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一、前言
中国辛勤的劳动人民,在数千年的饮食文化的探索和发展中,逐渐形成了风格各异的xx等个大菜系和具有属地方特色的食品.xx,是xx名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外.xx是现代xx师秉承传统xx工艺研发出的新派xx,xx表面色泽金黄油亮,外酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道,是xx中的极品.
当今的宣化餐饮业,发展趋势可概括为:发展十分迅速,规模不断扩大,市场不断繁荣.然而,繁荣的同时意味着竞争的加剧,总有餐饮店铺倒下,又有新的店铺站起来,但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大.作为xx新派xx在宣化餐饮业的代表,“xxxx”应成为响当当的招牌.
二、市场/企业分析
宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争,各式各样的大小酒店、饭店,争夺着宣化有限的餐饮资源,冲击着食客的味觉、视觉.
一个酒店要获得成功,必须具备以下条件:
(1)、拥有自己的特色;
(2)、全面的(质量)管理;
(3)、足够的市场运营资金;
(4)、创新,不断推陈出新.这些条件缺一不可,否则,就是昙花一现.这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在.
xx酒楼,是在xx的基础上新生的饭店.xx经过多年的宣传与运营,已在xx地区有了一定的知名度,在xx更是家喻户晓.如能利用xx在xx的知名度延续宣传xx酒楼,提高菜品质量(行家点评稍差),将能够有效提高酒楼的知名度.
三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意,只有顾客满意了,酒店才能获得利润;要做好优质的服务,离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础.
xx酒楼开业两月,现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动.借此机会,应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合,作为本次活动的重点进行.
1、本次活动的目的:增加“xx酒楼”品牌的影响力,提升知名度和美誉度;提升“xx”形象,增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识、工作积极性;进一步提升“xx”的企业文化;提升销售额,增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基础.
2、活动时间:xx月xx日-xx日,共计xx天.
3、参与人数:xx的所有员工、就餐的顾客等.
4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新.
四、具体方案策划
(一)SP方案.
1、“微笑服务”.
在活动期间,所以员工一律微笑服务,细致耐心,让顾客乘兴而来满意而归,提高顾客的感觉消费价值.具体实施如下:
xx月xx日前召开动员大会,xx日-xx日服务员之间开展“服务大比武”,在大厅设一个专门的版面,每日评出“当日服务之星”,并给予物质奖励.
2、特价.
(1)每日推出一道特价菜,日不重样.
(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品,如消费100元送两份小菜;200元以上,加赠2道凉菜;500元以上,加赠4道凉菜等.
(3)打折,这是一个迅速提高消费的法宝,建议适当打折刺激消费.
(二)内部营销方案.
内部营销是一项管理战略,核心是发展员工的顾客意识,再把产品和服务推向外部市场前,现对内部员工进行营销.这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息,利用有效的激励手段.
1、在全体员工内部加强温情管理,要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客,像对待顾客一样进行服务.并在以后的工作中,将内部员工营销固定下来.
2、征文比赛.
内部员工征文:《我的选择――xx》(所有员工都写,洗浴、餐饮各写个的目的是培育员工热爱“xx”的情感,让大家同心合力,共同创造“新xx”!)
要求:
(1)题材围绕xx酒楼、xx洗浴所发生的事情,可以是工作经历、感想、寄语等.
(2)体裁不限.散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可.
(3)截止日期为xx月xx日.
鼓励全体员工积极xx.本次征文活动评出一等奖1名,奖金xx元;二等奖2名,奖金xx元;三等奖5名,奖金xx元.并进行集中展出.
3、成本节约比赛.
通过系列活动,对内部员工再教育,提供其的`积极性.
(三)产品营销方案.
1、在推特色餐饮的同时,推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等.如:情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮不明,仅供参考).
2、绿色家宴:随着生活水平的提高,人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱,而是吃“绿色”,吃“健康”.绿色家宴的推出,无疑会受到消费者的青睐.在原材料使用上,力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚,使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上,注重菜肴的营养搭配,平衡膳食,满足人们的健康要求.强烈建议厨房推出!
(四)文化营销方案.
向消费者宣传“xx”的企业文化,增强xx企业在目标消费群中的影响力.
在公交车身制作xx酒楼的环境图片,xx的制作流程图和酒店的精神口号(xx酒楼提醒您:关注饮食健康),让顾客把“吃”当作一种享受,使顾客乐而忘返.
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会,媒体无疑是吸引大众眼球的媒介.可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点,合理的进行市场定位和目标顾客的定位,合理的选择媒体投放广告,不可片面追求覆盖率,造成广告的浪费.
硬广告和软广告相结合,软硬兼施,已取得更好的效果.利用媒体整合,实现小投入,大产出.
六、效果分析
1、宣传造势,让消费者产生强烈的记忆感,引起良好的口碑宣传,提高知名度和美誉度.
2、店内富有人情味,服务周到,能提升目标消费者对企业的忠信度.
3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛,能极大的增强员工的企业归属感和向心力,提高工作积极性.
4、通过促销,提升营业额.
服装店根据自身的促销成本控制,在下列活动中选择一个或多个方案进行借鉴实施。
在服装店中选择一批商品进行买六送一活动,实行买六件送一件的促销活动。由于促销成本为1/7,即让利14%,因此本活动需要厂家支持。
单张小票满200元,凭购物小票送价值5元的精美有盖儿童水杯一只;主要考虑到夏天来临,方便孩子上学带上水杯,因此要求水壶比较精美,有使用价值。
活动内容为了书法比赛(包括刚笔、毛笔),小朋友将服装店的名号(如家友超市、慈客隆)的书法作品邮寄或送到本服装店,截止日期____月____日(以当地邮戳为准),在服装店内展出,凡是参加活动的孩子可以获赠一份小礼品。评出一等奖1名、二等奖3名、三等奖5名、优秀奖若干名。
儿童节期间(____月____日—____月____日)在超市入口处举行五子棋比赛,参与者有小礼品,得胜者有奖品。
1、为了表示服装店对儿童节的支持,促销活动中要选几个儿童喜欢的品牌进行一定力度的降价,以吸引人气。
2、送水壶后,必须在小票上做记号;此活动中的水壶可与厂商联合,由厂商来提供一部分活动经费。
3、公关活动中参加对象为4岁的儿童,第一个活动中必须注明属作品的作者档案资料,如年龄,性别,姓名等;写的字,可规定为贵服装店的名称或有关六一儿童节等内容,也可以自由确定。
一、活动目的:
充分利用节日契机,整合资源,有计划、有策略的`开展一次时间跨度较长的促销活动,更好的传达xxx家具的经营理念,提升企业品牌形象,拉动产品销售,实现品牌形象与产品销量的同步提升。
二、活动主题:
活动主题:XX
活动口号:XX
三、活动思路
充分利用XX节两大契机,通过秒杀、特惠套装组合家具等促销手法,直接让利于消费者,从而提高产品销量及扩展品牌影响。
四、活动时间:
20XX年XX月XX日―20XX年XX月XX日
五、活动地点:
XX家具广场
六、活动内容:
1、“秒杀”更劲爆!
2、预订套装家具更惊喜!
3、套装组合家具更超值!
七、活动注意事项:
1、每场活动抽出XX位幸运顾客,且有顾客自己抽取,以免引起质疑;
2、每场活动持续时间在30―50分钟为宜,主持人灵活把控活动节奏,互动时多介绍合美嘉特惠活动;
3、活动开始前及结束后,合美嘉员工多注意引导顾客光临合美嘉卖场,推荐特惠活动;
4、舞台设置要紧邻合美嘉卖场或是容易到达合美嘉的地方,以便顾客到卖场内参观,如若可以从舞台到卖场中间用红地毯铺设,地毯上张贴地贴;
5、每场秒杀活动的幸运顾客,主持人当场进行身份核实并当场公布。
一、市场的定位
市场定位是指为使产品在目标消费者心目中相对于竞争产品而言占据清晰、特别和理想的位置而进行的安排。因此,营销人员设计的位置必须使他们的产品有别于竞争品牌,并取得在目标市场中的最大战略优势。
二、公司品牌战略
首要公司运营的产品要断定自己的品牌,然后去推行企业自己的产品品牌,如果是闻名的企业它的网下品牌能够得到很快宣扬,经过互联网快速树立自己的品牌形象,经过自己网站提高企业全体形象,网站的建造是以企业产品品牌建造为根底的,所以网络品牌的'价值或许高于网络取得的直接利益。当企业树立品牌后就要经过一系列的推行办法,到达顾客对企业的认知和认可。
三、品牌营销策略划分为差异化、生动化和人性化
1、差异化。无论什么性质的差异化,都要在盘活多种营销资源的基础上,充分考虑竞争者和顾客的因素。因为采取差异化策略的根本目的是营造比对手更强大的优势,最大限度地赢得顾客的认同。
2、生动化。动态品牌营销所强调的生动化,指的是围绕产品所展开的一切推广手段、方法和模式都要从过分的商业促销中走出来。
3、人性化。动态品牌营销强调产品营销要自始自终围绕人性和亲情这一主题来开展,变“请进来”为”走出去”。
四、产品价格战略
价格,是每个顾客最重视的,以最贱价格购买到最好质量的产品或效劳是每个顾客的最大期望了。网络营销价格战略是本钱和价格的直接对话,由于互联网上信息公开化,顾客是很简单摸清所要购买产品的价格,一个企业要想在价格上制胜,就要重视着重自己的产品功能价格以及与同行业竞争者产品的特色,及时调整不一起期不同价格。
如果在本身品牌推行阶段彻底能够用贱价来招引顾客,在满意自己本钱的根底上以最好的质量回馈顾客,经过这样的方法来占领市场。当品牌推行累积到必定阶段后,拟定主动价格调整体系,降低本钱,依据变化本钱市场需求情况以及竞争对手报价来及时当令调整。
五、抓住有利的商机
当市场趋于饱和、相对成熟的时候,产品和营销方法都不断趋于同质化,市场细分的难度增加,竞争的难度也随之升级。劣势品牌在行业成熟期脱颖而出的机会减少。而许多企业选择了另一条路,创造一个市场并牢牢的控制着这个市场。抢先法则认为,发现一个新市场并迅速占领它比什么都重要。创造新市场的方法有新产品、营销手段创新和使用方法等三种方法。
六、产品途径战略
网络营销的途径要从顾客的视点动身,为招引顾客购买应该及时在公司网站发布促销信息,新产品信息,公司动态,为便利顾客购买主张注册多种付出形式,让顾客有挑选的地步,有才能的能够在网站上设置人工客服等等。为了在网络中招引顾客重视产品,能够为公司产品做外延,比方在网站建造一起也能够及时树立网络店肆,加大出售途径。
七、利用我们的优势
许多成功企业只专注自己的所长,不涉足其它配套产业。企业在有限的资源条件下,为取得竞争中最大的优势,突破组织上的有形界限,如生产、行销、设计、财务、物流等功能,仅保留企业中最关键的部分,而将其它功能虚拟化,通过各种方式借助外部资源、力量进行弥补,其目的是在竞争中最有效地对市场做出快速反应。
八、顾客效劳战略
网络营销与传统的营销形式不同在于它特有的互动方法,网络营销能够依据本身公司产品特性,依据特定的方针客户群,特有的企业文化来加强互动,节约开支,传统营销形式营销方法单一。
九、品牌延伸的影响
品牌延伸应当注重延伸的范围,不应造成负面影响。不当的品牌延伸不但不利于新品推广,而且有可能连累到品牌母产品。
十、网页战略
网络营销都是树立在互联网上的,所以企业能够挑选比较有优势的网址来树立自己的网站,然后专人进行保护办理,节约本来传统市场营销许多活动策划费用,查找引擎也会重视网站查找率,必定程度上来说比活动策划作用好。
一、活动时间
20xx年xx月xx日xxxx月xx日
二、活动主题
爱在七夕,有你就好
三、活动门店
xxxxxx
四、活动内容
(一)"祝福北京祖国圆梦"万人签名活动
(二)爱在七夕购物送惊喜
20xx年xx月xx日当天一次性购物满xxxx元赠送价值xx元巧克力一盒,单张小票限赠xx盒,限量赠送,赠完为止。
(三)欢乐购物
20xx年xx月xx日xxxx月xx日期间,活动当天一次性购物满xxxx元(xxxx店、xxxx店、xxxx店满xx元),凭购物小票报名参加"欢乐购物赢金奖"评比活动,赢取金、银、铜奖。活动细节如下:
(1)一次性购物满xx元以上的顾客(xxxx店、xxxx店、xxxx店满xx元),方可报名参加比赛,参赛资格以单张小票数额为准,购物小票不累计参加活动。
(2)该活动以顾客"购物金额"为评比标准,设"购物奖牌榜",随时公布参与评比活动前三名的顾客的购物额信息。商场当晚停止营业时,排名前三的顾客将分别荣获当日"赢金奖"活动的金奖、银奖、铜奖。获奖者名单将在第二天公布于"购物奖牌榜"并电话通知,领奖时请携带购物小票和身份证。
(3)金奖获得者可获赠价值xxxx元礼品一宗,银奖获得者可获赠价值xxxx元礼品一宗,铜奖获得者将获赠价值xxxx元礼品一宗。
(四)你结婚我送礼
20xx年xx月xx日xxxx月xx日登记结婚的新人,凭结婚证领取价值xxxx元新婚大礼包一个。每天限量xxxx位,送完为止。
(五)商品促效
1、节日礼品类促效:巧克力礼盒、果冻礼盒、饰品礼盒等集中陈列促效。
2、针对暑期学生用品、图书、文具、学生箱包类商品进行折扣销售。
3、夏季鞋服类等部分商品xx折出清促销。
4、情侣装优先陈列。
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