千文网小编为你整理了多篇相关的《做蛋糕活动方案(大全)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《做蛋糕活动方案(大全)》。
第一篇：科学活动做蛋糕
“做中学”科学游戏方案设计
【方案名称】做蛋糕
【所需课时】半小时（1课时） 【适用年龄】幼儿园大班 【教学目标】
1、通过制作蛋糕模型，初步掌握行、列不重复摆放物体的基本方法。
2、能在交流、讨论、合作的过程中寻找解决问题的方法，积累对事物进行合理推理的经验。
【科学原理】 数独游戏是近年来比较流行的数学智力拼图游戏，游戏要求在3*
3、4*4或5*5的格子内，每行每列的物品或数字都不相同，其中排列方式千变万化，非常能吸引孩子的兴趣。根据幼儿能力不同，格子还可扩展为6*
6、7*
7、8*
8、9*9等。 【教学准备】
PPT、幼儿可操作蛋糕模型（9格）人手1份，16格蛋糕模型4人一份，水果卡片（草莓、樱桃、橘子、柠檬）每组一套 【教学过程】
一、教师口述故事，引入活动主题
出示故事中一个蛋糕模型，引导幼儿观察并集体得出正确答案。
1、你们知道男孩在空缺处放的是什么水果？
2、用什么方法可以又快又准确地找到缺少的水果呢？
小结：哪一行或者哪一列缺少水果，根据每一行或每一列的水果都不一样的要求就可以找到缺少的水果。
二、教师继续讲故事，引导幼儿通过操作进行推理
1、出示几个蛋糕模型（9格），引导幼儿通过动手操作得出正确的答案。 男孩该怎么放才能完成爷爷考他的第二次问题呢？我们也来试一试，看看能不能帮上男孩的忙。记住爷爷的话：每行每列都要有草莓、樱桃和橘子，但每行每列都不能重复。
2、教师和幼儿共同验证，幼儿分述各自选择摆放水果的理由。
小结：虽然蛋糕上缺少的水果都不同，但是只要先找到所缺数量最少的那一行或那一列，就可以很快把缺少的哪些水果找到。
三、游戏：做蛋糕（16格）
教师介绍游戏玩法，幼儿2人或4人一组，每人两种或一种水果，幼儿依次摆放对应的水果。要求：每行每列都要有橘子、草莓、柠檬、樱桃，并且不重复。
【幼儿评价方法】
1、循序渐进，从格子少逐步向格子多练习。以摆放正确为胜。
2、合作玩游戏时，能看出孩子的合作能力，以及逻辑思维能力。
第二篇：蛋糕店营销策划方案
甜品在现代美式中发展迅速切不断普及，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”。世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久。中式甜品以新鲜水果、药材为主，兼具可口和养生的效果。此次广告策划案的主要目的就是针对北方地区，在北方地区普及满记甜品，发扬中国甜品文化。但在呼市还没发现满记甜品的身影，所以我选择的经营品牌为满记甜品店。 一、企业简介 1.名称：满记甜品店
2.目标消费人群：主要针对上班族、大学生 3.经营范围：港式甜品 4.经营规模：标准型
5.经营方式：连锁经营中特许经营 6.经营原则：开拓创新，诚信为上 7.服务宗旨：顾客至上，满意而归
8.产品概述：满记甜品店是以南粤特色为主，主要经营项目以港式甜品为主，例如顺德双皮奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨枝甘露、芒椰奶昔等更加丰富的甜品提供给顾客。
9.店铺概述：满记甜品店是一个以60平方米的店铺，整体布局规划和装修欲以甜蜜、温馨为原则，店内有许多宣传甜品的画册，贴图可以使顾客更加有食欲，店内的座位高低有序，满足了不同顾客的视觉要求，这也让整个店铺的空间效果十分和谐。 二、市场分析 (1)市场前景：
通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、等十九个城市进行市场调查后发现：80%以上的被调查者都喜欢甜品，90%的人把甜品作为
生活中的一部分。投资一间甜品店设备店面等等加起来大约为2—5万元，商业旺区、住宅区都适宜设店。投资成功的关键是掌握制作技术和获得初期的开店指导。甜品已经同咖啡音乐一样，意味着时尚、浪漫和美丽。享受甜品冷饮的美味，追求水果美食的健康，无论是温润养生的东方甜品还是华美精致的西方甜品，都已经走进了人们生活的点点滴滴之中，无限的市场潜力使甜品行业又将创造一个餐饮神话!
(2)市场存在的问题及现状： 1、连锁经营店专营权纠纷严重 ; 2、自制甜品滥用食品添加剂现象较普遍; 3、店面风格雷同，产品相似度极高 ; 4、实体店数量多，行业竞争激励。 (3)市场竞争成功的关键因素:
1、品牌 2、价格 3、差异化 4、服务5、渠道建设与管理 (4)市场的构成：
在内地，不像香港各种甜品店林立，有一定规模的甜品店只有满记甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只有北京，普及率较低。有很大发展空间。但不久香港的另一家知名甜品品牌许留山应该会进驻南方城市，所以满记应该着手在北方多开分店，提高市场占有率。 (5)市场构成的特性：
甜品业在北方有季节性，北方冬季寒冷，很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季。 三、产品分析 1、产品特性分析
原料专业，放心更多。满记甜品完全采用新鲜食材现场制作，无任何防腐剂等对人体有害物质，更有有龟苓膏等药膳。为确保食物质素及提升营运效益，集团自置中央食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队，一切营运所涉及的生产、运送、销售皆自行包办处理，不假外求。累 积 多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、 材料选购、 生产流程、 质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟;产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。在价格上满记甜品在同类甜品中属于高端产品，但与其服务是成正比的。 2. 产品的品牌形象分析
香港满记甜品集团自一九年于香港西贡区设立第一间 『满记甜品』以后，由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店，深受本地顾客尤其香港年
青新一代的爱戴，更获国内及外地旅客的推崇及赞赏。『满记甜品』已成为一个『甜品品牌』。 3. 产品定位分析
鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场。满记甜品会以有趣的元素作为新的起点。
①产品定位：以新鲜食材为基础的健康甜品。
②市场定位：面向一群年青及新中产之消费市场，偏向年轻、时尚的美味。 ③企业定位：累 积 多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、 材料选购、 生产流程、 质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟;产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。
④质量定位：严格把关质量卫生，力求百分之百新鲜。 ⑤价格定位：价位在同类甜品行业中偏高。 ⑥观念定位：美味也可以时尚
⑦形象定位：针对全球性市场策略，一套全新满记甜品视觉系统应运而生，继而向更大更新之亚洲市场进发。鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场。满记甜品会以有趣的原素作为新的起点，甜品怪兽之出现将会带来市埸的震撼。 ⑧功能定位：休闲、避暑 ⑨服务定位：高档次服务 四、经营战略 1.营销策略
我们的营销理念：与顾客进行有效的交流，使顾客利益最大化。 (1)前期式营销策略
好的开始等于成功的一半，前期营销关乎企业的存亡。
1.试营业一周，全部甜品8.8折优惠。每天推出一种甜品限量免费品尝，发传单一万份。
2.根据试营业的情况，整合产品，改进不足。开业前两周内全部甜品8.8折优惠，凡是在本店就餐的幸运者，有精美礼品相送。准备若干印有促销信息的气球送给客人和朋友。 (2)日常式营销
全员推销，每一员工都是推销员，实现信息的人际传播。要求全体员工无论在工作中，还是在生活中都要与人为善。员工形象就是企业形象，实现口碑效应，树立良好的企业形象。
1.实行天天有优惠的促销手段,或推出优惠甜品，或送代金券、小礼物等。 2.还有季节性的促销，节假日促销等。
(3)体验式营销 新产品推广过程中，注重客户体验，让客户从外观以及店面的布置来吸引消费者更多的了解我们的产品。着重挖掘客户的口味需求，促进其购买。 (4)合作式营销
通过与商场的服饰品牌进行合作，施行满一定的金额送满记甜品的代金券，从而起到了宣传的作用且提高了购买率。 (5)具体营销手段
1.顾客可购买优惠卡，每卡售价十元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一甜品9折优惠。
2.一次性消费五十元以上的顾客，本店会发放一张卡通卡片，集齐三张即可领取本店明星产品杨枝甘露一份。
通过办会员会充值送特定的产品或礼物来提高消费者的重复购买率。 (6)广告传媒营销
各个商业区的显示器、电视广告、微博营销平台等。 (7)网页策略
公司将会建立自己的网站，建立后应有专人进行维护，并注意宣传，这一点上节省了原来传统市场营销的很多广告费用，而且搜索引擎的大量使用会增强搜索率。 2.选址
位于内蒙古商业街中心路维多利，主要有以下因素：
位于增城市中心，人口流动量较大，是很好的购物逛街美食消费的集中区域，客源充足，前景诱人。
商场四周都是大型商场，商务型酒店，洗浴中心，中等型夜市等，因此来往人员充足，也是外地旅游顾客首选的好地方。 五、竞争力评估 1.竞争分析：
(1)同行业竞争者(各类甜品店) (2)潜在的新参加竞争者
(3)购买者(购买群体广，年龄跨度大) (4)供应商(要能保证原材料的及时到位) (5)替代产品
3.市场营销策划形势分析(SWOT)
图片已关闭显示，点此查看
1.员工分配
店长兼收银员：1名
工作职责范围：负责每天开店和打烊，原料的管理，资金的管理，员工的管理。
甜品加工制作：4名
工作职责范围：负责介绍甜品、甜品加工。 店堂打杂兼采购：1名
工作职责范围：负责店内的卫生清扫，店内日常用品、原料采购。 兼职：1名
工作职责范围：每个星期六、星期日在店内负责服务。 2.员工招聘
招聘人员：甜品加工制作：2名 兼职：1名 (1)聘用
连锁店所需要员工一律向社会公开招聘，以招聘员工的学识、品德、能力、经验、身体适合于该职务和该工作为原则。
(2)试用
新进人员试用期为1—3个月，可根据员工的表现及能力缩短和延长试用期，但最长不得超过6个月，试用合格人员与本店签署聘用合同，成为我们店的正式员工。
(3)解职
解职包括自动辞职和解除劳动合同两种，员工自动辞职必须提前一周上交书面报告给店长。甜品店因工作事由解聘员工，必须提前半月向被解雇员工发出书
六、管理团队与组织结构
面通知。 3.员工培训
开业前两周进行岗前培训
培训的目标是：发掘员工潜力，使员工认识到自我的价值。实现员工操作和服务的规范化，培养员工自动自发的能力。要强调的是员工的职业观，对自己的所从事的行业有信心，员工才会有自信。有了自信才能积极工作，在服务中不卑不亢，才能自我尊重，实现自我的提高。 4.员工管理
我们员工管理的理念是：塑造员工的共同价值观，实现员工的自我管理。 (1)统一员工的着装。
(2)一日开班前和班后两次会，会后可以做一些调节情绪，协作性强的游戏，以增进员工之间的友谊。
(3)严格的考勤制度。
(4)合理安排员工的班次和工作量。
(5)每周一开员工交流会，要求所有员工必须参加，对一周的工作进行总结和交流，以实现员工与员工间以及员工与店长间的交流。
(6)多组织一些户外活动，培养员工的团队意识。 5.考勤休假管理
为了维护良好的工作秩序，提高工作效率，保证营业的正常，使员工保持良好的身体素质和旺盛的精力，结合本甜品店的实际情况，制定如下制度。
(1)员工每次迟到、早退一次罚款10元;一个月迟到、早退5次(含5次)者，予以解聘或辞退。
(2)员工擅自离岗1小时，或未经批准不到岗者，视为旷工。旷工半天(迟到一小时按旷工半天计算)扣发日工资60%;旷工1天扣发2天工资。在一个月内旷工2天以上(含2天)，全年累计旷工4天(含4天)者，予以辞退。考勤在每个月月底由店长统计。 6、财务管理
(1)实现损益控制的手段是通过“周报表”和“月报表”上的科目审核，审核内容包括销售额、顾客数、顾客平均消费数量、其他营业项目、食品原料的价格、电费、煤气费、水费等。
(2)每日的收入应及时清点，收款的凭据必须保存好，以便核对及入账。 (3)店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行。
(4)如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的
工作热情，如发现在工作中无故破坏本店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
(5)每月的流动资金为1000元(主要用于突发性事件以及临时进货)，对于账目，要做到日有日账，月有月账，季有季账，年有年终总账，这样本店的盈亏在账面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。
(6)财务管理目标追求利润最大化，投资目标最大化，满足内部方面的利益。 7、产品
招牌港式甜品 杨枝甘露:18元/份 芒椰奶西:12元/份 情人双皮奶：14元/份 南北杏雪儿炖木瓜：22元/份
双皮奶系列 顺德原味双皮奶:5元/份 红豆/莲子双皮奶:6元/份 芒果双皮奶:6元/份 窝蛋双皮奶:7元/份 雪糕双皮奶:6元/份
姜撞奶系列 沙湾姜撞奶:8元/份 红豆姜撞奶:7元/份 椰汁姜撞奶:8元/份 莲子姜撞奶:6元/份 糖水系列
鲜奶红豆沙:6元/份 鲜绿豆沙:6元/份
莲子百合雪耳糖水:7元/份 皮红豆沙:5元/份 海带绿豆沙:5元/份 莲子红豆沙:5元/份 莲子绿豆沙:5元/份
鲜榨果汁系列 鲜榨西瓜汁:5元/份 鲜榨苹果汁:5元/份 鲜榨橙汁:5元/份 鲜榨芒果汁:6元/份 刨冰系列 红豆刨冰:5元/份 鲜什果刨冰:5元/份芒果刨冰:5元/份 苹果刨冰:5元/份 炖蛋系列 特色炖蛋:8元/份 红豆炖蛋:8元/份 滋补炖品系列 冰糖炖木瓜:15元/份 鲜奶炖木瓜:15元/份 雪耳炖木瓜:16元/份 椰汁炖木瓜:18元/份 冰糖炖双雪:15元/份
八、融资计划
我们制定了如下分阶段的融资方案：
第一阶段(前2年)：创业期的融资。创业期，我们主要采用吸收直接投资的方式进行资金的筹集，通过引进风险投资和自有资金的方式进行融资，并向银行适当借款，保证企业资金充足的情况下，尽量节约资金成本。
第二阶段(2-3年)：企业处于成长期。经过创业期的发展与磨合，我们已经有了一定的社会声望和实战经验，尤其是形成了企业自有的人际关系网，为了在成长期扩大企业规模，我们需要更多的资金投入。此阶段以权益融资和债务融资相结合的方式，吸引新的投资者并向银行获取更多贷款。
第三阶段成熟期。这一期间我们已基本可以自给自足。使用企业自留的资金进行经营管理，并扩大完善业务，如有盈余，还可对外进行投资，提高企业的声誉，实现公司的社会价值。
第三篇：七夕节蛋糕店活动方案
七夕节蛋糕店活动方案
七夕蛋糕店活动策划
现在人们生活水平的提高，对生活情调的追求，越来越多的人喜欢上了糕点。糕点市场的竞争也越来越激烈，要想在糕点市场这个狭小的空间中找到一席立脚之地就需要对整个糕点市场有一个详细的了解。
一、名称
暂定Bread life蛋糕店
二、市场竞争态势
1、好利来
全国性强势品牌 济南市场大约6家 生产蛋糕、面点、西点、月饼
广告语：爱就在你身边
情感模式诉求典范。
2、稻香园
全国性强势品牌 济南市场大约6家 生产蛋糕、西点、面包、中点、月饼的综合性连锁食品店。
广告语：香飘家园，生活美满。人缘，情缘，稻香园。
3、A里
济南当地强势品牌 济南市场大约7家 生产蛋糕、面点、西点、月饼
广告语
4、大三元
发展中的连锁性品牌 济南市场大约3家 主要做月饼
广告语：“月圆、情缘、团圆”相聚大三元
另外在济南市上还有皇家、古德、花旗食品、康利来、金百利西饼店、大金元蛋糕店、麦香村蛋糕店、金苹果蛋糕世界、红喜玛蛋糕店、新加坡面食店等。其中也不乏一些知名企业。
好利来和稻香园主要面对的是中端收入水平的人们，A里则是一个面向中高端的面包店，大三元面向的是中低端的消费者。
纵观全局济南市场上中高低端产品都已被各个糕点店给占领了，那么我们的市场又在哪里呢?
三、定位
中高端糕点店，主营蛋糕、西点、月饼.
定位中高端休闲糕点市场
四、目标群
1.20—30岁之间，有一定的经济收入，接受过较高学历教育
2.消费习性：更注重消费享受
3.生活型态：追求 新颖、个性化、时尚
五、选址
面包店的选址.有一定的特殊性，最好是以下一些地区：
1、特定区域内的商业中心。
2、人流量大的购物集中场所。
3、交通枢纽，人员流动量大。
4、靠近年轻一族上班，购物，娱乐的地方
在考虑了我们的目标计划之后，结合济南当地20—35岁之间人们出入最多的地方，商业铺聚集地段，消费最旺盛地段当选泉城路地段
六 、产品宣传
在产品宣传阶段主要分为三步进行
第一阶段：品牌宣扬阶段
目的'：1)、告知“Bread life”即将进入济南市场
2)、对产品定位进行宣扬，与其他糕点店形成区位隔断优势
3)、让消费者了解Bread life
媒体选择：
以《齐鲁晚报—济南版》进行广告投放，既具有针对性又相对便宜
制作第一期宣传单，主要宣传品牌等，告知受众“Bread life”的定位，产品，特色等
在有了第一阶段的宣扬的基础上，此时的受众对我们的品牌“Bread life”已经有了一定的认识，在第二阶段中我们主要做的是对我们产品加工，产品特色，包括我们产品包装上的优势。
第二阶段：产品加工安全性，特色，包装的特色，作为休闲糕点的特点的宣扬
目的：使消费者进一步了解我们的店铺，了解我们的产品，并对我们的产品放心。
七夕蛋糕店活动策划(2)
内容：
1)、在产品家工，制作，材料上有什么特色
2)、我们设备的专业性，人员的专业性
3)、将材料安全性，制作的安全性单独作为一体进行宣传。
4)、在作为休闲糕点上有什么样的特色
媒体选择：
1 继续采用《齐鲁晚报.济南版》作为平台进行宣传，但内容已有实质性的变动，重点介绍产品加工安全性，特色，包装的特色，作为休闲糕点的特点
2第二期宣传册已经制作出来，重点介绍糕点在原材料的选择，烘培的过程中我们对食品安全性的控制，使读者明白我们的产品是100%放心的;在休闲糕点包装上我们有什么样的特色，让消费者敢于尝试，喜欢上我们的产品。
第三个阶段：开业促销宣传。有了品牌的铺垫、又有了系统全面的店铺专业性介绍，剩下就是临门一脚的射球了，而这一脚的准确与偏颇将决定着整个营销战役的成败。所以我们把这临门一脚更作为一个重点进行策划。
第四篇：蛋糕烘焙创业计划书
蛋糕烘焙创业计划书
近年来， 搭乘互联网的顺风车，私房烘焙工作室越来越多，市民也越来越接受这种形式。接下来小编搜集了蛋糕烘焙创业计划书，欢迎阅读查看，希望帮助到大家。
蛋糕烘焙创业计划书一
1、思考
(1)我为什么要开烘焙店?(先找出自己真正开店的动机?)
(2)我准备什么时候开店?(决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位?)
(3)我的店想要开在哪里?(租金是否符合自己的资金预算标准?)
(4)我的店想卖什么?(自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性?)
(5)我的店打算卖给谁?(未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅?)
(6)开店后，谁来经营这家面包店?(是由自己直接经营，还是聘请外人来管理?)
(7)我准备多少资金开这一家面包店?(自己能掌握的资金有多少钱?)
(8)我打算怎样经营这家店?(这关系门店装修与营业风格，是否符1
————来源网络整理，仅供供参考
合主流顾客嗜好?)
最后，机会永远是留给准备最好的人。
2、原则
1) 第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。
2)投资额控制在5万。面积不可太小政策与设备问题。
3)是否可市场定位为健康烘焙店差异化经营。
3、可行性分析
3.1.劣势与威胁
1)本地已有数家烘焙店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。
2)某某产品制作工艺不够精湛。
3)店长营销管理能力(主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场)。
了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类(妇女/学生，年龄段)，了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响因子。
注意事项
————来源网络整理，仅供供参考
2
1)烘焙店是一个顾客忠诚度很高的行业。所以,你从一开业开始，就要保证出品的质量。现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)。
2) 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要;
3) 影响购买的因素：新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
4) 评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。
4、财务状况分析
4.1.资金预算
1) 一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。
2) 设备以二手货为主。
3
————来源网络整理，仅供供参考
3) 周转金(至少是总投资的30%)
4) 店租(建议预测月营业额的8%～17%)、店型(依据营业性质而定)、租期(一般最好为3年～10年)、装修+空间动线设计(依据预算、产品类别及店铺风格而定)。
设备
烤箱
醒发箱
冰箱
大小搅拌器
操作台
收银台 可自用电脑 加扫描仪来做
各种模具、刀具
原料
5、产品定位与差异化营销
1) 精品化路线：少量产品可参考甜甜圈。
2) 保健(营养)面包为特色：
特色类别 材料及成分 目标对象
早餐面包 学生早餐
————来源网络整理，仅供供参考4
胚芽面包 小麦胚芽为主要 适合胃肠功能弱的人
糙米面包 60%的糙米、40%的黑麦粉 肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用
藻类面包 可以促进血液循环
减肥面包 麦麸制品为原料 含有大量纤维素
无糖面包 概念诱导
儿童面包 概念诱导 主要做噱头用
3) 个性化经营：客户可以DIY生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。
4) 现烤现卖策略。牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到客人需要的时候才拿出来现烤。
5) 部分低价专营方式以提高人气为主：牛角包，三坊七巷的黄米糕，蜂蜜小面包。
6) 比如一家店，多是0.5元的产品，这样即可薄利多销 。
6、店面选址与装修
1) 找到一个好地点开店，已经具备50%的成功要素。
2) 已大量玻璃与镜子为主，奶黄与咖啡色为主。
3) 应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和(重点).色彩要适合。如5
————来源网络整理，仅供供参考
果店面够大应该设置一些休闲座位.提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。
4) 理想的烘焙店应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。
7、客户消费行为与目标客户(结合本地)
目标消费群为有一定消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩;她(他)们的习惯是：将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。
8、销售渠道
1) 主要方式之一：拥有学校，网吧，KTV等等之类的一些销售批发代销关系渠道。销售主要靠店面卖成品，并按顾客要求订做、送货上门。
2) 有些小烘焙店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络，电话预定等。总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。
9、营销与促销策略
1) 会员制度。
2) 在面包架上或是面包上，以卡片cute标示制造面包的特别优点(美工设计)，并取个吸引人的名称，会让你精心烘培的面包，变成
————来源网络整理，仅供供参考
6
超级业务员，向顾客推销。
3) 平价牛奶，在各面包栏摆放并明码标价，贴标签。
蛋糕烘焙创业计划书二
第一章：本店介绍
第一节、本店宗旨
我们的目标是将坚持围绕食品主业而摸索一种专业化前提下的多元经营模式，其欲打造中国食品业的另一个高峰的战略目标。想以企业的发展带动农村经济的发展战略，这也是国家关心的三农问题。鼓励适应种芋头的农村多种植芋头，从而降低店的成本、带动经济的发展;想占据郑州大部分的市场;最终目标是打造店成为国际知名品牌的食品店。
我们立志于在开发与销售领域刻守信誉、提高声望，做出高质量、高品质的产品，在食品口味的种类中进行产品的创新，以产品质量和口味打入郑州食品市场。在产品的包装、外观上有独特的创新。 我们通过提供高品质、高附加值的产品、高质量的服务、为顾客创造新的生活感受;我们通过与员工的共同发展，为员工创造新的成长空间;我们通过理性的经营、持续的增长为企业带来全新的赢利空间;我们通过贡献物质财富和精神财富，为社会捐献出一颗店的心。
此外扩大店的人脉关系，以加盟的方式扩大店未来的规模和影响7
————来源网络整理，仅供供参考
力。店采取一种新型的管理模式，重视以人为本的管理理念引用现代进的科学技术和方法，促进管理水平的提高。主要强调系统化、重视人的因素、加强信息工作、把效率和效果结合起来。
第二节、本店介绍
美焦芋甜点屋成立于2011年03月，本店主要生产以芋头淀粉为原材料的食品店。店的名称：美焦芋甜点屋。店地址：河南省郑州市龙子湖高校区。店的占地面积为50平米，店员工5人。
第三节、本店文化
作为中国食品行业的一个新生命，美焦芋甜点屋在引进外国先进技术的基础上，通过宣传食品的风潮迅速提高了自己品牌的知名度。更为重要的是，美焦芋甜点屋在中国食品行业的民营企业中率先对自身的企业文化进行挖掘整理，提出了自己的使命、愿景、企业精神、核心理念、核心价值观、共同价值观和管理文化，并请著名的正邦品牌识别设计店进行视觉形象的设计，从行动上再次体现了“美焦芋甜点屋，总想走在前面”的企业精神。
第四节、本店战略
规模与定位
初期 公司注册资本10万，租用营业用房建筑面积80平方米，
————来源网络整理，仅供供参考
8
初期投入360500万。公司定位主要针对龙子湖大学城大学生群体，管理层主要由团队成员担任，员工总人数5个。
中期 在大学城周围龙子湖高校区内租用营业房建筑面积50平方米，总投入30万。公司主要目标客户群定位于龙子湖高校区18至29岁的年轻群体，各分店管理层高层主要由团队成员担任，其他管理人员挑选有经验、有能力的人担任。
发展战略：根据不同层次的大学生消费群体，从时尚浪漫的追求点出发，我们的战略重点是用时尚浪漫的方法传递爱的信息，推出我们的产品与服务，提高知名度，增加市场份额。
开店之后坚定先在学校创业街站稳自己的脚跟，包括培养自己的技术人员，稳定自己的供货商和顾客群体，有了稳定的供货商、顾客及资金之后再决定向外扩展。
第二章、市场分析
第一节、市场介绍：
在当前市场竞争犹为激励的情况下，每个行业都近乎饱和，所以想要进入一个市场，对市场的分析那是必不可少的，各种营销策略，促销手段都应该以全新的、合理的方式方能去占据到一定的市场份额。而我们的糕点，是一种食品类的产品，其生产和保质过程都是及其短9
————来源网络整理，仅供供参考
暂的，对于这样的产品，分销商一定得多，分销渠道广，所以在促销的时候我们要有优势去争取一点市场。但怎样去得到市场呢，针对今后一个时期我国经济运行面临新的不确定因素，我们预测了其下游行业发展以及对糕点需求变化的长期和短期趋势。针对当前行业发展面临的机遇与威胁，提出了我们对糕点产业发展的投资及战略建议。我们就这一难题对市场进行分析。
中华民族有着悠久的历史和古老的文化，糕点制作则是丰富多彩的食品艺苑中的一朵瑰丽的鲜花。千百年来经过历代劳动人民的培植和浇灌，中式糕点以其高超绝纶的精湛制作工艺，丰富多彩的花色品种，色香味形俱美的特色而闻名于世，赢得了中外宾客的称道。我们如何充分利用中式糕点的优势，大力发展中式糕点市场，是每一个餐饮食品市场研究者要考虑的问题。
目前，随着社会的发展，人们生活水平不断提高，人们对饮食的要求就越高，不但要求"吃得饱"，而且还要"吃得好"、"吃得科学"，因而对糕点食品的质量要求和营养要求日益提高。因此中式糕点食品的生产要在继承优良传统技术的基础上勇于改革和创新，以科学的理论为依据，综合百家之长，不断向前发展壮大。
糕点行业不仅有创造物质财富的生产性劳动，而且有提供劳务的
————来源网络整理，仅供供参考 10
服务性劳动。它同人们的衣食住行密切相关，能直接反映人们的消费水平，同时它对国民经济收入的再分配、吸收社会购买力、回笼货币、安排劳动就业等都有其积极作用。因此，作为中国饮食业最主要的最传统的组成成分--糕点业必将成为同工农业生产并驾齐驱的一个极其重要的行业。
说起糕点，虽然还很常见，但也有陌生久违之感。随着生活质量的提高，人们吃的喝的一大堆，也就把过去奉为“高级食品”的糕点忘记了，偶尔也会吃上一点，但更多的时候则是熟视无睹、不大理会。随着春节将至，糕点市场却有了一些新变化。然而，现做糕点受人青睐。据对郑州一些糕点店的调查了解到，现做的糕点卖得很火，特别最近一段时间基本上下午3、4点钟就把原料做光，平时卖到晚上六点钟基本上就卖完。各种各类的蛋卷、芙蓉糕、萨其马、核桃酥、杏仁干粮、鸡油饼、绿豆饼等，还有一些叫不上名字的南方点心，全部都是现做，只要路过这里闻到香味就一定会光顾，跟西式糕点比起来，这个更合口味，也更实惠。比起西式糕点，顾客更喜欢吃传统糕点，包装精美的点心送人好看，但自己吃的话还是要手工现做的，流水作业的点心口味欠佳。
第二节、市场发展
11
————来源网络整理，仅供供参考
一、目前市场发展状况
1、生产现状
据全国工业普查数据统计，全国糕点企业共3085家，2006年全国规模以上糕点企业共有401家，产量59万吨，实现产品销售收入136亿元，产量和销售量均占市场总量的50%以上，截止到2007年8月份，全国糕点总产量达到388688.79吨，较2006年同期产量增加71369.63吨，产量同比增长22.49%。
2、销售现况
随着市民销售水平和口味的提高、方便、美味的糕点产品日益受到市场的青睐，如携带方便的小包装萨其马正逐渐走入千家万户的早餐行业。据中国食品工业协会一项调查数据显示，国内每年萨其马的消费量呈两位数增长，2006年，全国消费者一年吃掉50万吨萨其马，价格超过50亿元。
3、安全现状
2007年三季度，安徽省面包、蛋糕质量检测结果显示，面包、蛋糕平均抽样合格率为48.2%。检测发现，有固定生产场所且通过QS质量安全认证的企业产品质量均较好，一些小门面、小作坊因不具备检验能力，且质量管理水平不高而产品质量较差。2007年6月19日，
————来源网络整理，仅供供参考 12
江西省工商行政管理局公布了对流通领域食品检测的结果：糕点和饼干布合格率达20%。不合格项目主要是过氧化值和酸价。过氧化值、酸价超标是由于产品因放置时间较长或贮放条件不够，产生酸变和油脂氧化而造成的。
二、市场概况
随着大学生消费水平的提高，消费品位也在不断提升，加之大学生追求理性和健康的消费理念日益旺盛，所以营养而又具有美容效果的糕点迎合了他们的需求。此外，中国是礼仪之邦，礼尚往来是必不可少的，目前大学生也对互赠小食品情有独钟。所以独具特色的食品很适合他们作为礼品赠送。经过对龙子湖高校区11所高校的问卷调查，69.3%的大学生愿意去这样的糕点店消费。
三、需求分析
根据前期市场调研，龙子湖高校区区及其周边地区尚无这样的糕点店。新进入这空缺的市场定能得到大家的青睐。经过对龙子湖高校区大学生的调查，分析得出大学生对礼品馈赠的需求有以下几大特点：
1.大学生情侣比例为35%，其中互赠过蛋糕或巧克力的达到56%。 2.75%的大学生可以接受50—80元的价格。 3.并都愿意买一定的食品(糕点)为恋人献上。
13
————来源网络整理，仅供供参考
而中式糕点具有以下的特征和市场需求:
(一)中式糕点具有很强的地区风格
由于中国地大物博，各地区气候、材料、饮食习惯等的不同，使各地区的糕点形成了自己的风格和制作工艺，与各地区人民的生活有着密切的关系，从一定程度上反映了各地人民的生活方式和饮食习惯。如馒头、饺子等品种经常作为主食，在家自己做要费时很多，如果大力发展这方面的生产加工企业，建立现代化的"主食厨房"工程，使传统主食食品的生产达到工厂规模化、产品标准化和经营连锁化，提供价廉物美的食品出售，将给人们生活带来很大的便利，同时也使中式糕点得以进一步的发展。
(二)中式糕点制作工艺高超
中式糕点以其高超和精湛的制作工艺而闻名于世，其独特的制作工艺使得中式糕点每一件都是工艺品，每一件都集精美的色香味形于一体，处处闪耀着我国劳动人民智慧和勤劳的光芒。所以，中式糕点生产工艺是一门艺术，中式糕点师是艺术家和手工艺家。
(三)中式糕点寄情于食，具有浓郁的节日气氛
中式糕点自产生以来，便逐渐成为人们庆贺节日的食品，人们在糕点里寄托和表达了纪念、思念、希望等感情。比如元宵节的"汤圆"
————来源网络整理，仅供供参考 14
代表了团圆的希望;端午节的"粽子"代表了人们对屈原的纪念;生日的"寿包"代表了贺寿之意等等。这些糕点既增添了节日气氛，又抒发了人们的感情。
(四)中式糕点取材广泛，营养丰富
中式糕点制作材料的选择非常广泛，除米麦之外，差不多所有的植物类食物都可作为制作糕点的原料选择，动物类原料多用来作为馅料的选择。而中式糕点又有煎、炸、烤、蒸等多种加温方法，只要材料和烹饪方法搭配得当，就可以制作出营养丰富的糕点来。
(五)中式糕点应时应季，雅俗共赏，是反映不同社会的一面镜子
中式糕点是一种雅俗共赏的食品，自它产生以来，从贾人到文人，从平民百姓到皇亲国戚，都喜欢它。《后汉书》记载："灵帝好胡饼，京师皆食胡饼。"千百年以来，我国有着许多与糕点有关的历史故事和民间传说，从不同的侧面反映了当时社会的局势和人民的爱憎喜怒与追求。如"月饼"寓意团圆;"面条"寓意长寿;"重阳糕"寓意步步高升等等。
15
————来源网络整理，仅供供参考
————来源网络整理，仅供供参考16
烘焙店活动方案
烘焙diy活动方案
亲子烘焙活动方案
蛋糕店活动方案
做蛋糕活动方案
第五篇：亲子烘焙活动方案
为感谢新老客户的支持与厚爱，渤海银行长沙分行携手步步高金星店、长沙天虹百货、株洲王府井商场举办“购物有渤海 越刷越精彩”第二季活动。具体方案如下：
一、活动时间
20xx年3月25日-20xx年6月30日每周六、五一劳动节、五月十日母亲节、六一儿童节、端午节、六月二十一日父亲节
二、活动地点
步步高金星店、长沙天虹百货、株洲王府井商场
三、活动内容
一）微信银行 关注有礼
活动当日关注我行官方微信及长沙分行官方微信即可领取精美礼一份；
二）购物有渤海 越刷越精彩―刷卡有礼
1、活动日当日单卡累计刷卡消费满138元赠送洗衣液一瓶（每天限领100份）；步步高金星店、长沙天虹百货、株洲王府井商场X倍积分。
2、活动当日单卡累计刷卡消费满638元赠送品牌毛毯一床（每天限领50份）；
3、活动期间日单卡累计刷卡消费满3000元赠送品牌刀具组合一套（20份）。
三）一站式开户有礼
活动期间消费满58元的客户凭购物小票可到我行任一网点开卡（起存金额3000元，并办理电子银行一站式业务，开通微信银行关注签约）可领取米筛一套（20xx份送完为止）；并享受办理我行费用全免的特色（金卡）借记卡。
四）动帐有礼
1、通过渤海银行手机银行操作动账类交易3笔，每月抽取1000名，可获得100元当当卡；
2、签约渤海银行微信银行，并进行任意金额的手机充值，每月抽取1000名，可获得10元话费；
3、用渤海银行卡在网上支付满3笔，每笔99元以上，每月抽取100名，即可获得价值250元礼品；
4、当月POS消费交易满3笔，每笔满999元的前100名客户，可获得价值500元的礼品一个；
5、当月通过渤海银行个人网银购买理财产品，每月抽取10名客户，可获得价值1000元的礼品。
五）商场促销活动
结合商场活动期间其它促销活动。
四、活动其他：
1、网络银行部负责整个活动的组织及宣传物料制作，河西支行、芙蓉路支行、株洲支行负责与商场接洽，落实驻点位置和具体合作内容；
2、活动仅限于持渤海银行刷卡的客户，持卡人本人持当日刷
卡POS单、购物小票在步步高金星店、长沙天虹百货、株洲王府井商场指定地点进行微信关注签约后领取相应礼品，礼品领取数量以本活动细则为准。当日小票仅限当日兑换，次日不予兑换；
3、现场活动礼品以现场赠送实物为准，送完为止；
4、动帐有礼活动抽奖结果请关注渤海银行官方号，礼品通过寄送方式或由客户到网点领取；
5、活动推广：渤海银行长沙分行微信平台、电台、日报、晚报、会员短信、周边网点大堂；步步高金星店、长沙天虹百货、株洲王府井商场微信、现场LOG宣传；
6、在合作商场选择合适位置进行活动日驻点宣传，具体安排为：株洲支行对接王府井、芙蓉路支行、友谊路社区支行、迎新路社区支行负责天虹商厦，河西支行、桐梓坡路社区支行负责步步高金星店，分行个人金融部、网络银行部、财富管理部派人巡查。