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科技馆国庆中秋月饼烘焙活动方案
活动时间:10月2日,10月3日,10月4日(共三天) 活动地点:休闲吧
活动目的:为了更好的提高全民科普素质,提高大众的传统文化意识,特开展“中秋圆,月饼缘”活动,让孩子自己动手参与烘焙,做出属于自己的月饼和蛋糕。在烘焙的过程中,体验互动的乐趣。 活动主办人:科技馆 烘焙刘老师 活动方式:
1.在休闲吧旁设置儿童学习桌和儿童学习凳,学习月饼或蛋糕制作方法(以课程安排为准),儿童持入场券入场,一人一票,一票一场。 2.科技馆免费提供场地,桌椅及水电供应。
3.烘焙刘老师提供烘焙课原材料,现场烘焙教育,其成品以及产品可在科技馆内进行销售。
一、主题说明:
(一)中秋节:
体验中秋节美满团圆和喜庆丰收的快乐气氛,加深对父母和亲人的感情;在参与中秋节各种活动中能大胆自信地表现自己;在成人引导下,学习寻找、搜集资料,并学习交往、合作与分享;简单了解中秋节的来历和祖国的传统文化。
(二)国庆节:
国庆节是祖国妈妈的生日,让幼儿了解十月一日是国庆节,知道五星红旗是中国的国旗,中国的国歌雄壮有力,天安门是中国首都的象征,“黑眼睛、黑头发、黄皮肤,永永远远是龙的传人”,长江、黄河是中国的象征,从古代的四大发明到现代的火箭卫星上月球,“我们是聪明的中国人”。
假日里,亲朋好友和和美美地围坐在一起包饺子,吃团圆饭;中秋、国庆佳节中,全家人亲亲热热地团聚在一起赏月赏花……小小的心灵在一次次节日里、相聚中,亲身体悟着华夏的传统与文化。让孩子了解了在“中国”这个大家庭里有着许多的民族。通过了解多个民族传统习俗文化,激发幼儿喜欢各民族的情感。在与同伴共同欣赏各地游览的照片录像,领略了祖国山河的秀丽;收集展览的各地特产宝藏,让幼儿们知道祖国地大物博。我们旨在通过设计的这一系列活动,激发幼儿热爱祖国的情感,同时激起幼儿作为中国人的自豪感。
二、主题活动目标:
(一)中秋节:
1、让幼儿知道农历八月十五是中秋节,并了解中秋节的来历。
2、丰富幼儿的科普知识。
3、了解中秋节的风俗,让幼儿自己动手制作食物再一同分享,同时体会到劳动与分享的乐趣。
(二)国庆节:
1、知道我是中国人,了解中国的名胜古迹和重要的人、事、物,萌发幼儿爱祖国的的情感。
2、知道我国是个多民族的大家庭,并让幼儿了解各民族的传统文化,激发幼儿喜爱各民族的情感。
3、激发幼儿参与丰富多彩的游戏活动,体验庆祝国庆的快乐。
三、环境创设:
1、教师和幼儿一起创设反映中秋节的环境,如:用泥土或橡皮泥制作月饼、水果;制作各种灯笼;张贴有关中秋节的故事挂图、画有观赏月亮的图片等。
2、幼儿收集的各地土特产、服饰、特产的包装盒、袋等,举办“祖国特产展”、“民族服饰展”,师幼一同讨论展览的位置、物品的分类等。
3、幼儿将收集的祖国名胜古迹的图片、自己游览北京及其他名胜的照片、各自画好的作品合理地组合布置。 四、活动过程:
(一)小班组:
1、《我爱祖国妈妈》通过观看国庆阅兵式,感受国庆节的欢乐气氛,萌发爱祖国的情感;
2、“团团圆圆品月饼”孩子们通过相互品尝月饼,感受中秋佳节的欢快气氛,并学会分享快乐。
(二)中班组:
1、《我爱中国》通过朗诵、故事等活动,了解国庆节的由来和意义,能够为祖国妈妈的生日表达自己的祝福。
2、画月饼、印月饼等。
(三)大班组:
1、通过谈话、国歌欣赏、歌曲、制作国旗、合作绘画等活动,增进孩子们对祖国、对家乡的了解和情感,为自己是中国人感到骄傲与自豪。
2、通过不同的方式制作月饼。
五、家园共育:
1、指导幼儿观察月亮的大小变化。
2、给幼儿讲一个关于月亮的故事或教给幼儿一首有关月亮、中秋节的古诗。
3、有意识地通过看电视、上网等形式,让孩子欣赏、了解祖国各民族的服饰特征、习俗、文化,向孩子介绍各民族的风土人情和节日。
4、带领孩子共同制作和品尝1―2种不同民族的小吃,如羊肉串、馄饨、牛肉、奶茶等,体验各民族的饮食文化。
5、收集不同民族人们日常生活的图片、祖国自然风光图片和书籍,首都天安门的.照片、图片和录像片,与孩子一起欣赏,并回答孩子的问题。
6、利用书报、网络、参观展览和博物馆等方式,扩展孩子对中国过去和现在的了解,萌发热爱祖国的情感。
六、活动延伸:
1、提倡家长在节日组织幼儿参加有意义的中秋及国庆活动
2、组织幼儿节日后的谈话。
为了满足孩子们的烘焙梦,使孩子们更清楚的了解蛋糕的制作过程,亲子体验制作蛋糕的快乐,11月29日下午晓墅幼儿园中三班的孩子们在家长的带领下一起制作DIY蛋糕,开始了亲子烘焙活动。
活动开始前烘焙师傅讲解和演示了烘焙过程中需要运用的工具和步骤。蛋糕DIY开始,孩子们穿上围裙带上烘焙帽,瞬间变成了一个个烘焙师,拿着工具在蛋糕上画出自己喜欢的画、用草莓切开拼成爱心的形状,就像专业的烘焙师,把蛋糕胚放在旋转盘上,用刮刀小心的抹奶油,在制作的过程中会询问爸爸妈妈怎样让蛋糕顶面的奶油更均匀,也会了解爸爸妈妈喜欢怎样的口味,最后用各种美味的水果装饰点缀,爱心满满的蛋糕就这样完成了!
大小朋友们有的和自制蛋糕合影留念、有的开心地品尝着自己的劳动成果,快乐的音符在烘焙房流淌,空气里弥漫着软软糯糯、香香甜甜的味道。
“原来好吃的蛋糕需要这么多的步骤才能完成,真不容易啊!”“我想让妈妈先吃,因为这是我第一次和妈妈一起做蛋糕!” 亲子烘焙活动结束后,孩子们都有不同的感悟。教育源于生活,生活融于教育。此次活动不仅让孩子们了解了蛋糕的制作过程以及蛋糕的种类,体验亲子制作的乐趣,感受了烘焙的甜蜜,丰富了想象力和创造了,也增强了动手实践能力!