千文网小编为你整理了多篇相关的《商场餐饮促销活动策划方案(范文六篇)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《商场餐饮促销活动策划方案(范文六篇)》。
第一篇：商场活动策划方案
一、活动时间：
3月6日-3月15日
二、促销主题：
相约春天共享美丽
三、活动内容：
活动一：女人爱美丽时尚潮流商品全新上市
美丽女人篇―春季化妆品全新上市
时尚女人篇―时尚数码、手机，打造个性化女性
幸福女人篇―贺三八妇女节，女鞋、床品、内衣大型新品推广会
健康女人篇―滋补保健品、蜂蜜、健康水果大会
魅力女人篇―女装、家居新品推广会
浪漫女人篇―黄金、白金、足金推广会09新款迎三八
运动女人篇―运动休闲09新款全新上市
第二篇：酒店餐厅促销活动方案
活动时间：
xx年9月6日――xx年9月10日
目的：
不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费（增加人气），获得更多的`剩余价值（利润）。
要求：
要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活动形式：
1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等
2、打折消费：
3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
第三篇：商场活动策划方案
【促销主题】春・情动
【促销时间】x年2月10日―x年2月14日
【促销内容】
一、冬品出清2―5折新款春品抢鲜购
参与范围包括：男女装、男女鞋、床上用品、箱包
二、化妆品：满200元减40元，满521元送情侣对杯；DHC满200元减30元
黄金珠宝：周大福铂金对戒5000元起，2。8―2。14非黄金类单笔购物满6888元送巧克力一盒；
金至尊镶嵌、K金8。5折，满3000元以上8折，VIP会员8折，铂金饰品工费5折，VIP会员工费全免；
瑞宝镶嵌情侣对戒2388元起售；
明牌、亚一、翠绿黄金每克优惠30元，以旧换新工费5折
钟表：进口表9折；国产表8折，满2140元加赠欧珀莱化妆品一份
三、甜蜜情人礼――活动期间购穿着类满1000元赠金地巧克力一盒，购穿着类满200元赠情侣钥匙扣一对（单票不累计，单票限赠一份，特例品除外，先到先得，赠完即止。领取地点：一楼总服务台）
四、浪漫情人套餐――活动期间购物
1、满300元即赠上岛咖啡厅20元抵用券一张
2、满500元即赠音乐之声KTV下午场包厢券一张
（先到先得，赠完即止，详见店堂公告。以上礼品领取地点：一楼总服务台）
五、情人节特别策划：情人寄语――2月14日光临鼓楼高新商厦的情侣可以贴爱情贴纸、店内广播等形式进行爱的告白（详见店堂公告）
六、刷卡有礼
1、刷中国银行信用卡单笔消费满500元即赠同庆楼100元餐饮券（单票限赠一张）
2、刷招商银行所有卡种单笔消费满88元，赠送抽纸一盒；单笔消费满888元，赠送雨伞一把（单票限赠一次）
3、刷交通银行太平洋卡单笔消费金额满288元，可获价值60元电影兑换券一张；单笔刷卡消费金额满488元，可获价值60元电影兑换券两张。（每日限50名，每卡每日最高限赠2张电影兑换券，即买即兑，兑完为止）
4、刷建行龙卡信用卡购穿着类、化妆品消费满500元，购珠宝玉器、家电消费满1000元即赠50元百大储值卡一张（单票限赠一张，单卡每日限赠1次。活动时间：。2。14）
5、刷光大银行信用卡满68元赠礼品一份（单票限赠一次）
以上活动礼品领取地点：一楼总服务台，先到先得，赠完即止
七、新款春装推广秀――2月12日下午门前广场精彩呈现！欢迎光临品鉴
八、新年特惠层层惊喜
2F
女装：太平鸟春装新品会员折扣8。8折；艾格、艾格周末一件5折两件4折三件3折；芭莎冬出清4。8折，璐薏丝3。5折起，高佳曼妮3折起，依讯150元起，陶玉梅168元起，雅伊漫冬品3折起
内衣：好波内衣69元起，兰卓丽6折起，曼妮芬家居服两件8折三件7。5折
3F
男装：361°一楼电梯口大型特卖，教父80元起；太子龙149元起；杉杉120元起；雷迪波尔全场4。5折
男鞋：卡迪乐鳄鱼240元起；金利来男鞋、名朗男鞋198元起
4F
儿童：好孩子童装外出服6折；小耐克、安奈儿、红黄蓝新品上柜
羊毛羊绒：梦特娇特价羊绒680元起
礼品、纸券限购物当日领取，过期视为放弃
少量特例品牌不参加公司活动，详见品牌厅房公告
第四篇：餐饮双11活动策划方案
一、促销主题
有你的双11就是不一样
二、活动背景
时下，双11购物潮被越来越多的人认可，在双11光棍节这天进行相应的促销能够吸引大批量的消费者，而且逐渐成为了一种消费习惯。顺应双11疯狂购物这股大流，能够提升店铺的知名度、美誉度等。
三、促销目的
1.提升店铺的人流量，商品的访客量
2.打造消费者喜欢的人气单品
3.增加品牌的知名度、影响力
四、促销产品
店铺在售产品
五、促销对象
年轻白领、时尚、潮流的年轻人
六、促销时间
20xx年11月11日00:00-20xx年11月13日23:00
七、具体操作方式
1、店铺的装修布局
（1）店铺招牌：选择符合双11购物的店招，具有吸引眼球的作用。
（2）店铺的公告及海报：放在店铺显眼的位置，突出促销的主题。
（3）店铺的整体布局：店铺的装饰不宜过多过杂，尽量用简洁的布局。
2、促销工具的选择：
（1）淘宝团购――聚划算
利用团购的优势降低商品的价格，让商品更具吸引力。 10-20人团购可享8折优惠20人以上团购可享7折优惠
（2）满就送（满就减、送服务）
服务简介：满就送礼物（袜子、手套、帽子、小饰物等）；满就减现金；满就免邮。
进店铺消费满68元送袜子一双进店铺消费满98元送手套一双进店铺消费满128元送帽子一顶凡在本店消费满128元以上即可成为本店vip，加2元可获得精美礼品两件（袜子、手套、帽子任选二）
提升店铺销售业绩，提高店铺购买转化率，提升销售笔数，增加商品曝光力度，节约人力成本
（3）限时打折
在双11人流量较大的时段，采用全场商品限时打折进行促销，促成商品的成交率。
（4）搭配套餐
服务简介：在店选择搭配套餐或自行搭配可享搭配优惠，在原价的基础上减20元。
详情：将几种商品组合在一起设置成套餐来销售，通过促销套餐可以让买家一次性购买更多的商品。
功能:提升店铺销售业绩，提高店铺购买转化率，提升销售笔数，增加商品曝光力度，节约人力成本。
服务费用：
（5）收藏有礼
服务简介：“收藏有礼”是一款店铺促销软件。它能够帮助掌柜轻松开展促销活动，提高店铺销量；同时还能够提高店铺收藏人气，进而提高店铺展示率。
3、促销活动的安排
（1）前期阶段：
○1促销方案的撰写○2促销活动的物资准备○3促销阶段人员的安排○4促销活动的前期宣传○5促销活动前的店铺装修6.商品的上架
（2）促销阶段：
○1各工作人员就位○2方案的执行○3明确好促销活动的解释权
（3）后期阶段：
○1活动资料的整理○2促销效果的反馈○3总结促销的经验
4、参与条件
促销活动面向所有进店消费群体
八、费用估算
略
第五篇：餐饮促销活动方案
一、市场定位
一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竟争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。（美食广场――普通消费就餐、茶餐厅――高档休闲）
1、当地的饮食习惯爱好：了解西昌人对菜肴口味的要求、了解菜品的原料、配料是否便于采购、了解顾客价格接受能力以便制定菜单。
2、就餐人员的就餐形式：了解当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态。
3、就餐环境的布置：人们对就餐环境的需求很多，特别是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。
二、经营目标
盈利，扩大经营。
三、经营理念
顾客至上。
四、装修
临过道位置使用落地玻璃，达到楼层中间花园一览无余的效果、设计要简约，用明亮的店面来吸引顾客、环境和灯光配合桌椅的颜色，营业时播放淡淡的音乐，给人一种温馨的感觉、店中准备一些报刊杂志，使客人在等餐前和用餐后都感觉很舒服、突出优雅氛围，塑造安静环境，达到休闲效果、采用开放式厨房，顾客可看到食品的操作过程、餐具全部使用一次性的，或者用消毒柜摆放在明处（类似北京所住宾馆门口那家餐馆）包间卡座设置网线，供客人休闲时免费上网、良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。
餐厅风格：温馨，休闲，优雅、门面装潢要体现餐厅特点
（1）餐厅内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要给人一种温馨、舒适的感觉、菜单的内容与材料要清晰，菜单的封面设计最好给人一种新颖感。
（2）环境的整洁性、这就要求餐厅桌椅要摆放整齐，做到桌腿一条线；餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行，竖看成列；餐厅的墙壁、饰物、地面、桌面要干净无尘。
（3）餐厅的环境要与顾客的性别、年龄相适应。
（4）服务人员的制服具有标志性和影响性、服务人员的制服要与餐厅的风格保持一致、有特色的制服不但能烘托气氛，也可以起到推销作用。
（5）餐具要讲艺术性、餐具器皿讲究是中餐烹饪的特点之一，设计考究的餐具会增添进餐的情趣和艺术美感。
（6）桌布、餐巾的协调性。
经营场所的场地布局，在布局时务必要考虑下述工作的内容
1、厨房的设备配置与餐位的配比；
2、厨房菜系与楼面服务的配合工作；
3、餐具选择、摆台与各类灯光的配合；
4、客用通道与走菜通道及与厨房距离的确认与布置；
5、海鲜池与水台的选择及污物处理的设置；
6、卫生防疫设施，设备的配置；
7、水、电、照明的引入及控制；
五、员工
没有一流的员工，就不会有一流的服务；没有满意的员工，就不会有满意的客人、树立“使顾客满意为第一己任”的工作理念，全方位为顾客着想和服务，从思想建设上奠定良好的经营基础、员工统一着装，显得干净卫生，让顾客放心就餐、顾客有什么需求服务员必须一喊即到，顾客进店马上奉送一杯免费热茶。
餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员、餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施、如何使餐厅运营起来？这就是一个用人的问题、而用人第一要制订用人计划，对各岗人员要有目的去选择和利用、制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系、其内容主要为：
1、每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准；
2、详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式；
3、制定严格的培训计划，包括日常培训及计划培训；
4、明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制；
5、要正确树立外部顾客与内部顾客的概念、内部顾客就是直接服务客人的一线员工，作为管理层及二线部门是为内部顾客（一线员工）服务的人、为“内部顾客”服务的工作做好了，才能做好外部顾客服务的工作。
6、要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义、即80%的盈利是从20%的产品中产生的；80%的问题是从20%的员工中产生的；80%的管理（经营）建议是从20%的管理人员中产生的、因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品、为此，业主要向20%的管理人员授权，第一是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率，使管理人员能够提出更具建设性建议。第二，要有限度授权即在一定的范围内，什么情况下，各级管理人员能自主决定处置发生的问题而不必事先请示、当然，事后要汇报，说明情况及处置后达到的效果。
六、经营
餐饮业的经营一般有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用、餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩、而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键、因此在制订经营运作计划时应考虑如下因素：
1、营业收入方面：食品、酒水、香烟、物品。
2、经营成本方面：各经营项目的成本办公、通讯、运输、洗涤、垃圾处理、装饰、设备维护等等。
3、人力费用方面：工资、劳保（医保）福利、培训费用、食（宿）费用、制服费用（包括洗涤）等。
4、能源费用方面：水、电、燃油、燃气、排污、有线电视等费用。
5、设备维护方面：各类设备的大修、检测、常规维护等。
在制订经营运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取第一手详细资料、然后测算出本餐厅的经营保本点，以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。
饭店创新要遵照顾客的要求去进行，充分征求顾客的意见，听取多方面的反映、对于老顾客应主动征求改进意见，及时改进工作，使老顾客不断感受到新的服务和新的变化，提升他们对产品的忠诚度、对于新顾客要加强宣传饭店的功能特色，突出与其他餐厅不一样的地方、要留住顾客，产品就必须有变化、有创新、有突破。
七、管理
因为餐饮经营业务环节多，随意性强，手工操作比重大，所以管理的难度也大，管理保证经营，经营促进管理、要达到这一效果，必须注意以下几点：
保证服务质量和菜点质量是每一个管理者工作的核心，服务质量的优劣反映出一家餐厅管理水平的高低、管理是一种群体文化，只有充分调动员工积极参与管理，增强凝聚力，才会达到“好的管理”境界、对员工的管理是一项比较复杂、比较困难的事情、经验丰富、头脑灵活的管理人员懂得如何才能提高员工的素质以及如何增强员工的凝聚力、餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视、管理水平的.高低直接影响着餐厅的经营效益、故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。
1、人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等；
2、经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求；
3、财务成本方面：包括采购制度、成本控制办法、资产管理制度；
根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。
八、广告宣传
1、开业前：外墙、通道、电梯、沃尔玛超市的显眼位置都做上广告、广告内容简约、醒目、易记。
2、开业前10天，印制传单到西昌各人流量大的地区发放（内容可为开业酬宾，优惠就餐）、发单员可请学生，30―50元/天。
九、销售
1、赠品或赠券：餐厅可制作并赠送小工艺品，让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意、这不仅能起到宣传作用，还能提高餐厅的档次，在发放上还能根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配
2、厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。
3、建立和收集客源人事档案：比如客人生日及联系方式，在客人生日的时候提前发送短信祝福及餐厅优惠信息，届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源。
4、沃尔玛员工就餐问题：可以经过成本计算后给他们一定优惠，比如：如果一位员工每月至少在本店消费300元，利润为150元，则以会员卡或者其他方式优惠其50元、薄利多销，建立很大一部分顾客资源、并且在中午和下午的高峰期能制造很好的就餐效果。
十、品牌树立的设想
1、规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，以情情见功夫
餐饮服务的经营管理第一应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准，树立服务人员对客人的仁爱之心、服务员要在真正意义上了解客人，充分体现对宾客的关爱、要有换位的服务意识，替宾客着想，以特色服务来体现服务档次，以创新来给宾客“心动”的感受，温馨服务的回味。
2、保持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力
餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，极少数的厨师（行政总厨，各点厨师长）承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施、这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，能考虑拥有餐厅的部分股权分红、如果厨师有修改菜式标准的建议能提出，保未经总厨修正，任何厨师不能自行其是，这样方能保持稳定的口味及质感。
第六篇：商场促销活动策划
I、年官送财之买年货大抽奖!再送新年礼篮!
目的：促进年货销售，增加购买量。
内容：
年货您买了吗?20xx人人都发!只要在XX买年货买满68元以上就可得到抽奖券1张，136元2张，以此类推!多买多送!得到奖券就有机会发财了!奖项设置：
一等奖1名，奖名牌冰箱1台+现金xxxx元+10元礼篮1个+利是封20个
二等奖2名，奖彩电1台+现金200.8元+10元礼篮1个+利是封10个
三等奖5名，奖微波炉1台+10元礼篮1个+利是封10个
四等奖18名，奖名酒2瓶+10元礼篮1个+利是封10个
幸运奖60名，奖10元礼篮1个
安排事宜：
1、奖品陈列在服务中心前面，并标明奖品的价值。
2、奖品外包装贴奖字和标明几等奖。
3、礼篮要喷字《中英礼篮，贺年xxxx》或加中英标志
4、奖品旁贴活动喷绘
5、宣传到位：卖场内挂画20张，场外喷绘，活动巨幅，dm宣传等
6、抽奖注意事项：1-4等奖念出全部号码，幸运奖是一等奖的后两位号码，只要号码中含有一等奖的后两位号码，即可中的'幸运奖。
7、奖品为双份，分两次进行。
II、年官送财之服装满100送20现金!再抽奖!
目的：增进服装销售。
内容：
买服装送现金，满100元以上送20元，200元以上送40元，100元以上不足200元送20元，其他以此类推。多买多送!
100元加送奖券1张，200元2张!多买多送!奖项设置同上。
安排事宜：
1、奖券准备。送奖券由服装收银赠送。
2、送现金登记表准备
3、送现金负责人：服装部，防损监督。
4、卖场宣传挂画20张。
III、年官送财之购物送财神!
内容：
凡在XX商场购物前100名顾客，均送财神画1张，早来早送!龙年好运!
安排事宜：
购买财神画600张。
IV、年官送财之全家逛XX，免费拍照全家福!每天送出前100个家庭
内容：
新年好运全家福到!XX祝广大市民新年好运福禄双收。只要您在活动期间全家来到中英可得到超大全家福1张，现场免费拍照。2天后到服务中心领取，购物满68元赠送精美镜框1个。龙年好运全家有福，叫你的全家快来吧!全家福要求：最少人数3人，夫妻携带1名小孩，最多人数不限。每户1张，无底板，可拷贝数码照片。
安排事宜：
1、拍照背景：正门旁，设计“喜庆中国年!吉祥20xx!XX巨献!”字样和底图
2、广告公司相纸数码喷绘，35元/张
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