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第一篇：烧烤店活动方案
烧烤店活动方案
烧烤店庆活动方案篇1【活动主题】：自助烧烤增进友谊放飞心情快乐户外!【活动内容】：大川自助烧烤【活动时间】：20xx年5月27日【活动地点】：XX区大川【集合地点】：六堰广场【活动人数】：50人自助烧烤活动方案自助烧烤活动方案【活动费用】：30元/人(aa)【报名方式】：阿哲处qq：电话：注意：此活动为aa制，所以每人需提前交30元至秘书处，交款方式支持当面付清，银行卡汇款，支付宝转账。
活动本着娱乐交友，放松心情为最终目的，不具有盈利性，大家所出的活动费用是活动所必须的经费用来购买烧烤食材烧烤用具，最后费用会多退少补。
详情请咨询报名处。
【活动安排】：1、5月25日烧烤准备工作;2、5月27日7：00在六堰广场集合;【活动注意事项】：1、注意环保，不随地乱扔垃圾;2、注意安全，一切行动听指挥，遵守团队纪律集体行动。
互相帮助、发扬团队协作精神，倡导自助与的互助相结合的理念;3、在活动中，无论何时、何地、何事严禁单独行动，至少有一两人同行，而且必须告知组织者;4、如有下雨天气，活动将有可能被取消或推迟;5、请报名参加者及时留意活动的进展情况和注意事项;6、参加者只需准备：轻便鞋，雨伞，太阳帽，照相机，垃圾袋。
【免责声明】：1、本活动为非商业目的的网友相约同行活动，参加者纯属自愿行为，自行承担活动中可能出现的意外伤害以及经济损失，组织者及其他成员概不承担任何法律或者经济上的责任。
2、网友发生危及安全的事件时，召集者有义务立即终止活动并与共同参加活动的其他队友全力，组织救护与援助，但不承担由此而来的任何法律和经济责任。
带小孩前往的朋友一定要尽到监护人的责任,不可让小孩单独前往江边嬉水，否则后果自负;3、如果遇到天气不好或其它特殊因素，召集人有权立即取消活动。
4、活动开始后本声明自动生效，参加活动者表明已自愿接受本声明，否则，请在活动开始前自动退出。
二、活动组织活动组织：人事行政部活动地点：凤凰山烧烤场活动时间：20xx年9月18日下午(星期六)参加人员：公司全体人员，活动以自愿报名参加为原则。
交通方式：按部门组织队伍，步行到目的地。
三、活动运作人事行政部负责整拟定活动策划方案及落实各项具体内容(包括统计愿意参加此次活动的人员名单、活动物资的准备、游戏的准备等)四、活动具体安排a、活动负责人安排1、***负责沟通和统计参加这次活动的成员名单;2、***负责联系烧烤场及本活动的各项工作落实;3、***和***负责各项活动物资的购买(烧烤食物、水、烧烤用品等);4、***负责烧烤物品的落实摆放;(协助队长工作人员：*共11人)5、***负责活动的现场拍摄;***负责山下、中途拍摄，***负责山上拍照，得奖人员个个都需照相。
6、袁经理主导各部门主管负责各咳嗽弊橹、带领及人员动态状况、集合;7、***负责游戏组织。
8、赵工负责登山裁判，发放证书，***负责中途登山纪律监察。
b、活动时间具体进程1、参加人员报名时间截止到9月15日上午11：30分2、9月18日下午出发。
时间安排活动内容13：30公司2号门集合14：00准时出发14：50到达目的地(凤凰山烧烤场)15：00-15：20登山比赛组织(讲比赛规则、发放登山资格证)比赛人员合影15：20登山比赛开始16：00登山人员在庙门口广场集合，拍照留影16：30烧烤场集合16：30-17：00烧烤活动准备工作，团队游戏17：00-20：00烧烤(人员自由组合)20：00自行返厂五、活动经费预算1、烧烤炉单价：节假日市价(时间为5小时)1)租大炉(12-16人)，80元/个(送炭5斤，网1张)2)租中炉(8-10人)，70元/个(送炭4斤，网1张)3)租小炉(6人)，60元/个(送炭3斤，网1张)210人参加，费用预算：1、租炉210/12人=18个炉*80元/个炉=1440元2、食品15元/人*210人=3150元3、登山奖金1100元+其它临时备用金410元=1510元4、合计：6100元六、注意事项1、路上队伍要求整齐有序，活动时要注意安全。
2、维护公司形象，不得在公共场所乱丢果皮、垃圾、攀摘花木。
3、一切事情听指挥，如有事情必须先报告，手机保持开机，方便联系。
4、不得搞浪费，烤熟再食，不得暴饮暴食，注意饮食卫生。
5、活动结束后找出不足的地方，写出总结，为下次活动积累经验。
根据员工的意见和观察，讨论总结此次活动的经验教训，提高公司活动的组织能力。
6、其它参加此次活动的人员，也可以写出自己的心得体会，投稿到人事部。
七、相关活动串联游戏等大家吃饱喝足之后，有名的团队拓展训练。
即培养团队合作精神又超好玩的游戏。
1、游戏步骤：1、就是先让大家手拉手站成一圈(我那时是让男女生交叉站)，然后让大家记住自己左手边和右手边的人，一定要记清楚，不要弄错左右哦。
2、让大家把手放开，喊“跑!。
尽量让大家跑得乱七八糟一点。
3、看差不多了，喊“停!，让大家原地不动的站着，然后再让他们尽量往中间聚拢。
4、这时让他们去拉自己左右手的人，记住，千万不能弄错左右哦。
等大家都牵好手之后呢。
拉开，看大家能不能成功的恢复成一个圈。
可以分成两队比赛的。
每队在十个人以上3、游戏倒着说，如我是一个好人，下一个5秒钟内应说：人好个一是我。
目的：活跃反应能力和知识。
4、老鹰捉小鸡道具：小朋友一群规则：不许暴力，呵呵玩法：找一个小朋友当老鹰，一个小朋友当母鸡，母鸡后面的小朋友依次拉着前面小朋友的衣服尾.后面的小朋友就是小鸡，游戏开始后，老鹰要捉到小鸡，而母鸡就负责挡住老鹰.如果小鸡被老鹰捉到，就输了本活动报名方式：由部门主管负责组织本部门人员统计。
调料：孜然、辣面、盐、油一瓶(看食物多少)、小刷子一个、小碗一个，这是基本的，其他的看个人喜好，调味料可以准备多一些，用不完可以拿回。
(可以每人烤每人准备的)，一次性的盘子、筷子或是叉子，超市都有卖，卫生纸。
2.准备工作所有食物先将数量定好，以免浪费。
需要处理的原料要提前处理，要切的原料提前要切好，减少当时的程序。
注意：最好带有足够的水用来清洗，可以考虑去的地方是否有水源。
注意：野外活动讲究“野，不要事事追求完美，那样会让活动大打折扣。
十个人的话40个鸡翅、3斤牛肉、15个干餠或是馒头或是等量的主食、鱼2条每条2斤你内、土豆5个切块、爱吃的蔬菜若干自己看、玉米也可以，几个自己定，还有就是免不了要带一些凉菜，已经做好的那种。
基本够了，下来就看是你全部准备还是分给各家准备，如果你是组织者，调料这一块你要全部准备的。
下面给你一个范文：在武汉，我们提倡户外精神，我们宣扬露营文化。
户外需要坦荡，需要敞开心扉，只是为了体验和呼吸，这才是真正的户外精神。
人类的心灵里有着大自然，露营更顺从了人内心的一种积极的渴望。
冒险、勇敢、挑战自我，激烈竞争中所需要的种种品质，在露营中得到激励和锻炼。
自由、梦想、随心所欲，现实生活中也许无法满足孩童般的纯粹愿望，露营中却轻易就能体会得到。
一 定期组织活动我处负责安排所有活动项目(露营+烧烤+篝火晚会)，并提供活动所需的装备、食物、酒水(以自助餐的形式保证供应)，同时安排人员全程指导。
简单的说，您只需要在指定时间到达集合地点即可。
1：我处在每个周末都会举办一次浪漫野游活动(露营+烧烤+篝火晚会)，欢迎个人和团体参加。
(如因天气等不可抗拒因素，活动顺延至下个周末。)2：集合时间: 周六下午5点。
(活动一般在周日中午12点前结束。)3：集合地点: 汤逊湖畔集合地点是武汉纺织大学阳光校区门口。
白沙洲岛集合地点是白沙洲农副产品大市场门口。
(活动地点是汤逊湖畔或白沙洲岛，由我处根据当期实际情况指定一处。)收费: 汤逊湖畔每人100元。
二 单独租赁装备(1)露营装备：规格：全套包括双人双层帐篷1顶，睡袋2个，防潮垫2张，露营灯1个。
特性：此套装备可供两人野外露营使用，防雨指数为中雨，抗温标达到零度。
价格：全套30元/天(2)烧烤用具：规格：全套包括烤炉1个，木炭1份，烧烤调料1包，金龙鱼食用油1盒，小刀1把，油刷1把，烧烤网夹1个，引火固体酒精1包。
特性：此套用具携带方便，可供4到6人野外烧烤2小时以上。
价格：全套30元/天(额外加木炭5元/份，可供烧烤2小时)三 单独出售食物我处全部食物由武昌大型供货商直接供货，保证质量安全，种类丰富，价格实惠(与大型超市批发价基本持平)。
编号名称 规格 批发价骨肉相连 约24串/包 37元/包麻辣串烧 约42串/包 60元/包羊 肉 串 约42串/包 36元/包火 腿 肠 约50根/箱 35元/包热 狗 肠 约40根/包 34元/包牛 肉 丸 约180个/包 60元/包鱼丸 约260个/包 60元/包虾丸 约260个/包 60元/包鸡柳 约70个/包 70元/包鸡爪 按个数计算 1元/个鸡尖 按个数计算 0.3元/个雪花啤酒 24听每箱 2.5元/听。
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第二篇：烧烤店促销活动方案
烧烤店促销活动方案
一、用户增长： 靠啤酒活动提升复购率
第一轮的增长计划来自于内部数据分析，仔细看看他们内部产品的销售占比，发现酒水只占7%，这不合理，所以第一轮增长计划就是拿酒做突破，推出了20.18元购买101瓶酒，当酒水占比到17%的时候，营业额到1.6万。
那么，“20.18元购买101瓶酒”的内在核心是什么？是为了让顾客重复消费，培养消费习惯，有效的提升了复购率。因为101瓶啤酒，你根本不可能一次性喝完（根据调研结果得出）。
你喝不完怎么办？下次有机会就再来喝啊，绝不能浪费，让商家得了便宜，因为是花了钱购买的！这无形中就提升了复购率。
1 ▲相比之下，送优惠券什么的，顾客不会放在心上，因为那是商家送的。但“20.18元购买101瓶酒”的策略的厉害之处在于，你是真金白银购买的（虽然价格很低），并且你喝不完，你还带不走。
顾客想要不被商家占了便宜，你就得下次甚至下下次再来消费！同时，每次都想着在商家这里有我的免费酒，那就去这里吃吧！可在这里为什么选择啤酒？用其他的菜品不行吗？因为它满足了一以下几点：
1，酒水的营业占比低，只有7%，对于烧烤而言不合理，正常的占比应该是15%左右；
2，成本低（相对较低，并且如果量大与供应商拥有谈判权）；
3，你一次性喝不完，你就得下次（甚至好几次）再来喝，这是提升复购的关键；
4，消费频次高，进店会经常点的，一般进烧烤消费的人，至少是男的，都会喝几瓶酒。
2 「20.18元购买101瓶酒」的目的在于引爆客流，同时也是鱼饵模式的设计。这种极具吸引力的引诱，会让大家口耳相传地传播，短时间内获得大量顾客，同时将他们锁定。
二、用户留存 短期利益刺激更大
第二轮的数据来自于用户调研，有效采集151份问卷显示74%的用户来自于到店时长20分钟的用户，所以针对20分钟的用户圈做流量的分析。
测试结果是第一天20498元，第二天28170元，最后一天29780元，20分钟半径有三种流量，住户、酒店、上班。
所以，最终定了3个流量来源： 1、住户：居民消费=储值
2、酒店：通过酒店免费提供老北京特色，全聚德+串族+庆丰包子的，把串亭店和全聚德、庆丰包子捆绑到一起
3、上班：聚会消费=储值
3 那么，让顾客储值办会员卡，留存顾客，是这个阶段的核心了。
用好会员卡可以吸引新客户，维护老客户，并且需要预付金额，这样就间接提高了销售业绩。那么，怎么引导顾客办理会员卡呢？
常规操作是充值会员赠送多少钱，但是人们往往对当下的短期利益刺激反应更大。所以，串亭所用的办法是：办理会员储值500元，当场的菜金立减100元！
你想想看，一个是让你充值500送100，一个是充值500，立减100，哪一个诱惑力更强？
还有一个办法是用质押，即你把顾客的钱先质押在我的手里，你的顾客就不得不对你忠诚。因为，你的钱，你的物品在我这，你就必须对我忠诚。这是保持顾客忠诚度的一个办法。
三、用户参与 实现顾客的裂变增长
4 用户参与是什么呢？就是让已经是会员的顾客，进入微信社群，通过激发线上社群的活跃+线下的社交链接，让顾客更具有粘性。
这里有4个社群的初衷：1.用户忠诚度管理；2.裂变；3.为线下门店调配资源；4.用户参与感设计。
由此，在建设社群时，把用户的行为路径做了一个分解，具体如下：用户了解社群、激发用户加入社群、观望、参与、互动、心理感受、沉默。
结合这个路径，我们又列出了导流的几个场景：1.公众号 2.门店收银台 3.会员邀请。
对此的场景唤起方法为：1.公众号推文
2.收银员邀请 3.老会员或沉默会员激活，主要通过搜索会员卡手机号添加微信。
以上操作中，可以通过社群活动私聊推荐来帮助用户度过观察期，通过红包中奖的形式鼓励用户参与。
在互动行为上我们通过使用大量的@来鼓励用户交流和互动。结合以上我们的社群就形成了基础的一些步骤：
入群（确定身份）+群公告（了解社群价值和规矩）+内容推送（早上的用户唤醒）+促销推送（形成羊群、培养习惯）+晚上大奖（用户优越感养成）
会员福利群每天固定时间红包抽奖，比如上午11点，下午4点，5点，晚上8点。每天固定时间红包抽奖，形成惯性，到点领福利，很多群员，专门设置了闹钟就是为了抢红包领奖品！
顾客的习惯养成，对于品牌的忠诚度毋庸置疑。
6 除了让顾客养成领取福利之外，还能够为店铺做宣传！因为中奖的人必需分享指定图文至朋友圈，并于两日内凭朋友圈分享来店试吃，而且你不能来消费，你还可以转赠给你的朋友！
第三篇：烧烤活动方案
为丰富公司员工的娱乐活动，促进同事间的沟通，增强集体凝聚力和团队精神，营造健康积极向上的企业文化氛围，公司拟于20xx年10月13日组织一次户外烧烤活动，具体方案如下：
一、活动时间：
20xx年10月13日（周日）；
二、活动地点：
三、参加人员：
公司全体人员（见附件）；
四、行程安排：
1、集合时间、地点：从工地（10：00）到豪德银座10：30出发；
2、目的地准备时间（10分钟）：分组、选队长、起队名，10人为一组；
3、午餐时间：12：00―13：30；
4、自由活动、游戏时间：
游戏：抱团、缩小包围圈、风中劲草等；
五、游戏目的：
（1）使小组充满活力；
（2）创造融洽的气氛，为后续活动的开展奠定良好基础；
（3）让队员们能够自然地进行身体接触和配合，消除害羞和忸怩感；
5、烧烤时间（15：30―17：30）：由组长带领队员领用工具和食物，分配好后开始烧烤pk，最先烤熟食物的'组获胜，每人可获得小礼品一份；
6、结束：18：00返回。
六、活动经费预算：
1、制作横幅费：150元；xx元/人（午餐、烧烤费用），75元x60人=4500元；
3、饮料费用：400元；
4、水果费用：500元；
5、游戏奖品费用：100元；
共计：5650元。
七、注意事项：
1、每组的组长须组织好本组员工的活动秩序，为本组的员工充当服务员。
2、请注重环保，活动产生的垃圾一律收集整理好，放在指定的堆放垃圾处，烧烤活动完成后，各桌必须自行将食物垃圾装箱整理，放置在指定的位置。不可乱扔或不收拾好就离开。
3、必须严格遵守时间规定，并准时到达集合点，及时清点人数。一切听从负责人的安排。
4、全体人员出发前手机充足电，出游全程保持手机处于开机状态，方便联系。
5、期间出现任何突发情况时，要及时上报联络员，联络员及时处理好应变工作。
6、保管好自己的物品。特别是手机、钱包及其他贵重物品。
7、秋高气爽，注意防火；注意烧烤时的安全，以免烧伤烫伤。
第四篇：烧烤店开业促销方案
鸿星烧烤店计划书、队名：精英队 口号：青春如火 红红火火
队长：沈瓷祥 班级：专升本物流管理2 队员: 唐 婷 班级：专升本物流管理1 庞 春 班级：专升本物流管理1 韦金鸾 班级：专升本物流管理1 目 录
一、摘要 --5 七、销售策略(市场+4p策略）
5 市场：-5 产品：-5 推销：-6 促销：-6 八、资金预测与资金筹措方案及分析
-10 风险预测：--10 十一、可行性分析
-11 附件一 13 关于烧烤的问卷调查结果分析
-13 鸿星烧烤吧开业啦——计划书
一、摘要
为了提高大学生的自主创业意识，增强大学生的社会实践经验，满足生活经济需要和满足消费者的需求。本组成员通过仔细洞察市场需求和进行市场调研，结合客观实际反复思考决定成立烧烤店。以下是市场分析和烧烤店成立计划。二、市场背景
根据相关规定，高校毕业生从事个体经营，且在工商部门注册登记日期在其毕业后两年以内的，自其在工商部门注册登记之日起3年内免交有关登记类、证照类和管理类收费。在当前全国高校关于素质教育、创新能力大讨论的背景下，我们以“创新”“创业”为指针，充分利用现有资料和网络资源进行市场分析、相关人士咨询以及建立数学模型等方法，开展调查研究，制作出本次的参赛项目“鸿星烧烤店计划书”。“民以食为天，生以食为本”，伴随着政府拉动消费的政策影响、人民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。在1987-2011年这20多年的发展进程中，餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。自1991年到2011年，全国餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上。由此可发现，餐饮业始终是处于一个平稳上升的状态，此所谓“千行干遍，不如开餐饮”。正是在这样一个大的社会背景之下，我们决定将创业项目定为餐饮行业。根据我们团队进行的的初步调查，我校内学生喜欢烧烤的人数达到了60%。据观察，广西师范学院学院附近方圆两千米以内具备各种餐饮场所，如饭店、快餐厅、小吃等等。唯一缺少的便是烧烤店。
三、项目及产品介绍
公司性质：有限责任公司
公司名：鸿星烧烤巴
公司标志：
公司成立时间：2014年1月
公司成立地点：广西南宁市衡阳中路师范学院后门对面 公司组成人员：4人
产品介绍：本店为消费者提供畜类、禽类肉制品、蔬菜类、香干类多品种、口味全、营养盛成品烧烤；还为部分消费者提供自助烧烤的原料和工具。除此之外还为消费者提供烤鱼和啤酒、果汁、茶水等饮料。
四、市场分析（s w o t 分析法）
优势：
（1）烤店为消费者提供各种各样的烧烤，可以满足不同的消费者的口味需求。除了烧烤还为消费者提供烤鱼和各种饮料。更重要的是我们还为消费者提供了自助式烧烤，消费者可以自己动手烧烤，本店提供技术指导。这样具提高了消费者的动手能力又培养了消费者的感情。
（2）在衡阳东路有两个高校，师范学院和中医药大学。具有较多的消费者群体。
（3）衡阳东路交通方便，附近有农贸市场，便于新鲜原料的采购。由于消费的目标客户是大学生，我们更清楚他们的生活习惯，可以深入了解他们的需求，满足需求。
（4）我们经营地址稳定，原料供应商经过长期合作建立互信关系，可以送货上门。
劣势：
（1）由于刚起步规模小，知名度小，人力资源、服务项目等都比较有限。
（2）因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会大大降低。（3）烧烤具有一定的时效性，在其后炎热的季节销售量会变小。
（4）烧烤会对环境造成一定的污染，需要花大量的人力物力保护环境。机会：(1)拥有广大的潜在客户群，附近集中了两个大学校园的同学和周边的居民，有利于长期发展。
(2)政府鼓励和支持大学生创业。可以少交一些税费，这有利于资金的周转。(3)附近没有烧烤店，具有市场占有率的先机。(4)在学校附近遇到困难可以找老师帮助出谋划策，以便及时解决困难。威胁：
（1）店面刚成立没有一个完善的管理制度，员工的工资和绩效可能会引起争执。导致店面成员不和睦而影响正常营业。
（2）可能会购买到发生化学变化的原料从而使消费者食用后造成不良的影响。
五、公司成员分析
（1）我们这个烧烤店的成员由4个大学生加一个外聘烧烤技术师组成，大学生刚踏入社会，积极性高，踏实肯干；烧烤是有技术保障。大学生文化素质高，遇到困难会有不同的见解。经过发表并整合意见有利于困难的解决。（2）我们中间大部分学过市场营销专业，有利益开展烧烤的推销促销。
六、管理及制度
经营理念：
以实惠的价格吸引消费者
以不同客户需求差异化满足消费者
以无可挑剔的优质服务来报答消费者
顾客至上，服务优质
文化特色：健康关怀、人文关怀
产品特色：提供优质、低价、卫生的烧烤和烤鱼；提供自助式烧烤服务。环境特色：具有干净、整洁、释怀的就餐环境篇2：烧烤店经营策划
煌旗烧烤项目经营策划方案
一、分析上环境 1、市场行情
餐饮是阳光产业，经久不衰。在餐饮行业，生意最火爆的是烧烤，烧烤火遍大江南北的大街小巷，成为13亿人的休闲小吃行业年销售额过千亿。2、市场背景
煌旗烧烤发源于四川省资阳市煌旗县，特色为烧烤是烤不是烟熏，所烤出肉类华而不腻、蔬菜新鲜且美味，深受广大消费者的喜爱。本次定位是从四川到贵州铜仁，希望得到亲睐。铜仁市地处重庆市秀山、湖南怀化三省交接处，是典型的山区且卡斯特地貌明显的一座小城，该地区以辣为主的饮食文化主题鲜明。铜仁市人口20万余人，娱乐和餐饮业尤为突出；夜宵的主题以烧烤为主。铜仁本地烧烤以烟熏烧烤为主，考出的东西色、香、味
部俱全介于此煌旗烧烤为首选。3、消费者分析
现在市场消费烧烤的大多是年轻人，以小孩和中年人为辅，老年人基本不消费。而且年轻人中烧烤特别受到学生和成年人的喜爱，这类消费人群主要是喜欢尝试新的事物，喜欢体验生活，享受生活。
二、目标定位
1、选择目标市场并定位
由于以年轻人为主的消费人群占烧烤的绝大多数，故选择这类人为目标客户。现在市场上的烧烤大多是路边摊，它们不仅不卫生而且看上去档次很低。即便有在室内的烧烤，它们看上去也很脏，完全没有让人享受的环境。故我们店的烧烤要做年轻人心中有品位、干净卫生、有档次的烧烤，要让年轻人到店内就是一种享受。2、店铺选择
前期开业根据店铺的价格和位置综合选择，铜仁市民是有美味都会闻风而去。
二、营销战略
营销战略选择聚焦下的差异化战略，专攻年轻人并且相对于其它烧烤有更多的优势。
三、营销策略组合1产品策略
①店内装修一定要与众不同，选择两至三间的门面房子，店内色彩要与烧烤相协调，制成统一协调的色彩效果，在选择店内装修材质上要考虑实用性和美观性相结合，因为烧烤有许多油烟，而且太贵的材质会过度增加顾客的消费价格。（根据店面位置和年限确定）
②店内人员的服装一点要统一，他们的服务态度也一定要经过的培训，对待客户必须热情、微笑服务。
③烧烤的品类一点要广，而且尽量选择年轻人爱吃的口味。2、价格策略
价格相对于路边摊肯定是高，但我们让顾客消费的不仅仅是烧烤，更多的是享受，不过价格也不能过高，这样会让顾客望而止步，只需学习肯德基、麦当劳在快餐行业的适当价格皆可以
3、销售策略
①在店铺刚开业，先发传单的形式告知附近的人们。烧烤店内的优惠价在开业的前一个星期内可以打折。打折模式：根据消费情况：菜类和酒类进行打折（菜品上50送10元，酒类12瓶送2瓶），小小的优惠会让顾客感受到店主的温馨和体贴。
②在刚开业的前期或成熟的任何时期都可以建立vip制度，vip贵宾可以打折。
③在烧烤店内有特色烧烤推出时，要及时以传单的形式告知顾客，甚至让他们知道不一样的特色烧烤。
④烧烤店的促销活动要抱我时机推出，并要频繁，像肯德基
一样一年之内每时每刻打着不同的广告。根据消费者需求，在不同的月份不同的季节推出不同的免费；如：情人节可赠送小礼品或者玫瑰花，夏天推出清凉一下的冷饮等。
⑤一点要建立数据库并且定期回访，如果有vip留下生日，订下生日蛋糕邀请到本店消费。
四、品牌推广 1、品牌产波最右下的途径是口碑，故以把握现有顾客、真心为顾客服务为手段，让他们流年忘返并且传播出去。2、当一个店经营的好事，就可以开连锁店，当好几个店在一个城市出现时品牌自然形成。3、当只有一个店时，去打大型广告肯定不行，没有实力。但强势的品牌必须依靠大力的广告来塑造，故当有许多店，甚至在多个城市有店铺连锁时，就可以花大手笔去打电视广告或其它广告，这样边际成本降低，效率也提高。
五、人力资源构建
1、店长：1名，负责烧烤店的员工管理、顾客关系维护、市场推广。 2、财务人员：1名，负责记账、分析、预测、控制。3、烧烤师傅：2名，只需负责烤美食，还有定期推出新美味。4、服务员：2--3名，负责迎宾、提供烧烤及服务、打扫卫生，还有杂活。5、促销员（兼职）：2--3名，负责到烧烤店附近发传单等工
作，并时刻观察市场，然后反馈。
六、财务预算
1、房租：30／平方*月×50平米×12月＝1.8万／年 2、装修：包括瓷砖、油漆墙纸、装饰物约1.5万 3、烧烤设施：烤炉、餐桌、涮汤锅、酱刷、餐具、竹签、烟缸、筷篓、涮汤勺、托盘、工作服约1万
4、人员工资：店长(2200)+服务员(1500)×2+烧烤师傅（1800）×2+会计（2000）=／月
9000／月×12=10.8万/年 5、促销费用：促销员、传单、海报等约1万／年
合计：固定成本：1.8+2.3=4.3万
变动成本：4.3+10.8=15.1万／年
七、效益分析
1、假设天数为t，平均每天的销售额为p，则
①当p*t＞(15100÷365)*t＋200000时，到t天时盈利 ②当p*t＜(15100÷365)*t＋200000时，到t天时亏损 ③当p*t＝(15100÷365)*t＋200000时，到t天时保本 2、假设要保本，则
p＝15100÷365﹢200000／t ＝415﹢200000／t(t＞0)∴p＞415 所以，到t天为止要想不亏损，平均每天的销售必须在41三：烧烤店经营策划
烧烤项目经营策划方案
一、分析上环境
餐饮是阳光产业，经久不衰。在餐饮行业，生意最火爆的是烧烤，烧烤火遍大江南北的大街小巷，成为13亿人的休闲小吃行业年销售额过千亿。2、消费者分析
现在市场消费烧烤的大多是年轻人，以小孩和中年人为辅，老年人基本不消费。而且年轻人中烧烤特别受到学生的喜爱，这类消费人群主要是喜欢尝试新的事物，喜欢体验生活，享受生活。
二、目标定位
1、选择目标市场并定位
由于以年轻人为主的消费人群占烧烤的绝大多数，故选择这类人为目标客户。现在市场上的烧烤大多是路边摊，它们不仅不卫生而且看上去档次很低。即便有在室内的烧烤，它们看上去也很脏，完全没有让人享受的环境。故我们店的烧烤要做年轻人心中有品位、干净卫生、有档次的烧烤，要让年轻人到店内就是一种享受。2、店铺选择
选择离分宜县广场周边的店面，房租控制在25000元/年。
三、营销战略
营销战略选择聚焦下的差异化战略，专攻年轻人并且相对于其它烧烤有更多的优势
四、营销策略组合 1产品策略
①店内装修一定要与众不同，选择1间的门面房子，店内色彩要与烧烤相协调，制成统一协调的色彩效果，在选择店内装修材质上要考虑实用性和美观性相结合，因为烧烤有许多油烟，而且太贵的材质会过度增加顾客的消费价格。所以要考虑到油烟的排放，建议用吸烟灯来控制油烟。
②店内人员的服装一点要统一，他们的服务态度也一定要经过专业的培训
③烧烤的品类一点要广，而且尽量选择年轻人爱吃的口味 2、价格策略
价格与周边的烧烤摊位的价格一样，价格不能收太高，考虑到我们的主要盈利点不是靠烧烤而是酒水的情况下。菜的价格和品相就要达到最高的水平。3、销售策略
①在店铺刚开业，用微分宜等媒体招揽出分宜的最伟大的吃货群体来试吃，体验。②用特色小礼物来提高客户的黏连度。
④提出自助烧烤机出租的政策，与多数户外活动的群体达成合作。把自己动手烧烤弄成一种生活方式。
五、品牌推广 1、品牌传播最快途径是口碑，故以把握现有顾客、真心为顾客服务为手段，让他们流年忘
返并且传播出去 2、当一个店经营的好事，就可以开连锁店，当好几个店在一个城市出现时品牌自然形成自媒体和新型媒体来做宣传。提高互动性且价格便宜。
六、财务预算
1、房租：25000元/年 2、装修：包括瓷砖、油漆墙纸、装饰物约15000元 3、烧烤设施：自助烤炉电（500元/个*5个=2500元）自助烧烤炉碳（200元/个*10个=2000 元）吸烟灯（1000元/个*4=4000元）4、人员工资：4000元/月
5、促销费用：促销员、传单、海报等约5000元
合计：固定成本：2.5+1.5+0.85=4.85万元
变动成本：5000+4000*12=5.3万元
七、效益分析
1、假设天数为t，平均每天的销售额为p，则
①当p*t＞(53000÷365)*t＋48500时，到t天时盈利
②当p*t＜(53000÷365)*t＋48500时，到t天时亏损
③当p*t＝(53000÷365)*t＋48500时，到t天时保本 2、假设要保本，则
p＝58400÷365﹢200000／t ＝1529.3﹢200000／t(t＞0)∴p＞145.2+132 所以，到t天为止要想不亏损，平均每天的销售必须在278以上
九、风险防范
1、在食品卫生方面一定要把好关 2、食物原材料的订购量要准确，这需要平时的分析预测 3、注意与政府及社区机构保持很好的联系 4、一定要储备人才，他们是烧烤店成功的关键篇4：烧烤店的日常促销
一、打折优惠：这种方法是最直接的能够让顾客切实得到实惠的手段，它能让顾客很直观的赶到确实得到了便宜，心理上暂时得到较大的满足。缺点就是，打折多了，成本较高，打折少了，不能起到效果。还有就是，一次得到了实惠，下次来的时候又没有了，两次的价格差，很容易造成顾客的心理落差。所以这种方法，多适合于开业中的促销，毕竟它的刺激效果最直接，最直观，也是对顾客最具有诱惑力。开业时，为了多吸引顾客，消除他们由于对新店的陌生而产生的犹豫，怀疑心理情绪，运用诱惑力大的手段也是合理的。还有就是重要的餐厅庆典活动中的促销，用以表达回馈顾客，感恩顾客时，这种方法也是比较合适的，能较大程度的感动顾客，让其知道餐厅的仁义文化背景。比如，店庆活动等。但是需要注意由于这种方式具有的副作用，所以平时的经营过程中的时候应该尽量少用。
二、现金券：优惠力度与打折优惠相比，力度小了一些，实际上是一样的折扣，但是需要两次消费。是一种牵制诱导消费性质的促销手段。由于力度小了，又加上顾客得到优惠的过程多了一步，手续变得繁琐，所以诱惑力不高。但是促销成本减低。适用于日常经营活动中促销，节日促销。
三、消费送礼：这种手段伸缩性大，力度可大可小，但是选择礼品要花些心思。礼品选择不好，此促销方式就会徒劳无功。相反还有时会适得其反。这种方法通常作为辅助促销手段，配合主要促销手段的实施。
四、特价品种促销：此方法是餐厅日常经营活动中最适于的促销手段，有点很多，可以重点推销餐厅特色菜，又可以适当解决库房中的多余库存。但是力度上的掌握要适度，轻了不能突出特价菜给顾客带来的实惠感受，重了对营业额就有影响。经营者要视情况灵活掌握。五、会员制折扣：这种方式的实施效果，主要取决于餐厅自身的软硬件素质。自身优秀，赢得顾客深爱，会员制优惠促销，是一种长期有效的手段，表面上看是餐厅损失了一定的销售额，付出了一定的成本，但是确赢得了顾客的忠诚度。这种方法，维持餐厅的长久繁荣，人气。效果非常好。但是经营者需要注意的是，会员数量的控制要到位，餐厅开业初期，客源不足，会员发展的速度可以快些，以后如果人气已经聚拢，甚至每天就餐都会出现等位，排队现象，会员的发展就要减慢速度，甚至停止，或是将范围缩小至仅限于重要客篇5：自助烧烤店开店策划书
自助烧烤店开店策划书 2015-5-31 一、烧烤简述
智慧的古人发现通过烧烤将生食物烤熟后，能使食物更加鲜香和甜润，而且口感倍佳。当下，烤制食品已俨然备受众人喜爱，每天困了累了闲了，就约几个人下午或晚上坐在烧烤店里吃吃烧烤喝喝酒，已成为一种时下多人聚会休闲娱乐的方式。烧烤生意也正因当下人们的这种饮食习惯而如火如荼，自助烧烤是在参考其他自助饮食行业后衍生出来的一种烧烤店经营模式，该模式主要特点为自取自烤，自给自足，口味自定，该模式在国内其他地区已有多个成功案例，本策划书仅限适用于中小型店铺。
二、烧烤消费模式简介 1、普通烧烤店消费模式
普通烧烤店的消费模式均为顾客进店后，先点需要烧烤的食物和选择配料后，便可坐等烧烤师傅烤好食物，烤熟后将食物摆放在一个盘子中，端到顾客所坐的桌子上。顾客使用食物过程中，可加点啤酒饮料饮食，发现所点食物不够时，可加点食物，同时需烧烤师傅再次烤熟后便可品食加点的食物；同时，大多烧烤店所提供的菜品还有如螺丝煲、炒玉米、炒黄豆、炒田螺等一些非烧烤类菜系，对顾客所点菜品添加记录在点菜单内，待顾客结束消费后，店主对顾客之前所点菜系及其他饮品进行清点结算。2、自助烧烤店消费模式
自助烧烤，顾名思义自取自烤。流程为：顾客进店后需先买单（消费按人头算），买单后收银员将打印小票及桌号牌发给顾客，待顾客选好位置坐下后，服务员为顾客所坐位置的电烤炉打开并提示顾客烧烤方法，同时简单介绍本店免费食品及询问顾客是否加点啤酒、红酒等饮品，啤酒、红酒等饮品需另外收费，顾客每次加点收费饮品都需先付款后打印小票记录，并在将饮品送给顾客时把小票发给顾客，然后顾客需自行到餐具柜提取相关餐具及烧烤用具，同时挑选想要烧烤的食物及需要的调料，之后随意饮食；顾客饮食过程中，如有新来顾客选择与已入坐顾客同桌，则只需收取新来顾客座位费及打印小票，无需发桌号牌。待顾客结束饮食，顾客可自行离开（店内食物及饮料均不提供打包带走）。备注：若一桌中有一个顾客饮食过程中需短暂离开（不超过小票记录时间计算1个小时内），可凭小票免座位费继续饮食，（该备注说明需打印在小票上）。3、消费模式特点对比 1、普通烧烤店：
优点：顾客无需动手、有专业烧烤师傅烧烤、有特色配菜
缺点：顾客加点食物需等待、消费高。2、自助烧烤店：
优点：顾客可自行选择各自喜欢的食物、可diy烧烤方式、消费清晰适合aa制、消费低、饮食随心所欲 缺点：烧烤味道不及专业烧烤、自己动手麻烦、无特色菜系。3、提供菜系列表对比
（1）普通烧烤店
烧烤生菜系：鸡翅、鸡桢、鸡心、鸡肉、鸡腿、牛板筋、牛肉、香肠、鸡脆骨、羊肉、猪肉、猪心、猪肺、猪利、冰冻鱼,扇贝,带子、生蚝、金针
菇、青椒、馒头、茄子、蒜苗、韭菜、豆角、豆腐、玉米、香菜、土豆
其他熟食及特色菜系：螺丝煲、炒玉米、炒黄豆、炒田螺、炒饭、炒粉、卤肉类等
（2）自助烧烤店
烧烤生菜系:鸡翅、鸡桢、鸡心、鸡肉、鸡腿、牛板筋、牛肉、香肠、鸡脆骨、羊肉、猪肉、猪心、猪肺、猪利、冰冻鱼、金针菇、青椒、馒头、茄子、蒜苗、韭菜、豆角、豆腐、玉米、香菜、土豆
熟食菜系：炒饭、炒粉、炒玉米、炒黄豆。
免费水果及饮品：橙子、苹果、西瓜、自制果橙汁、自制西瓜果汁
三、自助烧烤成本计算 1、投入的固定成本： 1、门面费用：包括房租及水电、转让费、押金（按金城江城区标准，门面成本不能超过下列预算）。
（1）好地段：空门面，店面50平方-60平方，月租4000，无转让费，装修费2万；已装修门面，店面50平方-60平方，月租5000（包括估算水电1000），转让费2万；按押1付3计算，合计门面需投入3.7万。
（2）一般地段：空门面，店面50平方-60平方，月租2000，无转让费，装修
费2万。已装修门面，店面50平方-60平方，月租3000（包括估算水电1000），转让费2万。按押1付3计算，合计门面需投入3.5万。2、店内设备费用：包括烧烤餐用具、电烧烤炉、餐桌、餐具消毒柜、配菜房冰箱、配菜台、中央空调、冰柜、收银台、果汁盛装桶
（1）烧烤具：按10桌+备用5桌算，餐具包括刷子、配料碗、盛菜碟子、烧烤用的小油壶。500元
（2）电烧烤炉：10个+备用5个，每个130元，预算2000（3）餐桌：按10桌，包括桌子、椅子。5000元（4）餐具消毒柜：1500（5）果汁盛装桶：2个，500（6）配菜房冰箱：1500（7）配菜台：自行定做，1000（8）空调：一个3匹，5000（9）冰柜：4000（10）收银台：包括打印机、柜台。1500（11）店内设备合计：
500+2000+5000+1500+500+1500+1000+5000+4000+1500=2.25万 3、人工费：前期加店主共需3个人。
（1）配菜员（刀工）一名：
工资保底：1500/月，提成：一个顾客两元（后期调整）
（2）服务员一名：
工资保底：1200/月，提成：一个顾客两元（后期调整）
（3）固定人工费：2700/月 4、购买车辆费：用于采购，使用电动三轮车，2800元 5、合计投入的固定成本=门面费用+店内设备费用+人工费+购买车辆费
好地段：合计投入的固定成本=3.7+2.25+0.27+0.28=6.5万
差地段：合计投入的固定成本=3.5+2.25+0.27+0.28=6.3万 2、投入的流动成本： 1、2、长期使用的食材原料：包括油、盐、酱、醋、番茄酱、花生酱、辣椒酱、烧烤酱、孜然粉、烧烤粉、咖喱酱、果酱。 每日采购的食材原料：
（1）肉类：鸡翅，鸡桢，鸡心，鸡肉，鸡腿，牛板筋，牛肉，香肠，鸡脆
骨，羊肉，猪肉，猪心，猪肺，猪利，冰冻鱼类等
（2）素菜类：金针菇，青椒，馒头，茄子，蒜苗，韭菜，豆角，豆腐，玉
米，香菜，土豆等
（3）水果类：橙子、苹果、西瓜
（4）免费饮料：自制果橙汁、自制西瓜果汁
预算合计流动成本为1000元 3、3、开店所需成本预算 1、至可营业当日止，自助烧烤店所需营业总成本=投入的固定成本+投入的流动成本=6.5（6.3）+0.1=6.6(6.4)万元。
2、营业开始初期，需至少预留5000元流动周转资金。 3、店面可持续经营所需总成本=营业总成本+流动周转资金
好地段：总成本=6.6+0.5=7.1万元。
差地段：总成本=6.4+0.5=6.9万元。
四、利润计算： 1、初步利润：
（1）座位费
好地段：按每人39元计算，保守估算平均每人利润为10 元（只除去流动的成本及人工费中的提成），估算月均每日客
流量按10桌，每桌4人，那么每日座位费利润为400元，每月座位费利润为1.2万
差地段：按每人39元计算，保守估算平均每人利润为10 元（只除去流动的成本及人工费中的提成），估算月均每日客
流量按5桌，每桌4人，那么每日座位费利润为200元，每月
座位费利润为0.6万
饮品利润
好地段：啤酒及其他收费饮品（以下简称啤酒），估算月均 每日客流按10桌，每桌4人，每桌4瓶，每瓶利润3元，那么
每日啤酒利润为480元，每月啤酒利润为1.44万
差地段：啤酒及其他收费饮品（以下简称啤酒），估算月均
每日客流按5桌，每桌4人，每桌4瓶，每瓶利润3元，那么每日啤酒利润为240元，每月啤酒利润为0.72万
初步利润合计
好地段：座位费利润+饮品利润=1.2+1.44=2.64（万）/月
差地段：座位费利润+饮品利润=0.6+0.72=1.32（万）/月（2）（3）2、最终利润： 最终利润=初步利润合计—好地段门面房租水电（差地段）好地段：最终利润=2.64-0.5=2.14（万）/月
差地段：最终利润=1.32-0.3=1.02（万）/月
五、营销方案 1、社交群营销： 2、制定优惠活动
3、网上订餐付款（后期规模扩大后策划）
在淘宝、大众点评等网站平台开设网上订桌方式，制定网上订桌优惠活动，并加以宣传，可为店铺带来一群潜在的上网控、手机控顾客。4、会员积分制（后期规模扩大后策划）
当店铺社交群、回头客积累到一定数量顾客后，使用会员积分系统软件，为每位消费到一定金额的顾客登记会员，并制作积分会员卡。
会员享有特权优惠：
1、每次消费享受会员价35元。 2、每次成功推荐5名顾客消费并登记会员，该会员可获得一次会员价免餐券，即35元消费积分。
4、会员所在桌消费满288，即可获得一次28元消费积分。 5、1积分=1元，所有积分合计超过100时，可在每日规定时段（非忙时时段）通过店内收银台取出现金，只提供提取整额现金，即100元、200 元等。
第五篇：烧烤店活动方案
产品特色
要烧烤店的产品具有特色，尤其是在选择烧烤店品牌时不可盲目选择，否则不仅不能经营利润还有可能会出现亏损，而要想有特色的产品就要不断的去学习更新新产品。
销售手段
要烧烤店有特色的.销售手段去吸引消费者，经营者可以定期举办一些特色活动或是促销优惠活动等，可以给老顾客免费赠送小菜或是给一些打折优惠，再比如举办一些特色宣传提高店铺的知名度，这些方法都能够使得店铺的营业额有一定量提高。
店面形象
要烧烤店的内外形象，也就是装修特色以及员工服务等，在员工的服务上至少要员工的热情周到的服务，服务通常是重要的一点，否则就算你经营的烧烤店铺食物口味特别好，员工的服务质量也会影响店铺的客源。
装修
烧烤店装潢设计技巧，烧烤店装修一定要以简单、大方、干净为主要风格，个性创新重要，能吸引很多的顾客。装修环境好肯定能吸引很多顾客，但也要分具体情况。
第六篇：烧烤活动方案
一、活动主题：
班级户外烧烤活动
二、活动目的：
春暖花开，正是同学们踏青春游的好时节，班委会举办此次烧烤活动，为丰富同学们的课余生活，加强班级同学之间的联系，增进同学之间的感情，促使我们09环科这个新班级能尽快成为一个具有凝聚力的团结的大家庭。
三、活动时间：
2018年3月28日
四、活动地点：
天雹水库
五、策划、组织单位：
09环科班委会
六、参与人员：
09环科全班同学
七、组织方式：
骑自行车。这种自助游方式更适合我们年轻人，相信大家会喜欢的。(亮点1)
八、具体活动安排：
全班分成五组,每小组十个人(可按照策划的分组)，烧烤计划不变，并在烧烤过程中插入各种小游戏和小竞赛项目，按组积分，最后得分最高的一组将得到奖励。除积分外，期间在游戏中的获胜者也给予小奖品，以活跃气氛调动大家的积极性。下面是具体的'活动流程：
1、 提前买好烧烤用具，提前一天到市场去预订烧烤食物，并在出发当天清晨去买回来。大学生班级烧烤活动策划书大学生班级烧烤活动策划书。具体工作分到各组。(所需食物和用品清单列在后面)。
2、 出发的时间定在早上8点整。请同学们在7点50在法学楼前面集合。
3、 指定几名负责人，按组组织带领同学们安全有序的前往目的地，到达目的地的时间大约为早上9点。
4、 到达目的地之后自由活动1小时，参观景区景点。组织者利用空隙吹一些气球。
5、 自由参观活动完之后，大约10点，召集大家玩一个踩气球的小游戏。每3人为一组，单脚绑在一起，每个人脚上绑5个气球，三人互踩对方身上的气球，谁的气球留到了最后为胜，可为所在的那一组加一分。(亮点2)
6、 玩完游戏，大约11点，烧烤活动开始。每组烤出老师指定的某一食物，最终由老师评出最佳厨师奖。(亮点3)
7、 视当时的气氛而定，中场可以踢毽子，打气排球，填字游戏。
8、 大约16点，返校。
九、经费预算：
门票：150元
食物： 元 玉米20斤(1.8元/斤)
牛肉猪肉合计15斤，韭菜，火腿肠，鸡翅膀，肉丸，菜花，豆腐干，地瓜，腊肠，圣女果，桔子，梨，水。
烧烤工具 元
木炭，竹签，叉子，餐纸，杯子，烧烤刷，一次性手套。
配料：
烧烤汁，盐，辣椒，油，蜂蜜
十、可行性分析：
本次户外烧烤活动的整体预算大约为700元，从班费中拿出500元，我们大家再补足剩余部分，应该都还在我们能承受的范围内。骑自行车去的过程中大家要注意安全，切实落实好负责人。自行车协会的同学能骑车去柳州，我想我们骑车去天宝水库不会有体力上的问题，没有自行车的同学请去借车，实在借不到的请提前上报班委，尽量保证班级每人都有一辆自行车。
预祝：本次09环科户外烧烤活动取得圆满成功!
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