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第一篇：开业促销活动方案
一、［前言］
兵和百货商都是重庆市兵和商业经营管理有限公司倾力打造的在宣汉县境内第一个商业项目。一期项目面积达1万平米，共四层，汇集综合百货、特色美食、儿童游乐等为一体的综合体商城。公司秉承：“以人为本，诚信务实，创新进取，合作共赢”的企业宗旨，打造“人无我有，人有我优，人优我特，人特我精”的商业经营理念，所以，如何针对性地吸引大众中端消费者，如何将活动形势和活动内容同商场的中端定位及中端消费人群的消费形态相契合，就成了本次活动的关键。 在策划过程中，我们着重考虑将开业庆典、促销活动和树立商场中端形象有机结合；活动主题尽可能艺术化地“扯虎皮做大旗”，淡化促销的商业目的，使活动更接近于目标消费者，更能打动目标消费者。从前期的广告宣传和活动中的主题风格，我们都从特定的消费人群定位进行了全方位考虑。在活动过程中，时间不宜过长，隆重 、大气即可。
二、［活动主题 ］
开业庆典
三、［活动风格］
隆重 大气
四、［活动目的］
(1) 面向社会各界展示兵和百货商都品牌形象，提高重庆市兵和公司的
知名度和影响力；
(2) 塑造宣汉县第一中档商场的崭新形象；塑造兵和百货商都时尚氛围；
(3)开业庆典活动，开拓多种横向、纵向促销渠道，掀起“五一”长假期间促销高潮，奠定良好的促销基础和良好的社会基础。
五、［广告宣传］
.前期宣传
1. 开业前5天起，分别在达州日报、XX晚报、XX广告、XX电视、XX电台各传媒等展开宣传攻势；有效针对中端目标消费人群。
2.后期广告
开业后5日内，分别在达州日报、XX晚报、XX广告、XX电视、XX电台传媒等媒体进一步展开宣传攻势，吸引目标消费者的眼球，激起目标消费者的.购买欲和认知度。
六、［活动程序］
20xx年5 月 1日上午XX:XX典礼正式开始
XX：XX 播放迎宾曲。
XX：XX 军乐队、威风锣鼓开始交替演奏，主持人介绍兵和百货商都打造“人无我有，人有我优，人优我特，人特我精”的商业经营理念，和开业促销活动内容，调动现场气氛，吸引来宾和顾客的目光，聚集人气。
XX：XX 宣布开业正式开始，礼炮、放飞小气球、彩屑缤纷、典礼推向高潮。主持人宣布正式营业.消费者可进场购物。
XX：XX 活动进入表演及相关互动活动
XX：XX 整个活动结束
七、［会场布置］
现场布置与开业庆典的主题结合，力争做到“细心、精心、认真、全面”， ★开业庆典现场：民歌广场
现场布置所需物料
[贺幅]
l、数量：X条；
2、规格：
3、内容：各商家及合作单位祝贺
4、布置：广场楼体（灯笼、刀旗、花篮）
[礼炮] 8门 每门6响 共48响
［礼花］
88发x100响
［鞭炮］
10万响
布置：开幕时鸣炮
使整个会场显得隆重祥和，更能增加开业庆典仪式现场气氛。
[高空气球]
l、数量：6个
2、规格：气球直径3米。
3、内容：祝贺及庆祝语
4、布置：现场及主会场上空。
[充气华表拱门]
1、数量：2座
2、材料：PVC
3、布置：主会场东、西各1座
[充气跨街龙拱门]
1、 数量：8座
2、 布置：
3、
[T形台]
1、数量：l座：
2、材料：钢管、木板、红地毯
[红色地毯]
数量：60平方米，突出主会场，增添喜庆气氛。
气氛营造
［军乐队］
人数：30人
在迎宾时和仪式进行过程中，演奏各种迎宾曲和热烈的庆典乐曲，使典礼显得隆重大气。
［威风锣鼓队］
人数：30人
在庆典进行过程中，进行各种热烈、振奋、喜庆的锣鼓表演，体现地方特色。
［男主持］
1人
1、 介绍重庆市兵和公司的发展及兵和百货商都的规模及经营理念及
开业优惠酬宾的活动规则。
2、 调动现场气氛
[音响]
1、数量：l套
2、说明：专业
3、位置：主会场
4、媒体配合（略）
八、［后记］
1. 本草案中各项活动内容均为暂定，方案所略之处及其它未尽事宜或因时间问题，或需同主办方进行更深入的沟通和研讨才能决定，所以在本案中未能体现，敬请谅解。
2.一般情况下，开业日期应选在法定休息日，以便于嘉宾和消费者出席，而主办方现定的时间5月1日刚好是周四，建议再做决定。
3. 我们十分重视本次活动的策划及承办，希望能与主办方在深度的沟通和合作中使本次庆典活动取得圆满成功――取得良好的促销效益和广泛持久的社会效益及新闻效益。
第二篇：开业促销活动方案
目 录
一、开业活动营销方案及公关方案
二、开业活动布展方案
三、开业活动具体工作实施流程方案
四、开业庆典布展及营销活动费用预算方案
活动时间：20__年 月 日上午10:00-12:00 活动地点：西昌风情园内
活动主题：感动舌尖味蕾 尽在巴蜀风情
巴蜀风情样板店盛装开幕
一、 公关和营销：
1、邀请餐饮协会、酒店(餐厅)协会等领导 参加剪彩开业仪式;
2、发放邀请函，落实顾客;
3、邀请亲朋好友参加开业典礼，聚集人气;
4、同时营销部人员可以在当天推卡。
5、以条幅、喷绘的形式宣传本店开业期间的优惠活动项目，特价菜和豪华配套设施及优质服务。
6、可租用2个行走气模，身披绶带，在门口迎接宾朋(备用)。
7、由营销策划部组织，到各个路口，向过往行人散发传单，并在开业期间推出优惠券。
8、凡在巴蜀风情开业期间：(5日以内)
(1)凡在巴蜀风情开业期间,来店消费前100名的顾客,均可品尝到巴蜀风情指定的打折特色菜一款，赠完为止。
让参加巴蜀风情开业庆典的每一位顾客,都能感受到我们特色的菜品幽雅的环境优质的服务,从而让消费者更深入了解我们餐厅，提升其印象和认知度.
二、 开业活动布展方案
a) 鼓号队一支、主持人1人 、舞狮1-2匹、变脸1-2人、礼仪小姐6人
餐厅大门口搭建舞台，舞台尺寸为__米与__米,红色地毯铺地，舞台上面，提前摆放好贵宾席的桌椅板凳，舞台主背景为“巴蜀风情店盛装开业”可用喷绘制作，大门口横跨__米的充气彩虹门一座，音响功放设备一套(400W),广场礼炮_门(含彩弹_发)，广场行走气模租用两个，身披绶带，人员可以用我们自己的员工。
b) 物品配置
A贵宾胸花若干
B签到台_个签到笔5支(黑色)签到本4个
C托盘_个
D红绣球_个绸布_米
E剪刀_把
以上属庆典公司自备物品
三、 开业活动具体工作实施流程方案
所有布展设备于开业活动庆典,前天晚上10:00之前全部安装到位,并调试完毕,由筹备负责人检验.
8:30-8:50 餐厅负责对活动现场全面清洁，仪式范围内不得任何杂物。(负责人：__)
8:50-9:00 安排接待处及签到事宜由礼仪小姐配合。(负责人：__) 9:00-9:20 舞台、音响等设备最后一次调试。(负责人：__)
9:20-9:30 参加庆典仪式工作人员全部到位，放会场背景音乐。(负责人：__)
9:30-10:00停播背景音乐，鼓乐队(后台音乐)奏乐30分钟;礼仪小姐为贵宾佩带胸花,并协助签到。 (负责人：__)
10:00-10:10 音乐停止,主持人宣布庆典开始, _门礼炮同响,鼓乐队奏迎宾曲与喜庆开门红. (备用：后台音响播放)(负责人：__) 10:10-10:30 两匹喜狮进行表演。 (负责人：__)
10:30-10:40 主持人宣布巴蜀风情开业庆典仪式正式开始，并介绍到位的主要领导和贵宾。 (负责人：__)
10：40-10：45 主持人邀请第一位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。 (负责人：__)
10：45-10:50主持人邀请第二位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。 (负责人：__)
10：50-10:55主持人邀请第三位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。 (负责人：__)
10：55-11:00主持人宣布邀请董事长和_位指定贵宾一起剪彩;
在嘉宾讲话过程中，负责剪彩的礼仪小姐持剪彩花致预定位置，准备剪彩;剪彩仪式进行中，鼓乐队演奏(后台音乐播放)欢快激越的乐曲，同时施放礼炮、、彩弹、冷焰火等。(负责人：__)
11:00-11:10变脸人上台表演;
11:10-11：25 游戏活动
(猜歌游戏)邀请台下_名选手，由后台播放音乐、选手抢先举手猜歌，10首歌为限，最多者为胜;(情侣、家庭默契游戏) 绑气球两人三足赛跑，最快者且气球数完好数最多者为胜;(菜品盲猜) 邀请选手在规定时间内蒙眼尝特色菜并成功说出最多名字者获胜，3-5道菜 ;
备注：获得胜利的选手可以获得巴蜀风情店在开业期间_元的代金券_张;
11:25-11:35 社区舞蹈文艺表演 (可与西昌本地老年学校联系) 11:35-11:45主持人宣布_门礼炮齐响,打出_发彩弹,鼓乐队(后台音乐)、两匹喜狮同时奏曲和舞动至庆典结束。
11:45-11:55 巴蜀风情员工,带领众宾客入席,由董事长及总经理主持酒水答谢宴.
现场活动摄像全程跟踪，记录整个活动的精彩片段，并刻光盘;开业庆典仪式圆满结束。
四、布展及营销活动费用预算方案
(一)、设备类：
a) 彩虹门一座 费用：
b) 音响一套、话筒4个、支架_个 费用： c) 舞台_米与_米含地毯费用:
d) 后背景喷绘一块 尺寸：_米与_米 费用： e) 礼炮_门(含彩弹_发)费用：
f) 气球彩色 数量：_包费用：
g)红绣球绸布一块 剪刀_把
h) 花篮_个 费用：
(二)、人员演义类：
1、鼓乐队_人 _元/人
2、舞蹈队_人 _元/人
3、主持人1人
4、舞狮 _匹 _元/人
5、变脸人_人 _元/人
(三)、宣传费用：
1、宣传单 _张
2、人偶宣传 _人 _元/人 费用：
第三篇：开业促销活动方案
背景分析
优势该店处于西安市阎良地区航空高新技术产业区，境内目标群体收入高，消费能力强。经营的川菜是大众化菜系，消费者接受面广，并有试飞员等部分稳定的客源支撑。位置处于经济开发区，对今后的发展非常有利。
劣势周边居住人群较少，人气不足。该店前任老板经营管理较差，在当地口碑较差，后成为烂尾楼，现要盘活该楼，难度较高。该区除了跟飞人员及其他航空技术人员以外，其余流动人员相对较少。该区餐馆较多，市场小，竞争激烈。
宣传目的
重新树立酒店知名度，提升人气，稳定收入，立足于本土，打造当地一流酒店形象。
锁定目标群
当地中高收入人群，各企事业单位，机关团体，婚寿宴群体。
具体营销策略
提前向目标消费群发布开业活动信息及具体活动内容；
关注并运用当地社会热点，吸引消费群体。
通过媒体（报纸、电视、电台、中国移动）发布一些软新闻、硬广告，同时用宣传车、DM单、横幅等进行宣传。
宣传实施方案
时间安排
8月5日―8月10日，确定开业庆典及开业前后宣传方案。
8月11日―8月20日，制定并印刷宣传资料、优惠卡，确定各种宣传用品。
开业时间：
庆典地点：中非酒店大门口
宣传范围：目标消费者
第一阶段
导入期（18天）8月11日―8月29日
8月10日，相关人员开始在中非酒店主楼和附楼上挂宣传布幅，如主楼挂一大型布幅（20米x20米，设置开业倒计时时间表），提前告知消费者具体开业时间及优惠政策，上方内容为大字：中非酒店距开业还有
x天，下方是优惠活动小字内容如下：
方案一：狂折到底
第一天：菜品5。8折（酒水不享受优惠）
第二天：菜品6折
第三天：菜品6。8折
第四天：菜品7。8折
第五天：菜品8折
第六天：菜品8。5折
第七天：菜品8。8折
方案二：天天特价
第一天：桂鱼1元1条（每桌限一条）
第二天：鲈鱼1元1条（每桌限一条）
第三天：基尾虾1元1斤（每桌限一斤）
第四天：甲鱼1元1只（每桌限一只）
第五天：鲢鱼1元1条（每桌限一条）
第六天：x红酒1毛钱1瓶（每桌限1瓶）
第七天：x啤酒1毛钱1瓶（每桌限10瓶）
在附楼上悬挂以下条幅标语进行宣传：“无线PDA掌上电脑点菜・阎良首家”，“美味川菜风・飘香航空城”，“在中非・踏上红地毯之约”，“千帆竞发航空城・万冠云集新中非”，“婚寿宴基地・尽在中非酒店”，“酷客川菜・你家门口的成都地道美食・想吃就吃”。
采取主动出击：宣传资料印好之后由营销人员上门推销，介绍酒店特色、环境、服务等，采取电话推销和发传真告知等形式，以争取让这些企业将“宴席”订在中非酒店举办。
邀请地方名流、政府要员、各企事业单位主要负责人参加开业典礼，并向他们发放邀请函。邀请事项分组、分人进行，采取谁邀请谁负责全程接待的原则。
第二阶段
主攻期（10天）8月30日―9月8日
媒体选择：西飞集团报软性报道兼硬广告
试飞院院报：软文广告
阎良电视台：广告连续发布一个月
方案步骤：8月30日，开始投入《阎良电视台》30秒插播广告。时段：x剧场插播30秒广告，每晚两次。广告发布时间：8月30日―9月30日，共60次。
8月25日，开始在《西飞集团报》连续5期软文报道（内容由酒店提供）。
8月30日，开始连续3期在《西飞集团报》做1/2彩版硬广告，主要介绍酒店特色、环境、优惠、开业等。
8月30日，开始连续3期在《试飞院院报》连续5期软文报道。
8月25日―9月5日，分布户外横幅广告（阎良闹市区街口共4条，提前去城管所申请）。横幅广告悬挂安排如下：
内容：中非酒店9月1日隆重开业。
xx街0。8x10米1条
xx街0。8x10米1条
xx街0。8x10米1条
xx街0。8x10米1条
雇宣传车一辆：经过精心布置后，环游城区，用高声喇叭宣传。时间：8月30―31日。宣传主题：中非酒店闪亮登场，美味川菜风・飘香航空城！通过中国移动短信平台向阎良地区移动客户发送中非酒店开业以及活动信息。印制5000包餐巾纸，打上餐厅将要开业的'广告，在开业前几天安排员工到各大型停车场、各单位停车场和闹市区发放。
印刷10000份DM单，分别于8月29日―31日三天时间在华商报、西安晚报、三秦都市报阎良发行站做夹报。店内实行全员营销式，让每一位员工在做好服务的同时，再做一名出色的推销员。
推销菜品的同时，建立详细的顾客档案。
制定顾客意见调查表，收集顾客反馈意见，随时对服务、菜品、管理进行调整、改进。
9月1日―9月7日，店内每日开展幸运美食大使抽奖活动，中奖百分百，惊喜不断。一等奖：免费享受酒店豪华套房一间（仅限1天）；二等奖：酒店消费卷100元；参与奖：酒店优惠券20元。
制作精美POP水牌及台卡，告知消费者店内特色、特价信息。向顾客赠送礼品，安排礼品展示台。
制作200张拥军卡，此卡为人民子弟兵、官兵、公安干警专用。服务员针对目标客户发放。
制作200张亲情卡，此卡为其他贵宾、常客专用，针对目标客户发放。
第三阶段
巩固期（6个月）9月9日以后，为吸引更多的生日宴客户，制定长期的优惠政策，具体如下：
凡在本酒店办生日宴的顾客，当日均可凭身份证、户口簿等有效证件享受当餐其个人消费全免（酒水除外）。
建立酒店专门网站，并和多家餐饮酒店专业网站进行链接，实施网络营销，开通网上订餐、订房相关服务。
婚宴宣传：婚庆主持台增加大型喷绘2幅，一幅为结婚喜庆背景，一幅为会议背景，采取滚筒伸缩式。店堂用彩球、彩带布置出喜庆氛围。凡预订餐20桌（588元标准）以上的婚宴客户，酒店将提供如下免费服务：
免费享受新婚房一间一天（标准为：268元）
免费享受酒店提供的专业新婚主持；
免费享受酒店提供的婚车一辆，只负责接一次（阎良城区内）；
免费赠送精美小礼品一份；
免费提供礼仪服务；
免费提供婚礼全程策划；
按预订标准在婚礼前免费试吃一桌；
免费制作大堂指示牌、音箱话筒、搭建香槟塔、签到台等；
免费量身定做属于新娘新郎自己的婚庆红酒，只要提前把自己最满意的婚纱照片提供给酒店，酒店就可以很艺术地把照片制作在红酒瓶上。婚礼当天，每席酒宴都摆上一瓶。
开业庆典安排
开业庆典仪程
9月1日早上8∶00搞庆典的工作人员（包括设备）进入场地，做好以下准备：红地毯按规定场地铺设好；拱门、拱气模升到位；音响设备安装调试好；锣鼓队全部排放好；签到台布置好；签到册、签到笔全部摆放到位；花篮全部分两旁放好。
9∶00所有开张庆典项目全部到位，开始放音乐
10∶00开始锣鼓（10∶30接待嘉宾、签到、引座、安位）
11∶25所有来宾到门口
11∶30主持人宣布开张庆典仪式开始
11∶35由主持人介绍主要嘉宾（约10人）
11∶38由试飞院领导宣布开业，致贺词
11∶42酒店总经理讲话
11∶45员工宣誓
11∶48区领导讲话
11∶50主要领导剪彩，放礼炮
11∶55敲锣鼓、舞狮、放音乐
12∶00庆典仪式结束，就餐
活动的实施和管理
做好员工的思想动员工作，在8月28日下午召开全体员工大会。大会结束后，安排时间培训所有员工，确保他们了解优惠活动及活动的时间安排，便于应对客人咨询，使全体员工统一对外宣传口径。
做好必要的物资准备和人员的调配工作。
强调过程控制，适时调整促销方式，做到营收和利润双丰收。
做好收尾和统计分析工作，适时调整策略；加强信息反馈，总结经验和不足，为以后的工作提供科学依据。
开业邀请领导名单
邀请区政府有关领导以及各部局主要人员出席开幕式活动。
庆典用品及其他
礼仪接特模特10名
皇家礼炮10枚
庆典鲜花篮20个
贵宾胸花50只
升空小汽球1000只（剪彩放飞）
剪彩用品1套
盆花摆设100盆
地毯一组50平方米
汽球编织若干米
签到用品1套
大型充气拱门1个，氧气大气球4个
第四篇：新店开业优惠活动方案
一、酒店开业主题
“同样的享受，不同的是回味，倾情xx大酒店。”
xx大酒店在试营业期间的运作，已经在很大程度上引领了洛阳地区酒店业的发展趋势。而酒店的开业不仅使全县的消费者更方便、更快捷享受到金茂酒店提供的优质服务，并且更进一步综合提升酒店在洛阳地区酒店业的社会知名度和影响力。
酒店的开业，使消费者可以更方便的享受到和金茂大酒店酒店一样优质的售前，售中和售后的贴心服务。也就是我们所说的`“同样的享受”。
酒店店的开业，在幽雅的客房环境上、香醇可口的饭菜上、贴心的优质服务上，一定和xx大酒店有所特色上的区别。通过我们全方位的综合提升，想必在此消费的宾客们一定对我们的提升有这样的倾心感受，也就是我们所说的“不同的是回味”。
二、酒店店开业店堂内布置
我们酒店开业庆典的酒店布置主要体现两个主题：一个是“喜庆xx酒店正式开业”，一个是“喜迎人大会议在xx酒店召开”。
1、店内POP：(吊旗、x展架)
让设计印刷公司制作酒店的开业宣传POP(吊旗、x展架)，在店内主要区域悬挂和首要位置展示(依据酒店的标识色和特色菜品来设计宣传POP)。主要突出酒店店开业的喜庆氛围。
吊旗的悬挂位置主要集中在前厅部及就餐大厅和贵宾楼层的走廊上。(具体位置需要现场定酌)
x展架的展示位置主要集中在一楼大厅入口和电梯出入口处。
2、许愿树：
由我公司设计提供一棵精美的“许愿树”，所有消费者在本店消费后，每人都可以免费得到一张精美许愿卡片，在上面可以写下自己的美好愿望、祝福或对贵酒店的期望、意见、建议，用一条精美的小丝带悬挂在许愿树上。
运作方式有二：
凡消费xx元的客户，把自己在新的一年的最想实现的目标和愿望填写在上面并且留下自己的联系方式和身份证号码。到指定时间(开业周月时期)由酒店来抽取幸运奖，并且发放礼品；凡消费xx元的客户，在许愿树上由酒店悬挂精心准备好的小礼品，当消费者自己挂许愿卡的同时有一份意外的礼品。
(许愿树放在一楼大厅内，一方面为我们酒店店的开业增添较浓的喜庆氛围；另一方面为答谢消费者赠送小礼品，使我们与顾客的距离真的不再遥远。建议酒店把此活动的周期延伸。)
3、签名幅：
为了使我们酒店和广大消费者的鱼水关系更进一步的加深。我公司设计一条90x588cm的签名幅。签名主题为“祝贺金茂大酒店开业大吉。”凡当天来店消费或参加庆典的朋友都可以签名。使酒店和支持酒店的所有群体的距离拉得更近，再次掀起开业的另一个高潮。
三、店外布置
红色气充拱型门：
在酒店广场口放置一个直径x米的红色拱门。在拱门上悬挂开业条幅。增加开业当天的喜庆氛围。
升空气球：
预计x个升空气球围绕在酒店周围，并且悬挂彩色垂幅，上面张贴贵酒店的系列祝福语。(内容待定，主要围绕：开业主题、开业贺词等)
第五篇：开业促销活动方案
一、前言
随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业作为风险较低的行业也如雨后春笋般蓬勃发展起来，现如今餐饮行业大大小小的饭店餐厅数不胜数，众多已知和未知的竞争者使得该行业的竞争异常激烈。
唐山市作为河北省的经济大市，经济飞速发展，餐饮业亦是如此。大众化的消费趋向十分明显，消费者的消费水平不断提高，人们对于吃不再仅仅停留在对于口味的追求，文化、营养、环境等等都被添加到其中来，因此开创独具特色的饮食文化成为餐饮业的发展趋势。
凤凰园烤鸭店是一家以烤鸭为特色，兼营各种风味饭菜的高档饭店，它的出现顺应了当前饮食行业的发展趋势。就整体环境而言，凤凰园烤鸭店环境幽雅舒适，装修别具特色，为消费者就餐提供了良好的氛围，与此同时，饭店还设立了不同档次的包间，能够满足不同消费者的需求。就菜品而言，饭店在推出具有传统风味的特色烤鸭的同时配以各种风格的菜式，既美味又富含营养。更为重要的是，唐山地区具有热爱美食的传统，凤凰园烤鸭店无疑会在这里取得骄人的成绩。
二、相关市场分析
（一）业者分析
餐饮业作为传统的服务型行业，始终保持着旺盛的发展势头。进入新世纪，人们消费观念开始由吃饱转向吃好，在这一巨大的市场需求的刺激下各种酒店餐厅纷纷开办。同时，餐饮业是一个周期短、见效快、回报高的行业，凤凰园烤鸭店的发展充满机遇和挑战。唐山大前门烤鸭店专营烤鸭，并且价位较低，对中低消费人群有较大的吸引力，会吸引一部分该店的客源前去就餐，与凤凰园烤鸭店形成竞争。唐山本地原有的高档饭店如紫微星大酒店、长城大酒店、明星大酒店、大陆海鲜等，它们在唐山的饮食行业占有重要地位，凤凰园烤鸭店是唐山饮食行业的新秀，挑战不言自明。
（二）消费者分析
不同的消费群体具有不同的消费需求。目前居民整体消费水平提高，各种酒、店、餐厅都有很好的发展前景，而唐山地区人民对美食的推崇由来已久，而且对于饮食的需求具有很强的时代性，人们更多的关注饮食文化，因此开创独具特色的饮食文化成为餐饮业的发展趋势。在唐山地区并没有高档的烤鸭店，凤凰园烤鸭店整弥补了这一空白，满足了消费者的需求，这说明凤凰园烤鸭店的推出实属明智之举。
三、SWOT分析
（一）优势分析
1．环境优势：凤凰园烤鸭店致力于打造高档的精品饭店，饭店将中国的传统文化融入到美食中去，形成自己独特的饮食文化。店内环境清新高雅，装修古香古色，展示了一副老北京繁荣的画卷，使人在文化气息中享受美味佳肴。在饭店的二至四层设有不同规格档次的包间，以满足不同消费目的水平消费者的要求，更好的为消费者服务。
2.商业优势：凤凰园烤鸭店是唐山市唯一一家中高档的烤鸭店，一楼大厅有28个席位，二至四层共有各种规格的包间共49个，可容纳近千位顾客同时就餐，是集餐饮、文化、休闲于一体的高档餐厅。地处唐山市东北部，是商业价值较高的地段。
3.产品优势：凤凰园烤鸭店以精选北京鸭为原料，聘请来自北京的专业烤鸭厨师，采用独门秘制配方，因此本店烤鸭风格别具一格，口感奇特，令人回味无穷。凤凰园烤鸭店为每一位光临该店的顾客提供细致周到的服务，店内的服务员依据分工不同穿着不同颜色的服装。饭店服务员和蔼可亲，平易近人，全心全意为顾客服务。休息处设有高档座椅以供休息，还备有婴儿车以备不时之需。为了方便顾客，该店还为顾客提供了免费的互联网接口。
（二）劣势分析
1.饭店刚刚开业，整个运营体系都在不断地磨合的阶段，从员工管理到客户档案的建立都有待完善，而且作为唐山饮食行业的新秀，知名度大不如其他主要竞争对手。
2.该店所处的位置其门前道路较为狭窄，周围亦没有大规模的停车场，自身的停车位不能很好的满足来客的停车需求，限制一部分顾客的来访。
（三）机会分析
1.凤凰园烤鸭店是唐山唯一一家高档的烤鸭店，在高档消费方面实现垄断，有利于开拓和占领市场。
2.该店开业恰逢国庆节中秋节双节长假，节日订餐必定增多，这是饭店提高知名度，打出品牌的大好时机。
3.人们生活水平提高，唐山人的饮食消费倾向于文化层次，传统饮食文化备受推崇。
4.目前唐山市政府提出四城一河的建设口号，对唐山旅游业更为重视，旅游业的发展必定带动餐饮业的发展，为凤凰园烤鸭店的发展提供了良好的契机。
（四）威胁分析
1.唐山的中高档酒店有很多，而且更多的国际高档酒店连锁也都会准备进入唐山，作为餐饮业的同行他们的竞争力不可小视。
2.国内其他的著名烤鸭品牌如全聚德烤鸭，他们进入唐山市场也是必然，在本行业中这是最大的潜在威胁。
3.现在甲型流感肆虐，传染病的流行对于饮食行业是个打击，可能会降低顾客去饭店等公共场所消费的积极性。
四、营销组合策略
（一）目标市场
凤凰园烤鸭店的目标市场人群定位于大中型企业领导人以及政府中高层领导。
（二）市场定位
市场细分为高、中、低三档，以中高档为主。即可承办商务宴会、公关谈判等各种高层次消费，又可举办家庭聚会、婚宴等活动。
（三）开业前的广告宣传
宣传目的：在开业之前通过各种媒体对该店的广泛宣传，在短时间内提升凤凰园的`知名度，使消费者产生消费意向，增加开业初期的客流量，努力营造凤凰园豪华高档的良好形象，为开业后拓展市场打下良好基础。
宣传形式:
1. 纸质媒体广告
内容：在此期间在唐山市主要报纸如唐山晚报等报刊上刊登凤凰园烤鸭店的开业酬宾广告，通过纸质媒体的文字表述更广泛的宣传该店，感染更多的潜在消费者，提升人气。
时间及位置：20xx年9月，唐山主流报纸广告页面
2. 手机短信
内容：与中国移动合作，在唐山本地介绍短信息中加入凤凰园烤鸭店的广告，使每一位刚刚到唐山的移动客户都能了解到该店的基本信息，占领外地到本地出行人员的广大市场，使该店作为唐山一个特色饮食品牌向外推广。
时间:20xx年9――11月
3. 大型电子显示屏广告
内容：在市内各个大型电子显示屏上投放该店开业的广告，由于这些大型显示屏都位于市内的繁华地带，人员流动性强，覆盖面广，因此能够招揽更多的消费者。
时间：20xx年9月15日――20xx年10月15日
4. 工地围墙广告
内容：在市内正在施工的如凤凰世嘉、万达广场等工地的围墙上投放广告，这些施工项目都是目前唐山市著名的房地产项目，利用其广泛的知名度提高该店知名度。
时间：20xx年9月15日――20xx年10月15日
（二）开业活动
20xx年10月1日是中华人民共和国成立60周年的生日，凤凰园烤鸭店选定于这一天开业，迎合了举国欢庆的喜庆氛围，并且与祖国同一天生日对于该店的发展也意义非凡，国庆、开业双喜临门，更加烘托出热闹欢庆良好环境。
活动时间：20xx年10月1日
活动目标人群：唐山市区、局级领导，唐山市知名企业中高领导层以及其他知名人士。
活动目的：提高该店知名度，尤其是在政府机关以及企业中高层中的知名度，为日后在中高档饮食行业占领一席之地打下良好的基础，同时以舒适的就餐环境，传统的饮食文化在消费者群体中留下良好的口碑。
现场布置：
1.店外布置
①由门口保卫人员在九点之前进行现场布置，饭店入口处放置充气拱形门，顶部悬挂写有“凤凰园烤鸭店开业大吉”字样的条幅，拱形门左右各放置一组由本地著名企业赠送的庆贺花篮。正门外铺设红地毯，左右两侧各设置一个大型气球，下面各悬挂一个条幅，条幅上写有“鸭飘香，香满九州 店有名，名扬天下”的对联。店门左侧充气门旁设立一个LED屏，屏幕上滚动播放介绍该店的菜系风格和历史文化渊源。
②门厅处安排两排迎宾礼仪小姐，一律统一穿着该店迎宾人员的紫色服装，专门负责迎接当天前来的嘉宾，每位嘉宾进门时一起说“欢迎光临凤凰园”。
2．店内布置
结合凤凰园内部装修以暖色调为主的特色，装饰以店内海报、招贴、气球、彩色挂饰等物品，烘托开业庆典的喜庆气氛。
活动流程:
①开业当天聘请唐山美食家协会的知名美食家以及本地的著名主持人担任活动主持，主持人于九点半之前到达该店并更换服装进行准备工作。
②十点起，门口放置的音响开始播放带有喜庆气氛的乐曲，从十点半开始当天所请的各界嘉宾开始陆续到达，先由迎宾人员请至店内休息参观，门口保卫人员做好现场秩序的控制工作，处理好来宾车辆的停放问题。
③所有嘉宾于十一点半之前到达，十一点半在主持人主持下，凤凰园烤鸭店总经理和当天请到的政府领导及著名人士共同为该店剪彩，宣布该店开业，同时燃放鞭炮和烟花，门前活动结束，请至店内参加宴会。
④十二点整，该店经理宣布凤凰园烤鸭店开业庆祝宴会正式开始，同时此先已准备好的传菜人员迅速上菜，保证十分钟之内各桌各包间菜品上齐，各包间以及各桌服务员对菜品进行及时讲解。菜上齐后该店经理开始由包间至各桌进行祝酒感谢。
⑤宴会进行过程中，由请到的美食家对该店烤鸭等特色菜品从色、香、味以及营养价值方面进行品评，以向嘉宾表明该店菜品的优良品质。
⑥宴会进行至中后阶段时，由经理向各位来宾赠送该店开业活动的纪念品――由鸭蛋壳制作成的雕塑，上写“凤凰园烤鸭店开业庆典留念”字样。
⑦下午一点半时，由该店经理宣布开业庆祝宴会结束，再次感谢各位嘉宾的光临，并在店门口欢送各位领导及来宾。此时门口保卫人员注意控制秩序，合理调配车辆顺序，防止堵车。
三 庆开业焰火晚会
活动时间：20xx年10月1日晚19时30分至20时
活动目的：于国庆节晚间施放烟花，吸引人们的注意力，营造节日气氛，在唐山市打出响亮的名声，增加客流量。
活动安排：晚间19点顾客基本上满之后在门前停车位处集中燃放烟花，门前保卫人员做好停车位的处理，妥善安排顾客车辆，提前与消防部门联系注意防火安全。燃放时注意人员安全，有必要的情况下暂时阻断交通。
（四）开业后的销售推广
活动时间：20xx年10月――20xx年1月
活动分析：开业后的业务拓展对于饭店的发展至关重要，举办婚庆典礼是饭店大规模订餐业务的主要构成部分之一，它给饭店带来的经济与非经济效益十分可观，因此要抓住婚庆典礼的机会。而在该店开业之后紧接着是中秋节以及20xx年的元旦，节日订餐的机会优势同样十分明显，这对于该店对唐山市场的开拓和占领有重大意义。
1.日常营业活动
①建设该店的官方网，并且在网站上提供全套的节日订餐服务，最长可以提前一周进行节日订餐，并且给与网上节日订餐的客户一定节日优惠。
②建立客户档案，推出会员卡积分制度，顾客可以申请为该店会员，平时的消费可计入其积分卡中。
③生日宴会为顾客提供生日蛋糕、长寿面和该店生日特色菜，并且在价格上可以予以优惠。
2.节日套餐
①节日消费是消费者可以选择的积分消费方式，对于该店的老客户根据其消费累计额在节日时主动赠送如台历挂历等各种小礼物予以回馈，保证顾客的重复消费率，提高消费者的忠诚度。
②节日客户消费积分抵消制度：顾客在节日消费时可以选择使用其积分卡内的积分抵消一部分消费额，顾客同样可以选择将其积分卡内的累积到一定数额之后由我方联系旅行社组织顾客旅游抵消积分。
③旅行社的选定要谨慎,因为旅游效果的好坏关系到顾客的满意度,也就关系到饭店顾客的回头率。所以首先要对唐山旅游市场进行考察，选择有信誉保证的旅行社，双方事先签订合作合同，明确彼此权利与义务，也要同旅行目的地建立长期合作关系。
3.婚庆套餐
①对唐山的各个婚庆公司进行业务和资质的考察，选择业务能力强客户满意率高的婚庆公司作为合作伙伴。
②对于婚庆业务，双方应当签订合同，明确双方的权利与义务，同时确定双方的角色，饭店只作为中介为顾客和婚庆公司提供协商的平台。
③实行婚庆业务一条龙服务，从婚宴到结婚旅行全部负责，同时可以根据新人的不同要求把整个业务中的不同部分作为不同的模块进行更换，满足更广泛消费者的需求，实现商家与消费者的共赢。
五、应急预案
（一）开业前做好消防检查，积极配合消防部门消除火灾隐患，购买配备齐全的消防器具，并请消防部门指导员工如何使用。
（二）制定每天的消毒及卫生计划并且严格按照计划执行，严把卫生饮食安全关。
（三）开业当天，如果遇到天气变化无法进行则改期举行开业典礼。
（四）购买或租用发电机应急，饭店内应急灯等设施配备齐全。
（五）焰火晚会当天晚上，事先通知消防部门做好可能的准备以防意外发生。
（六）焰火晚会当晚，所有车辆停放在安全距离之外以避免顾客财产损失。
（七）开业期间及活动现场，若发生如打架斗殴等突发事件，由保卫人员予以处理。
六、效果评估
此次凤凰园烤鸭店开业及推广策划活动通过举办开业庆典，初步打开了市场。在开业的前、中、后期，充分利用国庆、中秋双节、元旦等节日，结合自身“鸭飘香，香满九州 店有名，名扬天下――凤凰园烤鸭店”独特的风味，配以周到的服务，实施一系列有效的广告宣传、营销推广活动，让广大中高档消费者在较短时间内了解凤凰园烤鸭店，并让其名声远扬。在三个月后，凤凰园烤鸭店人气口碑都有较大的提升，营业额增加，并将凤凰园烤鸭所传播的传统文化发扬光大。
第六篇：开业促销活动方案
一、策划目的
1、迅速提高品牌知名度,吸引消费者来参加开业活动。
2、开业就有好的销售业绩。
二、策划思路
1、策划吸引消费者的活动，在开业时，店铺就充满人气。
2、提炼诉求卖点，在宣传中突出卖点来吸引消费者产生购买欲望。
3、设计有诱因的促销方案，让消费者重复购买，提高市场竞争力，提高销售额。
三、促销方案
方案1：开业演出及开业仪式
――利用演出来吸引消费者
――全天演出
方案2：开业有礼，红包多多
――以5元的代金券设计成红包的形式
――开业期间，见人发一张
方案3：开业折扣
――店铺选出部分商品8折销售
――吸引消费者进店消费
方案4：每天推出特价产品1款
――可以长期推行
――要推销售额大的，影响才会大
方案5：累计消费达×××元，赠礼
――赠送实用的.生活用品或者产品
――开业一个月后，可考虑送其它低价高质的产品
四、活动宣传
1、DM宣传单：品牌介绍，促销活动，电话地址
2、微信微博线上宣传推广
3、店内海报：品牌介绍，促销活动
4、X展架：品牌介绍，促销活动
5、开业横幅：xx开业 进店有礼惊喜不断
6、开业气球：xx开业 进店有礼惊喜不断
一个吸引人气的小活动：
把店铺名称的每个字写在一张单独的卡片上，然后放在一个封闭的箱子里，凡是进店顾客，都可免费参加抽奖活动。每次只能抽取四张（根据店铺实际情况设计活动）。
一等奖：价值XXX元的 XXX（抓到店铺名的4个字）
二等奖：价值XXX的代金券1张（抓到店铺名的3个字）
三等奖：价值28元的护手霜1只（抓到店铺名的2个字）
四等奖：纪念品1份（贺卡、气球等）（无字）
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