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20xx年国庆节即将到来而每年国庆黄金周后至年底前,餐饮业都将出现了“短期休眠”,那么,如何做好旺季与淡季之间的营销策略转换呢?笔者认为,节后要根据时令和消费口味,变换营销主题,达到“旺季取利,淡季取势”的目的,让淡季不淡,好戏连连。
面对餐饮经营淡季,各企业老板各有招数。有些餐饮企业似乎找不到“北”,只好从开源节流方面想办法自救;有些餐饮店老板却不以为然,只是适当控制支出,而不会采取减人减薪,认为元旦、春节等假期的营业额会赚补回空缺;有些老板则利用这个时机内强素质,外树形象,砍柴磨刀两不误……那么,餐饮淡季还有哪些实用的营销策略呢?
一、用特价菜,弥补不足
“淡季”这段时间,大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑,但是,要认清淡季餐饮的特征,推出有针对性的促销,就会“淡季不淡”。特价菜是最简单直接有效,虽然消费旺季已过,名贵的菜可以只有等着春节再吃,但人总是要吃饭的,普通实惠的菜也会吸引部分顾客。
“宝业酒楼”在11月份推出烧鸡18元/只、海鲜河鲜特价、13元小炒10多款;“胜记海鲜饭店”推出满100送10元;“大四川火锅城”49元火锅自助餐从11时一直敞开吃到16时半,生日免单、学生和教师优惠5元。每日数款特价菜,不仅可以笼络人心,还能保增长,减少几道菜式的利润,通过其他出品来弥补。
不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意,但通过拉拢人气,带动其它消费,做足量的文章,让酒店保本维持着,以顺利度过淡季。如一家海鲜酒楼的负责人透露,11月海鲜的进价猛涨,如象鼻蚌从每500克150元涨到了190元,但酒楼销售的价格却不升反降,其目的很明确,就是希望能以低价让淡季依然火起来。
二、策划美食节,带旺人气
人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招,前段时间,各大餐馆的店庆、美食节相当频繁,这都是拉抬人气的好办法,如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”,东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”即是如此,更有甚者,餐厅还推出“三人行,免费一人”的'优惠活动。“买二送一”变相推广,自是比直接打折高明得多,这些不同主题的活动,让餐馆赚足了人气。
举办美食节的目的,旨在吸引客流,提升营业额,往往是噱头,以某一核心食材原料,通过各种烹饪手法的运用,将其整体解构,并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现,如此让食客大饱口福,食肆名利双收,两全齐美。
还有,物以稀为贵,再平常的食材,只要限量供应,总会有人欣赏。根据消费者的心态,有些酒楼在城中走偏锋,对一些特殊食材只限量供应10份,售完即止,逾期不候,将消费者的胃口吊起来。
三、数字促销,带动年青消费
为了让食客来多几次,变为熟客,经营者亦是花不少心思,此期间除了打折、vip卡优惠、送果盘等惯例外,经营者还可瞄准新势力――针对经常上网的年青消费群的生活方式,在网络上搞促销,如网络订餐、电子优惠券,或与银行捆绑合作,推出刷卡优惠活动。“东都大世界”每到淡季,物业与企业联手推出网上电子优惠券,打印出来后就可以凭券去消费,可当作现金使用,迎合了不少年轻人的消费需求。
四、淡季整修翻新,增加时尚元素
不少餐馆选择在淡季的时候,把店面装修翻新,使得酒店在软硬件方面,缩短和其它酒楼的差距,重新打扮得分,这不失为上策。从10月中旬开始,胜记、宏记、川味浓等纷纷对饭店进行局部改造,有的甚至是全面翻新,准备以全新的面貌迎接旺季的到来,这些餐馆的负责人认为,现在的餐饮竞争如此激烈,消费者对环境相当看重,
只有不间断地通过对餐馆的翻新,可以不断地增加餐饮行业中的流行元素,顺利完成的企业转型,这样才能让企业立于不败之地。
五、体验消费,完善不足
淡季里,营销工作重点可归纳为三个方面:
1、老客户的维护;
2、新客源的开发;
3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作,适度的营销成本是必不可少。餐厅可通过与顾客面对面交流、电话沟通、填写调查表单的形式获得顾客意见,也可以邀请朋友以顾客的身份,对餐厅的进行体验感受。只有将餐厅存在的问题针对性解决了,再辅助符合餐厅现状,以及受当地消费者热衷的营销策划,就能将餐厅的生气炒热。一个有实力,受消费者追捧的餐厅,在一年四季生意差距并不会太大,只是冬季更火爆。
六、巧借文化牌
城中的食肆无论是出品,还是食材都无明显优势,怎样才能保增长?于是有的就打起“文化牌”,“经济搭台,文化唱戏”,在饮食文化上动脑筋。11月初,某店以经营鸡为主的老板,偶然得到顾客为酒楼题的上联,当下老板就迅速启动悬赏万元征下联,在城中引起不少关注。到11月底,餐厅共接到300多名参与者,为公平起见,老板还专门请来大学教授做评委。这种方式,借题发挥,既宣传了酒店的特色菜,也拉来了潜在顾客。
淡季营销不但要把眼睛瞄准对手,瞄准自己和产品、瞄准广告促销、更要把眼光放到整个社会环境中去。要善于抓住社会的焦点热点迅速地改变策略和行动,甚至可以不失时机的炒作自己,自己不但赚钱,而且会使声誉、知名度等品概效益直线上升。
一、活动目的
在庆祝中华人民共和国成立__周年之际,为了加强爱国主义教育,增强学生爱国热情,培养学生良好的爱国情操,激发少先队员的爱国主义情感,增强少先队员的集体荣誉感,进一步加强未成年人的思想道德建设,我校德育处、少先队将决定开展“祝福祖国,放飞梦想”迎国庆“五个一”系列活动。
二、活动内容:
(一)各中队开展一次“祖国,我为您骄傲”班队活动。时间:9月29日(星期四)的班队课。
(二)各中队搜集资料、图片等,形成一个关心、了解祖国的氛围,精选关于祖国历史、祖国发展、热爱祖国的故事、诗歌散文等,出一期国庆主题黑板报,参加校迎国庆62周年黑板报专刊评比。(评比时间:9月26日,星期一)
评比细则:
1、评比项目: ①字体、 ②内容 、③色彩、④ 排版 、⑤图案
2、评比要求:① 字迹工整、清楚大方 ;②切合主题,联系实际 ;③色彩协调,引人注目;④ 版面设计有创意 ;⑤图案美观,布局合理。
(三)“祖国如此美丽”美术作品展览(9月30日之前完成)
1—3年级:水彩画祖国
学生通过图画形式,画出祖国巨大变化,画出人们的幸福生活,感受祖国的伟大。
4--6年级:自制手抄报赞祖国
自制的手抄报可以反映建国以来社会主义现代化建设的伟大成就,可以搜集有关国庆节来历和庆祝活动的相关资料,可以搜集祖国风光图片(包括长城、故宫、长江、黄河、天安门等祖国著名风光及各族人民载歌载舞的图片)……
每班通过初评,选送5幅上交学校德育处陆秀观老师,再把优秀的作品张贴在学校宣传橱窗。
(四)、“颂祖国,唱红歌”活动。
各班组织学唱红色经典革命歌曲,提升学生爱国境界,树立远大理想,增强“求真、求善、求美”的校园文化。各班根据本班实际,自行挑选思想内容好、艺术水平高、传唱范围广、适合合唱或齐唱的革命歌曲,自行组织学唱,要求班班有歌声,人人唱红歌。
附:红歌推荐曲目:《义勇军进行曲》、《让我们荡起双桨》、《我向党来唱支歌》、《学习雷锋好榜样》、《我爱你,中国》、《没有共产党就没有新中国》、《春天的故事》、《听妈妈讲那过去的事情》……
(五)“我用笔端赞家乡”活动。
三至六年级将在第五周开展“我用笔端赞家乡”活动。由各班语文老师自行组织,把本周的小作文主题定为“赞家乡”。 紧紧围绕“迎国庆,赞家乡,抒情怀”这一主题,以身边的人和事为内容,可以从多侧面、多角度反映建国__年来,特别是改革开放__年来祖国发生的巨大变化、取得的伟大成就。文章只要是对祖国历经岁月的讴歌,抒发对家乡的热爱,表达对家乡的美好祝愿等,主题鲜明、思想积极向上的素材都可以。要求誊写在小作文本,学校将在第一次“五认真”常规检查中查阅。
三、具体要求:
1、各班主任及老师要高度重视“五个一”系列活动,按照活动内容认真组织落实。
2、注重活动效果,发现亮点及时宣传报道,及时报送优秀作品发送平湖教育网。
篇2:学校迎国庆主题活动方案
一、活动目的与指导思想:
为庆祝中华人民共和国成立__周年,唱响爱国主旋律,构建和谐校园,丰富学生的校园生活,激励学生们具有积极向上,乐观进取的精神,增强学生的集体主义观念。根据学校统一安排,现决定举办“迎国庆歌咏比赛”。
通过此次合唱比赛,增强学生的爱国主义热情,弘扬社会主义核心价值体系,使学生懂得我们的幸福生活来之不易,从而更加刻苦学习,奋发图强;同时发扬团结协作的`精神,增进同学间的友谊。通过比赛活动,加强学校美育,提高学生的艺术修养,建设“向真、向善、向上”的校园文化,为学生健康成长营造良好的育人环境。
二、活动主题:
歌颂伟大祖国,肩负神圣使命
三、活动时间与地点:
拟定于9月28日在学校餐厅举办,若有变动另行通知。
四、比赛形式:合唱。
五、比赛要求:
1:演唱内容:内容健康活泼,积极向上的优秀革命歌曲及教育部推荐的演唱曲目自选一首(各班自选曲目尽量不要相同);必唱一首为《义勇军进行曲》,共两首。
2:选择歌曲的难易程度适中,演唱时间在3 分钟至5分钟。
3:演唱形式多样化,可采用齐唱、合唱、领唱、朗诵加演唱等不同的演唱形式,但不可过于花哨。
4:参赛班级自备伴奏带、伴奏碟。
5:演唱者表情自然、大方,着装要统一、整洁、美观。
6:各班可根据歌曲内容自行设计动作和准备道具。
7:合唱参赛班级必须有一名指挥,指挥手势要到位,节拍感强。
8:各学班于9月14日前将节目单报教导处。节目单应包括节目演唱形式、歌曲名称、班级、表演者人数。
9:要求各班全员参加。
六、奖项设置
本次比赛分最佳表演奖和优秀组织奖,二种奖项。
最佳表演奖设一等奖、二等奖、三等奖各2名;优秀组织奖1名。
七、评分标准:
(一)评分办法
最佳表演奖由学校评委分别对各个参赛队进行现场评分,总分采取100分制;参赛队最终得分为去除1个最高分和1个最低分后其余评委评分的平均分。优秀组织奖由学校组织专人评定。
(一)最佳表演奖评分标准(100)
活动目的:带领学生用自己喜欢的方式为祖国庆祝生日,在组织、参与活 动中体验国庆节的喜悦与自豪之情,以祖国秀丽的风光激发学生的自豪感,培养学生对祖国的热爱之情。
地点:多媒体教室
参加人员:四年级全体师生
活动前准备工作:
1、 第一组:师生共同搜集人们欢度国庆的图文资料,如、天安门升旗、六十年大阅兵视频资料、长城、故宫、长江、黄河、等祖国著名风光(剪辑成10分钟左右的短片,可以请教家长、老师帮忙)。
2、 第四组:学生制作以国庆为主题的手抄报作品。(活动前张贴在教室的墙壁四周)
3、 第二组:排练舞蹈《五星红旗》(课件、音乐互相配合)下面的学生用手里的小国旗呼应配合。
4、 第三组:教室布置的一些准备工作(课件制作、桌椅的摆放、卫生、板报、)
5、 全体:共同学习《国家》手语歌曲。
6、 道具:大国旗一面、小国旗每人一面、三米长卷一副
7、 主持人两名同学(男、女生各一名)
8、 电脑操作人员一名 活动安排:
主持词:(略)
第一项:观看视频材料。
第二项:舞蹈表演《五星红旗》
第三项:共同表演手语歌曲《国家》
第四项:表决心 播放《今天是的生日》全体师生在三米长卷上写下自己的决心或誓词
活动总结:同学们通过自己亲自参与、策划、组织用他们最喜欢 的方式为祖国妈妈庆祝了她的62岁生日,表达了对祖国妈妈的热爱,还学到了很多关于国庆节的知识,大家纷纷表决心要努力学习,做个对祖国有用的好孩子,这是对祖国妈妈最好的报答。通过这次活动孩子们在各方面都有一个提升,充分发挥了团队合作精神,充分显示了集体的力量。
在即将到来的国庆--周年之际,让我们为祖国母亲送出我们诚挚的祝福和国庆献礼。如果你有感于祖国5000年博大精深的文化;如果你惊叹于祖国和家乡新时代的巨变;如果你正感受同龄人与时代共同成长的有力脉搏……请将他们用心记录下来,用镜头拍摄下来,用诗歌的语言告诉我们,我们愿意分享与倾听你们的感动和热忱。
为此校团委拟在全校学生中开展以“青春与祖国、理想与责任”为主题的庆祝活动。具体安排如下:
一、活动目的
培养学生的爱国主义情感,增强学生的民族意识,激发学生的爱国热情,鼓励学生为振兴中华而努力学习。
二、活动内容与时间
1、组织一次“青春与祖国、理想与责任”演讲比赛,x年级各班参加,x月x日下午在__教室举行,x年级每班安排x名观众。(比赛具体内容要求另见通知)
2、组织一次“青春与祖国、理想与责任”的诗歌朗诵比赛,x年级各班参加,x月x日下午在六__教室举行,x年级每班安排x名观众。(比赛具体内容要求另见通知)
3、开展一次“青春与祖国、理想与责任”的摄影比赛,以各年级摄影协会成员为主,欢迎广大摄影爱好者参与。(比赛具体内容要求另见通知)
4、开展一次“青春与祖国、理想与责任”的主题班会或团日活动,各年级在班内举行,形式自定,可以选择演讲比赛、知识竞赛、表演等,活动时间统一为x月x日上午周会课,由校领导、学生会检查各班级、团支部活动情况。
三、活动组织
本次活动由校团委与德育处统一安排,各班主任、班委会、团支部具体负责组织。
一、活动目的
通过本次庆祝活动,加强全体学生的的爱国主义教育,培养我校学生的爱国情怀和民族自豪感,调动全体学生参与活动的热情和积极性。
二、活动主题
怀感恩之心,唱祖国赞歌
三、活动安排
(一)“我与国旗合个影”摄影比赛
1.参与年级:一、二年级
2.要求:作品必须含有“学生”和“国旗”元素,可个人照也可小集体、大集体照,可用手机等设备拍摄,画面布局合理,有创意。
3.截止时间:10月9日,每班择优交2―3幅优秀作品。
4.负责人:朱燕萍
(二)“祖国在我心”红歌合唱赛
1.参与年级:三、四年级
2.要求:各班自主选择爱国曲目,音乐自备,形式为全班大合唱
3.时间:国庆长假以后,具体时间另行通知
4.负责人:
(三)“爱国情强国志报国行”主题征文活动
1.参与年级:五、六年级
2.征文要求:
(1)紧扣主题,彰显时代性、思想性、艺术性、创新性。
(2)内容真实,情感真挚。题目自拟,体裁不限,字数适当。可记叙文、议论文、诗歌等,也可以是学习心得、日记、主题调查报告等。
(3)严禁抄袭,不侵犯他人合法权益。
(4)电子文档,注明作者学校、班级、姓名、电话、身份证号、指导老师(指导老师点评可呈现在文末),作品后可以配发作者的师生照、同学照、家庭照、集体照及所在学校的建筑图、校园风光、校门、校名校训等相关图片。
3.时间:10月25日前
4.负责人:
(四)“我和我的.祖国”观影活动
1.参与年级:全体学生,集体观看电影《我和我的祖国》
2.时间:9月25日班会课时间
3.负责人:
(五)“感恩祖国”主题班会
1.参与年级:全体学生
2.时间:10月9日班会课
3.负责人:
一、活动目的
奥运会后,为弘扬后奥运精神,积极营造爱国主义教育的良好舆论和氛围,增强学生的爱国意识,激发同学们积极向上的爱国热情。本着全员参与的精神,结合奥运会、残奥会、国庆节进行一系列的爱国主义教育,激发学生自强不息的拼搏斗志。
二、活动时间:
9月23日――10月
三、活动内容:
1、围绕“我为中国自豪”这一主题,鼓励队员们通过多个渠道知道我国的国名及国庆节的由来、国旗的由来等,并进一步了解祖国的名胜古迹、发明创造、英雄人物、中国一绝等等,为自己是中国人而自豪。
2、在国庆节期间读一本爱国主义书籍,写一篇爱国主义书籍的读后感,读后感在班级组织交流。
3、开展“亮眼睛看xx”的活动,号召队员们搜集近三十年来xx市发展的图片,同时指导队员细心观察国庆节来临之际周围生活环境的变化以及国庆街头人们的欢颜,以此感受家乡的前进。
4、开展“放眼看奥运”活动,搜集一些有关奥运的知识,知晓一些奥运冠军。通过奥运冠军的顽强拼博的感人事例来激励自我,以此培养队员们生活的热情与学习的激情、爱国的情感。
以上自选活动各中队可以任选一项开展,也可自设主题、形式、内容开展活动。活动结束后,由各中队辅导员认真总结活动开展情况,将资料上交大队部。
5、开展“我为中国自豪”现场
书法、绘画展示活动,可将搜集到的资料、图片通过书画这一形式表现出来,抒发对祖国、家乡的热爱及自豪之情。(此部分具体详见艺术节活动方案)
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