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商店开业仪式方案
一、时间:XXX年XX月XX日(星期X)上午11点18分
二、地点:XXXXXXXXXXXXXXXXXXX
三、主持人:
四、嘉宾:
1、……
2、……
3、…… ……
五、主要议程:
1、主持人介绍嘉宾,宣读祝贺单位名单及个人。
2、公司董事长兼总经理XXX先生致辞。
3、领导讲话。
4、由XXX,XXX,XXX,XXX,和XXX董事长为XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX店剪彩(鸣礼炮、奏乐)。
5、请来宾参观XXXXXXXXXXXXXXXXXXX店。
6、典礼结束,引导来宾至 就餐。
开业活动流程安排
8:00 检查现场布臵、人员到场情况,调试音响等现场设备。 9:00 播放歌曲和音乐。 9: 50 狮子表演 10:10 欢乐锣鼓表演开始
10:30-10:50 来宾签到,佩戴胸花,发放资料,并引导来宾参观XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX店。 11:10 主持人提醒来宾注意开业仪式马上开始,工作人员邀请嘉宾到XXXXXXXXXXXX店门前会场。
11:18 主持人宣布开业典礼开始(鸣炮),并介绍嘉宾,宣读祝贺单位名单及个人。
11:25 公司董事长兼总经理XXX先生致辞。 11:30 领导讲话。
11: 35 由XXXXX会长和XXX董事长为XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX店揭牌(喷彩花、奏乐)。
11:40 主持人宣布开业仪式结束,并开始表演歌舞。 11:45 典礼结束,引导来宾至 就餐。
2
后勤服务具体分工
为使XXXXXXXXX店开业仪式取得圆满成功,各项工作有条不紊,就工作人员工作做如下具体分工: 开业活动总指挥:XXX 对开业的全局工作进行总部署和总指挥 开业活动总负责:XXX、XXX 负责对开业各环节的衔接和后勤服务工作的安排
一、节目的主持——XXX、XXX 主要负责主持以及主持人串词和表演节目的组织准备。
二、店前活动手续的办理——XXX、XXX 主要负责与XXXXXXXXXXXX中心、XXXXXXX等相关部门进行交涉衔接、协调,办理相关手续。
三、签到——XXX、XXX 主要负责来宾的签到及资料发放工作
四、嘉宾胸花以及绶带的准备及保管——XXX
五、胸花的佩戴——XXX、XXX
六、店内组织参观人员——XXX、XXX 主要负责XXXXXXXXXXXXXX店内产品的介绍及餐厅展示产品的管理
七、来宾接待工作——XXX、XXX、XXX 主要负责来宾的接待、引领以及活动结束后嘉宾就餐组织工作
八、烟酒、水果的保管工作——XXX、XXX
3 主要负责酒桌上烟酒、水果的购买、摆放及保管
九、电台、报社记者的邀请接待——XXX、XXX
十、摄像、照相工作——XXX、XXX 十
一、餐厅横幅的准备及悬挂——XXX、XXX 十
二、嘉宾的邀请——XXX、XXX、XXX、XXX 十
三、车辆的安排——XXX、XXX
1、负责组织公司参加活动人员的乘车
2、负责安排锣鼓表演队人员的乘车 十
四、请柬及礼品券的准备——XXX 十
五、电子设备的调试——乐队 十
六、来宾礼品(XXX份)准备——XXX 十
七、乐队、狮子队、锣鼓队的接待安排——XXX、XX 十
八、PPT字幕、公司VCR的准备——XXX 十
九、服装要求:白衬衣、蓝西装、黑皮鞋(男士系领带)二
十、参加人员名单: 4
门店开业流程
1.直营店岗位培训
1.1个人仪容仪表:整理仪容仪表:不留长指甲、完整着装,额前无碎发。洗手:用皂液洗手至手腕以上。
1.2开例会:查看昨天晚班交接本,昨天的待办事项及早班工作分工。 1.3厨房准备工作:烧水:高峰时锅中热水应注满在2/3以上,水温在90°C以上,准备好外卖打包袋;打扫工作台卫生,锅子、漏勺、水勺、碗具等清洁卫生,堂食调料瓶内添加辅料摆好。
1.4前厅:检查物料、备货、设备等:收银员、服务员(包含外卖人员)、厨房人员各自岗位分工检查,打扫收银台范围卫生:地面、收银台、冰柜及店内桌椅 表面的清洁;如早班开店仅一人,即自行安排先从物料开始、接着是钱柜、设备等。
2.接待及敬语
2.1接待技能,让顾客满意我们应做到: 2.1.1亲切有礼的仪态 2.1.2熟练标准的服务技巧 2.1.3主动关心每一位顾客 2.1.4乐意分享服务经验 2.2敬语:
2.2.1微笑并欢迎顾客-“欢迎光临里食真” 2.2.2顾客进门后5秒钟内必须被打招呼接待。 2.2.3招呼语应友善而自然,避免重复和机械。
2.2.4为儿童和行动不便的老人,残疾人提供方便,如:搀扶,帮助就座和给多一点的餐巾纸等。
2.2.5当顾客离开门店时,应向顾客致谢:“欢迎下次光临,请慢走!”
3.营业过程
遵循服务九大步骤:迎客、点单、买单、记录发号、煮制、送餐、店堂服务、送客、收台。
3.1迎客
参照“接待及敬语”部分。 3.2点单
要求:目光专注;快速确认顾客需求;建议性点单。
3.2.1当顾客犹豫不决时,可以探听一下顾客的口味,进行建议,但一般建议销售2-3个品种就可以了。
3.2.2当顾客十分有主见时,可以在点完餐时顺便问一句“是否要带份新上市的XXX回家尝尝?”当顾客点的产品没有时马上推荐其他口味相近的产品。 3.2.3当品种比较少时,可以主动给顾客一些建议,可根据口味荤素。 3.2.4在建议性销售时可使用一些描述性的形容词,如:咸鲜的、爽口的等。 3.2.5不要只介绍贵的产品(尤其是早餐时段)这样会让顾客留下我们销售不畅的坏印象。记住建议性销售首先是为了帮助顾客选择适合个人口味的产品,其次才是为了售出更多的产品。 3.2.6不要勉强顾客。
3.2.7加强最先到期产品的主推力度。 3.2.8加强促销产品的主推。
3.2.9午餐期应向顾客推荐近期主推产品,晚餐应推荐高价位产品,同时门店备货时应考虑高价位馄饨占比。 3.3买单
3.3.1堂食买单要求:1鉴别真假钱币;2唱收唱找,找零递到客人手中;3 招呼客人坐下。 3.3.2点餐过程
3.3.2.1结算点餐金额;
3.3.2.2清楚地告诉顾客所交易的金额; 3.3.2.3重复顾客付款额;
3.3.2.4顾客付款时,钞票应横放在现金抽屉的槽里,在找钱时应使顾客完全看到;
3.3.2.5从现金抽屉中取出零钱时应重复应找给顾客的金额; 3.3.2.6将找钱放到顾客手中时清楚告知所找的数目;
3.3.2.7正确找零没有任何问题后,整理现金抽屉中的纸币,将其放在正确的槽位里,然后关上抽屉,切勿一直开着抽屉; 3.3.2.8第一笔交易未完成前不要进行第二笔交易; 3.4点餐并发号:
3.4.1确认客户所需的产品后,在标签上写下牌号; 3.4.2将牌号标签发给顾客;
3.4.3在产品标签上记录顾客的特殊要求,比如:多放榨菜不放葱花等。 3.4.4将产品送进厨房;
3.4.5请顾客就坐稍等若打包的顾客站在收银台旁边等候时,可提醒:“馄饨大约需要煮制5-8分钟。 3.5煮制 3.6送餐
3.6.1叫号——声音响亮,口齿清晰,叫号时应面向偏左侧,碗端于偏右侧; 3.6.2呈递产品并报产品名称(产品端于桌上,略退后一步报品名)注意餐具美观整洁,在呈递产品经客人时勺子正好在顾客的右手边。 3.6.3请顾客慢用;
3.7前厅服务:在店面管理中,值班巡视是管理的一大手段。通过对店内店外的巡视,可了解店铺的现场状况,并视情况作相应的处理。值班巡视应每隔半小时进行一次,每次5-10分钟,并在值班过程中不断的进行。巡视内容包括:清洁卫生,员工活动,设备,货物,安全等。
3.8送客:“谢谢光临里食真,请慢走”、“欢迎下次光临”。 3.9收台:
3.9.1客人离席2分钟内,将客人用过的餐具等物品收掉,并把桌、椅收拾摆放整齐;
3.9.2擦桌子用“V”字型法,不要忘记擦桌子的边沿; 3.9.3营业非高峰时段,店堂内未清理的客席不超过1张;
3.9.4清理餐桌时,应不打扰顾客的正常用餐,如已影响应主动致歉。 3.9.5清洁:视线范围内的地面上,烟头、纸屑等随手捡用拖把拖地以保持地面干净 3.10外卖: 3.10.1电话点单
3.10.1.1接电话:用礼貌用语“你好,里食真很高兴为您服务”; 3.10.1.2记录内容,建议性销售;
3.10.1.3记录外送地址,外送时间,特殊要求,电话等;
3.10.1.4重复顾客送餐品种和送餐地点,时间,特殊要求,电话等。 3.10.1.5建议顾客预约订餐以便按时送餐; 3.10.1.6在产品上做好记录,产品外卖,配齐料包; 3.10.2外卖中的买单:
3.10.2.1准确了解外送地点及外送产品价格总计(有必要,带足找零) 3.10.2.2认辩真假人民币
3.10.2.3根据顾客要求,及时配齐醋、辣等辅料(有必要时,附带好宣传单);确认外送单上的产品齐全;
3.10.2.4形象整洁,工作服完整,并做到有礼貌,时刻体现公司、门店良好形象;
4.订货汇款
4.1盘点及报货①正确盘点存货;②准时微信、电话报货,不得延迟
4.2存款按结算单金额计算,双号汇营业款给公司,每天下午六点至九点微信订货,不能晚于零点前存款,银行回执单应留存店内。
5.收货
5.1认真清点(数量、品种)签字确认;
5.2每日到货应及时收货,摆货时注意并做到先进先出。
6.活动支持
6.1公司可免费提供“拱门”及“里食真玩偶”等宣传物品,帮助店内开业当天使用宣传;
6.2公司可为加盟店提供价值一千元优惠大礼包帮助店面开业促销活动;
门店活动方案
开业庆店活动方案
4s店开业活动方案
店铺开业活动方案
鞋店开业活动方案
茶馆计划书
一、 茶馆宗旨
二、 发展战略
三、 茶馆管理结构
四、 市场分析
五、 风险预测与处理
六、 财务状况分析
七、 营销组合策略
八、 打造"绿色茶水"的品牌形象
一、茶馆的宗旨:
茶馆安排在居民区商业街附近,让人们生活的周围有一个安逸的、幽雅的,气氛几乎自然地倾向休闲、雅致风格的小茶馆。为人们提供一个让他们得以缓解压力,放松心情,休闲娱乐,文化交流,商务洽谈,社会交往等多功能的地方,在这里他们无拘无束,尽情的谈心交流 。让每一个来这里的顾客都能够得到精神和物质的双重满足。
二.茶馆的发展战略(2017年) 2017年1月-3月
理清茶馆内部经营用品、茶具、茶叶等物品的清单,培训内部员工基本操作流程。调整产品价格。对外广告牌的树立,周边小区物业,产业园区宣传,互联网线上预定,团购,订座。
2017年4月-6月定期开展茗香雅集,主题茶会,茶叶品鉴等活动,从而得到宣传提升人气并建立自己的客户群体,后期根据客户群体开设一些茶艺,插花,书法等课程,尽可能满足各种客户需求,使其成为vip客户。特别在3月底和4月初对西湖龙井茶进行推进和促销,在客户中的企业采购进行强化,快速提升盈利能力。 2017年6月-12月
红茶、岩茶、白茶、普洱茶进行推进,满足一年在茶的消费中进行更替,包括紫砂壶、陶瓷、茶席等人文产品的轮换,有助于提升茶馆的软实力和硬实力。推出私人订制服务(茶,器等)打造高端客户群 重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销。针对节假日,开展有针对性的促销策略。
2018年主要是推出具有本茶馆标识的包装,进一步提升茶馆对外形象。对2017年的轮换的产品进行评估、员工及内部营运进行再提升。 三.市场分析
优势分析:本茶楼装饰雅致,古声古色,极负中国古典特色文化气息,一种安静幽雅的环境氛围会让心情得以舒畅。布置合理整洁,二楼设有两个包厢,具有一定的私密性,二楼大厅改成会议室,可接待会议,活动等(周边有西溪软件园,阿里等)
劣势分析:附近人流量少,品茶的人力资源、服务项目等都比较有限。而同行之间竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。
四.风险预测与处理 茶馆的定位,服务与产品质量的高低与经营成本有直接和必然的联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高,但相比之下,客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且,成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素.由于茶楼刚刚起步,要在经营中不断完善,严格按照预算控制投资,有效控制风险。在淡季,加大销售、宣传、促销力度,多采用熟人介绍的方式,利用节庆等礼品旺销季节推销会员卡,尽可能在熟人圈、周边人群圈中建立稳定会员客户群。 五.财务状况分析
1.因茶馆现已装修结束,只需将二楼大厅做些改动,茶馆门头等,二楼增加投影,会议板桌(朋友可先提供)
2.运营阶段的成本主要包括:员工服装,员工工资,日常物料采购费用,销售产品采购费用,税,水电物业费,杂项开支等。
六, 营销组合策略
由于本茶馆的经济实力尚弱需要采用一些技巧化营销策略。本茶馆提供茶艺、琴艺、插花、国学禅修及文房四宝和围棋。雅集定期活动的举办,对书法爱好者可让其留下墨宝,对围棋爱好者提供围棋。茶馆内设收藏厅,提供各类有关茶的书籍,供人闲时阅读。并收藏有各档次的特色茶具,供人欣赏,有意者也可购买。对茶房一系列的服务流程进行严格的培训,做到微笑迎客 、引领客人入坐 、培养茶房的服务意识,给顾客提供最好的服务。 另外再做出持续性、计划性的制度,避免普通茶馆的顾客忠诚度不高的缺陷,保证茶馆的先天优势,为了使本茶馆能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感,本茶馆将会建立一套完整的会员信息反馈系统,实现营销承诺:
l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念,认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。树立"顾客满意自己才满意"的观念,做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立茶馆顾客服务调查表,定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
七,打造"绿色茶水"的品牌形象
处理各方面的关系,为茶馆的发展提供宽松有利的经营环境。
1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式,通过发行内部刊物、免费会员提供奖励,集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。
2、社区群众关系。为保证充足的人力资源,获得稳定的顾客群,得到可靠的后勤保障,应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利,提供优质的服务,正确处理顾客的要求和建议。与宣传媒介建立并保持广泛关系;向其提供本行业的真实信息。
3、根据企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点,实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合,加强企业的品牌保护意识与能力。围绕"健康、绿色"为核心的品牌特征,茶馆通过树立绿色形象、开发绿色产品,实行绿色包装,采用绿色标志,加强绿色沟通,推动健康消费来实现营销目标。作为一个茶馆开展绿色营销,我们有着天然的优势,努力营造出朴素典雅又不失时尚的品茶环境,通过对茶馆设计的布局、装饰风格、温度等,体现健康绿色的理念。
周年庆活动方案
总 则
第一部分 周年庆活动主题
第二部分 周年庆典筹备方案 1、成立周年庆典活动组委会; 2、关于店庆系列活动工作的安排; 3、年庆活动全体员工动员会。
第三部分 周年庆店庆活动安排 1、周年庆大典; 2、十佳供应商评选活动; 3、十佳会员评选活动; 4、十佳员工评选活动; 5、十佳促销员评选活动; 6、周年庆答谢酒会;
7、“欢天喜地庆周岁”员工联欢晚会; 8、“我与**同成长”员工有奖征文;
第四部分 周年庆销售促销活动安排 1、拥有全套快讯奖活动;
2、“**庆典一周年,层层惊喜送大礼”活动; 3、“集标花、拿好礼”; 4、双周购物大抽奖; 5、“今天是我的生日”同贺生日送蛋糕活动; 6、“献给最亲爱的人”八一建军节活动; 7、《我心中的**》在奖征文活动; 8、**、中保携手铸就美好生活; 9、百家厂家大酬宾; 10、周年庆**电影节;
第五部分 周年媒体宣传方案
第六部分 周年庆卖场气氛布置方案
第七部分 附件部分
第一部分 周年庆活动主题
**有限公司**自XX年8月6日开业以来,在北京总部的关怀指导下,在**的正确领导下,经公司全体同仁共同努力,一年来**取得了令人瞩目的成绩,从销售业绩到商业形象都得到了**市民及同行的认可,并取得了令人骄傲的商业地位。超市名声家喻户晓
商品走进千家万户,“**”的经营理念发挥得淋漓尽致、深得人心。“**”的商业道德颇得人们赞赏。
在此**开业周年之际,我们怀着激动的心情,充满信心的姿态为她举行隆重的周年庆典,借周年庆所带来的商机,拓展我们无限的商业市场,创造喜人的销售业绩。
第三部分 周年庆店庆活动安排
一、周年庆大典: 活动时间: 年 月 日 7:00~11:30 活动地点:**前门处
参加人员:公司经理、地区公司员工、全体员工、十佳供应商、十佳会员、十佳促销员、十佳员工、新闻媒体代表、社会福利院代表。
庆典仪式总负责:
庆典仪式总执行:
主持人:
具体工作流程及安排:
6:00由保洁公司对活动场地进行全面清洁,仪式范围内不允许有任何杂物;
6:20布置庆典仪式台,仪式台及音响设备安装到位; 6:30保卫部派20名保卫对现场进行全面警戒;
6:30军乐队到位,氢气球、鞭炮等配合庆典仪式的工作全部到位; 6:40军乐队开始奏乐;
6:45参加庆典仪式人员全部到位,并列队完毕,演习**口号; 6:55(乐典停止)主持人宣布仪式开始; 7:00公司领导讲话;
7:10主持人宣布十佳供应商名单;
7:13(音乐)请公司领导给供应商颁发牌匾; 7:20(音乐停止)请供应商代表讲话; 7:25主持人宣布十佳会员名单; 7:28(音乐)请公司领导为十佳会员颁发十佳会员证; 7:30(音乐停止)请十佳会员代表讲话;
7:35主持人宣布尊老捐赠活动仪式开始,请公司领导向社会福利院捐赠礼品(音乐、摄影、合影、鞭炮助兴); 7:40(音乐停止)请福利院领导讲话;
周年庆活动方案
门店开业策划
门店开业策划
一、序言如何确保""首战必胜""是所有新生项目的首要问题,对零售店来讲,它的开业活动是否别致新颖即""首战是否能大获全胜,""给人以耳目一新并最终一炮打响,对于在五马街先声夺人并立稳脚跟有着至关重要的影响。既要有轰动的场面,又要有实实在在的营业额,两者兼具,这是本次活动的宗旨。因此我们可采取""人气-商气-商机""层递法,即在理念上采取三个操作步骤:
激发人气、营造商气、沉淀商机。激发人气主要依*三个方法: 礼宾举措、活动、新闻造势;营造商气就要紧紧围绕着""销售额=交易笔数×客单数""公式,在""礼宾""、""会员""、""幸运""、""爱情""等节日性概念上大做文章:
沉淀商机可以通过""低买高送,交易延伸""的方式实现。把上述三个理念性步骤整合起来策划,在同一个时空内实施策划,商场的开业就会体现出惊爆度、知名度、惊奇度、美誉度效果,同时,也可以大大地提高销售额。
二、促销活动目标
(1)必须在开业气势上务必要""一炮打响"" (2)通过本次开业,务必要在消费者心中留下深刻的印象 (3)在同行业态中留下较好的知誉度
(4)促销活动务必与众不同,使顾客有""新鲜感"",且易传播 (惊奇度)
(5)本促销活动务必能够提高销售额(6)本促销活动的确能让顾客感到""实惠"",最终增加""银河""美誉度(7)本次企划促销案能够便于操作实施(8)其它
三、开业促销时间:
7月20日--7月27日选择客流量大的星期天作为开业当天,持续一个星期的促销活动。四、地点:
五马街多家银河珠宝同时促销,带动开业店五、目标市场A类消费群:
20-27岁的未婚青年,他们富有激-情,崇尚浪漫、时尚,喜欢幻想,能快速接受新事物,是一个为了求新、求变永远也不会厌倦的时尚阶层。但她将是影响B 类消费群的一支“伏兵”,也不能放弃,但不作为重点。B类消费群:
27-35岁的消费群,此类群体有的是处于事业的起步期、上升期,而有的却已事业有成,由于性格、年龄、偏好、收入、环境、习惯、价值观等原因,使得此类群体显得最为复杂,最不利于细分,也不利于有针对性的进行市场推广。C类消费群:
50岁以上的消费群,此类人群虽然对新事物的接受程度不如年轻人,但由于生活质量的不断提高,对于新事物的关注也越来越多,是一支易被“教化”的群体,如果其儿女能够推波助澜,媒体广告刺激到位,则此类消费群可能成为一只“绩优股”,升值潜力很大,而且也是一个值得关注的社会现象。
六、促销策略A、现在正流行一种代表着中华民族深刻文化内涵且历史久远的手织品:
中国结。其深深的红色、多样的变化代表着富贵、吉祥、喜气,而且适合长久保存,并广泛的在年轻人中流行,应是我们寻找的理想的载体。我们可以联系厂家开发出多种系列的“情人结”礼品,根据不同的系列可分别赋予“缘字结”、“福字结”、“同心结”、“牵手结”等概念,并且为每种“情人结”都配备时尚、高档材质的包装盒,一该以往中国结的低档、简单的形象。针对每类目标消费群,推出了三大篇章:
1、浪漫情人·我爱你篇:
针对20----27岁的A类消费群。产品组合: 3支玫瑰+1个“缘字结”+烫金贺卡。 2、真情永恒·爱妻篇:
针对27---35岁的B类消费群,产品组合: 27支玫瑰+1个“爱字结”+烫金贺卡。 3、浓情夕阳·天长地久篇:
针对50岁以上的C类消费群,产品组合:
9支玫瑰+1个“牵手结”+烫金贺卡。B、辅助活动1) 来就赠: 只要开业当天来银河的人,即送小礼品一份。(数量有限,赠完为止)说明:
争取本商圈内尽可能最大多数的潜在客户,来也不让人""白来""(有小礼品赠),使之最终形成滚滚人潮,形成""人气""。2)贵宾卡""回娘家"":
凭银河会员卡购物(无论金额大小),会员顾客都可获精美礼品一份。说明:
吸引""会员""
附送:
门店管理总结
门店管理总结
,打破零售业收入低下的诅咒。“在优衣库,店长被视为公司的“最高经营者”,“不采犬店长是公司主角’的管理机制,零售业就很难繁荣。”柳井正如此认为。1998年,优衣库在日本深陷业绩下降的窘境,柳井正预感到这样下去公司命运将不堪设想,他发起一场改革,其中一项就是“经营不应以公司总部为主导,而应以门店为中心;店长是公司主角”。据悉,优衣库今年在全球范围内招聘了1500名毕业生,其中1200人来自日本以外的国家。“我希望把他们培养成中层管理人,能够设立、达成目标,同时也希望他们能做到影响全公司的工作。这必须要实行、立刻实施、一定实施。”柳井正说。实力主义只是员工自我驱动的一个动力而已,在优衣库,“感恩”文化是销量及品牌提升的基矗和其他快时尚品牌一样,优衣库采取的是自助式购物方式,店员不在消费者身边给予建议。这种购物方式在西方司空见惯,但中国很多消费者并不习惯,他们仍惯性地向店员求助,询问颜色、尺码等问题。在中国实践这种购物方式对门店服务质量提出了很高要求,这常被来自欧美的服装品牌忽视。但要推行“顾客是上帝”这种“真理”,知易行难,往往意味着所有员工必须存有同心,不断重复细致、琐碎的工作,甚至还得忍气吞声。朱伟告诉本刊,在门店,最考验员工服务态度的项目是折叠衣服,折叠好的衣服随时都会被顾客再次打开,短短打量几秒,再随手扔回货架上。若没受过严格
训练,店员难以忍受。但在优衣库,店员被要求必须微笑着迅速再次叠好,叠衣服时还需用余光察觉旁边是否有顾客,以免打扰他们挑眩为了训练员工学会微笑,优衣库设定了一项“咬筷子”的练习:
让一名员工咬住筷子,用纸遮住眼睛,让其他员工体会,如果没有眼睛的微笑,单是嘴做出微笑的形状,仍然无效。而要训练员工养成叠衣服的习惯,员工的衣柜会被定期检查,“如果连自己的更-衣箱都没有办法整理得很好,很难想象在卖场当中能够很好地服务顾客。”朱伟说。即使有高强度的训练,中国人的内敛个性和粗放的服务理念还是会阻碍服务质量。当店长或层长发现店员没有主动给顾客递购物篮,会立即指出,并且要求他和店长一起工作三分钟。“看我的工作好吗?看我为顾客递送购物篮,看我的微笑好吗?这是一个真正的微笑,这才是对顾客服务。”在严格训练下,优衣库门店店员见到任何一名顾客都要高喊“欢迎光临”,无论对方有无回应;只要顾客挑选了衣服,员工就必须立即取上购物篮,递到顾客手中。收银台一般只启动一到两台机器,但是一发现排队人数增多,立即会有店员小跑过来,再启动一台收银机。雨天,店员还会在印有“Uniqlo”的纸包装袋外再套一个透明塑料袋,防止纸袋被淋湿—一切细到极致。感恩之心的培养亦是滴水成河。在优衣库,员工每次培训中的最后都会被获赠一样礼物:
一张刻录了培训中欢笑与泪水的DVD,且最后一天会集体观看。每次培训结束,每个人都会收到其他人赠予的一张“感谢卡”——“你好,这几天的研修对我的帮助很大。”共同经历一番严苛的训练,互帮互助从而累积友情,“每一个人几乎都会哭。”朱伟说:
“服务行业非常非常辛苦,要让员工知道,哪怕一点点事情,都要最大化地去感谢别人。”朱伟时不时会和员工一起搬货架:
“这不是单纯地搬货架,而是向员工表达感激心情。”当员工耗费力气调整商品布局,或销量提升时,朱伟会在早会上当众表扬:
“因为你昨天的努力,商品卖得非常好,非常厉害。”细小的坚持积淀了优衣库高品质的服务,而这被柳井正视为达成“世界 内的商品布局也会相应调整。当然,商品如果真的不受欢迎,当店员听到顾客提出“如果某些部分稍作修改地话会更好”或者“这件衣服看着不吸引人”,就会立即反馈给总部,该产品将停止生产。同样,一线员工们的建议也会促发畅销单品的诞生。在优衣库中国,去年秋天男式羊仔毛外套如期上市,门店员工发现上市一周后,S号销售一空,经过仔细观察,员工发现购买S号的都是女性顾客,反馈到总部后,很快,女式羊仔毛外套被迅速生产,搁上货架——在快时尚界,这种迅速反馈显得尤为重要,季节更迭和时尚潮流导致服装需求变化疾速,对一线员工的建议做出快速决断,往往能把握住转瞬即逝的商机。抓装最好”的促销时机 经营者需要判断—什么是最好的降价时机 通过‘限时特价’让顾客购入一件衣服。这件衣服他们中意的话,或许会再次购入其他的颜色,或者向亲朋好友进行推荐。 优衣库总部的快速反应速度在于,当天提案,下午就能收到反馈, “经营者需要判断—什么是最好的降价时机?”以此为起点,柳井正创造了一种“限时特价”的新型促销方式:
在某一段时间内(3天或者一周)将价格下调20元到50元不等。这种做法和超市的限时降价相似。如此一来,既不会造成消费者对商品价格的刻板印象,反而有利于诱导犹豫不决的消费者下定决心购买。“如果通过‘限时特价’让顾客购入一件衣服。这件衣服他们中意的话,或许会再次购入其他的颜色,或者向亲朋好友进行推荐。”柳井正如是总结“限时特价”的效果。主推限定商品也就成为优衣库员工每天的重要工作之一。每一个来店的顾客,都会被员工提醒说:
“您好,这是我们现在的限定活动。”“可能成功概率只有1%,但是你说100次,会有1个人购买。”朱伟说。众所周知,促销也是消化库存的重要手段。在以速度著称的服装零售业,库存关乎公司流动资金的充足度,稍有不慎,库存积压过多,会威胁公司生存。在优衣库,门店亦是库存管理的关键部门。每月月初,每家门店店长会依据上个月的销售状况,决定这个月每件单品的进货数量。门店有营业额的预算,如果营业额是100元,门店库存数量是200元,就有警报。在炎炎夏季,优衣库门店已经开始销售秋装(这是很多快时尚品牌常见的手法)。“如果现在还都是夏天的商品,可能是库存不良的表现。每当门店有滞销品时,店长便会向总部要求申请变价。价格变更是向本部提案。今天提案,下午就能收到反馈,
XX公司11周年庆活动方案
(暂定稿)
2008-12-2
(一)活动目的:
逢XX公司成立11周年来临之际,十一周年是我们XX发展的里程碑,恰是时候回顾历史,展望未来。借此契机表达公司对全体员工全心付出的感激之意;藉此让所有员工一起回顾与认识公司11年历史的点点滴滴;借助活动平台促进员工间情感交流。在这个特殊的日子即将到来的时候,让我们共同铭记过去的艰辛,珍惜现在的所有,更期待未来灿烂的辉煌!(在当前经济风暴的大环境下,本次活动本着节俭务实的原则来筹划)
(二)活动口号
A、携手并肩十一年 激情挥洒再创辉煌 D、迎风送雨,同舟共济, 乘风破浪,再续辉煌。
…………(若干备选)可制成条幅悬挂
(三)活动时间
从即日其到09年新春,贯穿整个08年12月,明年的1月,让员工沉静在喜庆的气氛中,有助与提高工作激情,面对金融风暴,不退缩,坚守岗位。
(四)活动地点
XX公司外观现代气派,布局科学合理的基地
(五)活动内容 (1)“庆周年 迎圣诞 度元旦”
在办公楼一楼大厅布置一或两株大圣诞树,在树枝上悬挂员工的祝福卡片。在卡片上写下员工的心愿,送上员工对公司的美好祝福。(由总经办统一选取,悬挂。)
(2)真人现场版周年庆祝辞演说
由咱们XX公司的创始人XX总经理在12月23日当天中午,利用公司广播站对全体员工发表XX公司11周年庆致辞。(提前通知各部门组织员工收听)
(3)寻找“XX人”
凡在12月23日出生的员工,或名字中含“XX”两字的员工送上特别的纪念品。(23日当天由公司领导送上纪念品) (4)齐唱企业之歌“追求”
12月23日中午,在XX总周年庆致辞完毕后,XX全体员工跟随音乐齐唱企业之歌“XX”。
(5)12月23日当晚可在基地开展员工娱乐活动,如在一楼大厅唱歌、在食堂放映碟片等。(工会组织)
为配合周年庆,同时开展以下工作: A、B、制作周年庆专题宣传栏。
制作“回顾走廊”企业发展历程幻灯片,在X老师培训课程上演示。让员工更加感性地认识公司,了解企业文化,建立一种深层次的企业共鸣。 C、制作若干周年庆宣传条幅悬挂,烘托周年庆气氛。 D、 在近期组织员工观看CCTV-2、CCTV-7的财富故事会、致富经关于公司的报道。
(六)所需物资
圣诞树≤2株,批发市场购买
自制祝福卡片若干,办公室自制选用七彩纸做成圆形、三角形、方形等不同形状。 X总演讲用稿件,总经办准备 特别纪念品,批发市场购买 周年庆宣传栏,总经办搞定
“回顾走廊”企业发展历程幻灯片,总经办制作
周年庆用宣传条幅,广告公司制作(具体数量视情况而定)
(七)费用统计
圣诞树2株 2x100=200元(待定) 卡片自制 10元 特别纪念品 20元/份X2=40元 宣传条幅 8元/米X5米X2=80元 合计:330元