千文网小编为你整理了多篇相关的《六一儿童节主题活动方案》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《六一儿童节主题活动方案》。
第一篇：一儿童节主题活动方案
活动目标：
通过开展庆祝六一系列活动，积极创设更多的机会，让每个孩子都能找到自己的亮点，以点带面，使每个孩子的个性得到飞扬，潜能得到充分的发挥，让孩子在活动中获得更多的精神，开展以丰富多彩的活动，激发学生热爱生活、热爱学习、热爱校园的情感，欢度一个有意义、能回味的六一儿童节。
二、活动主题
活动主题活动主题：快乐六一、展现自我
四、活动地点：待定(操场、大厅)
五、活动组织：
组长：王荣和
副组长：陈庆忠、朱甲明、李晶
干事：各中队辅导员及代课教师 各班全员参与
六、活动安排
第一阶段：5、7--5、13形成方案
由小学政务处牵头，通过与各个科室的深入交换意见，在听取了学生的心声的基础上，制定活动方案，筹划活动步骤，并对各环节进行周密的可行性论证，并最终报各职能科室。
第四阶段：5、28--5、31彩排走场 为达到预期的舞台效果，政务处将对各个节目将进行最终的审议指导，并安排好节目次序，设计好节目介绍衔接辞。于31号下午进行全方位的彩排。
第五阶段：6、1集中展示
1、导入辞
2、入队仪式（升国旗唱国歌、老少先队员为新少先队戴红领巾、少先队代表宣誓）。
3、领导讲话（宣布活动开始）。
4、节目展示。（评审委员会对节目质量按标准进行打分）
5、评优树先。
6、活动结束。
七、评比与奖励
节目评出一等奖3个、二等奖4、参与奖若干（奖品另定）。 推荐优秀演员。
评分：主题思想占30%，服装道具占5%，表情、动作等占60%，进出场占5%。
八、其它事宜
1、节目使用的服装、道具原则上自行解决。
2、每个节目提前1个节目到前场候场。
3、教育学生在观看期间，保证场地卫生及会场纪律。
4、其它未定事项待后通知。
第二篇：教育培训机构策划活动方案
一、中心简介
我们的目标：打造现货教育培训首先品牌
我们的宗旨：为学员提供“最新、最优、最实用”的教育服务
我们的精神：勇于创新，不断进取的奋斗精神；执着严谨，精益求精的治学精神；团结协作，永不磨灭的团队精神
我们的原则：高质量、专业化、规范化
我们的理念：以专业求市场，以质量求生存，以效益求发展
我们的承诺：您的要求――就是我们的承诺
我们的优势：
1、丰富的战略伙伴和教育资源：知名高校和培训等专业机构建立战略伙
伴关系，充分进行资源整合。
2 、一流的学习培训专家：中心拥有业界名人、专家学者、学习导师和资
深培训师组成的讲师团队。
3、专业规范的培训流程：中心按照国际培训行业标准，建立了标准化的服
务流程，实施学习培训全过程质量控制，与学员充分沟通，保证培训目标的实现。
际需求量身定做课程来满足机构和广大学员。
4、潜心研究、精心设计、量身打造的培训课程：中心根据学员和客户的实
二、服务产品概述
1、服务对象及范围
现货职业个人投资着，非职业个人投资以及机构投资者或想做投机的非行业人都将是本中心提供教育培训服务的对象。中心将积极拓展校内外市场，为全国提供优质及高水平的跨地域性的教育培训。
2、服务内容
2.1服务种类
本中心主要提供培训类和活动类两种服务，其中以培训类服务为主，活动类服务为辅：
（1）培训类
于当前投资理财的热点问题，针对各类机构个人投机者，提供各类专业技术培训课程。并在结业后有相关的证书。
（2）活动类
针对目前理财的热点问题举办各类讲座，邀请国内外的专家学者、研究人员等担任主讲，传递最新信息；
2.2课程种类
根据目标客户群，课程分为两大类，分别是针对个人投机者和机构投资者开发的课程。而每一种课程内又为客户提供三种不同形式的课程，分别是职业课程、非职业理财型课程、：
（1）职业培训：以专业操盘投资作为第一职业的专业技能技术的培训，打造国内一流的操盘投资水平。
（2）非职业理财型：在当今cpi不断上串，其对财富的增值保值有了更多的需求的阶段，非第一职业，但作为当今理财必不可少的知识储备。
2.3课程设计
培训中心为了在成立初期能够尽快拥有市场知名度，决定首先运作目前培训市场中开发得较为成熟的培训项目。
3、服务流程
3.1培训项目操作流程
（1）组建培训项目团队
培训中心根据具体的需要组建具体培训项目团队。培训项目团队的主要职责包括：明确培训目标；制定培训整体方案；落实培训具体活动；评估培训实际效果。
（2）需求调查分析
了解投机者自身发展的需求。可以通过问卷、访谈或观察等多种方法收集资料，获得反馈信息。
（3）培训方案的制定和修改
在需求分析的基础上制定出培训的整体方案，在培训方案正式实施前，要对方案进行讨论、修改。培训方案包括：培训目标、实施目标的步骤和时间、培训具体课程安排、选定授课讲师、培训的具体形式、检测培训效果的手段和方法。
（4）培训方案的组织与实施
项目团队按照方案开展各类培训。中心为团队提供各方面的支持，并监督方案的实施。
（5）评估培训实际效果
可通过问卷调查、访谈等方式了解培训的实际效果，对不足之处加以改进，使得今后开展的培训更有效。
（6）建立客户档案
在整个项目实施过程中，收集服务对象的各类信息。在培训项目结束时建立客户档案，以保持长期的合作关系。
3.2活动项目操作流程
（1）组建活动项目团队：由中心组建活动项目团队；
（2）需求调查分析：项目团队对目标市场进行需求调查分析；
（3）确定活动项目策划：根据需求调查分析的结果确定活动策划方案；
（4）实施活动项目策划：项目团队根据策划方案开展活动，中心提供各方面支持，并监督策划方案的实施；
（5）总结活动实施情况：总结活动项目的实施情况，对不足之处加以改进；
（6）建立客户档案：收集参与者的资料，建立档案资料库。
4、服务原则
我中心强调的服务核心是：开放、互动、实践、反思、创新。本着“因为专业所以卓越”的服务理念，竭诚为客户提供高质量、专业化的教育培训服务
三、市场分析
1、需求分析
从社会上的培训机构方面来看，随着近年来经济的迅速发展，已有不少教育培训中心成立起来并迅速占领市场，但其目前尚未形成规模。经正式注册成立的培训机构极少。而目前作为金融投资培训机构几乎没有。随着中国经济的进一步繁荣，资本市场的进一步完善，投资机会不断涌现。在居民财富不断的增值情况下，cpi不断上串，其对财富的增值保值有了更多的需求。而目前的个人投资水平普遍很低。投机者需要一定的教育培训来提高自己。
2、市场竞争分析
目前的相关教育培训市场在某种程度上极少，在人们都需要提高理财包括投机技能的今天，市场潜力是无限的。对于人们来讲，更多的投资方试是依靠于机
构投资，很少自己掌握一定的主动掌握性。所以要求更具专业性，更具理解性，更具实用性是目前的市场竞争。
四、市场营销
1、市场进入计划
建立教育强市的基础是教育质量的提高，采用“占领天津市场为基础，立足天津，辐射天津”的市场营销战略。首先是要在本地树立起自己的品牌。
2、市场扩展计划
在成功进入市场后，在此基础上进一步地拓展业务空间。
2.1市场渗透
在前期发展的基础上开设一些优惠活动及部分的免费服务来吸引客户，争取竞争者的顾客“倒戈”，通过我们优质的服务赢得客户的认可，并且吸引潜在的消费群体。同时可以与公司的技术部与市场部合作，提供一些前期投机者同时享有公司投机指导和免费的专业培训。
2.2新的市场开发
细分服务的范围和形式，分析服务的市场价值与社会需求，在现有服务区域内寻找新的细分市场，挖掘更多的潜在顾客，并发展新的服务领域，进一步开拓天津市场，突破空间的“瓶颈”，扩大业务范围。
3、营销队伍管理
营销环节是中小企业生存的一个关键，所以建立一支良好的营销队伍非常重要。
内部管理：合同管理、客户管理、财务管理、统计管理信息中心等；
外部管理：市场调研、制定年度业务计划，确定目标市场，提出新服务的
改进、售后服务，广告及其他宣传等
本中心对市场营销人员的能力培养非常重视：对高级营销人员重点放在市场洞察力、市场分析和策划的培养；对中级人员重点放在组织营销计划的实施上；对一线业务员重点放在营销技巧、客户关系处理技巧和市场调查能力上。
五、财务运营计划
1、融资计划：
融资对象：
融资金额：
融资方式：
资金主要用途：工作人员工资、机构的硬件设施费用、前期项目的成本、风险资金、公司注册费用、对公司的宣传费用、市场调查。
2、成本控制：
成本主要可以分成以下几个部分：中心的创办费用、中心形象宣传费用、市场调查费用、工作人员的工资、前期项目的启动资金
2.１中心的创办费用：（购买物品，装扮办公室等）
2.2宣传中心的费用：形象设计及宣传
2.3市场调查费用：
2.4工作人员的工资：
2.5项目启动资金：本中心是以提供投机培训活动为主营业务的培训机构，
第三篇：六一儿童节主题的活动方案
一、活动主题
七色童年，分享快乐
二、活动目的
1、帮助学生活动中感受奉献爱心的快乐。
2、培养学生团结合作、勤俭节约、勇于创新的道德品质，树立正确的理财观、价值观，懂得各类有效资源的合理循环利用，减少资源浪费。
3、让学生在学校度过一个快乐、有意义的儿童节。
三、活动内容
1、“大手牵小手，书香满校园”爱心捐书活动。
活动负责人：张小燕、季丽萍
2、一年级学生入队。
活动负责人：刘惠萍、严威
3、快乐游戏庆“六一”。
活动负责人：徐澎
4、我们十岁了！
活动负责人：张杰
5、趣味童年，快乐成长
活动负责人：倪中华
6、“衣衣我心，情暖同龄”衣物捐赠活动。
活动负责人：成琳琳
四、活动时间
1、“大手牵小手，书香满校园”爱心捐书活动时间：
6月1日上午（星期五）7:20―8:00。
活动地点：综合楼前。
2、各年级主题活动时间：8：10---10：40
活动地点：一、五年级――学校操场 二年级――前教学楼前走廊
三年级――体育馆 四年级――各班教室 六年级――阶梯教室
3、六一庆祝活动结束后，各班组织打扫教室、包干区卫生。活动结束，各班组织放学。
放学时间为：
一、二年级 10：50―10：55 三、四年级 10：55―11：00
五、六年级 11：00―11：05
五、活动准备
详见各年级活动方案。
六、活动注意事项
1、各班主任老师要注意活动前对学生进行参加活动的培训与指导，培养学生争做具有社会实践能力、有爱心的社会人，同时加强对学生进行安全、卫生、纪律等方面的教育和引导，学生在活动期间要争做一名遵守纪律、行为规范的文明人。
2、班主任老师要具体给学生宣讲活动细节，确保活动的顺利、安全。
3、活动结束后，各年级要注意及时清理干净活动场地，做好活动道具的收纳整理工作。
4、各活动负责人要及时撰写活动报道，上传至相关网站。
活动目的：
1、丰富校园生活，增强节日趣味！
2、在活动中锻炼自我，提高动手与协调能力！
活动时间：6月1日上午。
参与对象：四年级全体师生。
活动方式：游戏大串烧。
活动准备：学生活动单、活动道具、趣味印章、活动奖品、场地布置等。
活动内容：
活动一：五子棋pk赛 活动地点：四（1）教室
活动规则：2人对赛，一盘决胜负。获胜者过关！
活动二：猜拳闯三关 活动地点：四（2）教室
活动规则：连续和3人猜拳（石头剪刀布），2次获胜者过关！
活动三：颠乒乓球 活动地点：四（3）教室
活动规则：2人一组，颠球次数多者过关！
活动四：抢板凳 活动地点：四（4）教室
活动规则：7人一组，最后2个抢到板凳的过关！
活动五：夹弹珠 活动地点：四（5）教室
活动规则：2人一组，夹到更多弹珠者过关！
活动六：投垒球 活动地点：四（6）教室
活动规则：每人3个球，投中2个球过关！
活动七：贴笑脸 活动地点：四（7）教室
活动规则：蒙上眼睛，将笑脸贴到相应位置者过关！
活动流程：
1、各班布置活动现场。
2、分发学生活动单，了解活动详情。
3、自由参与各项活动，过关者获得一枚图案印章。每项活动每人最多只能参加3次。
4、活动结束后，凭图案印章数量评选“游戏达人”，并在本班兑换奖品。
5、完成一篇活动习作。
伴着六月的钟声，又一个“六一”国际儿童节来临了，这是一年中孩子们最盛大的节日，为了让每个孩子都能快乐地度过自己的节日，郭里园小学各年级精心策划，并成功举办了庆祝“六一”的系列活动。
你瞧，操场上，伴随着熟悉而亲切的出旗曲，出旗手迈着整齐的步伐，精神抖擞地进行着庄严的出旗仪式，一年级新生入队仪式由此拉开帷幕。随着雄壮高昂的旋律响起，同学们高唱队歌，嘹亮的歌声表达了同学们对队组织的热爱。紧接着五年级老队员们郑重地为288名新队员系上鲜艳的红领巾，他们在队旗下庄严宣誓：自己一定要为红领巾增光添彩。
体育馆内，三年级的同学们集聚一起，举行了一场特别的十岁生日庆祝会。伴随着悠扬的音乐，主持人用洪亮的嗓音向大家宣布活动开始。随后的歌曲联唱、诗朗诵、舞蹈、葫芦丝表演等一系列的节目，让在场的所有人都陷入了一种感动与快乐的气氛中。当老师和同学一起捧着生日蛋糕缓缓步入会场中央，伴随着熟悉的生日歌，同学们点燃生日蜡烛，真心许下了自己的心愿，顿时把整个会场的气氛推到了最高潮。 同学们纷纷表示：“为了明天，奋发向上，向着未来，努力创造！”希望孩子们的第一个十年生日能永留心间。
与此同时，六年级的同学们在阶梯教室举行着“衣衣我心，情暖同龄”活动，他们将家中闲置的半新的衣物纷纷捐给了四川绵阳县的同龄孩子们，奉献出了自己的一份爱心，让自己在小学阶段的最后一个儿童节更有意义。
二年级和四年级的活动也同样精彩。二年级的小朋友们在教室前的小操场上拉起了歌儿，你听，“二1班来一个，二1班来一个”、“一、二、三、四、五、六、七，我们等得好心急”……在这样你来我往的拉锯起哄中，二1班的小朋友们唱起了《学做解放军》，拉开了序幕。接下来的5个班也纷纷表演了各自的曲目，拉歌结束后，二年级的小朋友玩起了“抢椅子”、“传球”、“传话”等游戏，他们不仅玩得高兴，更在游戏中懂得了团结、合作的道理。
四年级的同学们玩起了游艺会，他们或贴笑脸、或pk五子棋，或投垒球，或夹弹珠，所有的孩子都是舞台的主角，玩得不亦乐乎！瞧，就连平时比较内向的几个孩子，今天也徜徉在游戏的殿堂里，那喧闹的场面、那灿烂的笑脸正是孩子们发自内心的幸福和快乐。
六一的郭小校园笑声阵阵，节目精彩纷呈，全校师生尽情沉浸在节日的欢乐之中。这是一个放飞梦想的节日，更是一个让人成长的节日！
第四篇：5726培训学校六一活动方案
一、活动目的：
为给我校儿童学子搭建一个培养潜力，丰富我校文化生活，展现才华的舞台，激发学生热爱学习、热爱生活、热爱校园的情感，提高学生的全面素质，也让学生度过一个祥和、快乐、向上的“六一”国际儿童节。我校将精心安排庆“六一”文艺汇演活动。
二、活动主题：“一个也不能少”
为了让孩子们过一个更快乐的“六一儿童节”，我们本次的活动主题是“一个也不能少”，每个班两个节目，其中一个节目务必是群众节目，所有的孩子都参加，让每一个孩子在属于他们的节日里，都能收获一份快乐!一份勇敢!一份自信!
三、时间安排：
四、组织方法：
1、以班级为单位参赛，每个单位出2个节目，参赛节目由班主任和其他科任教师调配时间进行指导与训练。
2、为了保证节目的质量，各单位在5月25日将节目资料、参演人数及服装、道具、音乐上报_老师处，以便校园统一安排。
五、节目要求及节目推荐：
1、每个节目要体现“精”、“新”，每个节目时长不超过4分钟。
2、节目形式以歌曲(独唱、合唱)、舞蹈(独舞、群众舞)、健美操、童话剧、课本剧、小品、讲故事、诗朗诵、快板、器乐、武术、杂技及语言类节目为主，由老师和学生共同创作编排。
3、本次节目资料以反映“六一”儿童节欢乐为题材，要健康向上、主题鲜明、题材新颖、富有感染力，突出少年儿童天真、活泼的年龄特点。
六、各工作资料、注意事项及负责人安排如下：
1、评委：每班选两名家长当评委，于5月27日联系好，并报到詹晓静老师处。5月30日晚上7：00，召开家长评委会议。负责人：_
2、后勤：邀请村民帮忙负责会场、校园、校门口安全工作。负责人：_。
3、奖品：5月31日下午4：00前，班主任将奖品、奖状、大红花发放到位。4：00优秀小组及组长到舞台照相。负责人：_。
4、收尾：5月31日晚上结束后，将场地清理好。负责人：_x。
5、所需物品及采购：化妆品：马利娜;书画用品：黄景宽;其他活动用品采购：_
6、当天晚饭安排：当晚就餐的有老师、住宿学生、帮忙化妆的家长、家长评委。负责人：_
七、活动流程：
本次活动共分为两部分：
5月31日下午4：30，进行书法、绘画、折纸、硬笔书法、简笔画展览，届时将邀请本镇书法名家到校指导。
5月31日晚上7：30，进行文艺汇演。
八、文艺汇演评分标准及评分规则：
1、每项起评分8.0分，满分10分，小数点后保留一位小数。
2、去掉分、最低分，计算每队平均分，然后把四项的平均分相加，按得分高低排序确定名次。100分为满分，保留两位小数，四舍五入，前三个节目演出完后，再给分。)
3、评奖分低年级组(幼儿班，一年级、二年级)、中高年级组(三至六年级)二组进行综合评奖。
4、现场打分，评出低年级组一等奖一名，二等奖两名，鼓励奖一名，中高年级组一等奖一名，二等奖两名，鼓励奖一名。
九、非班主任工作人员安排：非班主任负责协助所在班的班主任工作，生活教师负责学生更换衣服。
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第五篇：餐饮行业旺季更旺.淡季不淡的营销策略方案
关于餐饮业“淡季不淡、旺季更旺”的策略方案
（仅供参考）
目录
一、餐饮业发展现状与趋势
二、餐饮业淡旺季常见应对办法
三、餐饮业淡旺季营销与宣传手段
四、餐饮业淡旺季促销活动方案及技巧
五、餐饮企业全年营销企划方案
六、餐饮业美食节安排计划
七、酒店餐饮淡旺季营销全年经营对比
八、总结
二零一三年十二月三十日
一、餐饮业发展现状与趋势
（一）发展现状
当前，随着人民生活水平的不断提高，社会消费需求随之发生了重大变化，特别在餐饮“吃”的方面，要求越来越高，希望常吃常新，吃出品位，吃出文化，吃出健康。餐饮业已经步入行业洗牌期，必须交流新思想、探索新模式，迅速由传统的“粗放式、模糊式、经验式经营”向“精细化、规模化、整合资源竞合化发展”。为了适应大环境变化，餐饮企业尤其是诸多中式正餐店必须采取了一系列措施，改变传统经营方式与营销策略，以期加快餐饮业的发展步伐。主要表现在：
1、结构调整，和集团经营、网络营销、中心厨房、集中采取、统一配送等现代经营方式显示出强劲的发展势头，明显突现出新经济特点；
2、节假日促销，频掀热潮，呈现三个特点；
1） 地域餐饮，呈现“三忙”：一是旅游景区忙、二是商圈附近忙、三是居民社区忙；
2） 就餐形式，呈现“两热”：一是“婚寿喜宴”热、 二是“团圆家宴”热；
3） 餐饮类型，呈出“三火”：一是大众餐饮火、 二是地方风味火、三是特色餐饮火。
3、全国各地以节造市，以市促销，弘扬中华美食文化，推动餐饮业的发展；
4、全国各地对挖掘、整理、发展地方新菜系的工作抓得很紧，研发、创新了许多极具特色的名菜肴，并利用各种美食节进行推介，地方菜系，异军突起。
（二）发展趋势
1、餐饮业集团化发展，品牌化经营，连锁经营成为未来主攻方向；
2、餐饮业品牌发展速度加快，会有更多的餐饮提速上市；
3、个性化餐饮业消费日趋明显；
4、餐饮业产品及营销彰显文化特色；
5、原生态、绿色餐饮引领未来发展趋势；
6、餐饮竞争由产品竟争，品牌竟争，服务竟争过度到现在的人 才呈多元化竞争发展；
7、餐饮业信息化，科学化营销加快；
8、餐饮业发展层次呈多样化；
9、餐饮业政策更规范，行业自律需提高；
10、餐饮主流消费和主流消费群体转型，由地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。
二、餐饮业淡旺季常见应对办法
众所周知，现代餐饮业竞争不断升级，企业经营是逆水行舟，不进则退。与此同时，今年政府相关新政策的出台，例如：厉行节约，严禁铺张浪费，推行“光盘”行动，竭力节控职能部门的财政支出，国家公务员办酒席上限25桌须呈报纪委批准，所有大小型接待活动实行6不准等。况且商品销售都有淡旺季之分，餐饮企业也不例外，而且大部分餐饮企业也只有到了所谓淡季的时候才想起来搞营销，目的只有一个：短期拉高营业额。根据个人从事多年餐饮行业的经验，观许多成功的餐饮企业，其营销策略都很清晰，而且都是按计划有步骤地推进实施。那就是如何做好旺季与淡季之间的营销策略转换，并倡导“旺季做销售，淡季做管理”，达到“旺季取利，淡季取势”，让淡季不淡，旺季更旺，好戏连连。下面结合本人的理解和认识谈一些浅薄的见地。
（一）、为何出现餐饮企业的淡旺经营
餐饮企业经营的不稳定的影响因素较多，例如：场地、客人的需求、节假日、季节等。依靠着风景点的宾馆受着旅游客人的多少会出现淡旺季，在双休日、五一、十一等假期饭店就比较忙，在其他时间就比较清闲一点。以经营火锅为主要品种的酒楼由于季节的变化会出现淡季和旺季，再例如有些专门接待单位培训的宾馆、培训中心在培训多的时候很忙，而在没有会议的时候很闲，以经营海鲜菜肴为主的酒楼在夏季较忙，在其他季节生意平常。。。。。。。。由于餐饮企业情况的不同，淡旺季出现的时间也有一定的差别，这要靠长期的经营的经验总结。
（二）、餐饮业淡旺季月份划分
淡季月份：3、4、6、7、8 旺季月份：1、2、5、9、10、11、12
（三）、淡季的常见应对办法
1、开发与创新餐饮产品（提高企业自身的含金量）
A组织餐饮的厨师到有特色的酒店饭店参观学习取经，引进有特色和有创意的卖座菜肴，增加单位菜肴的竞争力。一个饭店有了有特色的菜肴就有了无尽的吸引力，饭店的厨房不断的推出新菜，能够满足客人求新的愿望。学习其他酒楼饭店的新菜的方法很多，有组织厨师（长）品尝的、有组织到有业务联系的酒店参观的，学习人家的菜肴要注意方法，学习也要有深度。要通过法律允许的途径，也可以改换原料、菜肴装饰、制作工艺等，不可以照搬照用；
B改进自身的菜肴和服务，通过查找以往的顾客投诉和意见，员工的自我反省等等。有些饭店都有顾客投诉和提建议的记录，在淡季的时候可以组织厨师、服务员一起学习，了解前一阶段的工作不足，以便下一阶段工作中避免。学习顾客好的建议，分析原因，采取并应用；
C厨师通过业余时间学习新的菜谱、书籍、杂志、网络电视美食栏目，研究顾客的需求倾向，利用各个季节的时令原料等。
2、策划美食节，营造一定的气氛。
A为何要举办美食节，学习机会 活跃气氛 吸引更多的客人；（风情、菜肴、表演等）
B 简单的举办方法、步骤；
C 应注意的问题。
3、联系和固定客源。
A就餐的顾客给予一定的折扣；
B稳定已有客源；
C学习肯德基成功的营销方法；
4、厨房及餐厅设备保养及更新。
A 保养厨房设备 炉灶、油烟机、冷藏设备、砧板等；
B餐厅用具更新，改造；
C餐厅、厨房环境的清洁、增亮等大扫除、装潢。
5、工作人员休假、进修、旅游等。
A利用经引营的空隙评选优秀员工、服务明星等；
B部分员工轮流休假、旅游（调适身体，心理）探亲等；
C选派优秀的员工培训进修学习（考级、参加比赛等）；
D举办集体技能竞赛相互学习取经（比赛、讨论会、集体培训）；
6、参加社会公益活动、提高社会影响力。
A积极联系有关社团组织（烹饪协会、旅游协会、消协，美食媒体等）、美食专家与营养学家等；
B派人员参加活动。
目的：树立企业良好的公众形象，同时提高餐饮企业的知名度。
（三）、旺季的常见应对办法
1、可靠的采购和管理，保证充足的原料、设备。
A原料准备 预定 估算 保证紧缺的原料；
B餐厅用饮料、餐具等联系固定可靠的供应商；
C有效的管理、保存。
2、保持稳定的菜品质量及服务水平。
A保证菜肴的数量质量；
B服务要求（不要做砸牌子的事情、保证上菜的时间、合理的厨师工作人员分工）；
要求：尽量快速满足客人需求，做好解释工作。
3、保持产品的安全性。
A永恒的卖点； B着重做好的事情；
C防止食物中毒； D强化工作人员卫生意识。
4、合理的设臵员工的岗位，补充员工。
A人少工作多； B厨房工作人员； C服务人员； D即时调节。
5、采取一定的措施激发员工的积极性。
6、处理好团队和即时客人
A团队餐； B客人零点； C宴会预定。
三、餐饮业淡旺季营销与宣传手段
内部
1、提供品质优良的产品（感恩菜、意境菜、吉祥语菜、典故菜、孝感菜等）；
2、适当投放多元化的广告宣传，提高知名度；
3、通过正规渠道引进土特产进行品牌产品实物展示营销；
4、提供个性化、情感化等营销贴身管家专职服务；
5、推行客户忠诚计划，会员卡积分与兑换奖品等；
6、节假日免费和特价主题活动促销；
7、、店庆、季度美食节营销策划推广活动；
8、进行婚寿喜宴、聚会、其它团餐等主题背景策划营销让利活动；
9、与酒店其他经营部门联动促销经营；
10、内部定期开展评选“服务明星、微笑天使、销售明星”等激励活动；
11、加强员工培训并合理调用人力，电话营销；
12、理顺企业各项机能机制；
13、开展内部岗位大练兵实战演练主题活动，借媒体造势品牌营销宣传；
外部
14、借势营销，利用外围政府经济论坛会、房产交易会、汽车交易会、运动会及事实热点等营销；
15、进一步拓展良好的社会公关关系，塑造品牌推广；
16、联系写字楼、建材市场、古玩市场等进行外卖营销；
17、联系社区贫困户、学生、老干所、敬老院、城区清洁工等进行公益赞助与慰问的品牌推广活动宣传；
18、联系出租车公司进行送客返佣或免费聚餐营销；
19、网络团购、网站信息平台、短信平台、微信、公众传媒等信息化营售；
20、邀请VIP、亲朋好友进行顾客满意度暗访免费体验用餐活动，提高认知度；
21、与旅行社、民政局、KTV酒吧、婚庆摄影公司、影院、景区、大型超市、金器珠宝行、酒水供货商等合作联营；
22、餐饮连锁菜品及研发交流会，聘请专家、美食家、菜品大师、营养学家、美食教授等指导点评，提高品牌相互认知度；
23、选拔菜品烹饪能手参加行业各种大小型赛事，提升品牌知名度与菜品推广影响力；
24、进行酒水平价超市价及宴会酒水成本代购营销活动等；
25、订购品牌商标礼品或购买商场消费卡等，赠送给企业消费排名A类VIP客户，提升人文品牌指数。
四、餐饮业淡旺季促销活动方案及技巧
餐饮企业要想在竞争的环境中胜出，独占鳌头那就需要不断更新餐厅的推销技巧，没有淡季的生意，只有淡季的思想，下面就分享一下淡旺季均适宜的“旺季做销量，淡季做市场”的餐厅活动方案与推销技巧：
一、气氛
一个餐厅的气氛是在几种因素影响下形成的、即音响、餐厅摆台、餐厅民族特色、座位布臵和形式、餐桌和椅子数目、餐厅形状和面积，服务人员(年龄、性别、外表、服饰)、餐厅卫生和服务人员的个人卫生，其他客人，餐厅温、湿度，餐厅装璜(灯光、色彩等)，舒适程度以及这些因素的协调性。
在设计餐馆时，特色主题餐饮会提高营销的第一创造力。
1、餐饮形象设计
要规定餐厅统一的店徽，印刷在自己的菜单、节目单、广告和其他宣传品上，用来突出自己的形象。
2、异国情调的设计
餐厅选用某一国的特色来设计布臵，收集该国的民俗工艺品在店内展示装饰，用该国的国旗、国花和民歌渲染气氛，其家具、设备也有一定的异国特色，推销该国的菜肴或酒水。在办异国食品节时也适用此法。
3、宠物餐厅
有许多供应野味的餐厅和吸引儿童为主的餐厅常布臵成动物园似的餐厅，顾客一进餐厅就听到动物的叫声：鸟、狗、青蛙等，还用鹦鹉招呼客人“欢迎、请进”，或用英文招呼客人。餐厅内张贴各种宠物的照片，如各类狗、猫、昆虫的图片等，附有简介和笼物比赛的新闻，来吸引客人。
4、运动餐厅
有些餐厅在一侧设小型室内高尔夫练习场，依照顾客打入洞次数，餐厅可打折扣。也有的餐厅备有握力计、背肌力测定器、飞标、扩胸器等，来吸引爱好运动的顾客。
5、未来世界情调的餐厅
以新型太空材料装璜，让人有臵身时光隧道般的气氛中。将未来世界的知识性、超现代感来作为吸引人的推销手段。
6、明星餐厅
在餐厅内张贴各种明星们的照片(也许是当代大红大紫的明星的
照片，也许是几十年前著名的明星照片)，陈列明星们用过的东西(服饰、拍片用的道具等)、放些资料片或歌曲，并附有简介，以吸引客人，尤其追星族人。
7、一厅多风格
把大餐厅分隔成一个个小间，每一小间用不同的装饰风格，体现不同的主题。例如有些餐馆每晚都变换一个主题。星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜单和法式装饰，女招待也穿法国式服装。星期二又变成“威尼斯之夜”，场景也随之改更。不光改变菜单，整个视觉环境也随之改变。这些做法已被证明是成功的。
二、人员推销
在餐厅中的每一个人都是潜在的推销员。这包括餐厅经理、厨师、服务人员以及顾客。有效地发挥这些潜在推销员的作用同样会给餐厅带来利润。
1、餐厅经理
传统饭店总裁比尔〃伯恩斯说过：“我们饭店的总经理、销售部经理和我，每天从12点到下午1点都站在饭店的大厅和餐厅的门口，问候每一位客人，同他们握手。当然我们希望以此赢得更多的生意。” 如果餐厅经理也采用此法，就会让客人感到自己被重视、被尊重了。就乐意来就餐，并有利于刺激消费。
不要轻视经理的名片。经理不管在什么地方，甚至在社交场合，对遇见的每个人，特别是接待员和秘书要非常礼貌，面带微笑但不过分地一边向潜在顾客作自我介绍，一边递上名片。这样，潜在顾客就能清楚地知道你的名字和你所属的餐厅。在下次选择餐厅就餐时，你的餐厅不能说是没有希望的。
2、厨师
利用厨师的名气来进行宣传推销，也会吸引来一批客人。对重要客人，厨师可以亲自端送自己的特色菜肴，并对原料及烹制过程做简短介绍。
3、服务人员
鼓励登门的顾客最大限度地消费，这重担主要落在服务员身上。服务员除了提供优质服务外，还得诱导客人进行消费。其中，服务人员对顾客口头建议式推销是最有效的。但是有些口头建议不起作用，如“你不想要瓶酒来佐餐吗?”，而另一些则具有良好的效果，如“我们自制的索特恩白葡萄酒味道很好，刚好配你们订的鲽鱼片”。可见，服务人员的推销语言对推销效果起着至关重要的作用，要培训所有服务人员(尤其订菜单人员)掌握语言的技巧，用建议式的语言来推销自己的产品和服务。
建议式的推销要注意几个关键问题：
(1)尽量用选择问句，而不是简单地让客人用“要”和“不要’’回答的一般疑问句。
(2)建议式推销要多用描述性的语言，以引起客人的兴趣和食欲。
“一份冰淇淋”远没有“一份新鲜加里福尼亚桃子做的冰淇淋”来得有诱惑力。
(3)建议式推销要掌握好时机，根据客人的用餐顺序和习惯推销，才会收到更好的效果。
4、顾客
“顾客是餐厅的上帝”。餐厅赢得他的一句好话，胜过餐厅任何人的一句好话都不止。在潜在顾客中的影响尤其大。因为潜在的客人宁愿相信顾客的话也不相信餐厅人员的话。如果你对顾客的抱怨听之任之，不加以改正，那么你将会发现，你们餐馆的客人会一天一天地减少。”在推销过程中，客人报怨是不容忽视的。所以对报怨客人应给予一个补救机会，即提供免费服务，或折扣优惠等方法，纠正顾客对本产品和服务的偏见，使他们再度光临，并乐于向别人推荐你的餐馆。
三、服务花招与推销
寓推销于提供的额外服务中是常见的推销方法。许多餐厅常常用各种服务上的名堂来吸引客人，如：
1、知识性服务
在餐厅里备有报纸、杂志、书籍等以便客人阅读，或者播放外语新闻、英文会话等等节目。或者将餐厅布臵成有图书馆意义的餐厅。
2、附加服务
如在午茶服务时，赠送一份蛋糕、扒房给女士送一支鲜花等等。
3、表演服务
用乐队伴奏、钢琴演奏、歌手驻唱、现场电视、卡拉oK、时装表演等形式起到推销的作用。
4、情调服务
白天是正统的餐厅，晚间则改为俱乐部、酒廊、卡拉oK歌舞厅等，具有充分利用场地的优点。
这些服务上的名堂，在推广时要注意：
(1)有一定的新奇性，不落俗套；
(2)有话题性，能吸引人们的注意，并产生影响；
(3)具有幽默性，生动活泼。
四、广告
1、借约广告
借约是指以服务抵偿债务，即餐厅以食品饮料的服务来抵偿餐厅为登广告而购买的版面和时间。一般说来，餐厅在缺少广告经费时，才会考虑采用借约广告。而且，必须把这种抵偿的时间限制在餐厅生意清淡的日子，否则借约就不值得了。
2、免费广告
免费广告是由信用卡公司提供的。当餐馆是信用卡公司的客户时，该公司会及时地为其客户购买广告版面，另外公司还在发给个体信用卡持有者的信函上登广告，这些广告都是免费的。如你拥有某信
用卡公司的信用卡，则应及时与他们取得联系，希望他们给你登广告。
3、路旁广告牌
路旁广告牌能将广告的内容传递给成千上万个驾车驶过的人。如果这些广告牌位于市中心的道路两侧，看到这些广告牌的，除了车主和乘客以外，还有众多的过往行人。不管怎样，许多高速公路上的标牌仍使许多旅行者住宿在其指定的汽车旅馆。
4、标志牌
标志牌都应详细地说明餐厅的名称和地址，告诉顾客餐厅待售的服务，有助于说服潜在的顾客到餐厅来。假日旅馆建筑物上面的标牌起着多方面的作用。它不仅指明了假日旅馆就在此处，并且，标牌上的可以变动的字母还能及时地告诉人们饭店的活动和服务项目。
5、餐厅门口的告示牌
招贴诸如菜肴特选、特别套餐、节日菜单和增加新的服务项目等。其制作同样要和餐厅的形象一致，经专业人员之手。另外，用词要考虑客人的感受。“本店下午十点打烊，明天上午八点再见”，比“营业结束”的牌子来得更亲切。同样“本店转播世界杯足球赛实况”的告示，远没有“欢迎观赏大屏幕世界杯足球赛实况转播，餐饮不加价”的推销效果佳。
6、电梯内的餐饮广告
电梯的三面通常被用来做餐厅、酒吧和娱乐场所的广告，这对顾客是一个很好的推销方法。陌生人一道站在电梯内是较尴尬的，周围的文字对其则更为有吸引力，也能更好地取得效果。
7、帐篷式台卡
用于推销某种鸡尾酒、酒水、甜品等等，印刷比较精美，也应印上店徽、地址、电话号码等资料。
五、内部宣传品推销
在店内餐饮推销中，使用各种宣传品、印刷品和小礼品进行推销是必不可少的。常见的内部宣传品有；
1、定期活动节目单
餐厅将本周、本月的各种餐饮活动、文娱活动印刷后放在餐厅门口或电梯口、总台发送、传递信息。这种节目单要注意，一是印刷质量，要与餐厅的等级相一致，不能太差；二是一旦确定了的活动，不能更改和变动。在节目单上一定要写清时间、地点、餐厅的电话号码，印上餐厅的标记，以强化推销效果。
2、火柴
餐厅每张桌上都可放上印有餐厅名称、地址、标记、电话等信息的火柴，送给客人带出去做宣传。火柴可定制成各种规格、形状、档次，以供不同餐厅使用。
3、小礼品
餐厅常常在一些特别的节日和活动时间，甚至在日常经营中送一些小礼品给用餐的客人，这些小礼品要精心设计，根据不同的对象分
别赠送，其效果会更为理想。常见的小礼品有：生肖卡、特制El布、印有餐厅广告和菜单的折扇、小盒茶叶、卡通片、巧克力、鲜花、口布套环、精制的筷子等等，值得注意的是，小礼品要和餐厅的形象、档次相统一，要能起到好的、积极的推销、宣传效果。
六、用价格来进行推销
1、奇数订价法
针对客人的不同心理进行产品的订价，并以此进行促销，同样会引导、刺激顾客消费。心理订价最常用的是奇数订价法。有人对美国二百四十二家餐厅作过一次调查，结果发现，58％的餐厅的菜单价格以阿拉伯数字9结尾，35％的价格以5结尾，6％的价格以0结尾。 餐厅价格的末位数上以不出现1、2、3、4、6、7这几个数字。在经济等级餐厅的菜肴价格的尾数常是9，而在一些档次较高的餐厅，数字5常在价格的尾数上出现。
2、折扣优惠
折扣优惠一般是要鼓励客人反复光顾和在营业的淡季时间里购买、消费。因此在消费达到一定的数额或次数后，将给予一定的折扣优惠，另外，餐厅在淡季和非营业高峰时间推广“快乐时光”，实行半价优惠和买一送一等推销方法。对大量积压的产品，也可采用此法进行推销。但是，并不是所有的降价手段都能为餐厅产品带来更多的销售量、相反，它有时甚至可能引起餐饮产品在市场中的地位或形象的降低。所以折扣考虑以下因素：
(1)价格折扣能否促进销售数量和增加销售额；
(2)是否处于经营的低谷时间；
(3)是否非价格折扣不可，能否采取其他措施提高销售额；
(4)价格折扣后能否保本，能否盈利。
七、用菜单进行推销
固定菜单的推销作用是毋庸臵疑的。除固定菜单外，还有其他类的推销菜单，如：
1、特选菜单
特别推销一些时令菜、每周特选和新刨品种等，可以丰富固定菜单，也使常客有新的感觉；
2、儿童菜单
增加对儿童的推销，供应符合儿童121味的数量的菜肴
3、情侣菜单
供应双份套餐，菜名较浪漫，菜肴也比较符合年轻人的口味
4、中年人菜单
根据中年人体力消耗的特点，提供满足他们需求的热量的食品，吸引讲究美容的这部分客人。这种菜单往往被客人带走的较多，应印上餐厅的地址、订座电话号码等等，以便推销。另外房内用餐菜单和宴会菜单等都具有同样的推销作用。
餐厅应根据具体情况，交换菜单进行推销，但变换菜单必须依据：
(1)根据不同地区的菜系变换；
(2)根据特殊的装饰和装璜变换；
(3)根据餐厅中特殊娱乐活动变换；
(4)根据食品摆布及陈列的特殊方法变换。
八、展示实例
在餐厅橱窗里陈列菜肴的模型或图片，包括摆设整齐餐桌，宴会
现场照片或陈列一些鲜活的禽猛海鲜，以此来吸引顾客，推销自己的
餐饮产品。
九、餐厅烹制
将部分菜肴的最后烹制在餐厅里进行是一种有效的现场推l销
形式。它可以渲染气氛，通过其烹制，让客人看到形，观到色，闻到
味，从而促使他们的冲动型决策，使餐厅获得更多的销售机会。餐厅
烹制要具备一定的条件，特别是有较好的排风装臵，以免油烟影响到
其他客人，污染餐厅。
十、试吃
有时餐厅想特别推销某一种菜肴，可采用让顾客试吃的方法促
销。用车将菜肴推到客人的桌边，让客人先品尝一下，如喜欢就请现
点、不合口味的再请点其他菜肴，这既是一种特别的推销，也体现了
良好的服务。大型宴会也常采用试吃的方法来吸引客人，将宴会菜单
上的菜肴先请主办人来品尝一下，取得认可，也使客人放心，这同时
也是一种折扣优惠，免费送一桌筵席。
十一、名人效应
餐厅邀请当地的知名人士或新闻人物来餐厅就餐。并充分抓住这
一时机，向新闻机构大力宣传，并给名人们拍照，签名留念。然后把
这些像片、签名挂在餐厅里，来增加餐厅知名度，树立餐厅形象。
十二、让客人参与的推销
推销只有能让客人自己参与进去才能起到好效果，也才能成为话
题，让客人留下较深的印象。如：当某一特别的菜肴推出时，附一张
空白的烹制方法卡给客人，让客人填写后交还餐厅，这种类似小测验
的推销，既能为客人赢得中奖免费用餐的优惠，又提高了该莱肴的销
售量。又如为了鼓励客人反复购买某一菜肴产品，像汉堡包、意大利
pi’zza等，附一张卡片，说明收齐10张卡片后，可免费获得一份
赠送品。
日本麦当劳采用“浮现游戏法”，使每月的销售额提高16％。
所谓“浮现游戏法”，就是在卡片上印着3000日元、2000日元和1000
日元金额不等的奖金，上面覆盖着一层银色膜，顾客只要用指甲轻搓
一下就可以了。对顾客来说，一边用餐，一边参与游戏，实在太刺激、
迷人了。
十三、建立信誉
日本麦当劳汉堡店的信条是：不要让顾客等30秒钟以上。经过
科学分析，人在对话时，想得到对方的反应，以30秒钟为限，超过
这个时间，就会感到焦虑。因此，客人点菜后，必须在30秒钟内上
菜，否则，客人一定会不耐烦。麦当劳汉堡店还认为，他们有责任随
时为顾客提供卫生的熟食。所以他们的汉堡包做好后lO分钟没有卖
出去，就要丢掉，而炸薯条则规定在7分钟后丢掉。餐厅只有把自己
的餐饮产品和服务与顾客利益结合起来才能建立良好信誉。良好信誉
不仅能提高回客率，又能吸引潜在客人，从而增加营业收入。
十四、特别促销
1、节日推销
推销是要抓住各种机会甚至创造机会吸引客人购买，以增加销
量。各种节日是难得的推销时机，餐饮部门一般每年都要做自己的推
销计划，尤其是节日推销计划，使节日的推销活动生动活泼，有创意，
取得较好的推销效果。例如：
(1)春节。这是中国的民族传统节日，也是让在中国过年的外宾
领略中国民族文化的节日。利用这个节日可推销中国传统的饺子宴、
汤圆宴，特别推广年糕、饺子等等。同时举办守岁、喝春酒、谢神、
戏曲表演等活动，丰富春节的生活，用生肖象征动物拜年来渲染气氛。
(2)元宵节。农历正月十五，可在店内店外组织客人看花灯、猜
灯谜、舞狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌等，参加民族传统庆祝活动，
可特别推销各式元宵。
另外，中国的传统节日还有很多，如清明节、中秋节、七夕——
中国情人节、端午节、重阳节等等，只要精心设计，认真加以挖掘。
就能搞出有创意的推销活动。
(3)圣诞节。12月25日，是西方第一大节日，人们穿着盛装，
互赠礼品，尽情享受节日美餐。在餐厅里，一般都布臵圣诞树和小鹿，
有圣诞老人赠送礼品。这个节日是餐饮部门进行推销的大好时机，一
般都以圣诞自助餐、套餐的形式招徕客人，推出圣诞特选菜肴：火鸡、
圣诞蛋糕、李子布丁、碎肉饼等，组织各种庆祝活动，唱圣诞歌，举
办化妆舞会，抽奖活动等。圣诞活动可持续几天，餐饮部门还可用外
卖的形式推销圣诞餐，扩大销量。
(4)情人节。2月14日。这是西方一个较浪漫的节目。餐厅可推
出情人节套餐。推销“心”形高级巧克力，展销各式情人节糕饼，酒
吧也特制情人鸡尾酒，一根双头心形吸管可增添许多乐趣。餐厅还可
增加一个卖花女，鲜花当是一笔可观的收入。同时，举办情人节舞会
或化妆舞会，举行各种文艺活动，抒情音乐会及舞蹈如“梁山伯与祝
英台”、“罗密欧与朱丽叶”等等。
西方的节日也还有很多，如：复活节、感恩节、万圣节、开斋节、
古尔邦节、啤酒节等等，他们不但在外国客人中有市场，对国内客人
同样也有一定的吸引力。
2、组织俱乐部进行促销
各种餐厅、酒吧都可以吸引不同的俱乐部成员，酒店是俱乐部活
动的理想场所。餐饮部门一方面可以自己组织一些俱乐部，如：常客
俱乐部、美食家俱乐部、常驻外商俱乐部等等，让他们享有一些特别
的优惠。另一方面也可以和当地的一些俱乐部、协会联系，提供场所，
供这些协会活动。如当地的企业家协会、艺术家协会等等。酒店可发
给他们会员卡、贵宾卡享受一些娱乐活动和服务的门票免费优惠，赊
帐优惠和优先接待的优惠等等。酒吧还可以免费替他们保管瓶装酒。
酒店通过组织这样的活动，既可以吸引更多的客人，又可以扩大自己
的影响，成为许多当地新闻的中心，起到间接的推销作用。
3、举办培训班
现在该餐厅最受欢迎的项目是为妇女安排的活动。如果举办活动
能使妇女们感兴趣，她们就会把她们的丈夫、小孩带来，一起参加活
动。所以，最能赚钱的项目就是适合于女性的项目。例如：
(1)烹调技术培训课程。该课程的讲授从讨价还价的技巧开始一
直到烹制美味佳肴的技术，聘请有一定知名度的厨师给学员讲解他们
的食品制作过程，并邀请他们亲临指导，并示范讲解烹制美味佳肴的
诀窍。
(2)家政培训班。使学员学会怎样更有效地操持家务并节省钱财。
访问那些愿意教给学员修理家具、刷墙等技术的手艺人。
十五、针对儿童推销活动
儿童是许多家庭出外就餐的决策者。儿童常去的餐厅是咖啡厅和
快餐店，针对他们的推销有以下几点：
(1)提供儿童菜单和儿童份额的餐饮品，多给儿童一些特别关照；
(2)提供为儿童服务的设施。例如儿童座椅、儿童餐具、围兜，
一视同仁接待小客人；
(3)赠送儿童小礼物，尤其选送他们喜欢的与餐厅宣传密切联系
的礼品；
(4)娱乐活动。儿童对新奇好玩的东西较感兴趣，餐厅常在一角
设有儿童游戏场，放臵一些木马、积木、翘板之类的玩具，还有的专
门为儿童开设专场木偶戏表演、魔术和小丑表演，或放映卡通片、讲
故事等。尤其在周末、周日，儿童节日，这是吸引全家用餐的好方法。
(5)儿童生日推销。餐厅可以印制生日菜单。进行宣传，给予一
定的优惠。例如日本麦当劳汉堡店记载了约60万名小朋友的出生日
期，在每个小朋友生日前几天，会收到麦当劳汉堡店寄来的电脑生日
卡，到了生El那天，小朋友便持卡到麦当劳来。这时，店里的工作
人员除了对小寿星说一声“生日快乐”以外，还鼓掌欢迎他们的光临。
餐厅还推销生日宴有“宝宝满月”、“周岁宴会”等等，从长远看，
这些小朋友是餐厅的潜在顾客。
(6)抽奖与赠品。常见的做法是发给每位儿童一张动物画，让儿
童用蜡笔涂上颜色，进行比赛，给获奖者颁发奖品，增加了儿童的不
少乐趣。
(7)赞助儿童事业，树立餐厅形象。餐厅可以给孤儿院等儿童慈
善机构进行募捐，设立奖励学金，赞助儿童体育比赛，绘画、音乐比
赛等，可以吸引新闻焦点，树立企业在公众中的形象。
十六、其他推销术
(1)把体现酒吧、餐厅特色的食物广告印在帐单上。
(2)让女招待穿上特别的服饰为某种饮料作广告。
(3)在快乐时光里，每隔半小时转一次幸运轮盘来决定饮料的价
格，价格可以浮动。
(4)举办“名酒名菜鉴赏”活动，即免费供应酒。
(5)餐馆对出租汽车司机免费供应膳食，条件是他们得向搭车顾
客推荐这家餐厅。
(6)赠送优待证或优惠卡。餐厅有庆祝活动可采用此法。
(7)邀请当地居民前来喝一杯，或是买一赠一，即送一张可免费
美餐一顿的优待券的膳食。
(8)聘用当地邮政人员在分送报纸时顺带分发宣传品。
(9)每周花一个晚上举行侍者工作讨论会，每次讨论如何推销一
种餐饮品。
(10)充分调动员工的积极性，鼓励他们多销售；派遣女服务员在
生意清淡的午后外出为餐馆揽生意，宣传餐馆举办的周末特别活动。
(11)使用别致的餐饮器具。
总之，主动推销必然能比守株待免赢得更多的生意，如能明智计
划、积极地推销，那么这种推销努力决不会白费，就肯定会获得成功。
餐饮淡旺季均可实行，增加氛围销售的同时，带来稳定和新的客户，
达到“旺季取利、淡季取势”的结果导向。
五、餐饮企业全年营销企划方案
（一）、目标
企划2014年度工作总体指导思想是：以“打造湖南餐饮宴会第
一服务品牌”为中心，建立、完善、规范企划部的内部管理机制，加
强团队文化的建设，为完成公司制定的各项年度工作目标提供企划思
路，实现公司的跨越式发展。
1、在2014年，通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传，要在推
广手段上做到创新、高效，逐渐占领**餐饮第一品牌，推进**餐饮餐
饮的品牌以外，推动并稳固**餐饮十年知名度的**餐饮品牌。
2、2014年企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传；
3、为公司准备好强有力的销售工具，保证市场宣传途径、市场
宣传形象具有很强的**餐饮特色，提高全体员工的企业认同感，协助
各店店总逐步完成2014年年度销售任务；
4、根据季节和节日的不同，提供一整套针对从年初到年底的促
销计划，并按照**市市人们对节日的重视程度进行促销强度的区分，
详见“2014年节假日总结”及“各个节假日的策划案”。
（二）、节日对应的促销活动类型推介
国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女
节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等，
做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。（实际建
议根据**餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动）。
1、周年庆促销活动：建议以综合性宣传推广方式进行，促销力
度应相对较大。各种宣传须到位，如运用LED电子屏、条幅、短信、
DM、、楼宇视频广告、车载广告、微信、网络等各种媒体综合性宣传
手段。
2、例行性促销：可根据餐饮其他部门需求临时制定，主要是针
对餐饮季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。如淡季推出“大
型抽奖活动”、“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等。
3、竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优
质服务、特价、买赠为主。
4、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，
要因地制宜、易于操作，对后期做评估，具体计划提前一个月做出。
5、结合“**餐饮VIP会员”及“积分会员”与商家联盟以及团
购网站进行促销活动，不断吸引招募新会员。
（三）、宣传、公益活动计划
1、宣传包括主题宣传活动（如春节拜年、3〃15消费者日、消
费者座淡会、等）和例行性宣传（不间段的媒体广告宣传。如广告、
淡季的形象广告）。
2、公益活动。包括主题公益活动（如重阳节、植树等）和例行
性公益活动（如助学、扶贫、帮困等），一年至少1次大型公益活动，
费用1万元左右。
3、加强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作。
（四）、广告位招租及DM内刊招商
1、针对**餐饮各个分店、形成一个店内广告位招租。（主要针
对商家联盟）
2、每季度内部DM报刊，进行广告招商。
（五）、加强餐饮的企业文化渲染
1、规范各种明示牌的内容和悬挂。
2、增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。
3、节假日主题促销活动做文字介绍。
4、每期DM内刊介绍生活小常识。（如用车常识、车辆维护常识、
季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等）
（六）、创立VI系统并且加强对VI的管理
此方案由**品牌设计负责。
**餐饮餐饮节日营销策划案
1、“三八妇女节”
一、活动时间：3月8日
二、活动内容：
(1)3月8日，当天在**餐饮总店消费的女性顾客每桌均可免费
赠送一壶美容养颜饮料。（核桃花生汁、玉米汁）
(2)3月8日，当天生日的女性顾客，凭有效身份证，在**餐饮
总店消费均可获得为你准备的生日礼物。（精美小礼品）
(3)3月8日，当天在**餐饮总店消费的女士团体，消费满200
元以上，可享受8折优惠。
(4)3月8日，当天在**餐饮总店消费满500元以上的顾客，可
吃多少送多少哦！
(5)凡当日消费的女性客户可享受抽奖活动一次,中奖率100%.
（小礼品类）
(6)凡当日消费的女性客人可在餐厅享受9折，并免费赠送精品
水果盘一份。
(7)3月8日出生的女性，可凭证件享受全单8折的惊爆特价。
**餐饮餐饮有限公司为庆祝三月八日“国际妇女节”的到来，为
女性消费者推出特大惊喜
——自2014年3月3日起至2014年3月8日，凡来**餐饮总店
消费的女性顾客，皆赠送特制——xxxx一份。（“木瓜汤”“芦荟
养颜粥”等养颜方面的菜肴）
注：每桌客人内只要有女性即可参加此活动，所赠送的xxxxx是
以每桌为单位，而非以人数为单位赠送。男同胞的美容也非常重要的
哦！
联盟合作商家赞助：
做女人真好---进店有机会享受以下商家提供的各项免费服务
哦！
**美容.女子会所- 送微乐能量养生房---健康美丽新主张！
**SPA女子会所-送SPA体验-- 相信专业、决心美丽！
***健身俱乐部---送健身全免次卡--第一家综合性健身俱乐部！
**KTV---送298元的晚场大包厢一间---让我们去飙歌吧！
法国红酒---免费品尝红酒、买一送一 ----品红酒就是品味生
活！
短信宣传：**餐饮总店庆“三八妇女节”推出“品健康美食、做
魅力女人”主题活动，特邀联盟商家共同打造魅力女人。包厢、SPA、
红酒惊喜不断哦。电话：**
2、消费者权益日 3月15日
目的：提升**餐饮餐饮品牌良好口碑。在**本地的3.15正面报道
新闻；
宣传方式：请职能部门与媒体聚餐，软文报道，联络感情，正面
宣传；
宣传内容:餐具消毒工序,服务操作卫生，网络媒体进行软文报道、
以及**晚报报道 提升**餐饮餐饮的品牌以及口碑提升。
3、清明节 四月五日
主题： “素行天下”
素食全宴（豆腐系列）、长寿面系列
宣传方式：短信群发
4、劳动节 五月一日
活动内容：
1、5月1日——5月x日黄金周期间，凡持由**餐饮发送的短信
的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份（或饮料一杯）。
2、触摸“五一”幸运摸奖活动
5月1日—— 5月
推荐专题： 六一培训班活动方案