酒店员工激励活动方案(合集)_活动方案

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第一篇：餐厅员工奖励机制方案

一、背景及目的：

为充分发挥全体人员的'作用，积极开拓客源市场，提高本茶楼和鱼府的竞争力，增加经营业绩，协调好与客户之间的关系，特制定本营销激励办法。

二、各岗位具体考核方案：

1、营销部员工的营销：设立底薪，根据由其预定的客户消费记提奖励基金。

A、底薪1000：此底薪要求每月客户定座达到60桌客人消费方可享受全额，如未达到按完成比例发放底薪。

B、提成奖金：根据预定客户在本店消费的2%计提销售提成，本提成不设上限和下限。

2、其他员工营销提成（本类包括除总经理、副总经理及营销人员以外的一切鱼府及茶楼与员工）：

A、预定消费提成：如有客人向服务人员预定前来消费的，根据其消费金额的2.5%计提销售提成。

B、特别推荐菜品提成：餐厅和茶楼定期将滞销产品和特别新推产品经公司批准后作为特别推荐产品，点特别推荐的'产品根据规定的数量给予推荐提成。

C、餐厅和茶楼互推奖励：推荐餐厅客人到茶楼消费成功的一次给予奖励5元；推荐茶楼客人到餐厅消费的一次奖励10元。

3、预存消费提成奖励：如员工能联系到任何单位预存金额来本餐厅消费，根据其预存金额可给予一次性提成1.5%。

三、提成的统计及核对：

A、提成的统计：茶楼吧台当值收银负责预定本的管理和登记，所有人员接到预定电话后第一时间到吧台登记，收银员进行登记确认后方可进行提成结算。

B、提成的确认原则：

a、预定客人从打电话后15分钟后抵店的客人方可计提，15分钟以内抵店的一律不予计提。

b、销售提成只按预定电话确认的计提，如客人预定抵店在餐厅或茶楼消费后再决定再茶楼或餐厅消费的按互推消费计算。

第二篇：酒店员工活动方案

一、活动目的：

1、让员工度过一个愉快而难忘的中秋，增强员工归属感，提升团队意识; 2、提高团队协调、配合能力，增进相互了解，增强彼此信任; 3、增强集体荣誉感，鼓舞团队士气。二、活动时间及地点：

时间：20xx年9月5日16:30-19:00 地点：项目部空地区域三、活动参与人员参与人员：

四、活动分工安排：分工安排：

烧烤组(售场秩序部)：负责现场烧烤炉子的安置、物资的搬运及食品的烤制等工作;

设备组(工程部)：负责现场音响设备的安装调试及现场所有音乐的播放、协助烤制食品等工作;

协调组(客服部)：负责协调组织整个活动流程，包括准备游戏环节的物资、主持游戏活动及协助现场布置等工作;

布景组(保洁部+售场)：负责现场场地布置及现场卫生清洁等工作。主持人：五、活动流程 第一环节——开场词时间：16：30—16：35

第二环节—— 一千零一个愿望时间：16：40一17：00

大家共同切蛋糕，伴着《一千零一个愿望》的音乐共同许下心愿，共同祝福龙湖，并将月饼分发给大家。

第三环节——爱心烧烤

时间：17：00—18：40

秩序部负责活动当天食品的烤制、分配、发放，其他部门进行协助。 第四环节——游戏环节(穿插在烧烤过程中进行)：时间：17：00-18：30 游戏项目: 1、猜谜语

规则：客服中心人员负责写好谜语(15个)供大家竞猜

组织人员：集体参与，以抢答的形式进行，答错者给大家表演节目。 2、我爱记歌词

规则：准备10段音乐前奏(按不同年龄段选不同时代的音乐)，参赛选手根据所给定的音乐前奏唱出下一句歌词。

组织人员：以小组形式进行，每组6人，共分5组，每组讨论后可派一名代表进行演唱，已准确唱出歌词总数最多者为获胜者，获胜者给大家表演节目。 3、你画我猜

规则：小组派出一名代表根据所给出题板内容进行演绎，不可以说出题板内容，允许用单个谐音字进行演绎，但谐音字不可连成题板的词语，如：悲剧=杯具等。每组10张卡片，比赛时间15分钟,，以最终答对题数最少的组派代表给大家表演节目。

组织人员：以小组形式进行，分5小组，每组6人，，每组派一名代表进行演绎，其他组员讨论后将结果公示，主持人当场宣布答题结果。 4、对对抱

规则：男生代表一元，女生代表五角，主持人随机说出一定金额，参赛人员根据男女比例自行组队抱成一团组成相应金额，根据不同金额，进行逐轮淘汰，淘汰组派代表接受惩罚，以最终场上剩余队员为获胜者或获胜组。组织人员：选出30人，现场根据游戏自行分组进行。

5、吹乒乓球

规则：准备好12个等高的杯子。每个杯子都要装满水，竖排。每6个杯子排成一排。每排的第一个杯子都要放一个乒乓球。参赛者要将乒乓球从第一个杯子吹向另一个杯子，一个一个地吹，不能跳杯子，直至最后一个杯子。若乒乓球吹落了，则视为淘汰，若一次性吹完则视为获胜。

组织人员：以小组形式进行，分为6组，每组4人，随机抽签选定一个组作为对手(即比赛两组两组进行)进行比赛，两组竞赛组之间以最终完成人数最多的小

组为获胜组。

六、广场舞(本环节为狂欢环节)

规则：随机选取30人自行配组(必须男女混合)，根据现场随机给定音乐跳出符合音乐风格的舞蹈。七、流程结束时间：19：00

主持人宣布活动结束，各部门人员开始收尾工作。八、收尾工作(全员参加) 时间：19：10

工程部负责将现场设备收回工作，秩序部负责现场桌椅收回工作，保洁部及售场工作人员负责现场卫生清洁工作，客服中心组织并协助各部门做好收尾工作。九、活动备品及预算

1.备品及预算(所有备品9月5日10：00前必须到位)

2.布置物品、食品采购建议与行政部协商解决。

第三篇：酒店员工活动方案

活动原则：

培养团队成员间的感情，焕发团队精神和工作热情，为胜家娱乐注入朝气和活力

活动地点：

培训中心

活动细录：

一、总经理致词

细节：对公司的前期工作作以总结，振奋员工士气，提出公司的下一步发展计划，规划公司员工的蓝图，提出企业文化建设。二、细节：部门服务部(一楼) 独唱《今天》服务部(二楼) 独唱《天意》前厅部大合唱《之歌》保安部功夫功夫《单掌开砖、拳术》《头爆酒瓶》印度舞《亲嘴》相声《小偷公司》风采展示节目

大合唱《明天会更好》

表演者一楼全体员工

目的：通过比赛体现出员工的朝气蓬勃，青春活力。三、火爆惊喜

细节：以部门为单位，分为四组每组 8 人，各组将充好的气球绑在腿上，相互踩气球，时间为三分钟，统计所剩气球后，两组优胜队继续比赛，最终以剩下气球最多的一组，为优胜团队。游戏参与人员名单：保安部：服务部(一楼) ：服务部(二楼) ：

前厅部：规则： 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、将现场以上人员请出,以各部为单位列于前方; 再从四队中请出有自信的四位到前面; 主持人拿出两张报纸分别请 4 位各将一张报纸撕成不规则的 8 份 32 张; 主持人将撕好的报纸搅乱后让 32 人分别各拿一份; 规定 3 分钟内分别将两张报纸拼凑还原; 缘分天注定两份报纸四张纸各人找到自己的队伍依据这分成四组开始游戏; 一分钟内各队将气球绑好; 主持人依据绑气球的前后顺序安排比赛顺序。参赛两队面对面保持一米距离,由主持人宣布开始; 比赛过程中严禁用手撕扯用脚胡踢,出现此类情况取消参赛资格.

目的：通过活动活跃现场气氛，增强趣味性，摆脱束缚感。

四、齐心协力

细节：

以部门为单位，分为四队，每队 8 人，4 人一组，将 2 人腿捆在一起向前行开展接力赛。

游戏参与人员名单：

保安部：服务部(一楼) ：服务部(二楼) ：前厅部：

规则：

1、优胜者; 游戏安排在大院广场，以伸缩门为起终点走直线上楼梯返转,以最先达到者为

2、每组 4 人,每 2 人为选手,手持托盘运送饮料,中途饮料掉落者需要拾起饮料由掉落点继续比赛,比赛过程中不能用手拿饮料,否则取消参赛资格;

3、选手到达终点后向另一选手接力,另一选手继续比赛.

目的：

通过此活动让员工了解只有齐心协力我们才能在最快、最短的时间里做好一件事。

五、庆祝生日细节：

将 X 月过生日的 X 名员工聚集一起，共同庆祝生日。1. 2. 3.大家共同唱生日歌,一起送上祝福; 由公司领导送上生日贺卡.

目的：体现公司人文关怀。

六、心有灵犀

细节：以公司全员为单位，各部门出人，把一方双眼蒙上，找同事，能准确说出同事名字 5 ——3 人目的：让员工在活动中感到家的温馨，增强员工之间的默契与沟通(重点是各部管理人员) 。

第四篇：酒店员工薪酬激励方案

在酒店行业，激励对于员工管理和防止员工流失更起到了至关重要的作用，尤其是对于一线的基层员工。但是由于起步时间较短，基层员工文化程度较低等种种问题。我国酒店的基层员工激励还存在着许多不足、例如激励手段较单一，激励方式不合理等，这些短板或多或少的在影响着我国酒店行业的发展。以金石国际会议中心为研究对象，在调查的基础上详细分析了该酒店基层员工激励目前的现状和问题所在，对问题进行了系统性的分析并提出了解决的方案。

一、金石国际会议中心基本情况

金石会议中心位于金石滩旅游度假区内，作为大连本土的老牌酒店品牌享有一定的知名度。中心目前拥有员工400余人，建筑面积4.7万平方米，拥有各类豪华客房及20栋别墅，可以提供大型的会议设施和康体娱乐设施。但由于地理位置距离市区较远，又坐落在旅游景区内，酒店营业淡旺季分明。

员工劳动保障方面，金石会议中心为所有正式员工签订了劳务合同，并为企业员工提供了员工宿舍与员工食堂以及便利店。酒店员工实行8小时工作制，虽存在加班的现象，但是基本都能在员工的个人意愿下进行倒休或轮休。同时，中心也有针对一线员工的婚假，产假和丧假，员工的休息时间是能够得到保证的。由于酒店存在淡季歇业的情况（每年1月D3月），员工也在这段时间内放假休息。由于员工宿舍和食堂的设备老化，食堂供应的餐食品质尚不能满足员工的需要。

二、研究方法、结论和原因

（一）研究方法和结论

本研究采用了访谈式调查法，直接与金石国际会议中心一线员工进行访谈以取得最直接的资料。本次访谈对象共10 人，涉及酒店中餐部、西餐部、酒水部三个部门；岗位涉及一线服务人员、领班和部门经理等。调查通过对话、记录、问题反应等方式，以量化目前金石国际会议中心员工激励的现状和存在的问题。

目前金石国际会议中心基本上能满足员工工作的基本需要，但是并不能卓有成效的保障员工在酒店充分实现自己的价值。多数员工在中心工作的原因就是因为这里工作较为轻松，自然环境较好，以此地为落脚点以期找到更好的机会。大部分员工缺乏对工作的满足感和忠诚感，更谈不上工作能给他们带来幸福感。换句话说，目前员工对于工作的认识就只是工作而不是事业。由此可知，金石会议中心员工关系需要的满足并不完善。

（二）原因

第一，员工交流存在一定障碍。一线员工的交流局限在部门内的居多，这就导致了交流的范围较窄，并且形成了为数众多的“小团体”，领班只和领班交往，服务员只和服务员交流，厨师只和厨师联系。组织缺乏对企业文化的建设，员工缺乏“被企业关心”的感受。虽然酒店在中秋、国庆等重大节日象征性的向企业一线员工发放月饼或餐补等实物补贴，但是企业在这方面做的依然不如同类酒店。

第二，员工社交需要不能得到满足。由于金石会议中心地理位置较偏僻，进出完全依靠公司班车，这导致了员工社交圈子较窄，结束工作之余除了员工宿舍无处可去，容易造成员工的社交心理障碍，这从侧面反应了酒店对员工福利关注不够。

第三，中心对于企业员工的关注程度偏低。中心几乎从不组织任何的业余活动，这难以让员工产生集体的荣誉感和归属感，不能以作为金石会议中心的员工而自豪，集体的归属感亟待加强。

三、提升酒店基层员工激励成效的对策

激励是现代酒店管理中调动员工积极性和创造力的最常用也是最有效的方法。要想提高基层员工激励的成效，需要从企业的多方面着手，如企业内部制度、管理人员的观念等都要进行改变。

（一）生存需要的激励

对于酒店一线员工来说，薪酬激励是最直接也是最有效的激励手段。因此，科学的薪酬制度是可以最直接的刺激酒店员工和调动员工的工作热情。根据维克托?弗鲁姆的期望理论和亚当斯的公平理论，一个科学的薪酬制度应该具备三个必要条件：公平，吸引力，以及合理。根据公平理论公式，员工会将自己的投入报酬比例和身边其他员工的投入报酬比例作比较，然后根据自己得出的结论有所行动。当他们认为自己所处在“不公平”的境地时，通常也会选择改变投入量来实现平衡（努力或早退）。不同的是在这样的行为后如果还是不能达到公平，员工则会主动寻找所在的组织寻求公平，比如向领导提出加薪。当所有方法都不能达到公平时，员工就会离职。因此，在建设报酬制度时要充分考虑到客观公正的因素。

（二）保障需要激励

在保障制度上，作为用人单位应该明确一线员工的工作制度和责任，确保工作时间和休息时间的稳定，保证员工的人格得到充分的尊重。要与雇员签订正规的劳动合同，明确员工在医疗，住房，保险，养老方面的权利和应该履行的义务。要强化集体认同感，消除“中转站”的思想，鼓励员工长期为酒店服务。酒店应该重视环境设施建设，保证员工食宿的健康、安全。员工工作环境的好坏直接影响到员工的流动性和忠诚度。同时尽可能的丰富员工的生活，建设一些能够让员工日常接触到的文体设施，如乒乓球或台球室，健身房等。

（三）关系需要的激励

在满足员工被尊重和交流需要的时候，企业文化就成了满足这项激励需要的根本条件。企业的文化决定了员工尊重的需要，如著名的富士康公司就是因为没有妥善处理好员工关系需要才导致了一系列悲剧的出现。而某种意义上来讲，酒店员工的工作性质与富士康企业的员工相同。改善的方式是要建立以人为本的企业文化环境。企业文化是指一个组织特有的价值观、信念和办事风格等组成的能够代表这个企业的标志。企业文化作为一种管理方法已经普遍运用在当代酒店管理上，并且在不同程度的激励着企业员工并作为其行为准则。

（四）发展需要的激励

员工发展需要的激励是指为员工创造更多的机会以让员工变得比过去的自己更好。应用到企业管理层面来说，员工发展激励就是指公司提供机会，给予员工培训，升职，加薪，允许员工不断提高自己的能力，从而让他们能够胜任更有意义、创造价值更多机会的工作。

企业基层员工激励是每个企业必须要重视到问题，因为企业员工的服务质量直接关系到顾客对于酒店的印象和体验，尤其是基层服务人员。目前许多酒店需要做的工作，主要：一是企业文化建设缺失，企业员工缺少凝聚力。企业文化的缺失主要体现在两个方面，员工凝聚力的不足和员工对于企业认同感的缺失。正如前文所述，企业文化建设是满足员工关系需要的重要手段，应该得到重点改善；二是晋升机制有待加强，企业员工的'晋升机制应该加强，加快的人才的提拔，缩短“需要→激励→需要”的循环过程，留住员工，减少人才流失；三是完善薪酬体系，尽快完善一线员工的薪酬体系，保障员工生存的基本需要，并重视公平。让员工报酬公式稳定在报酬÷投入 ≥ 1上面是员工保持旺盛的工作热情；四是员工的生活环境有待改善，改善员工的生活环境，尤其是员工食堂的餐饮服务，更换老化的硬件设备，丰富员工的业余时间生活，满足员工的基本生活需要将减少大量的员工流失；五是拓宽员工发展空间，重视员工的培训，提高基层员工团队的文化素质，培养属于金石国际会议中心自己的酒店管理人才，建立定期岗位培训机制和外派交流学习机制，提高一线员工视野，增强员工服务水平和文化素质。

本文的结论是在总结阿尔福德的ERG理论基础上，结合马斯洛的需要层次学说，亚当斯的公平理论以及实地的访谈调研得出的。在总结前人研究的基础上，重点阐述了需要的满足就是激励的过程，并将企业文化和基层员工激励紧密的连接在了一起。虽然只是针对一家酒店进行的研究，但是该结论具有一定的普遍性，对大多同类酒店都能够适用，对酒店管理实践具有一定的参考价值。

第五篇：餐厅员工奖励机制方案

一、荣誉激励

1.优秀员工奖

所有正式任用员工参与，每月评选一次，名额按公司总人数的10%评选，奖金xxx元；

2.优秀管理者奖

公司主管级以上管理人员参与，在每月第一次管理例会上，评选上月先进管理者，名额1名，奖金xxx元；

3.总经理特别嘉奖

给公司带来良好的社会声誉的、提出合理化建议给公司带来明显效益或大幅度降低成本的、连续六个月被评为优秀员工或优秀管理者的员工可以参与，为即时性荣誉，各部门可根据员工表现以书面形式向总经理办公室申请，奖金xxx元；

4.全勤奖

员工连续一年未请病、事假或迟到早退者，经审查后授予全勤奖。奖金x元；

5.优秀集体奖

以部门为单位，全公司评选一个部门，由各部门申报材料，经总经理办公室评议，每年度评选一次，奖金xxx元。

二、目标激励

1、推行目标明确制，使公司任务指标层层落实，明确部门的任务目标，再落实到每个员工月度目标。

2、以周为单位作出工作计划，每周周例会进行总结，对超额完成任务的员工给予表扬。员工充分感受到有压力又有奖赏，产生强烈的动力，努力完成任务。

三、竞争激励

使用公司内部竞争上岗制度，遵循的是“优胜劣汰”原则。符合条件的员工都可以参加，通过能力测试，层层选拔，对于想要竞争更高职位的内部员工而言不仅能够激发潜能，还能够调动工作积极性，使他们变得更加优秀。

四、绩效薪金制激励

1、建立绩效考核体系，严格管理考核流程，实施公正的绩效考核，并把考核结果直接与员工工资收入挂钩；

2、根据年前6个月的个人绩效考核系数进行年终奖发放；

3、绩效考核具体内容见附表(工作考评表及员工绩效考核参考项目表)。

五、学习培训激励

每季度行政人事部征求各部门员工意见，以“创新”主题，组织一次文化沙龙，提前准备好需要讨论的.课件，员工之间相互交流，各抒己见，探讨想法。可以增进同事间的感情，在学习中得到快乐。

六、关心激励

对新员工进行企业文化的培训和组织员工的娱乐活动，给员工以家的温暖。

1、设立公司年节福利；

2、每个月组织一次员工生日会，大家一起聚餐，并为当月过生日的员工送上礼物；

3、每季度全部员工小聚一次或者共同学习、拓展活动，以加强沟通，相互勉励，共同为公司未来的发展献计献策。