卷共向学生们提出了15个问题。(见附表)
(六)调查结果
本人就问卷调查结果统计如下表:
根据调查问卷的回馈统计记录显示,在问题“您是否吃早餐?”中,20个人当中只有2个人选择天天吃早餐,占总数的10%,选择有时吃早餐的有5个人,占总数40%,其他都是选择很少吃早餐。大多数同学选择偶尔吃早餐。每天上午是人脑力劳动和体力劳动的重要阶段,非常需要 大脑尽早地兴奋起来,早餐则是启动大脑的“开关”。机体中储备的葡萄糖经过一夜的酣睡已 消耗殆尽,激素分泌已经进入了低谷,大脑很难为无米之炊,记忆机能组织只好暂且进入冰 冻状态。早餐,犹如雪中送炭,能使激素分泌很快进入高潮,并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴 望得到的能源,犹如解冻的“电源开关”,早餐就是这样及时地给大脑接通了活动所需的电流。 由此可见,早餐是绝对不可敷衍和随意推迟的,更不能不吃早餐。长期不吃早餐会导致营养 不均衡,抵抗力低,长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足,而且,一般到上 午的九十点钟就会出现饥肠辘辘的现象,造成肠内壁过度摩擦,损伤肠黏膜,导致消化系统 的疾病而引起营养不良,这样全身的免疫力降低、机体的抵抗力就会大大下降。因此希望同 学们养成每天吃早餐的好习惯。
根据调查问卷的回馈统计记录显示,在问题“您有吃夜宵的习惯吗?”中,们最选择很少吃的人数有10人,选择有时吃的人数有10人,各占总数的50%。大多数同学选择偶尔。我好少吃宵夜,因为吃过夜宵再睡眠时,食物较长时间在胃 内停留,可促进胃液大量分泌,对胃黏膜造成长时间的刺激,久而久之,导致胃黏膜糜烂、溃疡,抵抗力减弱。如果食物中含有致癌物质,如油炸、烧烤、煎制等食品,长时间滞留在胃中,更易对胃黏膜造成不良影响,进而导致胃癌。
(七)调查体会
大学生必须学会科学用膳,科学用膳实质上要解决好三个问题,第一个是饮食的质,即如何选择食物,第二个是饮食的量,即如何定量吃喝,第三个是进餐时间的安排和习惯,何时如何进食。根据医学证明,科学饮食必须遵循以下原则:
1. 全面摄入营养素,年轻人特别要注意蛋白质和维生素的补充,各种营养素的摄入量以能满足需要又不过量的原则,吃的食物种类越多,获得营养素越丰富,进入大学后,脱离了父母的监管,饮食上的单一性愈显突出,这就必然会妨碍营养物质摄取。
2.定时定量进餐,一日三餐是人在漫长岁月中形成的,适应人体肠胃环境的生理功能已成定型的生理节奏,定时进餐可以维持血液中营养物质的稳定,保证人体正常活动,在大学生活中,有相当一部分人由于学习紧张或其他什么原因不吃早餐,一天只吃两餐,或者进食无规律,饥饱不定,这些做法都是不可取的,此时,进餐时还要注意食量,食量以满足食欲而又不觉饱腹为度。总之三餐安排原则是早餐好,中餐饱,晚餐少。
3.良好的进餐习惯与食物摄入后的消化吸收有密切的关系。
4.消费要有理性的追求,多以身体为主。
附表:
《大学生膳食营养与健康调查问卷》
性别:____ 身高:______体重:______年级:______
1、您是否吃早餐?--
A、天天吃 B、有时吃 C、很少吃 D、从来不吃
2、您早餐通常吃什么?--
A、粥、面条、包子、奶、鸡蛋 B、饼干、面包、乳饮料
C、方便面、速食品D、油炸类
3、您吃午、晚餐的方式主要是?--
A、回家吃 B、学校食堂或餐馆点菜 C、快餐 D、只吃蔬菜、水果
4、您有吃夜宵的习惯吗?--
A、基本不吃B、很少吃C、有时吃 D、天天吃
5、您喜欢吃哪些零食?--
A、坚果类 B、饼干、点心类
C、肉干、鱼干D、 果脯类、膨化食品等 其他――
6、您的饮食口味倾向于?--
A、清淡B、偏甜C、偏咸D、偏油腻
7、您吃粗粮食品 (玉米、小米、高梁、燕麦、荞麦等)的次数?
A、天天吃 B、每周三次以上
C、每周两次以下 D、基本不吃
8、您奶类及奶制品 (纯奶、酸奶、含乳饮料、)的摄入情况是?
A、天天吃 B、每周3 次以上
C、每周两次以下 D、基本不喝
9、您经常吃鸡蛋吗?
A、天天吃 B、每周 3 次以上
C、每周两次以下 D、基本不吃
10、您每天新鲜蔬菜的食用量是多少_____
A、300 克以上 B、200-300 克
C、100-200 克 D、 100 克以下
11、您喜欢吃黄、红、紫等深颜色的蔬菜吗?如胡萝卜、辣椒、西红柿等_____
A、经常吃B、每周 2-3 次C、很少吃 D、不吃
12、您每天新鲜水果的食用量是多少_____
A、200 克以上 B、100-200 克 C、100 克以下 D、不吃
13、您每天吃水果的时间?_____
A、两餐之间 B、餐后即吃
C、餐前吃 D、很少吃或不吃
14、您每天的喝水量大约是多少____
A、1000-1500 毫升B、500-1000 毫升
C、1500 毫升以上 D、500 毫升以下
15、你对改善学生健康状况有什么建议?
班级:12电商(1)班
小组成员:
董帅:201292160009
张子聪:201292160006
孙彬:201292160012 佟泽:201292160013
左鹏华:201292160014
日期:20xx.06.13
指导老师:张淑梅
一、调查背景
好利来企业创建于1992年9月,现为拥有上亿元固定资产,七千多名员工,及北京好利来企业投资管理有限公司、北京好利来工贸有限公司、北京好利来商贸有限公司等三家控股公司的大型食品专营连锁企业集团,创始人及现任CEO为著名摄影人罗红。
好利来经过多年努力,现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、月饼、汤圆、粽子等产品,拥有分布于全国70多个大中型城市的近千家直营连锁店的大型食品专营企业集团。
多年以来,好利来一直以行业领跑者的姿态在迅猛发展, 20xx年被中国名牌产品市场保护调查所列为国家“重点保护品牌”;20xx年成为食品行业首家被中国消费者协会授予3・15标志的企业,通过ISO9000:20xx质量管理体系认证;20xx年,通过HACCP食品安全体系认证,并被国家食品质量监督检验中心列为食品行业唯一一家月饼生产过程全程跟终的企业,并批准在产品外包装上注明:“国家食品质量监督检验中心产品保证”字样。20xx年―20xx年,凭借自身强劲实力,好利来蝉联了全国月饼、蛋糕销量双冠王。20xx年-20xx年好利来月饼市场上一直保持稳定的增长,品牌的推广力度仍然很强,央视和北京的站牌及车体主流广告媒体上都有呈现,将月饼品牌做到京城首屈一指的地位;20xx年好利来
继续在以北京为中心,广告媒体投放在电视,公交车车体广告,站牌等广告载体上,继续以强大的品牌效应,将品牌继续做大,维护和提升品牌在销费者心中的认知度,所以在20xx年仍会有不错的业绩表现.
好利来于1992年9月入住石家庄,经过几年的艰苦奋斗和不懈努力,好利来糕点已深受石家庄广大消费者的信赖与厚爱。石家庄好利来蛋糕始终以顾客满意为最高宗旨,诉求最优质的品质,101%的服务以及高标准的卫生管理,无论哪一家好利来连锁店,都以统一明亮的店面优质清新的购物环境、热情温馨的服务和精益求精的产品,充分展示着好利来独具魅力的企业形象和产品特色。目前,好利来在石家庄市区已有20多家连锁店,发展势头良好,顾客满意度高。
在石家庄市桥西区,目前好利来在本区的市场占有率还不是很高,宣传力度也有待加强。桥西区目前拥有近50万人,如此大的人口基数,对石家庄桥西区好利来来说应该是一个很有潜力的市场。
二、调查内容
1 .受访对象的人口特征统计
主要内容包括性别、年龄、生日、受教育程度、职业、爱好、月消费情况、居住城区
2 .好利来石家庄店现况调查
通过对好利来公众知晓度、美誉度和消费者满意度、忠诚度以及主要竞争对手、社会环境的深入调查研究,了解好利来经营过程中值得学习和借鉴的市场营销经验并从中及时发现存在问题。
3 .广告投放信息调查
消费者收听收看广播电视和报刊情况包括消费者获取广告信息尤其是接收蛋糕等生日礼品信息的渠道、途径和态度等情况。
4 .大学生生日消费倾向调查
对学生生日消费倾向尤其是生日蛋糕的消费需求、消费频次、消费支出、品牌要求以及消费场所选择等。
专业:酒店管理 班级:20xx级酒店管理9班
调查组: 刘丹丹组 学号 工作内容
成员: 廖维 2012030920 问卷员
蔡杜娟2012030921 拍照员
黄秀娟2012030922 资料回收、整理员
石景文2012030923 PPT制作员
杨世凡2012030924 问卷员
刘科利2012030925 问卷员
蔡琴 2012030926 问卷员
陈妍 2012030927 记录人员
刘丹丹2012030928 组长、演讲员
正文:一般高校的大学选修课可以概括分为两类:公共选修课和专业选修课。 公共选修课一般要求的学分不高,在10个学分左右,部分学校有限制其中要含有几个学分的人文类和科技类课程。 专业选修课一般只有本专业的学生可以选,大多为专业课程,总学分要求在20分以上,是掌握专业知识的重要途径。 选修课的学分要求一般是毕业的硬性指标,在修满学分后才有毕业资格。部分学校的学费与所选选修课的学分数相关。
大学选修课的共识:必须给学生充分的选择权。这种选择权既是学生作为教育需求者、学费缴纳者、个性差异者、学校管理参与者的应有权利(民主权利),也是教授作为教育供给者、学术决定者、个性差异者、学校管理参与者的应有权利(民主权利)。有些院校一般为本科学校在二年级的时候开始。一般在学校的教务网上进行,在本学期选择下一个学期的。
从以上信息所反映的是大学选修课是充分给学生的选择的权利,而在许多调查问卷中所反映的是,要选到学生自己喜欢的选修课时要过抢,抢还抢不到,本专业的选修课还好,但是比较让学生期待的公共选修课,尤其是自己喜欢的专业只有在一个时间和全校的学生一块儿抢,抢不到自己喜欢的,就随便选一个,因为必须要将学分修满,无奈之下就选了自己不喜欢的课程。(因为学分是硬性指标)
对于选修课同学们最初的预期,同学们最开始都是很期待所选的选修课程的,他们认为选修课应该是思维开放、扩展眼界集思广益,选自己感兴趣的课程满足自己的求知需求,也选一些和专业相关的课程,最好实用对自己以后更好专业对口,为工作打好扎实的基础。与此之外,他们也希望通过这些选修课认识更多志同道合的朋友。学校开设选修课的目的,也是引发了我们小组成员的深思。选修课本应是大学生根据自己的实际情况和自己的爱好而可选,可不选的一门课。但是由于学分的限制,选修课也失去了其自身的含义,成了一门必修课,这已成为不争的事实。而且由于种种因素使得选修课目前存在着许多不合理的地方,这也造成了选修课在质量上出现了不同程度的滑坡。笔者在学校里经过一番细心的观察,现把主要存在的问题列举如下:
一:选修课的目的是为了拓宽学生的视野,满足学生的兴趣要求,丰富学生的课余文化,全面提高学生的素质。但目前,学校选修课种类不少,但范围太窄。这样的现状使同学们根本选不到一个自己完全感兴趣的课程。况且如果本学期所安排的课程稍多的话,学生们选课的标准就完全是根据自己所剩无几的课余时间来选,根本就谈不上什么兴趣。
二:因为其必修的原因,又都是网上选课。所以到了选课的第一天,大家纷纷聚集在网吧里或自己的电脑前。不到几分钟,所有热门,大家较感兴趣的课程都全部选完。使那些条件不够(如选课期间正在上课等不利因素),动作稍慢的同学达到了一个根本没有自己心爱的课程可选。但为了学分又不得不选一门自己根本毫无兴趣的课程。
三:选课以后,往往会有一些必修的实验与之相冲突。而这些实验又是学生们选课前不可预知的。且选修课的点名制度会让你旷到一定此数就会除名,这样势必会对学分产生影响。
四:由于学分的需要选修课又都是每学期必选一门,而不同专业每学期所设课程的任务也不一样,当有些专业在这一学期本身的课程都很重时,为了学分,还得再选一门选修课。这势必会造成本身课程繁重的学期任务更加繁重,学生也根本没有精力去顾及选修课,也必然导致选修课成为学生休息的课堂。所以学校应使同学们在课程任务少的学期多选而课程任务多的学期则不选,而不仅仅是一个死规定。
五:网上选课时,没有关于课程内容的介绍,使大家在选课时非常盲目只能是望文生义。等上课后才发现与自己想的完全不一样,这样不仅自己没有选上感兴趣的课程,而且使真正对这门课感兴趣的同学与之无缘。因此学校有必要在选修课的网页上建立一个有关课程简介的相关连接以及老师对选择这门课程的一些建议如:学这门课的最大收获是什么?它的最大亮点是什么?以及那些学生最适合选这门课等等。
以上问题是通过我们小组问卷调查之后得出现在选修课所存在的一些弊端。
除此之外,我们也看到了我们同学对于选修课教学资源的浪费,我们学校所拥有的丰富教学设备、一大批经验丰富、学识渊博的讲师,其中许多讲师对许多问题的分析和看法眼光独特,对于学习专业课程也极大帮助,除此之外也给了我们许多人生感悟与启示,丰富我们的思想。但我们同学却每天沉迷于手机,没有几个同学是认真专心的学习的。对于教学资源的浪费,我们组成员也在这次问卷调查中从调查同学身上看到了我们自己对资源的浪费,我们也在反省其中的原因。