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第一篇：创业计划书之西餐厅创业计划书
在整个创业过程中，创业计划书是灵魂，在某些时候，创业计划书除了能让创业者清楚明白自己的创业内容，坚定创业的目标外，还可以兼具说服他人的功用，例如，创业者可以藉着创业计划书去说服他人合资、入股，甚至可以募得一笔创业基金。
一份好的创业计划书，会影响到整个创业过程。
这里给大家推荐的是一篇西餐厅的创业计划书。
西餐厅创业计划书
经营宗旨和理念
明月西餐厅的经营宗旨为：“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。
市场定位
1.选址方面：明月西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
2.格调方面：明月西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。
3.校园市场环境方面：校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的;其次，是怎样达到以下营销效果
潜在客户
现实客户
满意客户
美誉度100
所运用的营销方法也是多种多样的。
4.swto分析
学院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。
s：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生65.8%
w：大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2%
o：现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
t：美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂
管理理念
1.尊重餐饮业人员的独立人格.2互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.
3营造集体氛围：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性.
4.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
产品介绍
以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求：
1.推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。
2.西餐结合快餐
例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
3.美颜甜品
例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。
例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
市场营销策略
1.品牌策略：
“明月西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“明月”一词可以营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性;易吸引人的注意。
2.价格策略：
(1)主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。
(2)针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
3.促销策略
(1)西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
(2)为迎合本餐厅的经营宗旨为：“著意求新”，促销战略中应包含以下4方面：
a.求新：我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
b.求变：过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。
c.求奇：要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。
d.求特：这个特，就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号，各吹各的调”，固守一块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。
(3)促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。分宿舍发放，采用密集战略，同时利用学校广播站，宣传栏免费宣传，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象。
西餐厅创业计划书(2)来源:28商机
时间:2010-04-1
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实施方案
1.按照直营店的实施情况来执行：
我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位，其他岗位人员装修开始着手招聘培训。层次定位在10-20元的人均消费，创业初期计划所需资金为10万人民币。2.西餐厅服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。
3.人员与制度
1)店长
店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作。
工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。
2)行政人事
主要职责：人员到职与离职的相关办理，各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理，员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业。
3)厨师
对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。
4)服务员
以礼待客，遵守制度，积极进取。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。
5)薪酬制度：记时工资制
不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活，可以准确地记录各个工作人员的工作时间，准确地计算出职工的工资。
6)奖励制度：根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励)
一)销售计划
a)开业前进行一系列宣传工作，发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
b)推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
c)每月累计消费118元者，赠送价值18元的礼券，218元赠送28元礼卷，以此类推。二)财务计划
1.实行严格的财务管理
实现损益控制的手段是通过“周报表”和“月报表”上的科目审核.审核内容包括销售额，顾客数，顾客平均消费数量，现金超收或不足，收银机的操作错误，亏损，其他营业项目，食品原料的价格，记时工作人员的工资，电费，煤气费，水费等。
2.每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。
3.店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;
4.如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏本店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
5.每日流动资金为5千元(主要用于突发性事件以及临时进货)。
对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样本店的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。
6.财务部管理目标：
追求利润最大化，投资目标最大化，满足内部方面的利益。
a会计处：
(1)顾客的消费结算。
(2)结算每天，每班的票据，款项和帐单，并编制相应的营业报表。
b.出纳处：
(1)收集，整理，点核店里各处银台的现金收入和转帐票据，并将其送存银行。
(2)支付店内各部门报销帐款的现金以及签发各种付款费用。
(3)办理同银行的结算事项，处理有关的结算问题，管理银行帐户的收支。
(4)准备各项备用金及监督和管理备用金的使用情况。
分期投资
本着稳妥原则，结合本店发展的规律，资金的投入要循序渐进。
投资步骤如下：1)开业前投资：门面租金、装修费、空调、其他必需资产和办理手续等约5-6万元，流动资金2-3万元。
2)开业后投资：根据经营情况，增加设备、扩大门面等投资，具体数量根据经营效益确定。
2、盈亏平衡分析
开设西餐厅，销售毛利应接近或略高于行业平均水平。在了解了别的西餐厅的平均毛利水平，估算到餐厅的各项变动成本和固定成本后，就可以计算出盈亏平衡点，并确定达到盈亏平衡所须的营业额。可大致计算出餐厅的销售利润率和投资回报率，从而确定投资回报期。
“不仅是利润，更是服务和问话。”作为这个行业的倡导者，希望本西餐厅成为大家优质服务和行业健康发展的理想和信仰。
我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进西餐厅的形成和发展。
创业的方法途径还是很多的，生活中每天都在上演着一个一个创业的奇迹，只要你有一双善于发现商机的眼睛，创业对于你，也就成功了一半。一份好的创业计划书，更能够让你如虎添翼，早日迈上创业成功的征途。
第二篇：促销活动方案
一、定价促销
二、附加值促销
三、回报促销
四、纪念式促销
五、奖励促销
六、借力促销
七、临界点促销
八、另类促销
九、名义主题促销
十、时令促销
十一、限定式促销
十二、引用举例式促销
十三、赠送类促销
十四、指定促销
十五、组合促销
第三篇：餐厅搞活动方案
餐厅年夜饭活动策划方案
一、在“年文化”上做文章——挖掘传统文化，引领当今市场宴席是很多人聚餐的一种餐饮方式，从实际内容来讲，它是按筵宴的要求、规格、档次，程序化的整套菜点。从社会意义来讲，它是进行喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。宴席菜点的组合原则有诸多方面：如突出主题，属性和谐，价值相符，荤素搭配，口味鲜明，营养合理等。那么春节筵宴，则要紧紧围绕“年文化”、“年风俗”来设计，紧扣主题。春节宴会的菜点安排一定要与日常宴会设计有明显区别，以突现节庆、团聚和欢乐气氛。“年文化”是很宽泛的概念，是中国传统民族文化的一个重要组成部分，根植于每个中国人的意识形态之中。“年文化”包括很多中国的传统习俗：年夜饭又叫团年饭，是“年文化“的重要组成部分，也是餐饮业春节期间开拓的主要市场。家庭是中华民族社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。说起年夜饭的重要性，我们从邓云乡先生《燕京乡士记》中记载的一个除夕凄凉的故事中得到体会：旧社会穷人生活困难，年三十晚上是个关。有户人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来，家中瓶粟早罄，年货毫无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到了极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家没有剁肉的砧板声，惹邻居笑话，便拿刀斩空的砧板，边斩边落泪。这个故事听了的确让人心酸，但更充分体现了年夜饭在人们心目中的重要位置。年夜饭中，人们往往会给菜品起一些吉祥如意的名字，并赋予一定的含义，下文还有专门分析，在此不再赘述。饮酒也是年夜饭的重要组成部分，同时也是我们经营者所容易忽视的部分。
在中国古代，人们过年喝酒非常注重酒的品质和特点，有些现在已经没有了，但留下了很多动听的名字，供我们餐饮经营者去挖掘，如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等，每一种酒都有其特殊的工艺配方和含义，有待我们每一个经营者根据企业情况去挖掘和研究，或许能成为本企业经营的一个亮点。除夕守岁是中国“年文化”的一个传统习俗，守岁从年夜饭开始，根据《荆楚岁世时记》记载，至少在南北朝时代，中国已有了吃年夜饭的风俗，守岁既有对逝去岁月的惜别留恋之情，又有对即将来临的新年寄以美好希望之意。守岁时，所备瓜果小吃也有讲究，如：吃枣（春来早），吃柿饼（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃长生果（长生不老），吃年糕（一年比一年高），我们是否也可将其整合包装，在春节期间附带销售呢？相信大家对“年”是怪兽的传说都已经非常熟悉了，
过年放爆竹是“年文化”的又一个传统习俗，但在我国很多城市中，出于安全、环保等方面的考虑，城区内禁放烟花爆竹，如若我们在年夜饭结束后附带加上一条，组织大家去郊区燃放烟花、爆竹，相信又会给人们增加一些吸引力。
二、“年夜饭”上出特色——创新本店菜品，注重营养平衡菜品是餐饮企业的灵魂，作为一个成功的餐饮企业，必定有本店的特色菜品作为支撑。“吃”是中国人过节的主要内容之一，我们餐饮从业人员要结合春节这个节日的特点，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。据有关部门统计，在1997年以后，城市居民在酒楼、饭店过年形成一种风尚，而且这种风气愈演愈烈，这点从以上提到的中烹协对2004年春节餐饮市场的调查报告中就可以看出。而我们的菜品也随着市场的变化要不断调整。从媒体的报道上也可以看到，有些餐饮企业的菜单已经有不少批评和抱怨的声音。据多次在同一酒楼春节聚餐的老顾客反映，“新年菜”变化不大，还是存在油腻且与往年重复过多的现象，也有一些新顾客反映，菜单华而不实，只是名字好听罢了，具体内容却搞不懂。为此，我建议大家在制定年夜饭菜单时应注意以下几点：
1、名称祥和，标注本名为烘托过年气氛，可给自己饭店的菜品起一个响亮的名字，为了不剥夺宾客的知情权，最好在后面标注上菜点的本名，或标注上所用原料，下面是一家知名饭店的新年菜单中的几道菜品，与大交流：大展宏图——金汤蟹黄翅财源广进——鲍汁扣广肚加官封爵——官燕炒鲜奶花开富贵——蟹粉扒西兰花竹报平安——竹笙琵琶豆腐
年年有余——年糕三杯银鳕鱼如意吉祥——松茸炒带子心想事成——鹅肝酱酿海参
2、色形艳丽，富有创意春节宴会，食客心情愉快，气氛热烈，为迎合此心情，在宴会设计方面，菜点要有丰富多彩的色调、赏心悦目的形态和整体热闹的效果。此时客人对菜点的需求已是物质和精神双重享受的结合，大饱口福与大饱眼福并举，店家满足了食客的这种需求，食客才会对你的饭店留下美好的印象。所以，在宴会的设计和制作方面，特别要注重细化、美化，在注重食用性的同时，还要突出其观赏性和艺术性。如艺术菜、花色菜、盛器的选用、点缀装饰的手段等等。
3、精选菜点，突出特色春节菜单的设计，应突出本店特色。所谓特色菜至少要具备两个基本特点，第一从菜品原料、营养、口味、色彩等方面要有区别于其他饭店出品的特点；第二菜品在本店点击率高，是菜单中的亮点、是品牌菜。所以春节菜单组合，首先要选择本店特色菜，然后再加上部分创新菜、时令菜，这就成为一套很好的菜单了。
4、经济实惠，突出美味
春节人们去饭店、酒楼摆家宴的另一个需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、饭店日常不曾推出的特色菜点，这在调剂春节宴会菜肴的口味方面特别显得重要。在这方面，要注重五味平和，喜闻乐见，所有菜点均应做到“甘而不浓，酸而不醋，咸而不减，辛而不烈”。春节期间主要是个人消费，以家庭、朋友聚餐为主，中华民族的节俭本性，也会在春节期间外出就餐上得到体现。这时，多半为至亲好友共餐，丢掉了平时商场、官场上的虚荣与面子，追求的更是一种实惠与适口，建议我们在“年菜”的设计上体现出实惠与美味、美感的有机结合。
5、营养平衡，返朴归真
传统上，中国人过年本是在家聚餐，大家都有一个共同心理：辛苦了一年，得出了空闲，要好好犒劳一下自己，所以食物是以大鱼、大肉为主，几个回合下来，使人们身心疲惫，“胃”自叫苦，给人们的身体健康埋下了重大隐患。由于在春节期间摄入大量的热量和油脂，引起人们的体重、血糖、胆固醇、尿酸上升，使健康状况受到很大影响。所以，在设计春节菜单时要注意以下几点：(1)荤素搭配合理
整个宴会菜点要注意肉禽、水产、水果、豆乳品的搭配，还要注意每个单一荤菜中的荤料配合，切忌一味大肉大鱼。即使肉禽菜肴，也要主料适量，精细配伍。(2)少油、少盐
年菜应减少炸、煎等吸油较多的烹调方法，以蒸、煮、炒、卤、拌等方式烹调较佳，五花肉、蹄膀、猪脚等含动物性油脂较高的肉类要少用，调味宜尽量清淡。(3)增加蔬菜水果的选用
别忘了来一盘青菜、蔬果与肉类或海鲜同烹，火锅料以青菜、菌类、豆制品为主，都是较好的选择。青菜水果不仅热量低，所富含的纤维质对肠胃蠕动、癌症预防、血糖脂控制均有很大帮助。
(4)甜菜、甜品适量
中国人有过年吃甜菜的习惯，而饭店平时设计标准菜单时往往加入
一、二道甜品或酸甜菜，建议大家在设计年宴套餐时安排一道微甜菜即可，切忌浓甜。(5)注意食材挑选与卫生安全
要注意选择新鲜原料，严格卫生条件。虽然是冬季，加工过的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷冻保存。严格操作工艺、程序，杜绝食物中毒发生。(6)不妨粗菜淡饭，提倡返朴归真
粗菜淡饭保持着浓郁的乡土风味，现在人们的生活水平提高了，已腻烦了大肉大鱼的饮食生活，许多人青睐返朴归真，向往原汁原味的饮食。春节家宴是否可迎合这些需求？或在整体宴会设计中掺和部分乡土菜、旧俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思恋、令人珍惜、令人享受的幸福回顾。
在这类宴会和菜点的设计制作上，要将现代厨艺风格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗粮细做，体现中国菜点色、香、味、意、形、养的完美属性。一方水土养一方人。每一地域都有各不相同的饮食风俗，每一个地方都有源于民间的特色菜点，在注重挖掘的前提下加以研制创新，均可登上春节宴的大雅之堂，也一定会产生使客人耳目一新的感觉，得到一种难以忘怀的享受。通过春节家宴的改革、设计和推新，将一些初级的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用价值的、仍在闪闪发光的菜点食品科学烹制，去粗取精，为我所用，在口味、品种、色形、造型上加以继承、改革，使春节宴既“阳春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共赏，又乐在其中。
三、“年环境”上示团圆——
第四篇：创业计划书
组长：成员：班级：
摘要
鉴于目前大学生创业热情的高涨，大学生创业的积极效果也是显而易见的，学校也积极为我们提供了一个良好的创业环境。作为在校学生的我们对于在校内创业也是十分的拥有热情，也有了自己创业的构想。希望借此机会可以开启我们创业的大门，在自己的创业路上走出第一步。作为一个大学生创业项目，我们的主要经营产品是以大学生喜爱的时尚服装为主，为同学提供多样的选择，同时；也为我们自己赢得一个发展自己，体现自己的机会，我们的团队积极奋进，共同为了我们的创业梦想而奋斗。
目录
一、创业项目简介„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
二、市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„（1）商圈一般环境分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„（2）需求分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„（3）竞争分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
三、营销策略„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„（1）营销战略„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1.目标市场„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2.市场定位„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„（2）战术计划„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1.产品策略„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2.价格策略„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3.促销策略„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
四、行动计划„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„（1）店铺选址„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„（2）店铺装修„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„
五、创业项目的收支预算及项目风险评估„„„„„„„„„„„（1）创业项目的一次性建设支出预算„„„„„„„„„„„„（2）月度经营性支出预测：„„„„„„„„„„„„„„„„（3）月度销售收入预测，以及月度损益„„„„„„„„„„„
一、创业项目简介
项目名称：独门衣坊服装店
经营范围：以时尚靓丽的新颖男女服装为主，搭配一些包包、鞋子、围巾等投资金额：15万
项目位置：景德镇陶瓷学院湘湖校区门
二、市场分析
（1）商圈一般环境分析景德镇陶瓷学院湘湖校区位于景德镇市郊区，交通极为不便。学校附近没有正规的服装店，只有个别精品店兼卖少量服装。因此学生因需求购买服装时都要去到市中心，每次都要花费大量的时间和精力在来回路上。在校生大概2万人，潜在客流量巨大。（2）需求分析衣、食、住、行是人类生活的四大元素。人们把“衣”放在首位,可见衣服对于我们的重要性。作为衣食住行之首，人类对锦衣美服的追求似乎永远没有止境。据中国服装市场调查报告显示2006年规模以上服装企业累计完成服装总产量170.02亿件，同比增长11.9%，其中针织服装88.64亿件，同比增长11.2%；梭织服装80.96亿件，同比增长12.5%。2007年1-3月份，中国规模以上服装企业累计完成服装产量40.84亿件，其中梭织服装18.68亿件，针织服装22.07亿件，与2006年同期相比分别提高了20.52%、15.95%和24.75%。其中运动装同比增长12.1%，这也让一些商家赚足了腰包。不管是遍布大街小巷、星罗棋布的个性服装店，还是各大商场的高档品牌服装，从几十元的低档地摊货到高达数千元甚至数万元的进口服装，尤其是女式服装只要符合潮流和消费者的口味，都有人愿意掏钱捧场。而作为引领时尚的女大学生，购买服装的频率更高，逛服装店也是她们的娱乐方式之一。其次男生和女生在购买服装时有着本质的区别，他们购买服装更具目的性，只因需求需要购买，而且绝大多数男生都不喜欢逛街。再次，学校附近也有数量庞大的本地居民消费群。
本店在面料选择上，会根据季节变换和各种活动的要求加以选择，采用纹样变化的形式组合，同时运用同一种质地不同颜色或同色不同质感的毛线。此外，
在风格上，我们会考虑不同性格、不同喜好的消费需求；在价位上我们将根据学生的经济能力，出售经济实惠装为主，兼少量优质高档服装，还可以根据不同节庆日制作特殊时期的特殊服饰，也可以为同学量身定制班服。（3）竞争分析
1、好心情百货
好心情百货位于学校门口正对面，地理位置优越，营业面积大约20平米。经营品种繁多，包括鞋子，包包，女士服装，护肤品，围巾，手套，拖鞋，生活用品等等。劣势：装修不合理，店面环境差，货物摆放杂乱；货品更新慢；产品款式少，消费目标只针对女性；价格不合理，存在严重的宰客现象。
2、华达超市品牌服装店
位于华达超市内，地理位置优越，营业面积大约大约30平米。经营品种为品牌运动装及运动鞋。它的优势：
①它是加盟商，省去了挑选货品组织货源的的流程，一切货源由厂家提供。店面装修、人员培训、货品退换都由厂家承担，不需要担心货品的滞留问题。
②装修比较高档，店面环境好，服务到位。它的劣势：
①产品更新速度慢。一个季节衣服的种类不超过10种，据调查显示：大多数向顾客认为一个月至少有两次更新才能引起顾客的消费欲望。
②产品样式单一。其产品只是在图案上做了改进，但样式单一，男女款外形一样设计相同，只是大小号的区分，不能满足顾客的需求。③产品面料单一，价格过高。普通长袖的价格在150—200元，冬衣更是高达300元。
三、营销策略（1）营销战略1.目标市场
全体陶瓷学院学生，18—27岁的湘湖本地年轻人。该群体具有一定的经济基础，很强的购买欲望，时尚、追求流行、个性、敢于尝试新事物。
2.市场定位①XXX服装店的特点在于经营的服装款式应相应斯文、时尚、新颖，不能过于前卫、夸张，在设计和风格做文章。②把价格定在50—200元不等，让年轻人尤其是学生更易于接受。
③风格各异，引入玫提斯、蓝天麦子等少量品牌的服装，吸取各个品牌的优点让店内服装的风格吸引更多的顾客，也让男孩穿起来沉稳、帅气，女孩时尚大方。
④在卖衣服的同时，搭配一些包包、鞋子、围巾、挂件等，让服装更加的独特更加有风格。
⑤提供个性服务，可以定制班服、搭配情侣服装，让服装更有特色，并且提出一些服装搭配建议让顾客更加喜欢购买服装的氛围，挖掘潜在顾客。（2）战术计划
1.产品策略
店内产品云集各种品牌如玫提斯、蓝天麦子等。产品质量有保证。产品更新速度快，每15天就有新款上市，满足顾客的购买欲望。店内的陈列比较专业，采用科学方法。
①同一色搭配。同一色系的衣服放在一起会给人很舒服的感觉，同一色系搭配中不要同样款式、同样长短的放在一起，这样会让人有更多的选择。
②对比色搭配。用冷色来烘托暖色，比如：用绿色衣服衬托红色衣服，用蓝色衣服衬托黄色衣服，摆放在一个竿子上时，不让冷色和暖色各占50%，而是以3：7左右的比例摆放。
③合理利用活区。所谓活区就是面对人流方向首先最容易看到的区域，要把店内主推的款式放在活区，把另外的款式放在死区，这样可以大大提升销售。
④模特数量要控制。不在自己的店铺放很多模特，这样让人感觉这个牌子有些“水”，所谓“物以稀为贵”，把最好的款式穿在模特上有最好的效果。
⑤合理利用“活模特”。店内的导购员是服装的活模特，她们穿哪个款式就会卖哪个款式，这可是减少库存的好方法。同一商品分类中，不同品种的商品仍应分开陈列，不可混合，这样顾客才能容易地辨认出不同的商品。高利润商品应6
陈列在顾客目视同等高度的货架上。将商品陈列在顾客所期望的区域及拿得到的地方。替代性商品应陈列在一起。⑥做女装产品关键要品种多，给客户有足够的挑选余地，这与其它品牌专卖店不同，不是依靠主要几个款的来销售。产品陈列上要突出自己服装的特点，把上衣，裙子，裤子，套装等组合陈列，除了店铺看上去整齐外也给有目的性购买的客户挑选提供方便，量多的款可以用模特出样。2.价格策略
店内服装通过网上进货以及自己开发进货渠道，降低进货成本。在价格上形成自己的竞争优势，以低价进入市场，一定程度上有利于市场的开拓。吸引最初的客户群。以便完成资金的原始积累。
店内的服装应分为高价50—200元不等，相互承托，根据每年流行的样式、面料、颜色、风格的不同进行分级定价，迎合顾客购买心理。
3.促销策略
①在服务态度方面，礼貌待人，以微笑打动每位顾客，热情的为每位顾客量身搭配符合其风格的服装。
②巧妙的“红包”。按平日的操作，一般是不打折的，但是在假日期间如果能巧妙地让利，就会吸引顾客。节假日，送给每位顾客一个红包，价值10元的优惠券，虽然优惠的比例很小，但能吸引较多顾客。
③别致的礼品。搞促销，送礼品是普遍做法，但是关键的问题是要在合适的时候送出合适的东西，买服装的顾客可以赠送挂链、皮带、手套等。（根据产品价格赠送相应礼品）
④重复光顾奖励，及会员制。
方案一：购物即送贵宾卡，累积消费300元享受贵宾卡折扣，凡凭借贵宾卡一律享受七折优惠。方案二：对于持签名贵宾卡消费的顾客，每次给予折扣优惠或给予家居小礼品赠送（形式任选）。同时，录入贵宾卡客户资料，有大型活动或新款产品可手机短信群发通知消费者参加活动。（忠实客户的培养非常重要，在我们目前产品设计力占优势的情况下，可带来相当不错的口碑反应及带来其它消费者。）
⑤一年中做几次短期促销，售价定为30－50元，非常聚人气！再把店内滞销款低价一起处理！如五一，十一，三八等最佳时间。
⑥建立客户服务QQ群，实现人性化服务。
四、行动计划（1）店铺选址
第一阶段：初步定下开店目标，对学校周围服装销售情况、利润情况进行了解，研究服装市场的需求容量和需求潜力。对湘湖服装市场的产品种类、销售情况和需求潜力进行大体了解。
第二阶段：查找优秀的服装品牌，并进行实地考察，分析各个品牌服装的优势和劣势并对其服装风格、销售对象、产品价格进行了解，选出合适的服装品牌。对湘湖街的人流量聚集地进行调查，分析客流量的大小、顾客群体特征和购买力。在陶院进行问卷调查，了解消费者的喜好，对调查结果进行整理和分析，作为开店选址、产品风格选择和产品价格定位的依据。第三阶段：调查湘湖街的人流量和消费群体，选择合适的店面。对房租、水电费以及需要办理的手续进行详细了解。办理店面所需的营业执照。筹集资金。（2）店铺装修
1．门头字体以及大小与门面结合门头字的颜色和门面外观的颜色要搭配．2．试衣间的设置和具体位置试衣间的颜色方面和店内颜色搭配的同时显眼一点．试衣间门的外表面装试衣镜，内表面装挂钩。
3．灯光安排店面里的灯光选择为:白光应该放在顶层最高一层．而暖色放在从上往下第2层，关于射灯的安排是每1.2米一个。
五、创业项目的收支预算及项目风险评估
（一）一次性创业项目建设投资支出房屋转让费：2万元
首批货品1万元，押金2500元前期宣传费用800元装修费用5000元
(二）按月的经营性支出构成及总额
房租1500/月，18000/年，一次缴清一年费用。水电费200/月每人投资3万元
（三）按月的销售收入预测
单位产品价格=单位产品成本*（1+60%），及一万元货品利润为6000元预计营业利润：500元/天，15000元/月，180000元/年
第一个月的利润：月收入15000-房租1500-水电400--促销费用600-其他2000元=10500元
每三个月做一次促销活动一年需用2400元第二个月的利润为11000元年利润为130000元
第五篇：促销活动方案
一、活动目的
1、以新学期为契机，进一步宣传校园超市的整体形象，提高校园超市在学生心目中的信誉度和美誉度;
2、以新学期刺激消费群，吸引目标消费群及潜在的消费群，最大限度
地扩大销售额，实现销售业绩的增长。
二、活动对象
所有在校大学生以及周边小区居民
三、活动时间和地点
时间：20xx年9月1日20xx年9月10日
地点：校园超市内
四、活动主题
尽享超低价，新学期巨献
五、活动方式
1、活动期间，每3天前100名到超市的顾客都会获得康师傅饮品一瓶，而且一次性消费满58元可免费获得护手霜一支;满78元可免费获得精美套杯;满98元可获得高档鼠标一个;满108元可免费参加购物大抽奖活动：特等奖：数码单反相机(1名);一等奖：超市500元购物卡(3名);二等奖：大毛绒玩具一个，价值200元(5名);三等奖：高档毛巾一条(20名)。
2、价格促销，活动期间生活必需品一律打七折，食品类一律八折。
3、限时购买，将品牌化妆品和睡衣作为限时促销商品来销售，时间为3月3日和4日。
4、限量购买，将袋装整提纸抽、洗衣液设为限量购买商品，由于价格便宜，所以每人限购2件。
六、广告配合方式
1、在活动现场挂大幅横幅，突出活动主题内容，并且设有活动咨询台;
2、安排人员在校园展板，寝室张贴有关超市促销活动的海报;
3、安排工作人员在学生上课、下课的必经之路上发放宣传单;
4、在学校的校园期刊或报纸上登促销广告
七、前期准备
人员安排：(1)安排足够数量的服务人员,并佩带工作卡或绶带,便于识别和引导服务;
(2)现场要有一定数的秩序维持人员;
(3)现场咨询人员,销售人员既要分工明确又要相互配合;
(4)应急人员(一般由领导担任,如遇政府职能部门干涉等情况应及时公关处理)。
物质安排：2月26日前准备好所有参加促销活动的商品。
人员培训：对现场咨询人员、销售人员进行培训，全力打造在各个环节都比较有战斗力
的团队。
八、中期操作
1、工作人员第一个到达现场,各就各位;
2、宣传人员派发宣传单,介绍活动和产品,引导顾客至进入超市内;
3、掌握好活动节奏,维持好现场秩序防止出现哄抢和其他意外,以免造成负面效应;
4、销售人员准备销售事项,介绍销售产品;
5、赠品在规定时间发放不宜太早太晚,发放时登记个人资料,签字;
6、结束时清理现场,保留可循环物品以备后用。
九、后期延续
1、活动结束后要开总结会，比如本次活动销量情况，执行有效性,消费者评价与反应概况等;分析活动的优点和不足，总结成功之处，借鉴不足教训，只有不断的总结，才能更好的发展;
2、对活动进行追踪报道、终端建设、终端走货及广告调整、总结报告归档。
十、费用预算
1、活动现场横幅、咨询台，海报、现场装饰1000元;
2、活动宣传单打印1000元;
3、校园期刊或报纸广告500元;
4、发传单工作人员，在活动前派发，300元;
5、(1)赠品：护手霜400支，20xx元;精美套装200套，3000元;高档鼠标100个，3000元;
(2)奖品：数码单反相机1000元;购物卡3张，1500元;大毛绒玩具5个，1000元;高档毛巾20条,400元;
6、康师傅饮品300瓶，750元。
合计成本：15450元左右
十一、意外防范
1、如果出现促销商品缺货情况，要尽快用其他商品替补，避免不必要的纷乱;
2、如果出现疯抢等混乱情况，做好疏通工作，必要时可以安排一定数量的保安人员;
3、做好各种意外发生的防范措施，维护好现场的秩序;
4、做好应急人员安排，必要时可以与公安及保安联络，请求其支援。
十二、效果评估
借助新学期这个契机，由于大学生们在开学之初资金都比较充裕，而且都需要购买一些生活用品等展开此次促销活动，采用一系列的促销手段，预期会产生满意的效果。
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