千文网小编为你整理了多篇相关的《促销活动方案(范文6篇)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《促销活动方案(范文6篇)》。
第一篇：促销活动方案
为答谢广大客户对本公司的支持，xxxx唯美装饰公司特推出“风雨同路・感谢有你―xx唯美感恩回馈第三季”活动，活动主题“约会春天.相约xx！”活动内容如下：
一、活动时间：20xx年4月28日―20xx年5月15日
二、活动范围：xx市各区县装修房子的`客户
三、活动内容：
1、本次活动参与客户均可享受价值20xx元甲醛处理，确保家庭环境绿色健康。
2、交足定金20xx元的客户，可获赠价值2450元奥斯漫花洒龙头AS-2512C30（如对设计和价格不满意龙头一样可以拿回家）
3、在活动期间与我公司签订装修施工合同的客户，可享受以下优惠：
(1)感恩礼包A系列――风雨同路
A、基础装修合同总价5万元以下，凭公司的施工合同抵20xx元现金消费唬鞴瘛⒌匕濉⒔嗑摺⒋傲钡龋ㄈ窝∑湟唬
B、基础装修合同总价5―10万元，凭公司的施工合同抵5000元现金消费唬鞴瘛⒌匕濉⒔嗑摺⒋傲钡龋ㄈ窝∑湟唬
C、基础装修合同总价10万元以上，凭公司的施工合同抵8000元现金消费唬鞴瘛⒌匕濉⒔嗑摺⒋傲钡龋ㄈ窝∑湟唬
我公司合作品牌：奥斯漫洁具、巨迪橱柜、肯帝亚地板、斯米克陶瓷、马可波罗瓷砖、唯美窗帘、美家灯饰、中冠木门、品格集成吊顶、容声集成吊顶、冠湘楼梯、韩国墙纸、艾仕墙纸等。
(2)感恩礼包B系列―感谢有你
A、凡在我公司活动期间交纳定金或签订装修合同的客户，觉得我们施工过程中做得好对公司认可，可介绍朋友到公司装修，凡成交的客户，我们赠送老客户和新客户各一千元工程款。
B、凡在我公司活动期间交纳定金或签订装修合同的客户，是公司在该小区的前两户客户可享受一千元的样板房大礼包，并指派公司金牌施工队施工。
(3)终极感恩礼包―万元现金感恩客户
凡与本公司交纳定金或签订装修合同的客户，均有机会参与我公司周年庆的“终极感恩礼包―10000元现金感恩客户”大型抽奖活动，
四、享受公司六级施工管理全方位24小时服务，随时随地了解自己家里装修的情况和进度；客服启动主材全程跟踪管理服务，让我们的客户省钱省时做到真真的快乐装修。
五、活动说明
1、基础装修合同总价以工程完工实际结算金额为准。
2、感恩礼包A系列和感恩礼包B系列及终极感恩礼包均可参与。
4、如工程项目出现增减，其合同价款与实际结算价款不符时，以最后结算价为准，赠送购物款多退少补。
此活动的最终解释权归xxxx唯美装饰设计工程有限公司所有。
第二篇：快乐星汉堡微博营销活动方案
微博营销活动方案
——转发活动免费赢取移动电源
活动目的：
增加微博粉丝量，实现微博精准营销。活动名称：爱美食，爱抽奖活动内容：
1.转发活动并@5位好友，且微信加关注，既有机会获得移动充电宝一个。获奖名单将在微信公众平台上公布！2.时间设置：6月15日——6月30日活动方式：
1.在官方微博企业版后台活动中心创建本活动并发布。
2.标签设置：抽奖
免费
移动电源
汉堡
西式快餐
父亲节
计划粉丝增加量：1.5万.活动备注：
可以将移动电源替换为其他奖品，或另外采购其他奖品，如数码产品，实用生活用品等。奖项可设置
一、二、三等奖，每个奖项数量控制在6份以内。
斗石餐饮管理集团企划部
2013年6月8日
第三篇：促销活动方案
一、节假日
儿童节：6月01日（星期二）
父亲节：6月20日（星期日）
端午节：6月22日（星期二）
二、快讯档期
5月27日―6月09日《金色童年，快乐六一》
6月10日―6月24日《端午节靓粽，购物满就送》
第一部分父亲节促销方案
一、营销目的
由于父亲节（6月20日）和端午节（6月22日）只相差两天，并在同一快讯档期，而父亲节相对端午节来说，仅仅是一个小节日，两者只能选择其一做为促销重点，因此，今年父亲节的促销不做主题式促销，主要以商品促销为重点，来达到销售的目的。
二、快讯档期
6月10日―6月24日
三、促销主题
1、扮靓父亲，重返年轻
2、给老爸一个温馨的父亲节
3、真情实意送父亲，健康礼品更贴心
四、促销方式
一）商品选择
选择男士商品和季节性商品进行促销，以下商品谨供参考：
1、食品类：啤酒、饮料、滋补品、保健品等；
2、日用类：西服、衬衫、领带、皮鞋、手表、手机、剔须刀、体育用品、高档礼品等；
3、烟酒类。
二）商品特卖
由采购部针对相关商品与供应商洽谈特价销售：
1、让父亲更潇洒：西服、衬衫、领带、皮鞋、手表、手机、剔须刀等特卖；
2、让父亲更健康：啤酒、饮料、滋补品、保健品、体育用品等特卖；
3、让父亲更快乐：一些精美高档礼品等特卖；
三）商品促销
1、要求采购部洽谈供应商，争取供应商对相关男士用品开展打折、买赠活动，如买空调送毛巾被、买西服送领带、买烟酒送打火机、买保健品送一小盒西洋参等；
四）商品陈列
由各连锁分店根据本店与专柜情况，针对相关特价商品进行突出和重点陈列，以促进和达到节日销售的目的。
以上方案，妥否？敬请领导批示：
企划部
20xx年5月16日
第四篇：窗帘促销活动方案
窗帘促销活动方案
随着竞争的加剧，针对消费者的促销活动在营销环节中的地位已越来越重要。以下是小编整理的窗帘促销活动方案，一起看看怎么写吧。
活动主题：
1、造心灵的窗户，关爱家的温暖
2、全面升级，钜惠特献/重磅出击，特惠巨献
3、“智”生活，“惠”享受
活动过程
开业前期推广
精准化投放：找准店面周边新楼盘小区，进行DM直投短信告知
店面海报宣传
开业前的店面橱窗布置
KT板出街宣传（聘兼职人员举牌，游街）
活动执行期
在开业期间应通过低价折扣产品吸引人气和买气，主攻服务打动顾客，激发顾客购买欲望，同时良好的后续服务能为店面带来更多的回头客，同时也可形成良好的口碑效应。
整点限时抢购
商家自己决定一个时间段，比如在下午2点―5点，进行限时特价商品选购，同时在选购期间还为顾客提供茶水，糕点服务，附加值服务可增加顾客对该品牌的好感度。
人气产品限量购
开业期间提供限量产品，如XX元抢购价值XXX元的产品。
到店惊喜礼
凡是顾客凭DM单到店均可免费领取精美小礼品一份。
开业期间，提供几款款式新颖，价格适中的窗帘印制DM单上，然后凭DM单到店消费可再享产品价的XX折优惠。
“喜”从天降
购物满500元可参与抽奖一次，中奖率100%，奖品商家自拟专席电话，臻至服务只要您的一个电话，告诉我们你家的'风格，我们就会细心的为你挑选出您满意的风格，同时还有专人到家免费量取尺寸，免费送货上门，免费安装，直到您完全满意，臻至服务，从细节做起！
品牌长期发展战略
施行有效地会员制
办卡，记录消费记录，分析顾客消费层及偏好，制定强有力的会员维护政策。
作用：稳定老顾客，带动新顾客，同时通过会员数据还可了解会员消费习惯及偏好，有助于商家判断顾客对哪些产品比较偏好及当下产品的流行趋势，为制定下一步的销售计划起到至关重要的作用定期进行会员服务。
节假日贴心为会员发送祝福短信
会员生日当天祝福短信，同时植入会员生日可专享XX折扣，促使顾客到店购买新品到货通知。
贴心“三免”服务
免费测量尺寸，免费送货上门，免费安装。
第五篇：促销活动方案
想要做好美容美发店经营管理，必须把你的店宣传起来，让店铺的经营模式提前上轨道。通常美容美发店都会进行促销活动，即可以宣传你的店面，又是美容美发店经营管理的好方法。
A.了解美发店周围环境
每个美发店的地理位置、环境等都不一样，要了解美发店的环境，以及竞争对手的动向，人流的走向，美发店的上座率等等。如果美发店附近是住宅区我们该采取那种形式，工厂区、商业区又采取那种形式。住宅区我们是否可以用美发店做头发打理比家里自己打理更省事来做主题?工厂区是否可以用紧跟时尚、小小花费做个时尚达人来做主题呢?
B.了解活动对象
要了解活动方案要针对什么?是针对美发店的人气，还是高端消费群体、还是火爆营业气氛，都必须要了解清楚，有目的进行策划活动。如需要人气，美发店可以做一系列的户外宣传，来提升专业美发店在当地的知名度;如果是高端消费群体，美发店可以邀请策划公司协助做一些派对或引进一些卖点足、品质高的项目促销;如果是火爆气氛，那美发店可以举办一场大型的免费抽奖活动或限时超低价美发优惠活动。
C.明确活动的目的
活动目的在策划方案中必须清晰，让美发店所有员工能够瞬间了解这个活动的意义，这个活动能够帮助顾客解决什么问题或带来什么好处和利益，同时又能为员工带来什么好处和利益，为美发店可以创造什么样的效益。
D.美发店策划的执行、分工
美发店活动主要分为大、中、小型活动，大型的活动一般很少见，涉及到很多方面的事情，所以专业美发店都会以中型活动为主。大型活动―比如与周边的商场共同举办一场顾客狂欢晚会，拉近顾客与专业美发店的距离;中型活动―义剪、艺剪等，增加美发店的人气营销氛围;小型活动―XX项目体验活动，推广新项目、染烫送护理等等。
但无论是大型活动还是中型活动，都要将活动细节化，操作简单化，分工明细化。方案中特别要详细的提到如何分工执行方案，员工培训谁负责，现场推销协助谁负责、员工激励方案等等，以上又如何执行都要清清楚楚的列出来。
E.美发店活动的投资与回报
这一点是美发店业主比较敏感的区域，譬如说，这次活动美发店要投3000元进去，那是否可以给美发店赚回3000元。美发店活动不比商场的活动，不比促销活动，美发店活动是持续性的。美发店3000元投进去了，不一定能马上得到3000元的回报，而是体现在将这3000元转化成了什么效果。比如将这3000元转化为美发店的客流量，转化为美发店的整体气氛。
F、时间的选择
很多店都只选择过节时做活动，不错，这个时间段是很好，其他行业大都放假了，来做头发的也多了。可是这样局限性就很大的。特别是在淡季的时候，就需要做一些活动来增加人气(注：只是为了在淡季吸引客户，所以活动可以不必像过节那样搞很大)。这样一来，店里的人气就会得到提升，生意自然会有所提高了。
第一招：折扣促销打折一直是商业促销的一种重要手段，它有很强的吸引注意力、刺激购买欲的作用，而且具有即时的效果。如何使用：折扣促销是美容美发店最常用的促销方式。针对这种促销法，美容美发店需根据不同的季节、节日推出不同的折扣商品、项目，用某些低价位商品和项目来刺激顾客的消费欲望，带动其它商品与项目的销售，或在某一新项目推出时，让顾客进行尝试可进行折扣的促销手段。温馨提示：美容美发店在折扣促销时，如果一个经营项目是本美容美发店持久项目和基础保障项目，尽量不要打折，而在开发项目或产品上可以尝试给顾客适当的折扣以促进消费。适合店别：适用于任何类型美容美发店。
第二招：会员卡促销开卡促销是美容美发店基本的促销手段，也成为美容美发店主要的促销方式之一，开卡的形式多种多样，小到如：月卡、季卡、年卡；大到如：金卡、银卡、积分卡、贵宾卡、会员卡等。
如何使用：为了稳住忠诚的老顾客，在顾客消费期间，为顾客办理的促销卡，在金额上享受一定的优惠，即办理月卡比每单次消费的费用低，办理年卡比办理月卡总和消费要低，并且顾客还可享受一定的购买产品优惠及折扣，享受美容美发店的各种优惠项目。适合店别：月卡、季卡、年卡、积分卡适合于任何大小的美发美容美发店，金卡、银卡、贵宾卡、会员卡适合大型的美容美发会所、大型美容美发连锁、美容美发店。
第三招：积分赠品促销消费积分是美容美发店为回馈老顾客而采取的一种方法，让老顾客在消费一定的金额后，就可以得到该美容美发店赠送的一些礼品，以促进顾客继续消费，带给顾客一种心灵上的慰寄。如何使用：美容美发店可先设定一定积分，达到一定消费额的顾客即可取得一定的积分，就可以得到该美容美发店赠送的产品、礼物、疗程等，还可以参加其他的优惠活动。适合店别：任何类型的美容美发店均可适用。
第四招：免费感受做促销免费感受做促销是为了吸引新的顾客群体，或在新项目开发上推出的一种，让顾客先感受消费的一种促销方式。如何使用：美容美发店将有某些新老客户集中起来，在即定的时间为顾客免费试用，让顾客首先体验效果后再培养顾客成为本美容美发店的固定顾客。然后再进行下一次的免费试做，再进入下一个循环。适合店别：适用于小、中型美发美容美发店会所。
第五招：次数促销次数促销是美容美发行业最常规促销的一种变化，是一种顾客消费后的附带促销，让顾客感受到美容美发店更多的'优惠，不但可稳定老顾客、而且可以开发更多的新客户群。如何使用：美容美发店可设定如顾客在第几次做护理或烫染后可免费进行一次本美容美发店指定的项目或疗程，第几次做护理或烫染后又是免费，若干次为一个促销段，以此来设定。适合店别：适用于中、小型美容美发店会所。
第六招：活动促销活动促销是美容美发行业一种促销方式，能够让美容美发店在短期内使销售量激增。利用各种节假日来进行此类大型的促销活动。如何使用：利用各种节日请一些专家、教练、行业名人等通过某些活动项目进行的促销。其中包括：活动联谊促销、专家咨询设计促销、名人沟通促销、抽奖旅游促销。适合店别：适合规模较大的大中型美容美发店或会所等。
第七招：有奖促销当顾客购买了某一款产品或某些价位的产品后，美容美发店可使用的
一种激励顾客消费的促销手段。如何使用：美容美发店即可赠送一些小礼品如：打火机、化妆包、雨伞、护手霜、洗手液、沐浴露、纸巾、工艺品等给顾客；还可进行摸奖促销，如在店内设定某一时段的摸奖活动，客人每次消费后根据消费后的金额，通过摸奖的形式来激励消费。适合店别：各种美容美发店会所都可适用。
第八招：问候促销如何使用：美容美发店利用信息群发功能对目标客户手机等发送信息或邮件向顾客嘘寒问暖，送关心，送问候，同时可发相关促销活动信息。不要小看了这种问候，只要用户养成了习惯就好了。适合店别：小、中、大型美容美发店使用。
第九招：事后促销如何使用：美容美发店通过人的逆反心理做促销，给消费者以惊喜。如意外促销，做完美容美发后告诉其免费，或每月底抽出幸运消费者后返还金额，让顾客永远都有意外的收获。适合店别：中、大型美容美发店使用。
第十招：派单促销美容美发店为了吸引更多的新顾客，扩大经营商圈，提高美容美发店的知名度而进行的一种发放新项目、新发型、新活动的宣传单、体验
单、代金卷、优惠卡、抵用卷等的一种促销手段。如何使用：美容美发店需要印制一些有本行业、本美容美发店相关形象的宣传单、宣传画、宣传册，派员工在美容美发店附近的商圈内定点派单或将此单送到美容美发店附近住宅的顾客信箱内，以达到宣传效果，促进顾客消费的目的。特别提示：一般在派单上可印制美容美发店免费或优惠的项目，激发顾客的消费尝试欲望，促使顾客登门进行更多的咨询和服务需求。适合店别：小、中、大型美容美发店使用。
第十一招：人情化促销人情促销是以满足人的情感需求为出发点来设计，更能打动消费者，可建立长期稳定的顾客群体。如何使用：美容美发店应开展如：周年庆祝酒会、新年答谢酒会、季节问候促销(利用电脑或手机为顾客节日送
去的祝福问候)、顾客档案节日问候(顾客的生日)等促销活动，让顾客感到该美容美发店的丝丝关怀之情，拉动美容美发店和顾客之间的距离。适合店别：根据美容美发店经营的实际情况来选择人情促销各种发式。
第十二招：幸运时段促销如何使用：美容美发店在每天特定的时间段促销，以低价或者免费来吸引消费者，也可以利用特殊的节日做免费或低价促销，注意在不同
时段采用不同的价格一定要想周到哦，
适合店别：小、中、大型美容美发店使用。
第十三招：会员促销会员制促销是一种以俱乐部的形式吸引、培育忠诚的消费群体，逐步建立顾客数据库，从而为美容美发店带来长期、稳定收益的营销模式。如何使用：会员制有两种形式：一种是销售会员卡，在顾客来到我们店用，就立即使用《顾客管理》对顾客进行管理，顾客交若干会费后即可成为美容美发店的长期会员，全面的享受各种会员优惠和服务；另一种是赠送会员卡，顾客在一定期限内消费达到一定金额后，即可被赠于会员卡，获得会员资格。适合店别：会员卡一般适用于具备一定经营势力与规模的美容美发店与会所，一般适用于大中型品牌连锁加盟店、星级美容美容生活馆、美发概念店或美容美发旗舰店。
第十四招：形象代言促销形象代言促销是在你的消费者中寻找一两个美容美发效果好的中年妇女，做美容美发店形象代言人，甚至社会名流、明心、名人作形象代言人。让他们谈美容美发的心得，并可以组织活动，定期与顾客交流。如何使用：消费者中效果较好的，让她们当形象代言人。一来让她们有表现的机会，二来也增加美容美发店的带客流量。适合店别：较适合大型美容美发店使用。
第六篇：餐厅搞活动方案
餐厅年夜饭活动策划方案
一、在“年文化”上做文章——挖掘传统文化，引领当今市场宴席是很多人聚餐的一种餐饮方式，从实际内容来讲，它是按筵宴的要求、规格、档次，程序化的整套菜点。从社会意义来讲，它是进行喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。宴席菜点的组合原则有诸多方面：如突出主题，属性和谐，价值相符，荤素搭配，口味鲜明，营养合理等。那么春节筵宴，则要紧紧围绕“年文化”、“年风俗”来设计，紧扣主题。春节宴会的菜点安排一定要与日常宴会设计有明显区别，以突现节庆、团聚和欢乐气氛。“年文化”是很宽泛的概念，是中国传统民族文化的一个重要组成部分，根植于每个中国人的意识形态之中。“年文化”包括很多中国的传统习俗：年夜饭又叫团年饭，是“年文化“的重要组成部分，也是餐饮业春节期间开拓的主要市场。家庭是中华民族社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。说起年夜饭的重要性，我们从邓云乡先生《燕京乡士记》中记载的一个除夕凄凉的故事中得到体会：旧社会穷人生活困难，年三十晚上是个关。有户人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来，家中瓶粟早罄，年货毫无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到了极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家没有剁肉的砧板声，惹邻居笑话，便拿刀斩空的砧板，边斩边落泪。这个故事听了的确让人心酸，但更充分体现了年夜饭在人们心目中的重要位置。年夜饭中，人们往往会给菜品起一些吉祥如意的名字，并赋予一定的含义，下文还有专门分析，在此不再赘述。饮酒也是年夜饭的重要组成部分，同时也是我们经营者所容易忽视的部分。
在中国古代，人们过年喝酒非常注重酒的品质和特点，有些现在已经没有了，但留下了很多动听的名字，供我们餐饮经营者去挖掘，如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等，每一种酒都有其特殊的工艺配方和含义，有待我们每一个经营者根据企业情况去挖掘和研究，或许能成为本企业经营的一个亮点。除夕守岁是中国“年文化”的一个传统习俗，守岁从年夜饭开始，根据《荆楚岁世时记》记载，至少在南北朝时代，中国已有了吃年夜饭的风俗，守岁既有对逝去岁月的惜别留恋之情，又有对即将来临的新年寄以美好希望之意。守岁时，所备瓜果小吃也有讲究，如：吃枣（春来早），吃柿饼（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃长生果（长生不老），吃年糕（一年比一年高），我们是否也可将其整合包装，在春节期间附带销售呢？相信大家对“年”是怪兽的传说都已经非常熟悉了，
过年放爆竹是“年文化”的又一个传统习俗，但在我国很多城市中，出于安全、环保等方面的考虑，城区内禁放烟花爆竹，如若我们在年夜饭结束后附带加上一条，组织大家去郊区燃放烟花、爆竹，相信又会给人们增加一些吸引力。
二、“年夜饭”上出特色——创新本店菜品，注重营养平衡菜品是餐饮企业的灵魂，作为一个成功的餐饮企业，必定有本店的特色菜品作为支撑。“吃”是中国人过节的主要内容之一，我们餐饮从业人员要结合春节这个节日的特点，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。据有关部门统计，在1997年以后，城市居民在酒楼、饭店过年形成一种风尚，而且这种风气愈演愈烈，这点从以上提到的中烹协对2004年春节餐饮市场的调查报告中就可以看出。而我们的菜品也随着市场的变化要不断调整。从媒体的报道上也可以看到，有些餐饮企业的菜单已经有不少批评和抱怨的声音。据多次在同一酒楼春节聚餐的老顾客反映，“新年菜”变化不大，还是存在油腻且与往年重复过多的现象，也有一些新顾客反映，菜单华而不实，只是名字好听罢了，具体内容却搞不懂。为此，我建议大家在制定年夜饭菜单时应注意以下几点：
1、名称祥和，标注本名为烘托过年气氛，可给自己饭店的菜品起一个响亮的名字，为了不剥夺宾客的知情权，最好在后面标注上菜点的本名，或标注上所用原料，下面是一家知名饭店的新年菜单中的几道菜品，与大交流：大展宏图——金汤蟹黄翅财源广进——鲍汁扣广肚加官封爵——官燕炒鲜奶花开富贵——蟹粉扒西兰花竹报平安——竹笙琵琶豆腐
年年有余——年糕三杯银鳕鱼如意吉祥——松茸炒带子心想事成——鹅肝酱酿海参
2、色形艳丽，富有创意春节宴会，食客心情愉快，气氛热烈，为迎合此心情，在宴会设计方面，菜点要有丰富多彩的色调、赏心悦目的形态和整体热闹的效果。此时客人对菜点的需求已是物质和精神双重享受的结合，大饱口福与大饱眼福并举，店家满足了食客的这种需求，食客才会对你的饭店留下美好的印象。所以，在宴会的设计和制作方面，特别要注重细化、美化，在注重食用性的同时，还要突出其观赏性和艺术性。如艺术菜、花色菜、盛器的选用、点缀装饰的手段等等。
3、精选菜点，突出特色春节菜单的设计，应突出本店特色。所谓特色菜至少要具备两个基本特点，第一从菜品原料、营养、口味、色彩等方面要有区别于其他饭店出品的特点；第二菜品在本店点击率高，是菜单中的亮点、是品牌菜。所以春节菜单组合，首先要选择本店特色菜，然后再加上部分创新菜、时令菜，这就成为一套很好的菜单了。
4、经济实惠，突出美味
春节人们去饭店、酒楼摆家宴的另一个需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、饭店日常不曾推出的特色菜点，这在调剂春节宴会菜肴的口味方面特别显得重要。在这方面，要注重五味平和，喜闻乐见，所有菜点均应做到“甘而不浓，酸而不醋，咸而不减，辛而不烈”。春节期间主要是个人消费，以家庭、朋友聚餐为主，中华民族的节俭本性，也会在春节期间外出就餐上得到体现。这时，多半为至亲好友共餐，丢掉了平时商场、官场上的虚荣与面子，追求的更是一种实惠与适口，建议我们在“年菜”的设计上体现出实惠与美味、美感的有机结合。
5、营养平衡，返朴归真
传统上，中国人过年本是在家聚餐，大家都有一个共同心理：辛苦了一年，得出了空闲，要好好犒劳一下自己，所以食物是以大鱼、大肉为主，几个回合下来，使人们身心疲惫，“胃”自叫苦，给人们的身体健康埋下了重大隐患。由于在春节期间摄入大量的热量和油脂，引起人们的体重、血糖、胆固醇、尿酸上升，使健康状况受到很大影响。所以，在设计春节菜单时要注意以下几点：(1)荤素搭配合理
整个宴会菜点要注意肉禽、水产、水果、豆乳品的搭配，还要注意每个单一荤菜中的荤料配合，切忌一味大肉大鱼。即使肉禽菜肴，也要主料适量，精细配伍。(2)少油、少盐
年菜应减少炸、煎等吸油较多的烹调方法，以蒸、煮、炒、卤、拌等方式烹调较佳，五花肉、蹄膀、猪脚等含动物性油脂较高的肉类要少用，调味宜尽量清淡。(3)增加蔬菜水果的选用
别忘了来一盘青菜、蔬果与肉类或海鲜同烹，火锅料以青菜、菌类、豆制品为主，都是较好的选择。青菜水果不仅热量低，所富含的纤维质对肠胃蠕动、癌症预防、血糖脂控制均有很大帮助。
(4)甜菜、甜品适量
中国人有过年吃甜菜的习惯，而饭店平时设计标准菜单时往往加入
一、二道甜品或酸甜菜，建议大家在设计年宴套餐时安排一道微甜菜即可，切忌浓甜。(5)注意食材挑选与卫生安全
要注意选择新鲜原料，严格卫生条件。虽然是冬季，加工过的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷冻保存。严格操作工艺、程序，杜绝食物中毒发生。(6)不妨粗菜淡饭，提倡返朴归真
粗菜淡饭保持着浓郁的乡土风味，现在人们的生活水平提高了，已腻烦了大肉大鱼的饮食生活，许多人青睐返朴归真，向往原汁原味的饮食。春节家宴是否可迎合这些需求？或在整体宴会设计中掺和部分乡土菜、旧俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思恋、令人珍惜、令人享受的幸福回顾。
在这类宴会和菜点的设计制作上，要将现代厨艺风格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗粮细做，体现中国菜点色、香、味、意、形、养的完美属性。一方水土养一方人。每一地域都有各不相同的饮食风俗，每一个地方都有源于民间的特色菜点，在注重挖掘的前提下加以研制创新，均可登上春节宴的大雅之堂，也一定会产生使客人耳目一新的感觉，得到一种难以忘怀的享受。通过春节家宴的改革、设计和推新，将一些初级的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用价值的、仍在闪闪发光的菜点食品科学烹制，去粗取精，为我所用，在口味、品种、色形、造型上加以继承、改革，使春节宴既“阳春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共赏，又乐在其中。
三、“年环境”上示团圆——
推荐专题： 窗帘店搞活动策划方案