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大家的发廊业又迎来了最头痛的淡季,随着普遍状况下的消费客源减少,单价高的染发、拉直、烫发和护发等项目的消费人群和四五月份相比,呈现大幅度减少的态势。根据中国美容美发经营管理研究会的调查显示,去年, 发廊的店铺亏损率接近50%,经营和管理成本率显著的提升,部分发廊的生意临近盈亏的临界点,在服务水平接近、技术质量同质化的行业现状下,对于现在的发廊业、价格战就成为唯一可用的竞争利器,发廊普遍打着淡季促销的招牌。在发廊业的实际促销活动中,我们发现,由于发廊业的经营和管理者普遍缺乏专业的营销知识,促销的效果普遍不理想,如何做好促销,来帮助美发沙龙度过艰难的时段呢?以下是发廊业促销必须遵循的基本规则。 一、促销的设计
(一)何时办促销
1、重大节日:每年均有几次重要的节日,都是办促销的好时机,例如:元旦、春节、情人节、妇女节、母亲节、中秋节、圣诞节及周年庆典等。
2、年度高峰时期:发廊淡、旺季向来明显,我们可选择每年业绩最低的月份举办促销活动,期望拉高平均业绩。
3、公司内部特定节日:属于发廊本身的特殊纪念日亦是促销的好时机与藉口,与周年庆典等。
4、店内人员气氛不佳:当店内人员共识与气氛出现了危机时,可举办促销活动,促进店内团结气氛。一年可举办四至五次的.促销活动,每次促销活动都有完整的计划,确保每次促销都达到预期效果。
(二)如何办好成功的促销?
1、促销活动的顾客目标
发廊必须首先确定促销针对的对象,设计出吸引人的优惠活动,并在宣传和项目的设计上做到有的放矢,才会收到效果。如何设定和评估目标顾客呢?根据自己发廊的经营实际,您可以考虑以下的因素。
(1) 商圈目标顾客消费的能力和消费的意识。
(2) 老顾客和非稳定顾客目前的消费潜力和消费需求。
(3) 顾客资源的每个年龄段的顾客所占之百分比
(4) 各年龄段目标营业收入的百分比
(5) 本商圈与其他商圈潜在来客量之百分比
2、促销优惠内容的设计
(1)服务:
A有周期性的服务,如做脸、大头等。
B立即可见明显效果之服务,如烫睫毛或离子烫等。
C商圈内知名的服务,在特定的商圈,有其特定的服务项目,我们可根据此项服
务做促销,以取得市场占有率。
(2)产品:
发廊主要的收入有二――技术服务与售卖产品,当我们要促销产品时,可考虑下列几种特性之产品:
A季节性:比如夏季的洗发水、年底的造型类,这些和季节有倾向性联系的产品在适当的季节容易推广。
B潮流性:比如意大利帝臣发品就推出了头发要补水的护发理念,这种理念被一些地区的消费者接受,就形成了其发品相应诉求的暗香造型类的消费潮流,做促销就比较让顾客接受。
C特殊功能性:生意经营,讲究特色。一些独有的,有实用功能的产品或者项目,弥补了市场的空白,解决了其他发廊无法处理的问题和提供的服务,做这种促销,实际效果大、利润高,而且容易兴起新的消费热点。
D滞销品:发廊把滞销品以优惠的促销价格或者作为其他消费的搭配来推广给顾客,是发廊常用的有效手段,既减少了可能的损失,又让顾客得到实惠,所以普遍比较受欢迎。
3、促销的折扣设计
在设计促销折扣时需注意以下列几点为前提:
(1) 不能让消费者觉得以前赚她太多。
(2) 尽可能做多样式的产品组合。
(3)
会员与非会员优惠要所差异,让会员觉得受到不同礼遇,非会员想要加入做会员。考虑到顾客会持有贵宾卡会员卡之类的折扣权限,必须针对贵宾、会员或非会员设定优惠比例和卡的使用权限。
(一)促销成功案例:
顾客一个月来店内洗发十五次,免费为其烫发一次。
透过这样的促销活动,可达几个目的。
1.我们能够将免费烫发的价位定于300到500元,籍此能够改变往后顾客烫发的消费习惯,提高其消费水准。
2.缩短消费周期。顾客可能原先三个月烫一次头发,因为店内赠送免费烫发而缩短烫发周期,变成两个月烫一次头发。
3.老客人带客人。活动设计不限本人来洗头,而一个顾客一个月洗不到十五次,因此,旧客人会带朋友、家人来店洗头,这些人就成了新的客源。
4.增加设计师的指名度及店的知名度。旧客人如果对设计师服务满意,他带来的客人,必定会指名要某某设计师服务,如此即可增加指名度。推行这个活动时,可能要透过媒介作宣传(传单等),如此,会造成商圈的震撼,口耳相传的结果,无形中店的知名度也会跟着提高。
5.这样的活动,势必会动员到店内所有的人力,客人来店洗头的次数增加,店内会更忙,但为了到达促销的目的,服务品质反而务必更加细腻。烫发虽免费,却反而要比平常更用心,全体动员之下,必然能够激励士气,到达增加团队精神的效果
6.整个活动做下来,员工技能必然有所提升。
许多人也许会置疑,免费送一次烫发,可能会造成店内的亏损,得不偿失。其实不然,因为顾客不会因为你免费送他一次烫发而减少烫发的次数,他可能由原先的一年烫发四次变成一年烫发五次。此外,老板仅需多负担烫发水及助理奖金费用,金额约在50到80元左右,花费如此少的成本却可收极大的效益,因顾客来洗头的次数大幅增加,所得的利润远远高过烫发的成本。
进行这样的活动,老板无须顾虑成本,反而能够提升业绩,设计师的业绩得以成长,助理的奖金可望增加。
(二)促销失败案例:烫发打六折。
原以为能够提升业绩的打折活动,具有以下几个缺失:
1减少店内收入。烫发原先定价可能是200元,因为打六折的关系,变成120元,店内少了80元收入。
2.打折产生不了吸引力。对于老顾客来说,绝不是因为打折才来店里烫头发,他很可能是原本就想烫头发,对于新客人来说,打折的魅力不大,因为,类似这样的打折活动实在太多了。
3.消费水准下降。原先客人可能习惯烫200元的头发,此刻只需付120元,如此一来,他的消费习惯可能会变成烫150元的头发,消费水准就此下降。
4.周期延长。客人原本每经过一段时间就需要来店烫头发,但因店里每年定期举办促销打折活动,客人会刻意等到打折期再烫头发,无形中烫发的周期就会延长。
打折活动需掌握的要项:
促销活动如果设定失当,不仅仅无法达成促进销售的目标,且极可能会导致反效果。但是,如上述[烫发打六折]的案例,也并非完全行不通,若能掌握几项要件,依然能够化阻力为助力,化负面为正面,到达提升业绩的目标。
1.提高顾客的消费水准。顾客原先习惯烫200元,这时可推荐他改变500元,他不用多花一毛钱,却能够享受更好的服务,从此种提高的`消费单价的方式,来平衡打折的损失,这样店内的收入才不会减少。
2.务必要老客人生老客人,即是客人带客人来店消费。在打折期间,务必设法让老客人带新客人来,如此,这个活动的推行才有好处。
3.不要预先告知顾客。如果打折的消息预先让顾客明白了,很可能顾客会等到打折的时候才来烫发,消费周期因此延长。
如果客人来到店内才明白此刻是打折期间,很可能会提前烫发,而缩短了消费周期,如此一来,打折促销的目的才能达成。
打折活动如果无法掌握上述三个要点,即注定了失败的命运,还不如不推行,免得得不偿失,过去许多发廊推行的打折促销成功,有的却失败,原因就在于此。此外,打折促销可能会让当月客源的急速增加,前后两个月的客源却明显减少,这是推行打折活动时所务必谨慎顾虑的问题。