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每年清明放假我们一家人都会去山上上坟。那里到处都是竹林,放眼望去,都是绿色。竹林里到处可见盛开的野花、野草、野菜,比如能做青团的艾草。难得有机会到山里来,我们也摘了一大袋,准备回去做青团。
做艾草青团首先要处理艾草:挑出杂草―去除老枝留下嫩叶―清洗―热水中烫一遍。并且水中一定要记得要小苏打,去除涩味。然后放在料理机中打成汁。
接着将2份糯米粉、1份粳米粉、开水、艾草汁混合,揉成团。并把面团均匀分成小份。面团就准备好了。并且准备了两种馅儿,一种是豆沙的甜馅,另一种是雪菜笋肉的咸馅。我早就把手洗干净,撸起袖子,准备包了。
我先拿一小块面团,搓圆,捏成空心的半球形。然后放入馅儿,再把敞开的口收起来,一个青团就包好了。看妈妈做起来很简单,但是我第一个因为馅儿放太多,就把清团撑破了,做第二个的时候,我减少了馅儿,可还是破了。因为面团没搓够,有点干,胀裂了。做第三个的时候,我沾了点水来搓,终于做成功了。还做了烧麦型、饺子型的青团。以便区分甜的和咸的。
忙活了半天,终于下锅蒸了,真想快点吃到青团!于是我拿着碗站在锅边一直盯着它,直到大约10分钟后蒸好!我立马夹了一个热腾腾的青团,妈妈提醒我:小心烫。我小心翼翼地咬了小口,软糯的皮中有股艾草的清香,我吹了吹热气,大口把它吃完了,甜甜的,味道真不错!今天我上坟纪念了祖先,又学会了做青团,真是有意义的一天!
今天是个特殊的日子――清明节,清明节又叫踏青节,是中国的传统节日,也是最重要的祭祀节日之一,是扫墓祭祖的日子。
下课后,我们来到操场进行祭祀的主题活动。伴随着《我爱祖国》的歌声,主持人上台讲话,接着我们面向国旗升国旗唱国歌,歌声响起,全体同学整齐的摘下帽子看着冉冉升起的五星红旗,此时是那么庄严肃穆,我们每个人的心中都充满了对烈士的缅怀之情,接下来是张卉老师带领我们重温誓词,在我的脑海中不断地涌现出许多先烈的身影。例如我们熟知的董存瑞炸碉堡在危急关头他挺身而出,毅然决然地用左手托起炸药包,右手拉燃导火索,董存瑞以自己的生命为部队开辟了前进的道路。黄继光用自己的身躯堵住了敌人的枪眼,为了不暴露潜伏目标的邱少云任凭烈火烧焦身体,直至壮烈牺牲。还有许许多多像他们一样的抗日英雄数不胜数。
历史不断地告诉我们每一个生活在幸福之中的人们,都应该牢记:是烈士,用鲜血与生命,用奉献与牺牲为今天的我们谋来了幸福,革命先烈是我们伟大民族的骄傲,他们值得我们永远的怀念。
英雄之于我们,是民族的的脊梁,无论什么时代,无论哪个国家,英雄烈士的事迹和精神,始终都是这个国家与民族前行路上的明灯,始终都应该得到这个国家与民族的尊崇与敬畏。
活动虽然结束了,但先烈们的英勇事迹,永远留在我们心中,永垂不朽。
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