千文网小编为你整理了多篇相关的《主题餐厅调查报告》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《主题餐厅调查报告》。
第一篇：有关环境调查报告
随着科技的进步经济的发展，人类对地球资源的开采与利用造成了极大的危害：森林锐减、土地沙漠化、煤炭石油、天然气及其他矿产资源的过渡开采，物种大量灭绝……地球已伤痕累累，地球在哭泣。
前几天，在上游来的水，冲进了前油坊河，河里的水发出臭味，我们每次上学的时候都可以闻到这种讨人厌的臭味，还有河里的鱼大量大量的死亡。另外，有些工业排出来被称为“三废”“废水”“废渣”“废水”，给我们的环境造成了很大的破坏。
面对这些对环境造成破坏的事物，我国的政府也采取了防治措施，如：建立自然保护区、加强天然林的保护和人工林的建设、加强国际间的合作等等。还制定了法律、法规等，如：《环境保护法》《海洋环境保护法》《水污染防治法》・・・・・・联合国还成立了环保组织，如：联合国自然基金会、地球之友、绿色和平组织・・・・・・
相信，在以后的20年里，地球又会一派生机，环保工作会做得更好，我国会变得更加富强・・・・・・
第二篇：有关环境调查报告
星期六，妈妈带着我去我们家旁边的七里河。
我们来到七里河，就看见河里有很多很多的垃圾，我就立刻问妈妈：“七里河这里怎么会有这么多的垃圾呢？”妈妈说：“因为有些工人把车里的垃圾倒进了七里河里，所以就变成这个样子。”我又问：“这些水怎么这么臭呢？”妈妈说：“是因为这些垃圾把清澈的河水污染了，所以水就这么臭了。”就在这时，河里只有过来两三只小鱼游来游去的。好像在说：“我们的爸爸妈妈都死了，家里就剩下我们这些了。我赶紧让妈妈给我一个又干净又美丽的鱼缸，再把这些小鱼放进鱼缸里，让它们自由自在地游来游去。
我和妈妈立刻把地上的所有的垃圾全装到我们带的垃圾桶里，在收拾收拾这里的卫生，我和妈妈虽然没给七里河清理，但是我和妈妈把地上的所有垃圾全装进了垃圾桶里，这算是我们的一点儿心意。我们希望我们有一个美丽的大自然！
我们以后不会再向那些人污染环境了！
第三篇：餐饮调查报告
餐饮业店铺设计主要考虑以下几个因素：
1、决定厨房的位置和面积
一般像西餐厅这种公共建筑装修是把厨房配置在建筑物中央到最后的部分，厨房的面积比例占总面积的40%到50%。饮食店如果是不限于西餐的一般饮食店要注意原材料食品搬入等工作要在营业中进行，而这些食品等搬入的出入口是不是与厨房邻接，或者是直接与厨房连接，迄今为止，平面策划的进行方法一般倾向于假设厨房位置和面积确定后就优先进行客席策划的方法，所以要充分考虑这个问题。
在这个阶段，应该先假设厨房的位置和面积，厨房的位置和面积确定之后，就优先进行客席策划的内容。然而在设计过程临时把厨房挤进去的方法在设计者中确实常见。理想的平面策划进行方法是先决定厨房的位置各面积，还要事先把厨房的内容和菜谱的配合审核一下，但是一般相对于厨房的功能和设备，很多情况下设计者是不懂的，所以重要的是由经营者和厨房业者或者是顾问先研究好，敲定其内容才行。
2、决定入口和出纳员（收款台）的位置
在西餐馆中，出纳员的位置安排在入口与厨房餐具区柜台之间的较多，而配置在出入口的对面，或者侧面，背对着厨房配置的情况也很多。
理由是这样做可以使迎接客人，引导客人入席，接受订单，提供菜肴等一连串的动作更加顺畅，而且效率高。
3、决定附带设备（卫生间、电话间、吸烟室等）的位置和面积一般来说，像大型食堂和咖啡馆店面设计时遇到这种情况，大入口和厨房配置完毕后，把卫生间、电话间、香烟自动售货机等集中配置的情况比较多，但是考虑到现实中的顾客的利用动机和动作特点的话，卫生间放在客席里侧位置比配置在入口附近好一点。例如，配置在入口的部位的位置时要通过收款桌才能进入卫生间，白天顾客集中的话就可能使进来的顾客、出去的顾客和上卫生间的顾客等挤满整个入口，所以卫生间和电话间最好离开收款桌和入口配置。
还有卫生间的大小，客席100-120席左右的店，在男厕配两个小便器和一个大便器，在女厕配两个大便器再加上化妆室就行了。一般饮食店中，客席数50席配一个或两个（女性用）大便器、两个小便器这样考虑就差不多了，而且现在的饮管在设计中专门配置残疾人用的入口和卫生间，这样可利用的设施就全面了，如果考虑这种设备的话，卫生间的空间要充分确保。
4、客席布置
一般的客席策划的配置方法是把客席配置在窗前或墙边，像大型食堂和咖啡店这种业态的情况下，4人席是1200毫米x1800毫米-2100毫米，2人席是500毫-650毫米x1800毫米-2100毫米。首先配置客席之前要注意是，怎样核定来客的组合问题，一般来说，大型食堂的情况下，来客是2-3人为一组的情况较多，客席的构成要根据来客情况确定。
还有必要研究的内容是即使客席已经满席了，但是一个或两个（一组客席中）空的席位，这种空席越多就说明客席组成越差，一般来说客席占席率在80%-82%的话就较为合理。
A、一般客席形态有竖形、横形、横竖组合形、点形，还有其他类形。根据业种与业态选择使用的情况较多，这些要与店铺规模和气氛为根据，像咖啡店的情况是把客席分为三个部分，如第一客席、第二客席、宴会厅等：根据房间的室内装饰来变化桌子和椅子的形态。
B、确定客席的尺寸
客席形态决定后当然要确定客席的尺寸。
客席尺寸根据店的业种、业态或店的规模有很大的变化，所以关键是采用符合店内容的客席尺寸。例如，以饮料为主的业态情况下桌子的尺寸就比较小，但是以进食为主的业态情况下，桌子和椅子的尺寸就自然要比较大。
C、服务路线的策划
根据从入口开始对客人行动路线和从厨房的员工作业路线进行配置策划，服务路线应尽量简单，步行要短，以这样的原则来充分推敲客席与厨房的位置后才能动手进行策划。
通道宽度因店面设计和经营规模和业种、业态而变化，但是一般通路的宽是900毫米-1200毫米，副通道是600毫米-900毫米，这样考虑是比较合理的。还有客席的道路宽400
毫米-600毫米时比较妥当的尺寸，但也有的业种、业态取750毫米，或像小酒馆那样存在不移动桌子就不能进入客席的情况。
在这重要的是充分研究客席配置和通道之间的关系，要达到主要通道和服务路线没有障碍的目的。
D、确定椅子与桌子的关系
一般椅子的坐垫与桌子的高度关系参考如下尺寸：在进食或休息的情况下，座位基准店的高度在300毫米以上400毫米以下比较恰当，与桌面的差距在270毫米以上300毫米以下的范围比较舒适。到了平面策划阶段要重视如下范围内，合理安排哪部分的椅子和桌子要高一点（一般来说椅子和桌子有间隔比较好，但因建筑条件，收款桌的高度要高一点才行）或者策划什么样的椅子的桌子等内容。
姓名：张永
学号；1031001252735
学校：上海电大嘉定分校
专业：20xx秋工商管理
第四篇：餐饮调查报告
现在餐饮行业的竞争是越来越激烈的，为了避免在经营过程中出现一些不必要的损失，因此做好餐饮商圈调查是非常重要的。
认为在做商圈竞争评估时必须考虑这样一些因素：现有餐饮店的数量、现有餐饮店的规模分布、新餐饮店开张率，所有餐饮店的优势和劣势，短期和长期变动以及饱和情况等。餐饮店过少的商圈，只有很少餐饮店提供满足商圈内消费者需求的服务；餐饮店过多的商圈，又有太多餐饮店提供服务，以致每家餐饮店都得不到相应的投资回报。
同一区域里，肯定会有不同档次的各种餐饮店，如何在众餐饮店中脱颖而出，具备竞争力，并且能够抵制住别的餐饮店的竞争，谋得一个好的生存空间呢？
1.提高竞争力要培养客户的忠诚度，忠诚度首先你要把客户放在自己的心上，建立完善的客户资料，有的分为上门拜访有的电话联络有的短信沟通，人都是讲感情的，感情就是你制胜的法宝。逢年过节的短信问候是初级阶段，记得客户的生日并最好送上惊喜是中级阶段，而牢记客人的细节进行人性化个性化服务才是高级阶段。
2.人流量大的地方不一定具有商机，一般人流量集中的地方往往租金昂贵，对于刚刚创业的餐饮店经营者们来说入场的门槛高，压力过大，竞争过于激烈。除非你选择的是品牌加盟店或者品牌小吃店，建议首次进入餐饮行业的朋友选择步行街这类人气高涨的地段，另外新兴的商务写字楼和刚刚入住的生活住宅小区相对于租金便宜，各项优惠措施幅度大，最主要的是竞争对手少，便于自己发展稳定客户。写字楼里的各公司职员和小区里的住户就是最稳定的消费人群。
餐饮商圈调查的重要性：
1.商圈调查可以预估商店坐落地点可能交易范围内的消费人群、流动人口量等人口资料，并通过消费水准预估营业额等消费资料。对商圈的分析与调查，可以帮助经营者明确哪些是本店的基本顾客群，哪些是潜在顾客群，力求在保持基本顾客群的同时，着力吸引潜在顾客群。
2.商圈调查可以帮助开店者了解预定门市坐落地点所在商圈的优缺点，从而决定是否为最适合开店的商圈。在选择店址时，应在明确商圈范围、了解商圈内消费分布状况及市场、非市场因素的有关资料的基础上，进行经营效益的评估，衡量店址的使用价值，按照设计的基本原则，选出适宜的地点，使商圈、店址、经营条件协调融合，创造经营优势。
3.全面的商圈调查，可以使经营者了解店铺位置的优劣及顾客的需求与偏好，作为调整商品组合的依据；可以让经营者依照调查资料订立明确的业绩目标。通过商圈分析，制订市场开拓战略，不断延伸触角，扩大商圈范围，提高市场占有率。
第五篇：有关环境调查报告
星期六，我和爸爸妈妈去调查，我们先去七里河那里，
妈妈告诉我，这里原先是一条清澈的小河，可是，人们不爱护它，经常往里面乱丢垃圾、石头……所以它现在才变成这么脏的。我看到在水里挣扎的小鱼，游来游去的蝌蚪，它们哭泣的说：“我们的亲人，都被那些人类害死了，现在只剩下我们一个人了。”看到这一幕，我的眼泪都快留下来了。
在看看我们家旁边的小花园，里面，树木非常茂盛，鲜花朵朵，争奇斗艳，芬芳迷人，小草从土地里冒出头来，小鸟在树枝上婉转地歌唱，爸爸告诉我：“这里非常受人们的喜爱，人们经常保护它，有时候，还会给树木、花儿、小草浇水，让小花园更加美丽。”
我听了爸爸的话，感觉我们不应该不爱护七里河，而爱护小花园，我们应该两样都爱护，让我们的家园，更加美丽，更加辉煌。