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第一篇：酒店餐厅促销活动方案
一、双节促销活动目的
通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅双节期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在本区域内的品牌知名度，在消费者心目中，特别是家庭大众消费者心目中良好的企业形象和优质的产品服务，为酒店餐厅的除夕年夜饭、元宵节等后续的促销活动做好顾客资源准备。
二、双节促销活动时间
20xx年12月24日（星期X）至20xx年1月XX日（星期X）
三、双节促销活动主题
圣诞节主题：蓝色梦幻圣诞，浓情餐厅
元旦新年主题：新年新气象，餐厅新年顾客大回馈
四、双节促销活动内容
活动一“庆圣诞迎新年”专题文化墙
在餐厅大堂的一侧，专门制作“庆圣诞迎新年”专题文化墙，以这种特殊的方式来装扮酒店餐厅的节日气氛，整个文化墙挂满了雪花坠饰、圣诞老人像、金色花环、小星星等，还贴上了美丽的诗歌助兴，酒店餐厅的员工在文化墙上写下自己对圣诞节的.祝福和元旦新年的期望，顾客也可以将自己的寄语写在上面，活跃的文化气氛让大家在新年到来的时刻信心百倍。
活动二圣诞唱诗班歌声送祝福
餐厅员工组合成圣诞唱诗班在餐厅大堂等区域为每一位来店的客人送去平安夜的祝福，以蓝色主题的蓝色灯光，蓝色球体，蓝色的穿梭空间，并与植物圣诞红构成了一副奇妙，充满想象的的图画，到处是一片蓝色的海洋。当晚，圣诞唱诗班穿梭在圣诞晚会的席间，她们身着红白相间的长袍，欢乐的歌声在上空飘荡，为今年清冽圣诞夜带来一丝的暖意。
第二篇：酒店促销活动策划
活动时间：
20xx年9月6日――xx年9月10日
目的：
不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费（增加人气），获得更多的剩余价值（利润）。
要求：
要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活动形式：
1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等
2、打折消费：
3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
第三篇：饭店促销活动方案
一、活动背景
金陵饭店是南京城市的 “中心地标”，东西方文化在这里交相辉映。作为“世界一流酒店组织”的.成员，饭店以典雅舒适的尊贵客房，荟萃环球美食的各式餐厅，先进、快捷的商务会议设施，以及功能齐备的康乐服务，吸引了无数顾客的光临。为庆祝圣诞节的到来，饭店决定回馈消费者，举行促销活动
二、活动主题
庆圣诞，金陵饭店真情回馈
三、活动目标
提高知晓度，刺激消费，提高营业额。
四、活动时间
宣传时间：20xx12.15――20xx12.23 活动时间：20xx12.24――20xx12.29
五、活动安排
第一阶段 准备阶段 时间安排表
第二阶段 活动宣传推广阶段
第三阶段 促销方案实施阶段
六、促销活动方案设计
（1）活动主题：幸运抽奖活动
（2）活动时间：12月15日---12月29日 正常营业时间
（3）活动地点：饭店8个餐厅――“家”、“旋宫”、“嘉宾厅”、“太平洋”、“梅苑”、“香江厅”、“金海湾”、“雨花茶座”。饭店客房部
（4）奖项设置：
一等奖 1名 价值3000元旅游代金券一张 二等奖 1名 价值20xx元旅游代金券一张 三等奖 1名 价值900元旅游代金券一张阳光普照奖 其余未中奖客户均赠送价值100元代金券一张，可与下次来本店消费时使。
（5）活动内容：活动期间，单张现金消费1000元，可至服务台领取抽奖券一张，超过1000元，按照1000倍数领取相应数目奖券，不足1000元部分不计入。
（6）开奖时间：抽奖箱中集齐699份抽奖券，即短信通知箱中客户具体抽奖时间及安排，届时请广大客户见证。
（7）兑奖说明：中奖者凭抽奖券正券及身份证至服务台领取相应奖品
（9）注意事项：本活动不计算累积消费；活动期间请关注饭店厅堂显示屏抽奖箱号码积累情况；若开奖后三个月内无法联系到获奖者，将以获奖者名义将奖金捐献慈善机构；活动中所有奖券不兑现、不找零，若涉及个税，中奖者自理；本公司所有员工及有关人员一律不参加本活动。
第四篇：饭店促销活动方案
一、履行职责情况
主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月(6、7、8、9月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，主要负责酒店的营销工作。回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面：
1、抓学习教育，激励奋发向上
从任职以后，我在君御酒店分管内部管理工作，了解君御酒店员工多数来于xx、xx、xx等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员潭丽燕获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。
2、抓管理建章立制
前期，餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合高层经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。
3、抓内部客户的沟通
真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。
4、抓宴席的接待及管理宣传工作
金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五场婚宴工作，向前来的宾客介绍餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的'准备工作。
5、抓团队用餐
利用每周六、日、一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是旅行社、国旅、旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会，认真咨询反馈，做好信息的反馈统计工作。
二、未来努力方向
在工作中深感自己的不足，今后我将朝这几个方面努力：
1、不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。
2、认真做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。
3、做好内部客户的维护及沟通工作。
4、有计划性地安排好营销工作。
5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。
6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。
第五篇：酒店促销方案
一、活动目的：
20xx年6月12日是世界狂欢的节日。四年一届的世界杯沸腾了世界，让所有的球迷为此疯狂。由于时差的问题世界杯开赛时间为北京时间的2：00-5：00。这为酒店行业带来商机。酒店可以充分利用现有资源和技术力量用活动和美食抓住球迷客户。
二、市场调查：
崇州市场的世界杯活动都在紧密地开展，愿景房地产的世界杯啤酒广场，很多ktv的世界杯狂欢之夜，很多露天啤酒广场已经开始用装饰品烘托世界杯狂欢气氛。崇州市场上世界杯周边产品售卖相对呈现疲软现象但已有多个商家开始售卖。酒店行业在调查期间还没有进行促销但了解到在高考过后会逐步推出。其世界杯节日促销的主力军主要是餐饮行业、休闲茶坊、大型商超、ktv以及酒店行业。
三、营销策划：
1、活动口号：中胜足球狂欢夜
2、目标定位：广大球迷、假期学生。
3、活动时间：20xx年6月12日―7月13日
四、活动内容：
1、酒店推出“午夜房”。“午夜房”开放时间为00：00-06：00，退房时间为开房当天12：00。房价300元。（午夜房的推出可以满足球迷的看球时间）。
2、酒店哈根达斯自助餐由原定周五―周日开启，在6月12日开始改为周四―周日。其价格为：周四98元/位（周四自助餐未选用酒店其它优惠政策的客户赠送20元自助餐抵用券，此抵用券可以在周五、周六使用，有效期到7月13日），周五98元/位，周六98元/位，周日68元/位。哈根达斯自助餐套餐优惠活动到6月30日不变，后期套餐优惠另行方案。
3、酒店西餐送餐、茶坊开启夜宵服务。推出套餐88元、158元、268元368元小吃宵夜套餐。建议增加卤味、炸鸡、烤肉、薯片、爆米花啤酒等食品。（食品也可以单点）。
4、推出有奖竞猜活动。在酒店消费的客人都可以拿到《有奖竞猜表》，主要竞猜的球队比赛输赢和比分。猜对的客人可以获得奖品一份。（奖品为酒店产品）
五、活动安排
1、市场营销部：
①、掌控午夜房的时间和排房准备，房间要备注清楚。
②、6月10日开始微信平台发布促销活动，销售员对自己客户的点对面的宣传。
③、6月12号开始安排人员进行dm单的发放，帮帮网宣传车宣传中胜酒店世界杯促销活动内容。
④、印制世界杯促销活动宣传 dm单（6月12号前完成）。月9日交采购部）。
⑤、申购促销活动所有物品。
⑥、组织酒店各部门人员执行有奖竞猜活动，以及中将核实。
2、餐饮娱乐部：
①、西餐、茶楼将开设夜宵。请合理安排人员。
②、西餐、茶坊、大堂吧世界杯气氛布置。布置物品附表。
③、安排从6月12日起遇见星期4、5、6、日的自助餐。88元、158元、268元
④、厨房准备世界杯期间宵夜套餐，按照套餐368元配置。（6月11日完成）
3、客房部：
①、大堂中心艺术品的布置，烘托世界杯气氛。
②、做好午夜房的安排与查房工作确保无投诉。
4、采购部：
①、更具市场营销部提供的`清单进行核价采购。（6月12日前采购其所有物资）。
②、联系供应商，寻求装饰品赞助，如啤酒供应商或饮料供应商。
③、安排人员应对零时性采购。
5、人力资源部：
①、安排公务公车保证外出宣传车。
②、6月16日起逢周3至周6安排两名员工支援市场营销部的dm发放宣传活动。
6、工程部：
①、对酒店房间设施设备进行检查，特别是电视型号的检查，保证型号正常，画面清晰。
②、在西餐厅、茶坊摆放投影仪和音响，实时转播赛事。
7、安全部：
准备本届世界杯的音乐和往届世界杯音乐。做为背景音乐烘托气氛。（6月12日前准备完毕，12日开始播放）
六、物资预算
合计预算：4280元
七、活动预估
1、整个崇州市场的球迷活跃度不高，特别是能到中胜大酒店的消费的商务人士，对当前的各球队明星不是很了解。
2、整个活动在中胜大酒店的气氛和活跃度不高，都比较喜欢放得开，能大喊大吼的氛围，在滨河路的啤酒广场和ktv效果很多更好。
3、我们酒店的活动给了客人新颖的感官，对酒店有较新的认可度。
4、有可能不能达到良好的经济效益，但是我们可以达到较好的社会推广度和客人的认知度。
5、预计此处活动可以为酒店带来直接经济收入100000元。
第六篇：酒店餐厅促销活动方案
摘要： 端午节，为体现酒店对宾客的尊贵礼遇，营造欢乐祥和的.消费氛围，以节日酬宾为契机，以客房促销为重点，开展一系列活动，进步酒店整体业绩。经协商，特制定本方案。 一、端午节
端午节，为体现酒店对宾客的尊贵礼遇，营造欢乐祥和的消费氛围，以节日酬宾为契机，以客房促销为重点，开展一系列活动，进步酒店整体业绩。经协商，特制定本方案。
一、端午节期间：千人"粽子宴"活动
◆ 6月x―xx日，西餐楼面组织客人举行“现场包粽比赛”，让客人体验包粽之乐趣，优越者可享赠父亲节进住客房特价(268元/当晚)，或送粽子一串红酒一盅(预计10份)。
◆ 端午节当天，西餐厨房推出各款粽子及海鲜大餐，6月7日前团体或个人预定自助餐，均可享8.5折(西餐部操纵)。
◆ 千人"粽子宴"活动：
娱乐千人"粽子宴"――6月x―xx日，各包房派发粽子，供客人品尝，节目部部编演《端午纪念屈原》的特别节目。
员工千人"粽子宴"――6月xx日当天，员工饭堂同时供给各款粽子，让员工有驻店如家的感觉。
二、宣传方案
1、设计、印刷6月份综合宣传单5000份，外发宣传。
2、网站、LED、横幅、海报、电视广告、报纸同时发布。
3、短信群发：VIP客户、签约客户、厂商、台商、旅行社。
4、节日环境布置
儿童节：汽球、礼品、门口福娃、吊旗、灯谜信封――西餐负责
父亲节：贺卡、厅内小横幅、吊旗、海报
端午节：吊旗、粽子串图案、包粽比赛专区牌。
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