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第一篇：饭店的促销活动方案
一、活动目的
1、加强品牌活力、年轻、时尚的形象;
2、加强对产品校园的宣传和推广;
3、提高××饮料在校园内的销量，并开发新顾客。
二、活动时间、地点
活动预热期：20xx年12月20号―29号(共计10天)
正式活动期：20xx年12月30日―20xx年1月1日(共计3天)
地点：各个高校校园内
三、活动对象
(1)所有在校学生
他们都是具备活力与进取心的好青年，有健康意识，追求成就感和自我认同，他们注重生活质量，懂得追求时尚，但不盲目跟随潮流。
(2)在校的教职工及家属
他们的经济水平较高，会享受生活。
四、活动主题：
五、活动的内容及安排
(一)元旦传递卡
活动预热期间，宏达公司在校园内发放1000张元旦祝福卡片，将此祝福卡片签上名字，送上您的祝福，传给他人。卡片上有3个祝福语签名，并在12月30日前送到校园内各个超市，凡是卡片上有签名的`顾客，活动期间将免费获得一瓶饮料。
执行时间：12月30号活动当天，逾期不给予。
(二)产品试喝
确定部分产品以供试喝。使消费者对产品加强认知和产生好感，形成购买欲望。并可通过试喝了解消费者对产品的喜好。在试喝过程中可以调查消费者最喜爱的产品并做记录。
执行时间：活动全过程
(三)抽奖
参与条件：只要购买××饮料，无论什么口味，无论多少瓶，均可参与抽奖。 抽奖规则：
1、每人只能抽一次。
2、以转盘为抽奖工具，转盘以宏达公司××饮料经典广告为背景。将转盘分为6个部分，分别写着：红茶、绿茶、蜜茶、购物券、健康、甘醇。
3、中奖者在领取奖品时要进行登记，写上姓名、电话、中奖物品;
4、购物券可以到校园超市内换购
奖品设置：1、转到
2、转到
3、转到
4、转到
5、转到
执行时间：活动全过程
(四)凭收集的瓶盖换取奖品
只要收集6个瓶盖，均可再来一瓶，且获得一次抽奖机会，进行一次抽奖，同时要记录。 执行时间：活动全过程
(五)走动促销
模仿游击战术，安排促销人员到不同的指定地点进行走动促销，增加除摊点以外的销售额及产品的影响力。学生上下课有喝饮料的需求，在运动场运动的学生也需要喝饮料，所以要定时安排促销人员到学生宿舍楼下，篮球场及足球场等地进行饮料促销。
执行时间：12月30日――12月31日学生上下课期间，并隔半小时到运动场促销一次。
(六)公益捐款活动
活动与公益相结合，刺激消费者消费行为，并通过公益捐款提高公司品牌形象和产品的美誉度。促销活动每销售一瓶饮料将拿出一角钱捐赠给学院基金会以帮助贫困生。 执行时间：活动全程
六、现场布置
(一)人员安排
请10个工作人员在售点(3天的安排一样)
1、1人负责元旦传递卡
2、2人负责抽奖及换瓶盖环节。
3、2人负责兑换奖品以及记录信息。
4、1人负责免费品尝。
5、2人负责走动销售。
6、2人负责公益活动
(二)现场安排
1、在售点放三张桌子，以及一些宣传画册。
2、在售点写上主题横幅一条以及介绍产品的X架。
3、免费品尝的桌子一张。
七、宣传计划
1、20―29日：在学校内的几幢宿舍分别找一个负责人，让他们到各个宿舍发传单，每幢大概500份。
2、日―3日：1、工作人员统一穿着
3、在售点发传单。
4、在售点挂横幅及其他宣传物。
5、要求工作人员喊整齐统一的宣传口号。
八、费用预算
1、各高校场地租赁费，平均按每个高校500元计算，共有8个高校参与活动，共计4000元。
2、促销人员按每个高校10名计，共80名，按每人每天80计算，促销活动三天，共计6400元。
3、促销礼品及奖品共计10000份，按平均每份4元，共计40000元。
4、元旦传递卡片，共计1000张，每张1元，共计1000元。
5、传单费用1000元
总计：56000元
九、活动效果预测
我们有理由相信，通过此次的促销活动，××饮料在学生中的地位会有一个更大的提升。此次的校园销售活动定能取得佳绩。
相信通过我们细致的安排，此次活动一定可以在校园内掀起
饮料促销活动方案
初夏，饮料类产品的销售旺季已经来到，河南饮料市场上群雄逐鹿：康师傅、娃哈哈、乐百氏、可口可乐等竞争对手纷纷摩拳擦掌、重拳出击，实行新的促销策略。如何在对手有市场动作之前发挥现有优势，抢先发力，抢占市场份额，巩固市场地位成为统一公司的头等大事。夏季也是面类产品销售的淡季，如何让淡季不淡，而不因为淡季而让夏季变成销售的“盲区”，组织一场以部分热销产品带动全线产品的畅销成为了必要之举。
媒体造势
为了让促销活动更有影响力，效果更明显，“借势、造势”成为了必要。《大河报》是河南第一大报，为全球报刊发行量百强企业，其发行量及民众关注度均为同类报纸中的翘楚。于是这次活动的主题口号就命名为“大河统一美丽生活”。重在借助大河报的知名度扩大品牌在当地市场上的知名度和影响力。在活动前两周我们就开始在《大河报》投放整版《大河统一美丽生活》硬广，并进行公交报站器广告，通过媒体先进行市场预热，为后边销售打好基础。
活动安排
1、活动时间为5月31日-6月30日。在品牌促销让利方面，六月是饮料销售的旺季，因此饮料促销成为活动主推项目。整个活动时段我们挑选中间四周，每周根据不同的侧重点选择不同套系产品进行促销让利，如：冰红茶、绿茶等“茶”系列产品为一套系的促销，“鲜橙多、葡萄多”等“多”系列产品为一套系的促销等。这样安排活动，使每周都有新内容，给消费者进行不间断的视觉和心理冲击，使活动内容充实丰满。
2、周一到周五“买就送”，以买送搭赠(面类产品和饮料的捆绑)的形式带动人气低迷的时段销售。周末带动人气的“限时、限量惊爆抢购”，打击竞争对手，抢拉客源的“超低特价，超级好礼”。
3、公益活动
本次促销有附带一个公益活动??您的爱心我的学业，统一产品义卖表真情活动。本次活动适逢中高考时举行，义卖表真情活动在献爱心的同时，很好地树立了企业的公众形象。
4、开展写生大赛
开展儿童妈妈写生大赛，在增进亲子关系的同时，扩大统一品牌在孩子群体中的影响，是他们在小的时候就被改品牌所包围，培养他们的品牌意识和品牌忠诚度，使得统一在孩子小的时候就深深扎根其心中。
5、活动期间还邀请台胞河南办事处主任等一行来到活动现场做讲话，各大媒体记者也到现场采访，统一河南分公司老总亲自演讲，为活动造势!
活动执行
此次活动牵涉到企划、销售、财务、推广、储运等多个部门
1、事前责任明确
由于此次“大河统一美丽生活”活动涉及众多部门，事先对各个部门进行了动员协调会，进行了详尽的分工，分工明确，责任到人。企划部负责整个活动的执行和跟踪，对外宣传、硬广设计、软文撰写、pop制作;推广部负责促销、导购人员的培训、管理，商场堆头布置、现场海报、pop管理，活动现场管理等;储运部负责检查库存，确保及时补货;销售部负责维持好现场秩序。财务负责帐款的回收。
2、做好各项活动准备
饮料促销活动方案
一、 活动背景分析：
本店选择在春节前的圣诞节期间开业，圣诞节是西方传入中国的节日，所以被广大年轻的朋友所接受。因此，此次活动应以年轻人的为对象开展促销。
二、活动主题：圣诞“寻宝”活动。
三、活动形式：
以抽奖和签名方式，让顾客参与到开业活动中来，以此烘托活动现场气氛，增加人气，同时请一个专职摄影师，对活动现在进行拍摄，保存影像资料，以备后用。
四、活动内容：
1、现场抽奖活动。
a：抽奖方式：
在用餐大厅设置一棵大的圣诞树，上面挂对奖卡号，来用餐的客人每人均可抽取一张，同时在收银台设置抽奖箱，里面存放相对应的抽奖号码。
每天中午和晚用餐高峰期，分别从抽奖箱抽出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。
b：奖品设置：
一等奖：价值138元的代金灰徽拧
二等奖：价值88元的代金灰徽拧
三等奖： 价值68元的代金灰徽拧
c：亮点：
请获奖佳宾代表上台发个圣诞祝福!!
2、会员卡发放活动。
a：发放方式：
当天来消费的顾客，满50元即可获得本店赠送的会员卡一张，并获得在签名墙上签名权。
b：会员卡发放管理：
会员卡的管理、发放和登记工作均由收银员负责。
c：亮点:
设置会员签名墙，在活动结束后，将会员签名墙做成永久性墙壁，永久保存。
五、活动宣传：
1、氛围营造：特色饮品加盟店外设置开业促销广告，可以做成喷绘形式。
店内按圣诞层氛围营造。
2、广告单发放：印制开业广告宣传单，在开业前五天在周边客源集散地发放。
六、活动管理：
本活动由店经理全面负责实话，各项工作由主管、领班、收银员分担实施.
第二篇：饭店的促销活动方案
一、促销宣传
1.电视广告宣传
（1）可考虑电视字幕广告，在每天不同时段滚动播出，晚上七八点钟为最佳；
（2）广告牌与广告条幅宣传，在超市、医院、饭店门口均可悬挂宣传海报，若有LED电子显示器则可选用电子广告；
2. 发放优惠券
（1）可以选择和超市合作，凡购物满100元即送品鱼村10元代金券，购物满200元则送20元代金券，购物满500元以上则送全场五折优惠券；与此同时，可在店门口放置以宣传海报，凡在***超市消费即可获得本店高额优惠券，这样，饭店与超市互相打广告，因此，可说服超市一同参与此次活动，广告费可协商分摊。
（2）对医院进行活动宣传，主要利用前来饭店吃饭打包的病人家属以及到医院病房去宣传，但此种方法医院必然不允许，可采用送温暖的方式进行，比如利用为医院病人送早餐的方式，顺便就讲宣传单和优惠券送到他们手上，这样既获得好的社会口碑，也可以起到宣传的效果。；
（3）店内发放，对用餐客人发放宣传单和代金券。
3. 倒计时折扣诱惑
在店门口设置店庆倒计时一星期广告牌，从倒数第七天开始享受9折、8.5折、8折、7.5折、7折、6.5折、5.5折，以此降低，给人一种悬念和期待感，每天只公布当天的优惠价，次日的则用一个大大的问号表示。不在乎前一两天生意几何，关键是后面几天。
4. 每日特价菜品
可选择若干种最受欢迎的川菜搞每日特价，并且将每日特价菜公布在店门口，让每个路过的人都知道，这样有喜欢川菜的人看到有自己喜欢的菜并且还特价就会考虑进去吃饭。
二、促销方案
1.冬日温情之合家大团圆
此方案主要针对大众顾客，凡家庭或者4人以上群体聚餐，在折扣优惠之外均可再享受现场赠送活动。
2.冬日温情之他乡遇知故
此方案主要正对在包头的四川和重庆老乡，让他们能在包头感受到家乡的味道，具体优惠方案可另行商量。
3.冬日温情之元旦大酬宾
此方案适用于所有顾客，并且与方案一、方案二搭配实施，凡在店内消费的顾客，做好登记，在元旦迎新年之际来店消费均可享受 年度优惠。
店庆短期大折扣之后这三种方案继续实施，可延长店内促销周期，大概能持续一个月左右。
第三篇：饭店的促销活动方案
要面对市场，就会有淡旺季，酒店也不例外，进入淡季，随之而来的是门庭冷落车马稀，面对住客少的冷清局面，很多酒店业采取收缩战略，减少市场投入，广告、促销、网点开发与维护等市场销售活动基本停止。在市场上寻找市场增长点，也许还真能做到淡季不淡。
一、渠道创新，寻找新的销量增长点
二、新观念、新机制的注入
三、拓展经营思路、开辟客源市场
四、积极适应市场、调整定位
根据客流情况、节假日的分布，制定促销方案。对内加强服务培训、全面提高员工服务文化意识和服务质量，及时调整和更新菜品，吸引并留住稳定的客户群，得到良好的市场反馈，有效地促销酒店的餐饮，从而大幅度提高餐饮收入，才能超额完成预算任务。旅游淡季只是对住房有影响，而对于餐饮部的影响并不是很大，因此酒店应该抓住这一具体情况，提高餐饮部的业绩以弥补客房部的空缺。
第四篇：饭店的促销活动方案
一、前言
本公司是一家专门从事酒类销售的公司，具有健全的销售网络，近年来与宜宾五粮液股份有限公司、陕西西凤酒股份有限公司强强联合开发生产了古都液、干一杯（宜宾五粮液股份有限公司），西凤老字号（陕西西凤酒股份有限公司），今世缘蒙特干红（今世缘酒业有限公司）。
二、方案
用促销方式要考虑的因素
（1） 市场形态
（2） 竞争状况
（3） 产品特性
（4） 顾客是否接受
（5） 购买行为，时机，消费特性
（6） 法则限制
（7） 配销状况
促销成功的要素
（1） 与众不同，但绝非惊世骇俗
（2） 配合顾客需求与心态
（3） 配合其它推广工具
（4） 抢先对手一步
1、促销策略
1） 推式促销
推式促销是指针对公司内部与中间商的促销活动。白酒企业将产品积极地推到经销商手里，经销商又积极地将产品推给零售商，零售商再将产品推向消费者。推式促销主要是影响经销商，要他们多多定及、存货。有些人认为，跟经销商打交道比较有利，因为他们可以替你销售产品，而且还能让你的产品在店中展售。
（1）针对饭店服务员
A、选拔优秀销售明星活动
B、赠送相关小礼品
C、提供特别销售奖金
D、开瓶费
所有生意有九成以上是推荐的结果，特别是那些提供服务的商家
（2）针对饭店
捆住零售商的技巧
交流对保持零售商满意度十分重要。以下是进行有计划交流的几种方式：
欢迎。企业该做的是，给每位新顾客写封感谢信，感谢他们对你企业的惠顾。这首次的交流奠定了你们未来关系的准则。
周年记念。利用顾客生日、顾客开始与你做生意的周年纪念日或你从数据库中可以找到的任何机会，给顾客寄封周年记念信，但信中不要向他们推销任何产品。他们会感到惊喜、高兴，成为更加忠实的顾客。
机会。一旦你的产品、价格和程序有何变化，尽快以信函、新闻搞等形式通知顾客。他们会藉此知道你的确时刻记着他们。
调查。不断调查顾客的需求及他们对你的看法。即使他们不回复，也知道你惦念着他们。 推动。如果你在跟踪顾客，发现他们的行为模式有所改变的话，马上致电或致函询问个中原因。他们可能忘记了你所提供的益处，开始对你的竞争对手动心了。
A、举办销售明星店活动
B 、举办达标奖活动
C、举办现金购买折让活动（结算方式有批结、月结、季结）
D、承诺不进超市、商场
E、促销小姐
F、白酒销售淡季给予特殊折扣
G、赠送（买10件，送2件）
H、旺季来临追求销量最大化，托售（卖出产品后再付货款）
I、放宽付款期限（延迟120天）
J、现场抽奖活动、婚庆促销
K、退费促销
一般有以下一些形式：
a、 退费
b、 折价券退费
c、 现金加折价券（或赠品）退费
d、 全额退费
退费虽然本质上等同于降价，但不会引发同行之间的竟相降价，却能够起到降价的实效，同时又不会贬低商品的档次与形象。经验证明，这种方式对于销售缓慢、产品差异化小、顾客容易冲动购买的商品，促销效果比较好！承诺月月有促销，周周有活动定期进行调查，饭店对促销方式、方法接受程度（不但包括我司，而且包括同行业竞争对手的）
L、酒楼饭店里的门头、菜式介绍牌、桌牌、菜谱封底、门口大水牌等地方。
2）拉式促销策略
拉式促销是直接刺激消费者的需求，并花大笔预算在广告上。他们的哲学是；忘掉零售商，既然一定要让消费者买你的产品，那你最好一开始就把所有的火力集中在消费者身上。利用你的时间和金钱来培养消费者。
“拉“其实就是向消费者促销，需要时间、管理和人员的大量参与，并且促销的时间跨度大，周期长。对消费者促销，白酒企业通常采用的促销工具有：
（1）奖券促销是白酒企业在酒包装内放置奖券，以现金或其他物品吸引消费者购买。
（2）送特色菜 凡购买本公司系列产品赠相应价位特色菜（龙虾、东山老鹅等等）
（3）买酒赠烟
香烟一递，说话和气，香烟的“社交送礼功能”与“显富露贵”表现烟草与酒文化有千丝万缕的联系。正所谓烟酒不分家
（4）结婚、满月、祝寿等喜庆宴会请嘉宾、亲友的请柬、信封，或节日给亲友利事封、礼品包装纸、送礼包装袋，或者生日卡、祝福卡等载体印刷信息。
（5）捆绑赠送 买两种白酒赠送一瓶干红
（6）免费品尝是白酒品牌进入市场初期或新品上市初期开展的品质认知活动。
（7）实物赠送是节日时采用的促销活动，吸引家庭主妇的购买。日常生活物品：例如烟灰缸、打火机、纸巾盒、牙签筒、留言便笺、圆珠笔、水杯、杯垫等，礼品麻将、礼品烟斗、年历卡、挂历、台历。
（8）旅游促销是针对品牌的忠诚者开展的活动。消费额满一定数量即送名胜风景区游览。
（9）礼品促销在包装内放置礼品，以吸引消费者。
在白酒的城市品牌推广中，只有坚持以消费者为核心，以品牌为核心，以科学的营销手段和严格细致的市场管理来运营，白酒品牌才能在城市激烈的市场竞争中占有一席之地。
2、促销的目标
不论是“推”或者“拉”，白酒品牌的促销管理必须拥有明确的目标。在城市白酒品牌推广中，促销必须达到以下的目标：
目标1：对消费者的目标
刺激消费者品尝，以扩大消费者的基础
延伸产品线，以发现的消费者，并保持原有的顾客
品牌转换
产生品牌与消费者的互动
扼制淡季的销量下降
鼓励大量的购买
建立品牌忠诚度
目标2：对零售商的目标
劝说现有零售商出售整个产品系列；
目标3：活跃销售网络
让品牌在城市的销售网络里表现抢眼，流动迅速
目标4：以促销营造促销区隔
促销区隔的形成迫使竞争对手无法在我们品牌的势力范围内发动促销攻势
3、促销规划
产品范围
白酒的促销通常对于产品有所界定。确定的促销产品必须是新产品或销售不畅的产品，不是所有的产品都可以拿来促销。――因为促销是一双刃剑，运用得法会促进销售，运用失误将导致品牌价值的流失。
市场范围
品牌的市场占有率、竞争行为、销售人员促进力和零售商促进力和零售环境，以及零售商和消费者对促销活动的反应程度，都会随市场不同而不同。白酒的促销尤其必须重视促销的市场范围。
折扣率
在设定折扣率时，白酒企业应该考虑促销实施期间应比平常多提供多少附加的产品，折扣率是否已经高到可以吸引那些以通常价钱不会重复购买的消费者，以及经销商是否将所有的折扣都转让给了消费者。白酒是一个十分情绪化的商品，价格折扣所起的作用十分有限。通常情况下，价格折扣被经销环节消化。
时间的设定
促销时间的设定必须要严加保密，防止竞争对手依据促销活动组织相应的反击行动。白酒促销的时间通常比较短。淡季的促销周期可以适当延长，而旺季的促销应当以短时间、多频率来设定。
促销主题
促销的主题是促销的灵魂，也是促销与品牌的结合点。如果一个品牌无缘无故地不断促销，消费者对于该品牌肯定信心不足。
促销条款
促销条款包含了促销活动的细节和执行细则，关系到促销活动的执行过程，因此，白酒品牌的促销管理必须在促销条款上明确各种执行项目，明确促销在各个利益层次的分配。 动态促销
动态促销是依据市场营销的不同阶段，依据竞争对手的促销情况而策动的促销活动。动态促销表现为强烈的投机性和竞争性。
娱乐促销
娱乐促销是在促销过程中加入娱乐因素，以流行、时尚或者引人关注的事件为切入点，吸引消费者的参与。在娱乐互动中达到品牌传播、销售提升的目的。
整合促销
为了鼓励经销商购买产品，并安排特别的购买支持，经销商促销应该与消费者促销协调统一地进行。例如：广告宣传很多的抽奖性质的现金折扣与零售商促销节奏一致时，可以增强促销品牌或产品系列的特殊的店面陈列的效果。
4、促销的主要工具
对饭店促销，主要有：
合作广告是指白酒企业与零售商合做广告，向零售商提供详细的产品技术宣传资料，帮助零售商培训销售人员，以及帮助零售商建立有效的管理制度等等。合作广告其目的是赢得零售商的好感和支持。促使他们更好地推销本企业的产品。
销售竞赛是指制造采用现金、实物或股份奖励等形式来刺激零售商扩大进货量，加快商品到达消费者手中的速度。在零售商内部营造竞争的气氛，促进产品的销售。
现场演示指企业安排对企业产品进行特殊的现场或示范以及提供咨询服务。
企业刊物的发行这是企业定期对零售商传达信息，保持联系的一种有效做法。
经销补贴企业为了使零售商同意以某种方式在一定时间内突出宣传其产品，常常给零售商一定的礼物或补贴作为报偿。
年终返利企业为了刺激零售商完成销售目标或超出销售目标采取的一种奖励措施。
不同阶段促销活动
导入期 免费品尝、饭店促销小姐、饭店终端活动 随铺货广告、横幅、电视标板、POP、户外看板等等
认同期 饭店促销小姐、饭店终端活动、商场超市终端活动、大型户外活动 横幅、巨幅、电视标板、报纸、公交车身广告、POP等等
强化期 饭店终端活动、商场超市终端活动、大型户外活动、社区促销活动 巨幅、电视标板、报纸
信赖期 大型户外活动、社区促销活动 电视标板、报纸
但是，我们也要注意，企业促销行为必须要依据本企业的实际情况及具体环境而定的；同时也注意促销内容与促销形式的巧妙结合、注意整个促销策划中各个环节的衔接
1、 促销活动中的不良倾向问题
（1）活动不能得到消费者认同；
（2）促销人员出现违法乱纪情况，导致促销活动不能按原计划执行；
（3）促销货物出现问题，包括数量、存货、供给、质量、品种等，以至促销宣传、传播受到限制；
（4）决策负责人的态度、观念和管理方式发生变化，以至必须要高速现行促销活动；
（5）促销预算出现短缺或在资金可以加大投入以增强效果；
（6）竞争者的对抗措施逼使企业必须调整现行促销手段、措施、内容；
诸如此类的情况出现时，促销活动就必须进行调整，以使企业更有效适应新的环境和条件，从而最终达到既定目标。当然，如果环境和条件发生重大变化时，也不排除当机立断，停止促销活动的必要性。
2、促销后遗症的表现及医治
通常来说，诱导促销后遗症的表现有：
（1）促销后，销售额迅速下降且采取多种措施都无济于事；
主要原因有：
●单纯由物质利益诱导，未能诱导消费者找到满意的“由头”；
国庆中秋就在眼前，南京的白酒市场引爆了促销大战，有的招式多铜臭少文化，让消费者直摇头。饮酒游戏、包装中夹送钱物等，均引起不小争议。
昨天，某白酒厂家在南京中央门一广场上搞促销，主持人从包装盒中抽出随酒奉送的“酒令牌”，和现场观众玩起了古代的“行酒令”游戏。酒令牌上画着古代人物，题着古代诗文，但是酒令的规矩却“古为今用”，比如“科头者饮”被变为“席间接电话的人饮酒一杯”，“饮武士大杯”成了“当过兵或现役军人饮酒一杯”，“罗珍玩者饮”就是“炒股的宾客敬对座一杯”。尽管酒令牌“古为今用”有点牵强，但不少消费者认为倒也无伤大雅。而有些促销就怪得让人不理解了。有一种白酒在瓶盖中放入两枚硬币，只要一打开酒瓶就能“招财进宝”。在商品中放入人民币是否违法暂且不论，不少消费者认为这种做法庸俗不堪。（据扬子晚报）
●促销中，产品、服务、形象等给消费者留下不良印象；
●给消费者的错误引导，使消费者获得利益的期待破灭；
●促销管理工作出现失控，给消费者、新闻媒体等造成不好印象；
●促销盲动，措施和手法都是以追求眼前利益为目标，没有长远规划；
●在制定促销计划方案时，没有较为周密的分析和对可能出现的情况以及备用方案的研究；
基于这些原因，对该后遗症的医治“药方”是：
●加强品牌价值（无形资产）的投入，以使消费者树立正确的概念；
●转变促销方式和促销的内容；
●启用其它促销方式，如销售后服务、形象促销等；
●树立消费者购买信心和中间商经销信心；
（2）促销进行中消费者对该促销活动有意见，甚至反感，从而使企业名誉大幅度下降，并直接影响企业今后的销售量；
其主要原因有：
●促销的立意、方式、内容使消费者产生普遍的反感；
●促销方案的论证不准确，把关不严；
●促销执行环节出现问题未能及时解决；
解决办法有：
●加强促销的管理，重点在制度、人员信息沟通和协调、积极性的激励；
●加强策划的制订和论证的科学性，重点在策划制订和论证的程序、分析、严密调查上下功夫；
●如果已出现后遗症，则应从树立新形象着手，转变消费者成见，具体方法是： ――通过人员沟通，消除误解；
――通过广告、宣传讲明道理；
――采用其它经营和销售方式，在形象上转变看法；
――以品种、花色等新、奇、特的产品和销售方式转移消费者的视野；
第五篇：饭店活动策划方案
一、活动背景
酒店为集团在xxx市开办的一家四星级宾馆，集团为餐饮服务类企业，主要经济活动范围：华北、华东、华中、华南、东南的较大城市，在东北沈长哈大四市也有几家宾馆。xxx市酒店是集团在xxx市开办的首家宾馆，也是xxx市首家四星级宾馆。对于xxx市这样的中型城市，集团看中的是xxx市的交通枢纽的重要性;再者，振兴东北老工业基地的政策，预示着东北的复兴，所以集团想以几个大中型城市为基础，抢占东北的市场。作为一个新进入xxx市的企业，知名度不是很高，而且xxx市还有如xxx市宾馆、xxx宾馆、xxx宾馆等一些已有一定名声的竞争对手，所以要想在xxx市站稳脚跟，开业庆典是公关的第一炮，因此这次机会一定要抓住。
二、活动总主题
1、——您梦想的家园!
2、给您回家的感觉——xxx酒店
3、你我共建美好家园
4、您的家园由我们来建设
三、活动目标
通过本次活动，让xxx市人们了解、认识，对有个感性的认识。
四、活动程序
五、活动方案
前期指示牌宣传(设置指示牌)：
(1)设置地点：以酒店为中心，2km范围内的主要道路上
(2)设置形式：重新报建，如不允许，则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介(如公共汽车侯车亭广告位)
(3)数量：每个不同文案至少要求设置5个，共至少10个
(4)大小、高度：视实际情况而定，文字能大就大，力求醒目
(5)设计要求：要求使用酒店标准的标识及标准字体
(6)时间要求：于开张前10天设好
(7)目的：提升知名度，引发好奇心，树立一定的美誉度;
2、开业公关活动策划方案
(1)主题：酒店为您过生日!
(2)活动时间：开业当天。
(3)活动地点：酒店。
(4)活动概况：给酒店开业当天过生日的30位公民举办生日活动
(5)活动细则、注意事项：
1)刊登活动广告：
a、时间：开业前10天
b、媒介：《xxx市日报》、《xxx报》
c、版面：1/4版
d、文案内容：标题：酒店为您过生日!
正文第一段：酒店介绍
文第二段：为您过生日活动介绍——酒店将于xxx市x年xx月xx日正式开张营业，为庆祝酒店的开业，特举办酒店为您过生日活动，免费赠送30个包间消费。
报名条件：凡当天过生日，并在xxx市有固定居所的市民，均可报名参加。
报名登记日期：即日起至xx月xx日止，每天上午8点-下午6点。
名额限制：限30名，先到先得，额满即止;
报名地点：酒店一楼大厅办事处。
报名须知：凭本人身份证、户口本原件，亲临报名;未成年必须有监护人陪同;年老体弱的人必须有人陪护。其余说明：进入时，必须衣冠整齐，否则主办单位有权拒绝入内;本次活动家一切解释权归酒店。
2)先报名预定房间
报名时间：广告刊出后当天开始，至开业前一天截止。
报名须知：凭当天报纸广告、持本人身份证(或户口本，以防身份证有假)，亲临酒店预先订房登记。
报名的其他条件：凡未成年人，应由其监护人陪同前来;年老体弱的应由其亲戚陪护;进餐时，需衣着整洁，否则有权拒绝入席。
菜谱限制：在限定的一类或几类菜单中选择当天的菜谱。
菜的数量：限定一个总的上限，如每人限2个菜，以便避免浪费。
酒水限制：在限定的一类或几类酒水单中选择。
吃不完的处理：要告知所点的菜吃不完，需要作小小惩罚，象吃自外助餐一样，要不然他们会乱点。报名人数超过30人，则采用先来先得的方式，直至满额为止。为防止秩序混乱，应准备好排队的号筹，来一个发一个，凭号筹办理，这样不会出乱子。
注意在广告中注明：活动解释权归酒店;活动时送生日蛋糕，并举行共切生日蛋糕仪式。
3)开张当天：
a)拍照留念：所有同天生日的来宾与酒店管理层代表合影留念(如该照片需在某范围内，如酒店使用，则应与其签定肖像权使用协议)
b)举行酒店请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式。从当天参加的成年来宾中，通过抽签的方式(即抽即知)，抽取30名定价员，发出聘书，邀请其于xx月xx日(应选择星期天)来酒店参加评菜价的活动。
4)软性文章：为配合本次活动，尽量于《xxx市日报》等美食版，发表软性文章，以别开生面的开业庆典为题，通过反映xxx市餐饮业的精神文明新风貌，来达到宣传酒店的目的。
3、开业后系列公关活动(一)
——主题：酒店请您定菜价!
(1)活动日期：开业后10天左右的某一个星期天
(2)活动时间：上午8：00——10：00
(3)活动地点：酒店
(4)活动概况：聘请30位定价员，对提出的若干类别的若干菜名，集体评定其菜价
(5)活动公证：开业前10天，应与公证处取得联系，同意对此项活动进行公证，公证结果，公布在大堂显眼位置。
(6)定价员选择：选择方式一：开业当天，以抽签的方式，抽出30个愿意参加活动的客人;选择方式二：开业后每天随机抽取3个前来消费的来宾(在来宾愿意、有空的前提下)，担任定价员。
(7)活动预告：开业后第3天，发出酒店请您定菜价活动广告
(8)参加定菜价人员的报酬：每人x元，于活动结束时，用红包的方式支付，并请他们签名，以示收到酒店支付的工资
(9)需要确定菜价的菜名：由酒店选择。
(10)确定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分;要准备相关的表格、文具，确定具体流程
(11)公证：事先，将活动与公证处联络，取得其支持。公证进行现场公证，公证后，悬挂经公证盖章的菜价牌
(12)事后宣传：活动的第二天或第三天，在报纸上刊登以公布菜价确定结果、鸣谢公证处及定价员，并请市民监督、检查为内容的广告，同时，刊出酒店请您评大厨的活动预告。
4、开业后系列公关活动(二)
——主题：酒店请您评大厨!
(1)活动开始日期：评菜价活动后的第二天开始
(2)评选方法：定菜价活动开始后第二天起，每天对每个厨师，随机抽取其烹饪的5道菜，请享用该菜的客户，对该菜的各项品质属性如味、色、香、形等进行打分(先做好打分登记表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了)，并请客户签名;对于参加评分的客户，每人赠送一份精美的纪念品。收集每天的评分，进行累加，即可得出每个厨师的总分，从而能排出名次。
(3)活动宣传：大堂及外围，要打出相关的宣传口号横幅
(4)评选结果及过程照片，可于评选结束后的第二天或第三天，刊出在报纸上;报纸同时刊出酒店请您评服务活动预告，同时将酒店服务员工作标准列出来。
5、开业后系列公关活动(三)
——主题：酒店请您评服务!
(1)活动开始日期：评大厨结束后的第二天或第三天，活动预告刊出后起第一天。
(2)评选方法：
1)每天请5位客户在买单时，填写《服务人员评分表》，对为其提供服务的服务员，按酒店服务员工作标准进行评分，将每天的评分表累加在一起，形成每个服务员的总分，从而排出名次。
2)注意要均衡每个服务员被评分次数，保持大体一致
(3)赠给评分客户一件精美礼品
(4)活动宣传：大堂及外围，要打出相关的宣传口号横幅
(5)评选结果及过程照片，可于评选结束后的第二天或第三天，刊出在报纸上;报纸同时刊出酒店请您评服务活动预告。
6、开业后系列公关活动(四)
——主题：指定绿色菜地活动
(1)活动方式：开张10天后，开始着手物色附近的农家，找一些比较理想的，与其签署绿色蔬菜供应合同并拍一些照片，然后，在酒店大厅合适地方，展示这些照片，特别是要展示一些有虫眼的照片。
(2)合同答署完后，在报纸上刊上与绿色蔬菜签署情况及绿色蔬菜的含义;向公众传递酒店使用了绿色蔬菜的信息。
六、经费预算
(一)指示牌宣传：
(二)开业公关：
(三)开业后公关：
(四)其他费用：
(一)、(二)、(三)、(四)费用合计：
七、效果预测
1、通过前期指示牌宣传，使公众对酒店有一个初步了解。
2、通过开业公关，给公众一个耳目一新的感觉，留给公众一个深刻的印象。
3、通过“定菜价”活动，给公众留下一个菜价合理的深刻印象。
4、通过“评大厨”活动，使公众了解到酒店有优秀的厨师。
5、通过“评服务”活动，让顾客了解酒店的优质服务。
6、通过“绿色菜地”活动，使绿色饮食观念深入人心，并在公众心目中形成酒店为绿色宾馆的良好印象。
第六篇：餐饮开业活动方案
餐饮开业活动方案
【篇1：餐厅开业策划方案】
餐厅开业策划方案 策划目的
搞旺开业人气，迅速提高沈阳倾城倾心茶餐厅的知名度,从而为未来发展连锁作好铺垫，吸引消费者来参加
开业活动。开业就有好的销售业绩。
策划思路
策划吸引消费者的活动，让开业时，沈阳倾城倾心茶餐厅就充满人气。
提炼诉求卖点，在宣传中突出卖点来吸引消费者产生购买欲望。
设计有诱因的促销方案，让消费者重复购买，提高市场竞争力，提高销售额。
策划方案：
提炼诉求（宣传）卖点：
社区理想茶餐厅
打造市区理想茶餐厅
价格实惠、服务好、质量过硬
足不出户也可以享受到真正的实惠
设计推广方案：
方案1：开业演出及开业仪式
——利用演出来吸引消费者
——全天演出
方案2：向消费者告示“打造社区理想茶餐厅”
——突出“理想”也就是质量、服务
——用报纸向社会公告
——用巨幅向社会公告
——在进门处，向消费者告示（或用吊旗告示）造成高雅的强烈感觉
方案3：开业有礼，红包多多
——以2元的代金券设计成红包的形式
——开业期间，见人发一张
——目的是引诱消费者产生购买行为
——可以长期推行 ——要推销售额大的，影响才会大
——赠送实用的生活用品或者消费品
——开业一个月后，可考虑送其它低价高质的产品
方案7：每天限时开展6折打折活动（与其他茶餐厅比）
——开业1个月后推行
——与其他餐厅价比的6折
设计促销活动
方案1：餐厅吉祥物广告宣传
——宣传点选择人群多的地方，比如门店前路口、曙光路一线、
——选择人流量大的时候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，
——要有10人以上才有气势，才有宣传效果，
方案2：每天一台戏（连续10天）
——开支控制在平均每天500—1000元以内
——以炒热场地为目的
——找文艺老师来合作操作（青少年宫的老师）
——内容包括唱歌、跳舞、器乐、体育、绘画、时装、小品等
新闻炒作：（建议暂不执行，放在未来）
五、广告宣传：
宣传卖点：
“首家社区理想茶餐厅落户xxxxx社区”
倾城倾心茶餐厅x月x日全新开业
媒体选择与宣传内容：
墙体巨幅广告（倾城倾心茶餐厅外墙）
——打造社区理想茶餐厅
——倾城倾心茶餐厅x月x日全新开业 宣传单广告
——一份以介绍门店为主（员工发放）
——另一份以特价品种和促销内容为主（夹报发放）
费用预算
墙体巨幅广告
——面积：
——预算：
宣传单广告
——第一份印制：单页双面单色10000份（1000元） ——第二份印制：四色双页双面20000份（3600元），夹报（1200元）
其它宣传
开业彩旗
开业气球
开业条幅
开业室外灯光
开业音响
开业军乐队或秧歌队
【篇2：餐饮开业促销方案】
餐饮开业促销方案 ---xxxxx
xx餐饮旗下又一主力品牌—xxxxxxx店将于近期隆重开业，为配合餐厅开业，以及更好的在开业之初做好品牌的宣传和推广。现特制定一下开业推广计划 1.媒体宣传
在餐厅开业（具体日期）提前3天开始在xx电视台，xx教育电视台，调频广播进行媒体密集宣传、推广。 2.网站宣传
开业之日起，利用与我公司合作较好、知名度较高的网站进行合作宣传、推广。重点介绍、宣传我公司xxxxxx的盛大开业信息。 3.xx餐饮旗下xx家分店全面宣传
制作“热烈祝贺xx饮xxxxx市店盛大开业”的横幅，在各家门店的醒目位置进行悬挂宣传。（平均每家店日客流260人*14*30天，约有109200宣传受众。 4.餐厅开业促销支持
① 团购支持
在与我公司长期合作的知名团购网站 《xxx网》进行一次团购套餐销售，能在短期内显著提高餐厅知名度以及我餐厅的顾客人数（客流） ② 餐厅开业大酬宾活动
在餐厅开业前3个月内，
▲ 凡进店消费的顾客可享受全单7.8折优惠（海鲜酒水主食除外）， ▲ dm单 凭单（dm）进店消费均可免费赠送1道我店招牌菜品（5选1）， ▲ 套餐 餐厅组合最大优惠力度的精美套餐4种进行开业酬宾 ▲ “幸运大转盘”活动凡进店消费的顾客可在就餐结束后，参加我店的幸运大转盘活动，100%中奖率，奖品为我店特色菜品1份，在顾客下次来店就餐时可以使用，再无其他消费限制。 5.其他支持
① 在开业前期全面进行员工的各项技能培训（前厅服务、厨房操作），提升餐厅的服务质量以及出品品质，务必确保每一位进店顾客都能享受到最满意的服务和就餐感受，以增加再次来店消费的可能性。
② 开业之初，在各岗位人员配置上，以最大的人员配置为准，以确保餐厅运行的顺畅和高效。
以上为我店开业促销、宣传的相关思路和方案，敬请领导审阅，不足之处，望予以指正！ xxxxxxxxx店 2012年7月5日
【篇3：餐厅开业活动策划方案】
巴蜀风情开业庆典策划方案
目 录
一、开业活动营销方案及公关方案
二、开业活动布展方案
三、开业活动具体工作实施流程方案
四、开业庆典布展及营销活动费用预算方案
活动时间：2015年 月 日上午10:00-12:00 活动地点：西昌风情园内
活动主题：感动舌尖味蕾 尽在巴蜀风情 -巴蜀风情样板店盛装开幕
一、公关和营销：
1、邀请餐饮协会、酒店（餐厅）协会等领导 参加剪彩开业仪式； 2、发放邀请函，落实顾客；
3、邀请亲朋好友参加开业典礼，聚集人气； 4、同时营销部人员可以在当天推卡。
5、以条幅、喷绘的形式宣传本店开业期间的优惠活动项目，特价菜和豪华配套设施及优质服务。
8、可租用2个行走气模，身披绶带，在门口迎接宾朋(备用)。
9、由营销策划部组织，到各个路口，向过往行人散发传单，并在开业期间推出优惠券。 12、凡在巴蜀风情开业期间：（5日以内）
（1）凡在巴蜀风情开业期间,来店消费前100名的顾客,均可品尝到巴蜀风情指定的打折特色菜一款，赠完为止。
让参加巴蜀风情开业庆典的每一位顾客,都能感受到我们特色的菜品幽雅的环境优质的服务,从而让消费者更深入了解我们餐厅，提升其印象和认知度.
二、开业活动布展方案
a) 鼓号队一支、主持人1人、舞狮1-2匹、变脸1-2人、礼仪小姐6人
餐厅大门口搭建舞台，舞台尺寸为xx米与xx米,红色地毯铺地，舞台上面，提前摆放好贵宾席的桌椅板凳，舞台主背景为“巴蜀风情店盛装开业”可用喷绘制作，大门口横跨xx米的充气彩虹门一座，音响功放设备一套(400w),广场礼炮x门(含彩弹x发)，广场行走气模租用两个，身披绶带，人员可以用我们自己的员工。 b) 物品配置
a贵宾胸花若干
b签到台x个签到笔5支(黑色)签到本4个 c托盘x个
d红绣球x个绸布x米 e剪刀x把
以上属庆典公司自备物品
三、开业活动具体工作实施流程方案
所有布展设备于开业活动庆典,前天晚上10:00之前全部安装到位,并调试完毕,由筹备负责人检验.
8:30-8:50 餐厅负责对活动现场全面清洁，仪式范围内不得任何 杂物。（负责人：xx）
8:50-9:00 安排接待处及签到事宜由礼仪小姐配合。（负责人：xx） 9:00-9:20 舞台、音响等设备最后一次调试。（负责人：xx） 9:20-9:30 参加庆典仪式工作人员全部到位，放会场背景音乐。（负责人：xx）
9:30-10:00停播背景音乐，鼓乐队（后台音乐）奏乐30分钟；礼仪小姐为贵宾佩带胸花,并协助签到。 （负责人：xx）
10:00-10:10 音乐停止,主持人宣布庆典开始, x门礼炮同响,鼓乐队奏迎宾曲与喜庆开门红.（备用：后台音响播放）（负责人：xx） 10:10-10:30 两匹喜狮进行表演。 （负责人：xx） 10:30-10:40 主持人宣布巴蜀风情开业庆典仪式正式开始，并介绍到位的主要领导和贵宾。 （负责人：xx）
10：40-10：45 主持人邀请第一位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。 （负责人：xx）
10：45-10:50主持人邀请第二位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。 （负责人：xx）
10：50-10:55主持人邀请第三位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。 （负责人：xx）
10：55-11:00主持人宣布邀请董事长和x位指定贵宾一起剪彩； 在嘉宾讲话过程中，负责剪彩的礼仪小姐持剪彩花致预定位置，准备剪彩；剪彩仪式进行中，鼓乐队演奏（后台音乐播放）欢快激越的乐曲，同时施放礼炮、彩弹、冷焰火等。（负责人：xx） 11:00-11:10变脸人上台表演； 11:10-11：25 游戏活动
（猜歌游戏）邀请台下x名选手，由后台播放音乐、选手抢先举手猜歌，10首歌为限，最多者为胜；（情侣、家庭默契游戏） 绑气球两人三足赛跑，最快者且气球数完好数最多者为胜；（菜品盲猜） 邀请选手在规定时间内蒙眼尝特色菜并成功说出最多名字者获胜，3-5道菜 ；
备注：获得胜利的选手可以获得巴蜀风情店在开业期间x元的代金券x张；
11:25-11:35 社区舞蹈文艺表演 （可与西昌本地老年学校联系） 11:35-11:45主持人宣布x门礼炮齐响,打出x发彩弹,鼓乐队（后台音乐）、两匹喜狮同时奏曲和舞动至庆典结束。
11:45-11:55 巴蜀风情员工,带领众宾客入席,由董事长及总经理主持酒水答谢宴.
现场活动摄像全程跟踪，记录整个活动的精彩片段，并刻光盘；开业庆典仪式圆满结束。
四、布展及营销活动费用预算方案
（一）、设备类：
a) 彩虹门一座 费用：
b) 音响一套、话筒4个、支架x个 费用： c) 舞台x米与x米含地毯费用:
d) 后背景喷绘一块 尺寸：x米与x米 费用： e) 礼炮x门（含彩弹x发）费用： f) 气球彩色 数量：x包费用： g)红绣球绸布一块 剪刀x把 h） 花篮x个 费用： (二）、人员演义类： 1、鼓乐队x人 x元/人 2、舞蹈队x人 x元/人 3、主持人1人
4、舞狮 x匹 x元/人 5、变脸人x人 x元/人
（三）、宣传费用： 1、宣传单 x张
2、人偶宣传 x人 x元/人 费用：
第七篇：饭店开业促销活动方案
现在已经不再是“酒香不怕巷子深”的年代，菜品味道再棒、服务态度再好，宣传做的不到位，就无法开掘大量的消费者。对即将开业的新餐厅，宣传尤其重要!
1、通过在__报纸上发布内容：
a、有关新店开张信息。
b、有关开业当天活动信息。
c、有关餐厅文化信息。
作用：发布喜庆祝贺广告，营造开业庆典气氛，对开业期间的客流量和公众关注程度起着主导作用。
2、电视宣传：
在遂宁电视台美食节目上进行推广宣传。
3、开业之初，设计一册便签本，里面有一百张空白页，可用于记事及写便条，有一页是对餐厅的宣传，另有四页是试吃餐券。发放便签本的主要目的是派发餐券，而由于这个便签本的实用功能，让收到它的人都非常喜欢。
4、餐厅开业肯定少不了传单，但是传单发出去，路人有时候连看也不看就直接丢掉。为了防止他们一拿到传单就丢掉，甚至不拿，我们在传单上设计了一个比较醒目的小角，内容有：凭单可以到餐厅领取小礼物或者饮料一瓶，用这种直观的表达方式呈现在他们面前，吸引他们，以达到告之客户的作用，为开业当天拉动人气。，。
5、 为了使宣传更加有针对性，用纸巾代替传单。这样行人一般都会
接受，而且不容易丢，比传单好用。设计比较精美的纸巾，把餐厅开业的消息印刷在上面，安排一部分人到大型超市、繁华店面附近散发，行人比较愿意接受，收到不错的效果。
6、 开业当天的横幅、花篮需提早确定好，开业当天可请具有一定名气的主持人或去大学请一些歌手或跳街舞的年轻人过来表演以营造喜庆的气氛，吸引人流进店消费。
7、开业当天邀请腰鼓队在全市繁华路段进行表演宣传，并安排专人手举大幅广告牌，这主要是为了达到一个告知众人的作用。
8、凡进店消费的客人，可以视其消费金额发放一定面值的折扣券，以促动其再次消费。折扣券需精美，且易于携带，尺寸最好和名片大小差不多，纸质宜采用厚点的铜板，与餐厅的定位相配。
9、招聘广告也是对餐厅宣传的一大方式。
还可以配合进行线上宣传，以达到最好的宣传效果。
所需物料：DM单 宣传纸巾 招聘广告设计 横幅设计 开业讯息海报 折扣卷设计 花篮 宣传便签本设计
第八篇：餐饮店开业促销活动策划方案
一、（25日——30日）试营业期内重点工作安排
1、确保所有工作人员已经到位，熟悉自己的工作岗位。
2、对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训，要求必须要明白活动的所有内容。
3、确保25日之前所有宣传单的印制都已经完毕，并开始进入派发阶段。（建议开业三天内需最少派发传单5000—6000份）
4、确保开业期内厨房的材料供应充足，对供求量特别大的材料需做好标注，联系好买家，随时能供货。
5、检查店内卫生情况，并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议，争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。
6、31日晚，需检查所有开业所需的物资，人员等是否都已经安排妥当，第二日开业所需的花篮是否已经订购，花鼓队是否已经联系完毕等等。
二、（3月1日——3日）正式营业期前三日，促销策略执行计划
1、开业首日：
（1）确认所有邀请参与开业庆典的人员到场，包括邀请在内的行政人员以及前来祝贺的亲朋好友们，务必在开业前能聚集更多的人气。
（2）当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人。
（3）吉时一到，先由花鼓队表演贺喜，然后将事先准备好的一面大锣抬起放在门口中央，总经理或者代表人马上敲响大锣，宣布：火锅店，现在正式开业。锣声一响，礼炮应马上响起。大家鼓掌祝贺，并相互迎接入店。此时花鼓队继续开始演奏贺喜。
（4）之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第一批客人，大堂经理（或指定负责人）须时刻在现场以解决各类突发事件。
（5）开业需确保行政人员入座，并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒，感谢他们的大驾光临。
（6）指定人员专门负责“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，并做好详细的记录。因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始。我们的服务远比你送这一餐饭要重要许多。
（7）认真做好各桌享受优惠的名额，在现场做到控制好成本，并做好礼品需赠送记录。
（8）晚上打烊后，总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结，指出今日营业情况的问题所在，并鼓励大家明日做得更好，安排妥当明日工作。
2、开业第二日（2日）
（1）开门之时即可马上进入营业状态，按照预测，在今日将会有更多的客人冲着宣传单的活动而来，那么在前三日必须要做好充足的准备，而且不可让人气往下掉，朋友的聚集还是很重要，但是为了成本考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了。
（2）本日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样，须有良好的服务以及可口的饭菜。
（3）其它的按照正常营业流程进行，还需要大堂经理（或指定负责人）在现场做好随时解决突发事故的准备。
3、开业第三日（3日）
开业第三日，继续派发宣传单。但今日派发宣传单的人员与之前有所不同，应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客：今日是幸运抽奖最后一日了，欢迎您光临本特色火锅城进行幸运家庭抽奖。以吸引更多的顾客，进行参与活动。
本日需将第二日的礼品赠送出去，并一定做好赠送签字和良好的消费后回馈。
今日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，总经理需出来与幸运家庭合影留念，并征求客人同意，将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化附近。
在今日内，必须把前三日的宣传单全部派发完毕。
晚上打烊后，进行三日总结，分析成败之处，加强改进。
三、（4日—7日）正式营业前四日，促销策略执行计划
1、开业第四日
（1）从本日开始，所有宣传单全部换成第二种促销方案，并继续派人继续派发。（此刻有一点需要注意：印制宣传单的时候，两种宣传单的颜色必须不能一样，因为一样的宣传单很多前两天得到过的顾客会直接把传单扔掉了，不再具备吸引力）
（2）从今日开始，“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动已经结束。
2、开业第五、六、七日
（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程进行。
（2）第六日，传单派发可以视实际情况减少了，但还需时不时有人在门口进行传单派发。
四、促销方案
（1）利用天气转暖的机会，可以进行扎啤大派送，凡是进来吃火锅就送扎啤，而且不限量。（目前这个效果更好）
（2）晚上搞大排档。
（3）代金券。
（4）吃多少返还多少。
（5）可以发DM单页，凭单页可以送饮料或现金优惠等形式进行。
（6）在团购网站（成本允许）做广告，以提高知名度。这个途径能达到很好的效果——口碑宣传。
（7）与汉庭酒店合作，在他们的客房摆放宣传单，凭单消费打折。