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火锅夏季惨淡经营成了投资火锅或是火锅类餐饮的拦路虎。而炎热的夏季成了正在经营的XX火锅及火锅类餐饮的煞星,火锅夏季如何经营?路在何方?
1.啤酒免费
夏季,炎热的夏季。冰镇啤酒,一想起就觉得如火山爆发天降大雨。心里就咯吱一声的凉爽。提前将啤酒冰镇到位,无限量供应。可能有的人认为会亏损,事实证明相当于全单打八折。以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候,包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略,不仅赚来了十足的人气,更是赚得盆满钵满。有事实作为依据,大家就不用怀疑。
最后说明一点,光大家听到啤酒免费就足以吸引眼球。是你,难道不去?
2.火上加火策略
既然大家觉得吃火锅上火,我们到不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一,实际操作方法就是“上火,你更火!”的主题营销活动“天上掉馅饼,火锅免费整”。
活动规则:
(1)每天前来就餐的顾客,有一桌将会获得全免单的机会。
(2)如果你餐厅有68张台位,在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。
(3)在运营高峰期,举例晚上8点是客人入座率的时候,将入座的客人进行扎帐。
(4)挨桌让客人摸奖,若摸到免费那个乒乓球,则在扎帐之前的消费全由店买单。哪怕客人消费了20xx块,只要他又那么好的运气和胆量。
此策略的做法就是火上加火,营造一种人们都希望自己火的美好向往。重点要把这种气氛做出来,用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理。如果我免单了,我幸运,如同中了彩票头奖;如果我没中,那么我也无所谓。反正自己消费了。
3.其他营销小策略
(1)免费冰激凌。
(2)免费凉茶。
(3)免费绿豆汤。
以及其他,但小策略的营销活动不要单独使用。配合其他大型促销活动使用,增加顾客对我们的映像。
一、活动名称
“扩大消费,促进增长”-xxx市20xx年3.15国际消费者权益日“今年3.15优惠消费月”活动。
二、活动时间
20xx年3月1日至4月15日,为期1个半月。
三、活动内容和方式
保持经济平稳较快发展是我国20xx年经济工作的首要任务,中央经济工作会议把扩大内需作为保增长的根本途径,明确提出:通过扩大最终消费需求,带动中间需求,有效吸收和消化国内生产能力,形成发展新优势。结合深圳的实际情况,“3.15”期间以“扩大消费,促进增长”为主题,由重点消费领域的行业协会组织本行业内的优秀企业,在全市范围内统一开展让利优惠活动,为消费者提供优质的产品和服务,引导市民积极消费,掀起一次消费热潮。3月15日,在市民中心广场举行隆重的启动仪式,通过电视、广播、报纸、网络等各类媒体以及宣传条幅、海报x、标语、旗帜等全方位宣传相关行业、企业的优惠措施,并公布参与活动的统一标志,使消费者家喻户晓,拉动我市消费需求。3月15日至4月15日的1个月内,参与活动的行业协会组织本行业的企业在参与活动的商品和服务项目上张贴活动的统一标志并按照承诺开展让利优惠活动,由工商、质监、食药等政府部门进行全程监管,确保优惠活动“合法、真实”,从维护消费者权益、引导消费者消费入手,提高我市市民的消费信心和消费能力,促进经济增长。具体活动安排如下:
(一)宣传造势(3月1日-3月14日)
1、由汽车、房地产、零售、装饰建材、食品、餐饮等重点消费领域的行业协会组织本行业内的企业围绕“优质商品、优质服务、优惠价格”制定优惠促销措施,分行业、有计划在电视、广播、报纸、网络等各类媒体上进行宣传,参加优惠活动的企业在本企业内的显著位置张贴宣传海报,预告优惠活动计划,引导市民关注、参与“今年3.15,优惠消费月”活动。
2、市工商局、市消委会联合相关重点消费领域的行业协会在x电视台、x报、等主流媒体开办专栏。今年3.15,优惠消费月”的各项活动和参与活动的行业、企业推出的“特色优惠”措施进行深度报道。
3、公开征集“今年3.15,优惠消费月”的活动标志。市消委会联合参与活动的行业协会召开新闻发布会,发布活动的统一标志和活动的有关内容:凡是参加活动的企业、商品,在优惠消费月活动期间可使用授权的专用标志;消费者在参加活x动使用标志的企业可获得一定的优惠;使用标志的企业在与消费者发生消费争议时,无条件接受市工商局、消委会的调解、处理,确保消费者的合法权益,促使消费者放心消费;具体优惠措施由各个行业协会根据本行业的实际情况制定并进行公布,力求实惠和轰动。
(二)活动启动仪式(3月15日)
3月15日,在市民中心广场举行隆重的“今年3.15,优惠消费月”活动启动仪式,请市委、市政府、市人大、市政协的主要领导出席现场活动并讲话,现场由重点消费领域的行业协会组织千家企业组成方队,举行百家企业《诚信经营关爱消费十大承诺》签约宣誓仪式,并由参与活动的行业协会、企业展示优惠措施、特色承诺、宣传口号等。同时,根据x不同行业的特点在全市七个区设立分会场,举办各种形式的商品促销、展销或优惠服务活动,请出席启动仪式的市领导到分会场“逛商场”,并在现场购买商品、进行消费,畅谈消费感受。另外,工商部门在市启动仪式会场和各分会场设立“年检便民服务台”等,切实为企业、消费者做好服务工作。
启动仪式和相关的活动由x电视台、xx广播电台等进行现场直播,xx报等平面媒体及网xx络媒体进行专题报道,展现我市繁荣的消费市场和放心的消费环境。活动将邀请香港、澳门以及周边地区的媒体参加,并制作专题电视节目通过x卫视在全国范围内播出,向消费者宣传“今年3.15,优惠消费月吸引消费,拉动消费增长。
一、 活动时间:4月30日-5月8日
二、活动目的:五月份是一个黄金周,在全月里有几个重大节日如:五一
一、 活动时间:4月30日-5月8日
二、活动目的:
五月份是一个黄金周,在全月里有几个重大节日如:五一国际劳动节、五四青年节、母亲节、六一儿童节等。为了更好地促进销售,提高客单价,并且产生较有影响力的社会效应,进一步提升汇佳的企业形象。
三、活动主题:庆五一,享方便实惠,赢精彩大奖
四、活动口号:五一逛快易拍,购物中大奖;低价降到底,好运转不停。
五、广告宣传:4月30日---5月4日,户外宣传广告喷绘介绍促销活动,车身条幅,大门条幅,店内pop,广播宣传,
六、场景布置:大门口条幅,夏季吊旗,特价区吊牌12块,上下电梯3块宣传指示牌,平步梯广告帖纸,中空巨幅两条,
七、活动策略:
1) 五一黄金周,低价降到底, 推出一期dm海报4月30日至5月4日,单品分类,生鲜25,食品50,非食品40,专柜30,老店25
2) 五一逛xxx,购物中大奖(具体方案见附页)
3) 低价降到底,好运转不停(具体方案见附页)
4) 5月1日第二届“劳动颂歌”青年卡拉ok竞赛决赛,大浪淘沙显高明,群星荟萃看今朝。
5) 5月4日“青春风采,活力无限”青年节精彩文艺演出
6) 5月5日“五一逛xxx,购物中大奖”抽奖晚会,精彩演出(内部员工)
7) “六一儿童才艺秀”报名正式启动,4月25日至5月10日报名,5月13日第一场预赛(具体方案见附面)
8)5月8日母亲节,母亲购物有礼。凡于5月8日来我商场购物的已婚女性顾客,一次性购物满50元以上,凭电脑小票送礼品一份。每人每票限送一份,礼品数量有限送完即止。
9) 5月12日“五一逛xx,购物中大奖”颁奖晚会
利用端午节这个中国几千年来的民俗节日,邀请国际友人及青少年共同参加,在更好地了解端午节习俗,感受端午节丰富的文化内涵的同时,向外籍嘉宾宣传酒店、SPA等项目,让参加的人员在浓浓的欢快氛围中体验我国的传统节日中蕴涵的深意。
一、活动地点
西餐厅及户外。
二、活动对象
内部及外部大客户(约50人,20组家庭)。
三、活动时间
xx年x月xx日15:30-17:00(端午节)。
四、价格标准
免费。
五、活动安排
活动亮点:
1、带香囊虽是端午节的习俗之一,但本市区鲜为人知,可以作为一个亮点突出本次活动;
2、佩五丝是一个比较传统的习俗,考虑家长爱子心切,通过此方法达到看到五丝就想到端午节,想到端午节就联想到xxxx;
3、累计卡的运用,累计卡是由一张A4的PVC材质制作的卡片,上有公司LOGO及端午节活动照片,分成16小块,大小不一,拼成后是一张完整的图片,利用儿童贪玩、好奇心重的心理,达到酒店宣传。
活动促销的目的,另外因为可长期保留还可作为一种宣传的`手段。
4、活动延伸,五丝的习俗是在第一场大雨后扔于水流中,故在活动过后的第一个下雨日邀请当日参加人员前来一同将五丝放于气球内,并于工作人员将气球抛至湖中,后由其他工作人员拾起,后所有人员到西餐厅吃饭,并体验其他酒店项目。
优惠政策:
1、增值活动项目。
凭活动入场券,在西餐厅或其他厅可享受特价亲子套餐xx元,可享受亲子特价房xx元,可享受餐厅xx折优惠。
2、凡在活动期间凡参加xx活动除享受xx折优惠外,另赠送累计卡3张。
3、现场办理SPA卡可享受xx折优惠,另赠送累计卡1张。
4、支付xx元即可获得亲子游泳票一张,另赠送累计卡1张。
5、报名参加游泳班、购买游泳卡的客户除活动本身享有的权益外,另赠送累计卡2张。
6、购买旅游产品套餐的客户除产品本身享有的权益外,另赠送累计卡2张。
7、奖项设置及奖品负责人:xxx。
(1)奖项设置:
一等奖、二等奖、三等奖、幸运奖。
(2)奖品:
以客户体验产品及赞助商赞助的物品等。
六、活动预算
1、场地布置:xx。
2、食品预算:xx。
3、各类优惠券共计18张。
预计活动费用总计xx元。
一、活动主题:
迎新年真情回馈,来润发实实在在
二、活动目的:
吸引人气,增加销售,提高超市知名度和美誉度
三、活动地点:
经开区繁华大道中环城2楼
四、活动时间:
20xx年1月1日―3日
五、活动背景:
20xx年元旦恰逢周三,按照国家放假规定,1月1日至3日为公休日。此段时间,正是各大商场开展促销活动,拉动销售的最好时机。在元旦促销期间,为避免信息传递的多头、无序,杂乱,扰乱消费者视听,应选择传递单一简单主题的促销信息,抓住顾客图吉利心理,买气氛、买感觉、买服务、买实惠。
六、活动内容
1、有奖购物促销。凡在大润发购物的消费者,均可凭当天的购物小票连同身份证号一道,通过电话特服号码和手机短信参加抽奖。
一等奖:现金200元(每天限3名)
二等奖:现金100元(每天限10名)
三等奖:现金50元(每天限20名)
四等奖:现金10元(每天限60名)
五等奖:现金5元(每天限800名)
活动地点:大润发一楼服务中心
2、“糖酒副食”、“洗化”类商品,是五一节消费的重头戏,为有效组合连带销售,推出“食品周”和联合利华“关爱肌肤,靓丽生活”洗化热买月。利用特价或半价拉动购买。
3、服装打折自己做主
在1月1日到1月3日期间,凡在我超市商场购买男装、女装、睡衣等的顾客,凭电脑小票可转动幸运转盘,转到几折,顾客即可享受几折的现金折扣。
活动期间还将有服装秀和服装限时抢购活动。、
服装限时抢购活动,每天举行两次,最低达到2折。
4、疯狂折扣,折后有礼
凡在我商场购物满100元,凭当日购物小票,即可获得新年好礼:
礼品领取地点:地下小商品城蓝岛化妆品专卖店旁
5、五一惊喜三重奏
一重奏:全城至低(各种商品价格全城至低,便宜至极)
二重奏:二十万积分卡顾客“五一”倾情大回馈
1月1日至1月1日期间,所有积分卡顾客凭积分卡可以在某超市特惠购买指定商品。
三重奏:开心购物幸运有您
1月1日至3日,一次性在某超市购物满30元的`顾客可参加现场活动,奖品丰富,永不落空。奖品有:精美盒纸、1公斤大米、500ML食用调和油。
四。某超市“元旦”部分特价商品:
元旦期间某超市共推出了近千种的特价商品,包括了日用百货、食品、电器、服装、生鲜等各种商品
6、建立大润发购物广场网站。全程报道大润发购物广场五一节的促销活动。
七、广告宣传
1、在安徽经济台中全面介绍大润发购物广场元旦节的各项促销活动。
2、广播电台新闻台、文艺台利用半点、整点广告分别对单项活动进行宣传。
3、利用新安晚报、合肥早报各做一次整版广告。
4、营业现场广播滚动播出活动内容。
5、大润发网站全程报道元旦节系列活动。
6、与邮政合作组合各厂家出刊一期专送广告
7、利用上述媒体新闻报道。
八、营造卖场形象:
1、装饰店面。利用绢花制作浪漫五一彩门,费用600元左右。
2、天井和一楼天顶处,利用花球装点,撤下红灯笼。费用1000元左右。
3、彩色气球装饰约200元。
4、绿色仿真植物装点1000元左右。
九、组织形式
设总负责小组,由店长要有关领导直接领导,企化部或合作单位共同参与(是为了更好的和企业进行有效的沟通),下设宣传、各活动负责、基础,联络、监督、安全等部分,确保分工明确,责任到头。
十、活动阶段
(一)活动的策划准备期:
20xx年12月10日-20xx年12月31日
工作统筹安排
明细项完成时间责任人
方案确定12月10日前总负责
场地安排12月20日前基础
人员落实12月10日前总负责
宣传筹备12月15日前宣传
合作单位12月15日前联络
相关手续12月25日前联络
设备到位12月30日前基础
彩排12月31日前监督
十一、资金预算
1、广告投入:10000元
2、设计、制作、印刷费用:5000元
3、报广设计、海报设计、设计费:5000元
4、赠送礼品:2000元
5、装饰费用:3000元
十二、意外防范
1、活动前期注意天气预报,若预报期内天气不理想,做好雨具准备或考虑备用方案。
2、音响设备必须提前1天到达并完成调试。
3、及时掌握现场群众情绪,协调人员做好调节气氛的准备。
4、任一环节专人盯防。
5、活动现场要有安全人员在场。
十三、本方案说明
1、本方案由于制定时间较为仓促,加之一个好的活动方案不是一个人可以独立完成的,特别是各个活动的细节问题需要大家一同探讨完善。
2、在资金计划方面,需要结合各个活动细节和各部门协商结果,故此处无法做出正确预算
迎新年真情回馈来润发实实在在
广播词:
伴着纷纷扬扬的雪花度过了一个极富情趣的圣诞节,
侧耳倾听,新年的脚步声已渐渐临近。
翘首东望,时光隧道中正姗姗走来一个晶亮晶亮的日子,
让我们轻轻向它招手:
新年,你好!
期待已久的新年,
满载着梦想中的时尚、浪漫与无尽的厚礼登陆润发精品商场;
为我们送来了所有的欢乐;
琳琅满目的商品,
为您辞旧迎新装点着美丽和吉祥
让我们相聚润发精品商场,
释放所有的快乐
20xx年1月1日至20xx年1月3日
是属于我们自己的日子,千万把握,不要错过!
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